01/Octubre/2023

Universidad Tecnológica De México.

Alumno: Garcia Meneses Jorge Yair.

Matricula: 19649459

Profesor: Juan Carlos Alvarado Ortiz.

Carrera: Maestría en dirección de proyectos.

Asignatura: Administración de operaciones y tecnología.

Actividad: Análisis, cadena de suministro.

1
Contenido.
Introducción. ........................................................................................................................................................................ 3

Desarrollo. ............................................................................................................................................................................ 4

Proveedores.......................................................................................................................................................................... 5

Etapas del proceso, cadena de suministro. ......................................................................................................................... 7

Producción de cadena de suministro. ................................................................................................................................. 9

Estrategia utilizada distribución. ....................................................................................................................................... 11

Análisis de la cadena de valor. ........................................................................................................................................... 12

Conclusión. ......................................................................................................................................................................... 13

Fuentes de consulta. .......................................................................................................................................................... 15

2
Introducción.

Dentro del presente documento se considera plasmar los factores y acciones que la cadena de suministro
genera para obtener bienes y/o servicios, estos mismos se contemplan de diversos elementos que en base a
los procesos de ejecución pueden sufrir transformaciones.
Por lo tanto, se dará a conocer parte de los procesos de una empresa fabricante de latas de aluminio misma
que genera gran cantidad de producto, y diversos procesos que se encuentran conformados dentro de la
cadena de valor, la cual es considerada la materia prima.
Dentro de las características de la empresa de embalaje, es obtener la mayor capacidad posible de
producción y ofrecer al mercado diversos formatos, los cuales hoy en día se conocen como medida de lata,
dentro del estándar la lata de 16 oz. parte de los objetivos de este giro; es proporcionar bienes de empaque
en latas de aluminio, para la industria alimenticia y alimentos. Brindando a las empresas de categoría las
ventajas competitivas para su producto y beneficio a la comunidad.
Dentro de los objetivos estratégicos, en la actualidad el mayor peso para la (s) empresa (s) es el producto no
conforme o desperdicio, mismo que es parte del proceso y existente derivado a nuevos cambios por proceso
o producto, parte de la afectación del producto no conforme es la merma, misma que impacta en estrategias
de distribución logística, y producto no conforme mismo que se relaciona en la devolución.
Dicho lo anterior, se dará a conocer gráficamente la planificación y procesos de consumos de la materia prima
principal, donde se conocerá la planificación, abastecimiento del producto final.

3
 Desarrollo.
Dentro la industria de manufactura los volúmenes de producción han ido creciendo de manera precipitada,
esto se debe a cambios de mercado donde se relacionan los avances tecnológicos, sociales y a su vez
económicos, donde los productos de embalaje poco a poco han generado mayor demanda para la sociedad
debido a fácil y rápido consumo.
Debido a lo anterior y de acuerdo a la industria de embalaje, el desarrollo de la lata de aluminio ha obtenido
un crecimiento favorable, además de las grandes ventajas del almacenaje que este brinda; a nivel económico
y mercado permite producir cientos de millones de latas a un costo muy bajo, lo que permite a los fabricantes
de bebida ser su opción principal como materia prima, y su entrega de producto a la sociedad no ser
“elevada” considerando como ejemplo el costo de producir una lata de aluminio se encuentra dentro del
rango a $1 a $5, considerando la venta de un producto final, que ronda de $15 hasta $70, dependiendo del
producto y marca.
La cadena de suministro dentro de la manufactura de aluminio se encuentra relacionada en varios giros, sin
embargo, como se ha mencionado con anterioridad su rápida producción de eficiencia y consumo, hace que
se vuelva un suministro de valor, ya que es materia que se puede reciclar cientos de veces, lo cual permite
ser un elemento casi inagotable, gracias a las propiedades o compuestos que este contiene, lo que hace
dentro de la industria ser un suministro just in time, lo que significa que permite el abastecimiento constante
para las industrias fabricantes.

