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Carrera de Administracin de Negocios Internacionales

SEPARATA DE ENVASES Y EMBALAJES

Ao 2013
Ciclo IV

El presente documento es una recopilacin de informacin obtenida en libros de autores prestigiosos y


diversos sites de internet. El uso de este material es estrictamente educativo y sin fines de lucro
Edicin de circulacin restringida sustentada en la Legislacin sobre Derechos del Autor
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educativas, siempre que no haya fines de lucro y en la medida justificada por el objetivo perseguido, de artculos
o de breves extractos de obras lcitamente publicadas, a condicin de que tal utilizacin se haga conforme a los
usos honrados y que la misma no sea objeto de venta u otra transaccin a ttulo oneroso, ni tenga directa o
indirectamente fines de lucro

Sesin N 1
Tendencias del uso de los envases en relacin al comercio exterior

ELEMENTO DE CAPACIDAD 1

Discrimina las tendencias del uso de los envases en relacin al comercio


exterior.

Nuestros saberes previos


A partir de la siguiente lectura, si las tendencias en el diseo de envases
influyen tanto en la opcin de compra de un consumidor como ocurre, por
ejemplo con las bebidas gaseosas, por qu no ocurre lo mismo con la
cerveza?, por qu siempre viene envasada en botellas oscuras y poco
atractivas a la vista?, habr alguna condicin del producto que as lo exija?
En la industria cervecera se emplean grandes cantidades de lpulo para conseguir el
peculiar sabor de la cerveza.
El amargor, debido a algunos compuestos isoprenoides inusuales, es un elemento
importante del sabor del lpulo.
Estas sustancias en general, pueden considerase derivados de humulona y lupulona, los
denominados cidos alfa y cidos beta, respectivamente, como se les conoce en la
industria cervecera.
La humulona es la sustancia ms abundante y se transforma en isohumulona por una
reaccin de isomerizacin durante la ebullicin del mosto, la isohumulona es el precursor
que produce la insolacin o sabor a mofeta (olor ftido) de la cerveza expuesta a la luz;
razn por la cual los fabricantes de cerveza usan envases oscuros para proteger al
producto de la exposicin a la luz y evitar su deterioro.
Artculo editado tomado de la obra Qumica de los Alimentos, Fennema, O; 2000 Editorial Acribia SA. Zaragoza Espaa. pp.864.

Referente terico

1. Tendencia.-

En un sentido general, es un patrn de comportamiento de los elementos de un entorno


particular durante un perodo.

2. Los diferentes tipos de tendencia existentes.Segn el planteamiento de Natalia Ida Del Greco (2010) en su obra, el Estudio sobre
tendencias en el consumo de alimentos; uno de los principales elementos de la cadena
logstica en el comercio internacional est definido por el manipuleo y transporte de
mercancas, la necesidad de que los productos que se exportan lleguen en buen orden y
condicin es una de las principales responsabilidades y riesgos tanto del exportador,
como del transportista y de los diferentes operadores logsticos que tienen contacto con
la carga, en consecuencia la posibilidad de contener y proteger a las mercancas durante
su trnsito internacional, se ha convertido en todo un reto tanto para los fabricantes
como para los operadores logsticos en su conjunto.
Es en este escenario que, los productos diseados para contener y proteger a las
mercancas han tomado una importancia vital en el competitivo mundo de los negocios
internacionales; peroCules son los nombres de stos productos que sirven para
contener y proteger a las mercancas?, son los denominados Envases y Embalajes.
Luego, este vertiginoso desarrollo de la industria del envase y del embalaje, se ha visto
influenciada tambin por elementos externos, no solo necesariamente por el tipo de
producto o mercanca a transportar, sino que tambin por las tendencias, a saber:
-

Tendencia en materiales.- Referido al constante cambio en el uso de materiales; p.e.


los envases de vidrio en la industria de las bebidas gaseosas hacia los envases de
plstico no retornables (preformas), o ahora, la tendencia del uso del cartn como
material de envase (tetra brik, patentado por la empresa sueca Tetra Pak).

Tendencia de mercado.- Elemento importante es la tendencia generada por la


influencia del mercado y la actitud del consumidor en razn que, el envase puede
aportar al producto funciones de seguridad y de utilidad; situacin que es reconocida por
el mercado.

Tendencia de influencia demogrfica, econmica y social.Los consumidores


marcan, con sus exigencias, la tendencia que arrastra al resto de la cadena alimentaria
(industrias, mayoristas, distribucin); una de estas nuevas exigencias es la
sensibilizacin con el medio ambiente y con la no utilizacin de productos qumicos, lo
que se demuestra mediante el creciente inters de los consumidores por los productos
provenientes de la produccin orgnica, as como el uso de envases reciclables e
inocuos

Actitud del consumidor.- En la actualidad se observa un cambio de actitud del


consumidor: a veces se necesita slo un pequeo detalle de lujo para sentirse feliz,
aunque sea momentneamente. Lo que est cambiando es la actitud del consumidor
frente a un impulso: la calidad es decisiva en esta tendencia. Uno no puede gratificarse
con una baratija, ya que no proporciona una satisfaccin psquica duradera. La
gratificacin reside en la calidad y no en gasto extravagante y la ostentacin.

Influencia tecnolgica.- Finalmente, tenemos la influencia tecnolgica en el diseo de


los envases, que va de la mano con el tipo de producto a envasar, el lugar de
produccin, el tipo de transporte a utilizarse, el lugar de destino a donde se va a enviar y
el tiempo estimado de vida que deseamos que tenga en el escaparate de la tienda en el

que se va a vender el producto; lo que nos lleva a evaluar temas tecnolgicos tales
como, Equipos de envasado; Equipos para secado de productos; Cmaras de
almacenamiento; Procesado de muestras; Mtodos de anlisis; Uso e identificacin de
films plsticos; Espesor de los films, Permeabilidad de los films a los gases;
Determinacin de la humedad, etc.
Intercambio de opiniones

En grupos:
Identifica tres (3) productos que hayan sufrido modificaciones en sus envases de
presentacin con el transcurso del tiempo, ya sea por tendencias del mercado, de
materiales, tecnolgica o por actitud del consumidor.
Luego, explica cul es la tendencia que puede haber influenciado en las
modificaciones sealadas.
Por ejemplo: Los productos lcteos, cuyo envase ha sufrido modificaciones a travs
del tiempo, pasando por el envase de vidrio, al plstico y finalmente al cartn.

Autoevaluacin

Nombra tres (3) productos que hayan sufrido modificaciones en sus envases de
presentacin con el transcurso del tiempo, ya sea por tendencias del mercado, de
materiales, tecnolgica o por actitud del consumidor; ejemplo: Los productos lcteos,
cuyo envase ha sufrido modificaciones a travs del tiempo, pasando por el envase de
vidrio, al plstico y finalmente al cartn.
Sesin N 2.

Importancia de los envases en el comercio exterior, en relacin al tipo de


producto.

ELEMENTO DE CAPACIDAD 2

Identifica la importancia de los envases en el comercio exterior, en relacin al tipo


de producto.

Nuestros saberes previos

El envase, adems de tener que satisfacer la necesidad de contener, proteger, preservar,


comercializar y distribuir mercancas, deber cumplir otros requisitos?
Lee la siguiente noticia:
Intoxicacin de 800 nios por ingesta de leche contaminada en ciudad de Huancayo
(noticiasperu.com).
Luego de culminadas las investigaciones de la intoxicacin de un grupo de nios en la ciudad
de Huancayo por ingesta de leche en mal estado, se logr establecer que la empresa
proveedora Productos El Tumbo SRL., no efectu el proceso de revestimiento interno del
envase durante el proceso de elaboracin del producto.
A propsito de sta noticia, el viceministro de la Mujer Sr. Denis Ziga Luy inform que El
hecho que la empresa no realizara efectivamente el control de calidad que corresponde provoc
que los 800 nios tuvieran las infecciones estomacales. Esto tiene que ser sancionado
drsticamente, expres.
Remarc que se instruy al procurador del Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social (MIMDES)
para que denuncie civil y penalmente a los responsables de la emergencia que gener el
reparto de leche contaminada.
Dijo tambin que al interior del Programa Nacional de Atencin Alimentaria (PRONAA) se
sancionar a quienes no hicieron la supervisin y los controles debidos.

Referente terico

1. Introduccin
A fines del siglo XX, en medio de todas las tecnologas, sistemas econmicos, comerciales,
ecolgicos y de comunicacin, an seguimos percibiendo con sensibilidad e inters, la
importancia social y econmica de la industria del envase y el embalaje en su finalidad no
slo de conservar y transportar un producto, sino de su repercusin econmica y social.
Durante las etapas de produccin de un artculo, hasta su envo final al pblico, los
fabricantes y comerciantes deben enfrentarse cada da a un mercado y una sociedad ms
exigente, en donde el envase tiene que satisfacer no solo la necesidad de contener,
proteger, preservar, comercializar y distribuir mercancas, sino, tambin los alcances de su
disposicin posterior a su uso principal, tales como la reutilizacin y reciclaje de los
materiales, as como el impacto ecolgico, crendose la necesidad de disear envases
adecuados, haciendo necesario transmitir conocimientos de tecnologa, mercadotecnia,
historia y diseo del envase y embalaje.
Actualmente stas tecnologas estn sujetas a constantes cambios debido a la evolucin de
la sociedad, ya que una de las principales metas en sta rea es la racionalizacin

entendida como: Mejorar la produccin con un simultneo incremento de la productividad y


la calidad, para lo cual se confronta a los productores, usuarios de envases y consumidores
respecto a dichos cambios en el marco de una sociedad crtica, consciente de las
principales variaciones que enmarcan el desarrollo de dicha rea, tanto los aspectos
econmicos, tecnolgicos, ecolgicos y normativos de cada pas como los de sus
principales socios comerciales.
Con la actual apertura de mercados, la competencia ha crecido y dentro de las estrategias
actuales de calidad y competitividad, una accin necesaria es el desarrollo de envases, de
forma tal que, una compaa pueda asegurar su posicin en el mercado y
consecuentemente, crecer mediante el uso de envases atractivos y adecuados para los
diferentes productos y mercados, satisfaciendo la demanda a precios competitivos.
Razones como la anterior reflejan que la industria del envase y el embalaje es una de las
mayores industrias del mercado; esto se explica debido a que en nuestros das no existe un
bien de consumo que no requiera envase y empaque.
Si observamos el anaquel de cualquier tienda, constatamos que la competencia visual es
verdaderamente notable; sin embargo, esta competencia es tambin parte de una
competencia tecnolgica en donde los diseadores grficos e industriales tienen que tener
una disciplina con los mercadlogos, ingenieros industriales, en donde se hace un gran
esfuerzo para adaptarse y condicionar su infraestructura a las nuevas demandas
comerciales, optimizando productos y envases, ya que slo la calidad har que sean
competitivos frente a los productos internacionales.
2. Definicin.Se denomina envase al contenedor que est en contacto directo con el producto mismo que
guarda, protege, conserva e identifica; adems, el envase facilita el manejo del producto y
su comercializacin.
Hay varias clases de envases diferentes: primarios y secundarios:

El envase primario es aquel que cubre directamente al producto, es decir, es el


envase que se observa en el sitio de compra del producto.
El envase secundario est formado por varias unidades de envases primarios; es
decir, son los envases utilizados para el transporte.

Adems en funcin del producto del que estemos hablando y de cmo tenga que ser
distribuido, puede que sea necesario recurrir a envases adicionales, o sea, terciarios y
cuaternarios.
Sin envases y embalajes sera imposible que la mayora de productos comercializados
fuesen distribuidos en un mercado cada vez ms internacionalizado.
Cul es la importancia del Envase?

Ha dejado de ser un simple contenedor o protector del producto, para adquirir


connotaciones simblicas que lo integran al producto, favoreciendo o deteriorando la
imagen de ste.

Ha llegado a llamrsele el vendedor silencioso ya que es lo primero que se observa


del producto y tambin nos comunica las cualidades y beneficios que obtendremos si lo
consumimos.
El reconocimiento por parte de los consumidores de la influencia que ejerce sobre ellos
el envase en la compra del producto.
Dado el sistema de consumo actual en el que el comercio internacional adquiere una
importancia cada vez mayor el objetivo del envase y empaque es asegurar que un
porcentaje muy elevado de productos lleguen en perfectas condiciones a su destino
pese a los rigores del viaje.
Sin envases y embalajes sera imposible que la mayora de productos comercializados
fuesen distribuidos en un mercado cada vez ms internacionalizado.

3. El proceso Logstico - Reflexin.Desde el punto de vista prctico, resulta ms sencillo centrarse primero en procesos
logsticos especficos para ir abordando progresivamente aspectos ms amplios. Para
concentrarse en los que resulten ms esenciales es importante fijarse en aquellos que
aportan valor: los que sean importantes para los clientes, los que transformen el producto
y los que lo acerquen fsicamente al cliente (el almacenaje, por ejemplo, es un proceso
necesario pero que no aporta valor); si la empresa aborda la gestin de este tipo de
procesos incrementar su eficiencia logstica.
Una
vez
bien
gestionados
los
procesos
logsticos
clave,
es
necesario
constatar
que
la
verdadera competencia
se establece no tanto
entre productos como
entre cadenas logsticas.
Esto significa que la
empresa no solamente
debe
mejorar
sus
propios procesos, sino que debe procurar optimizar las interrelaciones con sus clientes y
proveedores, estableciendo relaciones de colaboracin y de beneficio compartido; es lo
que se llama CPFR ("Continuous Planning Forecasting Replenishment), que consiste en
compartir informacin y alinear sus procesos entre todos los eslabones de la cadena
logstica global.
Si la empresa ha conseguido una buena integracin tanto haca arriba (proveedores)
como hacia abajo (clientes), se puede plantear la planificacin integral de la cadena de
suministro y distribucin; es decir, planificar de forma ptima el movimiento de los
productos por todo el sistema logstico (plantas de produccin, almacenes, plataformas de
distribucin, etc.); no es difcil encontrarse con grandes empresas, lderes en sus
sectores, que no disponen de un buen sistema de planificacin de la cadena de
aprovisionamiento y distribucin, lo que se traduce, por ejemplo, en el hecho que en
situaciones de alta demanda tengan grandes dificultades en contratar servicios de
transporte o que deban hacerlo a un costo muy por encima del habitual, o bien en no
poder satisfacer la demanda por una mala ubicacin geogrfica de los stocks del producto
acabado.

4. Funcionalidad de envases y embalajes para la exportacin:


Deben de cumplir con los siguientes objetivos: acondicionar, proteger, contener, informar
e identificar, conservar, proteger el medio ambiente (biodegradables).
Intercambio de Opiniones

En grupos de 3 integrantes:
Qu sugerencias propondra usted para el mejoramiento de los envases para
productos perecibles?; Qu tipo de envase recomendara?; Qu opinin le merece
al grupo le uso de envases metlicos para el envasado de productos lcteos?

Autoevaluacin
En las marcas propuestas: Pizza Hut; Gloria SA. y Red Bull, identifica los principales
atributos del envase utilizado por las marcas citadas para sus productos.

SESIN 3
Caractersticas del etiquetado, marcado y codificacin en la presentacin del producto.

ELEMENTO DE CAPACIDAD 3

Analiza las caractersticas del etiquetado, marcado y codificacin en la


presentacin del producto.

Nuestros saberes previos

Un adulto Ingresa a una licorera y va a comprar una botella de whisky, ya tiene en


mente la marca p.e. Johnnie Walker y se acuerda que tiene para elegir si es etiqueta
roja, etiqueta verde o etiqueta azul, peroQu le dice la etiqueta?, Por qu se
diferencian por colores?, Qu significan?

Referente terico

1. Definicin
La etiqueta forma parte del empaque y contiene informacin impresa que aparece sobre el
empaque junto con este. Las etiquetas van desde simples letreros unidos al producto hasta
complejos diseos grficos que forman parte del empaque. La etiqueta puede llevar slo el
nombre de marca o mucha informacin. Las etiquetas cumplen varias funciones y el
vendedor debe decidir cul es la que quiere usar, la etiqueta identifica el producto o la
marca, clasifica el producto, describe varios aspectos del producto (quin lo hizo, cmo,
dnde, cundo, qu contiene, cmo se usa y cules son las normas de seguridad). Debe
asegurarse que las etiquetas contengan la informacin necesaria.
2. Metodologa del desarrollo de Etiqueta
Tipos de Etiquetas:
Etiquetas Persuasivas: Aquellas que se centran en un tema o logotipo promocional, y la
informacin al cliente es secundaria. En este tipo de etiquetas suelen incluirse declaraciones
promocionales como: nuevo, mejorado, sper; las cuales, a criterio de los mencionados
autores, ya no resultan muy persuasivas porque los consumidores se saturaron con la
"novedad"
Etiquetas Informativas: Diseadas con objeto de ayudar a los consumidores a que
seleccionen adecuadamente los productos y a reducir su disonancia cognoscitiva despus
de la compra. Un aspecto a sealar es que un producto o el empaque de un producto puede
incluir ambas formas de etiquetas (persuasiva e informativa), por ejemplo, como el caso de
los cereales, que en la parte frontal suelen incluir una etiqueta persuasiva (el logotipo y
frases promocionales) y en los costados, una etiqueta informativa (con informacin
nutricional, ingredientes, forma de preparacin, etc...).
Etiqueta de Marca: Es sencillamente la etiqueta sola aplicada al producto o al empaque.
Por ejemplo, la etiqueta de una prenda de vestir.
Etiqueta Descriptiva: Es la que da informacin objetiva acerca del uso del producto, su
hechura, cuidado, desempeo u otras caractersticas pertinentes. Por ejemplo, la etiqueta
de productos nutricionales y medicamentos.
Etiqueta de Grado: Identifica la calidad juzgada del producto mediante una letra, un
nmero o una palabra. Por ejemplo, los duraznos enlatados tienen etiquetas de grados A, B
o C y el maz y el trigo ostentan etiquetas de grados 1 y 2
Etiqueta obligatoria: Es uno de los medios de que disponen los gobiernos para proteger al
consumidor en lo concerniente a salud y seguridad; se le protege de los informes
engaosos y se garantiza una informacin precisa que permita una eleccin racional entre
los productos cada vez ms numerosos y complejos que se ofrecen.
Etiqueta no obligatoria: Tiene dos categoras:

Etiqueta sistemtica: Informa sobre la composicin y las propiedades de los productos.


Etiqueta concebida y aplicada por los productores y vendedores: La mayor parte de las
etiquetas no obligatorias entran en sta categora ya que describen el contenido en forma
total o parcial.
En resumen, a continuacin una clasificacin general de cinco tipos de etiquetas:
Etiquetas descriptivas o informativas: Las ms completas e ideales para una gran
variedad de productos (alimentos, medicamentos, productos electrnicos, muebles, etc...)
porque brindan informacin que es de utilidad para el cliente (nombre o marca,
componentes o ingredientes, recomendaciones de uso, precauciones, fecha de fabricacin y
de vencimiento, procedencia, fabricante, etc...) y tambin, porque este tipo de etiquetas son
las que generalmente cumplen con las leyes, normativas o regulaciones para cada industria
o sector (cuando siguen el formato establecido).
Etiquetas promocionales: A utilizarse junto a las etiquetas descriptivas o informativas
(como sucede con diversos cereales en caja). Es decir, que este tipo de etiqueta debe
utilizarse para captar la atencin del pblico meta con llamativos diseos y frases
promocionales que "capten la atencin" (por ejemplo, "el cereal que contiene 20
vitaminas..." o "el cereal con la menor cantidad de caloras...") y en los espacios secundarios
del empaque, se debe incluir una etiqueta descriptiva o informativa que incluya datos que
sean de utilidad para el cliente.
Etiquetas de marca: Aquellas que por el hecho de incluir solo el nombre o la marca son
ideales para ir adheridas al producto mismo, como sucede en el caso de las etiquetas de
prendas de vestir.
Etiquetas de grado: Un tipo especial de etiqueta que identifica la calidad juzgada del
producto mediante una letra, un nmero o una palabra
Etiquetas obligatorias y no obligatorias: Estos dos tipos de etiquetas dependen de que
existan o no leyes o regulaciones vigentes para cada industria o sector. En el caso de las
obligatorias, el fabricante o distribuidor debe cumplir a cabalidad con las normativas
vigentes, caso contrario, se expone a multas y sanciones que adems de afectar su
economa daan su imagen ante el pblico meta.

En el caso de las no obligatorias, cabe sealar que sa situacin no es razn o justificativo


para no brindar u ocultar informacin al cliente, o peor an, para engaarlo con informacin
falsa; por el contrario, el fabricante o distribuidor debe aprovechar esa situacin para de
forma libre y voluntaria brindar informacin til y de valor a sus clientes, lo cual, repercutir
favorablemente en su imagen como empresa.

