extravagante

atrayente
y misteriosa
Un viaje gastronómico en busca de los mejores sabores del
mundo. Una selección de todos aquellos platos clásicos y
fusionados que te harán sentir como una
Consulta aquí nuestra
carta de alérgenos
 CLÁSICOS
DE AQUÍ Y DE ALLÍ
gofre de patata 7,5 €
Como una Diva... ¡brava, bravísima!
con allioli y salsa brava (2 unidades)
las croquetas 2,45 €/unidad
MEZCLANDO TRADICIÓN Y FUSIÓN
De setas un clásico que no tiene más que setas y mascarpone de trufa tradicional ensaladilla 7,5 €
De bogavante 100% sabor a mar y allioli de turrón Ensaladilla tradicional de verduras frescas al vapor
De pollo casera y sabrosa Con lima, ventresca de atún y rocas de AOVE
De jamón ibérico las de toda la vida, con un toque de ajomiel
De zamburiñas en su jugo con chile serrano y crema cítrica. El mar con un toque picante los bunuelos con un toque valenciano 9,9 €
De bacalao con allioli de membrillo (6 unidades)

Croqueta liquida en copa y con cuchara 4,5 €/unidad

poke hot crazy salmon 10,5 €
De puchero con crocante de pollo Te sorprenderá y muy importante, mezclarla bien
con emulsión ligera de sésamo y shichimi tōgarashi
Le damos un toque de llama y lo servimos con arroz vaporizado, tartar de mango y aguacate,
salsa barbacoa japonesa, alga nori y chalota
tacos divinos HECHOS CON AUTÉNTICAS TORTITAS MEXICANAS
la diva en MXc d.f. foie micuit 10,9 €
De pollo al curry
con mahonesa de sriracha, pico de gallo, col y la frescura del cilantro 3,9 €/unidad al más puro estilo francés
Caramelizado con compota de manzana, tierra de setas, frutos secos y tostas de mantequilla
Vegan de setas shiitake salteadas, tartar de tofu, jalapeños y soja
con mahonesa de sésamo y un crunch especial 3,9 €/unidad
De carrillera el ceviche divino 11,9 €
guiso tradicional, aguacate, cebolla encurtida, cilantro y mahonesa de chipotlet 3,9 €/unidad De gambas y lubina, auténtico sabor nikkei, con un toque de coco y fruta de temporada
 ENSALADAS
Y CREMAS
PARA CUIDARSE

gazpacho de remolacha 6,5 €

Una crema fresca con un color y un sabor inolvidables
servida fría con queso feta, brotes verdes aliñados y leche de coco
-- DE MAYO A OCTUBRE --

ensalada capresse 9,9 €

Mejoramos lo inmejorable... la clave está en los tomates
tomates italianos, mozzarella, pipas de girasol, crema de pesto y brotes de rúcula

ensalada caprina 9,9 €

Una de las favoritas de nuestra anfitriona, una ensalada divinísima
con mix de rúcula y espinacas baby, nueces, tomate dulce, manzana, queso de cabra caramelizado
y un aderezo de sésamo que desearás que nunca se acabe. Si eres vegan, te quitamos el queso.

