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Practica 4 (Propiedades de los líquidos)

Practica 4 (Propiedades de los líquidos)

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Si van a usar esta práctica para entregarla como trabajo nadamas no se les vaya a olvidar cambiar los nombres y los datos, que aunque parezca tonto se llega a olvidar
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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS

Química Industrial Práctica 4 Propiedades de los liquidos. Prof.: Aguilar Sánchez Raúl Integrantes: Arroyo Loya J. Mauricio Cremer Troncoso Omar Gómez Muro Ignacio Gutiérrez Avendaño Ernesto López Chávez Germán Rosas Sánchez Rocío Secuencia: 3IV4

PRACTICA No. 4 PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS INTRODUCCIÓN El líquido es uno de los cuatro estados de agregación de la materia. Un líquido es un fluido cuyo volumen es constante en condiciones de temperatura y presión constantes y su forma es esférica si sobre él no actúa ninguna fuerza externa. Por ejemplo, una gota de agua en caída libre toma la forma esférica. Debido a la fuerza de la gravedad su forma queda definida por su contenedor. Un líquido ejerce presión en el contenedor con igual magnitud hacia todos los lados Los líquidos presentan tensión superficial y capilaridad, generalmente se expanden cuando se incrementa su temperatura y se comprimen cuando se enfrían. Los objetos inmersos en algún líquido son sujetos a un fenómeno conocido como flotabilidad. Las moléculas en el estado líquido ocupan posiciones al azar que varían con el tiempo. Las distancias intermoleculares son constantes dentro de un estrecho margen. Cuando un líquido sobrepasa su punto de ebullición cambia su estado a gaseoso, y cuando alcanza su punto de congelación cambia a sólido. Por medio de la destilación fraccionada, los líquidos pueden separarse de entre sí al evaporarse cada uno al alcanzar sus respectivos puntos de ebullición. La cohesión entre las moléculas de un líquido no es lo suficientemente fuerte por lo que las moléculas superficiales se pueden evaporar. El concepto general de viscosidad nos es familiar. Algunos líquidos fluyen con más facilidad que otros. Los que fluyen lentamente, como el aceite de resino, los aceites lubricantes y el alquitrán, se conocen como líquidos con una viscosidad elevada. Por otro lado, el agua, la gasolina, el benceno, etc. Son líquidos de baja viscosidad. Puede decirse con más exactitud la viscosidad como al resistencia que experimenta una capa de un líquido al moverse sobre otra capa. Puede considerarse que una columna de un liquido en un tubo circular esta formada por capas concéntricas o cilindros del fluido. Al moverse por el tubo, la capa más cercana a la pared permanece estacionaria si es que el líquido moja la superficie de la pared. Cada capa sucesiva se mueve respecto a esta capa exterior con una velocidad que aumente a medida que nos acercamos al centro del tubo. Esto se conoce como flujo lineal y se caracteriza por la ausencia de remolinos y turbulencias en general. En el tratamiento teórico de este tipo de flujo se considera que el líquido tiene lo que se conoce como ficción interna, que presenta una resistencia al movimiento de estos cilindros o capas. Esta fricción interna es la viscosidad del líquido. La unida de viscosidad de pioise, se define como una viscosidad tal que se requiere de una fuerza unitaria por unidad de área para que dos superficies paralelas del líquido, de área unitaria y separadas una distancia unitaria, se deslicen launa sobre la otra a una velocidad unitaria. Matemáticamente se puede expresar esto como:

La viscosidad suele representarse por la letra

griega eta

El líquido tiene una viscosidad de 1poise si una fuerza de 1dina mueve una unidad de área del líquido con una velocidad de 1cm/seg con respecto a otra unidad de área separada por 1cm de distancia. Tensión superficial En un líquido, cada molécula se desplaza siempre bajo influencia de sus moléculas vecinas. Una molécula cerca del centro del líquido, experimenta el efecto de que sus vecinas la atraen casi en la misma magnitud en todas direcciones. Sin embargo, una molécula en la superficie del líquido no está completamente rodeada por otras y, como resultado, solo experimenta la atracción de aquellas moléculas que están por abajo y a los lados. Por lo tanto la tensión superficial actúa en un líquido perpendicular a cualquier línea de 1cm de longitud en la superficie del mismo. Así, en el seno de un líquido cada molécula está sometida a fuerzas de atracción que en promedio se anulan. Esto permite que la molécula tenga una energía bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del líquido. Rigurosamente, si en el exterior del líquido se tiene un gas, existirá una mínima fuerza atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran diferencia de densidades entre el líquido y el gas. Para la tensión superficial tenemos lo siguiente:

Donde: • • • • • r= Radio del tubo capilar. h = Altura medida desde el nivel del líquido en el tubo de ensayo, hasta el nivel del líquido en el tubo capilar. g = Aceleración de la gravedad. q = Angulo de contacto en el liquido con las paredes del tubo capilar. g = Tensión superficial.

Para los líquidos, su ángulo de contacto se supone a 0°, y sacando el (cos 0°) es 1, por lo que la ecuación anterior se reduce a:

Donde:

∆ρ= Es la diferencia de densidades que existe en el líquido y su vapor.