3. Funciones de las Etiquetas:


En primer lugar, identifican el producto o la marca.
En segundo lugar, pueden graduar el producto (los duraznos en almbar vienen graduados
con las letras A, B y C).
En tercer lugar, sirven para describir el producto: quin lo fabric, dnde, cundo, qu
contiene, cmo se utiliza e indicaciones de uso seguro.
Por ltimo, promueven el producto con grficos atractivos.
En sntesis, y complementando lo anterior, diremos que las etiquetas tienen las siguientes
funciones:
Identificacin del producto,
Descripcin e informacin acerca de este,
Graduacin en funcin a su calidad juzgada,

Promocin, mediante diseos y frases promocionales que la distinguen del resto y


Cumplimiento de las leyes, regulaciones y normativas vigentes para su industria o sector.
4. Caractersticas Generales de la Etiqueta:
A continuacin, veremos algunas caractersticas generales de la etiqueta:
Debe ser adaptable al envase en tamao, color, forma, etctera
El material debe ser resistente para que perdure desde la salida del producto del almacn
hasta llegar a las manos del consumidor final
Debe estar perfectamente adherida al producto o al empaque para evitar que se
desprenda y genere confusin al pegarse accidentalmente en otro artculo
Debe contener la informacin en el formato exigido por las leyes, normativas o
regulaciones del sector, si stas hubiesen; caso contrario, deben incluir informacin que
el cliente necesita para tomar decisiones adecuadas.
Su diseo debe diferenciarlo de otros productos al mismo tiempo que capta la atencin
del pblico.
De ninguna manera, debe contener informacin ambigua, incompleta, engaosa o falsa
que induzca al consumidor al error.
Debe incluir datos de contacto, como: telfonos, fax, direccin, sitio web, nmero de lnea
gratuita de atencin al cliente, etctera; de tal manera, que el cliente sepa cmo
comunicarse con el fabricante o distribuidor para expresar sus quejas, dudas o
sugerencias.
Dependiendo el caso, puede incluir un "plus" para el cliente, por ejemplo, consejos, tips,
recetas, entre otros.
5. Consideraciones Finales:
Antes de disear o encargar el diseo de la etiqueta de un producto, se debe tomar en
cuenta lo siguiente:
Averiguar las leyes, normativas y regulaciones vigentes de etiquetado de la industria o
sector.
Para ello, se pueden realizar averiguaciones en las cmaras de comercio, asociaciones de
la industria y entidades gubernamentales... No se debe disear una etiqueta sin tener claro
este punto, porque si se llega a implementarlo puede derivar en prdidas, denuncias, multas
y otras sanciones, adems de una mala imagen.
Ponerse en el lugar del cliente y considerar qu informacin le gustara encontrar en la
etiqueta del producto y cmo le gustara que est dispuesta. Para ello, se puede llevar a
cabo un grupo focal (focus group) con posibles clientes para averiguar que informacin les
gustara encontrar en la etiqueta y de qu manera.
Encontrar la forma de diferenciarse de la competencia, pero teniendo en cuenta las leyes o
normativas vigentes, las sugerencias de los clientes y los diseos de las diferentes etiquetas
de los productos competidores.
Nunca incluir informacin engaosa, falsa o incompleta en la etiqueta para captar la
atencin de los clientes o diferenciarse de los competidores. Esa accin, NO tica, solo
daar la imagen del producto y de la empresa.

Pensar a largo plazo. Considerar que los clientes se irn familiarizando con el diseo de la
etiqueta y la informacin que brinda, as que no se podr ir cambiando de diseo sin que
esto tenga algn tipo de efecto, que puede ser negativo
6. Psicologa del Color
De acuerdo con estudios psicolgicos, la utilizacin de los colores en la publicidad o como
parte de la identidad corporativa de una empresa, constituye uno de los cdigos de
comunicacin no verbal ms certeros y efectivos. No slo son importantes por la apariencia
y vistosidad que brindan al logotipo de nuestra marca o al empaque de los objetos, sino por
el mensaje que transmiten a nuestro subconsciente.
Los mercadlogos y publicistas se han valido de dicha herramienta para provocar diversos
sentimientos calma, poder, alegra, deseo, pasin, fuerza, elegancia, pureza, etc. entre
los consumidores acerca de la marca y sus productos.
Cuando observes un comercial en cualquier medio de comunicacin, como la televisin,
revistas, Internet o anuncio espectacular, detente un momento a pensar qu sensacin
despertaron en ti los colores usados o la ausencia de ellos.
Para conocer un poco de la simbologa de los colores, y que puedas aplicarlos en tu
negocio, presentamos una breve descripcin de ellos, sus principales caractersticas y los
usos en la publicidad y los negocios
7. Significado de los colores
Blanco.- Es el color que mayor sensibilidad posee frente a la luz, es la suma de todos los
colores y se utiliza en la publicidad para simbolizar inocencia, paz, pureza, virginidad,
limpieza y luminosidad. Generalmente lo vers en comerciales de agua, productos de
limpieza y detergentes.
Gris.- Se encuentra en la transicin entre el blanco y el negro. Simboliza neutralidad,
indecisin, aburrimiento, vejez y ausencia de energa; tambin puede comunicar
sentimientos de tristeza, duda y melancola, aunque transmite igualmente quietud. Este es
un color que se adapta a todo. Cuando se usa un gris plateado, puede tenerse la sensacin
de brillantez, lujo, elegancia y velocidad.
Amarillo.- Es el color ms intelectual, para muchas culturas representa calidez ya que se
asocia con el sol, o con el poder pues se asemeja al oro. Sin embargo, es el color ms
contradictorio, pudiendo simbolizar, segn su tonalidad, fuerza, alegra, voluntad, o bien,
envidia, ira, cobarda, traicin y arrogancia. Llama la atencin y causa un fuerte impacto en
el pblico, por lo que es generalmente usado en las seales de trnsito, pues se dice que es
el primer color que distingue el ojo humano. Puede usarse en artculos para personas que
buscan el triunfo, en productos elaborados con maz y es muy comn encontrarlo en
envases de bronceadores. Cuando se usa el amarillo oro, ste simboliza valor, los
sentimientos ms elevados, as como cualidades incluso sagradas.
Rojo.- Este es el color propio de los anuncios publicitarios, transmite energa y vigor;
tambin es el color de todas las pasiones, del amor al odio; es el color de los reyes y del
comunismo, de la alegra y del peligro; era usado por los emperadores romanos, y puede

evocar la guerra y el mal. As, simboliza sensualidad, calor, agresividad, sangre, fuego,
revolucin, accin, pasin, fuerza, desconfianza, destruccin, crueldad y rabia. Perfecto
para los anuncios de vehculos deportivos, ropa ntima, as como para productos dirigidos a
clientes con una personalidad extrovertida, impulsiva y de temperamento fuerte. Coca-Cola
es un muy buen ejemplo
Naranja.- Acta como estimulante de los tmidos y tristes. Se utiliza para simbolizar
entusiasmo, exaltacin, alarma, fuerza activa, energtica, radiante y expresiva. Es de
carcter estimulante y se relaciona con productos comestibles, se dice que si se pintan de
naranja las paredes de un restaurante, ste genera hambre, piensa en Vips o en Toks.
Azul.- Es el ms fro de los colores, pero tambin el ms atractivo. Es el color del infinito, de
los sueos, de los introvertidos, y remite tambin a la inteligencia, emociones profundas y
eternas. Simboliza la belleza, grandiosidad, sabidura, amistad, fidelidad, serenidad, orden,
soledad, tristeza, tranquilidad, verdad, dignidad y constancia. Da la sensacin de placidez y
calma. No cansa la vista si se pintan grandes extensiones de azul, adems da sensacin de
frescura y amplitud. Es adecuado para empacar alimentos congelados, pues da la impresin
de que estn fros.
Violeta. Es el color de la templanza, la lucidez y la reflexin. Tiene que ver con lo emocional,
lo espiritual y transmite profundidad y experiencia. Es utilizado para comunicar melancola,
realeza, dolor, sentimientos intensos, religiosidad, magia, sofisticacin y suntuosidad. En la
publicidad, un uso creativo est presente en la conocida vaca del chocolate Milka
Verde. Es un color de equilibrio extremo, se le asocia con personas superficialmente
inteligentes y sociables que les gusta la vanidad y detestan la soledad. Se dice que es el
favorito de los psiconeurticos porque reduce el ansia, da calma y tranquilidad. Se utiliza
para representar esperanza, realidad, naturaleza, vegetacin, salud, razn, lgica,
humedad, frescura, crecimiento y juventud. Se usa para anunciar artculos aparentemente
ecolgicos o productos de menta y en refrescos, pues es smbolo de frescura. Ejemplos:
Seven Up, entre otros.
Negro. Transmite refinamiento, elegancia y sofisticacin, aunque tambin representa el mal,
la muerte, la oscuridad, misterio, as como poder y elegancia. Muchos artculos en este color
son para gente exclusiva. Se emplea para anunciar y estimular la compra de productos
costosos y de lujo.
Caf. Es un color masculino, severo y confortable que da la impresin de gravedad y
equilibrio. Igualmente se asocia con la tierra, bosques, praderas, el otoo y puede estar en
un lugar acogedor, como los construidos con madera. En el comercio, es muy socorrido
para anunciar productos de la temporada otoal.
Rosa. Es el color de la mujer, refleja ingenuidad, bondad, ternura, buenos sentimientos,
amor, afecto, nobleza y ausencia de todo mal. Est relacionado con productos femeninos,
de maternidad, as como para los dirigidos al segmento infantil.
Brand Packaging
El Brand Packaging deriva de la palabra compuesta: Brand en espaol significa marca y
Packaging embalaje.

El branding es un proceso estratgico de posicionamiento y valorizacin de marcas. El


packaging es un corporizador de los valores de las marcas. El brandpackaging es un
proceso centrado en el resultado final.
Cada da ms los empresarios se van dando cuenta que cuesta mucho cautivar a los
clientes en el punto de venta. Esta es una instancia donde el cliente debe ser emocionado
por el producto, pero por s solo, sin la necesidad de elementos adicionales,

Intercambio de opiniones

1. Elige un producto que conozcas y disea una etiqueta, en la cual ponga en


prctica todo lo aprendido anteriormente. Toma como referencia la imagen
ejemplo.
2. Resuelve el siguiente caso:
Usted es un importador de productos textiles y recibe un embarque de prendas
de vestir (Ropa de bao de damas y caballeros; Toallas de playa; Sandalias y
Sombrillas) procedentes de China; la carga ingresa a zona primaria de
aduanas en el Callao y su agente de aduanas le indica que para declarar la
mercanca ante aduanas debe rotular y etiquetar las prendas.
Entonces, Qu tipo de rotulado y etiquetado debera efectuar?; Qu datos e
informacin contendra la etiqueta?.

Autoevaluacin

Analice el siguiente caso y responda:


Si usted tiene una empresa dedicada al servicio de elaboracin de
etiquetas para envases y embalajes, y uno de sus clientes, una empresa
dedicada a la fabricacin y venta de productos de belleza para damas, le
solicita le disee etiquetas para 3 de sus productos de belleza (crema
para la cara para jvenes y adultos; jabn lquido para bao y talco para
pies).
Indica qu tipo de etiquetas debera disear y elaborar.
Cul sera el contenido de cada una de ellas?
Qu colores empleara y por qu?
SESION 4
Elementos principales del rotulado y su importancia en el marco legal del comercio
exterior.

Elemento de Capacidad 4

Identifica los elementos principales del rotulado y su importancia en el


marco legal del comercio exterior.

Nuestro saberes previos


La ASPEC Asociacin peruana de Proteccin del Consumidor,
recientemente present una denuncia ante el lNDECOPI en razn que
haba descubierto que algunos juguetes llegados de China, presentaban un
ROTULADO defectuoso.
Qu entendemos por un rotulado defectuoso?, Qu
consideraciones debo tener para identificar que un rotulado es
correcto?

Referente terico

1. Definicin
El rtulo de los productos es cualquier marbete, marca u otra materia descriptiva o grfica,
que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado en relieve o en bajo relieve o adherido al

producto, su envase o empaque, destinada a informar al consumidor sobre las


caractersticas de un producto.
El rotulado tiene por objeto suministrar al consumidor informacin sobre las caractersticas
particulares de los productos, su forma de elaboracin, manipulacin y/o conservacin, sus
propiedades y su contenido.
1.1 Tratamientos
El tratamiento de los rotulados se da de acuerdo a las caractersticas del producto utilizando
el marcaje.
1.2 Informacin bsica.
El rotulado debe contener la siguiente informacin:
1.3 Nombre o denominacin del producto y pas de fabricacin
Si el producto es perecible:
Fecha de vencimiento.
Condiciones de conservacin.
Observaciones.
Contenido neto del producto, expresado en unidades de masa o volumen, segn
corresponda.
En caso de que el producto, contenga algn insumo o materia prima que represente algn
riesgo para el consumidor o usuario, debe ser declarado.
Nombre y domicilio legal en el Per del fabricante o importador o envasador o distribuidor
responsable, segn corresponda, as como su nmero de Registro nico de Contribuyente
(RUC).
Advertencia del riesgo o peligro que pudiera derivarse de la naturaleza del producto, as
como de su empleo, cuando estos sean previsibles.
El tratamiento de urgencia en caso de dao a la salud del usuario, cuando sea aplicable.
La informacin detallada debe consignarse preferentemente en idioma castellano, en forma
clara y en lugar visible.
La informacin referida al pas de fabricacin y fecha de vencimiento debe consignarse con
caracteres indelebles, en el producto, envase o empaque, dependiendo de la naturaleza del
producto.
2. Importancia
La importancia del rotulado adquiere mayor relevancia en los ltimos aos dado el
incremento de la variedad de productos que ofrecen las modernas vas de distribucin e
intercambio, de presentacin y promocin de los mismos.
Por medio de la reglamentacin de los rtulos de los productos envasados listos para ser
ofrecidos al consumidor, se procura asegurar que los mismos orienten la decisin de
compra, brindando informacin relevante, evitando que se describa al producto de manera
errnea o se presente informacin que de alguna manera resulte falsa, equvoca, engaosa
o carente de significado en algn aspecto; de modo de velar por la proteccin del
consumidor y mejorar la libre circulacin de los productos.

Por lo tanto, la informacin provista en los rtulos debe ser simple y de fcil comprensin.
De este modo, los consumidores conocern las propiedades de los productos, y con ello
tomarn decisiones ms acertadas en la adquisicin de los mismos.
3. Marcado de informacin
Estas marcas deben estar separadas de las marcas de expedicin. Estas estn
relacionadas con informacin sobre el producto. No deben ser muy explcitas puesto que
pueden alertar y propiciar hurtos o robos.
3.1 Marcado de manipulacin o pictogramas
Son indicaciones grficas para el manejo de embalajes de transporte. Consisten en un
grupo de smbolos, usados convencionalmente para transmitir las instrucciones de manejo.
Dichas indicaciones grficas estn normalizadas a travs de la norma ISO 780 Packaging
pictorial marking for handling of goods emitida por la international organization for
standarisation ISO.
Marcado de manipulacin o pictogramas

Estas marcas se deben ubicar siempre en la esquina superior izquierda de los embalajes,
impresas en color negro, y tener una medida mnima de 10 cm.
3.2 Marcas especficas para el transporte areo
Las marcas necesarias para el transporte areo son diferentes a las utilizadas para otros
medios de transporte. La asociacin de transporte areo internacional IATA cuenta con un
formato normalizado para indicar los datos de transporte. Son imprescindibles los
siguientes puntos:
Nombre de la compaa area
Nmero de la carta de porte areo

Destino, indicado segn el cdigo de tres letras acordado por la IATA para designar el
aeropuerto. Por ejemplo Bta significa Bogot.
El nmero total de unidades de envo y el nmero del embalaje.

Pictogramas de uso internacional

4. Cdigo de barras
El cdigo de barras es una serie de barras paralelas y espacios de diferente grosor; el
ancho de las barras y de los espacios determina el dato codificado en el cdigo.
El cdigo de barras no contiene informacin, slo identifica el producto. Existen varios tipos
de cdigo de barras; en Mxico se usa comnmente para envases el cdigo EAN.
El uso ms conocido es para bienes de consumo en autoservicios principalmente, pero
tambin se utiliza en rdenes de compra, de embarque, facturas, cajas, contenedores
martimos y tarimas (pallets). En otros campos, ajenos a la industria del envase y del
embalaje se usa en correo y en servicios de mensajera, por ejemplo; la SHCP lo usa para
identificacin de los contribuyentes; como parte de credenciales de identificacin y en
diversos usos ms.
4.1 Funcionamiento del cdigo de barras
El cdigo es ledo por un scanner o lector, las barras y espacios son traducidos a un
lenguaje binario y despus traducidos a nmeros, los cules lee el scanner decodificando
los nmeros y presentando el precio en la pantalla de la caja registradora, e imprimindose
este en el ticket del cliente.
Cada producto tiene asignado un nmero nico, por lo general es de 13 dgitos, conforme al
sistema EAN, con la siguiente estructura:
Un prefijo que identifica a la organizacin que asign el cdigo, as: 702
Un nmero que identifica a la compaa que usa ste cdigo, es de cinco dgitos: 702
12345
La referencia del producto, asignada por el industrial, es de cuatro dgitos: 702 12345
Un dgito verificador: 702 1234 5

4.2 Mtodos de codificacin


En Mxico se usa el cdigo EAN, de 13 dgitos, de longitud fija para mercancas en general.
EAN significa European Article Number, que asigna 3 dgitos para cada pas. Se ponen
separados los dgitos para cada fabricante, 5 para productos en general, 4 para editoriales o

discos. Este cdigo se usa en todo el mundo, excepto en Canad y Estados Unidos. Existen
dos versiones del cdigo el EAN-13 y el EAN-8; el EAN-13 aparece en la mayora de los
productos; pero cuando el tamao de los productos no permite un uso normal se utiliza el
EAN-8.
EAN-13 EAN-8
Algunas veces un cdigo de identificacin no es suficiente; y se necesita el nmero de lote,
o ms datos sobre el producto; para esto se crean los cdigos suplementarios, con un
identificador de aplicacin, el standard usado para dichos cdigos se llama EAN/UCC-128.
EAN/UCC-128
El cdigo ITF es para unidades de expedicin; en la parte baja del cdigo hay una
traduccin numrica de ste; que se imprime con una tipografa OCRB.
ITF-DUN14
Tambin existe el CODE 39, para la industria automotriz, que es alfanumrico y de longitud
variable, usada en hospitales, y el CODABAR, alfanumrico, usado en bibliotecas. Aparte
existen cerca de 25 simbologas adicionales.
Los libros se codifican por ISBN, en las revistas se usa el ISSN, con el fin de identificar
cualquier publicacin cerrada sin importar lugar, origen, idioma o contenido.
Ventajas del cdigo de barras:
Informacin ms rpida y precisa.
Informacin actualizada del producto.
Mayor control sobre ventas y almacn.
Entregas ms rpidas.
Facilidad de control en inventarios.
Menos errores en cadena de distribucin.
Menos costos administrativos.
Mayor control para saber cundo y cmo se requerirn ms productos.
Mayor eficiencia.
Marcaje ms rpido del precio de las cajas.
4.3 Impresin del cdigo de barras
Como el cdigo de barras se lee con un scanner, cualquier desviacin o grosor incorrecto
de los narras o de los espacios puede ocasionar que no sea ledo correctamente y originar
una serie de problemas con la lgica prdida de tiempo y problemas.
Existen algunos puntos que hay que tomar en cuenta para una ptima impresin:
El tamao normal del cdigo EAN-13 es de 26.3 mm de alto, y 37.3 mm de ancho, el EAN-8
requiere de 21.6 x 26.7 mm de alto.
El cdigo puede reducirse un 20% o aumentarse un 100%.
En algunos productos, debido a su tamao, se puede reducir la altura de las barras, pero la
lectura se dificulta.

Se debe tomar en cuenta el tipo de papel donde se imprimir y la forma como reaccionar el
producto.
En etiquetas hay que saber y contemplar todos los elementos necesarios para su correcta
lectura, en las esquinas su marca de encuadre, separadores centrales o laterales y la barra
encuadradora o marco que protege al cdigo.
Mtodos de impresin
Para el cdigo de barras existen diversos sistemas de impresin, con sus correspondientes
ventajas y desventajas, algunos de ellos son:
Matriz de punto
Tiene ventajas como imprimir el cdigo en cualquier lugar de la etiqueta, puede imprimir
informacin legible en cualquier formato que los cdigos de barras en etiquetas y
documentos.
Hay facilidad en el cambio de caracteres y cdigos, el material de las etiquetas y cintas en
barato, de produccin sencilla en la secuencialidad de cdigos de barras y enumeradas.
Como desventajas tiene que la impresora es ruidosa, tiene densidad limitada debido al
posicionamiento de los puntos, es una impresora de pgina, no se pueden imprimir
etiquetas sencillas sin desperdicio. El uso de la cinta causa una impresin dispareja.
Caracteres formados por impacto
Como ventaja tiene alta densidad, como desventaja tiene la falta de flexibilidad de cdigos
de barras y formatos. No imprime caracteres grandes, las cintas y etiquetas son caras, las
ruedas de impresin se gastan mucho.
Offset
Como ventajas tiene un bajo costo por etiqueta pero hay falta de flexibilidad para
informacin variable, y no se pueden hacer cdigos seriados.
Ink jet
Como ventajas tiene la eliminacin de la etiqueta y aplicacin del costo, la impresin es sin
contacto, pero tiene baja calidad, baja densidad y necesita scanners especiales.
Electrosttica
Proporciona buena calidad a los cdigos, alta velocidad de impresin que adems produce
sin impacto, pero es muy cara, el costo de las etiquetas puede ser elevado pues necesita
del uso del tener.
Impresora trmica
Permite flexibilidad en cuanto a espacios y dimensiones de los cdigos de barras. Como
desventaja tiene un alto costo con la abrasin puede deteriorarse la imagen.
Transferencia trmica
Tiene como ventajas una impresora silenciosa, imprime caracteres de alta calidad y
densidad, as como cdigos de barras y se puede aplicar en gran variedad de sustratos,
como desventajas tiene una alta costo para volmenes bajos.
Impresin lser
Imprime alta calidad y caracteres legibles, es flexible y permite una fcil produccin en la
secuencialidad de las etiquetas de cdigos de barras numerados. Pero la impresin se

deteriora por el uso, hay un alto costo por etiqueta y es como una impresora de pgina, se
desperdicia material al imprimir una sola etiqueta.
Ubicacin del cdigo
Segn el producto vara la posicin, por lo general se ubica en la parte posterior del envase,
lejos de las costuras de sellado para evitar la deformacin del cdigo durante el termo
sellado, se trata en una palabra de evitar la colocacin del cdigo donde no lo pueda leer el
scanner,
Cuando el envase tiene formas irregulares se ubica en la base del mismo.
El envase no deber tener ms de un cdigo.
Por lo general el smbolo deber imprimirse en la base natural del envase, si no es posible
deber imprimirse en la parte posterior de ste, y en el ltimo de los casos en el costado.
La distancia de lectura entre el cdigo y la mquina lectora no deber superar los 12 mm.
Intercambio de opiniones

Actividad 1:
Ahora que ya conoces el tratamiento y la informacin bsica que se debe consignar
para un rotulado eficaz, en grupos de 3 integrantes disea el rotulado y contenido del
mismo para los siguientes productos:
- Harina de Trigo
- Jabn de tocador
- Olla arrocera
Analiza el siguiente caso:
Te encuentras haciendo compras en un supermercado o autoservicio y observas que
al momento de hacer los pagos, el dependiente o cajero busca el cdigo de barras del
producto y lo pasa por el escanner de la caja registradora, el cual lee la informacin
y registra el precio; sin embargo, observas que en 2 de los productos que ha elegido
el cdigo de barras est deteriorado y el escanner no lee la informacin, entonces el
cajero no sabe qu hacer, Qu accin efectuara usted?
- Trae otro producto con el cdigo de barras sano
- Acepta que el cajero no registre la venta
- Llamar al superior a cargo para que asista al cajero.
Sustenta tu respuesta.