Por otro lado, como en cada desarrollo o creación siempre conlleva cambios, mismos generan nuevos
procesos y herramientas de desarrollo, esto se ve constantemente en maquinaria y materia prima para su
formación; la empresa de embalaje en promedio produce 8 millones de latas al día, detrás de su producción
existen áreas y personal dedicado a cumplir cada uno de los estándares de calidad para satisfacer y cumplir
con las expectativas del cliente y consumidor (embotelladoras).
El uso y evolución de la cadena de suministro dentro de la industria de manufactura a obligado a las industrias
fabricas o tomar diversas formas de gestión para su producción y tráfico, por ende, obliga a las empresas
mejorar la colaboración e invertir en IOT, con el objetivo de fortalecer los resultados y normas de calidad
tanto en su desarrollo como uso de materia prima, esta misma se encuentra considera por los siguientes
elementos.

• Pallets.
• Separadores.
• Marcos.

4
Siendo estos los principales materiales de empaque, para comenzar con el almacenaje y comenzar con la
ejecución de los servicios de gestión de empaque y distribución.
Teniendo entrada al conocimiento de la industria de embalaje, podremos imaginar el tamaño de demanda
que hoy en día tiene, y la cantidad de personal que se encuentra dentro de este proceso, no obstante, de
una sola compañía; actualmente en México se cuenta con tres compañías dedicas a la producción de lata
de aluminio.

• Crown Holdings Packing.

• Ball.
• Envases Universales.

Proveedores.

Teniendo el acontecimiento y fundamentos principales en la fabricación de lata, como es de imaginarse es

una producción de diversos procesos, dentro de los cuales se cuenta con el acompañamiento de
proveedores críticos dentro de proceso y otros proveedores de materia prima y servicios, dando por hecho
que la producción no solo se ejecuta y logra de manera interna, se transforma en un trabajo colaborativo y
desarrollo con apoyo e integración de otras empresas.
Proveedores: Dentro del desarrollo y producción de las latas de aluminio se encuentran proveedores
especializados para cada etapa del proceso, mismos que cumplen con los siguientes elementos.

• Concesión de bienes y servicios.

• Calidad de servicio.
• Calidad de productos.
• Cumplimientos de acuerdo con entrega (convenios o contratos).
• Actualización de herramientas y procesos (Innovación).
• Lineamiento a las leyes internas y públicas.

Dentro de la fabricación de lata, se tienen procesos críticos y especialidades para su primera formación,
dentro de los cuales es el trabajo de prensa, y materia de valor como el aluminio, para ello se tiene que
manejar proveedores que suministran y abastecen.

5
La producción de lata requiere de principales proveedores de bienes (rollos de aluminio), estos mismos
proveen el elemento principal para la puesta en marcha de la producción; la fase más relevante para el
proceso productivo, dentro del mismo podemos encontrar los siguientes elementos.

• Rollos de aluminio.
• Solubles y/o aceites.

Teniendo en cuenta proveedores de suministro, es importante procurar una buena gestión de proveedores,
y obtener solicitudes de pedido constantes, para evitar el desabasto de materia. Por otro lado, ya sabemos
que los proveedores de bienes son aquellos relacionados a brindar bienes o elementos tangibles que ayuden
a continuar con el proceso y operación.

Proveedores de bienes.

Dentro de la producción de lata, vamos a encontrar proveedores en las siguientes áreas del proceso, estos
mismos enfocados en brindar bienes.

• Material de empaque.
• Solubles / aceites.
• Tintas.
• Flejadoras.
• Rollos de aluminio.

6
Proveedores de servicios.

Los desarrollos y tendencias tecnológicas han obligado hoy en día a la industria realizar nuevos elementos
y formas de trabajo, dentro de las cuales, se relaciona la relación con proveedores de servicios; dentro de
la manufactura de latas y embalaje los servicios de empresas especializadas y con mayor demanda son:

• Servicios eléctricos, derivado altas potencias de energía y capacidades de carga, es necesario el

trabajo especializado para cumplir con las normas y características especificas de equipo.
• logístico, dentro de una empresa, cuya producción es de volumen alta, el uso de cedis (almacenes) y
suministro puede generar merma para la distribución de pallet.
• Ingeniería/Maquinaria, la manufactura se termina por uso pesado de maquinaria, mucha de ella
consta de personal especialista que comprenda y brinde mejoras en su funcionamiento, así como su
mantenimiento, dentro de este tipo de proveedores se complementan varios tipos de
especialidades, dentro de la producción de lata, es indispensable contar con personal en:
o Prensas.
o Formadores
o Lavadoras
o Envolvedoras
o Maquinas de inspección
o Periféricos de calidad.
o Transportadores.

