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MATERIA: Fisicoquímica
DOCENTE: Carmen Carla Quiroga Ledezma, PhD
Puntaje total de la prueba: 55 puntos Fecha: 21.12.2021
DATOS QUE DEBE COMPLETAR EL ESTUDIANTE:
Código: Nombre:
MATERIA: Fisicoquímica
DOCENTE: Carmen Carla Quiroga Ledezma, PhD
a) Cantidad mínima y máxima de agua a emplear
b) Concentración máxima que puede alcanzar el ácido acético en el producto extraído.
c) Cantidad de agua a emplear para que la concentración del producto extraído sea máxima.
Los datos de equilibrio entre fases líquidas para el sistema cloroformo-agua-ácido acético a 18 °C son los
siguientes (10 puntos):
Fase orgánica, % en peso Fase acuosa, % en peso
CHCl3 H2O CH3COOH CHCl3 H2O CH3COOH
99,01 0,99 0,00 0,84 99,16 0,00
91,85 1,38 6,77 1,21 73,69 25,10
80,00 2,28 17,72 7,30 48,58 44,12
70,13 4,12 25,75 15,11 34,71 50,18
67,15 5,2 27,65 18,33 31,11 50,56
59,99 7,93 32,08 25,2 25,39 49,41
55,81 9,53 34,61 28,85 28,85 47,87
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