Autoevaluacin

1. Cules son los elementos que identificas en el rotulado de un producto lcteo


envasado en lata de metal?
2. El marco legal que cada pas de destino tiene para el ingreso y libre trnsito de

mercancas incluye el referido al rotulado de los envases; en este contexto, el


cumplimiento de stas disposiciones legales las considerara una desventaja
para el exportador? Por qu?
SESION 5
Elementos a ser considerados al decidir sobre las mejores opciones de envases
y embalajes.

Elemento de Capacidad 5

Identifica los elementos que deben ser considerados al decidir sobre


las mejores opciones de envases y embalajes.

Nuestros saberes previos


Lee el siguiente caso:
Te encuentras con un amigo de la infancia a quien no ves hace muchos aos y te
comenta que su sueo de ser Arquelogo lo hizo realidad, que l se siente todo un
Harrison Ford en la pelcula Los Cazadores del Arca Perdida; y, al saber que ests
estudiando para ser un experto en Negocios Internacionales y que tu rea de
desempeo son los Envases y Embalajes, te pide que cotices el diseo y confeccin
de envases y embalajes para el transporte de su ms reciente hallazgo de cermica
pre colombina, la que adems de tener un alto valor histrico ha sido valuada en un
milln de dlares!!!; de los cuales est dispuesto a pagarte el 10% con la condicin
que sus valiosas cermicas lleguen en buen estado a Lima desde el lugar de hallazgo
que es en Cajamarca.
Responde:
Qu tipo de embalaje deberas disear para el embalado y transporte seguro de la
cermica?; Qu materiales utilizaras?

Referente terico

1.- Definicin
La decisin de la eleccin del mejor envase para un producto, tiene una variedad de
elementos de evaluacin; sin embargo, los ms relevantes est en relacin directa con:
El tipo de producto a envasar.- Frgiles, perecibles, lquidos; etc.
La compatibilidad con el producto a contener.- Si mi productos es Mango, el envase a
utilizar estar definido en razn directa a su estado; mango fresco o mango en conserva.

Los materiales a utilizar.- Envases de plstico, cartn, metal; vidrio; etc.


Resistencia Mecnica.- Como la capacidad del envase para resistir las diferentes fuerzas
que se le pueden aplicar sin romperse.
Propiedades de Proteccin y Estabilidad.- Referido a la capacidad del envase de proteger
la contenido y estabilidad referida a la capacidad del envase de mantener y preservar al
contenido en las mismas condiciones de la fecha de envasado.
Aspectos Mercadolgicos, Econmicos y Legales.- Referido al uso del marketing para el
diseo del envase; con un costo ptimo de adquisicin o fabricacin y que cumpla con la
normatividad establecida para el uso del envase.
Disponibilidad.- Referido a la posibilidad de poder disponer de suministro constante de
envase.
Forma.- Elemento que evala la forma que debe tener un envase.
2.- Aspectos importantes para seleccionar un envase
2.1 Mxima resistencia a lesiones durante todo el tiempo de comercializacin del
producto.
2.2 Resistencia a la absorcin de humedad; algunos materiales como cajas de cartn o
fibra pierden su capacidad de resistencia al adsorber agua, por ello no son muy
recomendables para productos que necesiten refrigeracin o para productos que
presenten en su composicin ciertas cantidades de agua.
2.3 Tipos de materiales
Los materiales que se emplean en la fabricacin de envases y embalajes son usualmente
los siguientes:
El papel
El vidrio
El metal
El cartn
El brick de tetrapack, envase compuesto por cartn, plstico (polietileno) y aluminio
El plstico, y
La madera.
El Papel
El papel y sus derivados no son los nicos materiales para envase y embalaje, pero son
los de uso ms extendido. Pese a que en ciertos usos ha sido desplazado por el plstico,
el papel se mantiene vivo a lo largo del tiempo y es poseedor de una firme popularidad;
especialmente hoy en da, cuando la preocupacin por el medio ambiente es cada vez
mayor, ya que por sus particulares caractersticas lo colocan por encima de los materiales
no degradables.
Si bien es cierto que la industria del embalaje en papel y cartn decay en alguna medida,
debido al avance de los plsticos, hoy se busca hermanar ambos materiales creando
productos con caractersticas especiales, basadas en laminados o coextruidos con hojas
de papel, como es el caso de las hojas antiestticas para el embalaje de materiales
elctricos y electrnicos.

En los mltiples intentos llevados a cabo por volver a los materiales tradicionales
reciclables, en pro de la ecologa, el papel y el cartn ocupan un lugar privilegiado para
lograr este fin.
Tipos de papel utilizados para empaques
Papel Kraft : Es muy resistente por lo que se utiliza para la elaboracin de papel Tissue,
papel para bolsas, sacos multicapas; as mismo, es base de laminaciones con aluminio,
plstico y otros materiales.
El papel puede ser blanqueado, semiblanqueado, coloreado o utilizado sin blanquear;
puede ser producido en diferentes pesos y espesores, logrando desde Tissues hasta
cartones pesados.
Papel Pergamino Vegetal: Posee propiedades de resistencia a la humedad, as como a
las grasas y los aceites. Es utilizado para envolver mantequilla, margarina, carnes,
quesos. As como para envasar aves y pescados; tambin para envolver plata y metales
pulidos.
Papel resistente a grasas y papel glassine: Estos papeles son muy densos y tienen alta
resistencia al paso de las grasas y aceites. Este papel es translucido y calandrado
logrando una superficie con acabado plano; puede hacerse opaco adicionando pigmentos
tambin puede encerarse, laquearse y laminarse con otros materiales. Son muy utilizados
para envolturas, sobres, materiales de barrera y sellos de garanta en tapas. En la
industria alimenticia se utilizan con frecuencia, de igual manera se emplean para envasar
grasas y aceites, tintas para impresin, productos para pintar y partes metlicas.
Papel Tissue: Es elaborado a partir de pulpas mecnicas o qumicas y en algunos casos
de papel reciclado. Pueden ser hechos de pulpas blanqueadas, sin blanquear o
coloreadas. Este papel se utiliza para proteger algunos productos elctricos, envases de
vidrio, herramientas, utensilios, zapatos y bolsas de mano, como papeles de grado no
corrosivo son utilizados para envolver partes metlicas altamente pulidas.
Papeles encerados: Brindan una buena proteccin a los lquidos y vapores. Se utilizan
para envases de alimentos, especialmente repostera y cereales secos, tambin para la
industria de los congelados y algunos tipos de envase industrial.
Clasificacin de los empaques de papel
Bolsa y Saco: Son contenedores no rgidos, manufacturados de papel o de su
combinacin con otros materiales flexibles. La diferencia radica en un lmite de peso
segn el cual las bolsas contienen menos de 11.5 Kg, mientras que los sacos contienen
un peso superior, por lo que este ltimo trmino se aplica regularmente a los
contenedores de uso industrial.
Saco de papel multicapas: Saco manufacturado con tres a seis capas de papel kraft
usualmente de 70, 80 o 100 gm/m2. Es de uso rudo o su construccin particular as como
la adicin de ms capas, depende de la naturaleza del material a que se destina y del tipo
de transporte a emplearse.

Caractersticas de los empaques de papel - Caractersticas de las bolsas


Son relativamente econmicas.
Son seguras y hermticas al polvo cuando estn cerradas por los cuatro costados.
Por su porosidad permite la accin de ciertos procesos sin ningn problema, como en
el caso de la esterilizacin de algunos productos.
Las bolsas automticamente toman la forma del producto que contienen.
Las bolsas de papel usualmente no son aptas para productos muy hmedos o de
bordes cortantes.
Caractersticas de los sacos
Protege el contenido de la absorcin o prdida de humedad.
Previene los problemas ocasionados por insectos.
Evita la accin qumica entre el contenido y otros materiales.
Provee una barrera contra gas o vapor de productos voltiles.
Resiste la abrasin de objetos con salientes dentro o fuera del saco.
Previene la fuga de productos en polvo.
Protege al contenido de la contaminacin por bacterias, suciedad o substancias
extraas.
Asegura un fcil vaciado del producto.
Su superficie exterior posee propiedades antideslizantes.
Su estiba segura permite optimizar espacio y realizar labores de limpieza.
Previene la biodegradabilidad.
Proporciona un excelente medio para publicidad.
Cumple con requerimientos de salubridad.
Estilos de empaques de papel Estilos de bolsas. Bolsa plana.
Bolsa de fondo cuadrado.
Bolsa Self Opening System (SOS).
Bolsa de fondo de saco de mano
Estilos de sacos
Saco cosido boca abierta plana.
Saco cosido boca abierta con vlvula.
Saco pegado boca abierta plana.
Saco pinch con fuelle.
Saco pegado boca abierta con fuelle.
Saco pinch plano.
Saco cosido con vlvula y fuelle.
Saco pegado con vlvula.
Intercambio de opiniones

Observa las imgenes propuestas e indica de qu tipo de bolsa se trata y qu


tipo de productos pueden ser acondicionados en su interior.

Diseo de empaques de papel


En el diseo de los empaques de papel, al igual que con
cualquier otro diseo, intervienen tanto requerimientos de
funcin como de forma. El diseo visual y estructural, la
eleccin del tipo de papel, la decisin sobre determinado
sistema de impresin y muchas consideraciones ms, deben responder a necesidades
especficas, de tal manera que dichos empaques cumplan a cabalidad con su cometido.
A continuacin se tratan algunos puntos sobre la optimizacin del enlace forma-funcin.
Diseo de bolsas
El mercado de artculos de obsequio hace un extenso uso de las bolsas de papel para
proteger los productos que no pueden protegerse con eficacia a s mismos.
El papel es un medio de embalaje esencial en el campo de la farmacutica. Las bolsas de
papel que se usan para este fin, tienen diferentes porosidades para permitir que el vapor,
gas o partculas radiactivas entren en ellas y esterilicen su contenido; as mismo usan
plegados especiales en los bordes para evitar la entrada de bacterias.
Tambin con fines de esterilidad, muchos de los papeles que se usan como empaques
farmacuticos, se recubren con acetato de polivinilo o alguna otra laca que refuerce el
material contra el ataque de las bacterias.
Adems de las bolsas, el empaque de papel mdico puede presentarse tambin en forma
de hojas cortadas o de rollo en tubo.
El requerimiento principal de un empaque mdico de papel es que el contenido necesita
estar protegido del entorno y ser fcilmente accesible e identificable.
Los materiales flexibles son ms baratos que los rgidos y son ms fciles de abrir, ya sea
a base de desprender una tira autoadhesiva o cortando por la solapa. Pueden ser
esterilizados por cualquier mtodo y son fciles de eliminar.
Las ventanas transparentes del plstico para identificar con rapidez el contenido son otra
til caracterstica del diseo.
Para productos delgados, la bolsa plana o sobre es la ms econmica, pero en general se
necesita alguna de las otras formas. Las bolsas con pinzas, como la tradicional de
colmado, son tiles para contenidos voluminosos.
Las arrugas y dobleces que se observan en algunos empaques de papel pueden ser
desfavorables, ya que restan atractivo y dan aspecto de menor calidad a un producto, sin
embargo, el diseador puede aprovechar esta propiedad en su favor, usndola por

ejemplo para dar un aire nostlgico y casero a productos como la confitera, especias y
productos qumicos para el jardn.
Diseo de sacos
Sus mltiples ventajas colocan al saco de papel como buen elemento para el empaque de
materiales de construccin, alimentos para animales, alimentos para humanos, productos
qumicos, minerales no metlicos, insecticidas, fertilizantes, harina, azcar.
En el caso de los sacos, el diseador debe estar atento tanto a los aspectos de
funcionalidad como a los de presentacin. La creciente variedad de acabados de la
superficie en los sacos, permite realizar diseos en los que pueden intervenir hasta cuatro
colores para impresin.
Los sacos laminados con otros materiales, como el aluminio y el polietileno se estn
haciendo cada vez ms populares como substitutos de las bolsas de t rgidas, pues el
papel tiene la ventaja de que su rigidez le permite ser conformado en sacos con gran
rapidez y con alta permeabilidad a los gases.
Aun cuando un saco se encuentre apilado, la marca y la otra informacin pueden ser
completamente visibles. El diseador deber prever que el diseo y la composicin del
mismo, permita la fcil lectura tanto a nivel de imagen como de texto.
Impresin y etiquetado
El papel puede ser impreso con buenos resultados casi bajo cualquier sistema, sin
embargo existen algunos mtodos de impresin ms recomendables que otros, como la
litografa, serigrafa siendo estos los mejores y la flexografa y la imprenta para tener
resultados aceptables.
En cuanto al roto grabado, se justifica nicamente para volmenes muy altos, por sus
altos costos. Por otra parte, los sacos son impresos normalmente en flexografa y en
algunos casos en huecograbado. La capa exterior usualmente es impresa antes de que el
saco sea fabricado, imprimindose hasta en cuatro colores.
Intercambio de opiniones

Ahora que ya conoces los principales elementos y materiales que se pueden utilizar
para la seleccin, diseo y fabricacin de envases, empaques y embalajes.
Si tienes que acondicionar para su movilizacin y transporte un lote de objetos
cermicos Cules seran los elementos que tomara en consideracin para la
eleccin del envase a utilizar?

Autoevaluacin

Para el envasado de productos cosmticos como los perfumes, se utiliza mucho el


vidrio por las caractersticas que usted ya conoce. Sin embargo, no ocurre lo mismo

cuando se tiene que embalar el producto para su proteccin durante su transporte, en


dicho caso los materiales cambian, en razn que estamos pasando de la etapa de
envasado a la etapa de embalado; si usted tiene que transportar un lote de 10,000
frascos del perfume CHANEL N 5; cuyo precio es de US$ 100.00 por cada perfume.
Analiza, Cules seran los elementos a considerar para la eleccin del material
de embalado a utilizar?
SESIN 6
Caractersticas y aplicaciones de envases y embalajes presentados en madera y
vidrio de acuerdo a la normativa establecida.

ELEMENTO DE CAPACIDAD 6
Identifica las caractersticas y aplicaciones de envases y embalajes
presentados en madera y vidrio de acuerdo a la normativa establecida.

Nuestros saberes previos

Durante las labores de desconsolidacin de contenedores en APM Terminals Callao o


DP World Callao, es muy comn observar que mucho productos vienen embalados en
cajones de madera o embalajes diseados y construidos expresamente con madera;
Por qu cree usted que se da esta tendencia?; Por qu no usar plstico si es ms
barato y requiere menos controles y certificaciones?

Referente Terico

1.- La madera
Se define como un recurso natural, de consistencia dura, resistente que constituye el
tronco de los rboles, compuesta qumicamente por celulosa, hemicelulosa y lignina,
adems de taninos, goma, aceites, colorantes y resinas.
Se puede hacer una clasificacin de los envases de madera segn la aplicacin a la que
estn destinados, as se puede encontrar:
1.1 Clasificacin de los envases de madera
Envases para frutas y hortalizas. Dentro de este grupo podemos agrupar las tarmas,
cestas y cajas. Generalmente estos envases suelen ser de un slo uso y estn fabricados
de madera de rboles de crecimiento rpido como son el chopo y el pino, empleando hilo
de alambre en la unin de los distintos elementos que forman el envase.

Hay que indicar que las medidas de los envases de madera para frutas y hortalizas estn
estandarizadas respecto a su base (largo x ancho), y definidas por la distinta normativa
UNE. Las principales medidas empleadas se indican a continuacin:
Estuches. Esta categora comprende cajas y estuches generalmente para productos con
alto valor aadido. Las dimensiones de sus fondos contrariamente a los tipos de envases
anteriores, no se encuentran estandarizadas. Ejemplo de aplicaciones son el envasado de
productos de marroquinera, joyera, regalos, vinos, aceites, quesos, jamones, etc
Embalajes, contenedores: Son empleados generalmente para envos de mediano y gran
tonelaje, por medios tanto martimos, como terrestres y areos.

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Fuentes: www. reclamstation.com; peint102.wordpress.co
1.2 Caractersticas tcnicas principales
A continuacin se indican los principales elementos que forman parte de un embalaje de
madera destinado a los sectores de frutas-hortalizas:
Lateral: Tablilla que forma el largo del envase.
Testero: Tablilla que forma el ancho del envase.
Tringulo o rinconera: Se encuentran en las esquinas interiores del envase, actuando
como pilar de la caja. Suelen estar fabricadas de madera de pino.
Listn: Tablilla que facilita el apilamiento de los envases.
Fondo: Parte inferior del envase. Conjunto de tablillas que soportan el peso del producto
contenido
Hilo de alambre. Permite la unin de los distintos elementos, mediante su doblado se
forman las grapas.
Para unir los distintos elementos se emplea hilo de alambre que una vez doblado dar
lugar a las grapas. El proceso de fabricacin del envase comienza por el testero, a
continuacin se une a este el tringulo o rinconera y una vez troquelando el testero para
formar el asa se une el listn. Por ltimo se colocan las tablillas laterales y en paralelo se
unen las distintas tablas que forman el fondo, que es unido al resto del conjunto en el
proceso final.

