PG 2754

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS

CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PROYECTO DE GRADO
“CAFÉ TU HOGAR”
POSTULANTES:
MAMANI MARCA RUTH JUDYTH
QUISPE POMA JUAN CARLOS
TUTOR: MSC. WILFREDO MATIAS POMA
LA PAZ – BOLIVIA
2020
DEDICATORIAS
A mis padres Saturnino Mamani Sarzuri y Eusebia Marca de Mamani por haberme
forjado como la persona que soy en la actualidad; muchos de mis logros se los debo a
ustedes, gracias a su paciencia, comprensión, sacrificio, esfuerzo y sobre todo por el
apoyo que me brindaron logre culminar la carrera de Administración de Empresas
regalándome un mejor futuro.
A mis hermanos Beatriz, Nelly por haberme motivado a estudiar una carrera Edwin,
Jimmy y Lourdes por creer siempre en mí y apoyarme emocionalmente.
A mis amigos de la universidad que en su debido momento me ayudaron a realizar

este proyecto.
A Dios por darme vida, salud y sabiduría a lo largo de mis estudios.
Ruth Judyth Mamani Marca
A Dios por concederme salud y sabiduría para llevar a cabo mis proyectos.
A mis Padres Gerardo Quispe Apaza y Flora Poma de Quispe, quienes me impulsaron
a superarme día a día, por confiar en mí, por siempre estar ahí apoyándome para
poder lograr mis metas.
A mis hermanas Geovanna, Irma, Pamela y Luis, por confiar en mi para lograr mis
propósitos.
A mis amigos quienes me acompañaron en momentos duros y alegres, por estar

siempre a mi lado alentándome a poder cumplir mis sueños, mis logros, mis metas.
A mis docentes por brindarnos sus consejos fruto de su sabiduría y experiencia.
Juan Carlos Quispe Poma
2
AGRADECIMIENTOS
A Dios por acompañarnos en cada uno de nuestros pasos, y darnos fortaleza para
nunca rendirnos y seguir adelante a pesar de las dificultades.
A nuestros padres quienes son el motor para poder seguir adelante, por ver nuestro
bienestar y por todo el esfuerzo que hicieron por y para nosotros.
A nuestro tutor MSc. Wilfredo Matías Poma y tribunal Lic. Rolando Magne Singuri, Lic.
Raúl Coche Mamani por el tiempo dedicado, ayuda, paciencia y apoyo en la
elaboración de este proyecto.
3
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................... 15

DEFINICION DEL NEGOCIO .................................................................................... 18
1. NATURALEZA DE LA EMPRESA. .................................................................. 18
2. CONCEPTO DEL NEGOCIO. ......................................................................... 18
3. EL SERVICIO Y SU GENERACIÓN DE VALOR............................................. 18
4. MISIÓN, VISION, VALORES Y CLAVES DE GESTION. ................................ 19
4.1 MISION ......................................................................................................... 19
4.2 VISIÓN.......................................................................................................... 19
4.3 VALORES ..................................................................................................... 19
4.4 CLAVES DE GESTIÓN................................................................................. 19
5. ESTRATEGIA COMPETITIVA......................................................................... 20
5.1 Estrategia de diferenciación .......................................................................... 20
5.2 Estrategia de Enfoque .................................................................................. 20
6. ANÁLISIS DE ESTRATEGICO FODA ............................................................. 20
6.1 Matriz FODA ............................................................................................. 20
6.2 Matriz de acciones Estratégicas ................................................................... 22
7. OBJETIVOS DEL PROYECTO ....................................................................... 23
7.1 Objetivo General ........................................................................................... 23
7.2 Objetivos Específicos.................................................................................... 23
MERCADO ................................................................................................................ 25
8. PRODUCTO MERCADOTÉCNICO ................................................................. 25
8.1 Consumidor .................................................................................................. 26
8.2 Satisfacción de necesidades y/o deseos. ..................................................... 26
9. POTENCIAL DEL MERCADO ......................................................................... 27
9.1 Estudio de Mercado ...................................................................................... 30
9.1.1 Objetivos................................................................................................. 30
9.1.1.1 Objetivo General .............................................................................. 30
9.1.1.2 Objetivo Especifico ........................................................................... 30
9.1.2 Determinación del Universo .................................................................... 30
9.1.3 Muestra................................................................................................... 31
4
9.1.3.1 Determinación del tamaño de la muestra ......................................... 31
9.1.3.2 Estratificación de la muestra ............................................................ 31
9.1.4 Metodología ............................................................................................ 32
9.1.4.1 Técnicas de recolección de datos .................................................... 32
9.1.4.1.1 Sondeo Preliminar...................................................................... 32
9.1.4.1.2 Encuesta .................................................................................... 33
9.1.4.2 Instrumento de recolección de Información ...................................... 33
9.1.4.3 Procesamiento de la información ..................................................... 33
9.1.4.4 Conclusiones .................................................................................... 33
9.2 Estructura del Mercado ................................................................................. 34
9.3 Descripción de la competencia ..................................................................... 34
9.3.1 Competencia Directa .............................................................................. 34
9.3.2 Sustitutos ................................................................................................ 37
9.4 Barreras de entrada y salida ......................................................................... 38
9.4.1 Barreras de Entrada ............................................................................... 38
9.4.2 Barreras de Salida .................................................................................. 39
10. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO ............................................................. 39
10.1 Segmentación Geográfica. ....................................................................... 39
10.2 Segmentación Demográfica. ....................................................................... 40
10.3 Segmentación Psicográfica. ....................................................................... 40
11. PARTICIPACION DE MERCADO ................................................................ 42
12. POTENCIAL DE VENTAS ............................................................................ 43
13. PRONOSTICO DE VENTAS ........................................................................ 46
14. EL CLIENTE OBJETIVO (CONSUMIDOR) .................................................. 47
14.1 El Cliente Objetivo ...................................................................................... 47
14.2 EL Comportamiento del Consumidor .......................................................... 49
14.2.1 Influencias externas .............................................................................. 50
14.2.1.1 Factor Económico .......................................................................... 50
14.2.2.2 Factor Tecnológico ......................................................................... 50
14.2.2 Influencias internas ............................................................................... 50
14.2.2.1 Factor Motivacional ........................................................................ 50
5
14.2.2.2 Factor de Experiencia y Aprendizaje .............................................. 51
14.2.3 Enfoque de decisión de compra ........................................................... 51
15. ESTRATEGIA DE MARKETING .................................................................. 51
15.1 Objetivos Cuantitativos .......................................................................... 51
15.2 Objetivos Cualitativos ............................................................................ 51
15.3 Ciclo de Vida del Servicio ......................................................................... 52
15.4 Estrategias de Marketing ............................................................................ 53
15.4.1 El Servicio (Producto Intangible) .......................................................... 53
15.4.2 Estrategia de Ingreso............................................................................ 54
15.4.2.1 Eventos .......................................................................................... 54
15.4.2.2 Lista de invitados VIP ..................................................................... 55
15.4.2.3 Programas de recomendaciones para miembros ........................... 55
15.4.2.4 Días de ingreso gratuito ................................................................. 55
15.4.2.5 Branding ......................................................................................... 55
15.4.2.6 Estrategia de Cartera de Servicios ................................................. 58
15.4.2.7 Estrategia del Precio ...................................................................... 59
15.4.2.8 Descuentos y Ofertas Especiales ................................................... 61
15.4.3 Plaza o Distribución .............................................................................. 62
15.4.4 Promoción ............................................................................................ 62
15.4.4.1 Publicidad Tradicional .................................................................... 62
15.4.4.2 Pagina web..................................................................................... 63
15.4.4.3 Redes Sociales .............................................................................. 64
OPERACIONES ........................................................................................................ 67
16. DISEÑO Y DESARROLLO DEL SERVICIO ................................................. 67
16.1 Descripción Técnica y Funcional del Servicio ............................................. 67
16.1.1 Descripción Técnica ............................................................................. 67
16.1.2 Descripción Funcional .......................................................................... 67
16.2 Características de la calidad del servicio .................................................... 68
16.3 Características del servicio ¿Qué es? ........................................................ 69
16.4 Funciones ¿Qué hace?............................................................................... 69
16.5 Beneficios ¿Qué necesidades satisface? ................................................... 69
6
17. PROCESO DE SERVUCCION .................................................................... 70
17.1 El Ambiente Físico ...................................................................................... 70
17.2 El personal de servicio ................................................................................ 71
17.3 El Cliente .................................................................................................... 72
17.4 El Servicio ................................................................................................... 73
17.5 Sistema de organización interna ................................................................. 75
17.5.1. Personal, Cargos y Funciones............................................................. 75
18. MUEBLES, EQUIPOS Y ENSERES ............................................................ 75
18.1 Muebles: ..................................................................................................... 76
18.1.1 Especificaciones técnicas de los muebles ............................................ 76
18.2 Electrodomésticos....................................................................................... 79
18.2.1 Especificaciones técnicas de los electrodomésticos ............................ 79
18.3 Enseres....................................................................................................... 80
18.3.1 Especificaciones técnicas de enseres .................................................. 80
18.4 Equipos electrónicos ................................................................................... 81
18.4.1 Especificaciones técnicas de los equipos electrónicos ......................... 81
18.5 Ropa de Trabajo ......................................................................................... 83
18.6 Herramientas en General ............................................................................ 84
19. MATERIAS PRIMAS .................................................................................... 84
20. LA PLANTA .................................................................................................. 87
20.1 Tamaño....................................................................................................... 87
20.1.1 Calculo de la capacidad........................................................................ 87
20.2 Localización ................................................................................................ 87
20.2.1 Macro localización ................................................................................ 87
20.2.2 Micro localización ................................................................................. 87
20.2.2.1 Factores ......................................................................................... 88
20.2.2.2 Metodología.................................................................................... 88
20.2.2.3 Decisión ......................................................................................... 90
20.3 Distribución de la planta .............................................................................. 90
FINANZAS................................................................................................................. 92
21. PRESUPUESTO DE INVERSION................................................................ 92
7
21.1 Activos fijos ................................................................................................. 92
21.2 Activos diferidos .......................................................................................... 93
21.3 Capital de Trabajo....................................................................................... 94
22. PRESUPUESTO DE OPERACIONES ......................................................... 96
22.1 Costos de Producción ............................................................................ 96
22.1.1 Mano de Obra ................................................................................... 97
22.1.2 Costo de Insumos ............................................................................. 98
22.1.3 Costo de Alquiler ............................................................................... 99
22.1.4 Costo de Servicios ............................................................................ 99
22.1.5 Costo de Material de Escritorio ......................................................... 99
22.2 Costos de Comercialización ................................................................ 100
22.3 Costos de Administración .................................................................... 100
22.4 Costos Legales .................................................................................... 101
22.4.1 Amortizaciones de Activos Diferidos .................................................. 101
22.5 Depreciación de Activos Fijos .............................................................. 102
23. PUNTO DE EQUILIBRIO ........................................................................... 102
23.1 Costos Fijos .............................................................................................. 102
23.2 Costos Variables ....................................................................................... 103
23.3 Precios CAFÉ TU HOGAR ....................................................................... 103
23.4 Determinación del Punto de Equilibrio ...................................................... 103
24. FINANCIAMIENTO..................................................................................... 104
24.1 Capital Social ............................................................................................ 104
24.2 Amortización del Préstamo Bancario ........................................................ 106
25. FLUJO DE CAJA ........................................................................................ 106
25.1 Presupuesto de Ingresos .......................................................................... 107
25.2 Estado de Resultados ............................................................................... 109
25.3 Cash Flow (Flujo de Caja) ........................................................................ 111
26. EVALUACION FINANCIERA (VAN, TIR, BENEFICIO/COSTO) ................ 112
26.1 Índice de Rentabilidad .............................................................................. 113
26.2 Periodo de Recuperación ......................................................................... 114
26.3 Cash Flow (Flujo de Caja) desde el punto de vista del Banco .................. 114
8
26.4 Cash Flow (Flujo de Caja) desde el punto de vista del Accionista ............ 116
VI. SUPUESTOS ESCENARIOS ........................................................................ 118
27. ANÁLISIS DE ESCENARIOS ..................................................................... 118
27.1 Pago del Doble Aguinaldo ........................................................................ 118
27.2 Incremento del costo de los Insumos (Hiperinflación) en un 20% ............ 119
27.3 Disminución del precio de venta en 10% (Escenario Negativo) ................ 121
27.4 Incremento de sueldos al personal en 10% .............................................. 121
27.5 Reducción del personal para incrementar la rentabilidad ......................... 123
27.6 Disminución de la demanda en 10% (Escenario Negativo) ...................... 124
27.7 Invertir en un anticrético para la oficina central del negocio. .................... 125
27.8 Conclusión ................................................................................................ 126
VII. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL ............................................ 128
28. PERSONERÍA JURÍDICA .......................................................................... 128
28.1 Clasificación empresarial .......................................................................... 128
28.2 Obligaciones y Derechos de los accionistas e Inversores. ....................... 128
29. REGISTRO LEGAL .................................................................................... 129
29.1 Registro en FUNDEMPRESA ................................................................... 129
29.2 Registro en Impuestos Nacionales ........................................................... 131
29.3 Licencia de Funcionamiento ..................................................................... 132
29.4 Marcas y Patentes .................................................................................... 133
29.5 Afiliación a la Caja de Salud C. N. S. ........................................................ 134
29.6 Registro del empleador en el ente gestor de Seguridad Social Obligatorio
.......................................................................................................................... 136
29.7 Registro al Ministerio De Trabajo .............................................................. 137
29.8 Registro Sanitario ..................................................................................... 138
29.9 Registro de marca en SENAPI ................................................................. 140
30. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL ............................................................. 141
31. PROCEDIMIENTO TÉCNICO-ADMINISTRATIVO .................................... 142
31.1 Gestión del Talento Humano .................................................................... 143
31.1.1 Reclutamiento ..................................................................................... 143
31.1.2 Selección. ........................................................................................... 143
9
31.1.3 Contratación. ...................................................................................... 143
31.1.4 Aspectos labores a considerar ........................................................... 143
32. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................. 144
33. FUENTES DE INFORMACION .................................................................. 147
INDICE DE ANEXOS .............................................................................................. 151
INDICE DE TABLAS
MERCADO
TABLA N° 1: MATRIZ DE ACCIONES ESTRATEGICAS ..................................................... 22
TABLA N° 2: ¿CUENTA CON UNA OFICINA PROPIA? ...................................................... 28
TABLA N° 3: POBLACION DEL MERCADO DE LA CIUDAD DE LA PAZ ........................... 29
TABLA N° 4: MACRO DISTRITOS DE LA CIUDAD DE LA PAZ .......................................... 31
TABLA N° 5: ESTRATIFICACION DE LA MUESTRA – CIUDAD DE LA PAZ ...................... 32
TABLA N° 6: ¿SABES QUE ES UN COWORK? .................................................................. 34
TABLA N° 7: POBLACION DE LOS MACRODISTRITOS .................................................... 39
TABLA N° 8: GÉNERO DE LA CIUDAD DE LA PAZ ........................................................... 40
TABLA N° 9: POBLACION POR CUENTA PROPIA DE LA CIUDAD DE LA PAZ ................ 40
TABLA N° 10: POBLACION DE TRABADORES FORMALES ............................................. 41
TABLA N° 11: TRABAJADORES QUE NO CUENTAN CON UNA OFICINA ....................... 41
TABLA N° 12: ¿QUE COWORK CONOCE? ........................................................................ 42
TABLA N° 13: PARTICIPACION DE LA EMPRESA DENTRO DEL MERCADO .................. 43
TABLA N° 14: ESTIMACION DE VISITAS MENSUALES POR PAQUETES Y PLANES ..... 44
TABLA N° 15: PRONOSTICO DE VENTAS DURANTE EL PRIMER AÑO .......................... 45
TABLA N° 16: PROYECCION DE VENTAS......................................................................... 46
TABLA N° 17: CICLO DE VIDA DEL SERVICIO .................................................................. 52
TABLA N° 18: CARTERA DE SERVICIOS .......................................................................... 58
TABLA N° 19: CUANTO ESTARIAS DISPUESTO EN PAGAR LA PRIMERA HORA .......... 59
TABLA N° 20: PRECIOS ..................................................................................................... 60
TABLA N° 21: ESTRATEGIA DE PRECIOS ........................................................................ 61
OPERACIONES
10
TABLA N° 22: ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LOS MUEBLES ................................ 76
TABLA N° 23: ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LOS ELECTRODOMESTICOS ......... 79
TABLA N° 24: ESPECIFICACIONES TECNICAS DE ENSERES ........................................ 80
TABLA N° 25: ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LOS EQUIPOS ELECTRONICOS .... 81
TABLA N° 26: ROPA DE TRABAJO .................................................................................... 83
TABLA N° 27: HERRAMIENTAS DE TRABAJO .................................................................. 84
TABLA N° 28: MATERIA PRIMA ......................................................................................... 85
TABLA N° 29: SELECCIÓN DE LA LOCALIZACION ........................................................... 89
FINANZAS
TABLA N° 30: ACTIVOS FIJOS ........................................................................................... 92
TABLA N° 31: ACTIVOS DIFERIDOS.................................................................................. 94
TABLA N° 32: CAPITAL DE TRABAJO - MENSUAL ........................................................... 94
TABLA N° 33: REQUERIMIENTO DE INVERSION ............................................................. 96
TABLA N° 34: PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS ....................................................... 97
TABLA N° 35: PLANILLA DE APÓRTES Y RESERVAS PATRONALES ............................. 97
TABLA N° 36: COSTO DE INSUMOS MENSUAL ............................................................... 98
TABLA N° 37: COSTO DEL ALQUILER DEL LOCAL .......................................................... 99
TABLA N° 38: SERVICIOS ................................................................................................. 99
TABLA N° 39: MATERIAL DE ESCRITORIO ...................................................................... 99
TABLA N° 40: PUBLICIDAD .............................................................................................. 100
TABLA N° 41: GASTOS DE ADMINISTRACION ............................................................... 100
TABLA N° 42: MATERIAL DE ESCRITORIO .................................................................... 101
TABLA N° 43 AMORTIZACION DE ACTIVOS DIIFERIDOS .............................................. 101
TABLA N° 44: DEPRECIACION DE ACTIVOS FIJOS ....................................................... 102
TABLA N° 45: COSTOS FIJOS ......................................................................................... 102
TABLA N° 46: COSTOS VARIABLES ................................................................................ 103
TABLA N° 47: PUNTO DE EQUILIBRIO MULTIPLE ANUAL ............................................. 104
TABLA N° 48: ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO ...................................................... 105
TABLA N° 49: AMORTIZACION DE PRESTAMO .............................................................. 106
11
TABLA N° 50: RESUMEN AMORTIZACION DE PRESTAMO ........................................... 106
TABLA N° 51: PRESUPUESTOS DE INGRESOS BRUTOS MENSUALES ...................... 107
TABLA N° 52: PROYECCION DE INGRESOS – AÑO 1.................................................... 108
TABLA N° 53: PRESUPUESTO DE INGRESOS ............................................................... 109
TABLA N° 54: COMPENSACION DEBITO Y CREDITO FISCAL ....................................... 109
TABLA N° 55: ESTADO DE RESULTADOS ...................................................................... 110
TABLA N° 56: FLUJO DE CAJA ........................................................................................ 111
TABLA N° 57: VALOR ACTUAL NETO Y TASA INTERNA DE RETORNO ....................... 113
TABLA N° 58: PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSION ................................ 114
TABLA N° 59: FLUJO DE CAJA DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL BANCO .................. 115
TABLA N° 60: INDICADORES FINAN DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL BANCO ......... 115
TABLA N° 61: FLUJO DE CAJA DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL ACCIONISTA ......... 116
TABLA N° 62: INDICADORES FINAN DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL BANCO ......... 116
ESCENARIOS
TABLA Nº 63: EFECTOS DEL PAGO DEL DOBLE AGUINALDO AL PERSONAL ............ 118
TABLA Nº 64: FLUJO DE CAJA POSTERIOR AL PAGO DEL SEGUNDO AGUINALDO .. 119
TABLA Nº 65: EFECTOS DE INCREMENTAR DEL PRECIO DE INSUMOS .................... 119
TABLA Nº 66: ESTADO DE RESULTADOS CON EL INCREMENTO DEL PRECIO DE LOS

INSUMOS .......................................................................................................................... 120
TABLA Nº 67: EFECTOS DE DISMINUCION DEL PRECIO DE VENTA EN 10% ............. 121
TABLA N° 68: FLUJO DE CAJA CON EL PRECIO DISMINUIDO EN 10%........................ 121
TABLA Nº 69: EFECTO DE INCREMENTO DE SUELDO AL PERSONAL ........................ 122
TABLA Nº70: ESTADO DE RESULTADO CON EL INCREMENTO DE SUELDOS AL

PERSONAL EN 10% ......................................................................................................... 122
TABLA Nº 71: FLUJO DE CAJA DE REDUCCION DEL PERSONAL ................................ 123
TABLA Nº 72: EFECTO DE LA REDUCCION DEL PERSONAL ........................................ 124
TABLA Nº 73: DISMINUCION DE LA DEMANDA EN 10% ................................................ 124
TABLA Nº 74: FLUJO DE CAJA CON LA DISMINUCION DE LA DEMANDA EN 10% ...... 124
TABLA Nº 75: FLUJO DE CAJA CON LA DISMINUCION DE LA DEMANDA EN 10% ...... 125
12
TABLA Nº 76: INVERTIR EN UN ANTICRETICO .............................................................. 126
ORGANIZACION LEGAL Y ADMINISTRATIVA
TABLA N° 77: COMPOSICION ACCIONARIA………. .............................. ………………… 128
INDICE DE GRAFICOS
GRAFICO N° 1: TRABAJADORES QUE NO CUENTAN CON UNA OFICINA PROPIA
.................................................................................................................................. 28
GRAFICO N° 2: ¿SABES QUE ES UN COWORK? .................................................. 35
GRAFICO N° 3: ¿QUE COWORK CONOCES?........................................................ 42
GRAFICO N° 4: PRODUCTO AMPLIADO BASICO Y COMPLEMENTARIO ........... 54
GRAFICO N° 5: CUANTO ESTARIAN DISPUESTO A PAGAR POR LA PRIMERA
HORA ........................................................................................................................ 60
GRAFICO N° 6: PROCESO DE SERVUCCION (SERVICIO) ................................... 74
GRAFICO N° 7: SISTEMA DE ORGANIZACIÓN INTERNA ..................................... 75
GRAFICO Nº 8: DISTRIBUCION DE LA PLANTA .................................................... 90
GRAFICO Nº 9: PROYECCION DE VENTAS ......................................................... 109
GRAFICO Nª 10: ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL .............................................. 142
INDICE DE IMÁGENES
IMAGEN Nº 1: ELEMENTOS DE PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA ............ 56
IMAGEN Nº 2: UNIFORME ....................................................................................... 56
IMAGEN Nº 3: UTENSILIOS ..................................................................................... 57
IMAGEN Nº 4: PUBLICIDAD TRADICIONAL ............................................................ 62
IMAGEN Nº 5: PAGINA WEB.................................................................................... 63
IMAGEN Nº 6: REDES SOCIALES ........................................................................... 64
13
14
CAFÉ TU HOGAR
RESUMEN EJECUTIVO
CAFÉ TU HOGAR es un nuevo modelo de cafetería con espacios multiusos en el que

los usuarios pueden trabajar, investigar, socializar, tener herramientas y espacios para
llevar a cabo sus actividades, bien sean individuales o grupales, con una modalidad
de pago que permite consumir alimentos, utilizar herramientas y espacios, pagando
por el tiempo de permanencia más no por lo que consumen o utilizan.
El local contará con 3 ambientes entre los que se encuentran:
1. Salón de Trabajo, es un área equipada con todo lo necesario para que el cliente
pueda trabajar de manera cómoda ya sea solo o con sus grupos de trabajo.
2. Sala de Reuniones, es un espacio privado donde los clientes podrán reunirse con
amigos, compañeros, socios y/o clientes.
3. Salón Cafetería, es un espacio compartido donde el cliente podrá consumir
alimentos del menú de la cafetería y también podrá ingresar comidas propias o del
exterior.
El mercado potencial son hombres y mujeres que son trabajadores formales por cuenta
propia, ya sean estos empresarios individuales y/o trabadores independientes que no
cuentan con una oficina propia, que viven en los macro distritos Centro, Cota huma,
Sur y Max Paredes de la ciudad de La Paz.
Este negocio se diferenciará de la competencia brindando la hospitalidad dentro sus

ambientes y un conjunto de servicios que no podrían encontrar en otro lugar con
espacios agradables y cómodos para que el cliente se sienta como en casa.
Los servicios están organizados en carteras de paquetes y planes entre los que se
encuentran: El Paquete Básico, Medio, VIP y los Planes Diarios y Mensuales. Cada
uno de estos cuenta con una distinta distribución de beneficios.
El objetivo de brindar todos estos servicios entre otros es para que el cliente no se
apresure en salir, sino que más bien quiera quedarse el mayor tiempo posible en el
negocio.
Las personas en el siglo XXI han cambiado su forma de trabajar, estudiar, interactuar
y desarrollar negocios por lo que es necesario que el medio absorba estos cambios y
les ofrezca productos y servicios para que puedan desempeñar cómodamente sus
actividades y funciones, además que esto ayuda a los empresarios y/o trabajadores
15
independientes a eliminar el gasto muchas veces innecesario de arrendar una oficina
propia.
Para el desarrollo del trabajo se realizó el Estudio Operacional donde se definió los
procesos y procedimientos necesarios, así como los equipos técnicos y la
infraestructura necesaria para poner en marcha el negocio, también se estableció un
cuerpo operativo con sus respectivas funciones que se encargue del correcto
funcionamiento del negocio.
Se estima recibir es sus ambientes un promedio de 24 personas por día, lo que

representa a 488 personas por mes y llegando a los 5.866 clientes durante la primera
gestión mismos que permanecerán en el negocio un promedio de 2 horas según la
encuesta realizada y así se lograra obtener ingresos por Bs. 805.505 en el primer año.
La localización del negocio estará ubicada en la ciudad de La Paz, Av. 6 de agosto,
Edif. Torre 2255, Planta Baja y Mezzanine, Zona Sopocachi entre Calles Fernando
Guachalla y Rosendo Gutiérrez.
En el Estudio Financiero se demostró que el negocio es financieramente viable. La

inversión inicial es de Bs. 185.300,00 incluyendo los gastos de puesta en marcha,
capital de trabajo y la inversión en activos fijos, lo que permitirá generar los ingresos
necesarios para el funcionamiento continuo. El financiamiento se realizará con un
Préstamo de Capital de Inversión Bancario de Bs 109.000 del Banco de Crédito (BCP)
a una tasa de interés del 8,85% que será destinado principalmente a la compra de
activos fijos para el negocio y la inversión por parte de los accionistas será de Bs.
76.300 que será destinado a la compra de algunos activos fijos, la inversión diferida y
el capital de trabajo.
De acuerdo al análisis financiero del CAFÉ TU HOGAR se evidencia que es un

proyecto de VAN (Valor Actual Neto) positivo de Bs. 113.639,38 con un índice de
rentabilidad de 1,61 y la TIR (tasa interna de retorno) del 33 % donde el periodo de
recuperación de la inversión es en el Tercer Año. Los márgenes brutos resultantes son
positivos desde el primer ejercicio financiero al primer año en funcionamiento.
Finalmente, en los dos últimos acápites se muestra la organización administrativa

legal y los supuestos escenarios en los cuales puede estar inmerso de caer el
negocio, pero con las estrategias adecuadas se concluyó que no traerán mayor
problema.
16
17
DEFINICION DEL NEGOCIO
1. NATURALEZA DE LA EMPRESA.
Tipo de organización: Sociedad de Responsabilidad Limitada.

Razón Social: SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L.
Nombre Comercial: CAFÉ TU HOGAR
Sector: Servicio coworking1
Rubro: Servicios.
Tamaño: Pequeña Empresa.
2. CONCEPTO DEL NEGOCIO.
La empresa CAFÉ TU HOGAR es un nuevo concepto de cafetería donde ya no se

cobra por el café, sino por el tiempo que el cliente permanece en el lugar.
Este café cuenta con espacios equipados con el mobiliario y la tecnología adecuada
para que el cliente pueda sentirse como en casa.
3. EL SERVICIO Y SU GENERACIÓN DE VALOR
El producto básico que vende CAFÉ TU HOGAR es la Hospitalidad al Cliente dentro

de sus ambientes. La generación del valor del negocio se basa en el siguiente
fundamento:
Un espacio multiusos en el que los usuarios pueden trabajar, investigar, socializar,

tener herramientas y espacios para llevar a cabo sus actividades, bien sean
individuales o grupales, con una modalidad de pago que permite consumir alimentos,
utilizar herramientas y espacios, pagando por el tiempo de permanencia más no por lo
que consumen o utilizan.
1 Forma de trabajo que permite a profesionales independientes, emprendedores y pymes de diferentes

sectores compartir un mismo espacio de trabajo, tanto físico como virtual
18
4. MISIÓN, VISION, VALORES Y CLAVES DE GESTION.
4.1 MISION
Crear el entorno de trabajo adecuado para el desarrollo de negocios, ideas, proyectos,

emprendimientos y pequeñas empresas basado en el trabajo compartido y
colaborativo.
4.2 VISIÓN.
Ser el espacio de desarrollo de negocios preferido por los trabajadores por cuenta
propia de la ciudad de La Paz, apalancados en el valor que aportamos a nuestros
clientes al ofrecer un entorno de trabajo compartido, colaborativo y confortable.
4.3 VALORES
 Pasión, querer lo que se hace y luchar cada día por mejorar lo que se ofrece.
 Confianza, relaciones de calidad dentro la empresa, con acciones dinámicas
fluidas y eficaces.
 Integridad, presentarse ante el cliente tal como es la empresa.
 Honestidad, ser un equipo honrado que preste servicios de calidad.
 Responsabilidad, Trabajar bajo normas de calidad y ambientales.
 Compromiso, mantener siempre un servicio de calidad.
 Respeto, generar un ambiente de respeto en el entorno laboral y con el cliente.
 Empatía, contar con colaborares que tengan empatía con el cliente, brindando
los servicios y productos a plenitud.
4.4 CLAVES DE GESTIÓN
La empresa desea ser competitiva en el mercado, para ello debe tomar en cuenta que
a futuro es necesario cambiar los factores humanos a través de elementos
motivacionales, para que se vea reflejada en toda la organización así conseguir
estándares de calidad y excelencia requeridos en el rubro por lo cual los elementos de
clave de gestión son los siguientes:
 Excelencia, es el fundamento básico para ser competitivo, bajo los siguientes

componentes.
19
a) Calidad Humana, se debe hacer entender a los colaboradores cómo y a
dónde se dirige la empresa.
b) Calidad de Procesos, mejoramiento continuo de estos.
c) Benchmarking, evaluar cómo está la empresa con respecto a la
competencia y el entorno.
 Innovación, mejora continua de los servicios, bajo la siguiente premisa:
a) Creatividad, generar soluciones originales y novedosos para ser líder en el
mercado.
 Anticipación, identificar elementos para lograr ser competitivos en el futuro,
forzando estas situaciones para que sean favorables.
5. ESTRATEGIA COMPETITIVA.
5.1 Estrategia de diferenciación
Se busca que la empresa brinde un conjunto servicios que no encontrarían en otro

negocio, donde a través de ambientes de trabajo cómodos y equipados con todo lo
que contarían en una oficina tradicional y para diferenciarnos de la competencia
indirecta se presenta una modalidad de pago novedosa y accesible al cliente.
5.2 Estrategia de Enfoque
Mediante esta estrategia la empresa se enfocará en el mercado potencial de la ciudad,

especialmente a los trabajadores por cuenta propia, que sean empresarios o
trabajadores independientes y que no cuentan con oficinas propias en la ciudad de La
Paz.
6. ANÁLISIS DE ESTRATEGICO FODA
6.1 Matriz FODA
Debilidades
 Por ser un concepto nuevo puede encontrarse con aversión de los
consumidores por la modalidad de pago y que no entiendan el precio.
 La idea de espacios compartidos, aunque se tengan medios separados, puede
no atraerle a la gente.
20
 Que se pierda el orden y respeto, que se fomente el desorden, que no se
respete las normas de cada zona o no queden bien delimitadas.
 Todo el concepto podría fallar si no se ofrece un internet veloz.
Fortalezas
 La estructura del café está diseñada para el trabajo de los clientes.
 Varios entornos en un mismo lugar.
 Espacios que permiten pensamiento creativo.
 Espacios en los que se puedan encontrar varias personas con trabajos
complementarios.
 Para la gente puede ser atractiva la idea de “comida gratis”.
Amenazas
 Creciente popularidad de los otros espacios de coworking en la ciudad.

 La mayoría de las personas ya tienen su espacio de trabajo establecido.
 Crear demasiada expectativa que luego decepcione a los consumidores.
 Es un sector muy nuevo que no ha desarrollado del todo su mercado.
 Podría verse como un lugar informal para realizar un trabajo y se desintegre el
concepto básico que tiene.
Oportunidades
 Emprendimientos que están en constante nacimiento en la ciudad.

 Los espacios de coworking de la ciudad no hacen mucha publicidad, nosotros
podríamos aprovechar esa oportunidad.
 Página web, reservas y pago en línea son importantes para los consumidores
de hoy en día. (Tecnología)
 Los costos altos de arrendamiento de oficinas en la ciudad.
21
6.2 Matriz de acciones Estratégicas
TABLA N° 1
MATRIZ DE ACCIONES ESTRATEGICAS
FORTALEZAS DEBILIDADES
FACTOR Aversión de los

Espacios que
INTERNO consumidores Que se
Su estructura permiten
por la fomente el
y diseño pensamiento
modalidad de desorden
creativo
FACTOR
pago
EXTERNO
Estrategias Ofensivas (F-O) (Maxi- Estrategias De Reorientación (D-O)
Emprendimientos Maxi (Mini-Maxi)
que están en Enfocar los esfuerzos para dar a Ser parte del crecimiento de los
OPORTUNIDADES
constante conocer la estructura y diseño de emprendimientos con una

nacimiento en la este nuevo emprendimiento. modalidad amplia de pagos,
ciudad. basado en paquetes y planes.
Los costos altos Promocionar los precios bajos y Señalizar adecuadamente los
de arrendamiento ahorro en costos del alquiler de ambientes para evitar el desorden
de oficinas en la una oficina, con un lugar que y evidenciar lo cómodo que es
ciudad de La Paz permita el pensamiento creativo trabajar en este ambiente.
Estrategias Ofensivas (F-A)(Maxi-Mini) Estrategias De Supervivencia (D-A)(Mini-

Min)
Crear demasiada Diseñar una estructura acorde a Brindar una tarifa clara y acorde a
expectativa que lo que se ha ofertado al cliente. los servicios que el cliente
AMENAZAS
luego decepcione consuma.
Podría verse Brindar un ambiente formal de Ubicar los ambientes

como un lugar trabajo que permita el estratégicamente para evitar el
informal para el pensamiento creativo en los desorden y la informalidad.
trabajo clientes.
Fuente: Elaboración Propia “CAFÉ TU HOGAR S.R.L.”
22
7. OBJETIVOS DEL PROYECTO
7.1 Objetivo General
Realizar un trabajo de investigación sistemático y científico para la implementación de

un nuevo concepto de cafetería en la ciudad de La Paz.
7.2 Objetivos Específicos
1. Realizar un estudio de mercado para determinar las condiciones comerciales

en las que operaría el Negocio.
2. Identificar los requerimientos técnicos necesarios para la operación del
proyecto.
3. Determinar las características organizacionales necesarias para la operación
del negocio.
4. Evaluar la viabilidad financiera del CAFÉ TU HOGAR.
23
24
MERCADO
8. PRODUCTO MERCADOTÉCNICO
CAFÉ “TU HOGAR” es un negocio donde el Producto principal es la HOSPITALIDAD

que se brinda al cliente dentro de sus ambientes, donde se paga por el tiempo que el
cliente permanezca en el local, no por lo que consuma ya que todos los demás
servicios están incluidos bajo una sola tarifa.
Cuando se dice que «lo demás está incluido» se refiere a que por ese precio el cliente
puede contar con los siguientes servicios:
Un espacio de trabajo con todas las conexiones necesarias (enchufes y cargadores
para aparatos móviles) así como el internet Super High Speed 30 Mbps.
Acceso a cualquiera de las 2 salas de reuniones con el equipamiento necesario
(data show, ecram, pizarra, marcadores entre otros) para 10 y 8 personas previa
reservación.
Servicio de cafetería libre donde podrá servirse un deliciosos (café, capuchino, café
expreso, ensalada de frutas, té, mates, refrescos, jugos, etc.), también elegir
acompañar con (tostadas, galletas, queques, empanadas, entre otros)
Este café también es un lugar de encuentro, donde los clientes podrán trabajar,
estudiar o comer como si estuvieran en casa. “En pocas palabras será un segundo
hogar.”
El local contará con 3 ambientes delimitados entre los que se encuentran:
a) Salón de Trabajo, es un área equipada con todo lo necesario para que los
clientes puedan trabajar de manera cómoda ya sea solo o con sus grupos de
trabajo.
b) Sala de Reuniones, es un espacio privado donde los clientes podrán reunirse con
amigos, compañeros, socios y/o clientes.
c) Salón Cafetería, es un espacio compartido donde el cliente podrá consumir
alimentos del menú de la cafetería y también podrá ingresar comidas propias o del
exterior.
25
8.1 Consumidor
Perfil del Consumidor: Los clientes específicos son hombres y mujeres entre 18 a 59
años que viven en los macro distritos (Centro, Cota huma, Sur y Max Paredes) de la
ciudad de La Paz, que son Trabajadores por Cuenta Propia, ya sean empresario(a)s
y/o trabajadores independientes (profesionales, consultores, etc.) que no cuentan con
una oficina propia. (Datos obtenidos mediante el sondeo preliminar y la encuesta (Ver
Anexo N° 2 y N°3).
Motivos por el cual adquiere el servicio: Necesidad de un lugar donde trabajar, el

precio accesible, distintas carteras de servicios que obtienen, disfrutar un buen café,
contactos profesionales como personales, productividad y eficiencia.
Personalidad: Personas que les gustan los lugares cómodos, salir del ambiente
rutinario de una oficina tradicional, les atrae conocer y entablar relaciones estratégicas
como de amistad con distintos tipos de personas.
Percepción: Perciben lo mucho que se puede aprender de otras personas, lo útil y

constructivo que es fomentar la cooperación, entre personas que trabajan en un mismo
espacio.
8.2 Satisfacción de necesidades y/o deseos.
Las necesidades que se están satisfaciendo son la seguridad y afiliación en CAFÉ TU

HOGAR, porque podrán tener todas las comodidades que buscan para realizar su
trabajo:
o Si necesita internet para trabajar o distraerse tendrán wi-fi de alta velocidad,

además de los conectores y cargadores disponibles.
o Si necesitan tomar algo, tendrán la barra para servirse un café, capuchino,
expresso, té, refresco, jugo, etc.
o Si necesitan comer algo, tendrán empanadas, queques y en definitiva si quieren
algo más podrán ingresar comida de afuera.
o Si necesitan un lugar de trabajo encontrarán un ambiente donde podrán
concentrarse en lo suyo.
26
o Si necesitan reunirse con algún cliente podrán usar los ambientes de trabajo
equipados para reuniones.
o Si necesita de manera urgente alguna computadora porque no trajo la suya, se
le brindara una entre otros accesorios y equipos que soliciten.
El objetivo de brindar todos estos servicios entre otros que irán implementado
paulatinamente, así como las comodidades que se brindaría es con el fin de que el
cliente no se apresure en salir, sino que más bien quiera quedarse el mayor tiempo
posible en el negocio.
“El tiempo del cliente es el recurso más valioso para este negocio”.
9. POTENCIAL DEL MERCADO
Las personas en el siglo XXI han cambiado su forma de trabajar, estudiar e interactuar,
por lo que es necesario que el medio absorba estos cambios y les ofrezca productos
y servicios para que puedan desempeñar cómodamente sus actividades y funciones,
ayudando a los trabajadores por cuenta propia a eliminar el gasto muchas veces
innecesario de arrendar una oficina propia, ya que estos trabajadores y empresas
muchas veces se componen de una sola persona y pagar la renta de la oficina, los
servicios, el mantenimiento del edificio resulta muy caro sobre todo para los
emprendedores que están empezando con su empresa, respecto a este punto se
elaboró un estudio (Ver Anexo Nº 4) donde se evidencio que los precios de alquiler
de oficinas en la ciudad de La Paz van desde $us 250 una oficina de 25m2 hasta los
$us 950 una de 90 m2, precios altos que tendría que costear solo en el arriendo de su
oficina sin contar los gastos de servicios y materiales que se necesitan para poner en
marcha una empresa.
El mercado potencial son todos los Trabajadores por cuenta propia, que trabajen
de manera formal, no cuenten con una oficina propia donde trabajar y que vivan
en los macro distritos (Centro, Cota huma, Sur y Max Paredes) de la ciudad de La Paz.
27
TABLA N° 2
¿CUENTA CON UNA OFICINA PROPIA?
Lugares Valor Absoluto Porcentaje
SI 22 22%
NO 78 78%
TOTAL 100 100%
Fuente: Sondeo preliminar (Ver Anexo N° 2)
Elaboración Propia CAFÉ TU HOGAR
GRAFICO Nº 1
TRABAJADORES QUE NO CUENTAN CON
UNA OFICINA PROPIA
SI
22%
NO
78%
Fuente: Sondeo preliminar (Ver Anexo N° 2)

De acuerdo al sondeo exploratorio realizado anteriormente se determinó que un 78%

de la población no cuenta con una oficina propia y el 22% si cuenta con una. Esto
refleja que una gran mayoría de los trabajadores por cuenta propia no cuenta con una
oficina que puede responder a dos motivos:
 No encuentra necesario tener una oficina propia.

