INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE CENTLA

PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN:

“EXTRACCION DE OLEORESINA DE AJO (ALLIUM SATIVUM) Y DE LAS HOJAS DE

NEEM (AZADIRACTHA INDICA) PARA LA ELABORACIÓN DE UN BIO-INSECTICIDA”

PRESENTAN:

IRIS ALONDRA GÓMEZ RODRIGUEZ

FRANCISCO ANTONIO DE LA CRUZ MORALES

ROSA MAGAÑA SALVADOR

MATERIA:

TALLER DE INVESTIGACIÓN I

ASESOR:

MTRO. JAVIER SANLÚCAR ESTRADA

FECHA:

30/NOVIEMBRE/2023
ANTECEDENTES

Aguirre (2010). La industria de los pesticidas naturales en la actualidad a tomado una

gran importancia, es así que en algunos países se ha tomado la decisión de reemplazar
a los pesticidas sintéticos por los naturales, El uso indiscriminado de pesticidas sintéticos
ha acarreado una serie de problemas en la salud humana, así como también han
repercutido gravemente en la flora y la fauna animal, ya que estos pesticidas no son
biodegradables y con el consumo continuo y prolongado causan serias enfermedades
letales a los organismos vivientes. En nuestro país se está empezando a desarrollar
tecnologías para la fabricación de pesticidas naturales. En este artículo se trabajó en la
obtención de los pesticidas naturales en base a los principios activos del Eucalipto y del
Ajo, que llevándolos a soluciones homogéneas en diversos medios de solución, se
llegaron a establecer las condiciones mínimas y óptimas para el control y la mitigación
de plagas en algunas plantas ornamentales de la ESPE así como también en cultivos de
limón y tomate de árbol, es así que en forma separada o en forma conjunta utilizándose
ya sea el eucalipto o el ajo, se logró mitigar al Planococcus citri, Conchuela y al Pulgón.
García Et al (2013). En Sinaloa México la presencia de mosquitos es un problema
importante de salud, ya que cada temporada de primavera-verano se presentan diversas
especies entre las que destacan: Aedes aegypti (Linneus), Anopheles albimanus
(Wiedemann), Culex quinquefasciatus (Say) y moscas negras de la familia Simulidae. El
combate de larvas y adultos de estos insectos se realiza comúnmente con insecticidas
químicos, por lo que el uso de insecticidas biorracionales para el control de estos insectos
es novedoso, debido a que tienen un bajo impacto en el ambiente. En este trabajo se
dan a conocer a los diferentes insecticidas biorracionales y su efecto biológico (inhibidor,
repelente, larvicida, adulticida) que pueden ser utilizados para el combate de las
diferentes etapas del desarrollo de estos insectos. Además, se muestran los avances de
un estudio sobre la efectividad de extractos de neem, ajo, canela, albahaca y
cipermetrina a bajas dosis (0.25, 0.5 y 1ml/L) para el control de simúlidos en el municipio
de El Fuerte Sinaloa. Por su modo de acción, los biorracionales que se pueden utilizar
para el control de estos insectos son; el Spinosad y Bacillus thuringiensis (Berliner) var.
israeliensis para larvas, y para adultos Spinosad y Beauveria bassiana (Vuill.); así como
los extractos de ajo, nim, canela y albahaca para ambas etapas. Los resultados
preliminares del estudio de efectividad de biorracionales demostraron que la aplicación
de cipermetrina a bajas dosis y los extractos acuosos de las plantas, lograron bajar los
índices de larvas en criaderos y la infestación poblacional de mosquitos y moscas negras
en sitios turísticos, disminuyendo las molestias causadas por estos insectos en el lugar
de estudio. Insecticidas biorracionales para el control de mosquitos y moscas negras en
Sinaloa. Bordones Et al (2018). El objetivo de esta investigación consiste en la
elaboración de dos insecticidas orgánicos a base de ajo y Nim, además realizar una
comparación para determinar la efectividad en el control y eliminación de insectos plagas
en cultivos de tomate industrial. Dichos insecticidas son una alternativa ecológica para el
medio ambiente y la salud de los productores y consumidores, debido a que no afecta el
ecosistema y el producto final no contiene residuos de agroquímicos. Esta opción
combina y aprovecha aquellas ventajas que brindan las plantas, a través de sus
componentes y propiedades activas que son efectivas para la elaboración de
