“Comparación de métodos para la obtención de

tensión superficial de sustancias puras: conteo de gotas

y la gota pendiente”

Álvarez Rodríguez Marcos; Gutiérrez Arredondo Judith Esperanza

Laboratorio de propiedades fisicoquímicas (NELI06049) Fecha de Realización: 26 y 30/10/2033 y 6

/11/2023

RESUMEN
Durante la realización de esta práctica de laboratorio se llevó a cabo la comparación de dos métodos
para medir la tensión superficial de líquidos puros: el conteo de gotas y la técnica de la gota
pendiente (método de comparación).
Se realiza un montaje experimental, midiendo la temperatura de las sustancias y contando el
número de gotas para calcular la tensión superficial. Los resultados se presentan en una tabla y se
analizan mediante gráficos de tensión superficial versus temperatura. Se señala que los resultados
para el agua no reflejan adecuadamente la disminución de la tensión superficial con la temperatura,
indicando posibles limitaciones en el método de conteo de gotas. Para el etanol y el tolueno, los
resultados del conteo de gotas concuerdan con la disminución esperada de la tensión superficial al
aumentar la temperatura. Se comparan estos resultados con datos teóricos de otra práctica mediante
gráficos encontrando que cada uno tiene sus limitaciones.

iguales para el mismo líquido, como consecuencia

HIPÓTESIS
de un equilibrio entre el peso de las gotas y la
tensión superficial. El método de la gota pendiente
La tensión superficial de un líquido se
tiene fundamento en la ecuación de Laplace-
denomina la cantidad de energía o trabajo para
Young que representa la forma de una gota de un
aumentar su superficie por unidad de área. A nivel
líquido que pende de una superficie. Con esto en
microscópico, la tensión superficial se debe a que
mente nos planteamos la siguiente pregunta, ¿Los
las fuerzas que afectan a cada molécula son
datos obtenidos por el método de la gota pendiente
diferentes en el interior del líquido y en la
por una práctica anterior con los datos obtenidos
superficie. Dicho fenómeno se puede analizar por
en esta práctica son similares y si no es así en qué
varios métodos, algunos de estos métodos son el
difieren?
de la placa (Whihelmy), el del anillo (Nouy), gota
giratoria, volumen de gota, gota pendiente y
conteo de gotas. Estos dos últimos métodos fueron INTRODUCCIÓN
seleccionados para su comparación, puesto que En física se denomina tensión superficial
cuentan con similitudes en el montaje [1,2] de un líquido a la cantidad de energía
experimental, aunque en su modelo matemático
necesaria para aumentar su superficie por
difieren.
Por ejemplo, el método del conteo de gotas unidad de área. Esta definición implica que el
tiene fundamento en la Ley de Tate que dice: todas líquido tiene una resistencia para aumentar su
las gotas producidas por el mismo cuentagotas son superficie. Es una propiedad que sólo poseen
 los líquidos, al ser los únicos que poseen una
superficie libre. Es una fuerza de tensión
distribuida a lo largo de la superficie de un
líquido. La tensión superficial (una
manifestación de las fuerzas intermoleculares
en los líquidos), junto a las fuerzas que se dan
entre los líquidos y las superficies sólidas que
entran en contacto con ellos, da lugar a la
capilaridad. Fuerza que actúa tangencialmente
por unidad de longitud en el borde de una
superficie libre de un líquido en equilibrio y
que tienda a contraer dicha superficie. A nivel
microscópico, la tensión superficial se debe a
que las fuerzas que afectan a cada molécula son
diferentes en el interior del líquido y en la
superficie. Así, en el seno de un líquido cada
molécula está sometida a fuerzas de atracción
que en promedio se anulan, lo que ocasiona que
la molécula tenga una energía bastante baja.
Sin embargo, en la superficie hay una fuerza
neta hacia el interior del líquido.
El origen de la tensión superficial puede
explicarse de la siguiente manera: Una
molécula situada en el interior del fluido, es
atraída por igual en todas direcciones por las
moléculas adyacentes y se encuentran en
equilibrio. Por el contrario, las moléculas que
se encuentran cerca de la superficie (distancias
del orden de 10-6mm), el equilibrio se rompe,
porque las moléculas son atraídas más por las
moléculas del líquido que por las del aire. Este
fenómeno origina una fuerza resultante hacia el
interior del fluido. Si sobre la superficie libre
del líquido se traza una línea cualquiera, la
tensión superficial, es la fuerza superficial
normal a dicha línea por unidad de longitud.
Los líquidos tienden a adoptar formas
que minimizan su superficie, de modo que el
mayor número de moléculas en el interior de la
fase está rodeado por moléculas vecinas e
interactúan con ellas. Las gotas de líquido
tienden a ser esféricas pues una esfera es la
forma que tiene menos relación superficie
volumen.
El trabajo necesario para modificar la
pero para 35°C, 30°C y 25°C.
superficie, σ, de una muestra en una cantidad
infinitesimal dσ es proporcional a dσ, y
podemos escribir:
𝑑𝑤 = 𝛾𝑑𝜎
Sus dimensiones son energía/área. La
expresión que se utiliza para determinar la
tensión superficial por el método de conteo de
gota es la siguiente:
𝛾0 𝑛0 𝛿𝑥
𝛾𝑥 =
𝛿0 𝑛𝑥
OBJETIVOS
● Comparar el método de la gota pendiente
y el de conteo de gotas para la medición
de tensión superficial, para así determinar
cuál de los dos es más accesible y eficaz.
MONTAJE EXPERIMENTAL
Se colocó la bureta de 25 mL sobre un soporte
universal con ayuda de unas pinzas mariposa. Frente
a la bureta se instaló un dispositivo móvil para
grabar el número de gotas de los líquidos a analizar.
Se pesaron 3 tubos de ensaye limpios y secos
etiquetados como “A”. “B” y “C” y se registró su
peso. A continuación, colocamos un vaso de
precipitados con agua destilada en la parrilla de
calentamiento esperando a que alcanzara una
temperatura de aproximadamente 70°C. Luego se
llenó la bureta con el agua caliente y se midió la
temperatura. Al llegar a 65°C abrimos la llave (a
manera de goteo) y se llevó el conteo de gotas de
agua en 1 mL, siendo recolectado en el tubo “A”, y
se registró su peso ahora con el agua.
Se volvió a medir la temperatura del agua en la
bureta y al estar en 50°C y 30°C se repitió el paso
anterior, recolectando ahora el líquido en los tubos
“B” y “C”, respectivamente, y se registró
nuevamente su peso con el líquido recolectado.
Para el etanol se hizo un procedimiento similar al del
agua, pero en este caso el experimento se llevó a
cabo a 50°C, 40°C y 30°C.
Y finalmente para el tolueno, lo trabajamos en
campana, y repetimos el procedimiento del agua,
Se repitió el experimento para las tres sustancias
todas a 23°C.