DESARROLLO EXPERIMENTAL Material a utilizar • • • • • • • • • • • • • Un vaso de 2000 ml Un mechero 1 viscosimetro de Ostwald Un termometro de -10°C a 120°C Un cronometro Un soporte universal Un anillo de metal Dos tubos capilares Un tubo de ensayo Una pipeta de 10 ml Una tela de alambre con asbesto Una geringa

Sustancias • • • Agua Acetona Etanol

CUESTIONARIO 1.- Describa otros dos métodos para determinar la viscosidad de fluidos newtonianos, incluyendo las ecuaciones matemáticas respectivas.

A) METODO DE POISEUILLE La cual no dice que si medimos el tiempo del flujo de un mismo volumen de dos líquidos diferentes, utilizado el mismo capilar nos lleva a la relación de los coeficientes de viscosidad de los líquidos. B) METODO DE JORGE G. STOKES. Consta de un tubo cilíndrico con agua o el líquido a estudiar el cual sumergido en un termostato a la temperatura deseada 2.- Describa otros dos métodos para determinar tensión superficial. A) METODO DE LA BURBUJA A PRESIÓN. Se determina midiendo la presión requerida para producir una burbuja de un gas en el líquido en el extremo de un tubo capilar. B) METODO TENSIOMETRICO. En este método se sumerge una horquilla de platino en el liquido a estudiar y se mide la fuerza necesaria para separar dicha horquilla de la superficie liquida.

3.- Deduzca la ecuación

(4.4) a partir de la ecuación de Poiseuille.

Usando un líquido de referencia

4.- Explique la relación entre la tensión superficial y las fuerzas de Van der Waals. Consiste principalmente en las fuerzas de atracción intermolecular que se presentan en la tensión superficial. Estas fuerzas de Van der Waals, existen fuerzas que se atraen, las conocemos como intermoleculares; estas se presentan en ascender por medio del tubo capilar, esto se debe a que las moléculas que se encuentran atrás de las primeras las empujan hasta alcanzar a una altura determinada.

CALCULOS Y RESULTADOS

1.- Con los datos obtenidos, calcule la viscosidad de los líquidos utilizados, a las diferentes temperaturas. Calculo de la viscosidad de los líquidos empleados. Para el cálculo de la viscosidad en los diferentes líquidos se empleo un método de comparación entre el líquido de viscosidad desconocida y el agua como liquido de referencia. La ecuación que ejemplifica este método se muestra a continuación. μ1μ0=ρ1θ1ρ0θ0 Donde: μ :Viscosidad ρ :Densidad θ :Tiempo que tarda en descender Las variables con subíndice 1 representan al liquido de prueba y las variables con subíndice 0 representan el liquido de base, que en este caso es el agua. Realizando el despeje correspondiente para poder conocer la viscosidad del líquido de prueba. μ1=μ0ρ1θ1ρ0θ0 A continuación se muestra como se obtuvo la viscosidad del agua. Debido a que el líquido base y el de prueba serian los mismos el tiempo utilizado para el líquido base fue el obtenido en la media y el tiempo utilizado para el líquido de prueba fue el obtenido por el Equipo 2. Viscosidad a 20°C μ0=1.0087 centipoises ρ0=0,9982 gmL θ0=25,975 s ρ1=0,9982gmL θ1=29,3 s Sustituyendo: μ1=1,0087 centipoises0,9982gmL(29,3 s)0,9982gmL(25,975 s)=1,1378 centipoises

De la misma forma fueron obtenidas las viscosidades del agua a diferentes temperaturas. A continuación se muestran las viscosidades para el agua.

t (°C) 20 35 45 55

μ1 (centipoises) 1.1378 0.0077 0.0063 0.0043

Para el calculo de de las viscosidades de la acetona a diferentes temperaturas se hizo uso de una nueva ecuación, para conocer la densidad que tiene la acetona y así poder obtener su viscosidad. La ecuación es la siguiente: d1=d8+10-3αt+10-6βt2 Obteniendo las variables de una tabla conocida como “Ecuaciones de densidad-temperatura para varios líquidos” De modo que una vez calculadas las densidades fue posible calcular la viscosidad de la cetona a diferentes temperaturas utilizando nuevamente la ecuación μ1=μ0ρ1θ1ρ0θ0 A continuación se presentan. t (°C) 20 35 45 55 μ1 (centipoises) 0.0036 0.0030 0.0027 0.0023

Para las viscosidades del alcohol etílico existirá un alto grado de error debido a que las densidad fueron calculadas por medio de una “regla de tres” a partir de conocer su densidad a temperatura ambiente (20°C), que es de 0,78934 gcm3 Por lo tanto las viscosidades del alcohol quedaron de la siguiente forma: t (°C) 20 μ1 (centipoises) 0.78934