 No tiene aún los recursos para arrendar una oficina debido a los altos costos.
28
TABLA N° 3
POBLACION DEL MERCADO DE LA CIUDAD DE LA PAZ
POBLACION EN
POBLACION OCUPADA TRAB. POR CUENTA TRAB. INFORMALES
EDAD DE TRAB. FORMALES *****
POBLACION TRABAJAR (PET)* (PO)** PROPIA*** ****
MACRODISTRITOS
TOTAL
Nº Nº Nº
% Personas % Nº Personas % Personas % Nº Personas % Personas
CENTRO 74.285 87,80% 65.222 53,60% 34.959 29,20% 10.208 22,60% 2.307 77,40% 7.901
COTAHUMA 179.037 84,50% 151.286 55% 83.207 38,10% 31.702 43,20% 13.695 56,80% 18.007
SUR 147.480 84,90% 125.211 53,50% 66.988 29,90% 20.029 33,90% 6.790 66,10% 13.239
MAX PAREDES 190.541 83,20% 158.530 58,90% 93.374 35,50% 33.148 52,70% 17.469 47,30% 15.679
TOTALES 591.343 500.249 278.528 95.087 40.261 POBLACION 54.826
Fuente: Cartillas macro distritales de La Paz – G.A.M.L.P.
Los datos en la anterior tabla describen específicamente como se obtuvo la población del mercado de la ciudad de La Paz,
los cuales se obtuvo de la publicación de “Cartillas Macro Distritales”, donde se brinda una visión general de la situación de
cada macro distrito.
De la población total de los macro distritos del mercado potencial se tomó el porcentaje de Población en Edad de Trabajar,
luego se tomó la población ocupada y de estos se calculó el número de personas que son trabajadores por cuenta propia
que llegaron a ser 95.087, finalmente se tomó el dato de la población que trabaja de manera formal para hallar nuestro
universo, que son 54.826 personas en los cuatro macro distritos.
* PET: Población en edad de trabajar → personas de 10 años y más de edad.

** PO: Población ocupada → personas que trabajan produciendo bienes y servicios económicos.
*** Trabajadores que no tienen jefe ni empleados.
**** Trabajadores que se dedican a su negocio o negocios informales de su propiedad.
***** Trabajador dentro del margen de control Tributario y del Estado.
POBLACION TOTAL DE TRABAJORES FORMALES
Nº de Trabajadores = 54.826
PORCENTAJE DE TRABAJADORES QUE NO CUENTAN CON OFICINA PROPIA

(78%)
MERCADO POTENCIAL = 42.764
9.1 Estudio de Mercado
Para introducir el servicio, previamente se ve necesario saber si este mercado

potencial estaría dispuesto a consumir y pagar o no por este servicio. Este estudio será
un reflejo de la preferencia y demanda del consumidor hacia el servicio, además nos
permitirá identificar al cliente objetivo, analizar la demanda, el precio y las ventas de la
empresa en el tiempo de su consolidación.
9.1.1 Objetivos
9.1.1.1 Objetivo General
 Obtener información precisa que ayude a enfrentar las condiciones del

mercado, tomar decisiones y anticipar la evolución del mismo.
9.1.1.2 Objetivo Especifico
 Identificar la demanda potencial del Servicio CAFÉ TU HOGAR en la ciudad de

La Paz.
 Calcular una muestra representativa para la aplicación de la encuesta y
tabulación de datos.
 Identificar las formas de consumo del potencial consumidor.
 Determinar el precio y los mecanismos de promoción del servicio.
 Averiguar la aceptación del cliente con respecto al servicio y sugerencias para
mejorarlo
9.1.2 Determinación del Universo

La población identificada es de 54.826 (Ver Tabla N°3) personas que son los
trabajadores por cuenta propia distribuidos en los macro distritos Centro, Cota huma,
Sur y Max Paredes de la Ciudad de La Paz, de los cuales 42.764 trabajadores que
representa el 78%2 del total, no cuentan con una oficina propia.
9.1.3 Muestra
9.1.3.1 Determinación del tamaño de la muestra
En base al tamaño del universo 91.121 trabajadores por cuenta propia, (Ver tabla N°5)
la determinación de la probabilidad de ocurrencia (p=50%) y de no ocurrencia (q=50%)
con un nivel de confianza del 95% y un error de estimación máximo aceptado del 5%,
se procede al cálculo del tamaño de la muestra utilizando la fórmula del muestreo finito:
𝑁 ∗ 𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
𝑛=
𝑒 2 (𝑁 − 1) + 𝑍 2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
Dónde:
N (Universo) 42.764
Z (Nivel de Confianza) 95% 1,645
E (Error de estimación) 5% 0,05
P (Probabilidad Favorable) 50% 0,5
Q (Probabilidad Desfavorable) 50% 0,5
Reemplazando datos:
42.764 ∗ 1,6452 ∗ 0,5 ∗ 0,5

𝑛=
0,052 (42764 − 1) + 1,6452 ∗ 0,5 ∗ 0,5
𝑛 = 269 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 𝑎 𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑠𝑡𝑎𝑟
9.1.3.2 Estratificación de la muestra
En la ciudad de La Paz se tomó en cuenta los siguientes macro distritos
TABLA N° 4
MACRO DISTRITOS DE LA CIUDAD DE LA PAZ
MACRODISTRITOS DISTRITOS BARRIOS DE REFERENCIA
Centro Histórico, Miraflores, San Sebastián,
Centro 1, 2
El Rosario, Santa Bárbara, San Jorge, etc.
2 Información del sondeo preliminar (Ver Anexo Nº 2 )
31
Sopocachi, Alto Sopocachi, San Pedro,

Cotahuma 3, 4, 5, 6 Tembladerani, Llojeta, Bajo Llojeta,
Pasankeri, Alpacoma, Tacagua, etc.
Obrajes, Bolognia, Koani, Achumani, San

Miguel, Cota Cota, Irpavi, Següencoma,
Sur 18, 19, 21
Ovejuyo, Chasquipampa, La Florida,
Calacoto, etc.
Gran Poder, Obispo, Indaburo, Villa Victoria,

Max Paredes 7, 8, 9 y 10 El Tejar, Alto Tejar, Munaypata y Ciudadela
Ferroviaria
Fuente: Cartillas macro distritales de La Paz – G.M.L.P.
TABLA N° 5
ESTRATIFICACION DE LA MUESTRA – CIUDAD DE LA PAZ
MACRODISTRITOS UNIVERSO PORCENTAJE (%) MUESTRA
Centro 7.901 14,41 39
Cota huma 18.007 32,84 88
Sur 13.239 24,15 65
Max Paredes 15.679 28,60 77
TOTAL 54.826 100 269
9.1.4 Metodología
El cálculo de la segmentación de mercado se efectuó a través de un método cualitativo
mediante la investigación descriptiva y haciendo uso de los sondeos, encuestas, e
información recolectada en internet.
9.1.4.1 Técnicas de recolección de datos
9.1.4.1.1 Sondeo Preliminar
Se realizó el sondeo con el objetivo de saber una información clave para la

investigación, que porcentaje y número de trabajadores por cuenta propia no cuentan
con una oficina propia.
32
9.1.4.1.2 Encuesta
Con la encuesta se obtendrá la información que ayudará a determinar datos respecto

a las siguientes variables:
a) Demanda: Al no existir datos de la demanda del servicio a este modelo de

negocio, la encuesta es una herramienta útil para conocer esa demanda.
b) Necesidades y preferencias: Se puede determinar esta variable por medio del
conocimiento de factores determinantes al momento de que el potencial
consumidor necesite satisfacer sus necesidades de trabajo, estudio o
alimentación.
c) Precio: Se puede identificar cual es la predisposición de pago del potencial
cliente por el servicio que se ofrece.
9.1.4.2 Instrumento de recolección de Información
Se realizó una encuesta individual de 10 preguntas cerradas y abiertas, dicho

cuestionario fue diseñado de manera que permitiera conocer aspectos importantes
para el estudio de mercado, tales como las variables que se presentaron en el numeral
anterior, así como el comportamiento del consumidor potencial. Se efectuó una
Investigación a la competencia directa mediante el internet, en sus portales virtuales.
9.1.4.3 Procesamiento de la información
Luego de aplicar la encuesta, se procede al procesamiento y tabulación de los datos

obtenidos, para su análisis con la ayuda de tablas y gráficos generados por el
programa Microsoft Office Excel.
9.1.4.4 Conclusiones
De acuerdo con las respuestas obtenidas de la encuesta, se concluyó que, para un

negocio como este, el público objetivo son los TRABAJADORES POR CUENTA
PROPIA que se desempeñan como EMPRESARIOS y TRABAJADADORES
INDEPENDIENTES.
33
Las personas que trabajan valoran espacios en donde puedan realizar sus actividades
laborales y que estén diseñados específicamente para eso, además que no tienen
dificultad en pagar una tarifa elevada siempre y cuando el servicio este a la altura.
9.2 Estructura del Mercado
Los Coworks3 de la ciudad de La Paz son básicamente espacios de trabajo compartido.

Los profesionales pagan una cuota por hora. La tarifa da acceso a los servicios
básicos, como wifi, impresoras, café, y a otras prestaciones de las que un freelance4 o
un autónomo no podrían disponer si trabajan en casa, como salas de reunión o
proyección, imprescindibles para presentaciones a clientes. Estos espacios están
principalmente ubicados por la zona Sur de la ciudad de La Paz.
9.3 Descripción de la competencia
9.3.1 Competencia Directa

Los servicios coworks son considerados la principal competencia, gracias a la
encuesta realizada al mercado potencial se denoto que en promedio el 45 % de los
encuestados no conoce, nunca escucho el término mencionado, tampoco dieron el
nombre de alguna empresa del rubro. Como se puede observar en la siguiente tabla.
TABLA Nº 6
¿SABES QUÉ ES UN COWORK?
Valor Absoluto Porcentaje
Si 148 55%
No 121 45%
TOTAL 269 100%
Fuente: Resultados de la Aplicación de la Encuesta (Ver Anexo N° 5, Pregunta 8)
3Espacio compartido donde se puede trabajar y reunirse con clientes.

4Persona que trabaja de forma independiente o se dedica a realizar trabajos de manera autónoma y
son orientadas a terceros que requieren de servicios específicos.
34
GRAFICO Nº2
SABES QUE ES UN COWORK
45% Si
55%
No

Esto representa una oportunidad para CAFÉ TU HOGAR, pero también hace denotar
que se debe manejar nuevas estrategias para posicionar este tipo de servicios en el
mercado.
A continuación, se muestran presentaciones recopiladas acerca como se definen cada

uno de los negocios que son considerados como la principal competencia.
 Cowork Café La Paz

Es un espacio de trabajo en donde encontrarás toda la comodidad que necesitas
para tus jornadas laborales o de estudio.
Tamaño: Pequeña empresa
Ubicación: Claudio Aliaga #1239 entre Gabriel René Moreno y Enrique Peñaranda
Precios: 10 Bs la hora.5
Ventajas Desventajas
o Abierto las 24 horas los 365 días del o El café e infusiones no cuenta
año. con el precio.
o Brinda una variedad de espacios o Tienes ambientes pequeños.
 Cowork Sopocachi - La Paz

Cowork Sopocachi - La Paz es uno de los espacios de coworking. Ofreciendo una
deliciosa variedad de fuentes de té de Costa Rica. Café recién mezclado y una
5 http://coworklapaz.coworkcafe.co/
35
variedad de comida. Cowork Café, bellamente decorado con muchas esculturas y
pinturas de artistas locales, ofrece una variedad de mesas de trabajo, servicios de
impresión y escaneo, taquillas personales y una biblioteca privada.
Ubicación: Calle Gregorio Reynolds, Zona Sopocachi.
Precios: 70 Bs la hora6
o Ofrece una gran variedad de café o El precio por hora es muy elevado,
internacional. llegando a ser exclusivo.
o Su ambiente tiene una temática o Las comidas y bebidas no están
cultural con pinturas y esculturales. incluidas en el precio de ingreso.
o Cuenta con una biblioteca privada. o Es un ambiente exclusivo de
trabajo.
 Squemas
Sentado en el corazón de La Paz, Bolivia. Squemas es un espacio de negocios y
trabajo colaborativo orientado a brindar todo tipo de servicios empresariales, de
recepción y capacitación a estudiantes universitarios, empresarios, profesionales
independientes, Freelancers y cualquier otra persona que busque un lugar que
impulse sus ideas y capacidades.
Ubicación: Calle Pinilla Nro. 2588 Avenida Arce
Precios: 25 Bs la hora7
o El precio es accesible. o No cuenta con los servicios de
o Su ambiente cuenta con equipos comidas y bebidas.
modernos. o Es un ambiente exclusivo de
o Tiene una ubicación céntrica de la trabajo.
ciudad.
 Net.Work
6 https://www.coworksopocachi.com
7 https://www.facebook.com/squemascowork/
36
La Net.Work es un lugar creado para impulsar su libertad creativa, abriendo las
puertas para comenzar o mejorar su negocio. Te ayudamos a encontrar las
herramientas para lograr tus objetivos. Creemos que el encuentro entre
empresarios, pequeñas empresas y servicios genera poderosas redes de redes
que nos inspiran a crecer en la comunidad.
Ubicación: Zona San Miguel, Avenida Montenegro, Nro. 1350 piso 4
Precios: 35 Bs la hora 8
o Su ambiente cuenta con equipos o Tiene ambientes separados
modernos. pequeños.
o Está enfocado al mercado de o Es un ambiente exclusivo de
ejecutivos de la zona Sur de la trabajo.
ciudad. o Está ubicado en la planta alta de un
edificio.
9.3.2 Sustitutos
 Café Internet, un café internet es ese lugar donde las personas pueden ir a alquilar
una maquina donde se paga por hora para poder realizar sus tareas y trabajos
pendientes.
o Son ambientes ya reconocidos por o No cuenta con conexiones para
los clientes. dispositivos móviles.
o Cuentan con un gran número de o Es un ambiente muchas veces
equipos de computación. hacinado.
o Los precios son accesibles o Muchos no tienen la comodidad
suficiente
o Algunas máquinas son obsoletas y
lentas.
 Cafeterías, una cafetería es un establecimiento donde se
sirven aperitivos y comidas, generalmente platos combinados, pero no menús o
8 https://www.network.com.bo
37
cartas. Principalmente se caracteriza por realizar el servicio en barra, y las
posibilidades de consumir alimento son básicas. El servicio es rápido y express.
o Son ambientes reconocidos. o Se necesita un consumo constante
o Son ambientes cómodos. para permanecer en el lugar.
o Los precios son accesibles. o No cuenta con conexiones para
dispositivos móviles.
o Todo lo que se consume se paga.
Fortalezas: Entre los aspectos más resaltantes de los competidores actuales se
encuentra que al menos tienen 3 años en el mercado los cual le da una ventaja de
referencia en la ciudad.
Debilidades: Se identifica que todas ofrecen espacios de trabajo compartido, pero no

hay un claro enfoque para impulsar el trabajo colaborativo siendo esto clave para el
desarrollo de redes de trabajo.
9.4 Barreras de entrada y salida
Las barreras de entrada suponen un grado de dificultad para la empresa en su ingreso

al mercado. Cuanto más elevada son las barreras de entrada, mayor dificultad tiene el
acceso al sector.9
9.4.1 Barreras de Entrada

 La principal barrera para que entren nuevos competidores en el sector es la
inversión, debido a que estos espacios deben estar dotados con varias
herramientas y muebles que sean aptos para que las personas si se sientan
atraídas a desarrollar sus trabajos en este establecimiento.
 A cerca el mercado se puede afirmar que no existen barreras de ingreso ya que
este todavía es un océano azul (poca competencia), donde las únicas barreras
seria asemejarse a la competencia, es por eso que se debe potenciar las
ventajas competitivas.
9 Muñiz Gonzales, Rafael, Marketing en el siglo XXI, 4ta Edición, 2012, Ed. Centro de Estudios
Financieros CEF
38
 De acuerdo a su naturaleza la empresa no contamina el medio ambiente ni
atenta contra la salud del consumidor, por este motivo no abra barreras legales
más que los impuestos y los trámites en la apertura del negocio.
 De acuerdo a lo social no perjudica a las personas ni les causa algún
descontento, tampoco existen barreras arancelarias ya que los insumos
principales se encuentran en el mercado local.
9.4.2 Barreras de Salida

 En cuanto a las barreras de salida, si la empresa decide salir del mercado, están
los pagos y liquidaciones a los empleados, que implicaría costos. Pero pueden
ser aliviados con la venta de los activos fijos.
10. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
La participación de la empresa en el mercado meta permitirá establecer estrategias

adecuadas para el posicionamiento del servicio. Los criterios utilizados serán el
Segmento Geográfico, Segmento Demográfico y Segmento Psicográfico.
10.1 Segmentación Geográfica.
Se consideró la ciudad de La Paz por la base de trabajadores por

cuenta propia, además por constituirse un área de gran concentración de personas
que se consideran clientes potenciales con necesidades que el CAFE TU HOGAR
podría satisfacer con su amplia variedad de servicios. Dentro de la ciudad de La Paz
se consideró los macro distritos Centro, Cata huma, Sur y Max paredes. Que son
591.343 personas.
TABLA N° 7
POBLACION DE LOS MACRO DISTRITOS
MACRODISTRITOS POBLACION TOTAL
CENTRO 74.285
COTAHUMA 179.037
SUR 147.480
MAX PAREDES 190.541
TOTALES 591.343
39
10.2 Segmentación Demográfica.
El servicio va dirigido a hombres y mujeres entre 19 y 59 años de edad que se

desempeñan como trabajadores por cuenta propia, que llegan un total de 54.826
personas de los cuatro macro distritos según
TABLA N° 8
GENERO DEL MERCADO
GENERO
MACRO TRABAJADORES HOMBRE MUJER
DISTRITOS FORMALES CANTIDAD % CANTIDAD %
Centro 7.901 3.792 48,0% 4.109 52,0%
Cota huma 18.007 8.733 48,5% 9.274 51,5%
Sur 13.239 6.289 47,5% 6.950 52,5%
Max Paredes 15.679 7.479 47,7% 8.200 52,3%
TOTAL 54.826 26.293 28.533
10.3 Segmentación Psicográfica.
En este punto se enfoca en calcular el porcentaje de hombres y mujeres trabajadores

por cuenta propia que son Empresarios y/o trabajadores independientes de los cuatro
macro distritos.
TABLA N° 9
POBLACION DE TRABAJADORES POR CUENTA PROPIA
POBLACION EN
POBLACION TRAB POR CUENTA
EDAD DE TRABAJAR
OCUPADA (PO) PROPIA
MACRODISTRITOS (PET)
Nº Nº Nº
% % %
Personas Personas Personas
CENTRO 65.222 87,80% 34.959 53,60% 10.208 29,20%
COTAHUMA 151.286 84,50% 83.207 55% 31.702 38,10%
SUR 125.211 84,90% 66.988 53,50% 20.029 29,90%
MAX PAREDES 158.530 83,20% 93.374 58,90% 33.148 35,50%
TOTALES 500.249 278.528 95.087
NOTA 1: La determinación del número de personas en edad de trabajar se calculó sobre la base de
la Población Total de cada Macro Distrito. Los porcentajes se tomaron de las Cartillas Macro Distritales.
(Ver Anexo N°6)
40
NOTA 2: La determinación del número de personas ocupadas se calculó sobre la base de la
Población de personas en edad de trabajar. Los porcentajes se tomaron de las Cartillas Macro
Distritales. (Ver Anexo N°6)
NOTA 3: La determinación del Trabajadores por cuenta propia se calculó sobre la base de la
Población Ocupada. Los porcentajes se tomaron de las Cartillas Macro Distritales. (Ver Anexo N°6)
En esta parte se muestra el detalle de la población de trabajadores formales, que

tributan y son fiscalizados por el estado los cuales son el mercado específico del CAFÉ
TU HOGAR.
TABLA N° 10
POBLACION DE TRABAJADORES FORMALES
TRAB. INFORMALES TRAB. FORMALES
MACRODISTRITOS
Nº Personas % Nº Personas %
CENTRO 2.307 22,60% 7.901 77,40%
COTAHUMA 13.695 43,20% 18.007 56,80%
SUR 6.790 33,90% 13.239 66,10%
MAX PAREDES 17.469 52,70% 15.679 47,30%
TOTALES 40.261 54.826
NOTA 1: La determinación del Número de Trabajadores Formales e Informales se calculó sobre la

base de los Trabajadores por cuenta propia. Los porcentajes se tomaron de las Cartillas Macro
Distritales. (Ver Anexo N°6)
A continuación, se segmenta el mercado potencial que es el porcentaje de

trabajadores que no cuentan con una oficina propia que asciende al 78% de la
población.
TABLA N° 11
TRABAJADORES FORMALES QUE NO CUENTAN CON UNA OFICINA PROPIA
MACRO DISTRITOS POBLACIÓN PORCENTAJE
Centro 6.163 14,41%
Cota huma 14.045 32,84%
Sur 10.327 24,15%
Max Paredes 12.230 28,60%
TOTAL 42.764 100%
41
NOTA: La determinación de 42.764 personas como trabajadores por cuenta propia que trabajan de
manera formal y no cuentan con una oficina propia se obtuvo de la siguiente operación:
Nº Trabajadores Formales = 54.826

% de Trabajadores que no cuentan con una oficina Propia = 78 % (Ver Tabla Nº 2)
Nº de Trabajadores que no tienen una oficina propia = 42.764
11. PARTICIPACION DE MERCADO
La empresa CAFÉ TU HOGAR tendría una participación en el mercado del 13% (Ver
Tabla N°13) al ingresar al mismo ya que este todavía es un mercado de océano azul
donde no existe mucha competencia. En la siguiente tabla se muestra los resultados
de la pregunta número 9 de la encuesta donde se preguntó que Cowork conocían
específicamente, para conocer el porcentaje de participación de cada empresa en el
mercado.
TABLA N° 12
¿QUÉ COWORK CONOCE?
Cowork Sopocachi 48 18%
Network 43 16%
Squemas 27 10%
Cowork Café LPZ 19 7%
Otros 11 4%
Ninguno 121 45%
TOTAL 269 100%
GRAFICO Nº 3
¿QUE COWORK CONOCE?Cowork
Sopocachi
45% 18% Network
16%
Squemas
4% 7%
Cowork Café
10% LPZ
Fuente: Resultados de la Aplicación de la Encuesta

(Ver Anexo N°5, Pregunta 9)
42
La estrategia de participación de mercado se concentrará primordialmente en el
desplazamiento de las empresas (Squemas, Cowork Café LPZ, los Otros) en un 7%,
ya que en su mayoría son espacios considerados de media y baja calidad y con un
precio superior al del Café Tu Hogar. Así mismo se consideró un desplazamiento de
mercado de las empresas con mayor participación como (Cowork Sopocachi y
Network) en un 3% ya que se considera que el servicio que se ofrecerá en el CAFÉ
TU HOGAR estará a la par del que ellos ofrecen actualmente. También se piensa llegar
al 3% de las personas que no conocen estos espacios de trabajo compartido. Para tal
efecto se realizarán campañas publicitarias en redes sociales y en eventos
empresariales dando a conocer los beneficios del servicio por sobre la competencia,
de la misma manera se pondrán en marcha las estrategias de promoción con el
objetivo de captar y/o atraer nuevos clientes de la competencia y estimular al mercado
no motivado, para que puedan convertirse o llegar a ser parte de los nuevos clientes.
TABLA Nº13
PARTICIPACION DE LA EMPRESA DENTRO DEL MERCADO
NUEVA
CALIDAD DE LA DESPLAZAMIENT
EMPRESA PARTICIPACION PARTICIPACION
EMPRESA O DEL MERCADO
EN EL MERCADO
Cowork Sopocachi MUY BUENA 18% 1% 17%
Network BUENA 16% 2% 14%
Squemas BUENA 10% 2% 8%
NO MUY
7% 3% 4%
Cowork Café LPZ BUENA
NO MUY
4% 2% 2%
Otros BUENA
Café Tu Hogar BUENA 13%
Ninguna 45% 3% 42%
TOTAL 100% 13% 100%
Fuente: Elaboración Propia en base a los resultados de la encuesta (Ver Anexo N°4)
12. POTENCIAL DE VENTAS
En base al análisis de la demanda potencial anteriormente mencionado, es necesario

determinar la capacidad instalada del servicio para poder cubrir el total o parte de dicha
demanda. A continuación, se muestra el cálculo del potencial de ventas.
43
 Cálculo de la capacidad diaria, en base a la capacidad del negocio: se puede
recibir un total de 65 personas por hora, con un ambiente al 100% de capacidad
(lleno).
65 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 12 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 780 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠

× =
ℎ𝑜𝑟𝑎 𝑑𝑖𝑎 𝑑𝑖𝑎
 Cálculo de la capacidad mensual y anual, la producción según sus ambientes

se tienen una capacidad máxima de 780 personas/día, en base a este dato se
realiza los siguientes cálculos:
780 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 20 𝑑𝑖𝑎𝑠 15.600 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠

× =
𝑑𝑖𝑎 𝑚𝑒𝑠 𝑚𝑒𝑠
15.600 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 12 𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠 187.200 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠

× =
𝑚𝑒𝑠 𝑎ñ𝑜 𝑎ñ𝑜
En la siguiente tabla se muestra la estimación de visitas mensuales por paquetes y

planes de acuerdo a la capacidad de producción del negocio que va del 3 al 3,3 %
para el primer año.
TABLA Nº 14
ESTIMACION DE LAS VISITAS MENSUALES POR PAQUETES Y PLANES
PAQUETE PLANES
CAPACIDAD ESTIMADA TOTAL
/Mes BASICO MEDIO VIP DIARIO MENSUAL
Nº de
% Personas 38% 19% 35% 2% 6% 100%
3,00% 468 168 94 154 28 23 468
3,10% 484 174 97 160 29 24 484
3,30% 515 185 103 170 31 26 515
CAPACIDAD
15600
MAX./MES
Fuente: Elaboración Propia en base a los resultados de la encuesta (Ver Anexo N°5, Pregunta 5)
Elaboración Propia “CAFÉ TU HOGAR S.R.L.”
Teniendo en cuenta el tamaño de la inversión, la capacidad de las instalaciones y la

poca experiencia en el negocio, se ha decidido trabajar para captar el 13% del
mercado potencial total y empezar a trabajar al 3% de capacidad para el primer año.
En este sentido se contará con 3 ambientes donde se espera recibir un promedio de
44
24 personas por día en la primera gestión. El potencial de ventas según estimaciones
de capacidad en base al porcentaje que se pretende atender como se había
mencionado anteriormente se empezara a trabajar al 3 % de capacidad para el primer
cuatrimestre, teniendo un crecimiento de 0,1% para el siguiente cuatrimestre y llegar
a crecer el 0,2% al último cuatrimestre y esto representaría trabajar al 3,3% de la
capacidad total al finalizar el año uno.
TABLA Nº 15
PROYECCION DE INGRESOS – AÑO 1
CAPACIDAD
% 3,0% 3,1% 3,3%
DETALLE
PREFERENCIA* 1872 1934 2059
ENE – ABR MAY - AGO SEP -DIC
PAQUETE BASICO
N.º Clientes 674 696 741
Precio Unit. 1 Hora (Bs) 25 25 25
36%
Ingresos (Bs) 30.330,00 31.320,00 33.345,00
PAQUETE MEDIO
20%
Ingresos (Bs) 20.570,00 21.285,00 22.660,00
PAQUETE PREMIUM
33%
Ingresos (Bs) 40.170,00 41.470,00 44.200,00
PLAN DIARIO
Precio Unit. (Bs) 6,0% 150 150 150
Ingresos (Bs) 16.800,00 17.400,00 18.600,00
PLAN MENSUAL
N.º Clientes (5%) 94 97 103
Precio Unit. (Bs) 5,0% 1600 1600 1600
Ingresos (Bs) 150.400,00 155.200,00 164.800,00
TOTAL INGRESOS (BS) 100,00% 258.270,00 266.675,00 283.605,00
TOTAL GENERAL (Visitas/año) 5.866
TOTAL GENERAL (Bs)/año 808.550,00
45
Nota1: los porcentajes de preferencia se obtuvieron de la encuesta previa en base a las respuestas de
los encuestados. (Ver Anexo N.º 5, Pregunta 5)
Nota1: los precios de los paquetes se tomaron en base a la encuesta previa y los resultados obtenidos
este (Ver Anexo N.º 5, Pregunta 6).
Nota 3: El tiempo promedio de estadía que los encuestados respondieron son “2 horas” (Ver Anexo
N.º 5, Pregunta 7).
13. PRONOSTICO DE VENTAS
Se determinó 5 años para la consolidación de la nueva empresa, por lo tanto, la

proyección de las ventas se realizará para ese lapso de tiempo, así también se toman
datos del crecimiento poblacional del mercado meta que es del 5% (Ver Anexo Nº 6).
El crecimiento promedio de ventas de nuestro mercado potencial es del 5 % hasta el
quinto año donde de manejarse bien las estrategias se mantendrá constante
obteniendo buenos ingresos donde el negocio ya puede consolidarse y contar con el
reconocimiento de su marca, así podría llegar a trabajar al 5 % de su capacidad.
TABLA Nº 16
PROYECCCION DE VENTAS
Año Porcentaje Demanda
2020 - 5.866
2021 3% 6.042
2022 4% 6.284
2023 5% 6.598
2024 5% 6.928
(2021). - Con el propósito de alcanzar un incremento del 3% respecto al año anterior,

se enfocará esfuerzos para dar a conocer las características de calidad del servicio y
su precio competitivo, a manera de atraer principalmente al público conformado por
compradores sensibles a los precios.
(2022). - Para que nuestro servicio obtenga el crecimiento de ventas del 4% respecto
al año anterior se concentraran esfuerzos en campañas publicitarias, dando a conocer
las particularidades, atributos y mejoras que presenta nuestro servicio que lo hacen
diferente a servicios existentes en el mercado. (Estrategia de Publicidad y promoción.)
46
(2023). - Con el fin de presentar un crecimiento del 5% en ventas se recurrirá al uso
de las estrategias promocionales con el objetivo de atraer clientes de la competencia,
por medio de promociones y descuentos.
(2024). - El crecimiento del 5% de las ventas se debe a la mejora de las relaciones con
el mercado potencial y la fidelización a la marca que se pretende lograr consolidar para
este año.
14. EL CLIENTE OBJETIVO (CONSUMIDOR)
14.1 El Cliente Objetivo
El cliente objetivo es un trabajador(a) por cuenta propia (empresario10 o trabajador

independiente11), que se desempeña de manera formal en su empresa y/o profesión,
y un aspecto importante es que no cuenta con una oficina propia.
Un trabajador por cuenta propia se define como alguien que no tiene contrato laboral,
sino que realiza una actividad económica de forma regular que le garantiza ingresos.
En esta categoría se puede incluir también a los “empresarios individuales”. Como
retribución por su trabajo, los trabajadores independientes reciben “honorarios”,
“pagos”, o “rentas”, pero no “salarios” o “sueldos”.
La determinación del cliente objetivo se obtuvo mediante la investigación de

mercado, es así que a continuación se muestra EL PERFIL DE CLIENTE OBJETIVO
que esta acepta y está predispuesto a pagar por este tipo de servicio.
a) Quien compra
 Género: Hombres y Mujeres
 Edad: 18 a 59 años
 Ocupación Actual: Trabajadores por cuenta propia (Empresarios y
Trabajadores independientes de la ciudad de La Paz)
10 Empresario que
trabaja de manera individual.