Normas Internacionales - Normas ISO-9000


La serie ISO 9000 (International Organization of Standarization) provee una serie de
normas de garanta de calidad aplicables a toda las empresas, sean grandes, medianas o
pequeas, y pueden ser favorablemente utilizadas en combinacin con cualquier sistema
existente, ayudando a las empresas a reducir sus costos internos y a aumentar la calidad,
eficacia y productividad, dando as un paso decisivo hacia la calidad total y la constante
mejora de la calidad. Las normas ISO 9000 describen un modelo de calidad que se puede
utilizar en diferentes aplicaciones.
ISO 9000 se edita en cuatro partes y sirve como fuente de identificacin y definicin para
el resto de la serie.
ISO 9001 es el documento ms completo de la serie, se aplica a las operaciones de
diseo, desarrollo, fabricacin, instalacin y servicios. Constituye un modelo de calidad
para los contratos que exigen la demostracin de la capacidad de un proveedor para
disear, fabricar, instalar y mantener un producto. Menciona entre otros aspectos la
deteccin y correccin de errores durante la produccin, la capacitacin de empleados y
control de datos y documentos.
ISO 9002 se aplica a los negocios de productos bsicos sin componentes de diseo.
Define la garanta de calidad en la produccin e instalacin.
ISO 9003 se aplica a todas las empresas y presenta un modelo de sistema de calidad
para inspeccin y pruebas finales.
ISO 9004 define en mayor detalle los elementos de calidad mencionados en los
documentos anteriores y da una lista de las directrices para la gestin de calidad y los
elementos del sistema de calidad necesarios para elaborar y poner en prctica un sistema
de calidad.
Se puede obtener una certificacin ISO 9000 a travs de una rigurosa inspeccin cuyo
objetivo consiste en garantizar el cumplimiento de dicha norma, por parte de un
organismo de evaluacin aprobado. En Bolivia el Instituto Boliviano de Normalizacin y
Calidad (IBNORCA) es el encargado de otorgar la certificacin ISO 9000 a las empresas
que la soliciten luego de una exhaustiva inspeccin y evaluacin.
La certificacin ISO 9000 se traduce en ganancias crecientes en el mercado internacional
e incrementa las normas de calidad de la compaa, lo cual aumenta la productividad y
beneficios, al tiempo que disminuye las reclamaciones de los clientes. Los clientes de
todo el mundo se dan cada vez ms cuenta de la importancia de la calidad y estn
exigiendo que se cumpla con estas normas como requisito mnimo. Dentro de poco, por la
actual tendencia de los mercados internacionales, las normas ISO 9000 llegarn a ser
reconocidas como la referencia internacional para los sistemas de gestin de la calidad.
Es posible obtener mayor informacin, visitando los siguientes sitios WEB:
International Organization for Standarization (ISO) -

http://www.iso.ch
ISOEASY
http://www.isoeasy.org

Normas ISO-14000
El objetivo principal de las series ISO 14000 es hacer ms efectivo y eficiente el manejo
administrativo en las organizaciones en materia ecolgica, basndose en sistemas
administrativos, flexibles y con reduccin de costos. Con el incremento de las normas
ecolgicas a nivel mundial, la empresa que tenga un pleno acreditamiento del
cumplimiento de las normas ecolgicas tendr definitivamente una ventaja competitiva a
nivel mundial.
Para el exportador, las series ISO 14000 representan una oportunidad para adaptar
tecnologas y son una excelente referencia para vincularse con prcticas universalmente
aceptadas.
Existen beneficios claros en la obtencin de la certificacin con base en estas normas. En
un contexto meramente operativo, se presenta reduccin de costos por desperdicios y
ahorro en el consumo de energa y materiales principalmente. Sin embargo, los beneficios
presentados en el comercio internacional son an ms evidentes:
Mejoramiento de la imagen corporativa de las organizaciones frente al estado, los clientes
(internos y externos) y el pblico en general.
Credibilidad, confianza.
Eliminacin de barreras comerciales
Simplificacin de registros y trmites contradictorios.
A continuacin se presentan los documentos esenciales que otorgarn a las empresas
una gua en el establecimiento, mantenimiento, auditora y mejoramiento contnuo del
sistema de administracin ambiental de la empresa:
Sistemas de Administracin Ambiental
ISO 14001 Especificacin con lineamientos de uso
ISO 14004 Lineamientos generales de principios,
sistemas y tcnicas de apoyo para la administracin
ambiental
Lineamientos para Auditora Ambiental
ISO 14010 Principios generales
ISO 14011 Auditora de sistemas de administracin
ambiental
ISO 14012 Criterios de calificacin para los auditores
ambientales
El trabajo en proceso de otras normas incluye:
Declaracin y Etiquetado Ambiental
ISO 14020 Principios
ISO 14021 La autodeclaracin y demandas
ambientales
ISO 14024 Programas para los practicantes y
principios gua y procedimientos de certificacin.
ISO 14031 Evaluacin del desempeo ambiental
Evaluacin del Ciclo de Vida
ISO 14040 Marco de referencia

ISO 14041 Metas/alcance/definiciones y anlisis de existencias


ISO 14050 Gestin ambiental - Vocabulario
Fuentes de las imgenes: quality-cr.com; fyv-derechoambiental.com
Certificacin
La expresin certificacin ISO 9000 significa que algn tercero o ente reconocido
certifica la conformidad de un producto con las normas ISO 9001, ISO 9002, ISO 9003.
ISO no expide certificados propios. Un certificado ISO es una garanta emitida por un ente
certificador o un tercero atestiguando que la calidad del sistema de gestin de riesgo que
cubre un sector de actividades ha sido evaluado y es conforme a una norma 9000
especfica.
La propia empresa puede tambin evaluar o realizar una auditora por su cuenta, para
cerciorarse de que est gestionando su proceso de forma eficaz. Puede tambin invitar a
sus clientes a que examinen su sistema de calidad para que confen en que la empresa
es capaz de entregar productos o servicios que estarn a la altura de sus expectativas.
Por ltimo, puede contratar a un ente independiente de certificacin de calidad para
obtener un certificado de conformidad ISO 9000.
Una certificacin emitida por un tercero permite conseguir un alto grado de aceptacin en
el mercado, entre compradores, detallistas y dems.
Otra palabra que se puede aplicar a este procedimiento es el de credencial, ya que una
autoridad confiere un reconocimiento formal a una persona o ente conforme al cual es
competente para llevar a cabo tareas especficas. En el contexto ISO 9000, un ente de
acreditacin acredita o aprueba que es competente para llevar a cabo la certificacin 9000
para sistemas de gestin de calidad.
Con frecuencia se solicita a las empresas que apliquen un sistema de gestin de calidad
coherente con las normas internacionales. Para evaluar la necesidad de un mejor sistema
de gestin de calidad, la empresa exportadora deber considerar si tiene un rendimiento
insuficiente, alta incidencia de inconformidad, quejas mltiples por parte de clientes, altos
ndices de devolucin bajo garanta, entregas retrasadas y existencias de inventarios
elevados.
Certificacin Forestal
Para las empresas que se desarrollan en el sector forestal existe el Sistema de
Certificacin Voluntaria, mediante el cual se adhieren al sistema y cumplen con las
prescripciones de sostenibilidad (estndares), obteniendo un certificado en el sentido de
que sus productos provienen de bosques manejados sosteniblemente. De esta manera,
las empresas que producen bienes forestales pueden tener acceso a un segmento
creciente del mercado internacional que otorga preferencia a productos que toma en
cuenta el medio ambiente.
Certificacin Orgnica
La certificacin Orgnica tiene como objetivo la conservacin del Medio Ambiente y la
produccin de alimentos libres de sustancias nocivas para la salud de los consumidores.
La certificacin orgnica sirve como garante de la calidad orgnica, conociendo el modo
de produccin y sus restricciones y garantizando que el producto se adecua a las normas
y requisitos establecidos.

2.- El Vidrio
2.1 Definicin.- El vidrio es una sustancia hecha de slice (arena), carbonato sdico y
piedra caliza. No es un material cristalino en el sentido estricto de la palabra; es ms
realista considerarlo un lquido sub-enfriado o rgido por su alta viscosidad para fines
prcticos. Su estructura depende de su tratamiento trmico.
2.2 Caractersticas
La formulacin del vidrio puede ser ajustada segn el tipo de envase requerido o uso
especfico.
Es tan maleable que con l se pueden fabricar desde garrafas hasta ampolletas.
Es reutilizable y reciclable en un alto porcentaje.
No se oxida, ni pierde su atractivo al usarlo, excepto si se usa a la intemperie. Es
impermeable, resiste el calor dentro de un cierto rango, puede apilarse sin aplastarse y se
pueden volver a cerrar con facilidad, adems de que el consumidor puede ver el interior
del envase para verificar la apariencia del producto.
Es material limpio, puro, e higinico; es inerte e impermeable para los fines cotidianos.
Los envases de vidrio cerrados son completamente hermticos.
No pueden ser perforados por agentes punzantes.
Como envase hermtico, puede cerrarse y volverse a abrir.
Permite larga vida de anaquel.
Es barrera contra cambios de temperatura.
Los envases de vidrio se incluyen dentro de la clasificacin de vidrio hueco, para as
diferenciarlos de los vidrios planos, fibras y vidrios especiales, que se fabrican por otros
procesos.

Fuente: noticiaslocales.blogspot.com
Clasificacin de los envases de vidrio
Los envases se pueden fabricar de primera elaboracin o de fabricacin directa; y de
segunda elaboracin que se fabrican a partir de un tubo de vidrio especial.
De primera elaboracin:
Botellas o garrafas: Envases de boca angosta, y capacidad entre 100 y 1500 ml.
Botellones: De 1.5 a 20 lts o ms.
Frascos: De pocos ml a 100 ml, pueden ser de boca ancha o de boca angosta.

Tarros: Con capacidad de un litro o ms, tienen el dimetro de la boca igual al cuerpo. Si
la altura es menor que el dimetro se llaman potes.
Vasos: Recipientes de forma cnica truncada e invertida.
De segunda elaboracin:
Ampolletas: De 1 a 50 ml para humanos, y hasta de 200 ml para uso veterinario. La punta
se sella por calor.
Frascos y frascos-ampollas: Viales generalmente para productos slidos de 1 a 100ml.
Carpules: Para anestesia de uso odontolgico.
Procesos de fabricacin de envases de vidrio
Proceso soplo-soplo: Este proceso se utiliza para la fabricacin de envases de boca
angosta.
El proceso es el siguiente:
La vela se deposita en el pre molde para formar la corona.
Se empuja el vidrio, forzndolo a llenar el pre molde con aire a presin.
Se alimenta la parte baja del pre molde con aire a presin, para formar un hueco con la
corona ya terminada. En este proceso, la vela pasa a llamarse parisn o preforma.
Se toma el parisn del cuello y se coloca en el molde final, formndose el cuerpo del
envase; en este momento el vidrio an muestra color rojo. Se inyecta aire por la corona
o boca, inflndolo hasta que el envase toma su forma final.
Proceso prensa-soplo: Es usado para los envases de boca ancha. El proceso es el
siguiente:
La vela se deposita en el pre molde o bombillo para formar la corona.
Se inyecta aire a presin por la parte alta del pre molde, empujando el vidrio hacia la
cavidad que forma la corona.
Con un pistn que surge de la parte baja del pre molde, se ocupa el espacio de la
corona, a la vez que se forma el parisn o preforma.
Se coloca el parisn en el molde final donde se inyecta aire por la base o corona
inflando el parisn y dando forma al cuerpo del envase.
Posterior al moldeo, el envase es guiado hacia una banda metlica que debe estar
caliente para evitar el choque trmico, y a travs de ella se inyecta aire para seguir
enfriando el envase. De all se lleva a un horno para recocerlos.
Diseo de envases de vidrio
Para el diseo de un envase de vidrio, se deben considerar factores tales como:
Forma, esttica, estabilidad y funcionalidad en sus lneas.
El tipo de corona o rosca que se usar, de acuerdo al uso que se le va a dar.
La relacin del envase con el contenido.
El vidrio tiene resistencia a la compresin y estabilidad en la lnea de llenado por lo que
se le puede dar cualquier forma en el diseo, teniendo cuidado en la calidad de los
moldes y en el proceso de fabricacin.
Es preciso tener en cuenta el tamao y la forma de las etiquetas. La mejor superficie
para las etiquetas es la cilndrica, donde se puede alisar la etiqueta en el envase, ya
que en una superficie esfrica o cncava, sta se arrugara.

El diseador debe investigar las condiciones en que se usar el envase, con el fin de
darle un diseo ptimo y funcional.
Las facetas en el envase, usadas especialmente en perfumes o cosmticos, hacen
resaltar la imagen de alta calidad, recordando las joyas y el cristal.
En el diseo de un envase debe tenerse muy en cuenta la ergonoma. En este punto cabe
mencionar que para ciertos casos el diseo de un asa adicional har ms manejable el
envase.
Otro factor importante a considerar son las dimensiones y condiciones del lugar de
almacenaje.
La resistencia de la botella puede ser aumentada por el uso efectivo de la forma; por
ejemplo, las formas esfricas son ms resistentes, seguidas de las cilndricas y las
rectangulares. Si se requiere de una botella rectangular, por la razn que sea, se puede
incrementar la resistencia agregndole aristas o protuberancias en el centro de la botella.
El vidrio para contacto con alimentos es aprobado por la FDA (US Food and Drug
Administration).
El espesor debe estar uniformemente distribuido, con suaves transiciones entre paredes,
fondo, hombros y cuello. Actualmente los valores que se aceptan en mquinas modernas
son de 3 a 5 mm para envases retornables y de 2.2 a 2.5 mm para no retornables.
Impresin y etiquetado
Los envases de vidrio se pueden imprimir con pigmentos que mezclados con el vidrio le
dan a ste una coloracin determinada; otros motivos son aplicados por etiquetas,
inmersin, rociados o serigrafa. Las tintas deben ser resistentes a la abrasin y a los
detergentes.
Recubrimientos
Con el fin de mejorar los envases, se someten a un recubrimiento, el cual se efecta
antes y despus del recocido. Comnmente se aplica por presin o vaporizacin. Por lo
general, la primera parte del tratamiento se realiza en caliente y puede ser por
vaporizacin o goteo. La segunda parte, un recubrimiento metlico, se aplica por
vaporizacin o aspersin y no siempre necesita que se haya aplicado el tratamiento en
caliente.
Una de las funciones de los recubrimientos es evitar la friccin, para esto se usan aceites
comestibles y polmeros.
Un tipo de recubrimiento es el polietileno, cuya superficie tambin se puede oxidar para
facilitar la adherencia de las etiquetas; otros recubrimientos son el polietileno-glicol y el
estearato de polietilen-glicol, aunque no son permanentes. Cualquier recubrimiento para
alimentos, bebidas y similares, debe ser aprobado por las autoridades sanitarias.
Pigmentacin
El vidrio puede obtenerse en diversos colores, segn gustos o necesidades especficas,
tanto para conservacin del contenido, como elemento de diseo.
Rojo.................................................... xido cprico y sulfato de amonio.
Amarillo............................................... xido frrico y xido de antimonio

Verde amarillento............................... xido de cromo


Azul......................................................xido de cobalto
Violeta..................................................Manganeso
Negro...................................................xido frrico
palo....................................................Fluoruro de calcio
mbar..................................................Carbn y compuestos sulfatos
Tipos de cierre
Cierres internos: Tapones de corcho, goma, plstico o vidrio esmerilado.
Cierres externos: Tapas de hojalata, o aluminio, con recubrimientos de goma o plstico,
tapas de plstico, roscadas a presin.
Cierres por soldadura del mismo vidrio: En ampolletas, donde se cierra un extremo con
calor.
Intercambio de opiniones
En la actualidad se observa que muchos envases para alimentos son de plstico,
reemplazando al vidrio como el envase ideal o usualmente utilizado; por ejemplo, para
envasar la mermelada o miel de abeja, Qu opinas sobre esta alternativa?
Preferiras adquirir el producto envasado en vidrio?; Por qu?.

Autoevaluacin

Si fueras un exportador de un producto con las siguientes caractersticas:


- Sumamente frgil,
- Perecedero, y
- No refrigerado
Qu envase aplicaras para cada tipo de producto de acuerdo con la normativa
legal?
SESIN 7
Caractersticas, diseo y etiquetado de envases de cartn, as como sus aplicaciones
de acuerdo a la normativa establecida.

Elemento de Capacidad 7
Identifica las caractersticas, diseo y etiquetado de envases de cartn,
as como sus aplicaciones de acuerdo a la normativa establecida.

Nuestros saberes previos


Uno de los elementos de mayor impacto en la vida cotidiana de las personas
es el referido al cuidado del medio ambiente y la posibilidad que tenemos con
nuestras acciones y/o costumbres de mejorar o empeorar las condiciones de
nuestro entorno; en ese escenario, se han tomado muchas medidas y dado
infinidad de recomendaciones, entre ellas las denominadas actividades de
RECICLAJE, dentro de las cuales se han incluido tambin a los envases, y, en
particular a los envases de cartn, siendo los que en mayor medida son objeto
de reciclaje.
Sin embargo, el uso de envases de cartn reciclado Podran ser perjudiciales
para la salud? Por qu?

Referente terico

1.- El envase de cartn


1.1 Definicin.
El cartn es una variante del papel, se compone de varias capas de ste, las cuales,
superpuestas y combinadas le dan su rigidez caracterstica. Se considera papel hasta 65
gr/m2; mayor de 65 gr/m2, se considera como cartn.
1.2 Tipos de cartn utilizados para envases
Cartoncillos sin reciclar
Gris.
Manila.
Detergente.
Cartoncillos resistentes
Couch reverso gris.
Couch reverso detergente.
Couch reverso blanco.
Couch reverso bikini.
1.3 Clasificacin de los envases de cartn
Cajas plegadizas: Las cajas plegadizas tienen un uso bastante extenso, son utilizadas
como empaque primario de productos o bien como empaque secundario, contenedor de
empaques primarios.
Tubos y empaques cilndricos: Estos empaques se hacen de cartn flexible. El cuerpo de
los botes de fibra es de cartn y los extremos de metal, cartn o plstico. Hay gran
variedad en el diseo de los cierres, pero la construccin del cuerpo queda restringida a
tres grandes grupos:

Tubos y botes de cartn formados en espiral.


Tubos y botes formados en couvolute.
Botes laminados con aluminio y polietilieno.
Estos tubos se utilizan para empacar alimentos, polvos, aceites y aditivos automotrices,
siendo igualmente efectivos para productos lquidos y secos.
Cajas rgidas: Estas cajas tiene usos muy diversos. Los estilos ms comunes son los que
se muestran en el anexo.
Cajas de cartn corrugado: El cartn corrugado tiene dos elementos estructurales, el liner
y el material de la flauta, tambin llamado mdium con el cual se forma propiamente el
corrugado.
1.4 Caractersticas de los empaques de cartn
Caractersticas de las cajas plegadizas
En primera instancia hay que considerar los siguientes puntos del cartn para la
elaboracin de un empaque plegadizo:
Calibre: Este se determina segn el peso del producto a empacar.
Hilo: En una caja, la resistencia est determinada en gran medida por la direccin del hilo
del cartn.
Efectos de la humedad: El cartn, en presencia de la humedad tiende a cambiar sus
propiedades mecnicas, principalmente la rigidez.
Las principales caractersticas de una caja plegadiza son:
Bajo costo.
Se almacenan fcilmente debido a que pueden ser dobladas ocupando un mnimo
espacio.
Pueden lograrse excelentes impresiones, lo que mejora la apariencia del producto, pues
adems dan muy buena apariencia en el anaquel.
Tienen baja resistencia comparadas con otro tipo de cajas.
Su resistencia est limitada por el proceso de manufactura.
1.5 Caractersticas de las cajas de cartn corrugado
La proteccin del producto de los daos ocasionados durante el transporte, es buena.
Almacenan de la mejor manera el producto hasta que este es vendido.
Anuncia, promueve e identifica el producto desde su origen hasta que llegue al
consumidor.
Bajo costo.
1.6 Estilos de envases de cartn
Estilos de cajas plegadizas
Seal end vith van buren ears.
Mailing locks.
Auto-lock bottom.
Reverse tuck.
Recolsable seal end.
Cracker style.

Straight tuck.
Airplane style.
Ice cream.
Breakaway flip top.
Hardware bottom.
Seal end.
Imagen: embalajesparadigma.com.ar
1.7 Procesos de fabricacin de envases de cartn
Fabricacin de una caja plegadiza
Una vez definida las dimensiones y ya desarrollado el diseo para la impresin y corte de
una plegadiza, se procede a imprimir la hoja de cartn, la cual posteriormente es
recortada o suajada.
El proceso de suajado o corte se realiza por medio de las cuchillas con la forma de la
plegadiza extendida, colocadas en una base de madera calada, que es posteriormente
instalada en un equipo que funciona como una prensa, troquelando la figura que se
encuentra en la tabla de suaje.
Existen bsicamente tres tipos de cuchillas llamadas plecas. Las plecas de corte que
tienen la funcin de definir la forma de la plegadiza, las plecas de doblez que como su
nombre lo indica facilitan el doblez de la caja y las plecas de punteado que facilitan el
desprendimiento de ciertas partes de la plegadiza.
Cuando las cajas ya han sido impresas, cortadas y separadas, se procede a doblarlas,
engomarlas, contarlas y acomodarlas en su empaque master dentro de una lnea de
produccin que vara en caractersticas del equipo segn el diseo de la caja o empaque.
Fabricacin de cajas de cartn corrugado
El proceso comienza desenrollndose el cartn de los lmites o caras, ya que viene en un
gran rollo que se coloca frente a la mquina corrugadora. Debajo de ste, se coloca otro
rollo de cartn que servir para hacer el corrugado interior. ste ltimo pasa por los
rodillos que le dan la ondulacin, lo engoman y lo pegan al cartn que est
desenrollndose para formar la cara. Si el cartn se necesita de doble cara, pasa a una
segunda etapa que engoma el corrugado por el lado que qued libre y le pega la segunda
cara.
Posteriormente, el cartn pasa por una seccin de calor que fijar bien la unin, para
luego ser llevado, en medio de una baranda a la seccin de enfriamiento.
Despus de todo lo anterior, el cartn llega a una seccin de cuchillas donde se corta y se
marca de acuerdo a la forma que llevar el empaque. Finalmente se desprende lo que es
ya una caja perfectamente delimitada, marcada, con los cortes necesarios para formar
tapas y fondos en el caso de cajas regulares o nicamente cortadas en dimensiones para
ser troquelada.
Generalmente despus de la mquina corrugadora se pasa a la mquina de impresin, la
cual adems de imprimir, toma una hoja ya cortada y marcada para formar una caja.
Separa los paneles inferiores que delimitan cada cara y corta para formar la separacin
entre las tapas. Todo en una misma operacin.
Las operaciones finales en la fabricacin de una caja son la unin de la ceja con el
cuerpo, seguida de la formacin de la caja propiamente.
El modo ms econmico de sellar las cajas en engomarlas o ms lentamente engraparlas.
1.8 Diseo de envases de cartn

Diseo de una caja plegadiza


Como puntos claves en la optimizacin del enlace forma-funcin estn los siguientes :
Una caja de cartn debe contener el producto, permitiendo que sea transportado y
manipulado con facilidad.
Debe proteger el contenido de roturas, de robo, de absorcin o prdida de humedad y de
fugas.
Debe hacer publicidad del producto.
Debe vender el producto al consumidor.
Cuando el diseo estructural de la caja queda establecido, se procede a considerar el
diseo grfico de la caja que a menudo afectara el tipo de cartn y su acabado.
Cada tipo de cartn debe cumplir ciertas caractersticas bsicas tales como : buena
adhesin de las tintas de impresin, recepcin a los adhesivos y fcil encolado, facilidad
para ser doblado sin agrietarse ni romperse, adems de adaptarse a la forma de la caja
requerida en las mquinas envasadoras automticas sin deformarse.
Diseo de una caja de cartn corrugado
Las cajas de cartn corrugado se disean considerando el tipo de producto y el tipo de
llenado (manual o automtico).
El diseo estructural de una caja determina que tan efectiva ser sta para poder
competir con su medio y adems llevar el producto intacto al consumidor.
El contenedor ms econmico de forma cbica es el que tiene sus dimensiones internas
en las siguientes proporciones 2: 1: 2, es esto el largo es dos veces el ancho y el alto es
igual al largo. Este tipo de caja usa la menor cantidad de cartn corrugado
En esta etapa el diseador deber conocer la fragilidad que tiene el producto, la clase de
manejo que se la debe dar, su forma de transportacin y almacenamiento as como que
tipo de condiciones climticas favorecen o perjudican el producto. Toda caja deber pasar
por pruebas de estiba y resistencia a la compresin.
1.9 Impresin y etiquetado / Diseo grfico
Impresin y etiquetado de una caja plegadiza
En las cajas plegadizas se usa mucho la litografa y el roto grabado.
Otro sistema usado para dar un fondo especial a la caja, como para etiquetar a la misma
es el gofrado o grabado en relieve, el cul se realiza colocando el cartn entre matrices,
aplicndoles presin; esto se efecta algunas veces simultneamente con el corte y el
doblado.
Impresin y etiquetado de cajas de cartn corrugado
Como se mencionaba anteriormente las cajas de cartn corrugado se imprimen antes de
ser suajadas y armadas. Generalmente la impresin se realiza sobre la superficie del
papel liner, sin embargo pueden hacerse impresiones sobre el corrugado con liner blanco,
y con un proceso adecuado se logra excelentes resultados.
El brick de tetrapack
Tetra Pak (de la mezcla de griego: 'cuatro', e ingls: pack 'envase), es una empresa
sueca productora de material de envase para alimentos. Fue fundada en 1951 en Lund
(Suecia) por Ruben Rausing y Erik Wallenberg. La compaa es parte de la Tetra Laval
Group, que adems incluye Sidel, que se especializa en las botellas de plstico PET y
DeLaval, una fabricante de maquinaria para el procesamiento de productos lcteos y
alimentos. Es muy conocida en todo el mundo por su producto Tetra Brik.