Fig. 1. Proceso del conteo de gotas para agua y tolueno.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La tabla 1 presenta los datos de las muestras que se realizaron, estos son la temperatura de la sustancia,
el número de gotas que se contaron durante el análisis y la tensión superficial calculada por el método de conteo
de gotas.

Tensión
Temperatura
Muestra n de gotas superficial en
°C
N/m
1 agua 65 19 11.2063995
2 agua 50 18 10.5686116
3 agua 30 17 9.410954885
4 agua 23 16 8.288806559
1 etanol 50 46 1.118621564
2 etanol 40 44 1.211768422
3 etanol 30 42 1.313786408
4 etanol 23 41 1.159325449
1 tolueno 35 59 0.986971488
2 tolueno 30 55 1.003255076
3 tolueno 25 49 1.145094662
4 tolueno 23 38 1.342688148
Tabla 1.- Datos experimentales de temperatura, n de gotas y tensión superficial calculado.

En los gráficos 1, 2 y 3 se presentan los datos de la tensión superficial vs la temperatura de las sustancias
analizadas. Se observa en la gráfica 1 que la γ del agua aumenta con respecto a la temperatura, esto es incorrecto
puesto que como sabemos la tensión de los líquidos tiende a disminuir cuando se aumenta la temperatura.
Podemos decir que nuestros datos presentan un error, ya que no simboliza al fenómeno físico correctamente,
y con ello nos lleva a considerar que el método del conteo de gotas cuenta con limitantes ante el método de la
gota pendiente. Dado que en el método de la gota pendiente en los datos reportados se observa que la γ del
agua tiende a disminuir con respecto a la temperatura, gráfica 4.
 tensión superficial vs temperatura del agua
12
11.5

Tensión superficial N/m

11
10.5
10
9.5
9
8.5
8
y = 0.0655x + 7.1193
7.5 R² = 0.9439
7
20 30 40 50 60 70
Temperatura en °C

Gráfico 1.- tensión superficial del agua vs temperatura de análisis.