insecticidas. Por su alta efectividad en el control de enfermedades tropicales, insectos y
el alto rendimiento por hectáreas, composición y modo de acción. El tomate es uno de
los rubros que se produce en la región, sus costos de producción son bajos, posee alta
calidad nutricional en vitaminas y minerales. En sus etapas de desarrollo es afectado por
numerosas plagas como minadoras, chupadoras, masticadores etc. y es atacada por
enfermedades diversas debido a que los plantones están a campo abierto y su periodo
de cosecha es muy largo (3 a 5 meses). El modo de acción de ambos insecticidas en
estas plagas es por ingestión e inhalación. La principal sustancia presente en el extracto
de las hojas de Neem es la Azadiractina la cual tiene una acción repelente contra insectos
plaga y además rompe el ciclo vital impidiendo su multiplicación , para el caso del ajo, su
principal sustancia activa para la elaboración de insecticidas es la Alina que cuando es
liberada interactúa con una enzima llamada alinasa y genera la alicina que es la sustancia
que genera el olor característico del ajo y con el cual los insectos son repelados de la
planta infectada. El proceso de la elaboración de estos insecticidas inicia con el
procesamiento y la extracción de las sustancias de ambos productos; posteriormente se
aplica en los plantones. Luego de la aplicación de los insecticidas se observó que los
plantones afectados por los insectos, mejoraron su forma y tuvieron un mejor
crecimiento. El insecticida a base de Nim tuvo un 100% de efectividad en los plantones
donde fue probado, en cambio la efectividad del ajo fue de 66.7% en los plantones
tratados, el modo de actuar del Nim en la planta es introduciéndose a la savia y el del ajo
a través de sus raíces, concluimos que el Nim es mejor producto para la elaboración de
insecticidas orgánicos. Solórzano et al (2019). El presente artículo tuvo como objetivo
principal de elaborar, aplicar y evaluar pesticidas orgánicos en el jardín ornamental de la
facultad de Ciencias Zootécnicas de la Universidad Técnica de Manabí. Para lo cual se
tuvo como muestra poblacional ocho insectos que fueron observados en cuatro
mediciones, así como la generación de 12 pesticidas orgánicos que fueron aplicados
para el control de los insectos, así como la prevención implícita de plagas, hongos, que
podrían estar presentes. En promedio de porcentaje se evidencia que los insecticidas
que han presentados mejor evidencia de efectividad se encuentran: Ajo, Cebolla,
Helecho, Neem, Tabaco. Lo cual conlleva a deducir sobre las propiedades que presentan
en relación a la acción protectora en favorecer la erradicación de insectos en espacios
de jardinería ornamental. La investigación permite corroborar que el uso de insecticidas
biológicos, pueden ser concomitantes en la erradicación de plagas y de insectos.
Manzanares (2019). En Nicaragua ha surgido la necesidad en los últimos años de
profundizar en el análisis de alternativas naturales para el control de plagas en los
cultivos, cobrando relevancia el uso de varios productos de origen natural como una
alternativa a los insecticidas sintéticos. Para la realización del estudio se utilizó la
investigación documental no experimental fundamentada en el método descriptivo de
investigación aplicada en donde no hay manipulación de variables, se realizó la
recopilación y sistematización, con los principales insecticidas botánicos registrados y
evaluados en Nicaragua, tomando como base las pruebas de efectividad que se
utilizaron para registrar los productos en el Instituto de Protección y Sanidad
Agropecuaria, el propósito de este estudio fue documentar la información existente sobre
el uso de insecticidas botánicos registrados y no registrados en Nicaragua, de acuerdo
a este estudio se encontró que en Nicaragua se han registrado 12 insecticidas botánicos
desde el año 2011 hasta el año 2018, todos estos a base de extractos acuoso de planta,
semillas, hojas y flores que se han utilizado en los cultivos de hortalizas, frutales, okra,
raíces y tubérculos, para el control de plagas como mosca blanca, áfidos, ácaros y trips,
también se encontró que en Nicaragua se han realizado 9 investigaciones en el periodo
