PORTADA

ESCUELA DE EDUCACIÓN BÁSICA FISCAL

“JORGE VILLEGAS SERRANO”

DIRECCIÓN: COOP. MÉLIDA ZALAMEA DE TORAL

PROVINCIA: GUAYAS CANTÓN: GUAYAQUIL
PARROQUIA: XIMENA

AMIE: 09H02166
DISTRITO EDUCATIVO: XIMENA 2 CIRCUITO: O9D02_03

PROYECTO EDUCATIVO
“NUTRICION Y DEPORTE”
CAMPO DE ACCIÓN: Educacion Fisica, Estudios Sociales, Lengua y
Literatura, Ciencias Naturales, Matemáticas

DIRECTORA: MSc. MERCEDES ARANA SALAZAR

DOCENTE: Tec.Anl. Martha Macías Villavicencio

GRADOS: Quinto “A”, Sexto “A-B”, Séptimo “A-B”

Nº DE ESTUDIANTES: 23

AÑO LECTIVO
2.018 – 2.019

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TÍTULO

“NUTRICION
Y
DEPORTE”

NUTRICION Y
DEPORTE

Tec.Anl. Martha Macías Villavicencio

GRADOS DE EDUCACÍÓN GENERAL BASICA:

Quinto “A”,
Sexto “A-B”,
Séptimo “A-B”

AÑO LECTIVO
2.018 – 2.019

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Resumen

En la actualidad la gimnasia comprende un gran campo de actividades e

intereses humanos, procurando el desarrollo del poder orgánico y
neuromuscular, así como el desenvolvimiento de habilidades corporales,
dominio y control del cuerpo en el espacio y tiempo, buscando
específicamente, atender con su ejecución al conjunto y sus partes del ser
humano, obteniendo el desarrollo, control, dominio y perfeccionamiento físico
del mismo.

Es por esto que todos los espacios de expresión y adecuada utilización del
tiempo libre son necesarios para los estudiantes, donde ellos puedan mejorar
su propia imagen, comprobar que si pueden lograr lo que se propongan, que
pueden buscar y luchar por un mejor futuro, que son capaces de realizar
cualquier meta trazada que puedan mejorar también, su estado físico en
general, su coordinación, su motricidad, su equilibrio, su estado anímico y
emocional, de mostrar en sus presentaciones el éxito de lo anhelado por
medio de una expresión artística como la gimnasia rítmica, se les fomenta la
seguridad en ellos mismos, se les genera esperanzas en todas las
capacidades que tienen, se les permite sentirse orgullosos de sí mismos y de
sus logros, desarrollando sus habilidades que muchas veces son
desconocidas o que simplemente las minimizan.

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Tabla de contenidos

ÍNDICE PÁGINA

CARATULA 1

RESUMEN 3

TABLA DE CONTENIDOS 4

PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA 5

OBJETIVOS DEL PROYECTO 6

JUSTIFICACIÓN 7

MARCO TEÓRICO 8

METODOLÓGIA 14

ANÁLISIS DE LA SOLUCIÓN PLANTEADA 15

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 16

BIBLIOGRAFÍA 17

ANEXOS 18

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Planteamiento de la problemática:

¿Por qué debemos de ingerir alimentos sanos para realizar un óptimo

ejercicio físico?
 La mayoría de niños y niñas al momento de ingerir sus alimentos no
cuentan con un control ni con una adecuada guía de alimentación, lo
que produce el mal funcionamiento en su salud y por ende en su
cuerpo.

5
Objetivo general y objetivos específicos

Fomentar el desarrollo de destrezas,

habilidades físicas y motrices
OBJETIVO
mediante la gimnasia rítmica, como
GENERAL DEL
medio de crecimiento personal, social
PROYECTO:
y expresivo en su vida diaria.
(Aspiraciones a
Lograr que los estudiantes adopten
ser alcanzadas
nuevos hábitos como: conocimientos
en el proyecto
reglamentarios, movimientos,
educativo)
fundamentación y participación para
un buen vivir gozando de buena salud.
Practicar pasos de ritmos
OBJETIVOS ecuatorianos y extranjeros.
ESPECÍFICOS DEL Permitir que los estudiantes
PROYECTO: desarrollen su imaginación y su
(Evidencias creatividad (coreografías, vestuario,
concretas escenarios, etc.)
de los resultados) Incentivar el dialogo como forma de
solucionar la confrontación de puntos
de vistas diferentes en la toma de
diferentes situaciones, tratando
también los valores entre ellos la
tolerancia.
Realizar presentaciones en eventos
internos e incluso a nivel inter-escolar.

