Clase 1 : 02/04/19

Q.F. Fátima Eguía Márquez

 DEFINIC
I
ONES BÁSICAS
Planta Medicinal: cualquier vegetal
que contenga, en cualquiera de Droga Veg
sus órganos, alguna contiene e
sustancia con actividad Droga: Es todo material de origen
terapéutica etal: parte de la planta que
farmacológica que se pueda utilizar natural ya sea en bruto (por ejemplo,
drogas veg l p.a. y que se utiliza en
con fines terapéuticos o que las hojas, la corteza) u obtenido por
hojas de. Algunos ejemplos de
se pueda emplear como prototipo sencillas operaciones, que contiene
m etc. etales son: corteza de tilo,
para obtener nuevos fármacos los p.a con actividad farmacológica
enta, raiz de ipecacuana, para su uso directo o para la
por síntesis o hemisíntesis
farmacéutica. elaboración de medicamentos.

Principio Activo: sustancia Preparado galénico: constituye el

ímica
qu responsable de la vidad medicamento elaborado, que ha sido
acti farmacológica y de utico sometido a una serie de operaciones
uso terapé de la droga. uede destinadas a facilitar la
Una droga p administración, prescripción, la
contener varios p.a. conservación, etc
 Botánica Aplicada

Consider
prácticos
etc.).
a el

- Agríc
estudio de las plantas con fines ,
(comerciales: alimentos, industria,

la: estudia las plantas útiles y dañinas

para el hombre y el ganado.
- Forestal: estudia a los árboles cuya madera
es útil.
- Industrial: estudia aquellos vegetales que el
hombre utiliza con fines industriales.
- Farmacéutica (Médica), estudia especies
que posean principios activos curativos o
tóxicos al hombre.
 FARMACOBOTANICA

Rama de la botánica que se dedica al

estudio morfológico, anatómico y
patológico de las plantas con posibles
aplicaciones medicinales.

Se describen las principales familias

botánicas y especies medicinales así como
los principios activos presentes y su interés
para la salud humana (en terapéutica,
agroalimentación, cosmética, etc.
HISTORIA DE LA FARMACOBOTANICA

Teofrasto de Eresos (372-288 a.C ) «padre

de la Botánica». Clasificó los vegetales en
árboles, arbustos, subarbustos y hierbas y
describió la morfología de algunos
centenares de plantas.

En el siglo I de nuestra era, el médico

Dioscórides de Anazarba, describió en su
Materia Médica las propiedades terapéuticas
de varios centenares de plantas; obra que
alcanzó gran difusión y cuya influencia se
extendió hasta más allá de la Edad Media.
 En 1576, el flamenco Matthias Lobelius agrupaba
las plantas por su aspecto externo; pero fue
Cesalpino, quien, en 1583, inventó un verdadero
sistema botánico con su De plantis libri, aunque
mantuvo la división corriente entre árboles,
arbustos, matas y hierbas, que había propuesto
Teofrasto de Eresos.

El profesor Rudolf Camerarius demostró

definitivamente en 1649 la condición sexuada
de las plantas en su Epistola ad M. B. Valentini
de sexu plantarum, al considerar los estambres
como los órganos masculinos de la flor.
 En 1682, el inglés John Ray publica su Methodus
plantarum nova, en el que incluye la descripción
de más de quince mil especies. Por su parte, en
1694 el botánico francés Joseph Pitton de
Tournefort creó un sistema de clasificación vegetal
según la corola.

En el siglo XVII, destacan los aportes de Robert

Hooke, quien en su Micrographia utilizó por
primera vez el término célula para describir el
aspecto de los alvéolos en el corcho visto al
microscopio; y Marcello Malpighi, que sentó
las bases de la anatomía vegetal en su
Anatome Plantarum
 Fue en el siglo XVIII cuando se establecieron
definitivamente las normas de nomenclatura y
taxonomía, y se empezó a utilizar el moderno
sistema de clasificación propuesto por el sueco
Carlos Linneo.

Gregor Johann Mendel, Botánico austríaco. Nació

el 22 de julio de 1822, en Heinzendorf (hoy
Hyncice, República Checa). Entre 1856 y 1863
cultivó y estudió al menos 28.000 plantas de
guisante analizando con detalle siete pares de
características de la semilla y la planta. Gracias a
sus numerosos experimentos logró el enunciado
de dos principios que más tarde serían conocidos
como leyes de la herencia.
SISTEMA DE CLASIFICACION
 Disciplina que proporciona los criterios y reglas
TAXONOMIA para clasificar y describir a los organismos

Cada una de las categorías en la

clasificación se llama Taxón y su plural es
Taxa.

Taxón: Agrupa individuos con rasgos similares.