Las innovaciones de Tetra Pak se desarrollan en el rea de envase asptico para lquidos
que, cuando son combinados con un Procesamiento de Ultra-Alta Temperatura (UAT o
UHT para las siglas en ingls Ultra High Temperature), permitiendo que los alimentos
lquidos puedan ser envasados y guardados bajo condiciones de temperatura ambiente
por ms de un ao. Esto permite que la mercanca perecedera pueda ser guardada y
distribuida en grandes distancias sin la necesidad de infraestructura de cadena de fro
Clases de envases
Tetra Brik
Tetra Rex
Tetra Top
Tetra Prisma
Tetra Classic
Tetra Fino
Tetra Wedge
Tetra Gemina

Fuente: www. reciclamos.org

Tecnologa del producto


El envasado asptico implica calentar el producto a altas temperaturas (135 a 150 grados
Celsius, en el caso de la leche) en un sistema cerrado por unos pocos segundos, y luego
enfrindolo hasta alcanzar temperatura ambiente. El proceso se llama Procesamiento de
Ultra-Alta Temperatura (UAT, o UHT, por sus siglas en ingls). As como la alta
temperatura mata los microorganismos, la corta duracin del proceso causa menos dao
a sus nutrientes y sabor que el tradicional proceso de pasteurizacin y enlatado,
garantizando una ms larga duracin del producto.
El envasado asptico se completa al trasferir el producto procesado con UAT en envases
pre-esterilizados, en un ambiente estril. La principal diferencia entre los productos
pasteurizados y aquellos tratados con UAT, es que estos ltimos pueden permanecer
frescos durante mucho ms tiempo sin necesitar refrigeracin.
En julio de 2004, Tetra Pak lanz en Estados Unidos el Tetra Recart, un sistema de
esterilizacin dentro del envase, pudiendo as ofrecer una alternativa de envasado a
productos que tradicionalmente se ofrecan en lata o frascos de vidrio, como frutas,
vegetales, comidas listas para consumir o comida para animales.
En enero de 2005, Tetra Pak anunci el lanzamiento del primer envase asptico para ser
usado en hornos de microondas. Se utiliza en un horno de microondas despus de abrirse
el envase completamente.
2.- El plstico
2.1 Definicin.- Materiales polmeros orgnicos (compuestos formados por molculas
orgnicas gigantes) que son plsticos, es decir, que pueden deformarse hasta conseguir
una forma deseada por medio de extrusin, moldeo o hilado. Las molculas pueden ser
de origen natural, por ejemplo la celulosa, la cera y el caucho (hule) natural, o sintticas,
como el polietileno y el nailon.
Los plsticos se caracterizan por una alta relacin resistencia/densidad, unas propiedades
excelentes para el aislamiento trmico y elctrico y una buena resistencia a los cidos,
lcalis y disolventes. Las enormes molculas de las que estn compuestos pueden ser
lineales, ramificadas o entrecruzadas, dependiendo del tipo de plstico. Las molculas
lineales y ramificadas son Termoplsticas (se ablandan con el calor), mientras que las

entrecruzadas son termoestables (no se ablandan con el calor). Los plsticos tienen cada
vez ms aplicaciones en los sectores industriales y de consumo.
En esta fbrica, el plstico pasa por una serie de rodillos de calentado y se transforma en
lminas finas. El plstico se moldea durante su produccin, porque una vez endurecido no
puede fundirse y modelarse de nuevo. Los plsticos se utilizan cada vez ms, porque son
relativamente duraderos, baratos y verstiles.
2.2 Clasificacin de los envases de plstico
Se puede establecer la siguiente clasificacin de los plsticos: por el proceso de
polimerizacin, por la forma en que pueden procesarse y por su naturaleza qumica.
Por el proceso de polimerizacin, los plsticos se pueden clasificar en polmeros de
condensacin y polmeros de adicin. Las reacciones de condensacin producen
diferentes longitudes de polmeros, mientras que las reacciones de adicin producen
longitudes especficas. Por otro lado, las polimerizaciones por condensacin generan
pequeas cantidades de subproductos, como agua, amonaco y etilenglicol, mientras las
reacciones de adicin no producen ningn subproducto. Algunos polmeros tpicos de
condensacin son el nailon, los poliuretanos y los polisteres. Entre los polmeros de
adicin se encuentran el polietileno, el polipropileno, el policloruro de vinilo y el
poliestireno. Las masas moleculares medias de los polmeros de adicin son
generalmente mayores que las de los polmeros de condensacin.
El plstico se procesa de formas distintas, segn sea termoplstico o termoestable. Los
termoplsticos, formados por polmeros lineales o ramificados, pueden fundirse. Se
ablandan cuando se calientan y se endurecen al enfriarse. Lo mismo ocurre con los
plsticos termoestables que estn poco entrecruzados. No obstante, la mayora de los
termoestables ganan en dureza cuando se calientan; el entrecruzado final que los vuelve
rgidos se produce cuando se ha dado forma al plstico.
Naturaleza qumica
La naturaleza qumica de un plstico depende del monmero (la unidad repetitiva) que
compone la cadena del polmero. Por ejemplo, las poliolefinas estn compuestas de
monmeros de olefinas, que son hidrocarburos de cadena abierta con al menos un doble
enlace. El polietileno es una poliolefina. Su monmero es el etileno. Otros tipos de
polmeros son los acrlicos (como el polimetacrilato), los poliestirenos, los halogenuros de
vinilo (como el policloruro de vinilo), los polisteres, los poliuretanos, las poliamidas (como
el nailon), los polisteres, los acetatos y las resinas fenlicas, celulsicas o de aminas
Sntesis del polmero
El primer paso en la fabricacin de un plstico es la polimerizacin. Como se comentaba
anteriormente, los dos mtodos bsicos de polimerizacin son las reacciones de
condensacin y las de adicin.
Estos mtodos pueden llevarse a cabo de varias maneras. En la polimerizacin en masa
se polimeriza slo el monmero, por lo general en una fase gaseosa o lquida, si bien se
realizan tambin algunas polimerizaciones en estado slido. Mediante la polimerizacin
en disolucin se forma una emulsin que se coagula seguidamente. En la polimerizacin
por interface los monmeros se disuelven en dos lquidos inmiscibles y la polimerizacin
tiene lugar en la interface entre los dos lquidos.
Polmero
Sustancia que consiste en grandes molculas formadas por muchas unidades pequeas
que se repiten, llamadas monmeras. El nmero de unidades que se repiten en una

molcula grande se llama grado de polimerizacin. Los materiales con un grado elevado
de polimerizacin se denominan altos polmeros. Los homopolmeros son polmeros con
un solo tipo de unidad que se repite. En los copolmeros se repiten varias unidades
distintas.
La mayora de las sustancias orgnicas presentes en la materia viva, como las protenas,
la madera, la quitina, el caucho y las resinas, son polmeros; tambin lo son muchos
materiales sintticos como los plsticos, las fibras (vase Nailon; Rayn), los adhesivos,
el vidrio y la porcelana.
Estructura de los polmeros
Los polmeros pueden subdividirse en tres o cuatro grupos estructurales. Las molculas
de los polmeros lineales consisten en largas cadenas de monmeros unidos por enlaces
como las cuentas de un collar. Ejemplos tpicos son el polietileno, el alcohol polivinlico y
el policloruro de vinilo (PVC).
Los polmeros ramificados tienen cadenas secundarias que estn unidas a la cadena
principal. La ramificacin puede ser producida por impurezas o por la presencia de
monmeros que tienen varios grupos reactivos. Los polmeros compuestos por
monmeros con grupos secundarios que forman parte del monmero, como el
poliestireno o el polipropileno, no se consideran polmeros ramificados.
En los polmeros entrecruzados dos o ms cadenas estn unidas por cadenas
secundarias. Con un grado pequeo de entrecruzamiento se obtiene una red poco
compacta esencialmente bidimensional. Los grados elevados de entrecruzamiento dan
lugar a una estructura compacta tridimensional. El entrecruzamiento es producido
normalmente por reacciones qumicas. Un ejemplo de estructura entrecruzada
bidimensional es el caucho vulcanizado, en el cual los eslabones estn formados por
tomos de azufre. Los duroplsticos son polmeros entrecruzados con una estructura tan
rgida que al calentarse se descomponen o arden en lugar de fundirse.
Sntesis
Existen dos mtodos generales para formar molculas grandes a partir de monmeros
pequeos: la polimerizacin por adicin y la polimerizacin por condensacin. En el
proceso qumico llamado polimerizacin por adicin, los monmeros se unen sin que las
molculas pierdan tomos.
Algunos ejemplos de polmeros de adicin son el polietileno, el polipropileno, el
poliestireno, el etanoato de polivinilo y el politetrafluoroetileno (tefln).
En la polimerizacin por condensacin, los monmeros se unen con la eliminacin
simultnea de tomos o grupos de tomos. Algunos polmeros de condensacin tpicos
son las poliamidas, los polisteres y ciertos poliuretanos.
En 1983 se anunci un nuevo mtodo de polimerizacin por adicin llamado
polimerizacin por transferencia de grupo. Un grupo activador dentro de la molcula que
inicia el proceso se transfiere al final de la cadena polmera creciente mientras que los
monmeros individuales se insertan en el grupo. El mtodo, que se ha utilizado para los
plsticos acrlicos, tambin debera poder ser aplicable a otros plsticos.
Polietileno
Cada uno de los polmeros del etileno. Es uno de los materiales plsticos de mayor
produccin. Se designa como PE. Segn el proceso seguido en su polimerizacin, se
distinguen varios tipos de polietilenos: de baja densidad, de alta densidad y lineales de
baja densidad.
El polietileno de baja densidad es un polmero ramificado que se obtiene por
polimerizacin en masa del etileno mediante radicales libre, a alta presin.

Es un slido ms o menos flexible, segn el grosor, ligero y buen aislante elctrico;


presenta adems una gran resistencia mecnica y qumica. Se trata de un material
plstico que por sus caractersticas y bajo coste se utiliza mucho en envasado,
revestimiento de cables y en la fabricacin de tuberas. A partir del polietileno de baja
densidad se obtiene el polietileno reticulado (con enlaces entre cadenas vecinas), rgido y
ms resistente a la traccin y al cambio de temperatura, que se utiliza para proteger y
aislar lneas elctricas de baja y media tensin.
El proceso de polimerizacin del polietileno de alta densidad se lleva a cabo a baja
presin y con catalizadores en suspensin. Se obtiene as un polmero muy cristalino, de
cadena lineal muy poco ramificada. Su resistencia q trmica, as como su opacidad,
impermeabilidad y dureza son superiores a las del polietileno de baja densidad, aunque
este ltimo es ms resistente al agrietamiento y los impactos. Se emplea en la
construccin y tambin para fabricar prtesis, envases, bombonas para gases y
contenedores de agua y combustible.
El polietileno lineal de baja densidad
Se obtiene polimerizando el etileno con un alqueno (especialmente 1-butano) a baja
presin, en disolucin, suspensin o fase gaseosa, en presencia de catalizadores (vase
Hidrocarburos). Se trata de un polmero lineal con ramificaciones cortas que hacen que su
temperatura de fusin y su resistencia a la traccin y al agrietamiento sean superiores a
las de qumica y trmica, as como su opacidad, impermeabilidad y dureza son superiores
a las del polietileno de baja densidad, aunque este ltimo es ms resistente al
agrietamiento y los impactos. Se emplea en la construccin y tambin para fabricar
prtesis, envases, bombonas para gases y contenedores de agua y combustible.
VC
Siglas con que se designa el policloruro de vinilo, -(-CH2 - CHCl- )n, polmero sinttico de
adicin que se obtiene por polimerizacin del cloruro de vinilo. Su masa molecular relativa
puede llegar a ser de 1.500.000. El cloruro de vinilo, CH2 = CHCl, es la materia prima
para la preparacin del PVC. La polimerizacin se efecta en suspensin acuosa,
utilizando un jabn como emulsionante y un persulfato como iniciador, y transcurre en las
tres etapas tpicas de las reacciones por radicales libres: iniciacin, propagacin y
terminacin.
En la iniciacin, un radical libre reacciona con el cloruro de vinilo para dar un radical libre
de cloruro de vinilo:

En la propagacin, el radical del monmero reacciona con ms molculas de cloruro de


vinilo obtenindose un macrorradical:

La terminacin es una reaccin de acoplamiento de dos macrorradicales.


El PVC es un plstico duro, resistente al fuego, a la luz, a los productos qumicos, a los
insectos, a los hongos y a la humedad. Es ignfugo, no se rompe ni se astilla, ni se mella
fcilmente. Todas estas propiedades, y el hecho de que no requiera ser pintado y que
pueda reciclarse, implican un coste bajo de mantenimiento y un menor impacto ambiental.

Su rigidez permite utilizarlo en la fabricacin de tuberas, lminas y recubrimientos de


suelos. Se hace flexible al mezclarlo con un plastificador, generalmente un polister
aliftico, siendo utilizado como aislante de tendidos elctricos, como cuero sinttico, para
envases de alimentos y artculos impermeables.
Poliestireno
Cada uno de los polmeros del estireno. Se distinguen varios tipos de poliestirenos con
propiedades muy diferentes. Por ejemplo, el poliestireno cristal es un polmero puro del
estireno, sin modificadores, lo que lo convierte en un material transparente, quebradizo e
inflamable, pero con muy buenas propiedades elctricas.
El poliestireno expandido se prepara por polimerizacin en suspensin del estireno en
presencia de agentes soplantes, y a partir de l se obtienen las espumas aislantes;
tambin se utiliza para embalar productos alimenticios y objetos frgiles.
Otro poliestireno, traslcido, muy resistente al impacto y a las bajas temperaturas, es el
poliestireno de impacto; se obtiene por polimerizacin de estireno en presencia de caucho
buna. Es menos resistente a la alteracin qumica y al envejecimiento que el poliestireno
clsico, y se utiliza sobre todo en las instalaciones de refrigeracin y en la fabricacin de
tapones, vasos desechables y lmparas.
Por polimerizacin del estireno con el propenonitrilo se obtiene otro tipo de poliestireno
muy resistente al rayado y a la accin de los agentes qumicos. Es un termoplstico cuya
polimerizacin se lleva a cabo en masa o en suspensin, mediante radicales libres.
Etanoato o Acetato
Sal o ster del cido etanoico (cido actico). Las sales se forman por reaccin del cido
actico con una base, generalmente un hidrxido metlico, y los steres por reaccin del
cido con el alcohol. El ster etanoato de celulosa (acetato de celulosa), denominado
comercialmente acetato, se utiliza en tejidos, fibras, materiales plsticos y pelculas.
Celofn
En un principio se refera a una marca comercial, y en la actualidad es el nombre comn
de una pelcula flexible y transparente hecha de celulosa pura regenerada y empleada
sobre todo como material de embalaje o empaquetado. Para producir celofn se disuelve
pulpa de madera u otro material de celulosa en un lcali (por lo general sosa custica)
junto con disulfuro de carbono, se neutraliza el disolvente alcalino con un cido, se
extruye el precipitado para formar una lmina, se impregna sta con glicerina, se deja
secar y se corta segn el tamao deseado. El celofn fue inventado alrededor de 1910
por el qumico suizo Jacques Brandenberger, que dos aos despus desarroll las
primeras mquinas para la produccin a gran escala y estableci una fbrica cerca de
Pars (Francia).

Cloruro de vinilo o Cloroetileno


Gas de frmula H2C=CH-Cl, que al polimerizarse produce cloruro de polivinilo, o plstico
de vinilo. El gas, que se obtiene haciendo reaccionar eteno o etino con cido clorhdrico,
se utilizaba anteriormente como propulsor en los aerosoles, pero se comprob que era un
carcingeno.
Caucho o Hule
Sustancia natural o sinttica que se caracteriza por su elasticidad, repelencia al agua y
resistencia elctrica. El caucho natural se obtiene de un lquido lechoso de color blanco

llamado ltex, que se encuentra en numerosas plantas. El caucho sinttico se prepara a


partir de hidrocarburos insaturados.
Forma y acabado
Las tcnicas empleadas para conseguir la forma final y el acabado de los plsticos
dependen de tres factores: tiempo, temperatura y deformacin. La naturaleza de muchos
de estos procesos es cclica, si bien algunos pueden clasificarse como continuos o
semicontinuos.
Una de las operaciones ms comunes es la extrusin. Una mquina de extrusin consiste
en un aparato que bombea el plstico a travs de un molde con la forma deseada. Los
productos extrusionados, como por ejemplo los tubos, tienen una seccin con forma
regular. La mquina de extrusin tambin realiza otras operaciones, como moldeo por
soplado o moldeo por inyeccin.

Fuente: laloshcompany.blogspot.com
Otros procesos utilizados son el moldeo por compresin, en el que la presin fuerza al
plstico a adoptar una forma concreta, y el moldeo por transferencia, en el que un pistn
introduce el plstico fundido a presin en un molde. El calandrado es otra tcnica
mediante la que se forman lminas de plstico. Algunos plsticos, y en particular los que
tienen una elevada resistencia a la temperatura, requieren procesos de fabricacin
especiales. Por ejemplo, el politetrafluoretileno tiene una viscosidad de fundicin tan alta
que debe ser prensado para conseguir la forma deseada, y sinterizado, es decir, expuesto
a temperaturas extremadamente altas que convierten el plstico en una masa
cohesionada sin necesidad de fundirlo.
En una mquina de extrusin se puede realizar un moldeo por soplado que se basa en la
utilizacin de un fuelle industrial para dilatar un tubo caliente de plstico y convertirlo en
una bolsa ligera de gran resistencia. El aire infla el tubo de plstico hasta conseguir una
bolsa con la forma, el tamao y grosor deseados.
Empaquetado
Una de las aplicaciones principales del plstico es el empaquetado. Se comercializa una
buena cantidad de polietileno de baja densidad en forma de rollos de plstico transparente
para envoltorios. El polietileno de alta densidad se usa para pelculas plsticas ms
gruesas, como la que se emplea en las bolsas de basura. Se utilizan tambin en el
empaquetado: el polipropileno, el poliestireno, el policloruro de vinilo (PVC) y el policloruro

de vinilideno. Este ltimo se usa en aplicaciones que requieren estanqueidad, ya que no


permite el paso de gases (por ejemplo, el oxgeno) hacia dentro o hacia fuera del paquete.
De la misma forma, el polipropileno es una buena barrera contra el vapor de agua.
Salud y riesgos para el entorno
Dado que los plsticos son relativamente inertes, los productos terminados no
representan ningn peligro para el fabricante o el usuario. Sin embargo, se ha demostrado
que algunos monmeros utilizados en la fabricacin de plsticos producen cncer. De
igual forma, el benceno, una materia prima en la fabricacin del nailon, es un carcingeno.
Los problemas de la industria del plstico son similares a los de la industria qumica en
general.
La mayora de los plsticos sintticos no pueden ser degradados por el entorno. Al
contrario que la madera, el papel, las fibras naturales o incluso el metal y el vidrio, no se
oxidan ni se descomponen con el tiempo.
Se han desarrollado algunos plsticos degradables, pero ninguno ha demostrado ser
vlido para las condiciones requeridas en la mayora de los vertederos de basuras. En
definitiva, la eliminacin de los plsticos representa un problema medioambiental.
El mtodo ms prctico para solucionar este problema es el reciclaje, que se utiliza, por
ejemplo, con las botellas de bebidas gaseosas fabricadas con tereftalato de polietileno.
En este caso, el reciclaje es un proceso bastante sencillo. Se estn desarrollando
soluciones ms complejas para el tratamiento de los plsticos mezclados de la basura,
que constituyen una parte muy visible, si bien relativamente pequea, de los residuos
slidos.