La implementación y uso necesario de maquinaria para la producción de latas de aluminio es grande, de

acuerdo con la gran demanda en el mercado, es por ello que la empresa productora de lata utiliza la
estrategia muchos proveedores

Etapas del proceso, cadena de suministro.

El proceso cadena de suministro, es aquella transformación de la materia de valor en el desarrollo de

manufactura para entregar un producto, siendo el caso latas de aluminio.
La ejecución de la estrategia muchos proveedores se determinan mediante las siguientes fases:

Planificación: Empresa de embalaje de acuerdo a los planes de producción y volumen de eficiencia en su

proceso de manufactura, evalúa y genera diversos tipos de análisis para saber en que momento realizar la
corrida de cada diseño de lata, esto debido al ser un diseños de varios catálogos (clientes) y planificar paros
planeados para ejecutar mantenimientos preventivos, correctivos y adquisición e implementación de
nuevos servicios, siendo este el primer paso para la búsqueda de proveedores y suministros de valor para
el proceso

7
Aprovisionamiento: Empresa (cliente) genera los requerimientos de los bienes o servicios necesarios
para los procesos de su producción, estos mismos son ejecutados por licitaciones; proceso donde cliente da
a conocer sus necesidades y proveedores brinda lo mejor de sus bienes y servicios, estos procesos de
negociación deben contar con clausulas o contratos favorables para ambas partes.

Producción: Se brinda conocimiento de producción a proveedores, desde procesos de diseño, manufactura

y logística; esto con la intención de cumplir normativas de empresa (cliente).
Expedición: Comprender con proveedores logísticos la generación de un plan de transporte y carga, este
mismo deberá beneficiar en la entrega se producto y reducción de merma para el cliente final.

Expedición: Se conocen los requerimientos del cliente, para este caso el volumen de venta y formato de
lata 12 oz o 16 oz. Su expedición o transporte dependerá del tipo de cliente, zona geográfica y demanda, así
mismo se realiza análisis de tráfico donde se tomarán tiempos de carga, trafico y descarga, estos mismos
pueden sufrir cambios de acuerdo con desperdicios de lata en producción, eficiencia, lo cual puede implicar
devoluciones por defecto del cliente para el proveedor.

Retorno: Dentro de la industria de manufactura el retorno, es aquella devolución por defectos de

producto, la devolución puede variar de acuerdo con los defectos, sin embargo, este mismo genera
desperdicios para la empresa de embalaje y ajustes de inventario e incluso a nivel contrato penalización a
nivel económico y perdida en los volúmenes de producción lo que significa menor volumen, menor ingreso
o venta de lata.

La cadena de suministro, como se ha descrito con anterioridad; es el conjunto de actividades y procesos

para producir bienes y servicios, para el caso actual es la producción y suministro de de latas de aluminio
para bebida.

Parte principal de la cadena de suministro es cumplir con el volumen y estándares dictados por las normas
de salud y a su vez requerimiento de proveedores. El volumen se maneja en grandes cantidades derivado a
la distribución geográfica que hay en el mundo, en el siguiente apartado podremos conocer gráficamente
mediante la producción los volúmenes y trabajo en algunos formatos (medidas de lata).

A continuación, se muestra una simulación de datos en producción, esto se realiza con uso de la herramienta
Microsoft Power-Bi, la cual nos brinda conocimiento sobre rendimientos y análisis de datos de producción.
(Cree informes sofisticados y comparta conocimientos que impulsen los resultados | Power BI
(microsoft.com))

8
 Producción de cadena de suministro.

En la siguiente imagen se muestra el nivel de producción, por formato de lata 16 Oz, número de prensa y
cantidad de 3 millones de latas por producción.

Aquí se muestra mismo caso, donde diferencia en volumen de producción, formato a 12 Oz y total de 248
mil latas.

9
Se muestra un nivel más elevado de producción, formada por prensa 4, en un formato de 12 Oz sleek, en
un volumen total de 2 millones de lata.

Como se observa, dependiendo de formato y materia de valor el volumen de producción en mayor, esto lo
podemos comparar con datos de prensa 4 y prensa 2.

