Guayaquil, Ecuador

diegosalazarzambrano024@gmail.com
Teléfono: 0992931594 / 0963965119
CI.: 060431862-6
Diego Mauricio Salazar Zambrano
INGENIERO EN BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
REGISTRO SENESCYT: 1002-2019-2098420

Soy una persona con iniciativa, dinámico, comprometido, honesto, con muchas ganas de
trabajar, aprender y seguir creciendo profesionalmente, poseo habilidades de análisis y
toma de decisiones. Adicional, en base a mi formación cuento con conocimientos en
biorremediación de suelo o agua, preparación de fermentos, manejo de residuos,
bioseguridad control biológico, laboratorios de análisis físicos, químicos y microbiológicos,

ESTUDIOS

INGENIERO EN BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

Escuela Superior Politécnica de Chimborazo.

BACHILLER QUÍMICO BIÓLOGO

Unidad Educativa Edmundo Chiriboga.

CAPACITACIONES

Noviembre 2023 DETECCIÓN CLÍNICA DE PATOLOGÍAS EN LARVICULTURA.

PROAL CONSULTING (TEÓRICO Y PRÁCTICO)

Agosto 2023 PRODUCCIÓN DE CAMARÓ N

PROAL CONSULTING.

Agosto 2023 B I O R R E M E D I A C I Ó N A C UÍ C O L A
PROAL CONSULTING.

Abril 2023 P R O D U C C I Ó N D E A L I M E N T O S A L T E R N A T I VO S P A R A E N G O R D E D E
CAMARONES
PROAL CONSULTING.

Noviembre 2021 PROCESOS DE PRODUCCIÓN, COSECHA Y EMPAQUETADO DEL CAMARÓN.

MINISTERIO DE PRODUCCIÓN, COMERCIO EXTERIOR, INVERSIONES Y PESCA

Marzo 2021 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA DE ALIMENTOS PROCESADOS (BPM)

Ministerio de Trabajo.

Noviembre 2020 GESTIÓN DE RESIDUOS PELIGROSOS, resolución. No. MDT-CI-REN-2023-0030

MINISTERIO DE TRABAJO, CAPA COBOS LUIS FERNANDO.

COMPETENCIAS

+ Manejo de fotómetro, análisis y criterios para la remediación de la calidad de

agua.
+ Conocimientos y manejo en ASPEN HYISI, SAP, AUTO CAD Y ARCGIS.
+ Liderazgo de equipos de trabajo.
+ Comunicación efectiva.
+ Orientación a resultados.
+ Ingles hablado y escrito nivel intermedio.
 + Manejo utilitario Office Word, Excel, Power Point.
+ Licencia de conducir tipo B y C.
EXPERIENCIA
LABORAL

Riobamba, Chimborazo, OPERADOR TEMPORAL DE PRODUCCIÓN

julio 2017 - agosto 2017 UNIVERSAL SWEET INDUSTRIES S.A.
• Monitor de la continuidad de la empaquetadora de la línea de producción
asignada.
• Verificar temperatura y velocidad de los equipos de empaquetado.
• Apoyar en el proceso de producción y empaquetado de galletas.
• Registrar datos de producción y tiempos de operatividad del personal y equipos.
• Ejecutar correctamente los protocolos.

Riobamba, Chimborazo, LABORATORISTA, PASANTÍAS PROFESIONALES

enero 2018 - agosto 2018 MUNICIPIO DE RIOBAMBA DEPARTAMENTO DE SALUBRIDAD E HIGIENE.
• Recibir, etiquetar y almacenar las muestras para su posterior análisis.
• Analizar productos de acuerdo a las especificaciones, normas y técnicas analíticas.
• Realizar ensayos de control de calidad de muestras de alimentos procesados.
• Preparación de soluciones, medios de cultivo y biofermentos.

Guayaquil, Guayas, SUPERVISOR DE ALMACÉN

mayo 2021 – mayo 2022 CORPORACIÓN EL ROSADO S.A.

• Controlar los protocolos de recepción y almacenamiento de alimentos refrigerados y

congelados.
• Verificar los protocolos de limpieza, desinfección, manejo de residuos y descargas de
las diferentes áreas del almacén.
• Coordinar el abastecimiento, reposición, almacenamiento y distribución de los
materiales y productos del almacén tanto para Comisariato y Ferrisariato.
• Elaborar informes de recepción de producto no conforme.
• Difundir la política de Seguridad Industrial, Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad
Alimentaria.
• Organizar y planificar horarios del personal durante temporadas altas y bajas.