11Profesional que trabaja, tributa y es fiscalizado por el estado.
47
 Situación actual: Sin oficina Propia
b) Quien Usan
 Las mismas personas que están dispuestos a comprar el servicio.
c) Por qué compran:
 Por la comodidad que se le puede brindar.
 Porque estaría al alcance todas sus necesidades pendientes.
 Porque ganarían tiempo para poder hacer las cosas rápido de manera
eficiente.
 Porque les llama atención los lugares novedosos.
d) Para que compran:
 Para ahorrar tiempo y dinero.
 Para relajarse de las actividades rutinarias.
 Para realizar todas sus actividades urgentes y/o pendientes.
 Para relacionarse con personas de su mismo interés.
e) Cuando Compran:
 Cuando no cuentan con mucho tiempo.
 Cuando se encuentra fuera de su hogar.
 Cuando necesita un ambiente donde realizar sus actividades con
comodidad.
f) Donde compran:
 En las instalaciones del negocio en pleno centro de la ciudad de La Paz.
g) Cuánta paga:
 25 a 35 Bs la primera hora dependiendo del paquete y después de manera
decreciente.
 150 Bs por un plan diario y 1600 Bs por el plan mensual.
h) Que quiere
 Encontrar un ambiente acogedor con todas las comodidades necesarias.
 Encontrar un lugar fuera de lo común que cumpla sus expectativas.
 Cumplir sus objetivos con mayor facilidad
i) Que no quiere
48
 No poder cumplir con sus actividades diarias por la falta de tiempo.
 Estar buscando diferentes lugares para satisfacer ciertas necesidades.
 Ambientes llenos y pesados.
14.2 EL Comportamiento del Consumidor
El comportamiento del consumidor describe la forma en que los posibles clientes

decidirán comprar el servicio, el estudio abarca también el análisis de los factores que
influyen en las decisiones de compra.
Teniendo como fuente de información la encuesta realizada se pudo evidenciar que

los consumidores al momento de comprar los servicios que el CAFÉ TU HOGAR puede
brindar acuden a los siguientes lugares en su mayoría:
Lugar de trabajo fuera de la oficina: Café

Lugar de Encuentro Favorito: Café
Lugar para Ingerir Alimentos: Restaurantes.
Los puntos mencionados anteriormente representan lo que la mayoría de los

consumidores deciden hacer, acudir o consumir. Las siguientes respuestas y/o
comentarios evidenciados en la encuesta también mostraron aspectos muy
importantes para el negocio tales como:
 Al encuestado le gusta la idea de encontrar un lugar que cuente con todos los
servicios que el CAFÉ TU HOGAR puede brindar.
 Creen que pueden tener al alcance las respuestas a sus necesidades.
 Refieren varias deficiencias al momento de acudir a estos sitios tradicionales
como el internet y los cafés.
 Son conscientes de que ayudaría al ritmo acelerado y estresante de su día a
día.
 Una gran mayoría menciona estar dispuesto a pagar la tarifa decreciente para
acudir al CAFÉ TU HOGAR, porque son conscientes de que ayudaría a su
economía y su tiempo.
49
14.2.1 Influencias externas
La influencia de los factores externos sobre el comportamiento de uso de este tipo de

servicio está enfocada en que los clientes necesitan un lugar donde trabajar, comer y
reunirse con socios o compañeros de trabajo, que cuente con la comodidad y un
internet de alta velocidad.
14.2.1.1 Factor Económico
Se pudo evidenciar que el mercado potencial son los trabajadores por cuenta propia,
por ende, cuentan con recursos debido a su trabajo y/o emprendimiento que generan
ingresos.
14.2.2.2 Factor Tecnológico
En los últimos años el comportamiento de los consumidores tiene otro enfoque debido
al avance de la tecnología, la facilidad de adquirirla para realizar el trabajo online, por
lo que se implementa este tipo de negocio, gran parte de la población sumergida en el
uso de las nuevas tecnologías de la información y del conocimiento.
Debido al crecimiento del teletrabajo se ha evidenciado que vamos por ese camino,
para lo que se han estado creando muchas plataformas tales como Google Meet,
Zoom, Webex entre otros que coadyuban a la aplicación del mismo.
14.2.2 Influencias internas
La influencia de los factores internos sobre el comportamiento de uso de este tipo de

servicio, donde los clientes necesitan relacionarse con otras personas y entablar
relaciones de trabajo, amistad, pero también buscan relaciones estratégicas.
14.2.2.1 Factor Motivacional
El proceso de decisión de compra del servicio empieza con el reconocimiento de una

necesidad y para esto se requiere la motivación. En nuestro caso el factor motivacional
será enfocado a las necesidades de comodidad, seguridad, afiliación y auto
realización, y de esta manera influir positivamente en el proceso de decisión de
compra.
50
14.2.2.2 Factor de Experiencia y Aprendizaje
El aprendizaje puede llevar al hábito y a la lealtad de nuestros clientes a nuestro

negocio. Para llegar a este se ha determinado cumplir todas las expectativas de los
clientes potenciales para que los mismos repitan el uso del servicio a través de
experiencias satisfactorias así reduciendo el tiempo utilizado en buscar y evaluar la
información en el mercado.
14.2.3 Enfoque de decisión de compra
Buscan la comodidad y hacer sentir al cliente como en casa sobre todo y contar con
todas las herramientas básicas para realizar su trabajo, ellos no se medirán en los
gastos mientras sientan que tienen todo lo que se le ha prometido.
15. ESTRATEGIA DE MARKETING
Las estrategias de marketing definen como se van a conseguir los objetivos

comerciales de la empresa. Para ello es necesario identificar y priorizar aquellos
productos que tengan un mayor potencial y rentabilidad, seleccionar al público al que
nos vamos a dirigir, definir el posicionamiento de marca que queremos conseguir en
la mente de los clientes y trabajar de forma estratégica las diferentes variables que
forman el marketing mix (producto, precio, plaza y promoción).
15.1 Objetivos Cuantitativos
 Incrementar las ventas en un 3% durante la primera gestión en la ciudad de La

Paz.
 Incrementar la participación en el mercado del 13% durante la primera gestión.
15.2 Objetivos Cualitativos
 Enfatizar en la diferenciación
 Incrementar el valor percibido de la empresa
 Generar una experiencia positiva al cliente potencial.
 Evaluar el desempeño de cada ambiente ofrecido en cada servicio y mejorarlo
aquello que el mercado lo demande.
51
15.3 Ciclo de Vida del Servicio
El ciclo de vida de un servicio nos permite adelantarnos a los cambios en los gustos y
preferencias de los clientes, de la demanda entre otros. Las claves a utilizar para
largar la vida del servicio son:
Centradas en el servicio, mejora de las características del servicio a través de la

inversión en tecnología.
Centradas en el número de clientes, ofrecer lo que el cliente requiera
TABLA N° 17
CICLO DE VIDA DEL SERVICIO
ETAPAS INTRODUCCION CRECIMIENTO MADUREZ DECLIVE
 Lanzamiento del  Ingreso en el  Se prevé ligeras  Se enfocara los
servicio CAFÉ TU mercado en pleno disminuciones esfuerzos e
HOGAR S.R.L. crecimiento de las en el volumen de inversión en la
 Ingresamos al competencias. ventas debido a investigación y
mercado con un nuevo  Producto básico ira incursión o desarrollo para
modelo de servicio. acompañada de introducción de la mejora y
una variedad de servicios nuevos
PRODUCTO servicios similares por ambientes sobre
relacionadas entre parte de la el servicio.
sí, que se competencia.
denominan
servicios
complementarios
 El servicio será  Se mantendrá los  Se realizará un  Se prevén

competitivo en precios precios de venta estudio de precios bajos
ya que ofreceremos establecidos precios en el para la
distintos ambientes. anteriormente. mercado y se subsistencia del
 La estrategia de los concentrará servicio en el
PRECIO precios se enfocará en esfuerzos en un mercado.
una tarifa decreciente servicio en
por hora. masa, para
continuar con
precios
competitivos.
 Para llegar a nuestro  Se buscará  Ampliar nuestro  Se realizarán
mercado objetivo alianzas segmento de estudios para
utilizaremos. estratégicas con mercado e determinar si la
los intermediarios incursionar en el actual ubicación
PLAZA para la mercado sigue siendo la
consecución de nacional. más
nuevas estrategias. conveniente.
52
 La publicidad será  Se pretende captar  Se mantendrá la  Se concentrará
informativa para dar a a más clientes a publicidad esfuerzos para la
conocer los atributos través de vales persuasiva y prevalencia del
que hacen diferentes a promocionales. también se servicio
nuestro servicio.  Se enfocará concentrarán recurriendo a la
 Se realizarán fuentes esfuerzos en la esfuerzos en la lealtad al
campañas publicitarias mejora de la publicidad de servicio.
como: banners relación recordación.  Los costos y
publicitarios en lugares  Publicaciones en gastos en las
estratégicos, periódicos como campañas
PROMOCION publicidad en redes ser La Razón publicitarias y de
sociales, volantes promoción se
informativos entre reducirán o se
otros. incrementarán
de acuerdo a las
condiciones que
presente el
mercado.
Fuente: Elaboración propia CAFÉ TU HOGAR S.R.L.
En la tabla precedente se describe el ciclo de vida del servicio desde la introducción

hasta su declive, reflejando las estrategias necesarias para impulsarlo en cada etapa.
15.4 Estrategias de Marketing
A continuación, se describen las estrategias a implementarse para el posicionamiento

del negocio:
15.4.1 El Servicio (Producto Intangible)

La entrega de este producto básico ira acompañada de una variedad de otras
actividades relacionadas con el servicio, a las que se denominan servicios
complementarios, los cuales facilitan el uso del producto básico y añaden valor y
diferenciación a la experiencia general del cliente.
La combinación del producto básico y los servicios complementarios representan el

concepto de servicio (producto ampliado).
53
El producto ampliado se puede visualizar en el siguiente gráfico:
GRÁFICO N°4 SERVICIO PARA TRABAJOS

SERVICIO DE ALIMENTOS Y  MESAS
BEBIDAS  SILLAS
 CAFÉ, TE, MATES,  IMPRESORAS
ENSALADAS, REFRESCOS,  COMPUTADORAS
SALON DE
JUGOS, ETC. SALON CAFETERIA PORTATIL
TRABAJO
 EMPANADAS, QUEQUES,  LIBROS
PASTELES, ETC.  MATERIALES DE
HOSPITALIDAD ESCRITORIO.
AL CLIENTE  CONEXIONES
ELECTRICAS.
 OTROS
SALA DE
REUNIONES
SERVICIO DE RENUNIONES EJECUTIVAS

 2 SALAS PARA 8 Y 10 PERSONAS.
 DATA SHOW Y ECRAM
 PIZARRA ACRILICA
 LAPTOPS
 IMPRESORA
 CONEXIONES ELECTRICAS.
El objetivo es brindar comodidad y espacio para que el cliente no tenga la necesidad

de salir a buscar otros lugares.
15.4.2 Estrategia de Ingreso

15.4.2.1 Eventos
Organizar eventos para atraer nuevos miembros, los eventos pueden atraer clientes
potenciales. Los asistentes al evento tendrán la oportunidad de ver el espacio,
interactuar con la comunidad y conocer al equipo, y tal vez incluso algunos de sus
miembros actuales. Asociarse con los organizadores de eventos concretos es la clave
para mantener un horario consistente y la calidad de los eventos. La creación de
relaciones estratégicas con diversas organizaciones permite llegar a un grupo
demográfico más diverso hace que gracias al boca a boca, más gente conozca el
espacio. Las alianzas estratégicas enfocadas en eventos pueden tener muchas capas.
Una asociación típica suele ofrecer eventos gratis a cambio de la exposición a los
huéspedes, sin embargo, hay muchas formas de ser creativo. Considerar la
incorporación de patrocinios en especie para eventos fuera de las instalaciones,
54
descuentos y ofertas especiales de membresía o escribir sobre ellos en nuestro blog,
para empezar.
15.4.2.2 Lista de invitados VIP
Una lista de invitados VIP es una lista de personas influyentes de nuestra comunidad
con las que queremos establecer relaciones - Por ejemplo, empresarios exitosos,
conferencistas famosos, docentes, periodistas, celebridad locales o influencers de las
redes sociales. Ellos tendrían pases libres por promocionar el negocio.
15.4.2.3 Programas de recomendaciones para miembros
No hay mejor portavoz de un espacio de coworking que un miembro del mismo". Con
o sin un programa de recomendaciones, nuestros miembros van a hablar de su
experiencia en el espacio de trabajo. Sin embargo, sin un programa de
recomendaciones no van a tener muchos incentivos para ir más allá de una
conversación básica. Si queremos que nuestros miembros animen a otros a inscribirse
y formar parte de la comunidad de miembros es importante crear un programa de
recomendaciones que realmente motive a los empleados a participar en el mismo.
15.4.2.4 Días de ingreso gratuito
Los días de coworking gratis son una excelente manera de dar a aquellos que aún no
son miembros de espacio la oportunidad de interactuar con el espacio, los miembros
y experimentar el valor del negocio de primera mano. Estas sesiones libres pueden
llenar los asientos en los días o temporadas bajas y se pueden hacer semanalmente,
mensualmente o cuando sea necesario.
15.4.2.5 Branding
Es el proceso de definición y construcción de la marca mediante la gestión planificada

de todos los procesos gráficos, comunicacionales y de posicionamiento que se llevan
a cabo. Todos los elementos tangibles e intangibles que rodean a la marca con el fin
de construir y transmitir una promesa que será clave. Para lo cual se utilizará los
elementos P.O.P (Publicidad en el punto de venta).
55
IMAGEN Nº 1
ELEMENTOS DE PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA
Elementos P.O.P:
Son los materiales de comunicación en el punto de venta, que este apoyando o

destacando la marca. Apoya un mensaje publicitario, acciones promocionales,
visibiliza la marca y llama la atención.
IMAGEN Nº 2
UNIFORME
S
Chaqueta de chef Delantal

¿Cómo son? ¿Cómo son?
Son de Tela Poliéster con impresión del Son de Tela Poliéster con impresión
logo en el pecho. del logo en la parte central.
¿Dónde y para que se utilizan? ¿Dónde y para que se utilizan?
En el salón cafetería para los trabajadores En el salón cafetería para los
Cocina, operativos y barista. trabajadores Cocina y barista.
56
IMAGEN Nº 3
UTENSILIOS
Vasos Vasos Plásticos

Son de vidrio con impresión del logo Son de plástico con impresión del
¿Dónde y para que se utilizan? logo
En el salón cafetería para servir los ¿Dónde y para que se utilizan?
jugos En el salón cafetería para servir los
Cafés
Tazas Platillos
Son de porcelana con impresión color del Son de porcelana con impresión color
logo del logo
¿Dónde y para que se utilizan? ¿Dónde y para que se utilizan?
En el salón cafetería para servir los Cafés En el salón cafetería como base de las
tazas de Café.
Vasos de vidrio
¿Cómo son?
Son de vidrio con impresión color del
logo
¿Dónde y para que se utilizan?
En el salón cafetería para servir los
Capuchinos.
57
15.4.2.6 Estrategia de Cartera de Servicios
La Estrategia de servicios va encaminada a tres paquetes esenciales que el cliente va

poder elegir:
TABLA Nº 18
CARTERA DE SERVICIOS
Acceso al Salón Cafetería
 Alimentos
 Bebidas
Paquete Básico Acceso a la Sala de Trabajo
 Mesas
 Sillas
 Internet Super High Speed 30 Mbps
 Enchufes y Conexiones
 Alimentos
 Bebidas
Acceso a la Sala de Trabajo
 Mesas
Paquete
 Sillas
Intermedio  Internet Super High Speed 30 Mbps
 Laptop (a solicitud)
 Impresiones
Servicios Adicionales
 Servicio de Correspondencia.
 Alimentos
 Bebidas
Acceso a la Sala de Trabajo
 Mesas
 Sillas
 Internet Super High Speed 30 Mbps
 Laptop (a solicitud)
Paquete VIP  Impresiones
Acceso a la Sala de Reuniones
 Pizarra
 Data Show
 Ecram
Servicios Adicionales
 Servicio de Correspondencia.
 Domicilio Fiscal (a solicitud)
 Servicio de Telefonía
58
15.4.2.7 Estrategia del Precio
El precio está determinado en base al estudio de mercado y financiero, basado en el

promedio de personas que están dispuestas a pagar, también el margen de ganancia
deseado y los costos estimados.
TABLA N°19
CUANTO ESTARIAS DISPUESTO EN PAGAR LA PRIMERA HORA
Bolivianos (Bs) Valor Absoluto Porcentaje
Bs. 20 38 37%
Paquete Básico Bs. 25 43 42%
Bs. 30 22 21%
TOTAL 103 100%
Bs. 30 24 47%
Paquete Intermedio Bs. 35 19 38%
Bs. 40 8 15%
TOTAL 51 100%
Bs. 35 45 48%
Paquete VIP Bs. 40 38 40%
Bs. 45 11 12%
TOTAL 95 100%
Bs. 150 4 68%
Plan Diario Bs. 160 1 27%
Bs. 180 0 5%
TOTAL 5 100%
Bs. 1.600 12 73%
Plan Mensual Bs. 1.700 4 25%
Bs. 1.800 0 2%
TOTAL 16 100%
Fuente: Elaboración Propia en base a los resultados de la encuesta (Ver Anexo N°4, Pregunta 6)
Elaboración Propia “CAFÉ TU HOGAR S.R.L.”
59
GRAFICO N° 5
Paque Basico Paquete Intermedio

21% 37% Bs.20 15% Bs.30
47%
Bs.25 38% Bs.35
42% Bs.30 Bs.40
Paquete VIP Plan Diario Plan Mensual

12%
5% 2%
Bs.35 27% Bs.150 25% Bs.1.600
48%
40% Bs.40 Bs.160 Bs.1.700
Bs.45 68% Bs.180 73% Bs.1.800
a) Promedio del estudio de mercado: En el estudio de mercado, las personas

encuestadas respondieron que están dispuestos a pagar un 42% de Bs. 30 por
el Paquete Básico, un 47% de Bs. 35 por el Paquete Intermedio, un 48%por Bs.
35 del Paquete VIP, un 68% por Bs. 150 el Plan Diario y un 73% de Bs. 1.600
por el Plan Mensual, este será una referencia para no sobrepasar demasiado
esa predisposición durante el cálculo del precio.
b) Costos: Los costos para bridar el servicio del Café también justifican el precio y
serán los que determinen el precio final para el usuario.
c) Margen de ganancia: El margen de ganancia en base a los costos es del 25%.
TABLA N° 20
PRECIOS
PAQUETE PRECIO UNITARIO (BS)/HORA
Básico 25
Intermedio 30
VIP 35
Con el objeto de atraer a la clientela, tomando en cuenta la economía de estos se

manejará los precios con la tarifa decreciente como se muestra en las tablas
siguientes.
60
TABLA N° 21
ESTRATEGIA DE PRECIOS
PRECIO UNITARIO
TIEMPO
(Bs)
1ra Hora 25
PAQUETE 2da Hora 20
BASICO ra
3 Hora en
15
adelante
1ra Hora 30
PAQUETE 2da Hora 25
INTERMEDIO 3ra Hora en
20
adelante
1ra Hora 35
PAQUETE 2da Hora 30
VIP ra
3 Hora en
25
adelante
PLANES Diario 150

ESPECIALES Mensual 1600
También una vez sea reconocido los servicios que ofrece el CAFÉ TU HOGAR, se
puede implementar el plan de pagos para los clientes y estos pueden ser tarifas ya
sea diarias o mensuales. Pagando estas tarifas el cliente podrá acceder al CAFÉ TU
HOGAR de manera libre durante el tiempo que cubre su costo.
15.4.2.8 Descuentos y Ofertas Especiales
Descuentos, se aplicarán descuentos para los clientes que visiten el negocio 3 veces
en la semana donde en su cuarta visita tendrán el 25 % de rebaja en el precio habitual.
Ofertas, con el fin de promocionar la visita de nuevos clientes para que conozcan los
ambientes y tengan la oportunidad de interactuar con el espacio, los miembros y
experimentar el valor del CAFÉ de primera mano, se promocionara mediante redes
sociales 1 vez por semana durante 1 hora por la mañana y otra hora por la tarde el
ingreso gratuito al negocio.
61
15.4.3 Plaza o Distribución
La ubicación debe estar situada en el centro de la ciudad de La Paz, se planea arrendar
un espacio en la Av. 6 de agosto donde se cuenta con una gran concentración de
oficinas de empresas e instituciones públicas, esto es de mucha importancia para estar
cerca de los clientes potenciales y a la misma vez que estos estén cerca de sus clientes
y/o socios potenciales.
15.4.4 Promoción
Hacer marketing hoy en día es muy diferente que hace 10 años, es por eso que las
nuevas tendencias digitales van a ser las principales herramientas de difusión,
publicidad y promoción para el negocio, claro sin descartar la publicidad
tradicional.
15.4.4.1 Publicidad Tradicional
Volantes, Se ubicarán personas en sectores estratégicos de la ciudad durante una

semana anterior a la apertura del proyecto en lugares como: Plaza Bicentenario, El
Prado y Plaza San Francisco. Se eligieron estos lugares ya que hay alto flujo de
empresarios, emprendedores y posibles personas interesadas en el modelo.
Banners y Pizarras, estarán expuestas en la parte exterior y visible del local principal
para promocionar con la pizarra los descuentos, ofertas y el menú del café y con el
banner la ubicación e identificación del CAFÉ.
IMAGEN Nº 4
BANNER PARA PUBLICIDAD TRADICIONAL
62
15.4.4.2 Pagina web
En la página web se informará todo lo referente al negocio: servicios, instalaciones,

reservaciones, promociones, ofertas, precios, tarifas, números de contacto, etc. y
además tendrá enlaces directos a las principales redes sociales del CAFÉ.
IMAGEN Nº 5
DISEÑO DE LA PAGINA WEB
63
Diseño tentativo de la Pagina Web

Fuente: Elaboración Propia
15.4.4.3 Redes Sociales
La publicidad por este medio será a través de Instagram, Facebook, Youtube y Twitter.
Consistirá en promocionar el lugar antes y después de su apertura con fotos, videos y
textos que ayuden a una mejor comunicación. Se promocionarán descuentos y algún
tipo de concursos por estos medios con el fin de incentivar a las personas a conocer
el lugar.
IMAGEN Nº 6
REDES SOCIALES
64
Facebook, Se ara publicidad mediante una Fan Page, donde se promocionará el lugar
mediante fotos, videos, artículos, etc.
YouTube, se creará un canal donde se subirá videos promocionales de los ambientes

donde se muestre todas las ventajas del negocio y las experiencias de los clientes.
Instagram, en base a las tendencias del momento se creará un hashtag12 para

establecer tendencias en redes sociales con el nombre del negocio al publicar fotos de
los ambientes, así como experiencias de los nuevos clientes.
A sabiendas que la mejor publicad es la que genera el cliente, se considera prioritario

brindar incentivos a los clientes o potenciales clientes que publiquen o
compartan historias, artículos o comentarios en redes sociales mencionando al
negocio.
12 Término asociado a asuntos o discusiones que desean ser indexadas en redes sociales, insertando
el símbolo de numeral (#) antes de la palabra.
65
66
OPERACIONES
16. DISEÑO Y DESARROLLO DEL SERVICIO
16.1 Descripción Técnica y Funcional del Servicio
16.1.1 Descripción Técnica
El servicio consiste en un ambiente general (local principal) donde se ofrecen los

servicios, dentro de la misma existen diferentes áreas equipadas para la visita de los
clientes.
Dentro del local se ofrece desde las bebidas tradicionales hasta los snacks,
sándwiches y demás acompañantes, los alimentos son de alta calidad porque se
cuenta con un chef profesional para encargarse de la cocina.
El cliente tiene la libertad de consumir tanto como quiera alimentarse de todas las
variedades de bebidas y alimentos que se preparan ahí.
La atención es constante y cuidadosa donde se procurará hacer sentir al cliente como

en su segundo hogar.
Se brinda todas las comodidades de mobiliario y tecnología: mesas, sillas, laptops,

internet de alta velocidad, impresoras, televisores, enchufes, data show,
pizarras, materiales de oficina entre otros.
Así también se ofrece una variedad de servicios complementarios como servicio

postal, llamadas, domicilio fiscal, etc.
16.1.2 Descripción Funcional
“Todo es gratis, menos el tiempo”
El Pack de servicios que ofrece el CAFÉ TU HOGAR estará a la disposición de todos

los clientes, no tendrá que pagar más, solo manejar sus tiempos para hacer lo que
necesite y se lo podría describir de la siguiente manera:
67
Este modelo de cafetería se basa en usar a tu antojo un espacio, compartirlo con los
demás y colaborar para mantenerlo limpio y ordenado, y así hacer el uso que se
quiera de él, simplemente pagando por el tiempo que se permanezca dentro.
Además de una cafetería ha de ser un lugar de encuentro en los que debe facilitarse
el navegar por internet, el encontrarse con amigos, el trabajar en grupo. Eso es, al
menos, lo que se ofrece: pagar por el tiempo que pasas disfrutando, en lugar de
por las bebidas que consumes o el desayuno que tomas que, en este caso, pueden
ser infinitos.
Finalmente, lo que hace especial al CAFÉ TU HOGAR es la atmósfera hogareña y la

relación que se trabajara cada día para establecer con los clientes y el equipo, a
quienes les pediremos que traten a los usuarios como si estuviesen invitados en su
propia casa. Se pondrá mucho esfuerzo en crear una comunidad, no sin antes añadir
que un factor importante en su éxito también es el rango de precios que se maneja.
16.2 Características de la calidad del servicio
En el servicio, las características que determinan su calidad están relacionadas a la

percepción que los clientes tienen de él. Se trabajará en aspectos como:
a) Fiabilidad del servicio: Debe existir una veracidad con respecto a la promoción
donde ara referencia a pagar por el tiempo que pasas disfrutando, en lugar de las
bebidas o alimentos que consumes, así también de todas las comodidades que se
pueden encontrar adentro.
b) Estado de elementos tangibles: El mobiliario y enseres en general estarán en
constante mantenimiento y limpieza, serán de buena calidad para que no se
deteriore rápidamente, principalmente las sillas y sillones destinados a los clientes
que siempre deben estar en buen estado.
c) Capacidad de Respuesta: El personal estará atento a las exigencias que pueden
tener los clientes, dando solución a cualquier problema que puedan tener en cuanto
al servicio, cambiarse a otro ambiente, atender lo más pronto posible la solicitud de
los servicios adicionales.
68
d) Profesionalidad: La capacitación del personal es muy importante al momento de
prestar el servicio, sin embargo, el negocio no es complejo por lo que no requiere
altos conocimientos técnicos, más que un buen trato y la orientación al cliente.
e) Cortesía: La atención amable por parte del personal desde que el cliente ingresa
al negocio, ara que se sienta más confianza y aceptado. Este aspecto tiene mucha
importancia para el posicionamiento de la empresa, así que se lo tomará en cuenta
en los perfiles de todos los puestos.
f) Seguridad: Los predios contaran con cámaras de seguridad y una salida de
emergencia, para imprevistos.
g) Comunicación: El personal del negocio informara de manera clara y con lenguaje
sencillo sobre el servicio.
h) Compresión al cliente: La empresa se esforzará en conocer las necesidades de
los clientes, las observaciones que puedan tener del servicio mediante un buzón
de sugerencias o de manera verbal.
16.3 Características del servicio ¿Qué es?
Es un servicio que posibilita usar un espacio y compartirlo con los demás, donde
puedes pagar por el tiempo que pasas disfrutando, en lugar de lo que se consume.
16.4 Funciones ¿Qué hace?
Permite a las personas reducir sus tiempos y costos en sus actividades de trabajo
estudio, porque pueden encontrarse con amigos, trabajar en grupo, reunirse con
clientes, tomarse un café, hacer negocios, todo esto en su solo sitio.
16.5 Beneficios ¿Qué necesidades satisface?
 Comodidad al agrupar una gran variedad de servicios.

 Acorta distancias entre un servicio y otro.
 Está al alcance las necesidades pendientes que puedan surgir.
 Ahorro de tiempo al satisfacer necesidades en un solo sitio.
 Salir de la rutina diaria y despejar la mente.
 Complementa el ritmo de la vida rutinaria.
 Tener un lugar fuera del hogar donde se puedan sentir como en casa.
69
17. PROCESO DE SERVUCCION
Los investigadores franceses Pierre Eiglier y Eric Langeard fueron los primeros en
definir los negocios de servicios como un sistema que integraba el marketing, las
operaciones y los clientes. Ellos acuñaron el término sistema de servucción (al
combinar las palabras servicio y producción) para describir la parte del ambiente físico
de la empresa de servicios que los clientes pueden ver, el personal de servicio, otros
clientes y, muy importante, al cliente en persona.13
A continuación, se detallan cada uno de los elementos que intervienen en el servicio

propuesto en el presente proyecto:
17.1 El Ambiente Físico
Exterior de las instalaciones.
 Estilo Arquitectónico: Arquitectura Moderna

 Color del Exterior: Paredes bajas color Blanco
 Anuncios Exteriores: Banners publicitarios en el frente del local donde destaque el
nombre del negocio, junto con pizarras con menús y servicios que se ofrecen.
 Presentación de las ventanas: Vidrios trasparentes con amplia vista al interior.
 Entradas: Una puerta principal de vidrio transparente y otra con salida de
emergencia.
 Visibilidad: Avenida principal con 7 metros lineales de visibilidad
Alrededores: Con gran concentración de oficinas, locales comerciales a los lados, en
frente y pisos superiores del edificio
Interior de las instalaciones.
13Carrera, H. C. (2012). Plan de Estudios 2012. La Paz: CAE - UMSA.
Chiavennato, I. (2010). Gestion del Talento Humano. Mexico: Mc Graw Hill.
Lovelock, C. (2009). Marketing de Servicios. Mexico: Pearson Educacion.
Ross, S. A. (1997). Finanzas Corportivas. Mexico: Mc Graw Hill.
70
 Pisos y Alfombras: Madera tipo parketon con alfombras de alto tráfico.
 Esquemas de Color:
o Paredes: Azul Acero Claro, el azul es el color del cielo y del agua, y representa
la tranquilidad, la frescura y la inteligencia, a la misma vez transmite confianza.
o Muebles: Mobiliario Color café oscuro que expresa confortabilidad y puede ser
asociado con experiencia y comodidad, así también muebles blancos ya que
representa lo puro e inocente, así como la limpieza, la paz y la virtud.
 Iluminación: Lámparas con focos led que evoquen una iluminación cálida para
crear un ambiente acogedor.
 Aromas: Fragancia Lavanda, relajante y calmante ayuda a crear una sensación
de seguridad y comodidad.
 Sonidos y música: Musicoterapia, con sonidos ambientales relajantes de Funk,
Jazz y Electrónica por la noche de acuerdo al ambiente.
 Adornos: Cuadros con imágenes de la ciudad maravilla y su cultura.
 Textura: Lisa con fino acabado.
 Composición del techo: Moderno con paneles de luces para mejor iluminación.
 Temperatura: Calefacción moderada por las noches y en días calurosos se
utilizarán los ventiladores para refrescar el ambiente.
 Limpieza: Equipado con contenedores de basura y la limpieza de manera
constante para la comodidad de los clientes.
 Anchura de los pasillos: Cómodos para una libre movilidad
 Ubicación de la caja registradora: En la recepción
 Niveles y exhibición de precios: En la recepción
 Tecnología/Modernización: Router wifi, computadoras móviles, redes de
enchufes, impresoras, televisores y proyectores de pantalla ubicadas en los
ambientes donde son necesarios.
17.2 El personal de servicio
El personal de contacto es un recurso valioso para el éxito del negocio, será el rostro
de la empresa y su representante inmediato ante el cliente. Se definirá el perfil personal
71
para cada puesto, sus tareas y las relaciones que van a tener con los elementos del
soporte físico a fin de garantizar su uso correcto. Tendrán las siguientes
características:
a) Características del Personal: Personal amable, respetuoso, empático y

capacitado en atención al cliente.
b) Uniformes de los empleados: Uniforme característico y distintivo para los
empleados.
c) Función Operacional: El conjunto de tareas e instrucciones precisas de las
que depende el proceso de SERVUCCION son detallados más adelante en el
manual de funciones de cada puesto (Ver Anexo Nº7)
d) Función Relacional: El personal de contacto debe desarrollar su labor en
forma amable y profesional, porque hace a la imagen de la empresa, por eso se
consideran aspectos como:
 Lo visible: Es muy importante la apariencia del personal para darle seriedad
al servicio, por eso la empresa exigirá al personal uniforme característico y
distintivo.
 Lo gestual: El comportamiento del personal estará orientado a servir al
cliente, estará inmediatamente disponible, dejando otra ocupación de lado,
no seguirá hablando por teléfono con otros, etc.
 Lo verbal: Las expresiones utilizadas por el personal tomaran en cuenta
normas de educación y cortesía, como expresiones de bienvenida y respeto.
17.3 El Cliente
Es la persona que hace uso de los ambientes del negocio cuyas actividades son:
 Entregar su documento de identidad para su registro en recepción.

 Indicar que servicio o servicios requiere.
 Dirigirse al ambiente donde pretenda realizar su actividad.
 Realizar su actividad.
 Indicar al personal operativo si desea un servicio adicional.
 Pagar la tarifa horaria por el tiempo de permanencia en el negocio.
72
17.4 El Servicio
El proceso de (servucción) comienza cuando el cliente llega al CAFE donde se le

realiza el check-in, participando en esta etapa el cliente con la recepcionista, el cliente
elige su lugar de trabajo y las primeras herramientas de trabajo que pueda necesitar,
se le brinda los mismos previa petición de su documento de identidad como garantía
para luego ser conducido a su espacio de trabajo, en esa etapa interactúan el cliente
y el encargado operativo, se lleva el cliente hasta el salón que desee y ya estamos
interactuando (con los procesos de Hospitalidad, relaciones públicas y servicios
técnicos), una vez conducido a su lugar de trabajo se le pregunta una vez más si
necesita algo más y se le recomienda procurar pedir lo que necesite cuando quiera,
luego el cliente pasa a realizar su actividad durante el tiempo que desee, si en este
tiempo el cliente solicite algún servicio extra el personal operativo se encargara del
pedido y al finalizar su estancia este realiza el check-out, paga por los servicios
prestados, acto seguido el cliente se marcha y concluye el proceso servuctivo de
recepción tal y como se muestra gráficamente en el (GRÁFICO 6).
73
INICIO GRÁFICO N° 6
EL CLIENTE LLEGA EL CLIENTE SOLICTA ¿EXISTE EL ESPACIO

AL CAFÉ UN ESPACIO DISPONIBLE?
SI
CHECK IN DE LA SE LE ASIGNA EL
HORA DE ESPACIO
INGRESO DISPONIBLE
¿EL CLIENTE REQUIERE

SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS?
NO
SI
BRINDAR LO QUE
SE DIRIGE AL
NECESITA EL
ESPACIO ASIGNADO
CLIENTE
ENTREGA SU
EL CLIENTE REALIZA
DOCUMENTO
SU ACTIVIDAD
DE IDENTIDAD
EL CLIENTE
¿SERVICIO O PRODUCTO
CONTINUA SU NO
ADICIONAL?
ACTIVIDAD
SI
SE LE BRINDA EL ENTREGA SU
SERVICIO O DOCUMENTO
PRODUCTO DE IDENTIDAD
EL CLIENTE
TERMINA SU
ACTIVIDAD Y
DESOCUPA EL
ESPACIO
SE DIRIGE A PAGAR
RECIBE SU
EN RECEPCION Y
DOCUMENTO
ENTREGA LO QUE
DE IDENTIDAD
SE LE PRESTO
CHECK OUT DE
LA HORA SALIDA
EL CLIENTE SE
RETIRA DE LOS
PREDIOS DEL
NEGOCIO
FIN
74
17.5 Sistema de organización interna
El equipo de trabajo de la empresa estará conformado por un equipo de 9 personas,

un nivel estratégico conformado por el Gerente General y un Contador externo y un
nivel operativo conformado por un Jefe de Operaciones, un Recepcionista, dos
Auxiliares Operativos, un Chef, dos Auxiliar de Cocina y dos Bartender.
17.5.1. Personal, Cargos y Funciones
El determinar adecuadamente cada una de las funciones que deberán desempeñar

los participantes de la organización permitirá que el trabajo este orientado a cumplir
los objetivos de la empresa.
GRÁFICO N° 7
GERENTE
GENERAL
CONTADOR
JEFE DE
OPERACIONES
ES
RECEPCIONISTA BARTENDER CHEF
AUXILIAR AUXILIAR DE
OPERATIVO COCINA
18. MUEBLES, EQUIPOS Y ENSERES
Los muebles, equipos y enseres necesarios para la puesta en marcha del negocio se
detallan a continuación:
75
18.1 Muebles:
18.1.1 Especificaciones técnicas de los muebles

TABLA Nº 22
ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LOS MUEBLES
EQUIPO/HERRAMIENTA CARACTERISTICAS PROVEEDOR
MESA RECTANGULAR
Estructura en madera con patas metálicas
con capacidad de 8 a 10 personas
Dimensiones: IMPORTADORA
Ancho de 150cm. DE MUEBLES
Largo 350 cm. GENOVA
Altura 97cm.
MESA REDONDA Base de madera cubierta y patas

metálicas.
Capacidad de 4 personas de color café
oscuro IMPORTADORA
Dimensiones: DE MUEBLES
Diámetro 120 cm. GENOVA
Altura de 75 cm.
SILLAS
Piel sintética
Color negro con patas de madera
Dimensiones: IMPORTACIONE
Ancho del asiento 45 cm. S MAGEPS
Altura del asiento 45 cm.
Profundidad del asiento 40 cm.
BARRAS
Base de melanina Café
Es de dos niveles
Dimensiones:
Ancho 60 cm.
Largo 250 cm. MUEBLERIA
Altura 120 cm. ARIAS
Melanina Café
Base metálica
Dimensiones:
Ancho 40 cm.
Largo 160 cm.
Altura 110 cm.
76
SILLAS DE BARRA
Piel sintética de color negro
Incluye apoyabrazos
Ancho 50 cm. S MAGEPS
Altura de 48 cm.
Profundidad 52 cm.
ESCRITORIO DE
RECEPCION
Modelo tipo L de madera aglomerado
Café oscuro
Dimensiones: MUEBLERIA
Ancho 136 cm. ARIAS
Altura 90 cm.
Profundidad 60 cm.
ESTANTE
Estante estilo abierto de melamina de

color café oscuro
Ancho total 149 cm. ARIAS
Altura total 150 cm.
Profundidad 40 cm.
MUEBLE RACK
Rack material de melamina color café
oscuro
Ancho 105 cm. ARIAS
Altura 70 cm.
Profundidad 42 cm.
VITRINA Encimera superior en acero inox AISI 304

18/10
Cristal frontal curvo securizado abatible
Cristal costado lateral doble
IMPORTACIONE
Bancada en acero esmaltado S MAGEPS
Dimensiones:
Ancho 110 cm.
Altura 90 cm.
Profundidad 50 cm.
77
CASILLEROS
Material de metal para 8 personas de color

plomo
Ancho de 120 cm. S MAGEPS
Altura 150 cm.
Profundidad 30 cm.
SOPORTE TV
Encimera superior en acero inox AISI 304
18/10
Cristal frontal curvo securizado abatible DISMAC
Cristal costado lateral doble
Bancada en acero esmaltado
PANTALLA ECRAN
Pantalla de proyección de 100 pulgadas

Pantalla color blanco mate
DISMAC
Fácil de usar, instalar y limpiar
Proyección de 81 a 100’’
PIZARRA ACRILICA
Pizarra blanca borde de aluminio con
superficie de acero vitrificado de alta
calidad
Fácil de borrar y alta resistencia a
manchas de tinta, marcas de rotulador, DISMAC
arañazos y abolladuras
Dimensiones
Ancho 130 cm.
Altura 90 cm.
78
18.2 Electrodomésticos
18.2.1 Especificaciones técnicas de los electrodomésticos
TABLA N° 23
ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LOS ELECTRODOMESTICOS
EQUIPO/HERRAMIENTA CARACTERISTICA PROVEEDOR
HORNO SEMI INDUSTRIAL
Marca: Fhormetal de 6 Latas

De dos divisiones
Con 6 Bandejas de Acero Inoxidable
Interior cubierto con ladrillos
Con visor de control termostático
FHORMETAL
Con conexión a gas
Dimensiones:
Altura 150 cm
Ancho 117 cm.
Profundidad 77 cm.
COCINA
Marca: Indurama de 6 hornallas

Vidrio superior.
Encendido electrónico en hornallas y horno,
ROSVANIA
grill a gas
Asador giratorio
Compartimiento multiusos inferior
REFRIGERADOR
Marca: Cónsul color plata con volumen

neto de 258 lt.
Dimensiones:
DISMAC
Ancho 60 cm.
Altura 167 cm.
Profundidad 67 cm
79
LICUADORA
Marca: Philips de potencia de 800 W con
12 velocidades
Jara de 2 litros DISMAC
Función triple acción de 6 cuchillas
BATIDORA
Marca: Arno con potencia de 800 W de 8
velocidades
DISMAC
Función de 3 tipos de batidores
4 lt de acero inoxidable
CAFETERA EXPRESSO
Marca: Astoria con panel de pulsadores de
6 dosis con botonera retro iluminada de
6600 W
CORMAQ
Interruptor manual para erogación
EQUIPOS
semiautomática
INSUMOS
Agua caliente automática
Calienta tazas electrónico
Máquinas de Café Espresso, Capuchinador
TETERA HERVIDOR CON Marca: Home Collection hecho de acero
SILBATO inoxidable, níquel y cromo de alta calidad
18/10. Con pito.
Jara de 2.8 lt
DISMAC
Dimensiones
Diámetro 20 cm.
Alto 22 cm.
.
18.3 Enseres
18.3.1 Especificaciones técnicas de enseres

TABLA N° 24
ESPECIFICACIONES TECNICAS DE ENSERES
HERRAMIENTA CARACTERISTICAS PROVEEDOR
SET DE VAJILLAS Un plato mediano
Un plato pequeño
Una taza para mates y tés
Una taza de café
DISMAC
Cucharilla y tenedor para los alimentos
Utensilios de cocina para preparar los
pasteles, queques entre otros.
Set de vajillas de 6 piezas
80
UTENSILIOS DE COCINA
COMPLETO Batidora manual
Rallador de un lado
Juego de utensilios
Espátula de silicona
Set de tazas para medir DISMAC
Set de medidores
Uslero ligero de madera
Utensilios para hornear
Utensilios de cocina para preparar los
pasteles, queques entre otros.
18.4 Equipos electrónicos
18.4.1 Especificaciones técnicas de los equipos electrónicos