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Justificación

Desde la antigüedad griega se reconoció la importancia de la relación entre

la dieta y el desempeño en los deportes. Los atletas se preparaban en
lugares aislados, lejos del resto de la población, y seguían regímenes muy
rigurosos. Medio siglo más tarde, Hipócrates escribió sobre la necesidad de
combinar un régimen alimenticio con un régimen de actividad física. Galeno,
a su vez, trató el tema de la nutrición y la salud de los deportistas.
La década de 1980 marcó la aparición del campo conocido como nutrición
deportiva. Considerando su importancia para un adecuado rendimiento
deportivo, la nutrición deportiva como disciplina especializada, se desarrolló
relativamente tarde.
Hoy en día, la nutrición es ampliamente reconocida como una forma de
apoyar el entrenamiento y acelerar la recuperación.

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Marco teórico o temático

1.Nutrición Escolar
Consiste de alimentarnos de una forma sana y saludable, nutrición es el
aprovechamiento de las sustancias al proceso biológico a partir que los
organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el cuerpo
como ejemplo de nutrientes: vitaminas, proteínas, grasas, carbohidratos,
minerales.
2. Vitamina C: La naranja
La naranja contiene vitamina C, nos ayuda a curar las heridas y además
fortalece las defensas del cuerpo, como también las siguientes frutas:
guayaba, piña, limón, mandarina, manzana.

El guineo Vitamina A:

El guineo contiene potasio y Vitamina C es la fruta que más consumimos

en nuestra vida cotidiana ya que la que la conseguimos en cualquier lado y
es muy económica.
La Vitamina A es importante para mantener la vista sana, ayuda al
crecimiento y al desarrollo, las frutas que contienen Vitamina A son: El
guineo, papaya, tomate de árbol, taxo, durazno, y uvillas.

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Preparación de Ensalada de Frutas con los Estudiante.

Ingredientes:
 Manzanas
 Guineo
 Jugo de naranja
 Uva
 Piña
 Sandia

Preparación:

1. Lavar bien la frutas y cortar en trozos pequeños para llevarlos a la

boca
2. Dejar enteras las uvas.
3. Colocar en un recipiente con abundante jugo de naranja.

Valor Nutritivo de preparación

ENERGIA PROTEINAS GRASAS CARBOHIDRATOS CALCIO HIERRO RETINOL SATURADAS

43,1 0,6 0 11,7 13,1 0,3 11.6 0

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TABLA DE CANTIDAD DIARIA DE FRUTAS QUE DEBE CONSUMIR
UN ESCOLAR

GRUPO DE
PORCIONES MEDIDA
ALIMENTOS ALIMENTOS
DIA CASERA

DURAZNO, GUABA, CLAUDIA,

1 GRANADILLA,MANDARINA,MA
FRUTAS 3 UNIDADA NGO,MANZANA,NARANJA,PE
PINO,PERA,TUNA

1 TAZA
(PICADO BABACO,
JUGOS (CON EN PAPAYA,SANDIA,PIÑA
BASTANTE
FRUTA CUBOS)

CAPULÍ, FRUTILLA, MORA,

½ TAZA UVA, UVILLA, CHIRIMOYA,
NISPERO

GUANÁBANA, GUAYABA
LIMON, NARANJILLA, MORA,
1 VASO
NARANJA, PIÑA, TOMATE DE
ARBOL, TAXO

Aprovechar los alimentos frescos y de temporada ayuda a su familia a

proveerse de vitaminas y minerales

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3. Los principales componentes de la fruta son:

 Agua: Es el principal componente de la fruta.

Aproximadamente por cada 100 gramos de fruta, consumimos 80 a
90 gramos de agua. Por lo tanto comer fruta, desde un punto de vista
de hidratación, es casi como beber agua. Sin embargo, en caso de
ciertos regímenes alimenticios se debe tener en cuenta su contenido
de azúcar.
 Hidratos de carbono: la fructosa es el azúcar de la fruta. Como la
fructosa es un monosacárido, el organismo la absorbe y asimila
rápidamente. Por eso decimos que las frutas son una fuente de
energía instantánea. Los hidratos también están presentes glucosa y
la sacarosa.

