PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Mecánica de Fluidos I

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL
DEPARTAMENTO DE HIDRÁULICA E HIDROLOGÍA
LOGROS

• Reconocer las propiedades más importantes de los fluidos y su relación con la

ingeniería civil.

• Reconocer los principales problemas ingenieriles asociados con las

propiedades de los fluidos.
1. DENSIDAD Y PESO ESPECÍFICO (1)

• Densidad: masa por unidad de volumen.

masa m
 = =
volumen V

• Peso específico: peso por unidad de volumen continuo:

peso mg
 = = = g
volumen V

• Gravedad específica: relación entre el peso específico del fluido y el peso

específico del agua a 4°C.

S =
 agua
1. DENSIDAD Y PESO ESPECÍFICO (2)

• Densidad relativa: relación entre la densidad del fluido y la densidad del agua a
4°C. Numéricamente es igual a la gravedad específica

• Volúmen Específico: es la inversa de la densidad.

1
 =

2. DENSIDAD Y TEMPERATURA (1)
2. DENSIDAD Y TEMPERATURA (2)

• Debido a que la densidad varía con la temperatura, las relaciones aproximadas

son:

(T − 4) 2
 agua = 1000 −
180
(T − 4) 2
 agua = 9800 − g
180

donde T es la temperatura en °C.

• Para el mercurio, la gravedad específica queda relacionada a la temperatura por

la siguiente expresión:

SHg = 13.6 - 0.0024T

donde T es la temperatura en °C.
EJEMPLO 1

• Use la ecuación mostrada anteriormente para determinar la densidad y el peso

especifico del agua a 70°C. ¿Cuál es el error en el cálculo de la densidad?
EJEMPLO 2

 Si una taza de crema de densidad 1005Kg/m3 es convertida en 3 tazas de crema

batida, determine la gravedad específica y el peso específico de la crema batida.
EJEMPLO 3

 Sabiendo que las densidades del agua para temperaturas entre 20°C y 50°C
son las que se muestran en la tabla:

(Kg/m3) 998.2 997.1 995.7 994.1 992.2 990.2 988.1

T(°C) 20 25 30 35 40 45 50

Encuentre una ecuación empírica de grado 2 (con 3 términos) que represente dicha
relación.
¿Cuál es el error de calcular la densidad utilizando la fórmula hallada para una
temperatura de 70°C?
3. VISCOSIDAD (1)

• Propiedad del fluido que le permite ofrecer resistencia frente al corte.

• Puede ser considerada como la “pegajosidad interna de un fluido”.

• Responde a las pérdidas de energía asociadas al transporte

de fluidos y es importante en la generación de turbulencia.

• La velocidad de deformación está ligada a su viscosidad

(Ley de Newton): para un esfuerzo dado, un fluido
altamente viscoso se deforma mas lentamente que uno
de baja viscosidad.
3. VISCOSIDAD (2)

• La viscosidad varía con la temperatura: la viscosidad de un gas aumenta con la

temperatura mientras que la de un líquido disminuye. ¿Por qué?

• La resistencia de un fluido al corte depende de su cohesion y de la velocidad de

transferencia de la cantidad de movimiento molecular.

• La cohesión es fundamental en los líquidos. A mayor temperatura menor

cohesion y menor viscosidad.

• La velocidad de transferencia de cantidad de movimiento molecular es

fundamental en los gases. A mayor temperatura, mayor movimiento molecular y
mayor transferencia de cantidad de movimiento molecular, y mayor viscosidad.

• La viscosidad (de acuerdo a la ley de viscosidad de Newton) se mide en Ns/m2.

En el sistema cgs, la unidad es el POISE (P) que es igual a 1dina-s/cm2.

1 poise equivale a 0.1Pa.s

1 centipoise equivale a 1mPa.s

3. VISCOSIDAD (3)

• El efecto de la temperatura sobre la viscosidad puede ser representado

utilizando dos fórmulas empíricas:

▪ La ecuación de Satherland; para gases:

donde C y S son constantes empíricas y T es la temperatura absoluta.

▪ La ecuación de Andrade; para líquidos:

donde B y D son constantes empíricas y T es la temperatura absoluta.