TABLA N° 25
ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LOS EQUIPOS ELECTRONICOS
EQUIPO CARACTERISTICAS PROVEEDOR
ENCHUFE ALARGADOR Marca: Toperek con potencia 1875 W
Interruptor de 2 unidades interruptor
ON/OFF
Salida de USB: 5 V 4.5A
Conectividad de8 salidas de Corriente y DISMAC
4 Salidas USB
Longitud de 2 metros
Dimensiones de 14*13*16cm
TELEVISOR
Marca Samsung con resolución UHD
Pantalla
Tamaño de pantalla: 50"
Resolución: UHD
Pantalla (cm): 138
Panel Ultra Clear: Ultra Clear DISMAC
Conectividad
HDMI: 4
USB: 3
Entrada de red (LAN): 1
Wi-Fi Integrado
81
LAPTOP
Marca HP Intel con procesador Core i5-
8250U QUAD CORE - Octava Gen
(6MB Cache, 1.6GHz, 3.4GHz)
Con RAM 8GB DDR4-2133MHz
DISMAC
Almacenamiento 1TB 5400 rpm HHD
Pantalla táctil 15.6” HD (1366x768px)
Aprox. 2.1 kg
Sistema operativo Windows 10 Pro
COMPUTADORA DE
ESCRITORIO
Marca Samsung monitor de 22’’

Procesador INTEL CORE I5-7400 DE
3.0 GHZ, TURBO BOOST. 7MA GEN,
COMCELL
6MB DE MEMORIA CACHE
DELUX (CASE, TECLADO, MOUSE Y
PARLANTES)
Sistema operativo Windows 10 Pro
IMPRESORA Marca Epson

Tecnología de inyección de tinta
MicroPiezo de 4 colores (CMYK)
Alimentación de papel de 100 hojas
DISMAC
Resolución de escáner 1200 dpi
Conectividad USB, WiFi, Ethernet
Peso de 6.3 kg
DATA SHOW
(PROYECTOR) Marca Epson
Proyector multimedia modelo:h694a,
pls27
DISMAC
Proyector multimedia mode
2700 lumens (hasta 100")
Resolucion svga
82
EQUIPO DE SONIDO Marca: LG
Modelo: XBOOM CJ88
Potencia de 2900W / 2350W
LG Bluetooth App. Multi Bluetooth, Multi
DISMAC
Jukebox, TV Sound Sync, Wireless Party
Link
Ingreso de USB y CD
TELEFONO Con módulo de expansión C52-SP

aumenta el radio y el número de
participantes, manteniendo una COMCELL
excelente calidad de sonido HD
Llamadas en espera
Identificador de llamadas
18.5 Ropa de Trabajo
TABLA Nº 26
ROPA DE TRABAJO
HERRAMIENTA CARACTERÍSTICAS PROVEEDOR
CHAQUETA
Indumentaria para el
personal de cocina, hecho SODLIN BOLIVIA
de tela color caki.
DELANTAL
Delantal para el personal
de cocina, bartender y
SODLIN BOLIVIA
personal operativo, hecho
de tela color caki.
CAMISA
Camisa para el personal

operativo y bartender de SODLIN BOLIVIA
tela poliéster color café.
83
GORRITO
Gorro para el personal de
cocina, hecho de tela color SODLIN BOLIVIA
caki.
18.6 Herramientas en General

TABLA Nº 27
HERRAMIENTAS DE TRABAJO
INDUMENTARIA CARACTERÍSTICAS PROVEEDOR
GRAPADORA Es una herramienta
manual que sirve para LIBRERÍA LIDER
engrampar hojas de
diferente tipo
PERFORADORA Es una herramienta manual
que sirve para perforar LIBRERÍA LIDER
hojas
TIJERAS
Es una herramienta manual
LIBRERÍA LIDER
que sirve para cortar.
ARCHIVADOR DE
PALANCA
Es una herramienta que
sirve para guardar LIBRERÍA LIDER
diferentes documentos
19. MATERIAS PRIMAS
Por las características del negocio solo se contemplan insumos para los servicios
adicionales, específicamente los productos de consumo como el café, té, mates, jugos
y sus acompañantes como los pasteles, empanadas, queques, etc.
84
Café
TABLA Nª 28
MATERIA PRIMA
CARACTERISTICAS
INSUMO Precio
Marca Presentación PROVEEDOR
(Bs)
Nescafé Frasco de 200g 38,00 Ketal
café granulado
Copacabana Bolsa de 1000g 52,00 Ketal
Leche Entera Pil Bolsa de 1000g 38,00 Pil
Crema de leche Pil Bolsa de 1 Lt. 28,50 Pil
Cocoa en Polvo Ceibo Bolsa de 1000g 48,00 Ceibo
Te en sobres Windsor Caja de 100 sobres 24,50 Ketal
Leche evaporada
Nesttle Lata de 400 gr 12,00 Ketal
Gloria
Mercado
Canela molida Agranel Bolsa de 1 libra 6,00
Rodríguez
Leche Natural Pil Bolsa de 946 ml 6,00 Ketal
Te de Frutas Windsor Caja de 40 sobres 23,50 Ketal
Maples de 30
Huevos CAYSI 21,00 CAYSI
unidades
MOLINO
Harina Trigal Quintal de 46 kg 280,00
ANDINO
Manjar de leche
Nesttle Bolsa de 500 gr 20.50 Ketal
condensada
Mercado
Azúcar refinada Bélgica Quintal de 46 kg 205,00
Rodríguez
Aceite vegetal Fino Botella de 5 lt 59,00 Ketal
Mercado
Sal Yodada Amadito Bolsa de 2 kg 2,00
Rodríguez
Industrias Industrias
Polvo para hornear Lata de 902 gr 20,00
Venado Venado
Esencia de vainilla Negrita Botella de 1 lt 25,00 Ketal
Mantequilla sin sal PIL Bolsa de 200g 12,00 Ketal
Café exprés o express.
El nombre es dado por su rápida preparación. Se compone únicamente de 30ml de

infusión de café. La preparación es relativamente sencilla, únicamente hay que pasar
agua hirviendo por granos molidos de café durante 20 o 25 segundos.
85
Se suele servir en vasos pequeños, no mucho más grande que el de un chupito. Sin
embargo, el expresso es más común verlo servido en una taza pequeña, cuyo tamaño
es acorde con la cantidad de líquido.
Expreso doble
Como su propio nombre indica, es el doble de un expreso normal. Es decir, se trata de

unos 60ml de infusión. En Italia, que es la cuna de este tipo de cafés, se le conoce
por doppio. Y el tiempo de preparación suele rondar los 30 segundos.
Expreso Cortado
Este es uno de los tipos de café más populares. Se trata básicamente de un café solo
con un poco de leche. Y se sirve en taza pequeña, generalmente en una miniatura
llamada demitasse.
Capuchino
El conocidísimo cappuccino, ha llegado a todas partes por su irresistible sabor y

textura. Las proporciones adecuadas en taza son: 1/3 de café solo y 2/3 de leche
espumada. Para conseguir su textura característica, es necesario que la mitad de la
leche esté en forma de espuma. Además, se completa la mezcla con cacao o canela
en polvo esparcida por la superficie.
Café moca
Esta es otra de las variantes más famosas de café con leche. La base es la misma,
pero añadiendo una capa de jarabe de chocolate, y canela o cacao en polvo. En
algunos casos, se substituye la leche por crema de leche, lo que le dará un sabor
mucho más sabroso.
Frappé
La receta original se hace mediante café instantáneo, que lo disolverás en agua

caliente. Pero una vez se haya diluido bien, se le agrega agua fría, hielo, y en algunos
86
casos leche vaporizada. El detalle final, consiste en agregar un poco de helado de
vainilla. Todo eso se debe mezclar bien, generalmente se hace al estilo cóctel.
20. LA PLANTA
20.1 Tamaño
20.1.1 Calculo de la capacidad
Como ya se mencionó el mercado objetivo serán hombres y mujeres Trabajadores

Independientes de la ciudad de La Paz los cuales representan el número de clientes
potenciales del negocio.
La capacidad se determinó en base a los siguientes factores:
 Las horas pico para atender a la mayoría de las personas que solicitaran el
servicio.
 El tiempo promedio de la estadía que según las encuestas dio un resultado de
2 horas (Ver Anexo N.º 5, pregunta 7).
20.2 Localización
20.2.1 Macro localización
La ubicación del proyecto será en:
País: Bolivia
Departamento: La Paz
Provincia: Murillo
Ciudad: La Paz
20.2.2 Micro localización
Es la localización específica, donde primeramente se analizan los factores que

influyeron en su elección. La idea a priori es el centro de la ciudad de La Paz, por la
aglomeración masiva de empresas, oficinas públicas, privadas, universidades, centros
de estudio y comerciales entre otros.
87
20.2.2.1 Factores
a) Concurrencia de personas
El nivel de concurrencia de la zona centro es alta por varios motivos económicos
y sociales.
b) Accesibilidad
El acceso debe ser apropiado para el cliente y no tener dificultades como por
ejemplo las altas congestiones vehiculares y calles empinadas, entre otros.
c) Cercanía
La cercanía al mercado es vital para el funcionamiento del negocio es por ese
que se busca estar lo más cercano posible de los potenciales clientes.
d) Tránsito por la entrada
Un punto de alto tráfico de personas para poder captar también a aquellos
clientes impulsivos.
e) Tamaño del lugar
El tamaño del negocio se dividirá en 2 espacios:
 La Plata baja tendrá un espacio 168 m2.
 La Planta alta (Mezannine) tendrá que ser 102 m2.
f) Capacidad de Inversión
El alquiler del lugar tendrá que tener un costo adecuado a la capacidad de
inversión, es por eso que se optara por el local más accesible sin dejar de lados
factores como: espacio y cercanía al mercado.
Para elegir el mejor lugar, se han priorizado factores como el espacio, costo y la
cercanía al mercado objetivo.
20.2.2.2 Metodología
El método cualitativo por puntos se utilizó en la elección del lugar en base a los factores
determinantes y la asignación de valores de peso relativo de acuerdo al grado de
importancia.
Con la investigación de campo se ha podido evidenciar la existencia de locales con los

servicios necesarios, pero varios tienen un alto costo y espacio reducido. En este
88
sentido se han considerado 2 lugares que cumplen los requerimientos del nuevo
negocio:
1. Edificio Alameda, Planta Baja.
Área: 165 m2 Planta Baja y 95 m2 Mezannine
Arriendo mensual: Bs. 21.500 Planta baja y mezannine
Cercanía a los usuarios:
Este local se encuentra en la Avenida Mariscal Santa Cruz, el cual tiene gran
concentración de oficinas y puntos de venta, lo cual puede atraer a gran parte del
público objetivo del Café Tu Hogar
2. Edificio Torre 2255, Planta Baja y Mezannine
Área: 168 m2 Planta Baja y 102 m2 Mezannine
Arriendo mensual: Bs. 20.000 Planta Baja y Mezannine.
Cercanía a los usuarios:
El local se encuentra en la Avenida del 6 de agosto, está ubicado en el centro donde

igual hay gran concentración de instituciones, oficinas y puntos de venta.
TABLA Nº29
SELECCIÓN DEL LUGAR
FACTORES DE PONDERACION
ESPACIO (40) COSTO (20) CERCANIA (40)
LUGAR TOTAL
PUNTAJE 33 % PUNTAJE 33% PUNTAJE 33%
1 20 30 25 75
2 30 25 30 85
Se concluye que la localización apropiada para la instalación de la empresa es el lugar

2 que obtuvo un total de 85 puntos.
89
20.2.2.3 Decisión
La decisión es instalar el negocio en el Edificio TORRE 2255, PLATA BAJA Y

MEZANINE. Se trata de una ubicación estratégica, con espacio adecuado a las
necesidades y sobre todo con cercanía al mercado potencial.
20.3 Distribución de la planta
Cálculo de la capacidad de producción bien o servicio) equilibrio de la línea,

localización de planta (factores, metodología, decisión) y distribución de planta
(criterios, disposición de espacios, maquinas, etc.) (Maquetas, planos, etc.)
La planta que es el mismo local donde funcionará el negocio tendrá de 2 plantas, una
ubicada en la planta baja y otra en un Mezzanine.
GRÁFICO Nº 8
DISTRIBUCION DE LA PLANTA
17 m
MEZZANINE
SALA DE
REUNIONES
SALA DE
6m
TRABAJO
ALMACEN DE
INSUMOS
COCINA
RECEPCIÓN
PLANTA BAJA
12 m
COFFE BAR
SALA DE
CAFETERIA
BAÑOS
14 m
90
91
FINANZAS
A través del análisis económico financiero a presentarse, se dimensionará tanto las

inversiones que se requieren como los costos en los que se debe incurrir para
implementar el Negocio CAFÉ TU HOGAR en la ciudad de La Paz.
21. PRESUPUESTO DE INVERSION
En este acápite se mostrará las necesidades de activos fijos, activos intangibles y

capital de trabajo, lo cual se detalla a continuación.
21.1 Activos fijos
Los activos fijos, corresponde a aquellos bienes como: instalaciones, equipos,

maquinaria en general, muebles y enseres que se requieren de manera continua para
el desarrollo de las actividades del negocio.
TABLA N° 30
ACTIVOS FIJOS
(Expresado en bolivianos)
DESCRIPCION PRECIO UNIT CANTIDAD UNIDAD TOTAL
INSTALACIONES
Mamparas 1.800,00 8 Bloques 14.400,00
Puertas de cristal 900,00 3 Unidad 2.700,00
SUBTOTAL 17.100,00
MUEBLES
Sofá 750,00 5 Unidad 3.750,00
Mesa rectangular 700,00 4 Unidad 2.800,00
Mesa de centro 150,00 2 Unidad 300,00
Mesa redonda 350,00 10 Unidad 3.500,00
Sillas 100,00 74 Unidad 7.400,00
Barra Tipo L 750,00 1 Unidad 750,00
Barra Rectangular 300,00 1 Unidad 300,00
Sillas para Barra 150,00 8 Unidad 1.200,00
Escritorio de recepción 740,00 1 Unidad 740,00
Estantes 800,00 13 Unidad 10.400,00
Mueble Rack 250,00 2 Unidad 500,00
Vitrina 600,00 1 Unidad 600,00
Casilleros 1.200,00 1 Unidad 1.200,00
Soportes de TV 200,00 3 Unidad 600,00
Pantalla Ecran 1.200,00 2 Unidad 2.400,00
Pizarra Acrílica 400,00 2 Unidad 800,00
SUBTOTAL 37.240,00
92
MAQUINARIA EN GENERAL
Horno Semi Industrial 2.200 1 Unidad 2.200,00
Cocina 1.200,00 1 Unidad 1.200,00
Refrigerador 3.000,00 1 Unidad 3.000,00
Licuadora 800,00 1 Unidad 800,00
Batidora 1.100,00 1 Unidad 1.100,00
Cafetera Expresso 2.300,00 1 Unidad 2.300,00
Tetera hervidor 90,00 2 Unidad 180,00
SUBTOTAL 10.780,00
ENSERES
Set de vajillas 150,00 4 Docena 600,00
Utensilios de cocina 350,00 1 Juego 350,00
SUBTOTAL 950,00
EQUIPOS DE COMPUTACION
Laptop 4.500,00 6 Unidad 27.000,00
Computadora de escritorio 4.800,00 1 Equipo 4.800,00
Impresora 2.100,00 4 Unidad 8.400,00
SUBTOTAL 40.200,00
EQUIPOS ELECTRONICOS
Cargador 80,00 6 Unidad 480,00
Televisor 4.800,00 3 Unidad 14.400,00
Proyector Data Show 2.800,00 1 Unidad 2.800,00
Equipo de sonido 2.200,00 2 Equipo 4.400,00
Teléfono 750,00 1 Unidad 750,00
SUBTOTAL 22.830,00
HERRAMIENTAS EN GENERAL
Extinguidor 150,00 1 Unidad 150,00
Chaqueta 120,00 3 Unidad 360,00
Delantal 80,00 5 Unidad 400,00
Camisa 80,00 2 Unidad 160,00
Gorro 40,00 3 Unidad 120,00
Grapadora 25 4 Unidad 100,00
Perforadora 20 4 Unidad 80,00
Tijeras 5 4 Unidad 20,00
Archivador de Palanca 15 6 Unidad 90,00
SUBTOTAL 1.480,00
TOTAL ACTIVOS FIJOS 130.580,00
Fuente: Elaboración propia en base a investigaciones
21.2 Activos diferidos
La inversión en activos diferidos son los gastos que se incurren en trámites, gastos y
operaciones necesarias para poner en marcha la empresa y son pagados para obtener
un beneficio futuro a largo plazo, los cuales son sujetos a amortización.
93
TABLA Nº 31
ACTIVOS DIFERIDOS
(Expresados en bolivianos)
PRECIO
DESCRIPCION TOTAL
UNITARIO
Gastos de Organización
Testimonio de Constitución 500 500
Poder de Representación Legal 200 200
Balance de Apertura 350 350
Matricula de Comercio 455 260
CNS (Examen Pre Ocupacional de 8 trabajadores) 100 800
CNS (Costo de Tramite) 8 8
Ministerio de Trabajo 80 80
SUB TOTAL 2.393
Gastos de Instalación
Montaje de Instalación 2200 2.200
SUB TOTAL 2.200
Garantía de Alquiler
Alquileres Pagados por Anticipado 20.000 20.000
SUB TOTAL 20.000
TOTAL ACTIVOS DIFERIDOS 24.593
21.3 Capital de Trabajo
Son los recursos requeridos mensualmente para llevar acabo las actividades de la
empresa en el corto plazo como insumos, mano de obra, servicios, publicidad,
alquileres y materiales.
TABLA N° 32
CAPITAL DE TRABAJO – MENSUAL
PRECIO
CANTIDAD UNIDAD TOTAL
DESCRIPCION UNIT
INSUMOS POR MES
Café granulado 38,00 6 Frasco de 200 g 228,00
Café Torrado 52,00 5 Bolsa de 1 Kilo 260,00
Leche Entera 38,00 4 Bolsa de 1 Kilo 152,00
Crema de leche 28,50 6 Bolsa de 1 Lt 171,00
Cocoa en Polvo 48,00 4 Bolsa de 1 Kilo 192,00
Te en sobres 24,50 4 Caja 120 Sobres 98,00
Leche evaporada Gloria 12,00 8 Lata 400 Gr 96,00
Canela molida 6,00 4 Bolsa de 1 Libra 24,00
Leche Natural 6,00 12 Bolsa 946 ml 72,00
Te de Frutas 23,50 4 Caja 40 Sobres 94,00
94
Huevos 21,00 6 Maples 126,00
Harina 250,00 1 Quintal 250,00
Manjar de leche condensada 20,50 6 Bolsa 500 Gr 123,00
Azúcar refinada 205,00 1 Quintal 205,00
Aceite vegetal 59,00 6 Botella 5 Lt 354,00
Sal Yodada 2,00 4 Bolsa 2 Kg 8,00
Polvo para hornear 20,00 6 Lata 902 Gr 120,00
Esencia de vainilla 25,00 8 Botella de 1 Lt 200,00
Mantequilla sin sal 12,00 10 Bolsa 200 Gr 120,00
Naranjas 0,50 100 Unidad 50,00
Piñas 10,00 8 Unidad 80,00
Manzana 2,00 100 Unidad 200,00
Papaya 8,00 8 Unidad 64,00
Plátano 0,40 100 Unidad 40,00
Frutilla 10,00 4 Caja 40,00
SUBTOTAL 3.367,00
SUELDOS Y SALARIOS
Recepcionista (Medio Tiempo) 1.700,00 2 Unidad 3.400,00
Bartender (Medio Tiempo) 1.700,00 2 Unidad 3.400,00
Chef (Tiempo Completo) 3.400,00 1 Unidad 3.400,00
Auxiliar Operativo (Medio Tiempo) 1.500,00 2 Unidad 3.000,00
Auxiliar de Cocina (Medio Tiempo) 1.500,00 2 Unidad 3.000,00
SUBTOTAL 16.200,00
APORTES PATRONALES
Caja Nacional de Salud (10%) 1.620,00 1 Planilla 1.620,00
Beneficios Sociales 5.405,94 1 Planilla 5.405,94
Declaración de Planillas
23,00 1 Planilla 23,00
Mensuales (Ministerio Trabajo)
SUBTOTAL 7.048,94
SERVICIOS POR MES
Agua 3,11 25 m3 124,40
Electricidad 0,8 240 Kwh 328,00
Servicios de Gas 360,00 0.078 m3 58,50
Servicios de Telefonía 1,5 150 Minutos 225,00
Plan Hogar Total Rubi (Internet,
465,00 1 Paquete Mensual 465,00
Cable y Telefonía celular)
SUBTOTAL 1.200,90
PUBLICIDAD
Folletos 100,00 1 Paquete 100,00
Banners 250,00 1 Paquete 250,00
Periódico (La Razón) 205,00 4 Modulo 820,00
95
Web HOSTING 42,00 1 Paquete 42,00
Redes Sociales (Facebook) 696,00 1 Paquete 696,00
SUBTOTAL 1.906,00
MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel 25,00 6 Paquete 150,00
Bolígrafos 20,00 2 Caja 40,00
Lápices 30,00 2 Caja 60,00
Cuadernos 5,00 4 Unidad 20,00
Grapas 3,00 4 Unidad 12,00
Marcadores de Agua 25,00 1 Caja 25,00
Pegamento UHU 5,00 4 Unidad 20,00
Marcador fluorescente distintos 25,00 1 Caja 25,00
colores
Clips 25,00 3 Caja 7,50
SUBTOTAL 359,50
TOTAL, ACTIVOS FIJOS 30.082,34
La inversión inicial y el capital de trabajo son necesarios para el inicio de las actividades
de la empresa se resumen en la siguiente tabla.
TABLA Nº 33
REQUERIMIENTO DE INVERSION
DESCRIPCION TOTAL
Activos Fijos 130.580,00
Activos Diferidos 24.593,00
Capital de Trabajo 30.082,34
TOTAL 185.255,34
TOTAL REDONDEADO 185.300,00
22. PRESUPUESTO DE OPERACIONES
En este punto se presenta el Presupuesto de Operación que nos ayudara a estimar

los costos y gastos que se llegan a erogar con la finalidad de cubrir las necesidades
económicas para la operación de la empresa.
22.1 Costos de Producción
Los costos de producción son los gastos necesarios para iniciar el proceso de
producción de los servicios y poner en marcha la empresa.
96
22.1.1 Mano de Obra
TABLA Nº34
PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS
(EXPRESADO EN BOLIVIANOS)
(12) TOTAL
(2) Bono (9) Aporte (11) (13)
Horas Días (8) TOTAL (10) DESCUENT
Fecha de (1) Haber Horas de a las Otros LÍQUIDO
Nº Cargo pagadas pagado GANADO RC- OS (14) Firma
ingreso básico Extras Antigüe AFPs descu PAGABLE
(Día) s (Mes) Suma (1 a 7) IVA Suma
dad (12,71%) entos (12-8)
(9 a 11)
1 RECEPCIONISTA (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.700,00 - - 1.700,00 216,07 - - 216,07 1.483,93
2 RECEPCIONISTA (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.700,00 - - 1.700,00 216,07 - - 216,07 1.483,93
3 BARTENDER (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.700,00 - - 1.700,00 216,07 - - 216,07 1.483,93
4 BARTENDER (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.700,00 - - 1.700,00 216,07 - - 216,07 1.483,93
5 CHEF 01/01/2020 8 30 3.400,00 - - 3.400,00 432,14 - - 432,14 2.967,86
AUXILIAR OPERATIVO (1ER
6 01/01/2020 5 30 1.500,00 - - 1.500,00 190,65 - - 190,65 1.309,35
TURNO)
AUXILIAR OPERATIVO (2DO
7 01/01/2020 5 30 1.500,00 - - 1.500,00 190,65 - - 190,65 1.309,35
TURNO)
8 AUXILIAR COCINA (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.500,00 - - 1.500,00 190,65 - - 190,65 1.309,35
9 AUXILIAR COCINA (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.500,00 - - 1.500,00 190,65 - - 190,65 1.309,35
TOTALES 16.200,00 - - 16.200,00 2.059,02 - - 2.059,02 14.140,98 -
TABLA Nº35
PLANILLA DE APORTES Y RESERVAS PATRONALES - AL 31 DE ENERO DE 2020
APORTES PATRONALES RESERVAS TOTAL,
Horas Días TOTAL,
Fecha de (1) Haber Riesgo Pro Fondo APORTES TOTAL,
Nº Cargo pagadas pagados CNS Aguinaldo Indemniza BENEFICIO
ingreso básico Profesional Vivienda Solidario PATRONA RESERVAS
(Día) (Mes) 10% 8,33% ción 8,33% S SOCIALES
1,71 % 2% 3% LES
1 RECEPCIONISTA (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.700,00 170,00 29,07 34,00 51,00 141,61 141,61 284,07 283,22 567,29
2 RECEPCIONISTA (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.700,00 170,00 29,07 34,00 51,00 141,61 141,61 284,07 283,22 567,29
3 BARTENDER (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.700,00 170,00 29,07 34,00 51,00 141,61 141,61 284,07 283,22 567,29
4 BARTENDER (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.700,00 170,00 29,07 34,00 51,00 141,61 141,61 284,07 283,22 567,29
5 CHEF 01/01/2020 8 30 3.400,00 340,00 58,14 68,00 102,00 283,22 283,22 568,14 566,44 1.134,58
6 01/01/2020 5 30 1.500,00 150,00 25,65 30,00 45,00 124,95 124,95 250,65 249,90 500,55
TURNO)
7 01/01/2020 5 30 1.500,00 150,00 25,65 30,00 45,00 124,95 124,95 250,65 249,90 500,55
TURNO)
8 AUXILIAR COCINA (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.500,00 150,00 25,65 30,00 45,00 124,95 124,95 250,65 249,90 500,55
9 AUXILIAR COCINA (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.500,00 150,00 25,65 30,00 45,00 124,95 124,95 250,65 249,90 500,55
TOTALES 16.200,00 1.620,00 277,02 324,00 486,00 1.349,46 1.349,46 2.707,02 2.698,92 5.405,94
Fuente: Elaboración Propia “CAFÉ TU HOGAR S.R.L”
22.1.2 Costo de Insumos
Los insumos a utilizarse en el CAFÉ TU HOGAR son destinados a la producción del

Café, Capuchino, Café Expreso, Te, Jugos, Mates y demás, así también masitas,
panes y snacks para acompañar estas bebidas y son detallados a continuación:
TABLA N° 36
COSTO DE INSUMOS
PRECIO UNIDAD DE
CANTIDAD TOTAL
DESCRIPCION UNIT MEDIDA
INSUMOS POR MES
Café granulado 38,00 6 Frasco de 200 g 228,00
Café Torrado 52,00 5 Bolsa de 1 Kilo 260,00
Leche Entera 38,00 4 Bolsa de 1 Kilo 152,00
Crema de leche 28,50 6 Bolsa de 1 Lt 171,00
Cocoa en Polvo 48,00 4 Bolsa de 1 Kilo 192,00
Te en sobres 24,50 4 Caja 120 Sobres 98,00
Leche evaporada Gloria 12,00 8 Lata 400 Gr 96,00
Canela molida 6,00 4 Bolsa de 1 Libra 24,00
Leche Natural 6,00 12 Bolsa 946 ml 72,00
Te de Frutas 23,50 4 Caja 40 Sobres 94,00
Huevos 21,00 6 Maples 126,00
Harina 250,00 1 Quintal 250,00
Manjar de leche condensada 20,50 6 Bolsa 500 Gr 123,00
Azúcar refinada 205,00 1 Quintal 205,00
Aceite vegetal 59,00 6 Botella 5 Lt 354,00
Sal Yodada 2,00 4 Bolsa 2 Kg 8,00
Polvo para hornear 20,00 6 Lata 902 Gr 120,00
Esencia de vainilla 25,00 8 Botella de 1 Lt 200,00
Mantequilla sin sal 12,00 10 Bolsa 200 Gr 120,00
Naranjas 0,50 100 Unidad 50,00
Piñas 10,00 8 Unidad 80,00
Manzana 2,00 100 Unidad 200,00
Papaya 8,00 8 Unidad 64,00
Plátano 0,40 100 Unidad 40,00
Frutilla 10,00 4 Caja 40,00
TOTAL (Bs)/MES 3.367,00
TOTAL(Bs)/AÑO 40.404,00
22.1.3 Costo de Alquiler
Es el costo de arriendo mensual del espacio donde se pondrá en marcha el negocio.
TABLA Nº 37
COSTO ALQUILER DEL LOCAL
Alquiler Área Precio Unitario (Bs)
Planta Baja 162 m2 14.000
Mezzanine 102 m2 6.000
TOTAL (Bs)/MES 20.000
TOTAL(Bs)/AÑO 240.000
Fuente: Elaboración Propia “CAFÉ TU HOGAR S.R.L. en base a investigaciones”
22.1.4 Costo de Servicios
Son las erogaciones mensuales en servicios que se utilizaran para el funcionamiento

del negocio.
TABLA Nº 38
SERVICIOS
UNIDAD
PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD DE SUBTOTAL
UNITARIO
MEDIDA
Agua 3,11 40 m3 124,40
Electricidad 0,8 410 Kwh 328,00
Servicio de Gas 0,078 750 m3 58,50
Servicio de Telefonía 1,5 150 Minutos 225,00
Plan Hogar Total
Plan
Zafiro(Internet, Cable y 465 1 465,00
Mensual
Telefonía celular)
22.1.5 Costo de Material de Escritorio
Este material de escritorio será utilizado por los clientes a solicitud de los mismos para
el desempeño de su trabajo dentro del Café Tu Hogar.
TABLA N° 39
PRECIO UNIDAD DE
CANTIDAD SUBTOTAL
DESCRIPCION UNITARIO MEDIDA
Papel 25 6 Paquete 150,00
Bolígrafos 20 2 Caja 40,00
Lápices 30 2 Caja 60,00
99
Cuadernos 5 4 Unidad 20,00
Grapas 3 4 Unidad 12,00
Marcadores de Agua 25 1 Caja 25,00
Pegamento UHU 5 4 Unidad 20,00
Marcador fluorescente
25 1 Caja 25,00
distintos colores
Clips 2,5 3 Caja 7,50
TOTAL (Bs)/MES 359,50
22.2 Costos de Comercialización
Son los gastos que se incurrirán en publicidad necesaria para impulsar la venta del
servicio, misma que serán destinadas al cliente objetivo.
TABLA Nº 40
PUBLICIDAD
PRECIO UNIDAD DE SUB
DESCRIPCION UNIT. CANTIDAD MEDIDA TOTAL
Folletos 80 1 Paquete 80,00
Banners 250 1 Paquete 250,00
Periódico (La Razón) 205 4 Modulo 820,00
Sitio Web 60 1 Paquete 60,00
Redes Sociales (Facebook) 696 1 Paquete 696,00
22.3 Costos de Administración
A continuación, se describen las erogaciones de dinero para pagar al contador externo

que realizara los Estados Financieros y el trámite de auditoria ante el Colegio de
Contadores de La Paz.
TABLA N° 41
GASTOS DE ADMINISTRACION
DESCRIPCION PRECIO UNIT. SUB TOTAL
Honorarios Auditoría Externa 1800 1800,00
50 50,00
Emisión de Solvencia ante el CAULP
100
Depósito para declaración de Planillas de
105 105,00
Aguinaldo ante el Min. De Trabajo
TABLA Nº42
AÑO
DESCRIPCION
1 2 3 4 5
Material de
1.260,00 1.301,20 1.343,75 1.387,69 1.433,07
Escritorio
TOTAL 1.260,00 1.301,20 1.343,75 1.387,69 1.433,07
22.4 Costos Legales
Estos costos están determinados como la inversión en los trámites que se realizaran
para el funcionamiento de la empresa, y son catalogados como la inversión en activos
diferidos, los cuales son susceptibles de recuperación mediante un cargo anual
denominado amortización, se presenta continuación.
22.4.1 Amortizaciones de Activos Diferidos
A continuación, se muestra la amortización de los diferentes activos diferidos, entre los

cuales se encuentran la organización legal y los gastos de montaje, instalación y
adecuación.
TABLA Nº 43
AMORTIZACION DE ACTIVOS DIFERIDOS
VALOR AÑO AMORT.
DETALLE %
TOTAL 1 2 3 4 5 ACUM.
Organización
2.393 10% 239,30 239,30 239,30 239,30 239,30 1.196,50
Legal
Montaje,
Instalación y 2.200 5% 110,00 110,00 110,00 110,00 110,00 550,00
Adecuación
Alquileres
Pagados por 20.000 20% 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 20.000,00
Anticipado
TOTAL AMORTIZACION 4.349,30 4.349,30 4.349,30 4.349,30 4.349,30
101
22.5 Depreciación de Activos Fijos
La depreciación de los activos fijos se realiza de acuerdo al tiempo de vida útil bajo la
modalidad de depreciación lineal.
TABLA N°44
DEPRECIACION DE ACTIVOS FIJOS
AÑO
CREDIT
VALOR DEPRECI COEFICI DEP. VALOR EN
DETALLE O
TOTAL ABLE ENTE % ACUM LIBROS
FISCAL 1 2 3 4 5
Equipos e
39.930,00 5.190,90 34.739,10 2,50% 868,48 868,48 868,48 868,48 868,48 4.342,39 35.587,61
Instalaciones
Muebles y
Enseres 38.190,00 4.964,70 33.225,30 10,00% 3.322,53 3.322,53 3.322,53 3.322,53 3.322,53 16.612,65 21.577,35
Maquinaria en
10.780,00 1.401,40 9.378,60 12,50% 1.172,33 1.172,33 1.172,33 1.172,33 1.172,33 5.861,63 4.918,38
general
Equipos de
40.200,00 5.226,00 34.974,00 25,00% 8.743,50 8.743,50 8.743,50 8.743,50 - 34.974,00 5.226,00
Computación
Herramientas
en General 1.480,00 192,40 1.287,60 25,00% 321,90 321,90 321,90 321,90 - 1.287,60 192,40
16.975,4
TOTALES 130.580,00 113.604,60 14.428,73 14.428,73 14.428,73 14.428,73 5.363,33 63.078,26 67.501,74
0
23. PUNTO DE EQUILIBRIO
23.1 Costos Fijos
Los costos fijos son gastos constantes que realizan independientemente de la cantidad
de visitas que pueda tener el negocio.
TABLA N° 45
COSTO FIJOS
AÑO
DESCRIPCION
1 2 3 4 5
Mano de Obra
194.400,00 204.120,00 214.326,00 225.042,30 236.294,42
Directa
Beneficio Sociales 64.871,28 68.114,84 71.520,59 75.096,62 78.851,45
Alquiler 240.000,00 242.400,00 244.824,00 247.272,24 249.744,96
Servicios Básicos 5.580,00 5.580,00 5.580,00 5.580,00 5.580,00
Publicidad 22.872,00 23.672,52 24.501,06 25.358,60 26.246,15
TOTAL (Bs) 527.723,28 543.887,36 560.751,64 578.349,75 596.716,97
102
23.2 Costos Variables
La estadística muestra la tasa de inflación media en Bolivia desde 2014 hasta 2018
muestra una tasa de 3.27%. En 2018, la tasa de inflación media en Bolivia ascendió a
alrededor del 1.51% (ANEXO Nº 10). Se toma el dato de inflación promedio de los
últimos cinco años de 3.27%, se muestra una estimación del costo de los insumos en
los siguientes 5 años, así como los servicios básicos que corresponden a la producción
del servicio y los materiales de escritorio que se brindara como herramientas de trabajo
al cliente.
TABLA N° 46
COSTO VARIABLES
AÑO
DESCRIPCION
1 2 3 4 5
Servicios Básicos (Luz,
Agua, Gas y Telefonía) 8.830,80 8.830,80 8.830,80 8.830,80 8.830,80
Insumos 40.404,00 41.725,21 43.089,63 44.498,66 45.953,76
Material de Escritorio 4.314,00 4.455,07 4.600,75 4.751,19 4.906,56
TOTAL 53.548,80 55.011,08 56.521,17 58.080,65 59.691,12
23.3 Precios CAFÉ TU HOGAR
Para la entrada al CAFÉ TU HOGAR se fijó la tarifa por la primera hora de acuerdo a
la disposición de pago de las personas que respondieron las encuestas, se definió un
precio de 25 Bs la hora para el paquete básico, 30 Bs la hora para el paquete medio,
35 Bs para el paquete VIP, 150 Bs por el plan diario y 1600 Bs por el plan mensual.
(Ver Anexo N° 5, Pregunta N°6)
23.4 Determinación del Punto de Equilibrio
La determinación del punto de equilibrio se la realizo mediante el método múltiple al

tener 5 tipos de servicios y precios diferentes. En Tabla adjunta se muestra expresado
tanto las visitas por producto y en general que se debe obtener para cubrir los costos
y en este puno no ganar ni perder nada.
103
TABLA N° 47
PUNTO DE EQUILIBRIO MULTIPLE ANUAL
CANTIDAD
PRECIO COSTO VENTAS
CANTIDAD DE EQUILIBRIO
DE VENTA VARIABLE ESTIMADAS CONTRIBUCION % DE CONTRIBUCION
DE EQUILIBRIO EN
PRODUCTO POR POR POR MARGINAL PARTICIPACION MARGINAL
EQUILIBRIO POR INGRESOS
UNIDAD UNIDAD PRODUCTO UNITARIO (Bs) EN LAS VENTAS PONDERADA
GENERAL PRODUCTO (Bs)
(Bs) (Bs) (Ud.)
(Ud.)
Paquete 73.666
45,00 9,12 2.111 35,88 36% 12,91 1637
Básico
Paquete Medio 55,00 11,12 1.173 43,88 20% 8,77 910 50.030
65,00 15,12 1.936 49,88 33% 16,46 4549 1501 97.586