Las categorías se agrupan en orden jerárquico

creciente.
EJEMPLOS:
CÉLULA VEGETAL
Es la encargada de planta. Las plantas poseen células eucariotas con las
realizar todos los mismas características que las de los otros seres vivos.
procesos fisiológicos de la
TEJIDOS VEGETALES

Tejidos Tejidos
Tejidos
Meristemáticos Parenquimáticos
Conductores
Secretores

Tejidos de Sostén

Tejidos
Protectores
 T. MERISTEMATICO
Es el responsable del crecimiento y desarrollo de las plantas.
Está constituido por células vivas, pequeñas, con grandes
núcleos, sin vacuolas y con una pared celular fina, que
permite su crecimiento y división. Frecuentemente, cuando
se observa al microscopio, se puede ver que algunas (o
muchas) de sus células se encuentran en división.

T. PARENQUIMÁTICOS
Es el tejido fundamental de las plantas, el que forma la
materia que da cuerpo a todos los vegetales. Está formado
por capas de células más o menos esféricas, adultas y poco
diferenciadas , con una fina pared celular.
Funciones: realizar la fotosíntesis (p.clorofílico), almacenar
sustancias como almidón, grasas, etc.(p.de reserva), acumular
agua(p.acuífero), o aire (p.aerífero).
 T. DE SOSTEN
Forman el esqueleto o armadura que sostiene la planta,
dándole rigidez y resistencia. Están constituidos por células
envueltas en una gruesa y resistente pared celular. Los tejidos
de sostén pueden ser de dos tipos:
- Colénquima.- formado por células vivas, que tiene
posibilidad de crecimiento y confiere gran flexibidad y
elasticidad sin disminuir la resistencia de la planta.
- Esclerénquima.- hecho con células muertas, con la pared
muy rígida y resistente, que ya no puede crecer más y que
forma del tronco duro de los árboles.

T. CONDUCTORES
Son los que transportan sustancias por el interior de las
plantas. Existen dos tipos básicos, el xilema y el floema.
El xilema o tejido leñoso transporta la savia bruta de la raiz
hasta las hojas.
El floema o tejido liberiano transporta la savia elaborada, que
se produce en las hojas, al resto de los órganos de la planta.
 T. PROTECTORES
El tejido epidérmico recubre las hojas y los tallos y raíces
jóvenes. Protege la parte aérea de la planta, de la desecación
y permite la absorción de agua y de sales minerales a través
de la parte subterránea. Está formado por una única capa de
células vivas, sin cloroplastos, muy unidas entre sí.

T. SECRETORES
Es el llamado tejido glandular. Su función es la secreción de
sustancias. La clave de este tejido son las células secretoras,
capaces de producir algunas sustancias o concentrar y
almacenar otras. Las secreciones pueden ser expulsadas al
exterior o al interior de la planta.
Hay varios tipos de órganos glandulares de las plantas:
algunos son pelos, otros son tubos que contienen látex.
 ORGANOGRAFIA
VEGETAL

Órganos de
mantener v
necesidades.
raíces, los talvida

Órganos
de
vegetativa: Su función es vo al vegetal,
satisfaciendo sus
Entre estos se encuentran: las los y las
hojas.

reproducción: Son los encargados

de perpetuar la especie vegetal. Son órganos
de reproducción: las semillas y las flores.
 Es un órgano generalmente subterráneo y
carente de hojas que crece en dirección inversa
LA RAIZ al tallo y cuyas funciones principales son la fijación
de la planta al suelo y la absorción de agua y
sales minerales.
 Es la parte aérea de las plantas y es el órgano que
sostiene a las hojas, flores y frutos. Sus funciones
EL TALLO principales son las de sostén y de transporte de
compuestos fotosintéticos, entre las raíces y las hojas.

El tallo posee puntos engrosados

(nudos) sobre los que se
desarrollan las hojas; A la porción
de tallo situada entre dos nudos
consecutivos se le denomina
entrenudo; Presenta además una
yema terminal en el extremo
apical y varias yemas axilares que
se diferencian en las axilas de las
hojas.
TIPOS DE TALLO

Tallos Leñosos: Son aquellos que

presentan una estructura dura en el tallo;
lo presentan los arboles y los arbustos.

Tallos Herbáceos: Son aquellos que no

presentan una estructura dura ó leñosa en
el tallo; este tipo lo presentas las hiervas.
LA HOJA
Es un órgano vegetativo, especializado para realizar la fotosíntesis.
principalmente
 MORFOLOGÍA FOLIAR

Limbo foliar: La parte plana, delgada y expandida de la hoja, que contiene

la mayor parte de los cloroplastos, se denomina lámina o limbo foliar.

Pecíolo: Muchas hojas tienen un tipo de tallo proximal llamado pecíolo ; en

muchas ocasiones las hojas no tienen pecíolo, el limbo se une
directamente al tallo y la hoja se llama sésil o sentada.

Estípula: Muchas hojas tienen estípulas, un par de apéndices similares a

hojas a ambos lados de la base de la hoja. Las estípulas pueden aparecer
como órganos foliáceos, espinas, glándulas, pelos o escamas.