comprendido entre mayo 1990 y noviembre 2018 sobre el uso y manejo de insecticidas
botánicos a base de extractos de chile, ajo, crisantemo, madero negro y Neem en los
cultivos de tomate, chiltoma, repollo, sorgo y marañón con el propósito de controlar las
principales plagas que atacan a estos cultivos antes mencionados. Mindiola (2019).
Proceso de elaboración del bio-insecticida botánico “Apichi” mediante la utilización de
extractos vegetales con propiedades plaguicidas. En el presente trabajo investigativo se
probó la mezcla de tres clases de vegetales: Allium sativum, Capsicum frutecens, y Piper
nigrum, en combinación con microorganismos de montaña activados. (MMA). Con la
finalidad de contribuir al desarrollo de la agricultura orgánica en la UTB y a través de ella
al País, a partir de la formulación de un proceso para fabricar un insecticida de origen
botánico para la lucha contra las plagas. Es conocido que desde algunos años atrás (a
partir de la revolución verde), en la agricultura se ha implementado el uso de pesticidas
sintéticos, los cuales al acumularse en los suelos causan toxicidad y contaminación a las
formas de vida que se encuentran en su interior. Lo que ha dado lugar a la búsqueda de
nuevas alternativas de control, para mitigar el daño a los recursos naturales y evitar la
pérdida de organismos benéficos que en él se encuentren, mediante la implementación
de sustancias de origen natural, que aportan controles efectivos y amigables con el
medio ambiente. Una de estas alternativas son las especies vegetales que aportan
fuentes naturales de sustancias químicas con efectos biosidas defensivas, que perjudica
el desarrollo y metabolismo de los insectos y organismos biológicos que causan daño a
las diferentes especies cultivadas. Proceso de elaboración del bioinsecticida botánico
“Apichi” mediante la utilización de extractos vegetales con propiedades plaguicidas.
Aguirre (2021). Los pesticidas tradicionales han demostrado tener efectos negativos
sobre la salud del hombre puesto que son biocidas los cuales tienen una alta composición
de toxinas que son perjudiciales para la salud del ser humano, esto ha sido una
problemática desde el siglo XX. Estos productos han demostrado dejar residuos en los
vegetales o plantas en los que son aplicados y en la mayoría de los casos en el ser
humano trae consecuencias graves en la salud como complicaciones a nivel respiratorio
y nervioso, por este motivo, se han planteado alternativas más verdes como los
biopesticidas que son productos derivados de materias primas totalmente naturales, por
lo que en este proyecto se plantea un prototipo de pesticida natural el cual va enfocado
en la extracción de la alicina proveniente del ajo y se estudiará la forma de extracción de
este componente mediante un método de extracción líquida - líquida y analizar las
propiedades fisicoquímicas del mismo. Proyecto extracción de alicina para un prototipo
de bio-pesticida. Plaza (2021). Las plagas son insectos que ocasionan afectaciones en
los cultivos a nivel mundial, en las regiones tropicales y subtropicales, esto puede
implicar la destrucción total de cultivos a consecuencias de las enfermedades
provocadas por la plaga. El objetivo de la investigación fue Evaluar el efecto de los
biorrepelentes sobre la incidencia de insectos chupadores en el cultivo de haba (Vicia
faba). La presente investigación se realizó entre enero a abril del 2021, en la finca de
propiedad del señor Holger Toala en la comuna Joa del Cantón Jipijapa. Se realizó un
Diseño de Bloque Completamente al Azar (DBCA) con cuatro repeticiones y cinco
tratamientos, previo al análisis de varianza se realizó la prueba de normalidad Shapiro-
Wilks. Todas las variables fueron sometidas al análisis de varianza y a la prueba Tukey
al (P ≤ 0,05). Los tratamientos en estudio fueron los siguiente T1=Testigo Absoluto, T2=
Químico (Clorpirifós), T3= B1 Ruda, T4= B2 Neem y T5= B3 Ajo. Los principales
resultados nos muestran que los insecticidas naturales tuvieron un efecto favorable en el
control de mosca blanca y lorito verde a partir del tercer monitoreo, con respecto a las
variables productivas no se encontraron diferencias estadísticas en comparación al
