INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS EXTRACTIVAS

DEPARTAMENTO DE FORMACION BASICA

ACADEMIA DE QUIMICA

LABORATORIO DE QUIMICA BASICA

SESION 9: ESTEQUIOMETRIA

ALUMNO: ARRIAGA LOPEZ DIEGO EMMANUEL

GRUPO: 1MM12

CICLO ESCOLAR: 23-1

PROFESOR: ORTIZ ROSAS GUSTAVO

FECHA: 22-JUNIO-2023
Objetivo general
Aplicar el principio de conservación de la masa en los cálculos estequiométricos
relacionados con compuestos y reacciones químicas.

Objetivos particulares
• Identificar los conceptos fundamentales y metodológicos involucrados en
loscálculos estequiométricos
• Escribir la ecuación química balanceada y calcular el balance de masa de
unareacción química
• Constatar la importancia del balance de masa en la formación y
ejercicioprofesional del ingeniero químico.
Actividades previas

1. Reportar los conceptos señalados en negritas en la introducción del

manual.

Estequiometría: Se denomina estequiometría al vínculo numérico que se establece entre las

masas de aquellos elementos que componen una sustancia. También se llama estequiometría a
la proporción registrada en los elementos que se combinan en el desarrollo de una reacción
química.

Leyes ponderales: Las Leyes Ponderales o Gravimétricas son un grupo de Leyes que
estudian las reacciones químicas en función de las cantidades de materia de los diferentes
elementos que intervienen. Son las siguientes:

• Ley de Conservación de la Masa (Lavoisier - 1785):

Esta ley afirma que en una reacción química la masa permanece constante. Esto implica quela
masa que se consume de los reactivos es la misma que se obtiene de los productos de lareacción.
Otra manera de enunciarla sería: en una reacción química, la materia no se crea ni se destruye
sino que se transforma permaneciendo constante.

• Ley de Proporciones Constantes o Proporciones definidas (Proust - 1799):

Esta ley afirma que cuando viarias sustancias se unen para formar un compuesto, lo hacen
siempre en una relación constante de masa.

• Ley de Proporciones Múltiples (Dalton - 1801):

Esta ley afirma que la presión total de una mezcla de gases es igual a la suma de las presiones
parciales que ejercen cada uno de los gases que la componen. Por lo tanto esta
ley se puede expresar como:

PTotal = p1 + p2 +...+ pn
Donde p1, p2, ..., pn son las presiones parciales de cada uno de los gases de la mezcla.
• Ley de Proporciones Equivalentes (Ritcher - 1792):
Esta ley afirma que la masa de dos elementos diferentes que se combinan con una misma
cantidad de un tercero guarda la misma relación que las masas de los elementos cuando se
combinan entre si. La Ley de Ritcher permite establecer el peso equivalente o peso
equivalente - gramo, que consiste en la cantidad de una sustancia que reaccionará con una
cantidad determinada deotra. En química moderna, el peso equivalente se usa en las reacciones
ácido-base y las reacciones redox (reducción-oxidación) para calcular la cantidad de materia que
proporciona1 mol de iones de hidrógeno en el primer caso o de la cantidad de electrones que se
consumen en el segundo. Etimológicamente "ponderal" proviene del latín "ponderare" que
significa "pesar, estimacióndel peso".