Intercambio de opiniones
Analice lo siguiente:
Si tengo que embalar insumos para uso en la industria alimentaria para consumo humano;
en este caso productos granulados o en polvo; y, el citado embalaje debe cumplir con las
principales caractersticas: La proteccin del producto de los daos ocasionados durante el
transporte, el almacenamiento ptimo del producto, y la capacidad para promover e
identificar el producto desde su origen hasta que llegue al consumidor.
Qu tipo de embalaje de cartn utilizara?

Autoevaluacin
Como uso y costumbre constante en nuestro pas, cuando un consumidor pide un sndwich o
algn alimento que requiera ser previamente calentado, incluso en los supermercados de los
denominados patios de comida existe a disposicin del consumidor un Horno a Microondas,
en el cual el cliente podr calentar su merienda, el caso es que, normalmente, las meriendas
vienen envasadas en algn material plstico, ya sea bolsas o platos descartables de plstico,
el cual es ingresado al horno de manera conjunta con el alimento.
Esta prctica es correcta?, La exposicin del envase de plstico a la elevacin de la
temperatura del microondas causa daos a la salud?

Si existe la posibilidad de posibles daos a la salud por sta prctica, el etiquetado del
envase debera incluir algn tipo de advertencia como en el caso de los cigarrillos-,
refiriendo lo perjudicial para la salud de sta prctica? Qu nos refiere la normatividad legal
sobre el particular?
SESIN 8
Caractersticas, diseo y etiquetado de envases de metal, as como sus aplicaciones de
acuerdo a la normativa establecida.

Elemento de Capacidad 8

Identifica las caractersticas, diseo y etiquetado de envases de metal, as


como sus aplicaciones de acuerdo a la normativa establecida.
Nuestros saberes previos

Lee el siguiente texto y responde:


Si las tendencias en el diseo de envases influyen tanto en la opcin de
compra de un consumidor, y siendo que los envases metlicos son muy
apreciados tanto por su seguridad, hermeticidad, costo y posibilidad de
reciclaje seguro.
Por qu observamos un mayor uso de envases de plstico en nuestro pas?
Las tendencias mundiales de los fabricantes de envases han orientado sus esfuerzos en
lograr masificar el uso de los envases metlicos rgidos en razn que solo utilizan dos
materiales: acero y aluminio.
El acero generalmente se emplea en forma de hojalata, es decir, de acero recubierto de
estao.
El aluminio en bruto se suministra a fabricantes de latas y cierres en forma de bandas o
de lminas planas en funcin del proceso de fabricacin.
Cul es la razn por la que los envases metlicos han logrado posicionarse como uno
de los envases ms utilizados?, la ms importante est en relacin a los mercados clave
en los que es posible encontrarlos, tales como:

Alimentos
Bebidas y refrescos
Barriles para fiestas
Aerosoles y sprays
Pinturas y revestimientos
Envases para discos y pelculas
Productos qumicos, aceites y grasas

Lo anterior nos permite identificar cinco grandes grupos de envases metlicos, los que

son:

Latas y tapas de alimentos


Latas de bebidas
Latas de uso general (para pinturas, de uso industrial y envases especializados)
Latas para aerosoles
Tapas y cierres

Ahora, con estos elementos informativos previos, entremos de lleno al tema de los
Envases Metlicos.

Referente terico

Envase de metal
Definicin
Un envase metlico, en trminos generales, se define como un recipiente rgido para
contener productos lquidos y/o slidos que adems puede cerrarse hermticamente.
Los envases de metal son generalmente de hojalata electroltica, o de lmina cromada
(TFS) libre de estao, usada especialmente en la fabricacin de tapas y de fondos. Otro
material utilizado es el aluminio.
La hojalata, por su gran resistencia al impacto y al fuego, adems de su inviolabilidad y
hermetismo, ofrece al consumidor el mayor ndice de seguridad en conservacin
prolongada de alimentos. Brinda la posibilidad de tener almacenados fcilmente todos los
productos necesarios para la supervivencia.
El estao es un elemento importante en la fabricacin de envases de hojalata, ya que es
el recubrimiento del acero base, los recubrimientos de estao se hacen por procesos
electrolticos, los ms importantes son el ferrostan y el alcalino.
Los elementos principales de un envase de hojalata son:
Costura lateral
Doble cierre (la unin de la tapa y fondo con el envase)
Tapas y cierres
Compuestas sellantes
Propiedades de los envases de metal
Resistencia: Permite envasar alimentos a presin o vaco.
Estabilidad trmica: El metal no cambia sus propiedades al exponerse al calor (slo se
dilata pero no afecta a los alimentos).
Hermeticidad: Barrera perfecta entre los alimentos y el medio ambiente, sta propiedad es
la principal caracterstica exigida a stos envases, para evitar descomposicin por la
accin de microorganismos o por las reacciones de oxidacin.

Calidad magntica: Permite separar fcilmente los envases desechados de otros


desperdicios, por medio de imanes.
Integridad qumica: Mnima interaccin qumica entre estos envases y los alimentos
ayudando a conservar color, aroma, sabor.
Versatilidad: Infinidad de formas y tamaos.
Posibilidad de impresin: Pueden imprimirse a gran velocidad con diseos litogrficos de
gran calidad o pueden recubrirse con lacas para su proteccin. La hojalata con
caractersticas fisicoqumicas especiales, para estar en contacto con los alimentos, est
formada por 6 capas:

Acero base.
Aleacin de acero.
Hierro.
Estao libre.
Zona de pasivacin.
Pelcula de aceite orgnico.

Fuente: www.empaqueperformance.com
Clasificacin de los envases de metal
Segn su forma:
Cilndrico: De dos o tres piezas, cuerpo de forma cilndrica, fondo y tapa planos o
ligeramente cncavos, pueden ser rectos, reforzados o con cordones. Hay otros donde
el fondo y el cuerpo forman una sola pieza.
Rectangulares: Poseen forma de prisma, con base rectangular, fabricados en diferentes
capacidades, el ms conocido es el tipo galn. Hay otros tipos mucho ms reducidos,
usados para productos de mar.
Tipo sardina: De forma de prisma recto, similar al cilndrico, pero de base elipsoidal, se
emplea generalmente para envasar sardinas.
Tipo estuche: Se caracterizan porque presentan una tapa de cierre por friccin. Se
emplean como envase de lujo para dulces. Galletas y otros productos.

Segn su seccin transversal


Redondo: Envase metlico que tiene una seccin transversal circular.
Rectangular: Posee seccin transversal cuadrada o rectangular con las esquinas
redondeadas.
Oblongo: Su seccin transversal est formada por dos paralelas unidas por semicrculos.
Ovalado: Como lo indica su nombre es un envase de seccin transversal elptica.
Trapezoidal: Posee una seccin transversal trapezoidal con las esquinas redondeadas,
tambin puede ser ms corto de los lados paralelos.
Segn su construccin
De tres piezas: Recipientes hechos a base de tres componentes, cuerpo, fondo y tapa.
De dos piezas: Recipiente hecho de dos componentes principales, el cuerpo formando
una sola pieza con el fondo y la tapa.
Segn sus caractersticas especiales
Acuellado: Recipientes en lo que una o las dos extremidades del cuerpo tienen una
reduccin o varias, que permiten el uso de fondos ms pequeos.
Ensanchado: Como su nombre lo indica, es un tipo de recipiente en el que el extremo
superior del cuerpo es ms ancho que en el inferior.
Acordonado: Se caracteriza por tener cordones en su pared lateral, los cuales pueden
tener diferentes diseos, lo que le da mayor resistencia al colapsamiento horizontal.
Soldado: Recipiente de tres piezas, al cual se la han soldado los extremos con las tapas
correspondientes, se caracterizan por tener una pequea perforacin en la superficie de la
tapa para ser llenados con el sistema de aguja.
Otros
Bote sanitario: Recipiente de hojalata que se usa para contener productos alimenticios.
Latas de dos piezas: Son usadas generalmente para contener productos que se necesiten
envasar a presin.
Tubos colapsibles: Son empleados para contener aerosoles, salsas, jaleas, pats y
pastas.
Semirrgidos: Se emplean para productos congelados, tubos y envases de caf.
Autocalentables o autoenfriables: Se compone de dos latas una dentro de la otra las
cuales reaccionas con el carbonato de calcio y calientan o enfran el contenido.
Foil de aluminio.
Envases metalizados al vaco.
Aerosoles.
Caractersticas de los envases de metal
Caractersticas del bote sanitario
Su material no altera ninguna caracterstica de los alimentos.
Su material es buen conductor del calor.
Es ligero y resistente.
Versatilidad.
Es acuellado, expandido y acordonado.
Es hermtico.
Caractersticas de los tubos colapsibles
Son laminados en metal y plstico.

Son limpios e higinicos.


Son un poco costosos.
No son hermticos.
Aerosoles
Son fabricados por extrusin por impacto.
Son agentes perjudiciales para el medio ambiente.
Foil de aluminio
Aunque la hoja de aluminio puede parecer delgada y fcil de perforar; es casi
impermeable a la humedad y al oxgeno. Esto hace la hoja de aluminio ideal para
transporte largo.
Es atractiva y fcil de decorar, tiene capacidad de plegado y se puede moldear en
cualquier forma, aunque el aluminio plegado se arruga fcilmente.
Aunque el aluminio resiste bien los disolventes y las grasas, su resistencia a los cidos y
bases fuertes es bastante pobre, a menos que se proteja con algn recubrimiento de cera
o laca. La hoja metlica protege bien de la luz y a menudo se usa para suministros
sanitarios sensibles.
El aluminio tiene entre sus propiedades la ligereza, maleabilidad, resistencia a la
oxidacin, impermeabilidad a gases y radiaciones, as como la probada inocuidad del
metal y sus sales.
El aluminio se ha mejorado en los ltimos tiempos, con aleaciones especficas y
tratamientos de superficie para mejorar el metal, se han desarrollado nuevos barnices y
recubrimientos polimricos, los cules conservaran el aluminio dentro del mercado de los
materiales de envase.
Resiste muy altas temperaturas, por lo que los bistures y jeringas pueden esterilizarse
dentro de las bolsas de foil cuando sea necesario. Pero el aluminio es bastante dbil, y se
desgarra con facilidad en espesores pequeos (tiene poca resistencia a la traccin), por
eso, la impresin de estos materiales es muy difcil sin un soporte adecuado.
Procesos de fabricacin de envases de metal
Fabricacin de latas de dos piezas
Las tcnicas de fabricacin se refinan constantemente, ya que las latas de dos piezas
tienen grandes ventajas sobre las soldadas de tres piezas. Hay casos, como en las
bebidas enlatadas a presin en las que la unin de la tapa con el extremo superior del
cuerpo de la lata es determinante.
En la produccin de latas estiradas y reestiradas se hace primero una lata de boca ancha
y en el segundo paso se estira formando una boca ms estrecha, hacindola ms alta.
En este proceso (DRD) se usa hojalata precalada, lo que reduce costos. Las latas hechas
con dicho proceso, como las de atn, son ms cortas que las hechas con el proceso
(DWI), como latas de refrescos.
Los envases de tres piezas, se fabrican a partir de una lmina cortada en plantillas que es
enrollada y unida por los extremos, formndose as la costura lateral. Para la costura
existen tres sistemas:
Soldadura plomo-estao
Soldadura plstica
Soldadura elctrica

Se traslapan las dos lminas y se aplica una corriente elctrica por medio de un conductor
de cobre a lo largo de la lnea del borde, conformndose el sellado por fusin.
Los procesos para la fabricacin de latas de dos piezas son:
El embutido-planchado
El embutido-profundo
En stos procesos se parte un disco de metal que se golpea, provocando que el metal
fluya dentro de una copa en la que se le da la forma final y el espesor requerido; se forma
la pestaa y despus del llenado se coloca la tapa sellando con un doble cierre. En este
proceso tambin se usa una tapa de acero.
Fabricacin de foil de aluminio
Los foils son hojas delgadas de aluminio que se usan solas o en combinacin con otros
materiales. Generalmente tienen menos de 0.15 mm de grosor y 1.52 m de ancho,
aunque en ocasiones el ancho llega a medir 4.06 m.
El foil de aluminio se obtiene a travs de un proceso de fundicin de aluminio, en base al
cul se obtienen planchas o secciones rectangulares las que se comprimen con unos
rodillos por los que pasa la placa de aluminio, reducindose cada vez ms la distancia
entre ellos, logrndose finalmente una laminilla muy delgada del material.
Los fabricantes procuran lograr aluminio cada vez ms delgado para asegurarse de que
continuar siendo un material de envase ligero, atractivo y rentable para competir con los
envoltorios de plstico.
Tambin existen procesos donde el metal es fundido y en una seccin posterior a la
misma mquina se va elaborando directamente la lmina. Pero el proceso ocasiona un
cierto nmero de diminutas perforaciones en el foil, conocidas como pin holes, y que se
presentan en forma inversa al espesor del material.
Fabricacin de envases metalizados al vaco
La metalizacin al vaco consiste en la aplicacin de algn metal, ms comnmente
aluminio sobre una bobina de pelcula plstica o de papel.
El proceso es el siguiente:
El aluminio en forma de alambres entra en una cmara de vaco; el metal se calienta
sobre evaporadores a alta temperatura. El aluminio se funde y se evapora gracias al
ambiente de vaco. La bobina pasa por la mquina, y se va recubriendo de aluminio, por
efectos de condensacin.
La mquina tiene dos zonas de vaco, de evaporacin y de rebobinado.
El sustrato, que proviene del rollo devanado, despus de pasar por un rodillo espaciador,
se desplaza por la zona de evaporacin en contacto con el tambor enfriado con agua
donde la pelcula es metalizada.
Una serie de sensores miden el espesor del metal depositado en el rollo, y se vuelve a
rebobinar.

Las mquinas ms modernas de metalizacin pueden depositar metal a velocidades de


ms de 12 metros/segundo.
El papel metalizado se est convirtiendo en un sustituto eficaz por los costos para el foil
laminado, la metalizacin por transferencia es comercialmente viable gracias a los
adhesivos, a los recubrimientos y a la tecnologa de laminacin de bobinas anchas.
Proceso de metalizacin por transferencia:
Partiendo de la metalizacin al vaco de una pelcula de dipropileno, el lado metalizado se
recubre con un adhesivo y se lamina con papel. El rollo laminado se deja curar, se
deslamina y las dos bobinas se enrollan por separado; la capa metlica se transfiere al
papel debido a que el enlace entre el metal y la pelcula es ms dbil.
El mercado para ste producto es de las envolturas internas de gomas de mascar,
chocolates y productos del tabaco.

Intercambio de opiniones
La fragilidad de los envases de hojalata es muy conocida, si vas a un supermercado y
eliges comprar leche en lata, es muy posible que el envase se encuentre ligeramente
abollado y en algunos casos presentado una abolladura grande.
Si ese es el caso, qu hace el consumidor?, desecha la lata?, la lleva y pide una
rebaja?, qu haras t?
El producto contenido en la lata abollada sufre alguna modificacin?, Habra algn
riesgo para la salud si consumimos un producto contenido en una lata abollada?

Autoevaluacin

Si usted recibe el encargo de preparar una exposicin ante un cliente potencial de las
bondades de sus envases de metal frente a los envases de plstico que ofrece su
ms cercano competidor para atender un pedido de envases para:
Alimentos
Bebidas y refrescos
Pinturas

Cules seran sus argumentos tcnicos para lograr que su cliente potencial elija los
envases metlicos que su empresa disea, fabrica y vende?

SESIN 9 - Evaluacin Parcial y Retroalimentacin

SESIN 10
Normativa, ventajas y funciones del envase aplicado en la mercadotecnia

Elemento de Capacidad 9
.
Explica normativa, ventajas y funciones del envase aplicado en la
mercadotecnia.
Nuestros saberes previos

Es conocido que las variables que se van a poder manejar para ofrecer una oferta de
productos distinta a la de la competencia son las caractersticas del producto, la
marca y el envase; sin embargo, en este tpico: El envase, Cunto puede influir en
la mercadotecnia? Leamos lo siguiente:
La competencia, las caractersticas del producto, marca y envase
Una de las caractersticas de un mercado saturado como el que se tiene actualmente es
la paridad entre productos. As, se podra considerar que todas las empresas que
compiten en el mercado lo hacen presentando productos que ofrecen sin problemas el
beneficio bsico esperado.
Si se toma como hiptesis que actualmente entre la mayora de los competidores existe
tambin una paridad en cuanto a la calidad ofrecida, se obtiene que las variables que se
van a poder manejar para ofrecer una oferta de productos distinta a la de la competencia
son las caractersticas del producto, la marca y el envase.
Las caractersticas del producto es uno de los factores que ms juego da a la hora de
disear un producto distinto al de la competencia. Se puede actuar modificando o
incrementando el valor de las caractersticas actuales o bien creando productos con
caractersticas diferentes a los de la competencia que pueden derivar en nuevos
conceptos de producto.
Por esta va puede incluso llegar a crearse nuevas categoras de productos. Un ejemplo
claro de esto podran ser los llamados alimentos funcionales. Se puede definir como
aquel que contiene un componente, nutriente o no nutriente, con efecto selectivo sobre
una o varias funciones del organismo, con un efecto aadido por encima de su valor
nutricional y cuyos efectos positivos justifican que pueda reivindicarse su carcter
funcional o incluso saludable (International Life Sciences Institute, 1999).
Esta caracterstica es tan diferenciadora que resulta complicado decir si los alimentos
funcionales presentados en forma de lcteos pueden seguir considerndose como
postres. Lo que si est claro es que si el argumento no se basa en una cualidad que
responda exactamente a las expectativas de los consumidores, entonces no despertar
en ellos ningn inters.

Evidentemente, para conseguir un buen resultado ser esencial destacar dichas


caractersticas de la manera ms llamativa posible en el envase.
De todos modos, si el producto considerado no presenta realmente una novedad de
compra diferente para el consumidor, un buen envase puede permitir al producto
establecer una diferencia en la primera compra, pero no as en compras sucesivas.
La marca es otra de las variables con las que se cuenta para ofrecer productos
diferenciados. En mercados con tanta competencia donde los consumidores pueden
elegir entre tantos productos igualmente competitivos, el crear una identidad de marca
(branding) es especialmente importante. Son muchas las ventajas de contar con una
identidad de marca conocida:
La identidad de marca facilita el reconocimiento del producto por parte del consumidor (a
partir del grafismo o la forma del envase, el logotipo, un sonido, etc).
La identidad de marca puede hacer que los consumidores desarrollen una lealtad de
compra hacia cierta marca.
Una marca conocida puede ayudar a la empresa a introducir con menos riesgos en el
mercado nuevos productos al amparo de dicha marca.
Una marca fuerte pasa a tener un valor econmico en s misma.
La identidad de marca ayuda a posicionar el producto en la mente del consumidor.
Como regla general, debido a que por sus caractersticas estos productos no presentan
una decisin de compra importante o difcil, se puede considerar que los consumidores
no quieren comprar un producto diferente cada semana sino que prefieren recordar el
nombre y las caractersticas de una lista de los productos (shortlist) que satisfacen sus
necesidades o expectativas. Es una cuestin de optimizacin de recursos. El
consumidor sabe que cualquiera de los productos de su shortlist es satisfactorio y, por lo
tanto, es susceptible de ser comprado.
Esta informacin almacenada en la cabeza del consumidor es lo que se conoce como
espacio en la mente.