ensalada de pollo rustido 10,5 €

Suave pero sabrosa, una delicia que nos transporta a Tailandia
Solomillos de pollo especiados, piña, salsa de coco y curry, tomates,
misticanza y crispy onions bits
ARROCES Y PASTAS
DEL MUNDO
LAS MÁS INTERNACIONALES
noodles yakisoba con verduras 9,9 € servidas con patatas fritas caseras, pan brioche
y emulsión de mostaza antigua y miel
Desde Osaka, lo mejor de la street-food japonesa
Con las mejores verduras de nuestra huerta
trilogia de molletes pekineses 12,5 €
Guisos de Oriente entre delicias de pan
cannelloni de pollo a l'ast 11,5 € De pollo cantonés, de rabo de toro laqueado y de carne mechada con achiote
Nápoles en estado puro
Gratinados con Grana Padano y bechamel ahumada en su jugo vegan burger 12,9 €
Una locura... sabor a burger 100%
180g de crunchy falafel, crema de tomates secos, cebolla dulce,
crispy Roll 11,5 € lechuga batavia y salsa tártara de sésamo
El placer de las texturas
Rollo de arroz y alga nori en tempura con salmón, espárragos, cebollino y queso, sandwich pulled pork 13,5 €
con salsa teriyaki y mahonesa japonesa
Un clásico de New York
Dos bocadillos de pan brioche con 200g de costillar cocinado a baja temperatura
sweet diva 11,5 € durante 18 horas, crispy onion bits y mahonesa de chiles ahumados
Lujo nipón
Rollo de arroz con alga nori, foie, polvo de oro, mango, manzana en almíbar, manhattan burger 14,5 €
mahonesa de trufa y caramelizado al Oporto 200g de ternera picada en casa
con panceta ibérica de bellota, cheddar fundente, brotes frescos,
cebolla caramelizada, tomate y la magnífica salsa Diva de manzanas y especias.
dragon Roll 11,9 € Déjanos elegir el punto.
La esencia japonesa
Rollo de arroz, alga nori, langostinos tempurizados y espárrago triguero, diva burger 15,9 €
envuelto en aguacate y sésamo, salsa teriyaki y mahonesa japonesa ¡Te la comerás con guantes! Para los amantes del queso...
250 g de carne madurada con ketchup de chili, pepino encurtido, rúcula,
cebolla caramelizada y pan de croissant napado con salsa cheddar y chips de bacon
raviolis de hongos 12,5 €
El sabor de Italia DISPONEMOS DE PAN SIN GLUTEN. SUPLEMENTO, 1€
Raviolis caseros y muy cremosos, rellenos de hongos (NO GARANTIZAMOS AUSENCIA DE TRAZAS)
 DE LA GRANJA...
Y A LA BRASA
LAS
CARNES pollo tikka masala
DEL MAR... FAVORITAS DE India en estado puro (200g)

PESCADOS
LA DIVA
servido con arroz basmati y pan naan
14,5 €
LOS
secreto 100% iberico el steak tartar
bacalao a la vizcaina Crujiente, a la brasa y en su punto (200g) como le gusta a martin
confitado en aceite de ajos (200g) con jugo de Pedro Ximénez, patatas fritas y setas 150g de solomillo madurado con encurtidos, cebo-
y finalizado con nuestra 14,9 € lleta, tabasco, salsa Perrins, yema de huevo y mostaza
salsa vizcaína tradicional 15,9 €
14,5 €
pato pekin new york steak
taco de atun rojo a la brasa El auténtico emperador de China El rey de las carnes
Un clásico de la casa (200g) Tradicional pato laqueado al estilo Pekin (160g), servido con 300 g de chuleta de vaca con sartén de patatas
con verduras y mojo asiático crêpes mandarinos y salsa hoisin de cebollino, pepino y puerro a la sal de romero... Déjanos elegir su punto
14,9 € 16,9 € 17,9 €