4. VISCOSIDAD CINEMÁTICA

• La viscosidad m es usualmente llamada “viscosidad dinámica” o “viscosidad

absoluta”, para diferenciarla de la “viscosidad cinemática”.

• La viscosidad cinemática es la razón de la viscosidad dinámica a la densidad.

• La viscosidad cinemática representa la resistencia interna al flujo pero

desechando las fuerzas que generan el movimiento.

• Sus dimensiones son L2T-1. La unidad SI es m2/s; la unidad inglesa es ft2/s; la

unidad cgs es el STOKE (St) =cm2/s.
EJEMPLO 1

• Se tiene dos cilindros concéntricos, con el espacio entre ellos lleno de un fluido (ver
figura). El cilindro exterior está fijo pero el interior puede girar. Calcule el torque
mínimo necesario para que el cilindro interior gire con velocidad angular w.
EJEMPLO 2

• Un viscosímetro es construido con dos cilindros concéntricos de 30cm de longitud,

uno de 20cm de diámetro y el otro de 20.2cm. Para rotar el cilindro interior a 400rpm
se necesita un torque 0.13 Nm. Calcula la viscosidad.
EJEMPLO 3

• Un cilindro sólido A de masa 2.5 kg se desliza hacia

abajo dentro de un tubo. El cilindro es
perfectamente concéntrico con la línea central del
tubo con una película de aceite entre el cilindro y la
superficie interna del tubo. El coeficiente de
viscosidad del aceite es 7 x 10-3 N *s/m2. ¿Cual es
la velocidad terminal V, del cilindro, es decir, la
velocidad constante final del cilindro? Ignore los
efectos de presión del aire.
EJEMPLO 4

• Una varilla cilíndrica sólida de 2.5cm de diámetro y 1m de largo es dejada caer

dentro de un tubo de 3cm de diámetro interior conteniendo aceite de viscosidad igual
a 2 poises. Con qué velocidad resbalará la varilla? La densidad relativa del metal es
de 7.
EJEMPLO 5

• Dos laminas de 0.6m x 1.2m están separadas por un centímetro de aceite (de
viscosidad 4 poises). Una lámina está fija mientras que la otra se desplaza con una
velocidad de 1m/s. Determine la fuerza necesaria para mover esta lámina.
EJEMPLO 6

• Dos laminas planas rectangulares de 1.2m x 1.0m están separadas por una película
de aceite de 0.5cm de espesor. ¿Cuál será la viscosidad del aceite en poises cuando
las láminas están inclinadas 30° respecto a la horizontal? La lámina inferior está
fija; la lámina superior pesa 8Kg y se desliza a una velocidad de 0.4m/s.
EJEMPLO 7

• Un cilindro de 20 Ib de peso se desliza dentro de un

tubo lubricado. La holgura entre el cilindro y el tubo es
0.001 pulg2. Si se observa que el cilindro se
desacelera a una tasa de 2 pies/s2 cuando la
velocidad es 20 pies/s, ¿cuál es la viscosidad del
aceite? El diámetro del cilindro D es 6.00 pulg y la
longitud L, es 5.00 pulg.
EJEMPLO 8

• Un émbolo se mueve a lo largo de un

cilindro con una velocidad de 20
pies/s. La película de aceite que
separa el émbolo del cilindro tiene
una viscosidad de 0.020 lb-s/pie2.
¿Cuál es la fuerza que se requiere
para mantener este movimiento?
EJEMPLO 9
EJEMPLO 10

• En algunos aparatos de medición eléctrica,

el movimiento del mecanismo indicador se
atenúa al tener un disco circular que gira
(con el indicador) en un tanque de aceite. De
esta forma, las rotaciones extrañas se
atenúan. ¿Cuál es el torque de atenuamiento
para  = 0.2 rad/s si el aceite tiene una
viscosidad de 8 x 10-3Ns/m2? Ignore los -
efectos en el borde exterior de la placa
rotante.
EJEMPLO 11

• Se hace rotar un cuerpo cónico con una

velocidad constante de 10 rad/s. Una
película de aceite con una viscosidad de 4.5
x 10-5lbs/pie2 separa el cono del contenedor.
El espesor de la película es 0.01 pulg. ¿Qué
torque se requiere para mantener este
movimiento? El cono tiene un radio de 2 pulg
en la base y 4 pulg de altura. Use la
suposición de perfil lineal y la ley de
viscosidad de Newton.
5. COMPRESIBILIDAD (1)

• Todos los fluidos se comprimen si la presión aumenta, provocando una

disminución en volumen o un aumento de la densidad.