Referente terico

Definicin
Para descubrir cul es el valor del envase como herramienta de comunicacin, especialmente
en los productos de consumo de alta rotacin o convenience products. Para ello es necesario
tener claros unos pequeos conceptos previos de marketing.
En primer lugar habra que definir las cualidades de los productos de consumo de alta rotacin.
Este tipo de productos tienen unas caractersticas muy particulares: segmentos de mercado

objetivo amplios, consumo habitual y compra frecuente, precios bajos y beneficio por unidad
vendida.
Esto provoca que para conseguir beneficios se tengan que vender grandes volmenes de
producto. Un ejemplo de productos de consumo de alta rotacin seran artculos para el hogar
como productos de limpieza, alimentacin y productos de higiene personal.
A stas caractersticas hay que aadir dos factores ms. Por un lado es importante saber que
los consumidores estn dispuestos a aceptar productos substitutos sin gran dificultad. Por otro,
nos encontramos con que estos productos forman parte de un mercado maduro en el que existe
tanto un exceso de capacidad productiva y de oferta como una paridad entre productos a todos
los niveles (calidad, precio, etc). En esta situacin los fabricantes se ven obligados a competir
unos contra otros para conseguir las ventas.
En segundo lugar, es importante tener en mente las distintas dimensiones o niveles de un
producto desde el punto de vista del marketing.
Producto bsico. El beneficio bsico del producto, que cubre una necesidad o un deseo del
consumidor (limpia, alimenta, etc)
Producto real. Entran en juego cuatro variables: calidad, caractersticas del producto, marca y
envase.
Producto ampliado. Beneficios adicionales como garanta, servicio al consumidor, productos
complementarios, etc. No suelen ser determinantes pero refuerzan la decisin de compra.
As pues, las empresas tienen dos opciones para conseguir su cuota de mercado: implementar
estrategias de lucha (descuentos, promociones, guerras de precios, etc) o implementar
estrategias de diferenciacin de producto (modificaciones de diseo, cubrir nuevas
necesidades, etc).
Las primeras ofrecen ventajas inmediatas pero efmeras, pues son fciles de copiar por la
competencia.
Las segundas, llevadas a cabo por empresas orientadas al mercado y no a las ventas, tienen
periodos de ventaja mayores y mejor posicin frente a la competencia. Adems, la orientacin
al mercado podra llevar a una coexistencia competitiva que satisfaga tanto las necesidades de
los consumidores, pues stos vern cubiertas de manera ms efectiva sus necesidades y
deseos, como las expectativas de ventas de la empresa.
El valor del envase se puede descubrir a travs de la importancia que ste adquiere en las
estrategias de diferenciacin de producto que utilizan las compaas orientadas al mercado.
El objetivo de cualquier empresa orientada al mercado ha de ser crear una oferta de productos
distinta de las ofertas de la competencia que sea difcil de copiar y que ofrezca un mayor valor a
algn segmento del mercado.
Es decir, la clave es hacer productos que sean irreemplazables en opinin de los consumidores.
Para ofrecer un producto distinto de la oferta de la competencia es necesario que dicho
producto cuente con una ventaja diferencial que sea capaz de justificar el acto de compra y

marcar la diferencia. La clave para una ventaja competitiva en un sector orientado al mercado
es comprender a los consumidores y sus decisiones de compra mejor que los competidores:
hay que conocer cuales son las expectativas de los consumidores para poder producir
productos que puedan venderse en lugar de simplemente vender productos por que se puedan
producir.
Caractersticas del producto, marca y envase
Como se ha mencionado, una de las caractersticas de un mercado saturado como el que se
est tratando es la paridad entre productos. As, se podra considerar que todas las empresas
que compiten en el mercado lo hacen presentando productos que ofrecen sin problemas el
beneficio bsico esperado.
Si se toma como hiptesis que actualmente entre la mayora de los competidores existe
tambin una paridad en cuanto a la calidad ofrecida, se obtiene que las variables que se van a
poder manejar para ofrecer una oferta de productos distinta a la de la competencia son las
caractersticas del producto, la marca y el envase.
Las caractersticas del producto es uno de los factores que ms juego da a la hora de disear
un producto distinto al de la competencia. Se puede actuar modificando o incrementando el
valor de las caractersticas actuales o bien creando productos con caractersticas diferentes a
los de la competencia que pueden derivar en nuevos conceptos de producto.
Por esta va puede incluso llegar a crearse nuevas categoras de productos. Un ejemplo claro
de esto podran ser los llamados alimentos funcionales. Se puede definir como aquel que
contiene un componente, nutriente o no nutriente, con efecto selectivo sobre una o varias
funciones del organismo, con un efecto aadido por encima de su valor nutricional y cuyos
efectos positivos justifican que pueda reivindicarse su carcter funcional o incluso saludable
(International Life Sciences Institute, 1999).
Esta caracterstica es tan diferenciadora que resulta complicado decir si los alimentos
funcionales presentados en forma de lcteos pueden seguir considerndose como postres. Lo
que si est claro es que si el argumento no se basa en una cualidad que responda exactamente
a las expectativas de los consumidores, entonces no despertar en ellos ningn inters.
Evidentemente, para conseguir un buen resultado ser esencial destacar dichas caractersticas
de la manera ms llamativa posible en el envase.
De todos modos, si el producto considerado no presenta realmente una novedad de compra
diferente para el consumidor, un buen envase puede permitir al producto establecer una
diferencia en la primera compra, pero no as en compras sucesivas.
La marca es otra de las variables con las que se cuenta para ofrecer productos diferenciados.
En mercados con tanta competencia donde los consumidores pueden elegir entre tantos
productos igualmente competitivos, el crear una identidad de marca (branding) es
especialmente importante. Son muchas las ventajas de contar con una identidad de marca
conocida:
La identidad de marca facilita el reconocimiento del producto por parte del consumidor (a partir
del grafismo o la forma del envase, el logotipo, un sonido, etc).

La identidad de marca puede hacer que los consumidores desarrollen una lealtad de compra
hacia cierta marca.
Una marca conocida puede ayudar a la empresa a introducir con menos riesgos en el mercado
nuevos productos al amparo de dicha marca.
Una marca fuerte pasa a tener un valor econmico en si misma.
La identidad de marca ayuda a posicionar el producto en la mente del consumidor.
Como regla general, debido a que por sus caractersticas estos productos no presentan una
decisin de compra importante o difcil, se puede considerar que los consumidores no quieren
comprar un producto diferente cada semana sino que prefieren recordar el nombre y las
caractersticas de una lista de los productos (shortlist) que satisfacen sus necesidades o
expectativas. Es una cuestin de optimizacin de recursos. El consumidor sabe que cualquiera
de los productos de su shortlist es satisfactorio y, por lo tanto, es susceptible de ser comprado.
Esta informacin almacenada en la cabeza del consumidor es lo que se conoce como espacio
en la mente.
Tanto la marca como el envase son generadores de espacio en la mente.
Ver e identificar un producto con frecuencia (en el lineal, en anuncios, etc) ayuda a incrementar
su presencia en la mente del consumidor y mejora su imagen pues se sugiere que es popular.
Este espacio en la mente creado a partir de la identidad de marca o del envase puede ser en un
principio mnimo, pero suficiente como para provocar un acto de compra. Es en ese momento,
una vez que el consumidor tiene contacto directo con el producto, cuando el espacio de mente
se ampliar y el producto pasar a formar parte de la shortlist del consumidor (siempre que el
producto, evidentemente, cumpla realmente las expectativas generadas).
Se puede empezar a vislumbrar ya parte de la importancia del envase. Por un lado se ha visto
ya que una de las herramientas que va a ayudar a generar identidad de marca es el envase.
Por otro lado tambin se ha subrayado que las caractersticas diferenciadoras han de
destacarse, entre otros, a travs del envase. Pero adems sucede que el envase en si mismo
es una variable que puede ser utilizada como ventaja diferencial. Un envase que aporte una
mejora al producto, a su transporte, su uso, su dispensacin, etc, puede convertirse en una
ventaja diferencial.
Segmentacin
Como se haba destacado, para diferenciar la oferta de la competencia, uno de los objetivos es
que el producto ofrezca un mayor valor a algn segmento del mercado.
Los deseos de los consumidores se traducen en los atributos que les gustara que los productos
tuvieran. Para diferenciar un producto es primordial que un determinado segmento de
consumidores crea que el nuevo producto se acerca ms a su producto ideal que el de la
competencia. Esto tiene varias implicaciones.
Primero, que es necesario definir un segmento objetivo de consumidores a los que dirigirse.
Segundo, que es necesario que el producto se acerque de manera efectiva al ideal del

consumidor. Tercero, y no menos importante, que es necesario comunicar a los consumidores


los beneficios del producto. Precisamente aqu es donde tiene mayor responsabilidad el envase.
Es interesante en este punto hacer referencia a dos tipos de segmentacin, la segmentacin
funcional y la segmentacin psicolgica.
En la segmentacin funcional la idea es agrupar a los consumidores del segmento segn las
ventajas funcionales que busca en el producto. Las ventajas que ofrecen los alimentos
funcionales podran ser un buen ejemplo. Este tipo de productos van dirigidos a consumidores
preocupados por su salud. Tambin el diseo de un envase, normalmente asociado a la
redefinicin del concepto de producto, puede propiciar una segmentacin funcional. Un ejemplo
podran ser los yogures lquidos para beber.
En muchas tipologas de productos las diferencias objetivamente medibles son tan pequeas
que resulta difcil para el consumidor la comparacin entre productos. En estas situaciones, la
comunicacin y el envase influyen de un modo determinante en la percepcin de las ventajas
por parte del consumidor, y en consecuencia en la decisin de compra.
La segmentacin psicolgica agrupa a los consumidores en base a las caractersticas de su
clase social, su estilo de vida, sus modelos de referencia y personalidad, que determina cul es
la satisfaccin emocional que obtiene el consumidor con la compra del producto. La imagen de
marca y la informacin que se pueda hacer llegar al consumidor a travs de la publicidad y del
envase van a ser clave para transmitir cuales son las ventajas diferenciales psicolgicas de los
productos.
Las ventajas diferenciales psicolgicas suelen ser ms sustentables que las funcionales, puesto
que las asociaciones emocionales intangibles son difciles de copiar. Una vez ocupado el
territorio emocional por un producto o marca es difcil reemplazarlo por otro.
Se podra pues decir que nicamente dando respuesta a necesidades psicolgicas del
consumidor adems de funcionales se pueden crear autnticas ventajas diferenciales.
Por lo tanto, si la clave es hacer productos que sean irreemplazables en opinin de los
consumidores a partir de identificar cules son dichas necesidades, es bsico primero conocer
los factores que afectan a los consumidores y cul es el papel del envase en ellos.
Factores que afectan al consumidor
Uno de esos factores es el estilo de vida y personalidad del consumidor. Es un factor a tener en
cuenta pues los productos con imagen de marca actan como smbolos con los que se
identifica el comprador, ya que en general se compran los productos porque simbolizan la
imagen que se tiene de uno mismo o la que gustara tener. Al mismo tiempo, con los productos
que se compran y dnde se compran, se expresa a los dems esa imagen que se tiene de uno
mismo o la imagen que se quiere que los dems tengan de uno. Conocer el estilo de vida del
consumidor objetivo es bsico para disear productos con ventajas diferenciales psicolgicas y
envases capaces de transmitirlas.
La motivacin del consumidor en el momento de la compra es otro de los factores importantes.
La eleccin del producto a comprar est influenciada por una serie de mviles de compra, e
incluso del estado de nimo en el momento de la compra, de los que el diseador de envases
ha de hacerse eco:

Moda: entendido como deseo de renovacin, de buscar productos novedosos o actuales, de


tener lo que se lleva.
Inters: puede ser la bsqueda del ahorro la compra o de la utilidad del producto o el deseo de
hacer una buena compra buscando la mejor relacin calidad/precio.
Comodidad: es el deseo de confort, de bienestar, tranquilidad, facilidad de manejo de los
productos.
Afecto: es el deseo de amor, de amistad, de gustar a los dems, de obsequiarlos, de sentir
simpata por una persona, un punto de venta y una marca.
Seguridad: es la bsqueda de la garanta ante el temor a lo desconocido, es tambin la
confianza, la duracin y la solidez de los productos.
Orgullo: es el deseo de ostentacin, de vanidad, de prestigio, de destacar, de tener lo que no
tienen los dems o aquello que da mayor categora.
La percepcin es el tercer factor a tener en cuenta.
Se podra decir que la realidad, al menos una realidad nica e incuestionable, no existe en tanto
en cuanto cada persona interpreta y evala a su manera los estmulos captados por los
sentidos para crear una imagen mental propia del mundo que le rodea.
An as, hay ciertas pautas que tienden a repetirse. Por un lado la percepcin selectiva, pues la
gente tiende a prestar atencin slo aquellos estmulos que estn relacionados con sus
necesidades del momento. Adems los estmulos pueden llamar ms la atencin del
consumidor en funcin de la intensidad del estmulo (uso de colores vivos y saturados,
imgenes vivas, etc.), del contraste de estmulos (contraste de colores, formas, tamaos,
objetos, etc.), de la innovacin de los estmulos (originalidad, creatividad, cambios, etc.) y la
repeticin de estmulos.
Evidentemente esos estmulos han de transmitirse de manera que el consumidor objetivo los
perciba, interprete y valore positivamente de acuerdo con su la escala de valores
socioculturales, personales y psicolgicos.
Un cuarto factor a tener en cuenta es el segmento al que pertenece el consumidor objetivo. Por
la propia definicin, si se ha determinado que pertenece a un segmento definido, el consumidor
tendr una serie de caractersticas y deseos propios a los que tendr que apelar tanto al definir
el producto como al transmitirle sus beneficios a travs del envase y la publicidad.
Comportamiento del consumidor
La importancia del envase como elemento de comunicacin es muy evidente si se analiza tanto
los motivos que provocan la atraccin por un producto en la estantera como el comportamiento
de compra del consumidor.
En un supermercado o un hipermercado el consumidor puede encontrar juntas una enorme
cantidad de referencias de productos. Se suele admitir que unos veinte segundos es lo que
tarda un consumidor en examinar todo un lineal y que ocho segundos bastan para seleccionar

el producto que se comprar. A veces se acorta esta cifra y a veces se amplia, pero lo que est
claro es que se trata de muy poco tiempo. Adems, el 70% de las decisiones finales de compra
se toman en el propio establecimiento lo que pone en valor la importancia de destacar con
respecto a la competencia. Entonces, si la clave est en destacar, en atraer al cliente para que
realice la primera compra del producto (por supuesto asumiendo que dicho producto satisfar
los deseos del consumidor si lo prueba), es necesario saber qu provoca que un consumidor se
acerque a un producto de un lineal y no a otro. Hay cuatro factores principales, y en todos ellos
el envase tiene su importancia.
En primer lugar, en una de cada tres ocasiones la atraccin la provoca nica y exclusivamente
el envase.
En una de cada cuatro ocasiones es el precio el que provoca dicha atraccin. El envase tiene
su importancia en la determinacin del precio, puesto que el envase es parte del producto y, por
tanto, del coste. Una optimizacin del envase puede resultar en una disminucin del costes que
conlleve una disminucin del precio, haciendo el producto ms competitivo. O bien un buen
envase puede servir como un argumento ms para sostener un precio de venta alto si esa es la
estrategia de la empresa.
En una de cada cinco ocasiones la atraccin la provoca el hecho de que el consumidor
recuerda o tiene en su mente al producto. Se puede afirmar que contribuyen a esta
circunstancia tanto a la publicidad como el envase.
Finalmente, en una de cada cinco ocasiones la atraccin la provoca algn aspecto particular del
producto. El consumidor puede que ya conozca ese aspecto particular de ante mano a partir de
la publicidad, pero aun as en el envase se ha de destacar bien ese aspecto ya sea para
mostrar por primera vez o para reforzar el mensaje publicitario.
Con respecto al comportamiento de compra, este comportamiento puede ser racional o
irracional. Un comportamiento racional, en el que el consumidor ya sabe de antemano qu
producto quiere y a veces incluso la marca, comporta compras previstas. Por otro lado, un
comportamiento irracional, que responde ms a la influencia de los estmulos externos
(publicidad, envase, merchandising, etc) que a necesidades reales, comporta compras
impulsivas. Existen subcategoras de compras previstas e impulsivas, pero la idea bsica es la
misma: o se est ya en la mente del consumidor a partir la publicidad y la identidad de marca,
que necesitan del envase para reforzarse, o se llama la atencin del consumidor en el punto de
venta utilizando el merchandising y el envase.
Funciones de marketing del envase
En este punto se puede ya afirmar que el envase, adems de las funciones tpicas de
continente, conservacin y proteccin, servicio, seguridad e informacin, tiene una importante
funcin de marketing en la que bsicamente se trata de seducir al consumidor para que realice
la compra.
La funcin de marketing del envase puede subdividirse en subfunciones:
Subfuncin de localizacin: El consumidor ha de poder identificar el tipo de producto (postres
lcteos, cereales para el desayuno, detergentes, etc) ya desde lejos en el lineal e incluso poder
identificar ya el producto que va a comprar. La forma y la imagen grfica del envase es lo que
va a hacer que los productos sean visibles y destaquen ya desde lejos.

Subfuncin de identificacin: Una vez localizado el producto el consumidor ha de poder


identificar claramente que el producto que adquiere es el que realmente desea, sin equivocarse
de producto dentro de una familia o marca (yogurt con bfidus con sabor a higo, limpiador de
baos antical con aroma marino, etc). El envase ha de mostrar signos especficos e inequvocos
de la identidad del producto.
Subfuncin de informacin: adems de la informacin habitual mostrada en los envases,
existe otra informacin adicional (modo de empleo, sugerencias de utilizacin, recetas, etc) que
pese a no ser determinante, s ayuda a generar confianza en el producto por parte del
consumidor y refuerza la decisin de compra.
Subfuncin de seduccin: el envase ha de ser portador de la imagen que la empresa quiere
transmitir a su publico objetivo para poder provocar el deseo de compra.
Subfuncin de servicio: se trata de que el envase disponga de alguna cualidad que pueda
darle valor aadido desde el punto de vista del consumidor (recerrable, con dosificador, etc).
Diseo de envases
Si el envase tiene una funcin de marketing tan marcada, cmo afecta esto al diseo de
envases?. En primer lugar se ha de tener en cuenta que para poder disear productos y
envases que se adapten al consumidor hay que identificar los deseos y necesidades de ste as
como investigar qu esta ofreciendo la competencia. La investigacin de mercado es el punto
de partida.
Adems, existen una serie de parmetros a tener en cuenta cuando se disea un envase de
entre los que podemos destacar:
El tipo de producto a contener, por ejemplo si es liquido o slido, si es un alimento o un
producto qumico, si es sensible a la luz o no, etc.
Si tiene requerimientos especiales como incompatibilidad con materiales, necesidad de
atmsfera modificada, etc.
Posibilidad de uso de materiales, tanto por cuestiones de incompatibilidad como por cuestiones
de imagen o de percepcin o asociacin del tipo de material con el producto.
Cul es el cliente objetivo, lo que afectar en cuanto al formato de envase, tipo de grafismo y
mensaje, etc.
La forma, pues es la primera percepcin de un objeto y a menudo est asociada a un universo
de referencia para el consumidor que hay que tener en cuenta (por ejemplo la botella de Cocacola).
La identidad de marca de la compaa (colores, logos, tipografa, etc), pues el envase ha de
servir para reforzar esa identidad de marca.
El grafismo y los colores utilizados, que han de ser coherentes con el estatus o la imagen que
se le quiere dar al producto, han de servir para la identificacin y localizacin del producto, etc.

La publicidad y las estrategias de marketing de la empresa para que publicidad y envase


funcionen conjuntamente.
Por otra parte, cuando se disea un envase siempre surge la duda de cmo medir su eficacia.
Existen ciertos aspectos que podemos tener en cuenta. Por un lado su capacidad para ser visto
pues, aunque el reconocimiento visual no es razn suficiente para el xito, s que es la primera
cualidad que ha de tener para que el consumidor compre el producto.
El segundo aspecto a considerar es que la aproximacin sea la adecuada. Puesto que no se
compran del mismo modo unos bombones que un fregasuelos, el envase ha de comunicar
teniendo en cuenta si se trata de una compra impulsiva o prevista, etc.
Un tercer aspecto es que exista un mensaje que memorizar, ya que el envase es un mensaje en
s mismo. Es imprescindible que el consumidor pueda recordar nuestro producto para que
vuelva a comprarlo en el futuro. Adems es imprescindible elegir un destino para el mensaje lo
menos amplio posible, ya que cada destino tiene su lenguaje, sus expectativas, etc.
Un cuarto aspecto es la imagen competitiva, es decir, que el envase refleje claramente el
posicionamiento elegido y sea capaz de comunicar claramente su plus-producto, sus
especificaciones y sus ventajas de mejor modo que la competencia.
Un quinto y ltimo aspecto es asegurarse de que ningn elemento de la percepcin del envase
interviene en perjuicio suyo. Los consumidores tienen una resistencia natural hacia las
novedades por cuestiones subjetivas que hay que vencer. Es importante transmitir confianza
con el envase.
Claves
A raz de todo lo expuesto, se podran mencionar algunas claves para conseguir maximizar el
potencial de comunicacin de un envase:
El mejor modo de ser comprendido es tener algo que decir en beneficio del consumidor, es
decir, ha de existir una ventaja diferencial real.
Lo conocido tiene ventaja sobre lo desconocido. La marca y el envase ofrecen la posibilidad de
asociar al producto una historia y una personalidad nicas, capaces de justificar una diferencia
de precio.
Todo el mundo no suele ser un segmento valido. Los consumidores son personas y tienen
intereses particulares y distintos entre s.
La marca debe identificarse perfectamente. El consumidor ha de poder recordar el producto
gracias al envase.
Ser breve suele ser una cualidad, pero sin llegar al extremo de no decir nada interesante para el
consumidor.
Hay que atraer la atencin. Es la primera premisa del envase.
La credibilidad es necesaria y eso exige sensatez en el mensaje. El consumidor no se deja
engaar y no le gusta que alguien lo intente.

Organizar, simplificar, clasificar la informacin de manera que sea fcilmente accesible segn el
inters del consumidor.
Insistir, insistir e insistir. El envase ha de reforzar el mensaje publicitario, la identidad de marca y
ha de mostrar claramente la ventaja diferencial.
El precio se olvida, la satisfaccin permanece. Si un envase aporta realmente valor a un
producto hay que apostar por l aunque su coste sea mayor, pues si realmente satisface ms al
consumidor entonces ste estar dispuesto a pagar la diferencia.
En un artculo de Juan Bautista Alcarz El envase como herramienta de comunicacin
rea de envase y embalaje de ITENE.

Intercambio de opiniones
Responde lo siguiente:
En su shortlist o su pequea lista de productos que usualmente usted consume o
compra en un supermercado o autoservicio. Existen productos que se adquieren en
razn de la versatilidad de su envase o su presentacin llamativa? Qu considera
que los ha hecho posicionarse psicolgicamente en su mente?

Autoevaluacin

Responde lo siguiente:
Teniendo como muestra para observacin, comparacin y anlisis de tres (3) envases
(caja de cartn tetrabrik de leche de soya marcas Soy Vida, Soal y Leche de soya
Laive).
Desde la ptica de la mercadotecnia; seala Cul de ellos aprovecha las ventajas y
funciones del envase aplicado a la mercadotencia? Explica.

SESIN 11
Caractersticas de un empaque de acuerdo a la normatividad establecida.

Elemento de Capacidad 10
Identifica las caractersticas de un empaque de acuerdo a la normatividad
establecida.