lubina rabiosa 2PAX solomillo de ternera al oro txuleton de vaca frisona

Con un rebozado secreto, frita entera
La carne más Diva se cubre de fiesta Con 35 días de maduración
Se sirve muy crujiente, con demi-glace de rape y salsa de ostras,
a la brasa con parmentier de patata Aprox. 1kg de txuletón a la brasa en su punto óptimo de cocción
concentrado de coco-lima y un toque de curry verde.
y chalota caramelizada (200 g) 27,75€/persona (mínimo para 2 personas)
Finalizamos con crema de ají limón y crema de wasabi.
PESO APROX. 800g / PEDIDO MÍNIMO, 2 PERSONAS 19,5 € 55,5 €
33,5 € (2PAX) - 16,75 €/PAX
LOS POSTRES
the brownie 4,9 €
de chocolate cremoso, Nutella®, nueces
y helado de vainilla de Madagascar 5,5 €
tiramisu de chocolate
con galletas Príncipe®, queso mascarpone en capas,
el donuts® 4,9 € bizcochos de soletilla y un ligero baño de Kahlúa®
con crumble de Lotus®, leche cremosa y especiada con
canela y cardamomo l0s mochis 2 unidades a elegir 5,5 €
de sésamo, té verde, coco, chocolate, yuzu,
arroz con leche 4,9 € mango, piña colada, banana y chocolate,
De Asia a España, con destino a América. El postre caramelo con almendras y cheesecake
preferido de Alejandro Magno no podía faltar en La Diva CONSULTAR DISPONIBILIDAD

la macedonia 4,9 € cremosa 5,9 €

Mix de frutas de temporada, tarta templada de queso
bañadas en jugo de frambuesas y almíbar de azahar con galletas TUC® y caramelo salado

1,8 € pan ilimitado

P0R COMENSAL
el divino TÉ
REFINADOS Y EXQUISITOS BÁSICOS
tÉ blanco
tÉ blanco jardín de frutas 2,85 € tÉ ROJO 2,6 €
También llamado té del emperador, en nuestro caso de La Diva.
Manzana, papaya, piña, grosellas y flores tÉ VERDE 2,6 € Es la bebida con más antioxidantes. Fortalece las defensas, es
tÉ verde y blanco champagne y fresas 2,85 € tÉ NEGRO 2,6 € antibacteriano y desintoxicante.
Fresas, flor de malva, rosas, pimienta roja
MANZANILLA 2,6 €
tÉ verde canela y naranja 2,85 €
POLEO 2,6 €
tÉ verde
Trozos de canela en rama y naranja Diurético, antioxidante y favorece la digestión y la pérdida de peso.
tÉ verde KOMBUCHA Flores 2,85 €
tÉ oolong
tÉ oolong sensación 2,85 € CAFÉS
Mango y flor de girasol Es un potente antioxidante que se traduce en una mejora del
sistema inmunitario. Es astringente y regula el colesterol.
tÉ NEGRO CHAI 2,85 € café solo 2,6 €
Canela, clavo, cardamomo, jengibre, pimienta negra café cortado 2,6 € tÉ negro
tÉ negro earl grey Esencia de bergamota 2,85 € bombón 2,6 € Contiene flúor, reduce los niveles de azúcar en sangre y ayuda a
café con leche 2,6 € combatir las infecciones.
tÉ negro vainilla Vainilla 2,85 €
tÉ rojo pu-erh coco y rosas Coco y rosas 2,85 € café tocado 3,6 € tÉ rojo pu-erh
Es un potente antioxidante, metabolizador de grasas y ayuda en la
tÉ rojo pu-erh pan de especias 2,85 € concentración y agilidad mental.
Anís estrellado, cardamomo, clavo, chocolate, naranja

SIN TEÍNA tÉ rooibos

Es la bedida de los deportistas. Contiene sales minerales,
tÉ ROOIBOS CHOCOLATE Y NARANJA 2,85 € nutrientes y vitaminas C y E. Fortalece el sistema inmunológico
Chocolate, cáscara de naranja, flor de azahar y tiene propiedades antiinflamatorias.
tÉ rooibos noches mágicas 2,85 €
Canela, cilantro, naranja, papaya, plátano, piña tisanas
No contienen teína. Se componen de plantas, hojas, flores o frutas y,
tisana digestiva cereza y vainilla 2,85 € dependiendo de su composición, pueden ser digestivas, relajantes...
Cereza, manzana, hibisco, rosa mosqueta, sauco
tisana relajante yogi tea 2,85 €
Canela, clavo, jengibre, pimienta negra,
cardamomo, hojas de ginkgo