Fórmula química: Es una expresión gráfica de los elementos que componen un compuesto
químico cualquiera. Las fórmulas expresan los números y las proporciones de sus átomos
respectivos y, en muchos casos, también el tipo de enlaces químicos quelos unen.
Hidrato: es un término utilizado en química inorgánica y en química orgánica para referirse a
una sustancia que contiene agua. El estado químico del agua varía entre los distintos hidratos,
algunos de los cuales fueron llamados así antes de que se comprendiera su estructura química.
Reacción química: Es el proceso que lleva a una sustancia (denominada reactivo) a
transformarse en otra con propiedades que resultan diferentes. A esta segunda sustanciase la
conoce como producto.
Ecuación química balanceada: Es el reflejo de lo que pasa realmente antes decomenzar y al
finalizar la reacción y, por tanto, debe respetar las leyes de conservaciónde masa. Para respetar
estas reglas, se pone delante de cada especie química un número llamado coeficiente
estequiométrico, que indica la proporción de cada especie involucrada (se puede considerar
como el número de moléculas o de átomos, o de ioneso de moles; es decir, la cantidad de materia
que se consume o se transforma).
Método de cálculo: El método que se propone para realizar cálculos con ecuacionesquímicas
es el método molar, el cual se basa en los siguientes tres pasos:
1. Con las cantidades conocidas (en masa o en volumen) se calculan los moles de las
sustancias. Si la información se tiene en volumen, se calcula la masa empleando ladensidad.
2. Se calculan los moles de las sustancias desconocidas, utilizando los coeficientes
estequiométricos como factores de conversión.
3. Se convierten los moles calculados en el paso anterior a unidades másicas
Base de cálculo: Valor numérico de una magnitud extensiva, generalmente sencillo (1, 100,
1.000, etc.), que se elige de forma arbitraria para facilitar los cálculos y sobre el cual están
referidas otras magnitudes extensivas resultantes.
Se puede definir como el valor en cantidad de una de las variables involucradas dentro del
proceso en estudio, a la cual, se refieren o se transforman las demás variables paraefectuar los
cálculos requeridos a fin de resolver el problema.
Esta base de cálculo puede ser real y puede ser dada como un dato en un problema, o también
puede ser ficticia, es decir, tomada de manera arbitraria por el estudiante o ingeniero que va a
resolver un problema específico.
Balance de materia: Los balances de materia se basan en la ley de la conservación dela materia,
que indica que la masa de un sistema cerrado permanece constante, sin importar los procesos
que ocurran dentro del sistema.
La masa que entra en un sistema debe, por lo tanto, salir del sistema o acumularse dentrode él, es
decir:
• Entradas = Salidas + Acumulación
Los balances de materia se desarrollan comúnmente para la masa total que cruza los límites de
un sistema, pero también pueden enfocarse a un elemento o compuesto químico. Cuando
se escriben balances de materia para compuestos específicos en lugar de para la masa total del
sistema, se introduce un término de producción:
• Entradas + Producción = Salidas + Acumulación
Concentración de las materias primas: se determina mediante el mol, el cual corresponde a
una unidad de concentración que estima la cantidad de materia presenteen una solución.

Presencia de impurezas inertes: Presencia de una sustancia en otra en tan baja

concentración que no puede ser medida cuantitativamente por los métodos analíticos
ordinarios. A la hora de sintetizar una sustancia siempre aparecerán ciertas impurezas, es
imposible preparar una sustancia idealmente pura. Una de las formas para comprobarcomo de
puro es nuestro producto es mediante la determinación de su punto de fusión. Las impurezas
se introducen dentro de la estructura cristalina de nuestra sustanciamodificando y alterando
su estructura. Éste hecho produce un debilitamiento de los enlaces químicos que
consecuentemente ayudará a producir la fusión a temperaturasmás bajas de las teóricas.
Aunque en la mayoría de los casos las impurezas son perjudiciales en ciertos materiales se
añaden expresamente pequeñas cantidades de impurezas para obtener propiedades extras.
Normalmente se busca conseguir ciertas propiedades físicas, especialmente eléctricas.

