CASO DE ESTUDIO

FASE 3 - PLANIFICAR LA PRODUCCIÓN

PLANEACIÓN AGREGADA

SITUACIÓN ACTUAL

CALZADO “EL CHAPÍN” es una empresa que produce tres tipos de calzado para
dama: sandalias, mocasines y botas. En un comienzo la empresa inició solamente
con un producto – sandalias- en muy buena calidad, pero con una eficiencia muy baja.

Con el transcurrir de los años la empresa logró posicionarse y en 5 años aumentó su

producción a tres líneas (sandalias, mocasines y botas) lo cual hizo que se contratara
nuevo personal para la empresa en general debido a que su gerente ya no podía
encargarse de la mayoría de las funciones , con el fin de hacer más productiva su
organización decidió contratar un jefe de producción que se encargará de realizar
estudios de tiempos y movimientos, redistribución de planta de producción entre
otras estrategias para mejorar el proceso productivo.

Una vez finalizado este estudio, CALZADO “EL CHAPÍN” decidió fortalecer su
proceso de Planeación, Programación de la producción, para esto decide solicitar
apoyo de los estudiantes del curso Gerencia Estratégica de las Operaciones para
proponer el Plan Agregado de producción para el año 2023. Como datos de entrada
requeridos para el desarrollo del mencionado plan se les entregó a los estudiantes
la siguiente información de:

• Pronósticos de venta
• Mano de obra
• Inventarios de producto

VENTAS

El pronóstico de las ventas de la empresa para el año 2023 es el siguiente:

Tabla 1. Pronóstico de ventas - año 2023

Producto
Mes Sandalias Mocasines Botas

Enero 10.524 14.640 3.302

Febrero 9.212 16.094 2.734

Marzo 11.730 17.731 3.036

 Producto
Mes Sandalias Mocasines Botas

Abril 9.758 15.724 2.738

Mayo 9.775 17.838 2.772

Junio 9.834 15.132 3.048

Julio 10.790 14.758 2.962

Agosto 10.344 16.602 3.026

Septiembre 11.399 14.570 2.941

Octubre 8.501 16.037 2.917

Noviembre 10.523 17.272 2.832

Diciembre 9.791 17.930 3.143

MANO DE OBRA

CALZADO “EL CHAPÍN” opera en un único turno 8 horas de lunes a sábado.

Actualmente están contratados 25 trabajadores a los que se les paga el Salario
Mínimo Mensual Legal Vigente - S.M.M.L.V. para el año 2023 más todas las
prestaciones sociales dispuestas por la Ley laboral colombiana. A la empresa le
cuesta $ 1.590.000 contratar un trabajador normal y $ 3.290.000 despedirlo. La
capacidad máxima de la compañía está en 65 trabajadores, debido a limitaciones
de espacio en la planta y disponibilidad de máquinas.

Elementos para el análisis: La empresa puede contratar trabajadores eventuales

(temporales) a un costo de $ 765.000 mensuales, pero su eficiencia solo alcanza un
75% del trabajo de un operario normal, y solo es posible contratar 12 trabajadores
de este tipo por mes.

INVENTARIOS

Una de las políticas de la empresa es mantener inventario de productos disponible

para cubrir eventuales requerimientos de los clientes. El inventario a 31 de diciembre
de 2022 es de 405 pares de sandalias, 192 de mocasines y 87 de botas.

VARIABLES ADICIONALES A TENER EN CUENTA

1. Se denomina un Plan Agregado de Producción aquel que agrupa varias familias

de productos para definir el nivel de producción, niveles de inventario, mano de
 obra propia y subcontratada, con unhorizonte de tiempo que va de los 6 a los 18
meses. Por tanto, los 2 tipos de planes que solicita la guía se deben realizar para
la sumatoria de los 3 tipos de productos que se indican en el caso, es decir, son
2 planes en total.

2. La producción promedio por trabajador diaria es de 25 unidades.

3. Para establecer el costo mensual por operario deben tomar el S.M.L.V. para el
año 2023, más el porcentaje correspondiente a las prestaciones sociales y
aportes parafiscales. (Esta información se detalla en el Anexo 2. Plantilla Plan
Agregado de Producción)

4. Para calcular los días laborales de cada mes, deben tomar el calendario de
Colombia del 2023 de lunes a sábado y descontar los festivos de cada mes (es
decir, del total de días del año, se descuentan los domingos y los festivos).

1. El costo del almacenamiento es de $3.200 por unidad.

2. El costo por faltantes es de $6.150 por unidad.

Nota. En la guía de actividades propuesta para la FASE 3 - PLANIFICAR LA

PRODUCCIÓN encontrará la descripción de las actividades que se deben
desarrollar de manera individual y grupal basado en este estudio de caso.