Paquete VIP
150,00 36,48 352 113,52 6% 6,81 273 40.945
Plan Diario
1.600,00 182,40 294 1.417,60 5% 71,05 228 364.784
Plan Mensual
1.915,00 254,24 5.866 TOTAL 100,00% 116,01 4549 627.011
TOTAL
El Paquete básico debe tener un total de 1637 visitas, que en ingresos hace un total
de Bs. 73.666
El Paquete Medio debe tener un total de 910 visitas, que en ingresos hace un total de
Bs. 50.030
El Paquete VIP debe tener un total de 1501 visitas, que en ingresos hace un total de
Bs. 97.586
El Plan diario debe tener un total de 273 suscriptores, que en ingresos hace un total
de Bs. 40.945.
El Plan Mensual debe tener un total de 228 suscriptores, que en ingresos hace un total
de Bs. 364.784.
La Empresa en General debe tener 4.549 ventas a clientes por año que en ingresos
representa un total de Bs. 627.011
24. FINANCIAMIENTO
24.1 Capital Social
El Proyecto requiere un financiamiento externo de Bs. 109.000,00 para su

implementación, para lo cual se necesitará acudir a un crédito bancario para cubrir ese
60 % del capital.
104
Se solicitará un préstamo al Banco de Crédito (BCP), será un crédito de inversión con
una tasa de interés anual del 8,85% y garantía personal a ser pagado en los próximos
5 años.
TABLA N° 48
ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
FUENTE
N° DETALLE COSTO TOTAL APORTE
PRESTAMO
PROPIO
1 INVERSION FIJA 130.580,00 41.680,00 88.900,00
Equipos e Instalaciones 39.930,00 39.930,00
Muebles y Enseres 38.190,00 38.190,00
Maquinaria en general 10.780,00 10.780,00
Equipos de Computación 40.200,00 40.200,00

Herramientas en General 1.480,00 1.480,00
2 INVERSION DIFERIDA 24.593,00 4.593,00 20.000,00
Gastos de Organización 2.393,00 2.393,00
Gastos de Instalación 2.200,00 2.200,00
Alquileres Pagados por
20.000,00 20.000,00
Anticipado
3 CAPITAL DE TRABAJO 30.082,34 30.082,34 -
Insumo 3.367,00 3.367,00
Sueldos y Salarios 16.200,00 16.200,00
Aportes Patronales 7.048,94 7.048,94
Servicios 1.200,90 1.200,90
Publicidad 1.906,00 1.906,00
Material de Escritorio 359,50 359,50
INVERSION TOTAL 185.255,34 76.355,34 108.900,00
INVERSION TOTAL 185.300,00 76.300,00 109.000,00
REDONDEADO
105
24.2 Amortización del Préstamo Bancario
En la siguiente tabla se muestra la amortización del préstamo de Capital de Inversión

de 109.000 Bs con un interés anual del 8,85% del Banco de Crédito (BCP) (Ver Anexo
Nº 10), se utilizó para la amortización el método de cuotas variables.
TABLA N°49
AMORTIZACION DE PRESTAMO
AMORTIZACION AMORTIZADO DEUDA
PERIODO DEUDA INICIAL INTERES CUOTA
REAL ACUM. PENDIENTE
1 109.000,00 8.425,70 21.800,00 21.800,00 87.200,00 30.225,70
2 87.200,00 6.570,50 21.800,00 43.600,00 65.400,00 28.370,50
3 65.400,00 4.715,30 21.800,00 65.400,00 43.600,00 26.515,30
4 43.600,00 2.860,10 21.800,00 87.200,00 21.800,00 24.660,10
5 21.800,00 1.004,90 21.800,00 109.000,00 - 22.804,90
En la tabla 49 se muestra un resumen del interés y capital total que se pagara durante
los próximos cinco años de deuda al Banco de Crédito.
TABLA N° 50
RESUMEN AMORTIZACION DE PRESTAMO
AÑO
TOTAL
1 2 3 4 5
Interés Pagado 8.425,70 6.570,50 4.715,30 2.860,10 1.004,90 23.576,51
Capital Pagado 21.800,00 21.800,00 21.800,00 21.800,00 21.800,00 109.000,00
TOTAL DEUDA 30.225,70 28.370,50 26.515,30 24.660,10 22.804,90 132.576,51
25. FLUJO DE CAJA
El Flujo de Caja provee la información relevante sobre los ingresos y egresos de

efectivo de la empresa durante el tiempo de proyección, a su vez este instrumento
ayudara a los inversionistas como acreedores y otros a evaluar la capacidad de la
empresa de generar flujos de efectivos positivos, evaluar la capacidad de cumplir con
las obligaciones contraídas, facilitar la gestión interna de medición y control
presupuestario del efectivo de la empresa, etc.
106
Es así que se dará a continuación la información detallada respecto a la determinación
de ingresos, evaluación del estado de pérdidas y ganancias, elaboración del flujo de
caja y la perspectiva evaluación financiera del proyecto.
25.1 Presupuesto de Ingresos
En la siguiente tabla se muestra los ingresos y egresos brutos de manera mensual,

esto para analizar la viabilidad del negocio en el tiempo, debido a que tiene que cubrir
todos los gastos operativos, así obteniendo las utilidades brutas.
TABLA N° 51
PRESUPUESTOS DE INGRESOS BRUTOS POR MES
GASTOS UTILIDAD
MES INGRESOS
OPERATIVOS BRUTA
Enero 64.567,50 48.439,34 16.128,16
Febrero 64.567,50 48.439,34 16.128,16
Marzo 64.567,50 48.439,34 16.128,16
Abril 64.567,50 48.439,34 16.128,16
Mayo 66.668,75 48.439,34 18.229,41
Junio 66.668,75 48.439,34 18.229,41
Julio 66.668,75 48.439,34 18.229,41
Agosto 66.668,75 48.439,34 18.229,41
Septiembre 70.901,25 48.439,34 22.461,91
Octubre 70.901,25 48.439,34 22.461,91
Noviembre 70.901,25 48.439,34 22.461,91
Diciembre 70.901,25 48.439,34 22.461,91
TOTAL 808.550,00 581.272,08 227.277,92
Se calculó que el negocio tiene una capacidad total de 65 personas/hora que

multiplicando por el número total de horas que estará abierto el local que son 12 horas
se encontró que la CAPACIDAD MAXIMA es de 780 personas/día y 15.600
personas/mes.
Pero se sabe también que sería algo utópico pensar que se llegue a trabajar al 100
% de capacidad diario, es así que se proyecta ingresar al mercado a trabajar con un 3
107
% de capacidad diaria. Para el primer año el flujo esperado de personas serán 5.866
y se tendrá un ingreso anual de Bs. 808.550 como se puede (Ver en la tabla 29).
El crecimiento promedio de ventas de nuestro mercado potencial es del 0.5% para la

siguiente gestión y en base a ese dato se proyecta las ventas para los próximos 5 años
a continuación:
TABLA Nº 52
PROYECCION DE INGRESOS – AÑO 1
CAPACIDAD
% 3,0% 3,1% 3,3%
DETALLE
PREFERENCIA 1872 1934 2059
ENE - ABR MAY - AGO SEP -DIC
PAQUETE BASICO
Nº Clientes 674 696 741
Precio Unit. 1 hora (Bs) 25 25 25
36%
Ingresos (Bs) 30.330,00 31.320,00 33.345,00
PAQUETE MEDIO
20%
Ingresos (Bs) 20.570,00 21.285,00 22.660,00
PAQUETE PREMIUM
33%
Ingresos (Bs) 40.170,00 41.470,00 44.200,00
PLAN DIARIO
Precio Unit. (Bs) 6,0% 150 150 150
Ingresos (Bs) 16.800,00 17.400,00 18.600,00
PLAN MENSUAL
Nº Clientes (5%) 94 97 103
Precio Unit. (Bs) 5,0% 1600 1600 1600
Ingresos (Bs) 150.400,00 155.200,00 164.800,00
TOTAL INGRESOS (BS) 100,00% 258.270,00 266.675,00 283.605,00
TOTAL GENERAL (Visitas/año) 5.866
TOTAL GENERAL (Bs)/año 808.550,00

108
GRAFICO Nº9
Proyeccion de Ventas "CAFE TU HOGAR "
7.500
7.000
visitas por año
6.500
6.000 Demanda
5.500
5.000
2020 2021 2022 2023 2024
En la siguiente tabla se describe el resumen sobre presupuesto de ingresos que están

expresados anualmente durante 5 años.
TABLA Nº 53
PRESUPUESTO DE INGRESOS
EXPRESADO EN VISITAS ANUALES
AÑO 1 2 3 4 5
VISITAS 5.866,00 6.041,98 6.283,66 6.597,84 6.927,73
EXPRESADO EN BOLIVIANOS
AÑO 1 2 3 4 5
MONTO 808.550,00 832.806,50 866.118,76 909.424,70 954.895,93
25.2 Estado de Resultados
En el estado de resultados se muestra la información acerca de los ingresos y egresos

efectuados por la empresa para el respectivo cálculo de la utilidad, como también los
gastos financieros e impuestos que deben ser desembolsados como el IUE.
TABLA N° 54
COMPENSACION DEBITO Y CREDITO FISCAL
VENTAS COSTOS DIFERENCIA A
DEBITO FISCAL CREDITO FISCAL
(Bs) CON FACTURA FAVOR DEL %
(13%) (13%)
(Bs) FISCO (Bs)
808.550,00 105.111,50 380.988,08 40.528,45 64.583,05 7.97

Nota: Las tasas impositivas consideradas son el IT 3%, IVA 7,97% (se tomó ese
porcentaje después del cálculo de compensación del débito fiscal para la gestión).
109
TABLA Nº55
ESTADO DE RESULTADOS
AÑO
DETALLE
1 2 3 4 5
INGRESOS
Ventas 808.550,00 832.806,50 866.118,76 909.424,70 954.895,93
TOTAL INGRESOS 808.550,00 832.806,50 866.118,76 909.424,70 954.895,93

COSTOS
Mano de Obra Directa 194.400,00 204.120,00 214.326,00 225.042,30 236.294,42
Beneficios Sociales 64.871,28 68.114,84 71.520,59 75.096,62 78.851,45
Insumos 40.404,00 41.725,21 43.089,63 44.498,66 45.953,76
Alquileres 240.000,00 242.400,00 244.824,00 247.272,24 249.744,96
Servicios 14.410,80 14.410,80 14.410,80 14.410,80 14.410,80
Depreciación de Activos Fijos 14.428,73 14.428,73 14.428,73 14.428,73 5.363,33
Amortización de activos diferidos 4.349,30 4.349,30 4.349,30 4.349,30 4.349,30

TOTAL COSTOS - 577.178,11 - 594.003,96 - 611.549,79 - 629.849,84 - 639.874,58
UTILIDAD BRUTA 231.371,89 238.802,54 254.568,97 279.574,86 315.021,36
GASTOS COMERCIALES - 47.128,50 - 48.656,72 - 50.484,62 - 52.641,34 - 54.893,02
Impuesto a las Transacciones (3%) 24.256,50 24.984,20 25.983,56 27.282,74 28.646,88
Publicidad 22.872,00 23.672,52 24.501,06 25.358,60 26.246,15

GASTOS DE ADMINISTRACION - 3.215,00 - 3.256,20 - 3.298,75 - 3.342,69 - 3.388,07
Honorarios Profesionales (Auditoria y Contabilidad) 1.850,00 1.850,00 1.850,00 1.850,00 1.850,00
Gastos Generales (Declaración de Planillas) 105,00 105,00 105,00 105,00 105,00
UTILIDAD ANTES DE INTERESES IMPUESTOS 181.028,39 186.889,63 200.785,60 223.590,83 256.740,26
GASTOS FINANCIEROS - 8.425,70 - 6.570,50 - 4.715,30 - 2.860,10 - 1.004,90
Intereses Préstamo 8.425,70 6.570,50 4.715,30 2.860,10 1.004,90
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 172.602,69 180.319,13 196.070,29 220.730,73 255.735,36
IUE (25%) - 43.150,67 - 45.079,78 - 49.017,57 - 55.182,68 - 8.751,16
UTILIDAD NETA 129.452,01 135.239,34 147.052,72 165.548,05 246.984,21

25.3 Cash Flow (Flujo de Caja)
Esta tabla muestra las entradas y salidas de dinero proyectadas, por lo tanto, constituye uno de los análisis más importantes,
ya que en base a los flujos de fondos se realizará la evaluación financiera del proyecto.
TABLA Nº 56
FLUJO DE CAJA
AÑO
DETALLE
0
1 2 3 4 5
INGRESOS
Utilidad Neta 129.452,01 135.239,34 147.052,72 165.548,05 246.984,21
(+) Depreciación de Activos Fijos 14.428,73 14.428,73 14.428,73 14.428,73 5.363,33
(+) Amortización de activos Fijos 4.349,30 4.349,30 4.349,30 4.349,30 4.349,30
(+) Crédito Fiscal (Activos Fijos) 16.975,40
TOTAL INGRESOS 165.205,45 154.017,38 165.830,75 184.326,08 256.696,84
EGRESOS
(-) Impuesto al Valor Agregado 64.441,44 66.374,68 69.029,67 72.481,15 76.105,21
(-) Amortización de Capital 21.800,00 21.800,00 21.800,00 21.800,00 21.800,00
(-) Reinversión en Activo Fijo (Equipos de
Computación y Herramientas en General)
- - - - 41.680,00
-
TOTAL EGRESOS - 86.241,44 - 88.174,68 - 90.829,67 -94.281,15
139.585,21
FLUJO NETO 78.964,01 65.842,70 75.001,09 90.044,93 117.111,63
Inversión Inicial - 185.300,00 - - - - -
FLUJO NETO DE CAJA -185.300,00 78.964,01 65.842,70 75.001,09 90.044,93 117.111,63

Analizando el flujo de fondos obtenido se observan números positivos, lo que indica que el proyecto es rentable, sin
embargo antes de afirmar con exactitud se debe realizar la evaluación financiera en base a los resultados.
26. EVALUACION FINANCIERA (VAN, TIR, BENEFICIO/COSTO)
Ahora se hace la evaluación para comparar los beneficios proyectados asociados a

una decisión de inversión. Se demostrará cuan rentable es la empresa y su factibilidad
financiera.
La tasa de descuento utilizada en el cálculo del VAN será determinada con el cálculo
del Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC) mediante la siguiente formula.
𝐶𝐷 × 𝐷(1 − 𝑇) + 𝐶𝐸 × 𝐸
𝑊𝐴𝐶𝐶 =
𝐸+𝐷
Dónde:
DATOS VALOR
D Deuda Financiera 109.000,00
E Apoyo Propio 76.300,00
CD Interés Préstamo 8,85%
T IUE 25%
CE Rentabilidad Exigida 20%
La Deuda financiera corresponde al préstamo bancario que se realizara de Bs. 109.000
El aporte propio de los socios necesario para la inversión es de Bs. 76.300
El interés del préstamo al largo plazo que se maneja es el 8.85%
El IUE es la alícuota anual que se debe pagar del 20%
Finalmente, la Rentabilidad deseada es el mínimo que exigen los inversionistas del

25%, para justificar la inversión realizada.
Reemplazando datos:
0,0885 × 109.000(1 − 0,25) + 0,20 × 76.300

𝑊𝐴𝐶𝐶 =
76.300 + 109.000
𝑊𝐴𝐶𝐶 = 0,12
𝑊𝐴𝐶𝐶 = 12% 𝑡𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑐𝑢𝑒𝑛𝑡𝑜

TABLA N° 57
VALOR ACTUAL NETO, TASA INTERNA DE
RETORNO E INDICE DE RENTABILIDAD
AÑO FLUJO DE FONDOS (Bs)
0 - 185.300,00
1 78.964,01
2 65.842,70
3 75.001,09
4 90.044,93
5 117.111,63
VAN 113.639,38
TIR 33%
IR 1,61
Se puede ver que el Valor Actual Neto (VAN) de los flujos de fondos es positivo, lo que
indica que el proyecto es rentable. También porque la Tasa Interna de Retorno (TIR)
33 % es mayor que la tasa de descuento.
26.1 Índice de Rentabilidad
Este indicador permitirá observar el rendimiento de cada boliviano invertido, dividiendo

la sumatoria de ingresos a los costos.
𝑪𝑭𝒕
∑𝒏𝒕=𝟏
(𝟏 + 𝒓)𝒕
𝑰𝑹 =
𝑪𝑭𝟎
78.964,01 65.842,72 75.001,09 90.044,93 117.111,63
( + + + + )
(1 + 0.12)1 (1 + 0.12) 2 (1 + 0.12) 3 (1 + 0.12) 4 (1 + 0.12)5
𝐈𝐑 =
185.300
𝐈𝐑 = 𝟏, 𝟔𝟏
Para el proyecto, esta relación es de 1.61 Bs por cada peso boliviano que se invierte
en el negocio lo cual implica su aceptabilidad.
La rentabilidad financiera determina la ganancia sobre el beneficio neto
113
26.2 Periodo de Recuperación
Es el tiempo necesario para que el flujo de la inversión iguale el desembolso de efectivo

originalmente requerido para el capital. Es calculado sobre la base de la suma
acumulada de los flujos hasta el periodo en que esta sumatoria sea igual o superior a
inversión inicial del proyecto.
TABLA N° 58
PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSION
FLUJO DE FLUJO
AÑO INVERSION
FONDOS ACUMULADO
0 - 185.300,00
1 78.964,01 78.964,01
2 65.842,70 144.806,71
3 75.001,09 219.807,80
4 90.044,93 309.852,73
5 117.111,63 426.964,36
TOTAL 426.964,36 1.180.395,62

El periodo de recuperación es en el 3er año, ya que el flujo de fondos demora tres

periodos en acumular el monto de la inversión inicial.
26.3 Cash Flow (Flujo de Caja) desde el punto de vista del Banco
En este flujo no se consideran los costos financieros es decir el interés del préstamo
bancario.
114
TABLA Nº 59
FLUJO DE CAJA DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL BANCO
AÑO
DETALLE
0 1 2 3 4 5
INGRESOS
Utilidad Neta 129.452,01 135.239,34 147.052,72 165.548,05 246.984,21
(+) Intereses Préstamo 8.425,70 6.570,50 4.715,30 2.860,10 1.004,90
(+) Crédito Fiscal (Activos Fijos) 16.975,40 - - - -
TOTAL INGRESOS 173.631,15 160.587,88 170.546,05 187.186,18 257.701,74
EGRESOS
(-) Impuesto al Valor Agregado 64.441,44 66.374,68 69.029,67 72.481,15 76.105,21
(-) Reinversión en Activo Fijo
(Equipos de Computación y - - - - 41.680,00
Herramientas en General)
TOTAL EGRESOS - 86.241,44 - 88.174,68 - 90.829,67 - 94.281,15 - 139.585,21
FLUJO NETO 87.389,71 72.413,20 79.716,39 92.905,03 118.116,53
FLUJO NETO DE CAJA - 185.300,00 87.389,71 72.413,20 79.716,39 92.905,03 118.116,53
TABLA N° 60
INDICADORES FINANCIEROS DESDE PUNTO DE VISTA DEL BANCO
INDICARDOR VALOR
VAN 132.096,88
TIR 37%
IR 1,41
26.4 Cash Flow (Flujo de Caja) desde el punto de vista del Accionista
En este Flujo de Caja no se consideran los valores del impuesto al valor agregado, ya que el IVA es una recaudación que
puede ser compensada y no es un egreso relevante para los inversionistas.
TABLA Nº 61
FLUJO DE CAJA DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL ACCIONISTA
AÑO
DETALLE
0 1 2 3 4 5
INGRESOS
Utilidad Neta 129.452,01 135.239,34 147.052,72 165.548,05 246.984,21
(+) Crédito Fiscal (Activos Fijos) 16.975,40 - - - -
TOTAL INGRESOS 165.205,45 154.017,38 184.326,08 256.696,84

165.830,75
EGRESOS
(-) Reinversión en Activo Fijo
(Equipos de Computación y - - - - 41.680,00
Herramientas en General)
TOTAL EGRESOS - 21.800,00 - 21.800,00 - 21.800,00 - 21.800,00 - 63.480,00
FLUJO NETO 143.405,45 132.217,38 144.030,75 162.526,08 193.216,84
TABLA N° 62
INDICADORES FINANCIEROS DESDE PUNTO DE VISTA DEL ACCIONISTA
INDICADOR VALOR
VAN 361.586,74
TIR 73%
IR 2,43
116
VI. SUPUESTOS ESCENARIOS
27. ANÁLISIS DE ESCENARIOS
Se realizará a continuación un análisis de las posibles variaciones originadas por

diferentes situaciones o cambios en el país y la reacción de la competencia. Se tomará
en cuenta lo siguientes escenarios:
1. Pago del doble aguinaldo

2. Incremento del costo de los insumos (Hiperinflación) hasta el 20%.
3. Disminución del precio de venta en 10%.
4. Incremento del sueldo hasta el 10%.
5. Reducción del personal
6. Disminución de la demanda hasta el 10%.
7. Invertir en un anticrético para la oficina central del negocio.
Escenarios optimistas como el crecimiento de ventas, disminución del costo de los

insumos o salarios, por sentido común los ingresos se incrementan y los flujos de caja
también y esto hará que se mantenga los indicadores positivos que vendrían a ser una
mejor situación para la empresa. El propósito de este análisis es ver a pesar de los
cambios negativos, si el negocio seguirá siendo rentable.
27.1 Pago del Doble Aguinaldo
Este escenario sin duda es más probable de presentarse a futuro. En los últimos cinco
años se pagaron 2 veces este beneficio para los trabajadores debido al crecimiento
económico del país. Es así que aplicando el pago del doble aguinaldo se muestra los
siguientes resultados.
TABLA N° 63
EFECTOS DEL PAGO DEL DOBLE AGUINALDO AL PERSONAL
INDICADOR VALOR
VAN 63.294,94
TIR 24%
INDICE DE RENTABILIDAD 1,10
PERIODO DE RECUPERACION 4 año
Fuente: Elaboración Propia “CAFE TU HOGAR S.R.L.”
118
Si bien se pagara el doble aguinaldo la empresa seguirá siendo rentable ya que el
VAN, TIR y el IR son positivos.
TABLA Nº 64
FLUJO DE CAJA POSTERIOR AL PAGO DEL SEGUNDO AGUINALDO
AÑO
DETALLE
0
1 2 3 4 5
INGRESOS
Utilidad Neta 117.302,01 122.481,84 133.657,35 151.482,91 227.527,42
Crédito Fiscal (Activos Fijos) 16.975,40
TOTAL INGRESOS 153.055,45 141.259,88 152.435,38 170.260,94 237.240,06
EGRESOS
Impuesto al Valor Agregado 64.441,44 66.374,68 69.029,67 72.481,15 76.105,21
Amortización de Capital 21.800,00 21.800,00 21.800,00 21.800,00 21.800,00
Reinversión Activo Fijo (Equipos
de computación y Herramientas - - - - 41.680,00
en General)
- - - - -
TOTAL EGRESOS
86.241,44 88.174,68 90.829,67 94.281,15 139.585,21
FLUJO NETO 66.814,01 53.085,20 61.605,71 75.979,79 97.654,85

27.2 Incremento del costo de los Insumos (Hiperinflación) en un 20%
Los datos sobre la inflación en nuestro país, indican que anualmente se presenta una
tasa media del 3.27% en los últimos 5 años (Ver Anexo N.º 12). Asumiendo que este
porcentaje se incrementa en un caso de hiperinflación hasta 20%, más de siete veces
la media, tendría los siguientes efectos en la rentabilidad de la empresa.
TABLA N° 65
EFECTOS DEL INCREMENTO DEL PRECIO DE INSUMOS
INDICADOR VALOR
VAN 36.950,98
TIR 20%
Se observa que el incremento en los costos de los insumos, es la variable que menos
afecta de los escenarios negativos a la rentabilidad de la empresa. Los resultados son
119
positivos, pero tiene una disminución y el periodo de recuperación de la inversión es
en el cuarto año.
TABLA Nº66
ESTADO DE RESULTADOS CON EL INCREMENTO DEL PRECIO DE LOS INSUMOS
AÑO
DETALLE
1 2 3 4 5
INGRESOS
Ventas 808.550,00 832.806,50 866.118,76 909.424,70 954.895,93
TOTAL INGRESOS 808.550,00 832.806,50 866.118,76 909.424,70 954.895,93
COSTOS
Insumos 48.484,80 58.181,76 69.818,11 83.781,73 100.538,08
Alquileres 240.000,00 242.400,00 244.824,00 247.272,24 249.744,96
Servicios 14.410,80 14.410,80 14.410,80 14.410,80 14.410,80
Amortización de activos
4.349,30 4.349,30 4.349,30 4.349,30 4.349,30
diferidos
TOTAL COSTOS - 585.258,91 - 610.460,50 - 638.278,28 - 669.132,92 - 694.458,89
UTILIDAD BRUTA 223.291,09 222.346,00 227.840,48 240.291,78 260.437,04
Impuesto a las Transacciones
24.256,50 24.984,20 25.983,56 27.282,74 28.646,88
(3%)
Publicidad 22.872,00 23.672,52 24.501,06 25.358,60 26.246,15
GASTOS DE
- 3.215,00 - 3.256,20 - 3.298,75 - 3.342,69 - 3.388,07
ADMINISTRACION
Honorarios Profesionales
1.850,00 1.850,00 1.850,00 1.850,00 1.850,00
(Auditoria y Contabilidad)
Gastos Generales
105,00 105,00 105,00 105,00 105,00
(Declaración de Planillas)
UTILIDAD ANTES DE
172.947,59 170.433,08 174.057,11 184.307,75 202.155,94
INTERESES IMPUESTOS
Intereses Prestamo 8.425,70 6.570,50 4.715,30 2.860,10 1.004,90
UTILIDAD ANTES DE
164.521,89 163.862,58 169.341,81 181.447,65 201.151,04
IMPUESTOS
IUE (25%) - 41.130,47 -40.965,64 - 42.335,45 - 45.361,91 - 4.925,85
UTILIDAD NETA 123.391,41 122.896,93 127.006,36 136.085,74 196.225,20
120
27.3 Disminución del precio de venta en 10% (Escenario Negativo)
Este escenario es de gran importancia debido a que influyen directamente a las

utilidades de la empresa, ya que puede estar regida por la ley de la demanda; a menor
precio mayor demanda. Es por eso que se presenta el siguiente escenario de la
disminución de los precios de venta en 5%.
TABLA N° 67
EFECTOS DE LA DISMINUCION DEL PRECIO DE VENTA EN 10%
INDICADOR VALOR
VAN 6.655,82
TIR 13%
Fuente: Elaboración Propia “CAFE TU HOGAR S.R.L.

TABLA Nº 68
FLUJO DE CAJA CON EL PRECIO DISMINUIDO EN 10%
AÑO
DETALLE
0
1 2 3 4 5
INGRESOS
Utilidad Neta 100.041,01 104.946,01 115.547,65 132.467,73 201.223,09
TOTAL INGRESOS 135.794,44 123.724,04 134.325,68 151.245,76 210.935,72
EGRESOS
de Computación y Herramientas - - - - 41.680,00
en General)
- - - - -
TOTAL EGRESOS
83.019,36 84.855,94 87.378,18 90.657,09 135.779,95
FLUJO NETO 52.775,08 38.868,10 46.947,50 60.588,67 75.155,78
Inversion Inicial - 185.300,00 - - - - -

27.4 Incremento de sueldos al personal en 10%
Este escenario es una de las situaciones con más probabilidades de ocurrencia en un

futuro En la gestión 2018, el incremento salarial fue del 5.5% al salario básico.
121
Entonces cabe preguntarse, ¿En qué situación estaría la empresa si se decreta un
10% de incremento al salario básico?
TABLA N° 69
EFECTOS DEL INCREMENTO DE SUELDOS AL PERSONAL
INDICADOR VALOR
VAN 36.169,68
TIR 20%
En este escenario la empresa seguiría siendo rentable como se ve en la siguiente

tabla, pero los indicadores como se presentan son bajos.
TABLA Nº70
ESTADO DE RESULTADOS CON EL INCREMENTO DE SUELDOS AL PERSONAL EN 10 %
AÑO
DETALLE
1 2 3 4 5
INGRESOS
Ventas 808.550,00 832.806,50 866.118,76 909.424,70 954.895,93
TOTAL INGRESOS 808.550,00 832.806,50 866.118,76 909.424,70 954.895,93
COSTOS
Insumos 40.404,00 41.725,21 43.089,63 44.498,66 45.953,76
Alquileres 240.000,00 242.400,00 244.824,00 247.272,24 249.744,96
Servicios 14.410,80 14.410,80 14.410,80 14.410,80 14.410,80
Amortización de activos
4.349,30 4.349,30 4.349,30 4.349,30 4.349,30
diferidos
TOTAL COSTOS - 577.178,11 - 606.967,52 - 639.421,46 - 674.801,00 - 704.327,79
UTILIDAD BRUTA 231.371,89 225.838,98 226.697,30 234.623,70 250.568,14
Impuesto a las Transacciones
24.256,50 24.984,20 25.983,56 27.282,74 28.646,88
(3%)
Publicidad 22.872,00 23.672,52 24.501,06 25.358,60 26.246,15
GASTOS DE
- 3.215,00 - 3.256,20 - 3.298,75 - 3.342,69 - 3.388,07
ADMINISTRACION
122
Honorarios Profesionales
1.850,00 1.850,00 1.850,00 1.850,00 1.850,00
(Auditoria y Contabilidad)
Gastos Generales
105,00 105,00 105,00 105,00 105,00
(Declaración de Planillas)
UTILIDAD ANTES DE
181.028,39 173.926,06 172.913,93 178.639,67 192.287,04
INTERESES IMPUESTOS
Intereses Préstamo 8.425,70 6.570,50 4.715,30 2.860,10 1.004,90
UTILIDAD ANTES DE
172.602,69 167.355,56 168.198,63 175.779,57 191.282,14
IMPUESTOS
IUE (25%) - 43.150,67 - 41.838,89 - 42.049,66 - 43.944,89 - 3.875,64
UTILIDAD NETA 129.452,01 125.516,67 126.148,97 131.834,68 187.406,50
27.5 Reducción del personal para incrementar la rentabilidad
Este escenario podría aplicarse como método de incrementar la rentabilidad del

negocio, bajo esta suposición deberían trabajar ambos socios, el primero como
gerente general y el otro socio como jefe de operaciones y recepcionista del primer
turno, el impacto de ahorrar un salario más se evidenciará a continuación.
TABLA Nº 71
FLUJO DE CAJA REDUCCION DE PERSONAL
AÑO
DETALLE
0
1 2 3 4 5
INGRESOS
Utilidad Neta 149.857,62 156.665,24 169.549,91 189.170,09 279.661,37
TOTAL INGRESOS 185.611,06 175.443,27 188.327,94 207.948,13 289.374,00
EGRESOS
en General)
TOTAL EGRESOS - 86.241,44 - 88.174,68 -90.829,67 - 4.281,15 - 139.585,21
FLUJO NETO 99.369,62 87.268,59 97.498,27 113.666,98 149.788,79

123
TABLA N° 72
EFECTOS DE LA REDUCCION DEL PERSONAL
INDICADOR VALOR
VAN 198.191,57
TIR 47%
Este sin duda sería una buena forma de incrementar la rentabilidad ya que uno de los
mayores costos de operación son los sueldos y salarios del personal.
27.6 Disminución de la demanda en 10% (Escenario Negativo)
Como se había mencionado anteriormente existe una probabilidad de la apertura de

centros similares al que se propone en el presente proyecto, lo que significa una
disminución de clientela. En un principio se han analizado escenarios con porcentajes
mayores al 10 %, dando como resultados indicadores negativos, así que la empresa
no puede permitirse que estos sobrepasasen ese porcentaje ya que solo hasta este
punto seguirá siendo rentable como se ve en la siguiente tabla.
TABLA N° 73
DISMINUCION DE LA DEMANDA DEL 10%
INDICADOR VALOR
VAN 6.655,82
TIR 13%
TABLA Nº74
FLUJO DE CAJA CON LA DISMINUCION DE LA DEMANDA EN 10%
AÑO
DETALLE
0 1 2 3 4 5
INGRESOS
Utilidad Neta 100.041,01 104.946,01 115.547,65 132.467,73 201.223,09
TOTAL INGRESOS 135.794,44 123.724,04 134.325,68 151.245,76 210.935,72
EGRESOS
124
en General)
TOTAL EGRESOS - 83.019,36 - 84.855,94 -87.378,18 90.657,09 -135.779,95
FLUJO NETO 52.775,08 38.868,10 46.947,50 60.588,67 75.155,78

27.7 Invertir en un anticrético para la oficina central del negocio.
En el supuesto caso de invertir en un anticrético para la implementación del negocio

que bien podría aplicarse, se pudo evidenciar que la inversión incrementaría de sobre
manera ya que la ubicación estratégica para el negocio nos dice que debería ser por
el centro de la ciudad de La Paz, pero el problema es que los anticréticos en dicha
zona geográfica están muy elevados, para el negocio que requiere como 270 m2
oscilan entre los $us 70000 y 100.000 dólares americanos según investigaciones en
páginas web de anticréticos y alquileres. Suponiendo que se podría llegar a un acuerdo
con los dueños de la localización donde se piensa aperturar el negocio que es el
Edificio Torre 2255 de Sopocachi la inversión mínima en dicho anticrético ascendería
en $us 70.000 dólares americanos, lo que igual a Bs 482.938. Las repercusiones
financieras son las siguientes:
TABLA Nº75
FLUJO DE CAJA CON LA DISMINUCION DE LA DEMANDA EN 10%
AÑO
DETALLE
0 1 2 3 4 5
INGRESOS
Utilidad Neta 293.288,93 304.435,10 321.625,32 345.515,68 492.354,43
TOTAL INGRESOS
329.042,36 323.213,14 340.403,36 364.293,71 502.067,06
EGRESOS
en General)
TOTAL EGRESOS -142.000,24 -143.933,48 -146.588,47 -150.039,95 - 195.344,01
FLUJO NETO 187.042,13 179.279,66 193.814,89 214.253,76 306.723,06
125
TABLA N° 76
INVERTIR EN UN ANTICRETICO
INDICADOR VALOR
VAN 153.943,18
TIR 18%
La inversión es muy alta y los índices disminuyen de sobremanera, es

contraproducente durante el periodo en que se termine de pagar el financiamiento
bancario es decir en el mediano plazo, pero a futuro brindaría sin dudas grandes
ganancias ya que se ahorraría mucho dinero en ya no pagar alquileres mensuales.
27.8 Conclusión
Para mantener la clientela y disminuir el impacto los escenarios negativos, será

necesario fidelizar al cliente con un trato directo y personalizado que permitirá hacerlo
sentir no uno más, si no como un usuario cuya presencia es importante para la
empresa. A continuación, se detallan algunas estrategias que posibilitaran alcanzar
ese objetivo.
 Correo Electrónico, los datos solicitados al cliente en su primera visita a la

empresa incluirán sus datos personales como fecha de nacimiento y dirección
de correo electrónico para informales de las novedades y promociones, atender
las reservas y felicitarlo por sus cumpleaños.
 Vale de cumpleaños, cuando un cliente regular visite el negocio en la fecha de
su nacimiento, recibirá un descuento del 10% en caso de ser un cliente
frecuente recibirá un 20% de descuento.
 Puntaje por visita, dar un puntaje por cada visita, al llegar a los 27 puntos tendrá
una hora gratuita con los servicios adicionales.
Se le dará gran importancia al trato del personal hacia el cliente, por lo que será
determinante antes de contratarlo.
126
127
VII. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL
28. PERSONERÍA JURÍDICA
28.1 Clasificación empresarial
El tipo de sociedad de la empresa SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR será SOCIEDAD

DE RESPONSABILIDAD LIMITADA.
La sociedad de responsabilidad limitada, es aquella cuyo capital está integrado por

cuotas de capital no representadas por títulos negociables, cuyo giro se efectúa bajo
una razón social o denominación, seguido del aditamento “Sociedad de
Responsabilidad Limitada”, o su abreviatura “S.R.L.”, o la palabra “Limitada” o la
abreviatura “Ltda.”, en las que la responsabilidad de los socios se limita a su aporte
societario.
Se determinó constituir este tipo de sociedad, ya que existen dos socios quienes serán
responsables de todo acto y logros beneficiosos o desaciertos ocurridos en la
empresa.
TABLA N° 77
COMPOSICION ACCIONARIA
SOCIOS APORTE CUOTAS VALOR EN PORCENTAJE

BS,
Ruth Judyth Mamani Marca 38.150,0 0 25 1.526 50%
Juan Carlos Quispe Poma 38.150,00 25 1.526 50%
TOTAL CAPITAL PROPIO 76.300,00 50 100%

Fuente: Elaboración Propia
La empresa SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L.se constituirá en una empresa

boliviana y estará sujeta a la legislación aplicable a la actividad económica y comercial.
28.2 Obligaciones y Derechos de los accionistas e Inversores.
Las obligaciones de los accionistas e inversores son los siguientes:
 El accionista tiene la obligación de pagar totalmente la suscripción de las

acciones.
128
 El accionista tiene la responsabilidad por las pérdidas y deudas de la empresa,
pero únicamente con el capital aportado.
Los derechos de los accionistas son:
 Participar en el reparto de las ganancias sociales y en el patrimonio resultante

de la liquidación en proporción al número de acciones en la empresa.
 Derecho de suscripción preferente de nuevas acciones cuando la empresa
realice una ampliación de capital.
29. REGISTRO LEGAL
29.1 Registro en FUNDEMPRESA
Responsable del Registro de Comercio de Bolivia, que apoya el desarrollo empresarial

en Bolivia. Esta entidad otorga la matrícula de comercio para contar con
reconocimiento legal del Estado y desarrollar las actividades empresariales.
La empresa SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L. se registrará en FUNDEMPRESA

conforme lo estipula el código de comercio.
1. Registro Control de Homonimia
La Resolución Ministerial MDPyEP/ DESPACHO/N° 141/2017 de fecha 01 de junio de

