BENEFICIOS NUTRICIONALES DEL MEMBRILLO

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
El membrillo es una fruta de temporada, se recolecta a finales de septiembre o principios de octubre y dura hasta
finales de enero. Una vez recolectado puede durar entre dos y tres meses. Procede de un árbol frutal familia de las
rosácea originario de Europa meridional. El membrillo, pese a ser una fruta, destaca por su bajo contenido en
azúcares y por su bajo aporte calórico. Pero su sabor agrio y su textura dura hace que mayoritariamente se coma
en forma de dulce de membrillo. Su contenido nutricional es poco destacado en cuanto a vitaminas y minerales, salvo
el potasio. Son las fibras y los taninos los que le otorgan las propiedades saludables al membrillo.
POTASIO FIBRA: PECTINAS Y MUCÍLAGOS
El membrillo aporta una gran cantidad de fibra, como las pectinas y los mucílagos. Las pectinas y los mucílagos son
un tipo de fibra soluble (es la que cuando entra en contacto con el agua forma una sustancia voluminosa tipo gel que
retrasa el vaciado gástrico ayudando en la digestión, y es capaz de captar sustancias a nivel intestinal, además de
suavizar y ayudar a eliminar las heces).
PROBLEMAS DIGESTIVOS
Las pectinas disminuyen la acidez gástrica, por lo que se recomienda su consumo en trastornos digestivos
como gastritis, úlcera gastroduodenal, etc. y los taninos ayudan a mejorar la inflamación. Es diurético por su elevado
contenido en potasio y bajo contenido en sodio puede hacer disminuir los valores de hipertensión arterial o afecciones
de los vasos sanguíneos, siempre que no se asocien al exceso de peso.
CUANDO SE DEBE O NO TOMAR
El dulce de membrillo puede ser ideal para deportistas de todas las edades, personas que necesitan ganar peso o las
que tengan inapetencia. Proporciona un aporte extra de calorías en forma de azúcares simples. Debido a que se
consume principalmente en forma de dulce, no se aconseja en personas diabéticas, que sufren hipertrigliceridemia
y/o exceso de peso, pues aporta 230 kcal por 100 gramos de dulce de membrillo. Tampoco se aconseja a personas con
insuficiencia renal o que requieran dietas controladas en potasio.