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  • Manual Quimica Upao 2023-20-Medicina

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    aminezm1
    5 vistas1 página
    El documento describe 6 experimentos realizados para identificar y analizar las propiedades de biomoléculas. Los experimentos incluyen (1) usar la reacción de Fehling para identificar azúcares reductores, (2) hidrolizar sacarosa para invertir azúcares, (3) usar la reacción de Biuret para identificar enlaces amídicos, (4) usar la reacción xantoproteica para identificar grupos fenilos, (5) analizar el comportamiento de jabón en agua dura, y (6) determinar la basicidad

    Descripción original:

    Título original

    Manual Quimica Upao 2023-20-Medicina (3)

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    121 BIOMOLECULAS

    PRACTICA 12

    IDENTIFICACION Y PROPIEDADES DE LAS BIOMOLECULAS


    INFORME DE LABORATORIO
    Discuta y explique desde el punto de vista molecular los resultados de cada uno de los
    experimentados. Use la bibliografía recomendada en el curso

    EXPERIMENTO 1. Ensayo de Fehling: Reconocimiento de Azucares Reductores.

    EXPERIMENTO 2. Inversión de azúcares. Hidrólisis de la sacarosa

    EXPERIMENTO 3. Reconocimientos del Enlace Amídico: Reacción de Biuret

    EXPERIMENTO 4. Reconocimiento de Grupos Fenilos. Ensayo Xantoproteico

    EXPERIMENTO 5. Ensayos del comportamiento del jabón en agua dura

    EXPERIMENTO 6. Basicidad del jabón

    Dra. Rosa Aguilar A. Dr. Marlon García A. Dra. Zoila Honores G.

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