• Dado un volumen de fluido, éste está sometido a presión; esa presión hace que
el material tienda a comprimirse de manera uniforme. La variación de presión
existente genera una variación en volumen; es decir, “la variación de presión es
proporcional a la deformación del volumen”.
5. COMPRESIBILIDAD (2)

• Introduciendo un factor de proporcionalidad, definimos el módulo volumétrico o

módulo de masa B:

• El módulo de compresibilidad, se define como “la relación del cambio en la

presión (Dp) al cambio relativo en la densidad (D / ), para una temperatura
constante. Tiene las mismas unidades que la presión.

• El módulo de compresibilidad del agua en condiciones normales es de

aproximadamente 2100 MPa (310,000 psi), o 21 000 veces la presión
atmosférica.

• Para hacer que un cambio del 1% en la densidad del agua a una presión de 21
MPa (210 atm) se requiere. Por ello se asume incompresible.
5. COMPRESIBILIDAD (3)

• Para el aire a condiciones estándar, B es igual a 1 atm. En general, para un gas

B es igual a la presión del gas.

• Para los gases, si ocurren cambios significativos en la densidad, como 4%,

deben ser considerados como compresibles. Para cambios de densidad
pequeños, de menos de 3%, también se pueden tratar como incompresibles.

• Pequeños cambios de densidad en los líquidos pueden ser muy significativos

cuando hay gran variación en la presión. Por ejemplo, el "golpe de ariete“.

• El módulo de compresibilidad también puede utilizarse para calcular la velocidad

del sonido en un líquido, la cual se calcula utilizando:

• Esto da aproximadamente 1450 m/s (4800 pies/s) para la velocidad del sonido
en el agua a condiciones estándar.
EJEMPLO 1

• Para un aumento de presión de 70atm, que porcentaje ha aumentado la densidad del

agua?
EJEMPLO 2

• La aplicación de una presión de 150psi a 10ft3 de líquido causa una reducción de

volumen de 0.02ft3. Calcula el módulo elástico a la compresión en libras por pulgada
cuadrada. (1psi=1libra/pulg2)
EJEMPLO 3

• Dos ingenieros desean calcular la distancia a través de un lago. Uno de ellos golpea
una roca contra otra debajo del agua en una orilla del lago y el otro sumerge su
cabeza y oye un leve sonido 0.62s más tarde. ¿Cuál es la distancia entre los dos
ingenieros?
EJEMPLO 4

• Se aplica una presión a 20litros de agua y se observa que el volumen disminuye a

18.7 litros. Calcula la presión aplicada.
6. TENSIÓN SUPERFICIAL (1)

 Fuerza que actúa tangencialmente por unidad

de longitud en el borde de una superficie libre
de un líquido en equilibrio y que tiende a
contraer dicha superficie ().

 Originada por la fuerza de atracción entre

moléculas.

 Se presenta en el interfaz líquido-gas, liquido-

liquido (usualmente).

 Sus unidades son fuerza por unidad de

longitud, N/m o lb/ft.

 La fuerza que produce la tensión superficial se

obtiene multiplicando la tensión superficial por
la longitud del fluido en contacto con el sólido.
6. TENSIÓN SUPERFICIAL (2)
6. TENSIÓN SUPERFICIAL (3)

 Las gotas de agua presentan forma esférica como consecuencia de la tensión

superficial.

 El fluido dentro de una gota o una burbuja se encuentra a presión:

7. CAPILARIDAD (1)

• Si un líquido se encuentra en contacto con un sólido, como el caso de un líquido

dentro de un tubo de vidrio.

• Si la adhesión del líquido con el sólido es mayor que la cohesión en el líquido,

entonces el líquido subirá dentro del tubo y formará con el sólido un menisco curvado
hacia arriba. La curvatura con el solido se mide mediante el ángulo q.
7. CAPILARIDAD (2)

 El liquido alcanza una altura máxima h hasta equilibrarse con el peso.