2017, establece dejar sin efecto el trámite Nº 1 Control de Homonimia y su arancel, a
partir del 01 de enero de 2018.14
2. Efectúa la inscripción de la empresa en el Registro de Comercio
En el caso de una empresa de Responsabilidad Limitada deberá recabar los siguientes

requisitos:
Requisitos:
1. Formulario Nro. 0020/03 de solicitud de Matrícula de Comercio con carácter de

declaración jurada, debidamente llenado y firmado por el representante legal de
la empresa (Ver Anexo N°10).
14 http://www.fundempresa.org.bo/tramites-requisitos-y-formularios/reserva-de-razonsocial/control-de-
homonimia-o-consulta-de-nombre/
129
2. Balance de apertura firmado por el representante legal y el profesional que
interviene, acompañado de la respectiva solvencia profesional original otorgada
por el Colegio de Contadores o Auditores (Ver Anexo N°14).
3. Testimonio de escritura pública de constitución social, en original o fotocopia
legalizada legible. En mencionado instrumento debe contener los aspectos
previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y que esté adecuado a las
normas correspondientes al tipo societario respectivo establecido en el mismo
cuerpo normativo (Ver Anexo N°14)
4. Publicación del testimonio de constitución en un periódico de circulación
nacional que contenga las partes pertinentes referidas a:
 Introducción notarial de la escritura pública en la que conste el Nro. de
instrumento, lugar, fecha, Notaría de Fe Pública y Distrito Judicial.
 Transcripción en extenso y textual de las cláusulas establecidas en los
encisos 1 al 7 del Art. 127 del Código de Comercio.
 Conclusión y concordancia de la intervención del Notario de Fe Pública
(Adjuntar página completa del periódico en que se efectúa la publicación).
5. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia legalizada
legible, para el caso en el que la escritura pública de constitución no determine
el nombramiento del mismo. No se requiere la inclusión del acta de asamblea
(Ver Anexo N°14).
Procedimientos:
1. Presentada la documentación requerida, se efectúa la constatación del
cumplimiento de los requisitos exigidos, el cobro del arancel correspondiente y la
emisión del código de trámite que identifique el cargo de recepción.
Ya ingresado el trámite, se remite en el día, al jefe de Oficina de Sede o Gerencia
de Área, para el reparto al Analista Jurídico, quien luego de efectuar el análisis
jurídico y verificar el cumplimiento de las formalidades legales establecidas,
pueda efectuar el registro de la sociedad o en su caso observar el trámite.
 En el primer caso, nos otorgan el número de Matrícula de Comercio de la
sociedad, y se procede a digitar las partes pertinentes de la documentación
130
que corresponda al trámite. Luego se procede la digitalización de la
documentación en el sistema informático y archivo físico correspondiente.
 En el segundo caso, emiten una nota de devolución del trámite en la que se
determinan las razones, por las que el mismo ha sido observado y como
puede subsanarse.
2. En caso de reingreso del trámite, adjuntando testimonio de aclarativa
complementación o modificación al instrumento de constitución, el Analista
Jurídico debe realizar el procedimiento indicado precedentemente y en caso de
proceder al registro debe digitar en forma vinculante también los datos de dichos
documentos dentro del mismo registro de la escritura de constitución.
Plazo del trámite: Dos días hábiles, computables a partir del día hábil siguiente al
ingreso del trámite ante el Registro de Comercio.
Costo: El costo de la inscripción para una S.R.L. (Sociedad de Responsabilidad

Limitada) es de Bs.- 455.
Documentos entregables: Matrícula de Comercio (Ver Anexo N° 15)
29.2 Registro en Impuestos Nacionales
El NIT es la herramienta que tiene el Estado para controlar los impuestos de los
contribuyentes, mediante la emisión de facturas y los formularios de las Declaraciones
Juradas que se presentan a las entidades financieras.
De tal manera que la empresa se siente en la obligación de responder al país con los
impuestos que correspondan.
Requisitos:
 Testimonio de la Escritura de la Constitución de la Sociedad (Original y
fotocopia legalizada).
 Factura o aviso de cobranza de consumo de energía eléctrica que acredite el
domicilio donde se realizará la actividad.
 Poder que acredite al representante legal (Original y Fotocopia Legalizada en el
caso de Entidades Privadas).
 Cédula de identidad del representante legal (Original y fotocopia).
Procedimiento:
131
 Se debe aproximar al SIN (Servicio Nacional de Impuestos) de la jurisdicción,
entregando al funcionario los documentos requeridos.
 El funcionario solicita información básica a la empresa y también captura los
antecedentes tributarios en el sistema.
 El funcionario imprime reporte preliminar con la información proporcionada, el
mismo que deber ser revisado.
 Se firma el formulario.
 Se imprime el reporte como constancia de la inscripción.
Costo: Ninguno
Documentos entregables: Número de Identificación Tributaria (Ver Anexo N° 15)
29.3 Licencia de Funcionamiento
Es la autorización otorgada por el Gobierno Autónomo Municipal de La Paz (GAMLP)

para la apertura de una actividad económica, adjuntando los requisitos establecidos, a
efecto de obtener la autorización mediante la Licencia de Funcionamiento Municipal,
de conformidad a la declaración jurada F-401.
La empresa SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L cumplirá con todos los requisitos
para obtener la licencia correspondiente.
Requisitos:
1. PERSONAS NATURALES
Fólder con sujetador que contenga la siguiente documentación:

 Formulario de solicitud de licencia de funcionamiento.
 Original y fotocopia de la cédula de identidad del titular.
 Fotocopia de factura de luz (anverso y reverso), que acredite la dirección
del domicilio de la actividad económica.
 Fotocopia del NIT y certificado de inscripción (si se tiene).
 Croquis de ubicación de la actividad económica y superficie de
distribución de los ambientes, expresados en metros cuadrados.
 Para actividades que cuentan con una superficie mayor a 150 metros
cuadrados, se deberá presentar plano elaborado por un arquitecto.
132
2. PARA PERSONAS JURÍDICAS AGREGAR LO SIGUIENTE:
 Original y fotocopia de la cédula de identidad del apoderado o

representante legal.
 Fotocopia de testimonio de constitución de sociedad.
 Original y fotocopia del poder notariado del representante legal
(actualizado).
Procedimientos:
1. Inicio del trámite con la presentación de documentación validada en Plataforma
de Atención al cliente.
2. Otorgarán un formulario Nº 401 ó Nº 402 de solicitud de Licencia de
funcionamiento, mismo que se debe presentar debidamente llenado. Otorgarán
una contraseña para que se haga un seguimiento en 5 días, para conocer la
fecha de inspección.
3. Personal designado del Laboratorio Municipal procede a la inspección del
establecimiento donde funcionará la actividad económica, para verificar el
cumplimiento de las condiciones técnicas, ambientales, de higiene y salubridad
de acuerdo a normativa vigente, emitiendo el resultado de la inspección.
4. Fin del trámite. Hacen la entrega de la licencia de funcionamiento en la
plataforma de atención al contribuyente del Área de otros Ingresos ubicado en
el Centro Multipropósito del Mercado Camacho de la Ciudad de La Paz.
Firmando el formulario de la entrega se recoge la Licencia de funcionamiento
con la presentación de la cedula de identidad o poder notariado vigente.
Duración: 5 días hábiles (si no existiesen observaciones).
Costo: Ninguno
Documentos entregables: Licencia de Funcionamiento (Ver Anexo N° 16)
29.4 Marcas y Patentes
La marca o logo de SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L. será registrado bajo Marco
Legal según el Código de Comercio para el cual se obtendrá una patente (Ver Anexo
N°17)
133
29.5 Afiliación a la Caja de Salud C. N. S.
La Caja Nacional de Salud (CNS), es una institución descentralizada de derecho

público sin fines de lucro, con personalidad jurídica, autonomía de gestión y patrimonio
independiente. Encargada de la gestión, aplicación y ejecución del régimen de
Seguridad Social a corto plazo (enfermedad, maternidad y riesgos profesionales).
SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L. al establecerse legalmente como una sociedad
para su adecuado funcionamiento, se afiliará a la Caja para acceder a los servicios de
salud y proteger la vida de los trabajadores que dependerán de la misma.
Es así que debe cumplir con el Seguro de Salud para todos sus empleados en la Caja
Nacional de Salud u otro seguro que se considere pertinente.
Requisitos de las empresas:
 Form. AVC-01 con costo de Bs.- 5 (solo firma y sello empleador). (Ver Anexo
N°14)
 Form. AVC-02 con costo de Bs.- 5 (vacío). (Ver Anexo N°14)
 Form. RCI-1A con costo de Bs.- 3 (solo firma y número cédula identidad). Ver
(ANEXO N°14)
 Nota de solicitud dirigida a la Jefatura del Departamento Nacional de Afiliación
o Administración Regional de la Caja Nacional de Salud.
 Fotocopia de Escritura Pública de Constitución.
 Fotocopia del Poder del Representante Legal
 Fotocopia de Cedula de Identidad del Representante Legal.
 Fotocopia de Certificado de Número de Identificación Tributaria.
 Fotocopia de Balance de apertura, aprobado y sellado por el Servicio Nacional
de Impuestos Nacionales.
 Planilla de haberes original y tres copias.
 Nómina del personal con fecha de nacimiento.
 Croquis de ubicación de la empresa.
 Examen Pre–Ocupacional (Bs.- 100 por trabajador), se debe efectuar el
depósito en la ventanilla 4 (división de tesorería).
Requisitos para afiliación del trabajador
134
 Formulario AVC-04 “Sellado y firmado por la empresa”.
 Formulario AVC-05 (no llenar).
 Fotocopia de cédula de Identidad del trabajador.
 Certificado de nacimiento (original y computarizado) o libreta de servicio militar.
 Ultima papeleta de pago o planilla de sueldos sellado por cotizaciones.
Procedimiento:
1. COMPRA DE FORMULARIOS EN LA CAJA NACIONAL DE SALUD

Los formularios AVC-01, AVC-02 y RCI-1A, indispensables para la tramitación, se
los ha de adquirir en la ventanilla de Venta de Formularios en el edificio
Administrativo de la Caja Nacional de Salud.
2. PRESENTACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN A LA SECCIÓN AFILIACIÓN

DE EMPRESAS DE LA C.N.S.
Habiéndose adquirido los formularios citados, además de la restante
documentación de respaldo, se procede a presentar todos estos documentos a la
División de Afiliación de Empresas ubicada en el 2º Piso del Edificio Administrativo
de la Caja Nacional de Salud.
3. VERIFICACIÓN Y OTORGACIÓN DEL NÚMERO PATRONAL

Una vez presentada la documentación, el funcionario perteneciente a la División de
Afiliación de empresas hace una revisión de los documentos y verifica la Actividad
de la empresa a través del NIT.
4. EXTENSIÓN DEL CARNET DE EMPLEADOR Y PAGO DEL PRIMER

APORTE PATRONAL AL SEGURO
El Funcionario procede a llenar los formularios y archivar el folder con la
documentación presentada, proporcionando el Carnet de Empleador, con el cual
se debe apersonar a la ventanilla respectiva, para realizar el aporte para el seguro
de salud correspondiente al primer mes de funcionamiento de la empresa; dicho
aporte es igual al 10% de la suma total de haberes registrados en la Planilla Laboral
Una vez entregados todos los requisitos se tendrá que esperar de una a dos semanas
para recoger el aviso de afiliación del empleador y el carnet de empleador.
135
Costos:
 Formulario AVC-01: Bs.- 5

 Formulario AVC-02: Bs.- 5
 Formulario RCI–1A:Bs.- 3
 Examen Pre Ocupacional: Bs.- 100/Trabajador
Documentos entregables: Carnet del Empleador (Ver Anexo N°18)
29.6 Registro del empleador en el ente gestor de Seguridad Social Obligatorio
Las Administradoras de Fondos de Pensiones registra a las empresas en el Seguro

Social Obligatorio de largo plazo – SSO, para administrar los recursos de los
trabajadores cuando los mismos lleguen a una edad avanzada. La cual sirve para el
bienestar de los empleados con pensiones justas y dignas.
SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L. al establecerse legalmente como una sociedad

para su adecuado funcionamiento, registrará a sus trabajadores para que gocen de
dichos beneficios para su bienestar.
1. REGISTRO DE EMPRESAS
Se debe llenar el Formulario de Inscripción del Empleador (Ver Anexo N°19), el mismo
que se adquiere de la calidad de Declaración Jurada del Representante Legal o
Máxima Autoridad Ejecutiva, quien libre y expresamente declara que son válidos los
datos consignados en dicho Formulario al momento de su suscripción, para ello se
debe adjuntar lo siguiente.
Requisitos:
 Fotocopia simple del NIT (Número de Identificación Tributaria).

 Fotocopia simple del Documento de Identidad del Representante Legal.
 Fotocopia del Testimonio de Poder del Representante Legal (si corresponde).
Sobre la afiliación:
Es de carácter permanente, sea que el Afiliado se mantenga o no trabajando en
relación de dependencia laboral, ejerza una o varias actividades simultáneamente y
tenga varios o ningún Empleador.
2. REGISTRO DE PERSONAS
136
El registro es la concreción de la afiliación, la misma que se da una vez que el afiliado
procede al llenado y firma del Formulario de Registro y se obtiene un Número Único
Asignado (NUA) por parte de la AFP. Todas las personas con relación de dependencia
laboral deben registrarse de manera obligatoria a una de las AFP, subsistiendo su
derecho a cambiar posteriormente de manera voluntaria de AFP, de acuerdo al
reglamento. Todo Empleador tiene la obligación de registrar a sus dependientes.
Requisitos
 Fotocopia del documento de identidad que acredite la identidad del Afiliado que
contenga los datos y firma del representante de la AFP.
 Al momento del registro, es obligación de la AFP, llenar y firmar de manera
conjunta con el afiliado el formulario de declaración de derechohabientes.
Procedimiento: Se tramita en BBA Previsión AFP S.A. y Futuro de Bolivia S.A., en la
unidad de denominación de ventanilla única.
Tiempo: La AFP deberá notificar tanto al Empleador como al Afiliado la aceptación o

rechazo del registro en un plazo que no podrá superar los 20 días hábiles
administrativos luego de ser otorgado el NUA (Número Único Asignado).
Costo: Ninguno
29.7 Registro al Ministerio De Trabajo
Todas las empresas de Bolivia, que cuenten con uno o más trabajadores, deben
inscribirse en el Registro Obligatorio de Empleadores a cargo del Ministerio de Trabajo,
Empleo y Previsión social (Ver Anexo N°20).
El Ministerio de Trabajo, a través de la presente sección, publica los requerimientos
para el Registro Obligatorio de Empleadores.
Requisitos:
 Formulario Registro Obligatorio de Empleadores (ROE). Llenado y firmado por

el representante legal de la institución (original y dos copias).(Ver Anexo N° 16)
 Planillas Trimestrales de Sueldos y Salarios.
 El costo es de 80 Bs.
137
El Empleador y/o Empresa de Bolivia inscritos en el mencionado registro, se deberá
presentar obligatoriamente el trámite de Visado de Planillas Trimestrales de Sueldos y
Salarios.
Con los requisitos se debe apersonar a Plataforma de Atención al Usuario o Ventanilla
Única en cualquier oficina Departamental o Regional del Ministerio de Trabajo, Empleo
y Previsión Social para finalizar el trámite.
Las empresas bolivianas cuentan con 3 meses desde su inicio de actividades para su
inscripción sin multas.
Tiempo: Duración de este trámite es de 3 días hábiles.
29.8 Registro Sanitario
Se entiende por registro sanitario al aval emitido por el SENASAG a las empresas del
rubro alimenticio que cumplen con el reglamento: “Requisitos sanitarios para
fabricación, almacenamiento, fraccionamiento y transporte de alimentos y bebidas de
consumo humano”.
La obtención del Registro sanitario faculta a la empresa o persona titular del registro a
producir, fraccionar, envasar, importar, distribuir y comercializar el producto en el nivel
de mercado para el que se otorgó el registro; siendo el titular del registro sanitario el
responsable por la calidad sanitaria e inocuidad del alimento o bebida que libera para
su comercialización.
La obtención del Registro Sanitario sirve además como instrumento para emitir el
Certificado de Libre Venta.
Este certificado se obtendrá por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria
“SENASAG” (Ver Anexo N° 21).
REQUISITOS PARA LA OBTENCION DE REGISTRO SANITARIO DE EMPRESAS
PROCESADORAS DEL RUBRO ALIMENTICIO R.A. 143/2017
Se debe aproximar a la oficina respectiva de la Jefatura Distrital del SENASAG
presentando un expediente que contenga los siguientes documentos:
 Carta de solicitud con el nombre de la empresa.
 Fotocopia del NIT.
 Formulario de Solicitud y Formulario de relación de ingredientes y aditivos a
utilizar debidamente llenado.
138
 Carta o Certificado de Aprobación de Etiquetas según el formato vigente, si
aplicase, por única vez la Carta de Revisión de etiquetas junto con el Formulario
de Uso de Stock sobre las etiquetas observadas de los productos.
 Flujograma de proceso por grupo de productos.
 Croquis de distribución de ambientes de la planta, de acuerdo al formato
establecido.
 Croquis de ubicación de la planta, de acuerdo al formato establecido.
 Copia de la documentación que acredite que la materia prima y la empresa
cuentan con la certificación emitida por el Organismo de Certificación (de
tercera parte o a través de los Sistemas Participativos de Garantía), registrado
ante el Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica del SENASAG,
que respalde que los productos con tal denominación responden a ese sistema
de producción (solo para empresas que elaboran productos bajo la
denominación de ecológico, orgánico o biológico).
Los documentos deberán ser presentados en fólder amarillo rotulado con el nombre
de la empresa, persona de contacto y el teléfono, en doble ejemplar.
Inspección:
Una vez que el funcionario reciba los documentos, los enviará a un inspector que
evaluará y verificará los datos expuestos en el formulario UIA-REG-FORM-001. Luego
el mismo tendrá que hacer un informe, que será enviado después a las oficinas
nacionales del SENASAG.
Tiempo:
La Jefatura Nacional de la Unidad de Inocuidad Alimentaria es la encargada de otorgar
el Registro sanitario. El tiempo en el que se entregará el documento va desde 30 a 60
días.
Costo:
Acorde al tipo de empresa se cancelará lo siguiente:
 Artesanal de alimentos Bs.- 500.
139
29.9 Registro de marca en SENAPI
Todas las empresas de Bolivia (pymes y empresas grandes) antes de comenzar sus
actividades deben también construir su imagen de marca, para luego registrarla ante
el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual SENAPI.
CAFÉ TU HOGAR S.R.L. es una empresa privada dedicada a la producción de

alimentos saludables de alta calidad, por lo cual se debe usar una señal distintiva que
identifique el producto exclusivamente.
Ya que la marca es la imagen o signo que permite a las empresas posicionarse en el
mercado.
Registrar no es obligatorio, pero si recomendable, de lo contrario no se accede a los
beneficios legales que el registro concede ni se obtienen derechos exclusivos sobre
una marca, por lo cual la empresa registrará la marca ante SENAPI (Ver Anexo N° 22)
Requisitos para registrar una marca
 Declaración jurada.
 Carta o memorial (con o sin firma de abogado) dirigida al Director (a) de
Propiedad Industrial, solicitando el registro de la marca del producto o servicio.
 Formulario de Registro de Signos Distintivo (PI-100) debidamente llenados y
firmados (3 ejemplares de la página 1, firmada por el solicitante, dejando en
blanco el reverso y las páginas 3 a la 6 sólo un ejemplar en anverso y reverso).
En caso de ser la solicitud una marca mixta, el signo figurativo se debe pegar
en el espacio reservado para el signo. Formato JPG de 4x4 cm.
 Poderes que fuesen necesarios original o fotocopia legalizada.
De ser el caso, el certificado de registro en el país de origen expedido por la
autoridad que lo otorgó.
 El comprobante de pago de las tasas establecidas: pago a la cuenta fiscal del
SENAPI Banco Unión N° Cta. 1- 4668220
 Pago a la Gaceta Oficial de Bolivia Banco Unión N° Cta. 1 -293633 por Bs.- 200.
140
Toda la documentación se deberá presentar en un folder amarillo, con la etiqueta de
la marca a registrar y el nombre, en el mismo orden y debidamente foliado (cada hoja
con número correlativo).
Costo:
 Solicitud de Marca Bs.- 500
 Título de concesión de Marca Bs.- 250
 Pago a la cuenta de la Gaceta Oficial De Bolivia Banco Unión por Bs.- 200
30. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
Es muy importante aclarar que todo este proyecto se realizó con proyecciones a 5
años. Para el negocio es necesario contratar a 10 personas que estén a cargo de
prestar un buen servicio en el lugar. Éstas se dividirán en dos turnos, con cinco
personas en cada uno: el de la mañana y el de la tarde. Adicionalmente, ambos socios
serán los encargados de desarrollar todas las actividades administrativas del negocio.
El único servicio que se tercerizará será el de contabilidad, debido a que la vigilancia
y el mantenimiento locativos están incluidos en el pago del arrendamiento del local; el
aseo está incluido en las funciones de los empleados del negocio; y no se tienen
equipos que requieran mantenimientos.
El organigrama muestra el nivel de decisión, conformado por un Gerente General, que

velara por todos los aspectos referidos a mercadeo, así como las operaciones del día
a día, entre otras especificadas en el manual de funciones.
El nivel Operativo está conformado por un Auxiliar Contable, que es el colaborador

directo del Gerente General, un Recepcionista, Bartender y el Auxiliar Operativo
tendrán contacto directo con los clientes. El Chef y Auxiliar de Cocina son los que se
encargan en la elaboración de los alimentos. Su selección y contratación será
cuidadosa en cuanto a educación y valores.
141
GRÁFICO N° 10
ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
GERENTE
GENERAL
CONTADOR
JEFE DE
OPERACIONES
ES
OPERATIVO COCINA
La descripción de los puestos de CAFÉ TU HOGAR S.R.L. se encuentra detallada en

el Manual de Perfiles, Competencias y Funciones. (Ver Anexo N°9)
31. PROCEDIMIENTO TÉCNICO-ADMINISTRATIVO
La definición de objetivos y metas de la organización estarán a cargo de la Gerencia

General, que al mismo tiempo establecerá las estrategias para alcanzar los mismos,
se realizaran reuniones periódicas con todo el personal donde se tomara en cuenta las
sugerencias para solucionar los problemas que pueden presentarse o mejorar el
servicio
La colaboración entre el personal, más allá de las funciones especificadas en el manual

de Perfiles, Competencias y Funciones, garantizara la comunicación y flexibilidad que
permitirán alcanzar los objetivos de la empresa que apunta una mayor rentabilidad.
142
31.1 Gestión del Talento Humano
31.1.1 Reclutamiento
La empresa SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L. para atraer trabajadores calificados

lanzara su convocatoria en el periódico La Razón, por ser un medio de comunicación
masivo.
31.1.2 Selección.
Las técnicas de selección que utilizara la empresa serán las siguientes:
o Examen Psicotécnico
o Entrevista personal
31.1.3 Contratación.
Se establecerá contrato laboral con los trabajadores de la empresa por un periodo de

6 meses se incluirá una cláusula donde se exigirá responsabilidad del servicio el tipo
de contrato será individual. Se implementará una evaluación de desempeño semestral
para determinar la permanencia o no del personal, garantizando de este modo el
compromiso con el trabajo, especialmente el buen trato al cliente.
Para los contratos de trabajo se regirá por los decretos Supremos de 24 de mayo de
1939 por el que se dicta la Ley General de Trabajo, llevado la Ley 8 de diciembre de
1942. Así que la empresa CAFÉ TU HOGAR S.R.L. realizara contratos individuales
para el personal contratado en el cual se detalla las obligaciones y derechos que
manda la ley (Ver Anexo N°23).
31.1.4 Aspectos labores a considerar.
El personal trabajara de lunes a viernes en dos turnos de 6 horas.
Primer Turno: 10:00 am – 16:00 pm
Segundo Turno: 16:00 am – 22:00 pm
143
32. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
 CAFÉ TU HOGAR es una cafetería con espacios multiusos como principal

medio para la prestación del servicio. Su principal objetivo es el desarrollo de
un espacio multiuso que pueda brindar la máxima comodidad al cliente, donde
pueda trabajar, investigar, socializar, hacer negocios, desarrollar ideas, ya que
cuenta con las herramientas necesarias para el trabajo ya sea individual o
grupal. De acuerdo a las nuevas tendencias generacionales y los cambios en
cómo se ve y se concibe el trabajo, resulta una gran oportunidad para atender
estas necesidades del mercado.
 Las necesidades que presentan hoy en día la población de Trabajadores
Profesionales por cuenta propia y los Emprendimientos en Edad Temprana no
están siendo cubiertas; los competidores directos que existen en la actualidad,
habilitan los espacios para alquiler de puestos de trabajo, pero no desarrollan
el concepto real de coworking.
 La propuesta del CAFÉ TU HOGAR plantea además de atender estas
necesidades de colaboración, desarrollar beneficios corporativos como si el
cliente formara parte de una gran empresa. Para este proyecto existe un
mercado potencial de más de 42.764 personas, con proyecciones de ingresos
de cerca de 1 millón de bolivianos con solo lograr al menos el 25% de
participación en el mercado en la ciudad de La Paz.
 En la evaluación del proyecto de inversión para CAFÉ TU HOGAR, resulta un
VAN de más de 113.639,38 Bs, con TIR de 33% frente a una tasa de descuento
exigida del 12,14% a proyectos similares en la industria. Estos elementos
constituyen el principal soporte para considerar el desarrollo del CAFÉ TU
HOGAR como proyecto con capacidad de retorno de la inversión a sus
accionistas.
 Al realizar el estudio sectorial y de mercado, se comprueba que los estudiantes
de la ciudad de La Paz no son el público objetivo para un negocio este pero no
se puede no considerarlos como un mercado potencial futuro, esto debido a que
prefieren estudiar en sus casas o en la misma universidad y son más
conscientes de cómo gastan sus recursos. Invertir en un lugar para realizar una
144
actividad que pueden realizar sin costo en sus casas o en la universidad no les
parece atractivo.
 El público objetivo definido para un negocio bajo el modelo CAFÉ TU HOGAR
en la ciudad de La Paz son las personas entre los 19 y los 59 años de edad,
que trabajan por cuenta propia, bien sea en su empresa individual, o de manera
independiente. Este se definió con base al sondeo preliminar realizado y se
validó y complementó con las encuestas, es decir, toda la información primaria
recolectada. Estas permitieron validar que las personas en ese rango de edad
están más dispuestas a trabajar en otros lugares ya que les gusta conocer
espacios nuevos, no tienen el compromiso de llegar a sus familias, tienen
recursos suficientes y están dispuestos a invertirlos en lugares que les permitan
realizar sus actividades laborales de la mejor manera. Adicionalmente, buscan
que los servicios por los que pagan tengan un valor agregado, como lo tendría
el negocio propuesto basándose en las características deseadas por el público
objetivo para un lugar como este.
 El tamaño del CAFÉ TU HOGAR debe tener una capacidad de instalada que
permita acomodar a 65 personas en un mismo instante, de la cual la capacidad
utilizada será aproximadamente de 24 personas por día durante el primer año
de funcionamiento. La capacidad de diseño, por su parte, debe considerar un
espacio en el que a futuro se pueda modificar para incluir más salones de
reuniones, adicionales a los espacios para las 65 personas simultáneas de la
capacidad instalada, cuando el CAFÉ TU HOGAR crezca.
 CAFÉ TU HOGAR debe contratar a 9 personas que serán divididas en dos
personas por turno, uno en la mañana y otro en la tarde. Las 4 personas en
cada turno serán una recepcionista para el tema de ingreso, otra llamada
“Auxiliar operativo” que deberá encargarse del aseo del lugar y principalmente
de asegurar el abastecimiento de comida y café durante todo el tiempo, un bar
tender que deberá preparar las bebidas y proveer de café, té, mates y jugos a
los clientes, un auxiliar de cocina que se encargara preparar todo con respecto
a los alimentos junto con el chef que es el único que trabajara tiempo completo
para luego delegar la preparación de alimentos a sus auxiliares. Los salarios de
145
estas 9 personas se pagarán de acuerdo a las leyes bolivianas vigentes y se
ofrecerá un salario un poco superior al mínimo, pues las labores son un poco
más especializadas y deben poder atender cualquier necesidad del negocio que
se presente durante su funcionamiento. Adicionalmente, estarán las dos socias
que se encargarán de desarrollar todas las actividades administrativas del
negocio. El departamento de contabilidad será tercerizado.
 De acuerdo al análisis de las respuestas obtenidas el sondeo y las encuestas y
a las estimaciones de Población de los TRABAJADORES POR CUENTA
PROPIA ocupados de la ciudad de La Paz, entre los 19 y 59 años de edad, se
encontró que cada día, aproximadamente 24 personas nuevas asistirían al
CAFÉ TU HOGAR, y se tendría un promedio total de 468 visitas/mes.
Adicionalmente se definió que el CAFÉ TU HOGAR estaría abierto 5 días a la
semana con atención desde las 10:00 am de la mañana hasta más tarde en la
noche hasta las 22:00pm para atender a las personas que salen de la oficina y
quieren seguir trabajando en un espacio diferente. Adicionalmente, por la
disposición de pago de las personas que respondieron las encuestas se definió
un precio de 25 Bs la hora para el paquete básico, 30 Bs la hora para el paquete
medio, 35 Bs para el paquete VIP, 150 Bs por el plan diario y 1600 Bs por el
plan mensual, lo cual lleva a estimar unos ingresos de 808.550 Bs
aproximadamente para el primer año de funcionamiento.
146
33. FUENTES DE INFORMACION
Fuentes Bibliográficas
Carrera, H. C. (2012). Plan de Estudios 2012. La Paz: CAE - UMSA.
(Balanko-Dickson, 2008) Como Preparar un Plan de Negocios Exitoso. 2008 Mexico:

Mc Graw Hill.
Lovelock, C. (2009). Marketing de Servicios. Mexico: Pearson Educacion.
Muñiz, R. (2012). Marketing en el Siglo XXI. Mexico: Centro de Estudios Finacieros

CEF.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2012). Marketing. (Pearson, Ed.) (Decimocuar). Naucalpan
de Juaréz.
Kotler, P., & Keller, K. (2006). Marketing management (Doceava ed). Nueva Jersey:
Pearson Education.
Estadísticas del registro de comercio en Bolivia, Enero 2017
Estadísticas del registro de comercio en Bolivia, Enero 2018
Cartillas Macro distritales Municipio de La Paz (2012-2016) - Fuente: Encuesta

Municipal a Hogares - 2016. Anuario estadístico del municipio de La Paz - 2016.
Elaboración: Secretaría Municipal de Planificación para el Desarrollo – Dirección de
Investigación e Información Municipal.
Código de Comercio
Proyecto de grado – Plan de Negocio (2015) – BASE SANITARIA PARA GATOS

NEKO
Proyecto de grado – Plan de Negocio (2016) – SIESTARIO
Fuentes Digitales.
https://www.ine.gob.bo/index.php/notas-de-prensa-y monitoreo/itemlist/tag/EMPLEO
147
https://getquipu.com/blog/trabajador-por-cuenta-ajena-o-por-cuenta-propia/
http://sitservicios.lapaz.bo/cartillas/index.html
http://coworklapaz.coworkcafe.co/
https://www.coworksopocachi.com
https://www.facebook.com/squemascowork/
https://www.network.com.bo
https://eju.tv/2019/05/informalidad-en-bolivia-llega-al-80/
http://www.la-razon.com/index.php?_url=/suplementos/el_financiero/Bolivia-solo-
trabajadores-empleo-digno-financiero_0_2330167098.html
https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/3470/T-
1429.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://www.undp.org/content/dam/bolivia/docs/undp-bo-analisis-del-empleo-en-
Bolivia.pdf
https://mba.americaeconomia.com/articulos/notas/conozca-9-trabajos-que-puede-
realizar-de-forma-independiente.
https://www.bcb.gob.bo/eeb/sites/default/files/8eeb/docs/Jose_luis_Barroso.pdf´
https://www.eco-finanzas.com/finanzas/evaluacion_de_proyectos.htm
http://atalayagestioncultural.es/capitulo/marketing-proyectos
https://www.monografias.com/trabajos95/plan-operaciones-proyectos/plan-
operaciones-proyectos.shtml
https://ligadebolsa.com/2018/01/15/el-modelo-capm/
https://www.bcp.com.bo/Tarifario/Tasas_Activas_Tarifario
https://www.bcb.gob.bo/?q=tasas_interes
https://www.dismac.com.bo/cotizaciones
Garcia Serna, O. L. (2003). Valoración de empresas, gerencia de valor y EVA. Bogotá:

Prensa Moderna Impresores.
García, O. (2009). Administración financiera: Fundamentos y aplicaciones (Cuarta edi).

Cali: Prensa Moderna Impresores.
148
González, L. (2012). Estructura organizacional. Slideshare.
Housing Industry Associatin Limited -HIA. (2011). An introduction to PESTLE analysis.
Kviat, A. (2015). Anti-café as a new type of urban public space: the case study of
Ziferblat. University of Warwick.
www.fundempresa.org.bo
www.mintrabajo.gob.bo
www.afpfuturo.com
www.bcb.gob.bo
www.impuestos.gob.bo
http://www.caulp.org.bo
149
150
INDICE DE ANEXOS
ANEXO Nº 1: MERCADO........................................................................................ 152
ANEXO Nº 2: SONDEO (ENCUESTA A 100 PERSONAS ALEATORIAMENTE) ... 153
ANEXO N° 3: ENCUESTA ...................................................................................... 155
ANEXO N° 4: ESTUDIO DE PRECIOS DE ALQUILERES DE OFICINAS EN LP .. 157
ANEXO N° 5: RESULTADOS DE LA ENCUESTA .................................................. 158
ANEXO N° 6: SEGMENTACION DE MERCADO.................................................... 168
ANEXO N° 7: CRECIMIENTO DE MERCADO........................................................ 170
ANEXO N° 8: ELEMENTOS DEL DISEÑO DEL SERVICIO ................................... 171
ANEXO N°9: MANUAL DE PERFILES, COMPETENCIAS Y FUNCIONES ............ 174
ANEXO Nº 10: TASAS DE INTERES BANCOS DE BOLIVIA ................................. 185
ANEXO Nº 11: TASAS DE INTERES ACTIVA BANCO DE CREDITO (BCP) ........ 185
ANEXO Nº 12: INDICADORES DE INFLACION ..................................................... 185
ANEXO N° 13 FINANZAS ....................................................................................... 186
ANEXO N° 14: COTIZACION DE ACTIVOS FIJOS ................................................ 187
ANEXO N° 15: REGISTRO EN FUNDEMPRESA ................................................... 189
ANEXO N°16: REGISTRO EN IMPUESTOS NACIONALES .................................. 202
ANEXO N°17: LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO ................................................. 203
ANEXO Nº 18: MARCAS Y PATENTES ................................................................. 204
ANEXO N°19: CAJA NACIONAL DE SALUD ......................................................... 204
ANEXO N° 20: REGISTRO EN EL SEGURO SOCIAL OBLIGATORIO .................. 207
ANEXO N° 21: REGISTRO AL MINISTERIO DE TRABAJO .................................. 208
ANEXO N°22: REGISTRO SANITARIO .................................................................. 211
ANEXO N° 23: REGISTRO DEMARCA EN SENAPI .............................................. 212
ANEXO N° 24: CONTRATO DE TRABAJO ............................................................ 213
151
ANEXO N° 1: MERCADO
PLAN DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO
En el presente plan de investigación se recopila las bases y criterios a desarrollar para

realizar una investigación de nuestro mercado objetivo.
ACEPTACION DEL PRODUCTO EN EL MERCADO
1. DEFINICION Y LIMITACION DEL PROBLEMA
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
a) Determinar la demanda e identificar el nivel de aceptación del servicio de CAFÉ

TU HOGAR.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Determinar la aceptación del servicio.
 Identificar una base para el precio.
 Medir el nivel de conocimiento de este modelo de negocio
 Medir el nivel de conocimiento de la competencia.
2. HIPOTESIS
Las personas entre 20 a 59 años de edad hombre y mujer que se desempeñan como
empresarios que no cuentan con oficina propia, aceptarán el nuevo servicio de un lugar
de encuentro donde podrán trabajar, reunirse con clientes, alimentarse en los
diferentes ambientes del CAFÉ TU HOGAR.
METODOS Y FUENTES DE DATOS
Primeramente, se realizará un sondeo para determinar cuántas personas no cuentan

con oficinas propias, para lo cual se recogerán 100 encuestas personales,
posteriormente se realizará 270 encuestas a los trabajadores por cuenta propia
(empresarios independientes y trabajadores independientes) esto para recabar mayor
información de nuestro mercado objetivo.
152
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Se a realizo un análisis del mercado y sus componentes. Se ha utilizado como

información primaria herramientas de sondeos y encuestas.
ANEXO N° 2: SONDEO (ENCUESTA A 100 PERSONAS ALEATORIAMENTE)
SONDEO CAFÉ TU HOGAR
Objetivo: Determinar la población o universo que tienen una oficina propia y el grado
de aceptación de los paquetes que ofrece CAFÉ TU HOGAR en la ciudad de La Paz.
1. Ocupación Actual
a) Empresario Independiente
b) Trabajador independiente
2. ¿Cuenta con una oficina propia?
SI NO
3. ¿Sabes que es un cowork?
SI NO
El sondeo realizado es muestra de los siguientes resultados
1. Ocupación Actual
TABLA N°1
OCUPACION ACTUAL
Ocupación Valor Absoluto Porcentaje
Empresario Independiente 32 32%
Trabajador Independiente 68 68%
TOTAL 100 100%
Fuente: Resultado del sondeo realizado
153
OCUPACION ACTUAL
32% Empresario
Independiente
68%
Trabajador
Independiente
De acuerdo al sondeo exploratorio el 73% son trabajadores Independientes y el 27%

son empresarios independientes.
2. Cuenta con una oficina propia

TABLA N° 2
CUENTA CON UNA OFICIA PROPIA
SI 22 22%
NO 78 78%
TOTAL 100 100%
¿CUENTA CON UNA OFICINA

PROPIA?
22% SI
78% NO
De acuerdo al sondeo exploratorio se determinó que un 78% no cuentan con una

oficina propia y el 22% si cuentan con una oficina propia.
3. ¿Sabes que es un Cowork?

TABLA N°3
Si 51 51%
No 49 49%
TOTAL 100 100%
154
49% 51% Si
No
El 51% si tiene conocimiento de este tipo de servicio que se está ofreciendo, mientras
que el 49%no lo conoce.
ANEXO N° 3: ENCUESTA
Es el estudio del cual el investigador recopila manualmente la información, consta de

10 preguntas cerradas y abiertas que contiene los datos a partir de realizar un conjunto
de preguntas normalizadas dirigidas a una muestra representativa o al conjunto total
de la población estadística en estudio.
ENCUESTA CAFÉ TÚ HOGAR
OBJETIVO: hacer un estudio de mercado para identificar el nivel de aceptación del

servicio de CAFÉ TU HOGAR en la ciudad de La Paz
Género: Hombre Mujer
Rango de Edad: 20-25 años
26-30 años
30-35 años
35 años en adelante
Ocupación Actual: Empresario Independiente
Trabajador Independiente
1. ¿Por qué no cuenta con una oficina propia?

a) Costos altos de arrendamiento
b) No lo considera lo necesario
c) No encuentra la oficina que necesita
155
d) Otro(s)………………….
2. Si necesita trabajar, comer o reunirte con un algún compañero o socio de trabajo
fuera de tu hogar, ¿Dónde acude generalmente?
a) Café
b) Restaurant
c) Internet
d) Ambiente publico
e) Comedor Popular
f) Otro(s)………………….
3. Ahora la pregunta es, ¿Te gustaría encontrar un espacio de trabajo donde
puedas reunirte con tus socios, disponer de todas las herramientas de oficina,
además de alimentos y bebidas sin cargo adicional?
Si No
¿Por qué? ……………………………………………………………
4. ¿Te gustaría pagar una tarifa decreciente por hora y sin ningún cargo adicional
para beneficiarte de los servicios mencionados entre otros?
Si No
¿Por qué? ………………………………………………………....
5. ¿Cuál de estos paquetes y/o planes preferirías?
a) Paquete Básico (acceso a cafetería y acceso a sala de trabajo).

b) Paquete Intermedio (acceso a cafetería y acceso a sala de trabajo más
servicios adicionales “correspondencia”).
c) Paquete Vip (acceso a sala de cafetería, sala de trabajo y sala de
reuniones más servicios adicionales “correspondencia, domicilio fiscal,
telefonía”).
d) Plan Diario (Acceso Total a los servicios mencionados).
e) Plan Mensual (Acceso Total a los servicios mencionados).
6. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por la primera hora del paquete o por el
plan que elegiste?
Paquete Paquete Paquete Plan Mensual

Plan Diario
Básico Intermedio VIP
a) Bs 20 a) Bs 30 a) Bs 35 a) Bs 150 a) Bs 1600
b) Bs. 25 b) Bs. 35 b) Bs. 40 b) Bs. 160 b) Bs. 1700
c) Bs. 30 c) Bs. 40 c) Bs. 45 c) Bs. 180 c) Bs. 1800
156
7. ¿Cuánto tiempo estarías dispuesto a permanecer en un espacio como este?
a) 1 hora
b) 2 horas
c) 3 horas
d) Más de 3 Horas
8. ¿Sabes que es un Cowork?
Sí No
9. ¿Qué Cowork conoces?

