POSTRES SALUDABLES

BOMBONES FERRERO SALUDABLES

INGREDIENTES PREPARACIÓN
200 g avellanas tostadas 1) Separa 100 g de avellanas y pícalas con un
robot o picadora hasta hacerlas harina. Reserva.
(100 g + 100 g) De las avellanas que te quedan, separa unas 15
para rellenar los bombones y el resto pícalas
150 g de dátiles medjoul toscamente con un cuchillo para rebozar luego
los bombones.
30 g cacao puro en polvo

sin azúcares añadidos 2) Pon los dátiles en un recipiente con agua bien
caliente 5 minutos para que se hidraten. Una vez
1/2 cucharadita de esencia hecho, escúrrelos y sácales el hueso. Mételos en
el vaso de a batidora. Añade la harina que has
de vainilla hecho antes con las avellanas, el cacao y la pizca
de sal. Tritura hasta tenerlo todo integrado. Te
1 pizca de sal quedará una masa pegajosa, así está bien.

3) Ve cogiendo porciones de masa con la mano

(calcula la cantidad con una cucharilla de
postre), pon una avellana entera dentro y dale
forma de bolita. Así hasta acabar con la masa.

4) Reboza cada bolita con las avellanas que has

picado, aprieta un poco para que se peguen bien.
Guárdalos en la nevera y sácalos a temperatura
ambiente al menos 15 minutos antes de
consumirlos.

¡Felices fiestas!

Natalia García DN CAT001335