 Fibra vegetal: Cada 100 gramos de fruta suponen consumir

alrededor de 2 gramos de fibra.
La pectina, un tipo de fibra altamente beneficiosa para el organismo,
es la que se encuentra mayoritariamente en las frutas.

 Sales minerales: el consumo de frutas de manera diaria ayuda a

 regular el equilibrio mineral en el organismo. Contienen un alto nivel
de potasio y baja cantidad de sodio. También aportan magnesio y
algunos calcio.
 Ácidos orgánicos y aromas: esos ácidos son normalmente tolerados
por nuestro organismo, excepto en situaciones especiales donde
debemos recurrir a aquellas frutas con bajo contenido de ácidos
orgánicos.

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  Vitaminas: las frutas nos aportan grandes cantidades de vitaminas,
ya que son especialmente ricas en beta carotenos,
poderosos antioxidantes que nos protegen las mucosas y la piel.

4. PIRÁMIDE ALIMENTICIA

¿Qué es la Pirámide Alimenticia?

La pirámide nutricional o pirámide alimentaria fue publicada en 1992 por

el departamento de agricultura/ servicios humanos y de la salud de los
estados unidos y expone recomendaciones dietéticas diarias para una
alimentación saludable. En la parte superior están los alimentos que se
debe consumir de forma moderada. A medida que se desciende por la
pirámide el número sugerido de porciones aumenta.

GRUPO DE CONSUMO DE LA PIRAMIDE ALIMENTICIA.

Grupo I : Grasas, aceites, dulces con moderación

Grupo II: Lácteos, leche, yogur, queso

Grupo III: Carnes, res, pollo, pescado, huevos

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Grupo IV: Verduras, brócoli, vainitas, zanahoria, apio, etc.

Grupo V: Frutas, uvas, peras, manzanas, melón.Grupo VI: Pan,

cereales, arroz, fideos.

5. AGUA
Es un elemento fundamental para la vida, se debe tomar agua natural y
segura, ya que esta interviene en todas las funciones que realiza el
organismo, evita el estreñimiento y mantiene hidratada la piel.
El agua a pesar que no se considera como un grupo de alimento por ser
una sustancia no energética.
Se recomienda tomar 8 vasos de agua aproximadamente en el dia.
También sirve para lavar los alimentos y hervirlos.

6. ACTIVIDAD FISICA.
En un sentido amplio, la actividad física es todo tipo de movimiento corporal
que realiza el ser humano.
Las niñas y los niños deben realizar 60 minutos diarios de actividad física
moderada a vigorosa durante todo el día.
Al realizar actividad física con regularidad, se produce mejoría el
funcionamiento de nuestro organismo, además del bienestar psíquico y
actitud positiva.
La actividad física en los niños y niñas crea una base firme de vida
saludable.
 Mejora la autoestima y capacidad de aprendizaje
 Ayuda a las niñas y niños a controlar el estrés.
 Desarrolla en mantener huesos, músculos, articulaciones saludables.
 Ayuda a controlar el peso.
 Compartir juntos la diversión.
 Crea tradiciones familiares y recuerdos duraderos.

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Metodología

El desarrollo de las actividades propuestas en el Proyecto de Nutrición y

Deporte consideraran las siguientes estrategias metodológicas:

Ambiente de diálogo y comunicación.

Atención personalizada del profesor a cada estudiante
Crear en el estudiante identidad cultural.
Método de descubrimiento.
Técnicas de trabajo grupal, evaluando el desempeño en todos los
parámetros concernientes al ritmo y expresión corporal.
Exposiciones asistidas por recursos.

PROYECTO “NUTRICIÓN Y DEPORTE”

Alimentos
Pirámide Alimenticia
Cuerpo Humano

Contenido de
CC.NN.

CHICOS GYM
NUTRICION Y
DEPORTE

Contenido de
LENGUA LIT.

Descripción de
movimientos,Reda
cción de slogan,
folletos

14
15
CRONOGRAMA.
PROYECTO ESCOLAR:
Tiempo 2017-2018
AGOST OCTUB DICIEM FEBRE
MAYO JUNIO JULIO SEPT NOV ENERO
Actividades O RE BRE RO
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Socialización al personal docente de
la importancia de la aplicación del X
proyecto escolar en la institución
educativa.
Socialización y promoción de los
campos de acción de los proyectos X
escolares estudiantil.
Conformación de los proyectos
escolares. Inscripción de los X
estudiantes.
Elaboración y validación del x
proyecto escolar “Nutrición Escolar”
Socialización a los representantes x
legales de los estudiantes.
Ejecución del Proyecto escolar. x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Desarrollo de los Micro proyectos
Seguimiento y evaluación de los
Micro proyectos. (Avances, logros y x x x x x x
dificultades).
Elaboración del anecdotario del
proyecto escolar. (Vivencias x x x x x x x x x x
relevantes: memorias, fotos y
videos).