R.-
10. ¿Qué sugerencia tienes para este servicio?
R.-
Gracias por tu valioso tiempo, Saludos Cordiales Mi Estimad(a)
ANEXO N° 4: ESTUDIO DE PRECIOS DE ALQUILERES DE OFICINAS EN LA PAZ
TABLA N° 4
COMPARACION DE PRECIOS DE ALQUILER DE OFICINAS EN LA PAZ
Area Precio/ mes Ahorro
Nº Zona (m2) Precio ($us) Precio (Bs) CAFÉ TU HOGAR Ahorro (Bs) (%)
1 Centro 25,00 250,00 1.740,00 1.600,00 140,00 8%
2 Sopocachi 41,00 300,00 2.088,00 1.600,00 488,00 23%
3 San Jorge 36,00 315,00 2.192,40 1.600,00 592,40 27%
4 Centro 40,00 400,00 2.784,00 1.600,00 1184,00 43%
5 San Miguel 37,00 450,00 3.132,00 1.600,00 1532,00 49%
6 Prado 60,00 599,00 4.169,04 1.600,00 2569,04 62%
7 Calacoto 72,00 690,00 4.802,40 1.600,00 3202,40 67%
8 Calacoto 90,00 950,00 6.612,00 1.600,00 5012,00 76%
157
ANEXO N° 5: RESULTADOS DE LA ENCUESTA
1) GENERO DE LOS ENCUESTADOS

TABLA N° 5
GENERO
Genero Valor Absoluto Porcentaje
Hombre 132 49%
Mujer 137 51%
Total 269 100%

GÉNERO
51% 49%
Hombre
Mujer
De las personas encuestadas el 51% son mujeres y el 49% son hombres, donde la
mayoría fueron mujeres.
2) RANGO DE EDAD DE LOS ENCUESTADOS

TABLA N° 6
EDAD
Rangos de Edad Valor Absoluto Porcentaje
20-25 años 32 12%
26-30 años 143 53%
31-35 años 54 20%
35 años en adelante 38 14%
TOTAL 269 100%
158
EDAD
14% 12% 20-25 años
20%
26-30 años
53% 31-35 años
35 años en adelante
La encuesta se realizó a 269 personas, el 53 % se encuentra entre la edad de 26 a 30

años de edad, el 20 % entre 31-35 años, el 14 % están los de 35 años en adelante y
12% se encuentran entre la edad 20-25 años.
3) OCUPACION ACTUAL
TABLA N° 7
OCUPACION ACTUAL
Ocupación Valor Absoluto Porcentaje
Empresario Independiente 51 19%
Consultor Independiente 62 23%
Profesional Independiente 100 37%
Otros 56 21%
TOTAL 269 100%
OCUPACION ACTUAL
Empresario
Independiente
21% 19%
Consultor
23% Independiente
37% Profesional
Independiente
Otros
El 37% son Profesionales independientes, 23% son Consultores independientes, el

21% otras ocupaciones y el 19% empresarios independientes.
159
PREGUNTA 1:
¿Por qué no cuenta con una oficina propia?
TABLA N° 8
¿Por qué NO CUENTA CON UNA OFICINA PROPIA?
Costos Altos de arrendamiento 161 60%
No lo considera necesario 75 28%
No encuentra la oficina que necesita 27 10%
Otro 5 2%
TOTAL 269 100%
¿POR QUÉ NO CUENTA CON UNA OFICINA

PROPIA?
Costos Altos de arrendamiento
10%2%
28% No lo considera necesario

60%
No encuentra la oficina que

necesita
Otro
El 60 % de los encuestados dan a conocer que los costos de arrendamientos son muy
caros, mientras que el 28% piensan que no es necesario, el 10% dice que no encuentra
la oficina que necesita y el 2% por otro motivo.
PREGUNTA 2:
Si necesita trabajar, comer o reunirte con un algún compañero o socio de trabajo

fuera de tu hogar, ¿Dónde acude generalmente?
TABLA Nº 9
SI NECESITA TRABAJAR COMER O REUNIRTE, ¿DONDE ACUDE?

Café 100 37%
Restaurant 62 23%
160
Internet 35 13%
Ambiente Publico 46 17%
Comedor Popular 13 5%
Otro(s) 13 5%
TOTAL 269 100%
SI NECESITA TRABAJAR COMER O

REUNIRTE, ¿DONDE ACUDE?
5% 5% Café
Restaurant
17% 37%
Internet
13% Ambiente Publico
23%
Comedor Popular
Otro(s)
De los encuestados el 37% acude a un café mientras que el 23% acude a un

restaurant, el 17% a un ambiente público, el 13% en un internet, el 5% en un comedor
público y el 5% en otro lugar.
PREGUNTA 3:
Ahora la pregunta es, ¿Te gustaría encontrar un espacio de trabajo donde

puedas reunirte con tus socios, disponer de todas las herramientas de oficina,
además de alimentos y bebidas sin cargo adicional?
TABLA N° 10
TE GUSTARIA ENCONTRAR UN ESPACIO DE TRABAJO DONDE
PUEDAS REUNIRTE CON TUS SOCIOS, ADEMAS DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS SIN CARGO ADICIONAL
Si 247 92%
No 22 8%
TOTAL 260 100%
161
TE GUSTARIA ENCONTRAR UN ESPACIO

DE TRABAJO DONDE PUEDAS REUNIRTE
CON TUS SOCIOS ADEMAS DE
ALIMENTOS
8%
Si
92% No
El nivel de aceptación fue el 92% de encuestados a los que les gustaría encontrar un
lugar como donde puedan reunirse con sus socios además contar con alimentos y
bebidas y el 8% es indiferente.
PREGUNTA 4:
¿Te gustaría pagar una tarifa decreciente por hora y sin ningún cargo adicional
para beneficiarte de los servicios mencionados entre otros?
TABLA N° 11
PAGARIAS UNA TARIFA DECRECIENTE POR HORA
Si 264 98%
No 5 2%
TOTAL 269 100%
PAGARIAS UNA TARIFA

DECRECIENTE POR HORA
2%
Si
98% No
El 98 % pagarían una tarifa decreciente por hora debido a que les agrada la idea de
encontrar un lugar donde podrían satisfacer todas esas necesidades y pagar de
manera decreciente y el 2% dijo que no.
162
PREGUNTA 5:
¿Cuál de estos paquetes y/o planes preferirías?
TABLA N°12
CUAL DE ESTOS PAQUETES Y/O PLANES PREFERIRIAS
Planes y/o Paquetes Valor Absoluto Porcentaje
Paquete Básico 97 36%
Paquete Intermedio 54 20%
Paquete Vip 89 33%
Plan Diario 16 6%
Plan Mensual 13 5%
TOTAL 269 100%
CUAL DE ESTOS PLANES PREFIERES
6%5% Paquete Basico

36%
33% Paquete Intermedio
20% Paquete Vip

Plan Diario
Plan Mensual
El 36% prefiere el paquete básico, mientras que el 33% el paquete VIP, el 20% opta
por el paquete intermedio, el 5% elige el paquete mensual y el 6% el plan diario.
PREGUNTA 6:
¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por la primera hora del paquete o por el plan
que elegiste?
TABLA N°13
CUANTO ESTARIAS DISPUESTO EN PAGAR LA PRIMERA HORA
Bolivianos (Bs) Valor Absoluto Porcentaje
Bs. 20 39 40%
Paquete Básico Bs. 25 41 42%
Bs. 30 19 18%
TOTAL 97 100%
Paquete Intermedio Bs. 30 25 47%
163
Bs. 35 20 38%
Bs. 40 8 15%
TOTAL 54 100%
Bs. 35 43 48%
Paquete VIP Bs. 40 36 40%
Bs. 45 11 12%
TOTAL 89 100%
Bs. 150 11 68%
Plan Diario Bs. 160 4 27%
Bs. 180 1 5%
TOTAL 16 100%
Bs. 1.600 10 73%
Plan Mensual Bs. 1.700 3 25%
Bs. 1.800 0 2%
TOTAL 13 100%
Paque Basico Paquete Intermedio

18% 15%
40% Bs.20 47% Bs.30
42% Bs.25 38% Bs.35

Bs.30 Bs.40
Paquete VIP Plan Diario

12% 5%
48% Bs.35 27% Bs.150

40% Bs.40 68% Bs.160
Bs.45 Bs.180
Plan Mensual
2%
25% Bs.1.600
73% Bs.1.700
Bs.1.800
164
En la mayoría de los encuestados estarían dispuestos a pagar por el Paquete Básico
Bs. 25 con un porcentaje del 42 %, por el Paquete Intermedio Bs. 30 con el 47% , por
el Paquete VIP Bs.35 con un 48%, por el Plan Diario Bs. 150 que equivale a un 68% y
el Plan Mensual Bs. 1.600 con un 73%.
PREGUNTA 7:
¿Cuánto tiempo estarías dispuesto a permanecer en un espacio como este?
TABLA N° 14
¿CUANTO TIEMPO ESTARIAS DISPUESTO A PERMANECER

EN UN ESPACIO COMO ESTE?
Horas Valor Absoluto Porcentaje
1 hora 94 35%
2horas 113 42%
3 horas 48 18%
Más de 3 horas 13 5%
TOTAL 269 100%
¿CUANTO TIEMPO ESTARIAS

DISPUESTO A PERMANECER EN UN
ESPACIO COMO ESTE?
5%
18% 35% 1 hora
2horas
42% 3 horas
Mas de 3 horas
Dándoles a conocer el servicio que presta CAFÉ TU HOGAR, el 42% permanecería

como promedio de dos horas, el 35% una hora, 18% tres horas y el 5% más de tres
horas
165
PREGUNTA 8:
¿Sabes que es un Cowork?
TABLA N° 15
Si 51 51%
No 49 49%
TOTAL 100 100%
49% 51% Si
No
El 49 % de los encuestados no tiene conocimiento de este tipo de negocio mientras

que el 51 % si tienen conocimiento.
PREGUNTA 9:
¿Qué Cowork conoces?
TABLA N° 16
¿QUE COWORK CONOCE?
Cowork Sopocachi 48 18%
Network 43 16%
Squemas 27 10%
Cowork Café LPZ 19 7%
Otros 11 4%
Ninguno 121 45%
TOTAL 269 100%
166
¿QUE COWORK CONOCE?
18% Cowork Sopocachi

45% Network
16%
Squemas
10% Cowork Café LPZ
4% 7% Otros
Ninguno
El 65% no tiene conocimiento de ningún Cowork por lo que desconocen este tipo de
negocio, el 12% hizo mención al Cowork Sopocachi, 9% por Selina, 6% por Squemas,
el 5% por Network y 3% otros.
PREGUNTA 10:
¿Qué sugerencias tiene para este tipo de servicio?
Las respuestas más relevantes fueron los siguientes:
 Sugerir ambientes que estén lejos de ruidos para mayor concentración.

 Ser claros con sus promociones y cumplirlas, sin ningún cambio.
 Tener los precios bien definidos
 Que tenga buena señalización de cada área.
 Que los ambientes que ofrecen sean acogedoras.
 No tenga mucha concentración de gente en un solo espacios.
 Que la distribución de ambientes sea la adecuada.
 Brindar días libres de ingreso.
167
ANEXO N° 6: SEGMENTACION DE MERCADO
MACRODISTRITO CENTRO
MACRODISTRITO COTA HUMA
168
MACRODISTRITO SUR
MACRODISTRITO MAX PAREDES
169
MUNICIPIO DE LA PAZ
ANEXO N° 7: CRECIMIENTO DE MERCADO
MUNICIPIO DE LA PAZ
170
ANEXO N° 8: ELEMENTOS DEL DISEÑO DEL SERVICIO
TABLA Nº 17
ELEMENTOS DE DISEÑO DE CAFÉ TU HOGAR
Dimensiones Elementos del diseño
 Estilo Arquitectónico: Arquitectura Moderna
 Color del Exterior: Paredes bajas color Blanco
 Anuncios Exteriores: Banners publicitarios en el frente del local donde
destaque el nombre del negocio, junto con pizarras con menús y
servicios que se ofrecen.
Exterior de la  Presentación de las ventanas: Vidrios trasparentes con amplia vista al
Instalación interior.
 Entradas: Una puerta principal de vidrio transparente y otra con salida
de emergencia.
 Visibilidad: Avenida principal con 7 metros lineales de visibilidad
Alrededores: Con gran concentración de oficinas, locales comerciales a

los lados, en frente y pisos superiores del edificio.
 Pisos y Alfombras: Madera tipo parketon con alfombras de alto

tráfico.
 Esquemas de Color:
Paredes: Azul Acero Claro, el azul es el color del cielo y del agua, y
representa la tranquilidad, la frescura y la inteligencia, a la misma vez
transmite confianza.
Generales del
Muebles: Mobiliario Color café oscuro que expresa confortabilidad y
Interior
puede ser asociado con experiencia y comodidad, así también muebles
blancos ya que representa lo puro e inocente, así como la limpieza, la paz
y la virtud.
 Iluminación: Lámparas con focos led que evoquen una iluminación

cálida para crear un ambiente acogedor.
 Aromas: Fragancia Lavanda, relajante y calmante ayuda a crear una
sensación de seguridad y comodidad.
171
 Sonidos y música: Musicoterapia, con sonidos ambientales relajantes
de Funk, Jazz y Electrónica por la noche de acuerdo al ambiente.
 Adornos: Cuadros con imágenes de la ciudad maravilla y su cultura.
 Textura: Lisa con fino acabado.
 Composición del techo: Moderno con paneles de luces para mejor
iluminación.
 Temperatura: Calefacción moderada por las noches y en días
calurosos se utilizarán los ventiladores para refrescar el ambiente.
 Limpieza: Equipado con contenedores de basura y la limpieza de
manera constante para la comodidad de los clientes.
 Anchura de los pasillos: Cómodos para una libre movilidad
 Ubicación de la caja registradora: En la recepción
 Niveles y exhibición de precios: En la recepción
 Tecnología/Modernización: Router wifi, computadoras móviles,
redes de enchufes, impresoras, consolas de videojuegos, televisores
y proyectores de pantalla ubicadas en los ambientes donde son
necesarios.
 Asignación del espacio: Amplio y suficiente para efectuar la actividad

que desee el cliente.
 Ubicación del equipo: Equipos móviles disponibles en recepción para
el cliente y lo demás ya instalados en los distintos ambientes.
 Arreglos dentro del local: Pinturas y flores artificiales.
 Mobiliario: Mesas, escritorios y mesas de centro hechos de melanina,
Disposición de sillas cómodas con revestimiento acolchonado, sillones, sofá-camas,
la tienda sillas pouf y estantería,
 Ubicación de los salones: Asignación estratégica, por ejemplo, el
salón de trabajo y descanso serán al fondo, continuos porque son los
que necesitan más silencio y tranquilidad para la concentración de los
clientes. Mientras que los salones de comida, juegos y
confraternización serán más hacia la entrada del local, debido al ruido
que pueden provocar los clientes.
172
 Carteles, letreros y señalizaciones: Visibles y legibles para el cliente,
distribuidas en puntos estratégicos para mejorar la eficiencia en el
proceso del servicio.
Exhibiciones
 Fotografías y arte: Exhibición de pintura, arte y fotografías que
interiores
también pueden presentar artistas voluntarios que lo deseen.
 Estantes: Exhibición de libros y figuras decorativas
 Barra: Exhibición de bebidas y alimentos a la disposición del cliente.
 Características del Personal: Personal amable, respetuoso,

Dimensiones empático y capacitado en atención al cliente.
sociales  Uniformes de los empleados: uniforme característico y distintivo para
los empleados.
173
ANEXO N°9: MANUAL DE PERFILES, COMPETENCIAS Y FUNCIONES
GERENTE GENERAL:
NOMBRE DEL CARGO: AREA SECCIÓN: REPORTA A:

Gerente General Administración Accionistas
TIPO DE
NUMERO DE PLAZAS: UBICACIÓN:
CONTRATACIÓN:
1 Oficina Central Hoja de Vida
CARGOS CON LOS QUE
CARGOS QUE SUPERVISA:
COORDINA:
 Recepcionista  Jefe de Operaciones
 Bartender  Recepcionista
 Chef  Bartender
 Auxiliar Operativo  Chef
 Auxiliar Contable  Auxiliar Operativo
 Auxiliar de Cocina  Auxiliar Contable
 Auxiliar de Cocina
RELACIONES EXTERNAS: Si existe
UBICACIÓN DEL PUESTO: Nivel Estratégico
GERENTE
GENERAL
CONTADOR
JEFE DE
OPERACIONES
RECEPCIONIST BARTENDER CHEF

A
OPERATIVO COCINA
PROPÓSITO DEL CARGO:

Llevar a cabo una eficiente administración de los recursos con el fin de llegar a los
objetivos del negocio recuperando la inversión y generando ganancias.
FUNCIONES: RELACIÓN:
Planea, define, implementa y dirige las políticas y Procesos Internos
estrategias generales de planificación.
Aprueba la ejecución de los gastos administrativos e Procesos Internos
inversiones en activos fijos.
Selecciona, contrata y distribuye al personal de la Procesos Internos
institución, previa consulta con el Propietario.
Dicta y emite reglas y políticas para que se regulen el Procesos Internos
funcionamiento de la empresa.
174
Promover las innovaciones en los servicios. Procesos Internos
Velar por el cumplimiento de la Misión, Visión y Valores del Procesos Internos
negocio.
Rendir informes mensuales al Propietario Procesos Internos
Supervisar la ejecución de los planes y presupuestos. Procesos Internos
PERFIL DEL CARGO:
EDUCACIÓN: EXPERIENCIA:
 Licenciatura en Administración Experiencia General:
de Empresas o Ingeniería Experiencia mínima de 2 años en Gestión
Comercial (Requisito Administrativa o Planificación y
Indispensable) Presupuesto (Requisito Indispensable)
 Maestría en Gestión
Administrativa (Deseable)
 Idioma extranjero (Deseable)
REQUERIMIENTOS:
Proyección a futuro Accionista
Sexo Indistinto
Estado Civil Indistinto
Presentación Buena
COMPETENCIAS:
TECNICAS:
Conocimiento en Contabilidad. Conocimiento en Normas Laborales
Vigentes.
Conocimiento en Marketing. Conocimiento de leyes Impositivas
Vigentes.
DE GESTION:
Trabajo en equipo. Compromiso
Cumplir con los objetivos planteados. Trabajo bajo presión.
PERSONALES:
Líder Visionario
Responsable Estratégico
Valores Éticos Capacidad para resolver problemas
JEFE DE OPERACIONES:

Jefe de Operaciones Operativa Gerente General
TIPO DE
CONTRATACIÓN:
175
CARGOS CON LOS QUE
COORDINA:
 Gerente General  Recepcionista
 Bartender
 Chef
 Auxiliaries
UBICACIÓN DEL PUESTO: Nivel Operativo
GERENTE
GENERAL
CONTADOR
JEFE DE
OPERACIONES
RECEPCIONIST BARTENDER CHEF

A
OPERATIVO COCINA

Planificar, organizar, dirigir y controlar la ejecución del plan de actividades
Administrar los procesos del servicio Procesos Internos
Formular, ejecutar y supervisar el proceso del servicio Procesos Internos
Administrar los mecanismos de control y seguimiento de Procesos Internos

los clientes.
Supervisar el mantenimiento del ambiente. Procesos Internos
Supervisar el adecuado cumplimiento de las medidas de Procesos Internos
seguridad.
Vigilar el monitor de la cámara de vigilancia. Procesos Internos
Otros encomendados por el Gerente General. Procesos Internos
PERFIL DEL CARGO:
 Licenciatura en Administración de Experiencia General:
Empresas o Ingeniería Comercial Experiencia mínima de 1 años en Atención
(Requisito Indispensable) al Cliente (Requisito Indispensable)
 Maestría en Gestión Administrativa
(Deseable)
REQUERIMIENTOS
Proyección a futuro Gerente General
Sexo Indistinto
176
Presentación Buena
COMPETENCIAS
TECNICAS
Atención al cliente Conocimiento en Microsoft Office.
Conocimientos básicos en contabilidad
DE GESTION
PERSONALES
Amable Solidario
Responsable Cortés
RECEPCIONISTA:
Recepcionista Operativa Jefe de Operaciones
TIPO DE
CONTRATACIÓN:
CARGOS CON LOS QUE
COORDINA:
 Bartender  Auxiliar Operativo
 Chef
 Auxiliar Operativo
GERENTE
GENERAL
CONTADOR
JEFE DE
OPERACIONES
OPERATIVO COCINA

Poner al cliente con contacto con al empresa con educación y cortesía.
177
Registrar el ingresar y salida de los clientes al momento de Procesos Internos
su llegada.
Brindar la información requerida a los clientes acerca de los Procesos Internos
servicios requeridos.
Registrar la base de datos a los clientes frecuentes. Procesos Internos
Atender de manera ágil, amable y eficaz de las llamadas Procesos Internos
telefónicas
Recibir el pago de los clientes. Procesos Internos
Vigilar el monitor de la cámara de vigilancia. Procesos Internos
Informar los ingresos y egresos al Auxiliar Contable para el Procesos Internos
arqueo de caja.
Otros encomendados por el Gerente General. Procesos Internos
PERFIL DEL CARGO:
 Egresado de la carrera de Experiencia General:
Administración de Empresas o Experiencia mínima de 1 años en Atención
ramas afines o Secretario al Cliente (Requisito Indispensable)
Ejecutivo en Técnico Superior
REQUERIMIENTOS:
Sexo Femenino (Preferente)
Presentación Buena
COMPETENCIAS:
TECNICAS:
Atención al cliente Conocimiento en Microsoft Office.
Conocimientos básicos en contabilidad
DE GESTION:
PERSONALES:
Amable Solidario
Responsable Cortés
BARTENDER:
Bartender Operativa Jefe de Operaciones
TIPO DE
CONTRATACIÓN:
178
CARGOS CON LOS QUE
COORDINA:
 Recepcionista  Ninguna
 Chef
GERENTE
GENERAL
CONTADOR
JEFE DE
OPERACIONES
OPERATIVO COCINA

Proporcionar los servicios de bar a los clientes de acuerdo a lo solicitado, de
conformidad con las recetas base.
Ser metodológico y ordenado en el momento de Procesos Internos
elaboración.
Cuidar de la limpieza y mantenimientos de estos Procesos Internos
Organizar el bar. Procesos Internos
Controlar y supervisar constantemente el stock de bar y Procesos Internos
solicitar su reposición.
Ser metodológico y ordenado en el momento de la Procesos Internos
elaboración del pedido.
Personalizar la atención para los clientes. Procesos Internos
PERFIL DEL CARGO:
 Curso Taller Flair Bartenders Experiencia General:
(Requisito Indspensable) Experiencia mínima 6 meses en
 Idioma extranjero (Deseable) Bartenders (Requisito Indispensable)
REQUERIMIENTOS:
Sexo Indistinto
Presentación Buena
COMPETENCIAS:
179
TECNICAS:
Atención al Cliente Conocimientos mixología
Manejo de herramientas
DE GESTION:
Trabajo en equipo. Eficiente al momento de servir
Buena memoria Limpieza y pulcritud
PERSONALES:
Organización Creativo
Responsable Carismático
CHEF:
Chef Operativa Jefe de Operaciones
TIPO DE
CONTRATACIÓN:
CARGOS CON LOS QUE
COORDINA:
 Recepcionista  Auxiliar de Cocina
 Bartender
GERENTE
GENERAL
CONTADOR
JEFE DE
OPERACIONES
OPERATIVO COCINA

Realizar las preparaciones culinarias conforme lo requerido por el cliente.
Responsable de la producción de alimentos. Procesos Internos
Planificar los menús. Procesos Internos
Manejo de presupuesto. Procesos Internos
180
Capacitación del auxiliar de cocina. Procesos Internos
Control de aprovisionamiento, conservación y Procesos Internos
almacenamiento de alimentos.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina. Procesos Internos
PERFIL DEL CARGO:
 Licenciatura en Gastronomía o Experiencia General:
Técnico Superior en (Requisito Experiencia mínima de 1 año en atención
Indispensable) en una cafetería (Requisito Indispensable)
 Cursos de pastelería
REQUERIMIENTOS:
Sexo Indistinto
Presentación Buena
COMPETENCIAS:
TECNICAS:
Conocimiento básico de panadería y Conocimiento de la gastronomía local,
repostería. nacional y internacional.
Conocimiento de técnicas de
preparación de alimentos
DE GESTION:
Trabajo en equipo. Creatividad e innovación
Orientación a los resultados. Organización y planificación.
PERSONALES:
Líder Dinámico
AUXILIAR OPERATIVO:
Auxiliar Operativo Operativa Recepcionista
TIPO DE
CONTRATACIÓN:
CARGOS CON LOS QUE
COORDINA:
 Recepcionista  Ninguno
 Bartender
 Chef
181
GERENTE
GENERAL
CONTADOR
JEFE DE
OPERACIONES
OPERATIVO COCINA

Apoyar en las labores de Recepción y atender las solicitudes de los clientes ante,
durante y después de su estadía.
Guiar al cliente al espacio solicitado. Procesos Internos
Atender las solicitudes se servicios adicionales. Procesos Internos
Verificación y limpieza de los espacios. Procesos Internos
Verificación de abastecimiento de los insumos para Procesos Internos
servicios adicionales.
Apoyar en Atención al Cliente a solicitud del Recepcionista Procesos Internos
Promover las innovaciones en los servicios. Procesos Internos
Otras encomendadas por el Recepcionista. Procesos Internos
PERFIL DEL CARGO:
 Bachiller en Humanidades Experiencia General:
(Requisito Indispensable) Experiencia mínima de 1 año en Atención
 Idioma extranjero (Deseable) al Cliente (Requisito Indispensable)
REQUERIMIENTOS:
Proyección a futuro Otros puestos a Nivel Operativo
Sexo Indistinto
Presentación Buena
COMPETENCIAS:
TECNICAS:
Atención al Cliente Conocimientos en Microsoft Office
DE GESTION:
182
PERSONALES:
Educado Solidario
Responsable Carismatio
AUXILIAR DE COCINA:
Auxiliar de Cocina Operativa Chef
TIPO DE
CONTRATACIÓN:
CARGOS CON LOS QUE
COORDINA:
 Chef  Ninguna
 Auxiliar Operativo
 Bartender
GERENTE
GENERAL
CONTADOR
JEFE DE
OPERACIONES
OPERATIVO COCINA

Colaborar al Chef en la preparación de alimentos, mantenimiento de la higiene y el
orden de la cocina y sus utencilios
Colaboración en la conservación de las materias primas y los Procesos Internos
productos de uso en la cocina.
Preparar platos para servir. Procesos Internos
Limpiar, cortar y pelar los alimentos. Procesos Internos
Preparar comida simples. Procesos Internos
Controlar las existencias e informar al Chef cuando se Procesos Internos
necesite hacer pedidos.
183
Mantener limpia la zona de trabajo (limpiando las superficies Procesos Internos
de trabajo, los utensilios y equipos de cocina )
Mantener la limpia la cocina (barriendo, limpiar suelos y sacar Procesos Internos
la basura)
Escurrir y lavar los platos y colocarlos en el sitio adecuado) Procesos Internos
PERFIL DEL CARGO:
 Diploma de bachiller en Experiencia General:
humanidades (requisito Experiencia mínima de 1 año en Auxiliar de
indispensable) Cocina (Requisito Indispensable).
 Técnico superior e Gastronomía
(Deseable)
REQUERIMIENTOS:
Proyección a futuro Chef
Sexo Indistinto
Presentación Buena
COMPETENCIAS:
TECNICAS:
Conocimiento de Técnicas de Conocimiento básico en repostería y
manipulación de alimentos pastelería.
DE GESTION:
PERSONALES:
Organizado Iniciativa
184
ANEXO Nº 10: TASAS DE INTERES BANCOS DE BOLIVIA
Fuente: Portal Web – Banco Central de Bolivia
ANEXO Nº 11: TASAS DE INTERES ACTIVA BANCO DE CREDITO (BCP)
ANEXO Nº 12: INDICADORES DE INFLACION
TABLA N° 18
INDICADORES DE INFLACION
GESTION MENSUAL ACUMULADA ANUAL
2014 0,84% 5,19% 5,19%
2015 0,17% 2,95% 2,95%
2016 0,29% 4% 4%
2017 0,34% 2,71% 2,71%
2018 0,35% 1,51% 1,51%
PROMEDIO 0,40% 3,27% 3,27%
185
ANEXO N° 13 FINANZAS
TABLA Nº19
PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS
(12) TOTAL
(2) Bono (9) Aporte (11) (13)
Horas Días (8) TOTAL (10) DESCUENT
Fecha de (1) Haber Horas de a las Otros LÍQUIDO
Nº Cargo pagadas pagado GANADO RC- OS (14) Firma
ingreso básico Extras Antigüe AFPs descu PAGABLE
(Día) s (Mes) Suma (1 a 7) IVA Suma
dad (12,71%) entos (12-8)
(9 a 11)
1 RECEPCIONISTA (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.800,00 - - 1.800,00 228,78 - - 228,78 1.571,22
2 RECEPCIONISTA (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.800,00 - - 1.800,00 228,78 - - 228,78 1.571,22
3 BARTENDER (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.800,00 - - 1.800,00 228,78 - - 228,78 1.571,22
4 BARTENDER (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.800,00 - - 1.800,00 228,78 - - 228,78 1.571,22
5 CHEF 01/01/2020 8 30 3.400,00 - - 3.400,00 432,14 - - 432,14 2.967,86
6 01/01/2020 5 30 1.500,00 - - 1.500,00 190,65 - - 190,65 1.309,35
TURNO)
7 01/01/2020 5 30 1.500,00 - - 1.500,00 190,65 - - 190,65 1.309,35
TURNO)
8 AUXILIAR COCINA (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.500,00 - - 1.500,00 190,65 - - 190,65 1.309,35
9 AUXILIAR COCINA (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.500,00 - - 1.500,00 190,65 - - 190,65 1.309,35
TOTALES 16.600,00 - - 16.600,00 2.109,86 - - 2.109,86 14.490,14 -
TABLA Nº20
PLANILLA DE APORTES Y RESERVAS PATRONALES - AL 31 DE ENERO DE 2020
APORTES PATRONALES RESERVAS TOTAL
Horas Días TOTAL
Fecha de (1) Haber Riesgo Pro Fondo Indemniza APORTES TOTAL
Nº Cargo pagadas pagados CNS Aguinaldo BENEFICIO
ingreso básico Profesional Vivienda Solidario ción PATRONA RESERVAS
(Día) (Mes) 10% 8,33% S SOCIALES
1,71 % 2% 3% 8,33% LES
1 RECEPCIONISTA (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.800,00 180,00 30,78 36,00 54,00 149,94 149,94 300,78 299,88 600,66
2 RECEPCIONISTA (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.800,00 180,00 30,78 36,00 54,00 149,94 149,94 300,78 299,88 600,66
3 BARTENDER (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.800,00 180,00 30,78 36,00 54,00 149,94 149,94 300,78 299,88 600,66
4 BARTENDER (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.800,00 180,00 30,78 36,00 54,00 149,94 149,94 300,78 299,88 600,66
5 CHEF 01/01/2020 8 30 3.400,00 340,00 58,14 68,00 102,00 283,22 283,22 568,14 566,44 1.134,58
6 01/01/2020 5 30 1.500,00 150,00 25,65 30,00 45,00 124,95 124,95 250,65 249,90 500,55
TURNO)
7 01/01/2020 5 30 1.500,00 150,00 25,65 30,00 45,00 124,95 124,95 250,65 249,90 500,55
TURNO)
8 AUXILIAR COCINA (1ER TURNO) 01/01/2020 5 30 1.500,00 150,00 25,65 30,00 45,00 124,95 124,95 250,65 249,90 500,55
9 AUXILIAR COCINA (2DO TURNO) 01/01/2020 5 30 1.500,00 150,00 25,65 30,00 45,00 124,95 124,95 250,65 249,90 500,55
TOTALES 16.600,00 1.660,00 283,86 332,00 498,00 1.382,78 1.382,78 2.773,86 2.765,56 5.539,42

ANEXO N° 14: COTIZACION DE ACTIVOS FIJOS
Nº
327
COTIZACION
RAZON SOCIAL Fecha Ciudad
JUAN CARLOS QUISPE POMA 36/07/2019 La Paz
E-mail Validez T. Pago
60 dias Al contado
Descripcion Cantidad Unidad Vr. Unitario Vr. Total
5 3.750,00
Sofá Unidad 750,00
4 2.800,00
Mesa rectangular Unidad 700,00
2
Mesa de centro Unidad 150,00 300,00
10 3.500,00
Mesa redonda Unidad 350,00
74 7.400,00
Sillas Unidad 100,00
1
Barras Tipo L Unidad 750,00 750,00
1
Barra rectangular Unidad 300,00 300,00
8 1.200,00
Sillas para Barra Unidad 150,00
1
Escritorio de recepción Unidad 740,00 740,00
13 10.400,00
Estantes Unidad 800,00
2
Mueble Rack Unidad 250,00 500,00
1
Vitrina Unidad 600,00 600,00
Casilleros 1 Unidad 1.200,00 1.200,00
TOTAL (BS)
33.440,00
188
ANEXO N° 15: REGISTRO EN FUNDEMPRESA
FORMULARIO 0020/10
SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L.
Avenida 6 de Agosto 2255
EDIFICIO TORRE
Murillo La Paz
cafetuhogar@gmail.com
150.000,00 Bolivianos
Ciento cincuenta mil /00
189
BALANCE DE APERTURA
SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L.