tratamiento testigo, pudiendo concluir que los insecticidas naturales y el químico permiten
disminuir la incidencia de Bemisia tabaci y Empoasca kraemeri en el cultivo de haba.
Efecto de tres biorrepelentes sobre la incidencia de insectos chupadores en el cultivo de
haba en la comuna de Joa. Modalidad proyecto de investigación previo a la obtención
del título de ingeniero ambiental. Castañeda (2023). El presente proyecto de grado se
enfoca en el desarrollo y evaluación de la eficiencia del bio-insecticida a base de la
extracción de la Azadiractina, con el objetivo de ofrecer una alternativa efectiva y segura
para el control de plagas en la agricultura. La Azadiractina, es un compuesto orgánico
que se encuentra dentro de las semillas del árbol de Neem y ha demostrado su
reconocimiento dentro de la actividad agrícola por su capacidad de combatir diversas
plagas de insectos. Inicialmente, se emplea la metodología de la recolección de las
semillas de Neem y la extracción de la Azadiractina utilizando un proceso unitario de
molienda. Luego de esto se aplica el bio-insecticida elaborado a partir de las semillas de
Neem, ajo, etanol al 40% y cascara de limón y naranja; se comienza a documentar
cuidadosamente la presencia de letalidad del cultivo, registrándolo en un libro de cálculo,
donde se estipula la cantidad de moscas que mueren o sobreviven tras la aplicación del
bio-insecticida, este proceso se realiza con el fin de evaluar la eficiencia del producto y
su potencial como alternativa para el control de plagas en la agricultura. En
consecuencia, se obtuvieron los resultados los cuales fueron altamente positivos,
evidenciando una notable eficiencia en el control de la población objetivo y
adicionalmente, se observó que no hubo efectos adversos en las moscas adultas que no
se encontraban expuestas al bio-insecticida; estos hallazgos respaldan la utilidad de la
Azadiractina como una fuente alternativa que es segura y efectiva a comparación de los
insecticidas químicos en la agricultura. Eficiencia del bio- insecticida hecho a partir de la
extracción de la Azadiractina aplicado a Drosophila melanogaster en estado adulto.
Bustamante (2023). Los insectos cumplen un papel fundamental dentro de los sistemas
de producción agrícola, debido a las relaciones evolutivas que han establecido entre
insectos-planta, aunque algunos son considerados plagas por el daño que ocasionan al
cultivo. El uso de insecticidas químicos para su control ha causado un sinfín de
problemas y actualmente los insecticidas botánicos son una alternativa para el control de
plagas agrícolas, sin generar danos al ambiente. Por lo anterior, el objetivo del trabajo
fue evaluar el comportamiento poblacional de la entomofauna floral del girasol, en
respuesta al uso de insecticidas. El trabajo se desarrolló en la parcela 14 de la Facultad
de Estudios Superiores Cuautitlán en el municipio de Cuautitlán Izcalli, en un cultivo de
girasol, desarrollado en una superficie de 600m 2, en el cultivo de girasol. Se estableció
en un diseño en bloques completamente al azar, con tres tratamientos (Orgain oil,
Azanim y Bio Capsi) y tres repeticiones. Las variables que se evaluaron fueron: fenología
del girasol, número de visitas por capítulo, registro e identificación de insectos,
componentes de rendimiento (diámetro de capítulo, número de semillas, peso total de
semillas y peso de 100 semillas). La respuesta a los insecticidas aplicados no mostró
diferencia estadística significativa; sin embargo, los tratamientos causaron la mortalidad
de insectos benéficos en el cultivo, especificamente con Aphis mellifera, Thaumatomia
notata, Orius laviegatus y larvas de Coccinella septempunctata. Aunque con la aplicación
del tratamiento T3-BioC, se consiguió un menor impacto sobre la población de insectos
benéficos. En cuanto a los componentes de rendimiento tampoco se encontró diferencia
significativa con los distintos productos aplicados. Por lo anterior se recomienda no
utilizarlos en la etapa de floración, y considerarlos como aplicación preventiva en la etapa
de abotona miento. Comportamiento Poblacional de entomofauna en respuesta de uso
de insecticidas botánicos.