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CRONOGRAMA DEL DESARROLLO DE LOS MICROPROYECTOS.
EJECUCIÓN DEL
CLUB
MICROPROYECTOS ACTIVIDAD
NUTRICION LAS FRUTAS Y COMPONENTES PIRÁMIDE AGUA Y LOS
FISICA PARA
ESCOLAR SU VITAMINA DE LAS FRUTAS ALIMENTICIA ALIMENTOS
LA SALUD,
ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6
Activación del x x X x x x
conocimiento previo.
Presentación del X x x x x x x x x x x x
contenido.
Construcción de x x x x x x x x x x x X
conceptos.
Trabajo de taller. X x x x x x

PRIMER SEGUNDO TERCER CUARTO QUINTO SEXTO

PARCIAL PARCIAL PARCIAL PARCIAL PARCIAL PARCIAL

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 TÍTULO: AÑO LECTIVO
MICROPROYECTO 01:
“ NUTRICIÓN ESCOLAR” 2.017 – 2.018

VINCULACIÓN DEL PROYECTO ESCOLAR CON EL PLAN DE DESTREZAS CON CRITERIO DE DESEMPEÑO

1. DATOS INFORMATIVOS:

ÁREA/ASIGNATURA RELACIONADA CON EL NÚMERO DE PERIODOS: FECHA

DOCENTE: FECHA DE INICIO:
PROYECTO ESCOLAR: FINAL:

Ciencias Naturales – Estudios Sociales- Cultura

Lcda. Mª Esther Rivera
Física
OBJETIVOS EDUCATIVOS DEL MÓDULO / BLOQUE: EJE TRANSVERSAL / INSTITUCIONAL
Capacitar a las niñas y niños de una correcta alimentación,
con el fin de que aprendan a nutrirse con una buena selección El Buen Vivir
y preparación de alimentos.

EJE DE APRENDIZAJE / MACRODESTREZA

Nutrición Escolar

DESTREZA CON CRITERIO DE DESEMPEÑO A SER DESARROLLADA:

INDICADOR ESENCIAL DE EVALUACIÓN:
¿Qué van a aprender los estudiantes?

Creo fuente de energía a través de cada tiempo

Valorar el sentido de una buena alimentación, adecuada
de alimentación.
en las primeras etapas de la vida.

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 2. PLANIFICACIÓN
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS RECURSOS DIDÁCTICOS INDICADORES DE TÉCNICAS /
¿Cómo van a aprender? LOGRO INSTRUMENTOS
CICLO DEL APRENDIZAJE (ERCA) ¿Cómo se van a evaluar los DE EVALUACIÓN
aprendizajes?

Clase Nº 1 + Guiar a los TÉCNICA:

 Presentación del Proyecto “Nutrición Escolar” Observación
estudiantes de tener
 Atención personalizada del profesor a cada estudiante  Frutas Frescas una buena INSTRUMENTO:
 Clases de NUTRIENTES en los alimentos
 Hojas de alimentación y Ficha de
Clase Nº 2
 Socialización del tema “Nutrición Escolar” con los estudiantes.  Trabajos nutrición diaria con participación.
 Concepto e importación de las VITAMINAS de las frutas.  Cuadernos las vitaminas
 Atención personalizada del profesor a cada estudiante  Bolígrafos conocidas
Clase Nº 3 + Conocer la
 Socialización del tema “Nutrición Escolar” con los estudiantes
importancia de una
 Concepto e importancia de los COMPONENTES de las frutas.
Clase Nº 4 buena actividad
 Socialización del tema “Nutrición Escolar” con los estudiantes física en nuestra
 Conocimiento de la PIRAMIDE ALIMENTICA. vida.
Clase Nº 5
 Socialización del tema “Nutrición Escolar” con los estudiantes
 Conocimiento e importancia del AGUA en los alimentos.
 Atención personalizada del profesor a cada estudiante
Clase Nº 6
 Socialización del tema “Nutrición Escolar” con los estudiantes
 Conocimiento e importancia de la ACTIVIDAD FISICA para la salud
 Atención personalizada del profesor a cada estudiante

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