Determinación de la tensión superficial

Con el método del anillo de Du Nouy

Introducción
Para determinar la tensión superficial de un líquido, se sumerge en el líquido un anillo que se une a un
medidor de torsión mediante un hilo de seda. El nivel del líquido disminuye y la fuerza que actúa sobre
el anillo justo antes de que se rasgue la película líquida. La tensión superficial se puede calcular a partir
del diámetro del anillo y la fuerza de corte.

Objetivos

 Determinar la tensión superficial del tenso activo alquil benceno sulfonato de sodio
en función de la temperatura.
 Determine la tensión superficial de las mezclas de agua / etanol en función de la
proporción de mezcla.
 Determine la tensión superficial de las mezclas de agua / detergente en estado sólido
en función de la proporción de mezcla.

Fundamento teórico
La tensión superficial de un líquido se define como el trabajo necesario
para aumentar, a temperatura constante y de modo reversible, el área de una superficie en
una unidad. La tensión superficial nos permite explicar la forma esférica de las gotas de
agua, los procesos de detergencia, etc.

Figura 1. Representación de las fuerzas

existentes en el interior de un líquido.

En la Figura 1 se muestran las fuerzas existentes entre las moléculas de un

líquido, por ejemplo agua. En el interior del líquido, una molécula de agua está rodeada de
otras de su misma especie. Las interacciones se distribuyen en todas direcciones sin existir
ninguna privilegiada. Sin embargo, en la interface que limita la gota y la separa del aire, la
situación es diferente. Una molécula de agua que ocupe cualquier posición de esta
superficie, no tiene a otras sobre ella, lo que significa que no está sometida a interacciones
con otras moléculas de agua, más allá de la interface. En consecuencia, se da una asimetría
en la distribución de las interacciones, y la aparición de una fuerza resultante neta que
apunta hacia el interior de la gota. En términos de estabilidad, una molécula de agua se
encuentra
en una situación mucho más favorable cuando se encuentra en el interior que cuando se
encuentra en la interface. Esto es así porque debido a la fuerza resultante que apunta hacia
el interior, el acceso de moléculas internas hacia la superficie corresponde con un proceso
energéticamente costoso. Para vencer esta fuerza, el sistema debe consumir parte de su
energía interna en realizar el trabajo necesario para llevarla hasta allí.
El trabajo necesario (dW) para incrementar en dA la superficie de la gota
Se calcula como:
 dW= γ dA (1)

Donde:
 γ representa la tensión superficial y sus unidades son N/m.

Se dice que una sustancia es un agente tenso activo cuando produce un descenso
significativo en la tensión superficial de un líquido; mientras que si lo incrementa se
denomina tenso inactivo o soluto inactivo.
Existen varios métodos para determinar la tensión superficial: estáticos o dinámicos
dependiendo del tiempo de permanencia de la superficie o también métodos basados en
tubos capilares o superficies curvas.
El método del peso de la gota es muy conveniente para la medición de la
Tensión superficial en una interface líquido-aire. Consiste en conocer el peso o medir el
volumen de las gotas de un líquido que se desprenden lentamente de la punta de un tubo
estrecho o capilar montado verticalmente. El peso de la gota se relaciona con la tensión
superficial. El momento de desprendimiento de las gotas ocurre cuando su peso ya no está
equilibrado por la tensión superficial que se ejerce a lo largo de la periferia exterior del
extremo de la pipeta (ver Figura 2).

Figura 2. Desprendimiento de una gota en un capilar.

Para que una gota de líquido se desprenda y caiga, es preciso que su peso supere en una
cantidad infinitesimal al trabajo ejercido por la tensión superficial para la ampliación de su
superficie.
En el caso de un líquido que gotea en el extremo de un tubo capilar de radio r, la condición
de equilibrio en el instante anterior al desprendimiento de la gota es:
P = γl (2)
Por lo que se deduce:
 (3)

Donde m es la masa de la gota ideal, m’ es la masa de la gota desprendida, medida

experimentalmente, g es la aceleración de la gravedad, r es el radio exterior del capilar (el
radio de la circunferencia de contacto liquido-vidrio) y φ es una función correctora que
tiene en cuenta los restos de masa del líquido que no se desprende del extremo del capilar y
que distingue a la gota ideal de la desprendida.
Se ha comprobado que la masa de la gota obtenida por este método es menor que el valor
ideal. La parte superior de la gota en formación, corresponde con un cuello cilíndrico,
mecánicamente poco estable. Debido a la existencia de este cuello, se observa que sólo se
desprende de la gota en formación una pequeña porción, pudiendo quedar hasta un 40% del
líquido adherido al capilar para entrar a formar parte de la siguiente gota. Para compensar
este efecto, se incorpora la función φ. Su valor depende de la relación entre el radio externo
del capilar y la raíz cúbica del volumen real de la gota desprendida (r/V1/3) y sus valores
pueden calcularse por la expresión empírica de Harkins y Brown.
Instalación y procedimiento
Configure el experimento como se muestra en la Fig. 1.
Desengrasar el anillo de medición con alcohol, enjuagarlo con agua destilada y secarlo. Use
un hilo de seda para sujetar el anillo al brazo izquierdo del dinamómetro de torsión. Fije el
indicador en '0' y compense el peso del anillo con la perilla de ajuste trasera de modo que el
brazo de palanca esté en el área blanca entre las marcas.

Tarea 1:
  Vierta el líquido que se investigará en un plato de cristalización de 1000 ml y
también llene el tubo de inmersión y la manguera de goma aplicando brevemente la
succión con la pipeta.
 El anillo debe estar completamente sumergido.
 Encienda el agitador magnético y ajuste el control electrónico de temperatura a la
temperatura de medición requerida.
 Cuando la temperatura se haya estabilizado, apague el agitador y deje que el
líquido descanse.
 Luego abra la llave de paso que está conectada al tubo de inmersión a través de la
manguera de goma y deje que el líquido salga lentamente del recipiente de
cristalización de 1000 ml hacia el más pequeño.
 Reajuste continuamente el dinamómetro de torsión mientras se agota el líquido para
mantener el brazo de palanca en el área blanca entre las dos marcas.
 Detenga la medición en el momento en que la película líquida se desprenda del
anillo y lea el último valor establecido en el dinamómetro de torsión.
 Vierta el líquido recogido en el plato pequeño de cristalización nuevamente dentro
del plato.
 sobre el agitador magnético y repita el procedimiento anterior a intervalos de 5 ° C
en un rango de temperatura de 20 ° C a 130 ° C.
Tarea 2:
Para determinar la tensión superficial de varios etanol-agua, repita el procedimiento
anterior sin calentar y use las siguientes proporciones de mezcla:

Una serie adicional de experimentos como los anteriores pero comenzando con agua pura:

Agua/ml Etanol/ml Etanol%

90 - 0
90 10 10
90 20 18.2
90 50 35.7
90 70 43.7
90 90 50