10
En el último gráfico, podremos conocer el volumen de producto devuelto por cliente, este mismo es derivado
a defectos de calidad, mismos que no cumplen con el estándar solicitado; este dato siendo únicamente
correspondiente para prensa 4.

Estrategia utilizada distribución.

De acuerdo con datos reales de producción, nos podremos imaginar la cantidad de lotes por producto que
se gestionan dentro de proceso y cedis de almacén, esto siendo únicamente valido por 4 líneas de
producción que como vemos en los gráficos anteriores cuentan con distintos estándares y niveles de
eficiencia de acuerdo con la demanda del formato de lata, es por ello que la primer estrategia a considerar
son los lotes grandes, ya que a medida del volumen de producción, su expedición es de manera masiva
para lograr el abastecimiento a sus clientes.
Como cualquier negocio y empresa, se cuentan con distintos tipos de clientes, para este giro de negocio su
mayor diferencia es la demanda o venta de su producto, en la actualidad el mayor consumo del mercado
es la bebida de cerveza en lata, su producción anualmente rebasa el 70 % de producción de lata al año, que
consta de 8 billones de latas, y el resto del mercado se concentra en bebidas de refresco, aguas y
energizantes. De acuerdo con ello hay mayor prioridad en líneas de producción dedicadas al cliente
cervecero, esto provoca el involucrar y formalizar proveedores capaces de suministrar el producto en el
momento y tiempo adecuado, ya que la producción de lata también depende de la producción de
embotelladoras.
11
Parte de la estrategia “muchos proveedores” ya antes mencionada, es debido a la cantidad que maquinaria
utilizada. Sin embargo, una de las estrategias útiles para este giro de negocio son las compañías virtuales,
mismas que se basan en brindar los servicios hacia su propio mercado, en este caso mercado de embalaje,
estos proveedores suelen estar presente en los servicios de calidad (inspecciones de producto) con
maquinaria de otra compañía, pero a su vez cumpliendo con la manufactura y especificaciones deseadas
por cliente.

Dentro de la distribución logista, existen diversas estrategias que se pueden ejecutar, si bien no es una
manufactura que sufra cambios constantes en el formato de lata, pero su diseño y gusto del cliente cambia
radicalmente y esto lo vemos en el diseño grafico de los envases. Si lo vemos bien cada mes existen cambios
de diseño y marketing para lograr consumo en la sociedad, esto lo vemos reflejado en las tradiciones o
costumbres del país, por mencionar algunos, día de muertos, festejos navideños, patrocinio de marcas o
deportes.
Es por ello por lo que la estrategia personalización masiva forma parte del fabricante de latas, brinda las
oportunidades al cliente de generar especificaciones idóneas a su producto sin generar afectaciones en sus
contratos o ventas al público.

Algunos puntos reales dentro de la estrategia personalización masiva son:

• Diseño rápido y ajustes de diseño.
• Manejo lote por lote, de acuerdo con diseños.
• Producción constante, sin resistencia a los cambios.

Análisis de la cadena de valor.

Logística entrada Operaciones / Logística salida Marketing / Postventa

Manufactura ventas
Empresa de Se pone en marcha Se trabaja el tráfico Se realiza análisis de De acuerdo
manufactura, operación de de distribución De producción, donde a su uso, se
conoce mediante acuerdo con el acuerdo con se evalúan diversas establece el
contrato los volumen de cliente, su volumen especificaciones del seguimiento
requerimientos y producción y de producción y producto, y busca a estándares
volumen de formato de lata (12 zona geográfica. mejora e inversión de calidad,
producto, de esta oz - 16) Así como los para ofrecer mayor mismos que
manera se hace ajustes en número de pueden
adquisición de maquinaria para eficiencia (volumen conocerse
materia prima, cumplir con las de lata buena) en
siendo el caso: especificaciones y diferentes
-Separadores. aspectos de calidad fases de la
-Marcos. del cliente. producción,
-Rollos aluminio. recuperación
-Solventes de producto
(lata).

12
 La manera de medir la eficiencia de producción y producto es en base a datos reales que se pueden conocer
por sistemas de datos, estos mismos se trabajan por medio de diversas herramientas, y los defectos de
calidad por parte de las devoluciones y mermas creadas ….
Ej.