35 45 55

1.38134 1.77601 2.17068

Calculo de la tensión superficial de los líquidos empleados. Para el cálculo de la tensión superficial se utilizo un tubo capilar, que absorbía cierta cantidad de liquido, la altura absorbida por el tubo se consideraba la tensión superficial. Para este método se emplea la siguiente ecuación. γ=rhρg2 Donde: γ :Tensión superficial r :Radio del tubo capilar=0.00015m h :altura medida en el tubo capilar ρ :densidad del liquido a temperatura ambiente (20°C) g :aceleración de la gravedad Para la Tensión superficial del agua γ=0,00015m0,009m998,2kgL(9.81ms2)2=0.0066kgm3 Para la Tensión superficial de la acetona

γ=0,00015m0,010m790kgL(9.81ms2)2=0.0058kgm3

Para la Tensión superficial del alcohol

γ=0,00015m0,013m804kgL(9.81ms2)2=0.0076kgm3

2.- Determine el porcentaje de error entre los resultados obtenidos experimentalmente para la viscosidad y los valores encontrados usando el monograma de viscosidad para líquidos puros. EE=μ Teórica-μ Experimentalμ Teórica

Agua En el caso del agua existirán dos errores experimentales debido a que se tomaran en cuenta dos fuentes teóricas, una la especificada en tablas y la otra obtenida mediante el monograma presentado anteriormente. Por lo tanto los errores experimentales para el agua quedan de la siguiente manera. t (°C )
μ Experimen tal (centipoise s) μ Teórica tablas (centipoises) μ Teóricanomograma (centipoises) EExperime ntal
(tablas)(%)

EExperime ntal
(nomo.)(%)

18 23 28 33

1,1685 1,0047 0,9556 0,7839

1,0559 0,9358 0,8360 0,7523

1,1 1,0 0,89 0,8

10,663 7,36 14,3 4,2

6,22 0,47 7,37 2,01

Acetona En este caso solo se evaluara respecto aun valor teórico que será el arrojado por le nomograma. t (°C)
μ Experimental (centipoises) μ Teóricanomograma (centipoises) EExperimenta l
(%)

20 35 45

0.0036 0.0030 0.0027

0.35 0.30 0.28

0.9897 0.99 0.9903

55 Alcohol etílico

0.0023

0.26

0.9911

Al igual que la Acetona se evaluara respecto al valor teórico arrojado por el nomograma. t (°C)
μ Experimental (centipoises) μ Teóricanomograma (centipoises) EExperimenta l
(%)

20 35 45 55

0.78934 1.38134 1.77601 2.17068

3.- Determine el porcentaje de error entre el valor de tensión superficial obtenido experimentalmente y el valor reportado en la literatura. EE=γ Teórica-γ Experimentalγ Teórica

Debido a que se calculo la tensión superficial a una temperatura ambiente. El error experimental solo estará basado en una solo temperatura (20°C) Agua
γ Experimental (Nm) 0.0066 γ Teórica(Nm) EExperimental (%)

Acetona
γ Experimental (Nm) 0.0058 γ Teórica(Nm) EExperimental (%)

Alcohol etílico
γ Experimental (Nm) 0.0076 γ Teórica(Nm) EExperimental (%)

CONCLUSIONES Los objetivos serán mencionados a continuación. ➢ Determinar la viscosidad de tres líquidos a 4 diferentes temperatura, utilizando el viscosímetro de Ostwald ➢ Determinar la tensión superficial de tres líquidos mediante el método de ascensión de capilar ➢ Determinar los porcentajes de error, entre el valor experimental y el reportado en la literatura Estos objetivos fueron cumplidos, sin embargo de una forma desfavorable ya que los porcentajes de error que se obtuvieron son muy pequeños y esto refleja que los resultados no son lo suficientemente buenos para que describir de forma correcta las propiedades de los líquidos analizados en el experimento. Algunos de los factores que influyeron en los altos porcentajes de error son: ➢ El mal uso del equipo. ➢ Algunos viscosímetros no se encontraban en condiciones de uso adecuadas, ya que se encontraban tapados o sucios. ➢ La mala lectura realizada sobre el tiempo de descenso del liquido y la temperatura de en los vasos.

➢ Las condiciones ambientales ➢ El método utilizado para conocer las distintas densidades del alcohol, ya que no fue posible encontrar una tabla que las especificara. ➢ Algunas variaciones en la lectura de los nomogramas. A pesar de los factores que desfavorecieron el experimento se comprendió el uso de diferentes formulas para determinar la densidad, viscosidad y tensión superficial de un liquido. También se conocieron y aprendieron a usar nuevas herramientas de laboratorio, como son, el viscosímetro de Ostwald, los tubos capilares, la pipeta.

REFERENCIAS http://www.sagan-gea.org/hojared_AGUA/paginas/5agua.html http://es.wikipedia.org/wiki/Coeficiente_de_variaci%C3%B3n http://www.monografias.com/trabajos16/propiedades-liquidos/propiedadesliquidos.shtml#tens http://4.bp.blogspot.com/_3l0JKjLNJyE/TA5PzWTCPVI/AAAAAAAAACY/RLFds_NsEiM/s1 600/tension-superficial.jpg BIBLIOGRAFÍAS • Fundamentos de Fisicoquímica

Autores: H.D. Crockford & Samuel L. Knight • Fundamentos de Fisicoquímica

Autores: Maron & Prutton

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