BALANCE DE APERTURA
(AL 1 DE ABRIL DE 2020)
ACTIVO
Disponibilidad
Caja Moneda Nacional 142.517,00
Bienes de Uso
Muebles y Enseres 38.190,00
Activos Diferidos
Gastos de Organización 2.393,00
Gastos de Instalación 2.200,00
TOTAL ACTIVO 185.300,00
PASIVO
Obligaciones
Cuentas Por Pagar a largo Plazo 109.000,00
PATRIMONIO
Aporte Social 76.300,00
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 185.300,00
……………………………………… ………………………………….
Lic. Juan Carlos Quispe Poma Lic. Santos Paucara Cruz
REPRESENTANTE LEGAL CONTADOR GENERAL
190
TESTIMONIO DE CONSTITUCION
0980/202
LA ESCRITURA PUBLICA DE CONSTITUCION DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA,

QUE GIRARA BAJO LA DENOMINACION DE SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L. QUE
SUSCRIBEN LAS(OS) SEÑORAS(ES) RUTH JUDYTH MAMANI MARCA Y JUAN CARLOS QUISPE
POMA, CON UN CAPITAL DE 75.000.- (SETENTA Y CINCO MIL 00/100 BOLIVIANOS)
LA PAZ, 01 DE ABRIL DE
2020
191
CORRRESPONDE
TESTIMONIO
NUMERO: NOVECIENTOS OCHENTA.----------------------------------------------------------------- N°.
0980/2020
DE LA ESCRITURA PUBLICA DE COSNTITUCION DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD
LIMITADA, QUE GIRARA BAO LA DENOMINACION DE SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR
S.R.L., QUE SUSCRIBEN LAS(OS) SEÑORAS(ES) RUTH JUDYTH MAMANI MARCA Y
JUAN CARLOS QUISPE POMA, CON UN CAPITAL DE BS. 60.000.- (SESENTA MIL 00/100
BOLIVIANOS).----------------------------------------------------------------------
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
En la ciudad de La Paz, Estado Plurinacional de Bolivia, a horas DICIESIETE Y TREINTA del
día UNO del mes de ABRIL del año Dos mil DIECINUEVE; ante mí: DRA. GLENDA KARINA
JAUREGUI PEÑARANDA, abogada, Notaria de Fe Publica N°. 11 de este Distrito Judicial,
fueron presentes en esta oficina Notarial las señoras(es) RUTH JUDYTH MAMANI MARCA,
con Cedula de Identidad número Ocho millones trescientos cuarenta y cuatro mil ochocientos
catorce La Paz (C.I. No. 8344814 L.P.), nacida en fecha 02 de junio de 1992 en la ciudad
Nuestra Señora de La Paz, de estado civil soltera, de profesión Lic. Administración de
Empresas, con domicilio en la Av. G No.291 de la Zona Santa Rosa de la ciudad de El Alto de
La Paz. JUAN CARLOS QUISPE POMA, con cedula de identidad Nueve millones ochocientos
sesenta y cinco mil doscientos sesenta La Paz (9865260 L.P.), nacida en fecha 18 de julio de
1992 en la ciudad Nuestra Señora de La Paz, de estado civil soltero, de profesión Lic.
Administración de Empresas, con domicilio en la Calle Álvarez Plata No.555 de la Zona Ballivian
de la ciudad de El Alto de La Paz. Las comparecientes mayores de edad y a mi juicio capaces
para el presente otorgamiento a quienes de identificarlas Doy Fe y para que inserte en el
registro de escrituras y contratos públicos a mi cargo, me presentaron una minuta de
CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, documentos que
transcritos textualmente son del tenor siguiente:------------------------------------------------
MINUTA.--- SEÑOR NOTARIO DE FE PUBLICA:------------------------------------------------------------
-------------- En el registro de escrituras públicas que corren a su Cargo sírvase usted insertar
una Constitución de Sociedad de Responsabilidad Limitada, que se suscribe conforme a las
siguientes cláusulas
PRIMERA. (SOCIOS).- Dirá usted, que nosotros:---------------------------------------
-----------------------
1. RUTH JUDYTH MAMANI MARCA, con C.I. No. 8344814 L.P., de estado civil soltera, de
profesión Lic. Administración de Empresas, con domicilio en la Av. G No.291 de la Zona Santa
Rosa de la ciudad de El Alto de La Paz.
2. JUAN CARLOS QUISPE POMA, con C.I. 9865260 L.P., de estado civil soltero, de profesión
Lic. Administración de Empresas, con domicilio en la Calle Álvarez Plata No.555 de la Zona
Ballivian de la ciudad de El Alto de La Paz
192
SEGUNDA. (RAZON SOCIAL Y DOMICILIO).- La sociedad girará bajo la denominación:

SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L., tendrá como domicilio legal y principal en la ciudad de
La Paz - Bolivia; pudiendo sin embargo, establecer oficinas, agencias, representaciones o
sucursales en el interior del Estado Plurinacional de Bolivia.
TERCERA. (OBJETO).- La sociedad por cuenta propia, ajena o asociadas con terceras
personas naturales o jurídicas, realizará los siguientes actos de comercio:
a) Alquiler de Espacios Privados Propios.
b) Expendio de Snacks, confiterías, salones de café.
c) Otros servicios de comidas
d) Servicios de salones de Trabajo, descanso y reuniones.
CUARTA. (CAPITAL).- La sociedad se constituye con un capital social íntegramente pagado

de la suma de SETENTA Y CINCO MIL 00/100 BOLIVIANOS (Bs. 75. 000.-), dividido en (50)
cuotas, cada cuota con un valor de MIL QUINIENTOS 00/100 BOLIVIANOS (Bs. 1.500),
distribuido en los siguientes porcentajes entre los socios:
SOCIOS APORTES CUOTAS VALOR EN PORCENTAJE

BS.
RUTH JUDYTH MAMANI 38.150 25 1.500 50%
MARCA
JUAN CARLOS QUISPE 38.150 25 1.500 50%
POMA
TOTAL CAPITAL PROPIO 76.300 50 100%
QUINTA. (TRANSFERENCIA DE LAS CUOTAS DE CAPITAL).- Para transferir una parte o la

totalidad de sus cuotas de capital, el socio, por el derecho preferente, deberá comunicar la
oferta a los demás socios, mediante carta notariada, y estos deberán manifestar su decisión en
el término de 15 días, caso contrario, el socio quedará en libertad de transferir sus cuotas a
favor de terceros.-------------------- SEXTA. (DURACIÓN DE LA SOCIEDAD).- La sociedad
tendrá una duración de 20 años, computables a partir de la fecha de su inscripción y/o
matriculación en Fundempresa, plazo que podrá ser ampliado con la aceptación expresa de los
socios que representen a dos tercios del capital social.---------------------
SEPTIMA. (ADMINISTRACIÓN).-La sociedad será administrada por un socio o un tercero
ajeno a la sociedad, quien asumirá la representación legal de la sociedad y desempeñará sus
funciones sobre la base de las facultades que le serán conferidas en Poder General de
Administración otorgado por los socios para que represente en todas las gestiones y actos de
la sociedad.----------------------------------------
OCTAVA. (DERECHOS Y RESPONSABILIDAD DE LOS SOCIOS).- Los socios por sí o por

apoderado, en forma individual o conjunta, ejercerán los siguientes derechos que a
continuación se enumeran: 1) Asistir con voz y voto a las asambleas; 2) Establecer control de
las actividades de la sociedad comercial: 3) Súper vigilar los actos del Gerente General: 4)
193
constituyendo estas simplemente enunciativas y no limitativas. Asimismo, cada socio es

responsable ante la sociedad y ante terceros, únicamente hasta el monto de su aporte al capital
social.--------------
NOVENA. (ASAMBLEAS DE SOCIOS).-La sociedad se reunirá en Asambleas de Socios, las
mismas que pueden ser Ordinarias o Extraordinarias, cualquiera de éstas asambleas serán
convocadas por el Gerente o Administrador de la sociedad o por los socios que representen
más de la cuarta parte del capital social, mediante carta certificada y con anticipación de ocho
días al verificativo de la Asamblea. Para que las asambleas sean válidas, se requerirá que
exista quórum constituido con la presencia de socios que representen por lo menos a la mitad
del capital social. Un socio podrá ser representado en Asambleas por otro socio, mediante carta
notariada y/o poder notarial. La Asamblea Ordinaria se reunirá una vez al año, durante los tres
primeros meses de cerrado el ejercicio económico. La Asamblea Extraordinaria podrá reunirse
en cualquier época, conforme los establecen los artículos 205, 206 y otros del Código de
Comercio.---------------------------------------------------------------------------
DECIMA (FACULTADES DE LAS ASAMBLEAS).-Son facultades de las Asambleas de

Socios:
a) Discutir, aprobar, rechazar o modificar el balance general correspondiente al ejercicio
vencido;
b) Aprobar y distribuir utilidades; -------------------------------------------------------------------------------
c) Nombrar y remover a los gerentes; y administradores: ------------------------------------------------
d) Constituir el Directorio o consejo de Administración: --------------------------------------------------
e) Aprobar: reglamentos, políticas administrativo operativo; -------------------------------------------
f) Autorizar aumentos o reducciones del capital social, así como la cesión de cuotas de capital
y la admisión de nuevos socios; ---------------------------------------------------------------------------------
g) Modificar la escritura constitutiva: -------------------------------------------------------------------------
h) Decidir la disolución de la Sociedad y el retiro de socios. ---------------------------------------------
DECIMA PRIMERA. (VOTOS PARA RESOLUCIONES).-Todo socio tendrá derecho a un voto
por cada cuota de capital que posea, ---------------------------------------------------------------------------
-------------------Para modificar la escritura social, cambiar el objeto de la sociedad, aumentar o
reducir el capital social, admitir nuevos socios, autorizar la transferencia de cuotas de capital y
disolver la Sociedad, se requerirá el voto de socios que representen dos tercios del capital
social, las demás determinación es serán adoptadas por el voto de socios que constituyan más
de la mitad del capital social conforme lo establece el Art. 209 del Código de Comercio.---------
------------------------------------------------------------------
DECIMA SEGUNDA. (DISOLUCION Y LIQUIDACION).- La sociedad se disolverá por las
siguientes causas: 1) Vencimiento del término, salvo prorroga y renovación: 2) Por la
concentración de las cuotas de capital social en un solo socio; 3) Por acuerdo de los socios que
representen dos tercios del capital social; 4) Por la pérdida de más del 50% del capital social,
reservas legales y demás causales establecidas en el Art. 378 del Código de Comercio; 5)
194
DECIMA TERCERA. (DISTRIBUCION DE UTILIDADES).- Cada cuota de capital aportada por

los socios, otorga y confiere a su propietario, iguales derechos, así como su participación
proporcional en las utilidades y pérdidas que existieren. Los socios tendrán una responsabilidad
limitada al valor de sus cuotas de capital aportadas conforme a ley.------------------------------------
------------------------------------------
DECIMA CUARTA. (FALLECIMIENTO DEL SOCIO).- En caso de fallecimiento de alguno de
los socios, se aceptará la incorporación del heredero o de los herederos como socios de la
sociedad y en las partes que les corresponden, a cuyo efecto y en caso de tratarse de varios,
éstos deberán designar un apoderado legal para su representación, aceptando el presente
contrato social sin excepción de ninguna clase; en el supuesto caso de que los herederos del
socio fallecido no quieran tomar parte en la sociedad los otros socios tendrán el derecho de
adquirir las cuotas de capital del socio fallecido, en proporción a sus cuotas pagadas y con un
valor comercial a la fecha de la muerte de éste, si no llegaran a un acuerdo con respecto al
precio y condiciones de pago, estos serán determinadas por peritos o por el Juez designado
por las partes; si los otros socios renuncian a su derecho de preferencia, los herederos quedan
en libertad para vender a terceros.-------------------------------------------
DECIMA QUINTA. (COMPETENCIA ARBITRAL).- Cualquier divergencia que se suscite entre
los socios respecto a la interpretación y ejecución del presente contrato o sus modificaciones,
ya sea en el periodo de vigencia de la sociedad o en la liquidación, será resuelta mediante el
procedimiento arbitral de la Cámara Nacional de Comercio.
DECIMA SEXTA. (DOCUMENTOS COMERCIALES).- La sociedad comercial realizará el
control de sus actividades mediante libros como ser: Libros de registro, actas, transferencias,
contabilidad y otros bajo la responsabilidad del Gerente General, y en su caso solidariamente
con el personal encargado
DECIMA SEPTIMA. (RESERVA LEGAL).- Al cierre de cada gestión se procederá a la

constitución de la reserva legal del cinco por ciento (5%) sobre las utilidades después de
cancelado los impuestos. DECIMA OCTAVA. (DISPOSICIONES SUPLETORIAS).- En caso de
omisión de cláusulas, se aplicaran las disposiciones generales relativas a la Sociedad de
Responsabilidad Limitada, establecida por el Código de Comercio y disposiciones
complementarias.--------------------------------------------------------------------------
DECIMA NOVENA. (CONFORMIDAD).- Nosotros, RUTH JUDYTH MAMANI MARCA con C.l
No. 8.44814 L.P. y JUAN CARLOS QUIPE POMA con C.l. No. 9865260 L.P., declaramos
nuestra absoluta conformidad a todas y cada una de las cláusulas que anteceden, firmando en
constancia.------------------------------------
Usted señor Notario de Fe Pública, agregará las demás cláusulas de estilo y seguridad.--- La
Paz, 02 de Abril de 2019.--- Firmado: RUTH JUDYTH MAMANI MARCA.--- C.! 83.44814 L.P.-
Firmado: JUAN CARLOS QUIPE POMA.--- C.l. 9865260 L.P.--- SOCIOS SERVICIOS CAFÉ
TU HOGAR S.R.L.--- Sella y Firma CARLOS HUANCA AYAVIRI.---- ABOGADO.---- M.C.A.
003147 — NIT: 2194946018.-----------------------------
195
CONCLUSIÓN.- Es conforme con la minuta original, documentos que luego de ser numerados,
han sido agregados a la colección de los de su clase de conformidad con lo establecido por la
Ley del Notariado No. 843 y el Articulo mil doscientos ochenta y siete del Código Civil, por el
tenor de ella, los comparecientes aprueban la presente escritura, en su testimonio la otorgan y
previa lectura firman Doy Fe.----------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------
Firma e impresión digital: RUTH JUDYTH MAMANI MARCA.--- C.! 83.44814 L.P.--- Firma e
impresión digital. JUAN CARLOS QUIPE POMA.--- C.l. 9865260 L.P.--- SOCIOS EMPRESA
SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L.--- Ante mí: DRA. GLENDA KARINA JAUREGUI
PEÑARANDA, Abogado, Notario de Fe Pública No. 011.---------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sello y Signo Notarial--------------------------------------------------
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
CONCUERDA-El presente testimonio con el protocolo original de su referencia al que en caso

necesario me remito, y firmo en el lugar y fecha de su otorgamiento.- Doy Fe
196
TESTIMONIO DE PODER DE REPRESENTANTE LEGAL
1486/202
PODER GENERAL DE ADMINISTRACION QUE CONFIEREN LAS(OS) SEÑORAS(ES)

RUTH JUDYTH MAMANI MARCA Y JUAN CARLOS QUISPE POMA, EN SUS
CUALIDADES DE SOCIOS DE LA EMPRESA SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L., EN
FAVOR DEL SEÑOR JUAN CARLOS QUISPE
POMA………………………………………………………………………………………
LA PAZ, 01 DE ABRIL DE
2020
197
CORRESPONDE
TESTIMONIO
NUMERO: UN MIL CUATROCIENTOS OCHENTA Y SEIS.---------------------------------------------
N°. 1486/2020
DEL PODER GENERAL DE ADMINISTRACION QUE CONFIEREN LAS(OS) SEÑORAS(ES)
RUTH JUDYTH MAMANI MARCA Y JUAN CARLOS QUISPE POMA, EN SUS CUALIDADES
DE SOCIOS DE LA EMPRESA DE SEVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L., EN FAVOR DEL
SEÑOR JUAN CARLOS QUISPE POMA. ---------------------
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
En la ciudad de La Paz, Estado Plurinacional de Bolivia, a horas ONCE TREINTA Y CINCO del
día UNO del mes de ABRIL del año Dos mil DIECINUEVE; ante mí: DRA. GLENDA KARINA
JAUREGUI PEÑARANDA, abogada, Notaria de Fe Publica N°. 11 de este Distrito Judicial,
fueron presentes en esta oficina Notariallas señoras(es) RUTH JUDYTH MAMANI MARCA, con
Cedula de Identidad número Ocho millones trescientos cuarenta y cuatro mil ochocientos catorce
La Paz (C.I. No. 8344814 L.P.), nacida en fecha 02 de junio de 1992 en la ciudad Nuestra Señora
de La Paz, de estado civil soltera, de profesión Lic. Administración de Empresas, con domicilio
en la Av. G No.291 de la Zona Santa Rosa de la ciudad de El Alto de La Paz. JUAN CARLOS
QUISPE POMA, con cedula de identidad Nueve millones ochocientos sesenta y cinco mil
doscientos sesenta La Paz (9865260 L.P.), nacida en fecha 18 de julio de 1992 en la ciudad
Nuestra Señora de La Paz, de estado civil soltero, de profesión Lic. Administración de Empresas,
con domicilio en la Calle Álvarez Plata No.555 de la Zona Ballivian de la ciudad de El Alto de La
Paz. Las comparecientes mayores de edad y a mi juicio capaces para este otorgamiento, a
quienes de identificarlas Doy Fe y dijeron:-----------------------------------------------------------------------
--------------------------
Que, en sus calidades de socios de la Empresa SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L., y
conforme a lo resuelto en la Asamblea Extraordinaria de fecha 05 de Abril de 2020 que será
transcrita al final CONFIEREN PODER GENERAL DE ADMINISTRACION, cual por derecho se
requiere en favor de la señor JUAN CARLOS QUISPE POMAI, con Cédula de Identidad número
Nueve millones ochocientos sesenta y cinco mil doscientos sesenta La Paz (9865260 L.P.), para
que en nombre y representación de la Empresa, en su calidad de Gerente y Representante
Legal, acciones y derechos pueda usar todas las facultades, poderes y atribuciones que
correspondan al Mandato General y a la atención, cuidado de los bienes, negocios e intereses
de la Empresa, sin que esta enumeración sea limitativa, gozará y usará de las siguientes
facultades, poderes y atribuciones: UNO.- Representen a la sociedad en todos sus actos, civiles,
mercantiles, administrativos, judiciales, extrajudiciales, policiales, Contraloría General del
Estado Plurinacional de Bolivia, se apersone ante toda clase de personas y autoridades, sean
estas públicas, privadas, colectivas, naturales, nacionales, extranjeras, políticas, administrativas,
municipales, policiales, centralizadas, descentralizadas, concentradas, desconcentradas,
cooperaciones estatales, fiscales, Gobernaciones - Departamentales, Servicio de Impuestos
Nacionales, Aduana Nacional de Bolivia, Bancos, Instituciones Financieras, Autoridad de
198
DOS.- Gestionar, promover, convenir y definir toda clase de operaciones y negocios relativos
al interés de la sociedad con plenos poderes y facultades para ello de acuerdo a normas y
reglamentos establecidos por la asamblea de socios; Celebrar actos jurídicos, contratos,
convenios y similares, mediante la suscripción de minutas, escrituras públicas y/o documentos
privados, reconocimiento de firmas y rúbricas, protocolos notariales, fijando sus bases,
términos, plazos y su manera de ejecución, suscribir cualquier clase de documentos, civiles,
mercantiles, administrativos, memoriales, solicitudes, peticiones, cartas, certificados, pólizas,
reconocimiento de firmas y otros relativos al interés de la sociedad.--- TRES.- Requerir, mandar,
cobrar, recibir, dar los pasos necesarios y recurrir a todos los medios legales para cobrar y
recobrar cualquier monto adeudado a la sociedad.- Proceder al ajuste, liquidación, realizar
reclamos y someterlos a arbitraje.- Llegar a transacciones previa autorización de la asamblea
de socios.- Realizar la defensa sobre cualquier reclamo por pólizas o contratos emitidos.---
CUATRO.- Abrir, cerrar manejar cuentas corrientes bancarias en moneda nacional, realizar
depósitos de dinero en efectivo y/o cheques, cobrar, endosar toda clase de cheques ante
cualquier Banco nacional; obtener créditos y financiamientos, otorgar en garantía el patrimonio
de la empresa, en fin realizar cualquier clase de operaciones bancarias, contratar obligaciones
de toda naturaleza sin limitación ni excepción alguna, incluso afianzado obligaciones de
empresas en las que la sociedad tuviese realizadas inversiones.--- CINCO.- Firmar balances,
inventarios y estados financieros, realizando los actos que fuesen necesarios para la correcta
y adecuada contabilidad de la sociedad; organizar, establecer y clausurar agencias o
sucursales subsidiarias y similares en cualquier lugar del país o del exterior, otorgando para
dicho efecto los respectivos poderes de administración específicos a los gerentes regionales
para el desarrollo de sus funciones propias. Solicitar inscripción en Fundempresa y otros,
matricular padrones, registros y obtener permisos de operaciones y similares.--- SEIS.-
Concurrir con voz y voto a las asambleas ordinarias y extraordinarias de la sociedad.--- SIETE.-
Realizar registros, inscripciones o anotaciones en las oficinas de Derechos Reales,
FUNDEMPRESA, Gobernaciones de Departamento, Gobierno Autónomo Municipal de La Paz,
Subalcaldías; solicitar al Servicio de Impuestos Nacionales y Gerencias Distritales, Alcaldía
Municipal de la ciudad de La Paz, el empadronamiento de la sociedad, tramitar el NIT, solicitar
dosificación de facturas, obtener
notas de crédito por todo impuesto, tributo, tasa, contribución especial, patentes u otros;
defender a la sociedad por todo impuesto, tributo, tasa, contribución especial pagados
indebidamente o en demasía por la sociedad y/o compensarlos por otros impuestos similares.-
-- OCHO.- pedir reconocimientos, confrontaciones, cotejar peritajes y justiprecios,
transacciones, comisiones, concurrir a audiencias y debates, oponer tercerías e incidentes,
pedir apremios corporales, arraigos y secuestros, inscripciones preventivas y definitivas en
Derechos Reales, pedir órdenes judiciales, ordenes instruidas, exhortos, inspecciones
oculares, deserciones, sentencias, enmiendas y complementaciones.--- NUEVE.- Participar en
procedimientos de arbitraje, de árbitros o conciliadores o amigables componedores, conforme
a la Ley de arbitraje y conciliación y a la Reglamentación de la Cámara Nacional de Comercio,
Colegio de Abogados y otros.---
199
DIEZ.- Más poder para otorgar poderes especiales a terceros para determinados fines de
interés de la sociedad, revocarlos, sustituir en forma total o parcial el presente mandato.---
TRANSCRIPCION DEL ACTA DE ASAMBLEA EXTRAORDINARIA DE SOCIOS------ DE LA
ASAMBLEA EXTRAORDINARIA DE SOCIOS EMPRESA SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR
S.R.L. En la ciudad de La Paz a horas ocho y treinta del día cinco de abril del año Dos mil
diecinueve, en la oficina principal de la Empresa, ubicado en la Av. 6 de Agosto No. 2243, Piso
8, Of. 8A de la zona de Sopocachi de la ciudad de La Paz, se reunieron los socios de la Empresa
SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L, compuesto por las señoras: RUTH JUDYTH MAMANI
MARCA con C.l. No. 8344814 L.P. JUAN CARLOS QUISPE POMA con C.I. No. 9865260 L.P.,
todos ellos propietarios del 100 % de cuotas de capital, a cuyo efecto se trató el siguiente orden
del día:- 1.Designación de Gerente General o representante legal y otorgación de Poder
General de Administración. ----------------------------------------------------------------------------------------
---------------------- Una vez aprobado el orden del día se prosiguió con la Asamblea, haciendo
uso de la palabra del señor RUTH JUDYTH MAMANI MARCA, quien explico que ya se había
constituido la sociedad de responsabilidad limitada con el nombre de SERVICIOS CAFÉ TU
HOGAR S.R.L.; sin embargo recalco que, para que funcione la Empresa se debe designar al
Gerente o Representante legal, misma que puede ser un socio o un tercero ajeno a la Empresa,
consiguientemente sugirió el nombre del socio JUAN CARLOS QUIPSPE POMA, misma que
puso a consideración de la Asamblea.------------------------------------La designación como Gerente
General y Representante Legal al señor JUAN CARLOS QUISPE POMA con C.I. No. 9865260
L.P. asimismo se encomendó otorgar un Poder General de Administración con las facultades
necesarias. No habiendo más asuntos que tratar, terminó el acto a horas nueve (09:30 am.) del
día cinco de abril de 2020, firmando los presentes en señal de aceptación y conformidad.---
Firmado: RUTH JUDYTH MAMANI MARCA con C.I. No. 8344814 L.P. Firmado: JUAN CARLOS
QUISPE POMA. Con C.I. No. 9865260 L.P.---- SOCIOS EMPRESA SERVICIOS CAFÉ TU
HOGAR S.R.L.----------------Así dijeron, lo otorgan y previa lectura de principio a fin, Doy Fe.
Firma e impresión digital: RUTH JUDYTH MAMANI MARCA.--- C.I. No. 8344814 L.P.----
Firmado: JUAN CARLOS QUISPE POMA. --- C.I. No. 9865260 L.P.--- SOCIOS EMPRESA
SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L.--- CONFERENTES.--- Ante mí: Ante mí: DRA. GLENDA
KARINA JAUREGUI PEÑARANDA, Abogado, Notario de Fe Pública No. 011----------------
-----------------------------------------------------------Sello y Signo Notarial--------------------------------------
----------
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
CONCUERDA.- El presente testimonio con el protocolo original de su referencia al que en caso
necesario me remito y firmo en el lugar y fecha de su otorgamiento.- Doy Fe.-----------------------
----------
200
MATRICULA DE COMERCIO
REGISTRÓ DE COMERCIO DE BOLIVIA

NO. DE OPERACIÓN: 007799337474
MATRICULA DE COMERCIO
EL REGISTRO DE COMERCIO DE BOLIVIA, ÓRGANO CONCESIONADO A LA FUNDACIÓN PARA EL
DESARROLLO EMPRESARIAL-FUNDEMPRESA, EN MERITO A LAS FACULTADES ESTABLECIDAS EN
EL DECRETO SUPREMO 26215 Y EN CUMPLIMIENTO A LAS NORMAS ESTABLECIDAS EN EL CÓDIGO
DE COMERCIO;
OTORGA:
LA MATRICULA DE COMERCIO No 00386220, CON LOS SIGUIENTES DATOS:
DENOMINACION O RAZON SOCIAL : SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR S.R.L.
TIPO SOCIETARIO : SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
OBJETO : SERVICIO DE CAFETERIA.
CAPITAL SOCIAL : 185.300,00 (CIENTO OCHENTA Y SIETE MIL 00/100
BOLIVIANOS)
DOMICILIO : LA PAZ - AVENIDA 6 DE AGOSTO Nº 2255 EDIFICIO
TORRE 2255 ZONA SOPOCACHI
REPRESENTANTE LEGAL : JUAN CARLOS QUISPE POMA
CARNET DE IDENTIDAD : 9865260 LP.
No. DE TESTIMONIO : 0980/19
FECHA : 05 DE ABRIL DE 2020
NOTARIA : NOTARIA No 11
DISTRITO : LA PAZ
LIBRO DE REGISTRO : 10
No. DE REGISTRO : 00156446
FECHA DE REGISTRO : 06 DE MAYO DE 2020
Ing. Roberto Mustafá Sáenz

GERENTE DE AREA OCCIDENTAL
REGISTRO DE COMERCIO – FUNDEMPRESA
Concesionaria del Registro de Comercio de Bolivia

N° 323364 Papel vigente a partir del 01/01/2020
201
ANEXO N°16: REGISTRO EN IMPUESTOS NACIONALES
172356017
72205 – BARES, WHISKERIAS Y CAFES
JUAN CARLOS QUISPE POMA C.I.

SERVICIOS CAFÉ TU HOGAR
9865260
S.R.L.
SERVICIOS
202
ANEXO N°17: LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

S.R.L.
CAFÉ TU HOGAR S.R.L.
172356017
SERVICIO DE CAFETERIA
AVENIDA 6 DE AGOSTO N° 2255 EDIFICIO

TORRE
JUAN CARLOS QUISPE

POMA CALLE ALVAREZ PLATA N°555 ZONA
C.I. 9865260 L.P.
BALLIVIAN
10/05/2020
10/05/2021
203
ANEXO N° 18: MARCAS Y PATENTES
ANEXO N°19: CAJA NACIONAL DE SALUD
AFILIACION DE LA EMPRESA
FORMULARIO AVC-1
204
FORMULARIO AVC-2
FORMULARIO RCI-1A
205
AFILIACION DE LOS TRABAJADORES
FORMULARIO AVC-04
206
ANEXO N° 20: REGISTRO EN EL SEGURO SOCIAL OBLIGATORIO
X 172356017 SERVICIO CAFÉ TU HOGAR

S.R.L.
LA PAZ Z. C. 6 DE
LA PAZ MURILLO
SOPOCACHI AGOSTO
TORRE 2255 cafetuhogar@gmail.co

m
JUAN CARLOS QUISPE X 9 8 6 5 2 6 0 L. SERVICIO DE

POMA P. CAFETERIA
207
ANEXO N° 21: REGISTRO AL MINISTERIO DE TRABAJO
X
172356017

CAFÉ TU HOGAR S.R.L. S.R.L.
CAFÉ
S.R.L.
LA
PAZ
LA
PAZ
TORR
E 6 DE AGOSTO Z. SOPOCACHI
AV. 225
5
cafetuhogar@gmail.com
208
Villa el Carmen Calle 7 Nº 715
CERTIFICADO DE REGISTRO OBLIGATORIO DE EMPLEADORES
209
SERVICIOS CAFE TU HOGAR

S.R.L.
AV. 6 DE AGOSTO #2255
JUAN CARLOS QUISPE POMA
10/05/2020
210
ANEXO N°22: REGISTRO SANITARIO
CERTIFICADO DE REGISTRO SANITARIO
No. 0676/2020
UNIA-REG-INETEC-04-0112-
2020
: 30 DE NOVIEMBRE DE 2020
SERVICIO CAFÉ TU HOGAR

S.R.L.
LA PAZ, 13 DE MAYO DE 2020
REGISTRO DE MARCA EN SENAPI
211
ANEXO N° 23: REGISTRO DEMARCA EN SENAPI
FORMULARIO DE REGISTRO DE SIGNOS DISTINTIVO (PI-100)
SERVICIO CAFÉ TU HOGAR

S.R.L.
AVENIDA 6 DE AGOSTO N° 2255 EDIFICIO

TORRE
JUAN CARLOS QUISPE
POMA
CALLE ALVAREZ PLATA N°555 ZONA

BALLIVIAN
6057731
5
10 MAY 2020
O
212
ANEXO N° 24: CONTRATO DE TRABAJO
CONTRATO DE TRABAJO PRIVADO

Documento Privado de Contrato a plazo fijo a solo reconocimiento de firmas surtirá efectos
legales y podrá ser elevado a instrumento público, suscrita por las partes al tenor de las
siguientes clausulas.
PRIMERA (DE LAS PARTES).-
1. Por una parte la Empresa CAFÉ TU HOGAR S.R.L., con domicilio en la Zona Sopocachi
entre la Avenida 6 de Agosto Edificio Torre N°2255 en la Ciudad de La Paz, legalmente
representado por Lic. JUAN CARLOS QUIPSPE POMA de acuerdo a lo establecido en la
Escritura Pública de Poder N°1486/2019 de fecha 05 de abril de 2019 a cargo de la DRA.
GLENDA KARINA JAUREGUI PEÑARANDA, abogada, Notaria de Fe Publica N°. 11 de
este Distrito Judicial, que en adelante y para efectos del presente contrato se denominara
EL EMPLEADOR.
2. Por la otra parte el señor …………………………………. Con C.I. ……………….., mayor de
edad, soltero, hábil por derecho con domicilio en ……………………………………….., para
efectos del presente contrato se denominará EL EMPLEADO.
SEGUNDA (ANTECEDENTES).- La empresa CAFÉ TU HOGAR S.R.L. tiene como objeto
principal el Alquiler de Espacios Privados Propios, Servicios de salones de Trabajo, descanso
y reuniones y Otros servicios de comidas. Se halla legalmente registrada en FUNDEMPRESA
con la matricula N° 007799337474, en Impuestos Nacionales con el NIT. 172356017 y demás
reparticiones correspondientes.
TERCERA (OBJETO).- EL EMPLEADOR contrata los servicios personales del EMPLEADO,
para que desarrolle las funciones………………………………………. y/o realizar cualquier otra
labor relacionada a las actividades de la Empresa, en el lugar que la empresa determine y
conforme le instruya el administrador o Gerente de la Empresa.
Las labores que desempeñara el EMPLEADO para el EMPLEADOR, será de acuerdo a los
objetivos mensuales que maneje el EMPLEADO, así como toma de decisiones por lo que
estará considerado como personal de confianza, obligándose a cumplir una labor eficiente
durante su jornada de trabajo señaladas por al Empresa pudiendo el EMPLEADOR hacer
ajuste o cambios de horario cuando lo estime conveniente.
CUARTA (PLAZO DEL CONTRATO).- El presente contrato será por seis meses inicialmente
la relación laboral en fecha ….. de ….de 201…., vale decir a la firma del presente contrato.
213
QUINTA (SALARIO).- EL EMPLEADO percibirá un sueldo de Bs…………(00/100 bolivianos),
el cual será cancelado en efectivo por el EMPLEADO por tiempo completo.
SEXTA (DERECHOS, DEBERES Y PROHIBICIONES DEL EMPLEADO).-
1. El EMPLEADO tiene los siguientes DERECHOS:
b) A desempeñar funciones o tareas inherentes al ejercicio de su cargo.
c) A contar con los recursos materiales y tecnológicos necesario para el cumplimiento de
sus funciones.
d) Al goce de una justa remuneración, acorde con la responsabilidad de su cargo y la
eficiencia de su desempeño.
e) A la capacitación de perfeccionamiento técnico profesional en las condiciones previstas
en las normas internas aplicables a la Empresa o Empleador.
f) Al acceso de la información sobre las políticas, organización y funcionamiento del
Empleador.
2. EL EMPLEADO tiene los siguientes DEBERES:
g) Respetar y cumplir con el reglamento interno de administración y funciones del
Empleador o Empresa.
h) Desarrollar sus funciones, atribuciones y deberes administrativos con puntualidad,
celeridad, economía y eficiencia.
i) Cumplir la jornada de trabajo establecido de manera puntual y conforme el tiempo
señalado en el presente contrato. Desempeñar su labor con fidelidad a su Empresa y
Empleador.
j) Atender con diligencia y resolver con eficiencia el requerimiento del Empleador o
Empresa.
k) Conservar y mantener la documentación y archivo sometidos a su custodia, así como
proporcionar información fidedigna y oportuna al Gerente o Inmediato Superior del
Empleado o Empresa.
l) Proporcionar información necesaria a la Administración de la empresa, en plazos
establecidos.
m) El Empleado se compromete a ejecutar las labores para las que se lo contrata con
responsabilidad, honradez y con alto grado de eficiencia, declarándose responsable de
todos los activos fijos y materiales que el Empleador le entregue para la ejecución de
su trabajo.
3. EL EMPLEADO tiene las siguientes PROHIBICIONES:
214
 Ejercer o realizar actividades particulares de carácter profesional o comercial durante
el horario de sus funciones en la Empresa.
 Utilizar los bienes y recursos del Empleador en objetivos particulares o de cualquier
otra naturaleza que no sean compatibles con la actividad específica del Empleador.
 Disponer o utilizar información previamente establecida como confidencial y reservada
en fines distintos a lo del Empleador o Empresa.
SEPTIMO (AVISO PREVIO).- En caso de presentarse el retiro imprevisto del Empleador sin
previo aviso de 30 días (Ley General de Trabajo art.12 inc.2) o procede al abandono de trabajo
sin causa justificada, el empleador podrá tomar decisiones unilaterales por la conducta del
Empezado, de igual manera iniciara las acciones legales que la empresa considere necesaria.
OCTAVA (CERTIFICADO LABORAL).- A la terminación del contrato y a solicitud verbal del
Empleado se le extenderá un certificado laboral donde exprese si corresponde la causa de
retiro y la conducta observada según Arrt.16 y siguientes del Decreto Reglamentos de la Ley
General del Trabajo.
NOVENA (INCUMPLIMIENTO).- La Empresa y el Empleado, voluntariamente convienen que
en caso de incumplimiento toral o parcial en alguna de las clausulas señaladas anteriormente
por parte del Empleado, quedara por rescindido de inmediato el presente contrato y se iniciara
acciones legales para resarcimiento de daño y perjuicio causado a la Empresa.
De la misma manera el presente contrato quedara también rescindido de inmediato si el
Empleado incurriere en cualquiera de las clausulas establecidas en el Art. 16 de la Ley General
del Trabajo y Art.9 del Decreto Reglamentario, perdiendo totalmente sus derechos sociales.
La Paz, ….. de…….. de 2020
……………………………………… …………………………………………
Lic. Juan Carlos Quispe Poma
C.I. 9865260 L.P. C.I.
POR EL EMPLEADOR EMPLEADO
215

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS

TUTOR: MSC. WILFREDO MATIAS POMA

A mis amigos de la universidad que en su debido momento me ayudaron a realizar

A Dios por darme vida, salud y sabiduría a lo largo de mis estudios.

Ruth Judyth Mamani Marca

A mis amigos quienes me acompañaron en momentos duros y alegres, por estar

A mis docentes por brindarnos sus consejos fruto de su sabiduría y experiencia.

Juan Carlos Quispe Poma

RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................... 15

TABLA N° 1: MATRIZ DE ACCIONES ESTRATEGICAS ..................................................... 22

TABLA N° 2: ¿CUENTA CON UNA OFICINA PROPIA? ...................................................... 28

TABLA N° 3: POBLACION DEL MERCADO DE LA CIUDAD DE LA PAZ ........................... 29

TABLA N° 4: MACRO DISTRITOS DE LA CIUDAD DE LA PAZ .......................................... 31

TABLA N° 5: ESTRATIFICACION DE LA MUESTRA – CIUDAD DE LA PAZ ...................... 32

TABLA N° 6: ¿SABES QUE ES UN COWORK? .................................................................. 34

TABLA N° 7: POBLACION DE LOS MACRODISTRITOS .................................................... 39

TABLA N° 8: GÉNERO DE LA CIUDAD DE LA PAZ ........................................................... 40

TABLA N° 9: POBLACION POR CUENTA PROPIA DE LA CIUDAD DE LA PAZ ................ 40

TABLA N° 10: POBLACION DE TRABADORES FORMALES ............................................. 41

TABLA N° 11: TRABAJADORES QUE NO CUENTAN CON UNA OFICINA ....................... 41

TABLA N° 12: ¿QUE COWORK CONOCE? ........................................................................ 42

TABLA N° 13: PARTICIPACION DE LA EMPRESA DENTRO DEL MERCADO .................. 43

TABLA N° 14: ESTIMACION DE VISITAS MENSUALES POR PAQUETES Y PLANES ..... 44

TABLA N° 15: PRONOSTICO DE VENTAS DURANTE EL PRIMER AÑO .......................... 45

TABLA N° 16: PROYECCION DE VENTAS......................................................................... 46

TABLA N° 17: CICLO DE VIDA DEL SERVICIO .................................................................. 52

TABLA N° 18: CARTERA DE SERVICIOS .......................................................................... 58

TABLA N° 19: CUANTO ESTARIAS DISPUESTO EN PAGAR LA PRIMERA HORA .......... 59

TABLA N° 20: PRECIOS ..................................................................................................... 60

TABLA N° 21: ESTRATEGIA DE PRECIOS ........................................................................ 61

TABLA N° 23: ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LOS ELECTRODOMESTICOS ......... 79

TABLA N° 24: ESPECIFICACIONES TECNICAS DE ENSERES ........................................ 80

TABLA N° 25: ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LOS EQUIPOS ELECTRONICOS .... 81

TABLA N° 26: ROPA DE TRABAJO .................................................................................... 83

TABLA N° 27: HERRAMIENTAS DE TRABAJO .................................................................. 84

TABLA N° 28: MATERIA PRIMA ......................................................................................... 85

TABLA N° 29: SELECCIÓN DE LA LOCALIZACION ........................................................... 89

TABLA N° 30: ACTIVOS FIJOS ........................................................................................... 92

TABLA N° 31: ACTIVOS DIFERIDOS.................................................................................. 94

TABLA N° 32: CAPITAL DE TRABAJO - MENSUAL ........................................................... 94

TABLA N° 33: REQUERIMIENTO DE INVERSION ............................................................. 96

TABLA N° 34: PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS ....................................................... 97

TABLA N° 35: PLANILLA DE APÓRTES Y RESERVAS PATRONALES ............................. 97

TABLA N° 36: COSTO DE INSUMOS MENSUAL ............................................................... 98

TABLA N° 37: COSTO DEL ALQUILER DEL LOCAL .......................................................... 99

TABLA N° 38: SERVICIOS ................................................................................................. 99

TABLA N° 39: MATERIAL DE ESCRITORIO ...................................................................... 99

TABLA N° 40: PUBLICIDAD .............................................................................................. 100

TABLA N° 41: GASTOS DE ADMINISTRACION ............................................................... 100

TABLA N° 42: MATERIAL DE ESCRITORIO .................................................................... 101

TABLA N° 43 AMORTIZACION DE ACTIVOS DIIFERIDOS .............................................. 101

TABLA N° 44: DEPRECIACION DE ACTIVOS FIJOS ....................................................... 102

TABLA N° 45: COSTOS FIJOS ......................................................................................... 102

TABLA N° 46: COSTOS VARIABLES ................................................................................ 103

TABLA N° 47: PUNTO DE EQUILIBRIO MULTIPLE ANUAL ............................................. 104

TABLA N° 48: ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO ...................................................... 105

TABLA N° 49: AMORTIZACION DE PRESTAMO .............................................................. 106

TABLA N° 51: PRESUPUESTOS DE INGRESOS BRUTOS MENSUALES ...................... 107

TABLA N° 52: PROYECCION DE INGRESOS – AÑO 1.................................................... 108

TABLA N° 53: PRESUPUESTO DE INGRESOS ............................................................... 109

TABLA N° 54: COMPENSACION DEBITO Y CREDITO FISCAL ....................................... 109

TABLA N° 55: ESTADO DE RESULTADOS ...................................................................... 110