 Sumando las fuerzas en la dirección vertical, ignorando el peso del agua directamente
por encima de la elevación h y por debajo del menisco se tiene:
𝜎 𝜋𝐷 𝐶𝑜𝑠𝜃 − 𝑊 = 0

𝜋𝐷 2
𝜎 𝜋𝐷 𝐶𝑜𝑠𝜃 = 𝛾 .ℎ
4

4𝜎𝐶𝑜𝑠𝜃
h=
𝛾𝐷
 Si la adhesión con el vidrio es menor que la cohesión en el líquido, entonces se
obtiene un menisco hacia abajo. En este caso, la columna de líquido se deprime una
distancia h. h se incrementará con una disminución en el diámetro interno del tubo.

 Estos efectos se conocen como efectos de capilaridad.

7. CAPILARIDAD (3)

 Capilaridad
EJEMPLO 1
EJEMPLO 2
EJEMPLO 3
8. PRESIÓN DE VAPOR (1)

• La presión de vapor es la presión de la fase gaseosa sobre la fase líquida (para una
temperatura determinada), bajo condiciones de equilibrio dinámico. Su valor es
independiente de las cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan
ambas.

• La presión de vapor de agua en condiciones estándar 15°C es 1.70 kPa.

• Este fenómeno también lo presentan los sólidos; cuando un sólido pasa al estado
gaseoso sin pasar por el estado líquido (sublimación) también hablamos de presión
de vapor. En la situación de equilibrio, las fases reciben la denominación de líquido
saturado y vapor saturado.
8. PRESIÓN DE VAPOR (2)

• La presión de vapor depende mucho de la

presión y la temperatura.

• Si la temperatura sube 100°, la presión del

vapor de agua sube a 101.3KPa (igual a la
presión atmosférica!).

• El agua ebulle a los 100° porque sus

fuerzas de cohesión no son suficientes para
mantener a las moléculas unidas.

• En general, ocurre que las moléculas de

líquido pasan a vapor cuando la presión
absoluta local es menor que la presión de
vapor.

• En zonas altas (sierra), la presión es menor

y el agua ebulle a menor temperatura
(menos a 100°).
8. PRESIÓN DE VAPOR: EBULLICIÓN Y CAVITACIÓN (1)

• Ebullición es el punto en el cual la presión atmosférica es igual a la presión de vapor.

• Se presenta en el interfaz líquido-gas (usualmente).

• Cavitación es la formación de burbujas cuando la presión baja por debajo de la

presión de vapor. Es dañina para las estructuras hidráulicas.
EJEMPLO 1

• Calcule el vacío necesario para provocar cavitación en un flujo de agua a una

temperatura de 80°C, en una ciudad que tiene 2500 m de altura.
EJEMPLO 2

• El tubo de la figura transporta agua de tal forma que

un lugar particular existe un vacío de 80KPa. ¿Cuál
es la temperatura máxima posible del agua?
Considera la presión atmosférica = 92KPa.
EJEMPLO 3

• Un grupo de exploradores desea saber a qué elevación se encuentran. Un ingeniero

hirvió agua y vio que la temperatura de ebullición fue de 82°C con lo cual pudo
conluyó la elevación a la que se encontraban. ¿Qué elevación indicó el ingeniero?
EJEMPLO 4

• Un tanque medio lleno de agua a 40°C tiene que ser vaciado. ¿Cuál es la presión
mínima que se puede esperar en el espacio sobre el agua?
EJEMPLO 5

• Se hace pasar agua a través de una contracción lo que provoca una baja presión. Se
observa que el agua hierve a una presión de -11.5psi. Si la presión atmosférica es de
14.5psi, ¿cuál es la temperatura del agua?
PROPIEDADES FÍSICAS DEL AGUA
PROPIEDADES FÍSICAS DEL AIRE
PROPIEDADES DE LA ATMÓSFERA ESTÁNDAR
PROPIEDADES FÍSICAS DE OTROS FLUIDOS
IMPORTANTES
¿Qué aprendimos hoy?