JUSTIFICACIÓN

El uso indiscriminado de pesticidas sintéticos ha acarreado una serie de problemas en la

salud humana, así como también han repercutido gravemente en la flora y la fauna
animal, ya que estos pesticidas no son biodegradables y con el consumo continuo y
prolongado causan serias enfermedades letales a los organismos vivientes Aguirre
(2010). Es conocido que desde algunos años atrás (a partir de la revolución verde), en
la agricultura se ha implementado el uso de pesticidas sintéticos, los cuales al
acumularse en los suelos causan toxicidad y contaminación a las formas de vida que se
encuentran en su interior. Mindiola (2019). Se ha buscado la forma de contribuir al
desarrollo de la agricultura orgánica, a partir de la formulación de un proceso para fabricar
un insecticida de origen botánico para la lucha contra las plagas, lo cual ha dado a lugar
nuevas alternativas de control, para mitigar el daño a los recursos naturales y evitar la
pérdida de organismos benéficos que en él se encuentren, mediante la implementación
de sustancias de origen natural, que aportan controles efectivos y amigables con el
medio ambiente. Una de estas alternativas son las especies vegetales que aportan
fuentes naturales de sustancias químicas con efectos biosidas defensivas, que perjudica
el desarrollo y metabolismo de los insectos y organismos biológicos que causan daño a
las diferentes especies cultivadas. En base a lo mencionado anteriormente, con este
proyecto se pretende obtener un bio-insecticida a partir de la oleoresina de ajo (allium
sativum) y de las hojas de neem (azadiractha indica) para evitar la contaminación de los
químicos que afectan nuestra salud, así como en el crecimiento de las plantas y el suelo
fértil.
 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1. General
 Elaborar un extracto con función Bio-Insecticida, a partir de la extracción
de oleorresina de ajo ( Allium Sativum) y extracción de las hojas de neem
(Azadiractha Indica) empleando métodos para combatir plagas de
insectos en distintos tipos de cultivos.
2. Específicos
 Describir teóricamente las propiedades fisicoquímicas del ajo (Allim
Sativum) y las hojas de neem (Azadiractha Indica).
 Determinar los procesos que se llevan a cabo para la elaboración,
decocción, infusión, y maceración.
 Determinar la efectividad del bioinsecticida en plantas de ornato y
cultivos.

METODOLOGÍA

Etapa 1.

Se recolecta los dientes de ajo (Allim Sativum) se desliga de

RECEPCIÓN/ PREPARACIÓN la cabeza de ajo (Allim Sativum), y se les retira la serie de
capas envolventes. Después de esto se procedió el pesaje
de 25 g, los cuales son desinfectados, macerados y
trasladados cuantitativamente al proceso de extracción.

Se recolecta 300 gr, de hojas de Neem (Azadiractha) y se

traslada cuantitativamente al proceso de extracción.
 Etapa 2

DESTILACIÓN POR 1. Ensamblar el equipo de destilación.

ARRASTRE DE 2. Colocar 500 ml de agua en el balón de fondo redondo
VAPOR con los 25 gr de ajo y 300gr de hojas de neem
3. Iniciar el proceso de extracción aplicando calor al balón,
generando el vapor.
4. A medida que se realiza la extracción, se puede observar
la separación del aceite de la fase acuosa

Etapa 3.

DECANTACIÓN 1. Posteriormente se procede a la separación del aceite

extraído, utilizando un embudo de decantación.

Etapa 4.

 Colocar el producto extraído en un envase

ENVASADO /PRODUCTO
atomizador.
 Referencias bibliográficas

Aguirre. Y., V., (2010). Pesticidas naturales y sintéticos. Revista CIENCIA, Vol.

13, 1, 43-53.

Bustamante, H., Y. (2023). Comportamiento Poblacional de entomofauna en

respuesta de uso de insecticidas botánicos. Tesis de titulación. Universidad Nacional

Autónoma De México Facultad De Estudios Superiores Cuautitlán. Cuautitlán Izcalli,

Estado de México