Conclusión.

De acuerdo con lo investigado, la cadena de suministro va a tener impacto positivo de acuerdo con los
procesos que tenga la operación, esto sin importar el giro de la empresa o negocio. Considero que, dentro
de la cadena de suministro y la demanda de ello, brinda la certeza de la calidad de los bienes y servicios que
brindan las empresas. Por otro lado, no todo es la buena calidad de la actividad de las empresas, considero
que influye mucho la manera y alcances de distribución con el que cuentan hoy en día. Sin duda debe existir
un análisis, planificación para obtener los elementos necesarios para su operación siendo principalmente
materia prima, infraestructura y soporte para la toma de decisiones ya que el trabajo y manufactura no
depende solo de un fabricante, si no también la colaboración y empeño que brindan los proveedores.

Por otro lado, se puede comprender que la cadena de suministro genera estrategias para cumplir con los
estándares solicitados por clientes y consumidores, ya que se involucra no solo con proveedores o manera
interna, también se obtiene la contribución a minorizar costos, gestionar y obtener controles internos
(inventarios). El tener un buen inventario permitirá una mayor agilidad para distribuir el producto, lo cual
vuelve más eficiente a las empresas y no solo priorizar la producción.

De acuerdo con el planteamiento presente, dentro de la producción de latas se ejecutan diversos procesos
de transformación, considero que parte del proceso de la gestión de una cadena de suministro es aportar
con nuevas o mejora de estrategias que se alinean a los estándares de calidad de la producción, lo cual debe
beneficiar para la reducción de merma o devolución de productos.

Como se menciona con anterioridad, el mayor desafío para las empresas es el alto nivel de merma, este
mismo puede existir por alto desperdicio de producto, devolución de producto no conforme o ajustes de
inventario, dentro del giro de esta empresa de embalaje reforzaría la gestión de cadena de suministro, ya
13
que si se llevaran a cabo los procesos idóneos dentro de la cadena de suministro; considerando los altos
volúmenes de producción que se representan en dinero se puede tener retorno de inversión en CAPEX y
reflejarse en distintos tipos de gastos; mantenimientos en AF, innovación tecnológica y maquinaria, esto con
la intención de reducir merma y obtener mayores ganancias gracias a nuevos y mejoras en los procesos que
conlleva la cadena de suministro.

Comparto liga de interés el proceso de la lata de aluminio, solo por conocer un poco más sobre esta
maravillosa producción.

https://youtu.be/5zVCRT8-M2c?si=qh7eEu44OKiQQlGI

Esta es mi vida: EL CICLO DE LA LATA DE BEBIDAS – ECOACERO

14
Fuentes de consulta.
Guzmán, C. (2023, 7 marzo). ¿Qué es una cadena de suministros? | 2023. Maestrías y
MBA. https://www.ceupe.mx/blog/que-es-una-cadena-de-suministro.htm

¿Qué es la gestión de la cadena de suministro? | IBM. (s. f.). https://www.ibm.com/mx-es/topics/supply-chain-

management

Mundolatas. (2023). La importancia del aluminio reciclado en la cadena de suministro de Coca-Cola gracias a
Novelis. MUNDOLATAS. https://mundolatas.com/la-importancia-del-aluminio-reciclado-en-la-cadena-de-suministro-de-
coca-cola-gracias-a-novelis/

Yuridia, & Yuridia. (2023). Cadena de suministros. SDI. https://sdindustrial.com.mx/blog/cadena-de-

suministros/#:~:text=La%20cadena%20de%20suministros%20es%20parte%20de%20la,con%20tiendas%20f%C3%ADsica
s%20o%20en%20l%C3%ADnea.%20M%C3%A1s%20elementos

Marketing SCM & De Marketing SCM. (2022, 16 noviembre). Qué es la cadena de suministro y cuáles son sus fases | SCM
Logística. SCM Logística. https://www.scmlogistica.es/supply-chain-que-es-la-cadena-de-suministro-y-cuales-son-sus-
fases/#:~:text=Las%205%20fases%20principales%20de%20la%20cadena%20de,4%204.%20Expedici%C3%B3n%20. .
.%205%205.%20Retorno%20

15