FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ASIGNATURA:
Bromatología
TEMA:
Modificaciones durante los tratamientos
tecnológicas conservaciones de productos lácteos.
SEMESTRE ACADÉMICO:
2022-I
CICLO:
V
DOCENTE:
Dr. Q.F. Marco Antonio Alva Borjas
INTEGRANTES: Grupo-10 AB
1. Horna Fabian Junior Levi.
2. Roman Cordova Diolinda.
3. Valera Campos Josmelito.
4. Valera Campos Leidi Anali.
5. Vejarano Espinoza Wilmer Daniel.
TRUJILLO-PERÚ
2022
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

1. MODIFICACIONES DURANTE LOS TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS

Y DE CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS [Internet].
Edu.pe. [citado el 16 de febrero de 2022]. Disponible en:
http://files.uladech.edu.pe/docente/32770118/Bromatologia/Sesion_03/S
esion_3_Modificaciones_durante_los_tratamientos_tecnologicos_y_de_c
osnervacion_de_los_productos_lacteos.pdf

2. METODOS DE COSERVACION DE LA LECHE [Internet].

Wordpress.com. [citado el 16 de febrero de 2022]. Disponible en:
https://agroindustriacurc.files.wordpress.com/2011/09/metodos-de-
coservacion-de-la-leche-tarea.pdf

3. Paredes C. ¿Qué diferencias hay entre leche pasteurizada y UHT?

[Internet]. Leche Pascual. 2018 [citado el 16 de febrero de 2022].
Disponible en: https://lechepascual.es/articulos/nutricion/diferencias-
entre-leche-pasteurizada-y-uht/