Vernación: La disposición del limbo de las hojas jóvenes que se hallan

dentro de las yemas presenta una disposición característica de cada
especie, llamada prefoliación o vernación.
 Es una estructura reproductiva característica de las
plantas llamadas angiospermas.
La función de una flor es producir semillas a través de la
FLOR reproducción sexual Flor típica de angiosperma está
compuesta por cuatro tipos de hojas modificadas,
tanto estructural como fisiológicamente, para
producir y proteger los gametos: sépalos, pétalos,
estambres y carpelos.
El cáliz. Está formado por los sépalos (son un conjunto de
hojas verdes en la base de la flor).

La corola. Está formada por los pétalos que son hojas del
interior de los sépalos.

Los estambres. Son los órganos masculinos de la flor.

El pistilo. Es el órgano femenino de la flor. Tiene forma de

botella, y en su parte inferior están los óvulos, que son las
células reproductoras femeninas que formaran las semillas de
la planta.
 Es el órgano procedente de la flor, o de partes de ella, el
fruto contiene a las semillas hasta que estas maduran.
De vista ontogenético: el fruto es el ovario desarrollado
FRUTO y maduro de las plantas con flor. La
pared del ovario se engrosa al transformarse en la
pared del fruto y se denomina pericarpio, cuya
función es proteger a las semillas.

En las plantas gimnospermas y

en las plantas sin flores no hay
verdaderos frutos, si bien a
ciertas estructuras reproductivas
como los conos de los pinos,
comúnmente se les tome por
frutos.
CLASES DE FRUTO
 Es la estructura mediante la que realizan la
propagación las plantas que por ello se llaman
LA SEMILLA espermatofitas (plantas con semilla). La semilla se
produce por la maduración de un óvulo de una
gimnosperma o de una angiosperma.

Una semilla contiene un embrión

del que puede desarrollarse una
nueva planta bajo condiciones
apropiadas. También contiene una
fuente de alimento almacenado
(endospermo) y está envuelto en
una cubierta protectora(testa).
COMPONENTES QUÍMICOS DE LOS VEGETALES
Los componentes químicos de los vegetales son generalmente abundantes y de
estructura diversa. Según su naturaleza química, se pueden clasificar en:

Agua.- está presente en cantidades variables en

función del órgano donde se encuentre-
Generalmente las hojas y los tallos contienen más
cantidad de agua (hasta el 80% en algunos casos),
mientras que las semillas contienen menos cantidad.
INORGÁNICOS
Minerales.- Algunos están en forma de sales
solubilizadas (cloruros, sulfatos, nitratos, fosfatos, etc)
otros formando sales cristalizadas (carbonato cálcico,
oxalato cálcico, etc) y ciertos oligoelementos. Dichos
minerales tienen en ocasiones un valor diagnóstico y
pueden ser también de interés desde un punto de
vista farmacológico.
 Los compuestos orgánicos que se hallan presentes en el
ORGÁNICOS vegetal pueden proceder del metabolismo primario o del
metabolismo secundario del vegetal.

Compuestos procedentes del Compuestos procedentes del

metabolismo primario
- Glucósidos (osas simples,
oligosacáridos).
- Lípidos y ceras vegetales
- Aminoácidos y proteínas
- Ácidos Nucléicos
- Compuestos Nitrogenados:
glucósidos cianogenéticos,
glucosinolatos, enzimas
metabolismo secundario
- Isoprenoides: terpenos, aceites
esenciales, saponinas, cardiotónicos.
- Derivados fenólicos:
1. Shikimatos: fenoles y ácidos
fenólicos, cumarinas, lignatos,
flavonoides, antocianinas, taninos.
2. Acetatos: quinonas, antracenósidos.
- Alcaloides
 ACTIVIDAD DE LOS COMPONENTES DE LAS DROGAS
VEGETALES
Entre las diversas sustancias que se encuentran en las drogas vegetales podemos
hallar lo sgtes componentes:

Principio Activo: Coadyuvante: P.A. antagonistas: Sustancia con

actividad sustancias que una misma droga valor
farmacológica refuerzan o modulan puede contener p.a diagnóstico
la acciçon que con efectos
ejercen los p.a contrarios.
Sustancias con Saborizantes y Sustancias con Otros
interés aromatizantes interés dietético y componentes
tecnológico nutricional
 RUTAS BIOSINTÉTICAS
Exist
n dos tipos fundamentales de e

metabolismo.

Se considera esencial para la vida y es

M. PRIMARIO común a todos los seres vivos del mundo.

No se considera esencial para la vida y

M. SECUNDARIO únicamente se produce en ciertos grupos
vegetales.
 RUTAS BIOSINTÉTICAS

Ácidos fenólicos, Taninos Ruta del ácido shikímico

Flavonoides Ruta del ácido shikímico y de los policéticos
Alacaloides Ruta del ácido shikímico y del ác. Mevalónico
Antraquinonas Ruta de los policétidos
Antibióticos Ruta de los policétidos
Lignanos y cumarinas Ruta del ácido shikímico
Esteroides Ruta del ác. Mevalónico
Terpenos Ruta del ác. Mevalónico