Para las gráficas 2 y 3, observamos que la tensión superficial de etanol, así como la del tolueno
presentan una tendencia a disminuir cuando aumenta la temperatura. Para estos casos el método del conteo de
gotas es adecuado debido que representa al fenómeno físico. Realizando la comparación de los datos reportados
observamos que el método de la gota pendiente presenta a la γ con una tendencia a aumentar con respecto a la
temperatura. Llegando así a que ambos métodos llegan a tener ventajas y desventajas, puesto que ambos en al
menos una sustancia no representa la fenomenología de la tensión superficial con respecto a la temperatura.

tensión superficial vs temperatura del etanol

1.35
y = -0.003x + 1.3077
Tensión superficial N/m

1.3 R² = 0.1742

1.25

1.2

1.15

1.1
20 25 30 35 40 45 50 55
Temperatura en °C

Gráfico 2.- Tensión superficial del etanol 96% vs temperatura de análisis.

 tensión superficial vs temperatura del tolueno
1.4
1.35 y = -0.0271x + 1.8857

Tensión superficial N/m

1.3 R² = 0.7826
1.25
1.2
1.15
1.1
1.05
1
0.95
0.9
22 24 26 28 30 32 34 36
Temperatura en °C

Gráfico 3.- Tensión superficial del tolueno vs temperatura de análisis.

En los gráficos 4,5 y 6 se observan los datos reportados en la práctica: “Medición de la tensión
superficial por el método de la gota pendiente y su relación con la temperatura” de donde se obtuvieron los
datos de la tensión superficial y temperatura. A estos datos se les realizó la comparación de resultados, para así
llegar a una comparativa en los métodos.

Tensión del agua vs Temperatura Agua

4
3.9
Tensión superficial N/m

3.8 y = -0.0122x + 3.9829

3.7 R² = 0.2666
3.6
3.5
3.4
3.3
3.2
3.1
3
25 30 35 40 45 50 55 60 65 70
Temperatura °C

Gráfico 4.- Tensión superficial del agua vs temperatura reportdo.

 Tensió superfical vs Temperatura del etanol
3.4
3.3

Tensión superficial N/m

3.2
3.1
3
y = 0.0264x + 2.0006
2.9
R² = 0.9448
2.8
2.7
2.6
2.5
25 30 35 40 45 50 55
Temperatura °C

Gráfico 5.- Tensión superficial del etanol vs temperatura reportado.

Tensión superficial vs Temperatura Tolueno

3

2.9
Tensión superficial N/m

2.8

2.7

2.6
y = 0.0129x + 2.3655
2.5 R² = 0.1298
2.4

2.3
20 25 30 35 40 45
Temperatura °C

Gráfico 6.- Tensión superficial del tolueno vs temperatura reportado.

CONCLUSIÓN conteo de gotas puede ser efectivo para ciertos

Al medir la tensión superficial utilizando dos líquidos, como el etanol y el tolueno, pero puede
enfoques diferentes, esperábamos encontrar presentar limitaciones en la medición precisa de la
consistencia en los resultados y una clara relación tensión superficial de otras sustancias como el agua.
entre la tensión superficial y la temperatura. Sin
embargo, nuestros datos presentaron diferencias
notables, especialmente en el caso del agua, donde REFERENCIAS
los resultados del conteo de gotas contradecían [1] Nave, M. O. (s.f.). Hyperphysics. Obtenido de
nuestras expectativas teóricas. http://hyperphysics.phy-
La comparación de resultados entre el conteo de astr.gsu.edu/hbasees/surten.html
gotas y la gota pendiente para el etanol y el tolueno
[2] Peter Atkins; Julio de Paula. (2008). Químico
también reveló diferencias, indicando que ambos Física . Buenos Aires: Panamericana .
métodos tienen sus limitaciones y pueden no ser
igualmente aplicables a todas las sustancias en
estudio.
Los resultados nos muestran que el método de