Existencia de reactivo en exceso: Cuando colocamos dos elementos o compuestos para que
reaccionen químicamente entre sí, lo usual es colocar una cantidad exacta de uno de los
reactivos, y colocar una cantidad en exceso del segundo reactivo, para asegurarnos que el
primero podrá reaccionar completamente, y de esta manera, poder realizar cálculos basados en
la ecuación química ajustada estequiométricamente
El reactivo que se consume por completo es el llamado reactivo limitante, porque es el que
determina la cantidad de producto que se puede producir en la reacción. Cuando el reactivo
limitante se consume, la reacción se detiene. El reactivo que no reacciona completamente, sino
que “sobra”, es el denominado reactivo en exceso. Si tenemos una cierta cantidad de dos
elementos o compuestos diferentes, para producir una reacción química, podemos saber con
anticipación cuál será el reactivo limitante y cuál el reactivo en exceso, realizando algunos
cálculos basados en la ecuación química ajustada.
Conversión parcial del reactivo limitante: En cualquier reacción, lo normal es quelos reactivos
no se mezclen en proporción estequiométrica, que es la proporción exacta para que no sobre
de ninguno de ellos. Si no tenemos esa suerte, la reacciónse detendrá cuando uno se agote. A
éste lo denominamos reactivo limitante ya que limita la reacción al no poder continuar.
Cuando no se especifica a que reactivo se refiere el % de conversión, podemos asumir que se
refiere al reactivo limitante. Ejemplo: Si se alimenta 100 moles de un reactivo y reaccionaron 90
moles, la fracción de conversión es 0,90 (% conversión es 90%) y la fracción sin reaccionar
es 0,10.
Rendimiento del producto: Cuando dos elementos o compuestos reaccionan químicamente
entre sí para formar productos, muchas veces la reacción no es completa, es decir, los reactivos
no se consumen totalmente, o no toda la cantidad de reactivo limitante reacciona para formar
producto. Se le llama rendimiento químico a la relación entre la cantidad de producto obtenido
realmente en la reacción y la cantidad máxima de producto que se podría haber obtenido si los
reactivos se hubieranconsumido completamente.
2. Elabora el diagrama de bloques del procedimiento que vas a realizar en el
laboratorio, indicando el nombre de la operación o proceso que se efectuará.
Referencias
• Reactivo en exceso | La Guía de Química. (2010, 19 octubre).
LaGuiaQuimica. https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/reactivo-en-
exceso
• Reactivo limitante. (s. f.). Proyectodescartes.
https://proyectodescartes.org/uudd/materiales_didacticos/Reacciones_quimicas-
JS/limitante.html?2&2
• Rendimiento químico | La Guía de Química. (2010, 20 octubre).
LaGuiaQuimica. https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/rendimiento-
quimico
• Valadez, P. (s. f.). Impurezas. depa.Quimica UNAM.
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/ImpurezasApuntes_33879.pdf
• EcuRed. (2012, 6 enero). Estequiometría - EcuRed.
https://www.ecured.cu/Estequiometr%C3%ADa
• 1.2 LAS LEYES PONDERALES. - Portafolio-Quimica 2. (s. f.). Portafolio
químico. https://sites.google.com/a/lazarocardenas.edu.mx/angelzamoradaliagpe-
quimica2/1- bloque-i-aplicas-la-nocion-de-mol-en-la-cuantificacion-en-procesos-
quimicos-entu- entorno/1-2-las-leyes-ponderales
• Clase 6. Parte 3. Balanceo de ecuaciones químicas. (2014). UNAL.
https://ciencias.medellin.unal.edu.co/cursos/algebra-lineal/clases/8-clases/65-
clase-7-
parte3.html#:%7E:text=Una%20ecuaci%C3%B3n%20qu%C3%ADmica%20balanc
eada
%20es,la%20conservaci%C3%B3n%20de%20la%20materia.
• German F. (2012, 20 octubre). Definición de balance de materia | Industria e
IngenieríaQuímica. Industria E Ingeniería.
http://www.industriaquimica.net/definicionbalances-de-materia.html
• Londoño, G. (s. f.). CÁLCULOS DE CANTIDADES DE SUSTANCIAS EN LAS
REACCIONES QUÍMICAS. Academia UTP.
https://academia.utp.edu.co/quimica1/files/2016/02/C%C3%81LCULOS-
DECANTIDADES-DE-SUSTANCIAS-EN-LAS-
REACCIONESQU%C3%8DMICAS.pdf