Nuestros saberes previos


Responde:
Las caractersticas del empaque de un producto podran influenciar en la decisin de
compra de un producto?
Hemos observado que muchos productos tienen elementos tales como cdigo de
barras o autorizacin sanitaria. Consideras que para elaborar un empaque existen
normas? Cules crees que son?

Referente terico

La Mercadotecnia y los factores externos


La importancia del envase como elemento de comunicacin es muy evidente si se
analiza tanto los motivos que provocan la atraccin por un producto en la estantera
como el comportamiento de compra del consumidor.
En un supermercado o un hipermercado el consumidor puede encontrar juntas una
enorme cantidad de referencias de productos. Se suele admitir que unos veinte
segundos es lo que tarda un consumidor en examinar todo un lineal y que ocho
segundos bastan para seleccionar el producto que se comprar. A veces se acorta esta
cifra y a veces se amplia, pero lo que est claro es que se trata de muy poco tiempo.
Adems, el 70% de las decisiones finales de compra se toman en el propio
establecimiento lo que pone en valor la importancia de destacar con respecto a la
competencia. Entonces, si la clave est en destacar, en atraer al cliente para que realice
la primera compra del producto (por supuesto asumiendo que dicho producto satisfar
los deseos del consumidor si lo prueba), es necesario saber qu provoca que un
consumidor se acerque a un producto de un lineal y no a otro. Hay cuatro factores
principales, y en todos ellos el envase tiene su importancia.
En primer lugar, en una de cada tres ocasiones la atraccin la provoca nica y
exclusivamente el envase.
En una de cada cuatro ocasiones es el precio el que provoca dicha atraccin. El envase
tiene su importancia en la determinacin del precio, puesto que el envase es parte del
producto y, por tanto, del coste.
Una optimizacin del envase puede resultar en una disminucin del costes que conlleve
una disminucin del precio, haciendo el producto ms competitivo. O bien un buen
envase puede servir como un argumento ms para sostener un precio de venta alto si
esa es la estrategia de la empresa.
En una de cada cinco ocasiones la atraccin la provoca el hecho de que el consumidor
recuerda o tiene en su mente al producto. Se puede afirmar que contribuyen a esta
circunstancia tanto a la publicidad como el envase.

Finalmente, en una de cada cinco ocasiones la atraccin la provoca algn aspecto


particular del producto. El consumidor puede que ya conozca ese aspecto particular de
ante mano a partir de la publicidad, pero aun as en el envase se ha de destacar bien
ese aspecto ya sea para mostrar por primera vez o para reforzar el mensaje publicitario.
Con respecto al comportamiento de compra, este comportamiento puede ser racional o
irracional. Un comportamiento racional, en el que el consumidor ya sabe de antemano
qu producto quiere y a veces incluso la marca, comporta compras previstas. Por otro
lado, un comportamiento irracional, que responde ms a la influencia de los estmulos
externos (publicidad, envase, merchandising, etc) que a necesidades reales, comporta
compras impulsivas. Existen subcategoras de compras previstas e impulsivas, pero la
idea bsica es la misma: o se est ya en la mente del consumidor a partir la publicidad y
la identidad de marca, que necesitan del envase para reforzarse, o se llama la atencin
del consumidor en el punto de venta utilizando el merchandising y el envase.
Autorizacin sanitaria
Los requisitos sanitarios que deben cumplir los envases o empaques, determinan que los
materiales que se utilicen para su fabricacin, que estn o puedan estar en contacto con
los alimentos, no deben ceder al alimento constituyentes como metales, ni sustancias
orgnicas como plastificantes, estabilizantes, pigmentos, solventes u otras sustancias que
sean txicas o representen un riesgo para la salud pblica.
Vida til: Periodo comprendido entre la produccin y el consumo, durante el cual se
mantiene un nivel satisfactorio de calidad evaluado a travs del valor nutritivo, sabor,
textura y apariencia del producto.
Toxicidad: Es la capacidad inherente a un agente qumico de producir un efecto nocivo
sobre los organismos vivos, para lo cual se requiere de la interrelacin de tres elementos:
Un agente qumico
Un sistema biolgico
Un medio
En el caso de los envases o empaques el agente qumico es el contaminante cedido, el
sistema biolgico es el ser humano y el medio es el alimento.
Algunos agentes qumicos pueden ser muy txicos, aun en pequeas cantidades y otras
no producir efectos txicos, aun cuando se administre en dosis elevadas.
El factor crtico no es la toxicidad intrnseca de una sustancia, sino el riesgo asociado a su
uso, es decir, la probabilidad de que una sustancia produzca un dao.
En el caso que nos ocupa debemos conocer el concepto de toxicidad en los alimentos,
que es la que se refiere a los efectos adversos obre la salud producidos por los agentes
qumicos, fsicos y biolgicos presentes en los alimentos sean naturales, sustancias
contaminantes o sustancias presentes debido al procesamiento.
Por lo anteriormente dicho el concepto de calidad sanitaria de los envases no puede ser
considerado prescindiendo de los aspectos toxicolgicos de los materiales utilizados en
su fabricacin ni del uso final del envase o empaque. No da lo mismo la calidad sanitaria

de un envase destinado a un alimento de consumo masivo y permanente como podra ser


la leche, que la de uno destinado a un alimento de consumo restringido y espordico
como por ejemplo: caviar.
Obviamente, no da lo mismo la calidad sanitaria de los envases para alimentos
destinados a nios y ancianos o personas enfermas, que la de aquellos destinados a
personas adultas sanas, ya que los primeros son ms susceptibles a los efectos txicos
de las sustancias qumicas.
Cualidades sanitarias de los materiales utilizados en la elaboracin de envases.
Los materiales usados para la elaboracin de los envases destinados a alimentos, deben
reunir al menos las siguientes caractersticas bsicas:
Deben ser inertes. Los materiales de empaques y envases no deben ceder al contenido
ninguna sustancia extraa que implique dao a la salud del consumidor o que modifique
las caractersticas organolpticas del alimento. Esto se refiere a la seguridad toxicolgica
del material del envase, en el sentido de que la calidad del alimento no debe ser alterada
por la migracin de sustancias qumicas desde el envase a los alimentos.
En las diferentes reglamentaciones tcnicas sobre el rea de empaque para alimentos se
define el trmino Migracin como la transferencia de componentes del empaque al
alimento.
Deben ser adecuados: En la seleccin del material a utilizar para el envase o empaque,
se deben tomar en cuenta la compatibilidad con el alimento a ser envasado y su
capacidad de proteccin en relacin con las siguientes alteraciones: prdida o absorcin
de humedad, reacciones oxidativas, prdida o absorcin de compuestos voltiles
(aromas), efectos indeseables de la luz y contaminacin de microorganismos.
Registro de logotipo y marca.
Una marca registrada, es cualquier smbolo registrado legalmente para identificar de
manera exclusiva uno o varios productos comerciales o servicios. Suele mostrarse de
forma abreviada con los iconos , M.R. o , aunque esto no es indicativo del registro de
la marca ante la autoridad competente.
El smbolo de una marca registrada puede ser una palabra o frase, una imagen o un
diseo, y el uso del mismo para identificar un producto o servicio slo le est permitido a
la persona fsica o jurdica que ha realizado el registro de dicha marca o la que est
debidamente autorizada por quien la ha registrado.
Una marca registrada determina la identidad grfica/fsica/operativa de un producto o
servicio. Incluye elementos grfico-visuales propios que diferencian el artculo de sus
competidores, proporcionndole cierta identidad en el sector comercial. Adems, se trata
de una identidad registrada, protegida por las leyes correspondientes que puede utilizarse
con exclusividad.
En la industria farmacutica, la marca se le denomina nombre comercial, ya que es el
nombre que identifica el medicamento de un determinado laboratorio farmacutico. El
nombre comercial es muy distinto al nombre del principio activo del medicamento en cuyo
caso se le denomina nombre genrico o denominacin comn internacional (DCI).

Algunos laboratorios fabricantes de productos genricos utilizan como nombre comercial


el nombre del "principio activo" seguido del nombre de su laboratorio.
Registro de la Marca
El registro de una marca es un procedimiento administrativo que se inicia con una
solicitud de marca y se solicita en la oficina de patentes y marcas de cada pas, o
autoridad que aplica las leyes y tratados que rigen la materia. Una vez ingresada la
solicitud se obtiene un derecho de prioridad hasta que despus de un tiempo (tiempo que
depende de cada organismo nacional) se publique en un boletn o gaceta oficial para
notificar a quienes podran ver amenazados sus intereses.
Desde su publicacin los terceros que consideren que la marca solicitada afecta sus
intereses o simplemente que incumple la normativa vigente, tienen derecho a realizar una
oposicin dentro de los 30 das siguientes a la mencionada publicacin. La solicitud que
no tiene oposicin, contina un complejo procedimiento hasta que llega al ltimo estadio,
el estudio de fondo, que determinar si la marca cumple los requisitos necesarios para
otorgarse.
De no existir oposiciones ni observaciones, el procedimiento avanza hacia el registro
definitivo siempre que no existan solicitudes de prioridad derivadas del Convenio de Pars
ni se encuentre dentro de las causales de rechazo que cada ley nacional establece. Una
vez otorgada tiene un plazo de vigencia y se puede renovar indefinidamente.
Regulaciones Internacionales
Normas sanitarias (fito y zoo sanitarias)
El artculo 20 del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT)
permite a los gobiernos adoptar medidas que afecten al comercio con el fin de proteger la
salud y la vida de las personas y de los animales o preservar los vegetales, a condicin de
que no sean discriminatorias ni se utilicen como un proteccionismo encubierto. Hay
adems dos acuerdos especficos de la OMC que tratan de la inocuidad de los alimentos,
la sanidad de los animales y la preservacin de los vegetales, y de las normas sobre los
productos en general. Ambos intentan determinar los medios de satisfacer la necesidad
de aplicar normas y, al mismo tiempo, evitar el proteccionismo encubierto. Estas
cuestiones estn adquiriendo ms importancia a medida que se van suprimiendo los
obstculos arancelarios hay quienes comparan esto a las rocas que aparecen en el mar
cuando se retira la marea . En ambos casos, si un pas aplica normas internacionales, es
menos probable que sea impugnado jurdicamente que si establece sus propias normas.
El captulo de medidas sanitarias y fitosanitarias forma parte de los conocidos obstculos
tcnicos al comercio, y estn encaminadas a proteger la salud de las personas, animales,
vegetales y la seguridad del medio ambiente. El trmino fitosanitario se refiere a la
proteccin de los vegetales.
Internacionalmente se reconoce la capacidad de los pases de proteger a sus ciudadanos
y a la naturaleza en general, y por tanto ningn producto debe atentar contra la seguridad
de los consumidores, ni directa ni indirectamente.
Por ejemplo, un pas puede prohibir la importacin de algn modelo de automvil si
considera y demuestra que la emanacin de gases es excesiva. Tambin puede prohibir
la instalacin de una planta de desechos slidos, si la misma atenta contra la
biodiversidad. A la vez, se podra restringir la entrada de carne roja si no siguiera un

mnimo de estndares de calidad que aseguren un nivel adecuado para el consumo del
producto. Estas son aplicaciones concretas de medidas sanitarias y fitosanitarias.
Los pases hacen esfuerzos por erradicar plagas y enfermedades de su territorio, al
mismo tiempo que protegen sus fronteras por el reingreso y diseminacin de cualquiera
de las mismas, ya que representan altos riesgos econmicos en la produccin local.
Por ello, cada pas debe alcanzar un nivel adecuado de proteccin, evaluando el riesgo,
tomando en cuenta los costos de control, de erradicacin de la plaga o enfermedad en su
territorio y la relacin costo eficiencia de otros posibles mtodos para limitar el riesgo.
Pasos a seguir para crear una medida sanitaria y fitosanitaria
El pilar de los tratados es facilitar el comercio, por lo cual, cualquier medida impuesta
debe ser global y fundamentada en principios cientficos. Global porque se aplicar a
extranjeros y nacionales por igual, y fundamentada cientficamente como prueba del
sincero deseo de proteger la salud. Los pasos a seguir son los siguientes:
Analizar cules son los efectos negativos que se quiere combatir.
Determinar que protecciones respecto al tema o qu acuerdos previos vigentes se tienen
con el pas exportador para hacerlo antes de adoptar un nuevo instrumento.
Hacer un estudio cientfico profundo que argumente con claridad el nivel de proteccin
necesario para el caso en estudio. Para dar validez a los mtodos de evaluacin de
riesgo, estos se deben basar en normas internacionales.
El pas sobre el cual se aplicar la norma en cuestin, puede realizar estudios de riesgo
para corroborar la validez de la informacin presentada por la contraparte y la necesidad
de establecer la norma. Adicionalmente, puede sugerir mtodos alternativos que sean
menos restrictivos al comercio, pero que brinden la misma proteccin, as como solicitar
aplicaciones graduales de la medida.
El pas importador puede solicitar una medida provisional mientras se desarrolla la
investigacin adicional; el proceso requiere del establecimiento de un plazo para
completar la investigacin a partir de la fecha en que el pas exportador entrega la
informacin adicional requerida para completarla; posteriormente se procede a modificar
la medida provisional.
Una vez aprobada la norma sanitarias y fitosanitarias, los pases suscriptores son
responsables de que sus productos cumplan con los requerimientos establecidos a partir
de los principios acordados, y el xito de la funcin social de su aplicacin depender del
nivel de desarrollo cientfico del pas, del acceso de investigacin financiada para
fundamentar su posicin, la tica de los pases exportadores para supervisar los procesos
de sus industrias y la capacidad de cada pas de velar por sus intereses.
Aprobacin y aplicacin de una norma sanitaria y fitosanitaria
En un tratado comercial, cada pas debe ser responsable de proteger los intereses de sus
sectores productivos, realizando las investigaciones de campo necesarias y evaluando las
circunstancias y riesgos existentes para la vida, analizando los impactos en el ecosistema

en el pas importador de los aditivos y de cualquier otro componente que contengan los
productos importados.
Al sospecharse de algn riesgo, se debe evaluar los mtodos de inspeccin, el muestreo
y las medidas alternativas que reducir el riesgo a un nivel significativo de la proteccin
deseada. Los costos de la investigacin corren por cuenta del interesado.
De qu manera los pases en vas de desarrollo pueden estar a la altura de las potencias
mundiales tanto en tecnologa como en investigacin? Estn sus cientficos capacitados
para detectar efectos negativos en los productos para el consumo nacional? Y los
empresarios, estn preparados para competir en calidad y precios con el mundo?
Los tratados comerciales buscan facilitar transacciones sin restricciones, por lo que para
entorpecer menos el comercio, sera ms fcil que todos los pases tuvieran similares
restricciones y/o que las condiciones para ingresar a los mercados internacionales fueran
por todos conocidas.
En la realidad, resultado de las asimetras existentes, las economas subdesarrolladas
son las que tienen mayores dificultades para acceder a otros mercados y para adoptar y
cumplir estrictas normas sanitarias y fitosanitarias.
Por qu existen relaciones asimtricas? Porque aquellos pases que tienen un mayor
nivel estandarizado tcnico en la calidad de sus productos, fcilmente llenan los requisitos
que les pidan otras naciones, mientras que en aquellos donde las exigencias sean
menores, deben aceptar la entrada relativa de mayores importaciones, mientras tienen
menor capacidad de exportacin.
Cada pas asegurar que sus medidas sanitarias o fitosanitarias se basen en principios
cientficos, se mantengan nicamente cuando exista una base cientfica que las sustente
y se basen en una evaluacin de riesgo adecuada a las circunstancias, la cual debe tomar
en cuenta los siguientes factores:
La informacin cientfica y tcnica disponible.
La existencia de plagas y enfermedades.
Los puntos crticos de control en los procesos de produccin, manejo, embalaje y
transporte.
Las condiciones ecolgicas y otras condiciones ambientales que deban considerarse.
Los mtodos pertinentes de inspeccin, muestreo y prueba.
Las medidas cuarentenarias y tratamientos aplicables que satisfagan al pas importador
en cuanto a la mitigacin del riesgo.
Cada pas tomar en cuenta el riesgo vinculado a la introduccin, establecimiento y
diseminacin de una plaga o enfermedad cuando corresponda, de acuerdo con los
siguientes factores econmicos:
La prdida de produccin o de ventas en caso de entrada, establecimiento o diseminacin
de una plaga o enfermedad.
Los costos de erradicacin de la plaga o de la enfermedad en su territorio.
La relacin costo beneficio de otros posibles mtodos para limitar el riesgo.
Los pases desarrollarn criterios y procedimientos para la armonizacin de mtodos de
muestreo, diagnstico, inspeccin y certificacin de animales, vegetales, sus productos y
subproductos, as como lo relativo a inocuidad de alimentos.

Los pases reconocern la equivalencia de sus respectivas medidas sanitarias y


fitosanitarias, es decir, el pas importador aceptar una medida establecida, aplicada o
mantenida por el pas exportador como equivalente siempre que demuestre con
informacin cientfica y con mtodos de evaluacin de riesgo que dicha medida alcanza el
nivel adecuado de proteccin requerido por el pas importador.
Las medidas sanitarias y fitosanitarias de cada pas no constituirn una restriccin
encubierta al comercio, ni tendrn por objeto o efecto crear obstculos innecesarios al
mismo entre los pases.
Los pases establecen el Comit de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias integrado por
representantes de cada una de ellos y con responsabilidades en asuntos sanitarios y
fitosanitarios. Entre sus funciones podemos mencionar:
Vigilar el cumplimiento y correcta aplicacin de las reglas y normas del Acuerdo de
Medidas Sanitarias y Fitosanitarias.
Facilitar el comercio agropecuario entre los pases.
Servir como foro de discusin para que los pases consulten y resuelvan sobre aspectos
especficos en materia sanitaria y fitosanitaria.
Coordinar el intercambio de informacin de medias sanitarias y fitosanitarias entre los
pases.
Establecer y vigilar el proceso de armonizacin de las medidas sanitarias y fitosanitarias
en coordinacin con las organizaciones regionales y sub regionales competentes.

Intercambio de opiniones
Uno de los elementos que se evala en la obtencin de una autorizacin sanitaria
para un envase, es que el producto contenido en el mismo al estar en contacto con el
envase no produzca toxicidad; sin embargo, en el caso de los alimentos enlatados,
cuando el envase se golpea o abolla la parte interna del envase queda en contacto
directo con el alimento en razn que se rompe la pelcula que sirve de revestimiento
interno y que separa al envase del producto.
Si esto ocurre es posible que se genere toxicidad en el alimento. Qu caractersticas
debe cumplir el empaque de acuerdo a la normatividad vigente para que esto no
ocurra?

Autoevaluacin
Analiza y responde lo siguiente:
Has desarrollado una frmula para tu propia cerveza y luego de una
reunin con su equipo de marketing, decide que la marca de la cerveza
que lanzar al mercado es Chelita.
Indica Cules seran las caractersticas principales que debera contener
el empaque a utilizar segn la normativa vigente?

SESIN 12
Aplicaciones de los diferentes materiales de embalajes.
Elemento de Capacidad 11

Conoce usos y aplicaciones de los diferentes materiales de embalajes.

Nuestros saberes previos


Si ingresas a trabajar a una empresa de transporte de carga terrestre, y dentro de sus
primeras labores te asignan el acondicionamiento para el transporte de un
cargamento de cerveza marca Chelita consistente en 7,200 botellas de 750 ml.; de
inmediato procede a revisar su almacn de existencias y encuentra cajas de plstico
de 12 botellas c/u.
Consideras que las cajas de plstico son suficientes? El material plstico es el ideal
para el embalado de ste tipo de producto? Por qu?

Referente terico

1.- Definicin de embalaje:


Objeto manufacturado que protege, de manera unitaria o colectiva, bienes o mercancas
para su distribucin fsica, a lo largo de la cadena logstica; es decir, durante las rudas
operaciones de manejo, carga, transporte, descarga, almacenamiento, estiba y posible
exhibicin.
1.1.- Clasificacin
Deben ser: mercables, sealizables o rotulables para poder identificarlo, cuantificarlo y
localizarlo. Cumplir las condiciones y requisitos que establecen la legislacin
medioambiental y fitosanitaria del pas de origen y pas destino. Ser lo ms ligero posible
y a su vez, poder soportar la carga requerida. De preferencia deben ser reutilizable,
reciclable y, en un caso extremo incinerable para cumplir las normas de envase y
embalaje residuales y de medio ambiente que rigen en el pas destino.
Al embalar un producto para ser exportado, se deben tener en cuenta cuatro problemas
que pueden incidir en el traslado:

Roturas
Peso
Humedad
Robo

No existe en la actualidad una definicin tacita respecto a la utilizacin de una forma de


transporte especfica para la carga general, algunos productos se transportan en
contenedores, y otros como carga a granel.
Adems de los trmites normales que se encuentran en el transporte internacional, un
embarque a granel transportado por un flete martimo, puede ser cargado a los buques en
una red o por un guinche, un transportador, un tobogn, u otro mtodo, poniendo un
esfuerzo acentuado en el envase.
1.2.- Materiales ms usados - Cajas de cartn ondulado
No es recomendable el uso de cajas de cartn ondulado de una resistencia menor a la
rotura por presin de 275 libras por pulgada cuadrada. El cartn de tres hojas es ms
adecuado, teniendo como ventaja ser flexible sobre la madera, y dar mayor amortiguacin
contra los golpes. Las cajas de cartn ondulado pueden tambin reforzarse con una
armazn de madera, pero desafortunadamente son ms fciles de romper, por consiguiente
induce a los robos por lo cual, generalmente, las tasas de seguro por este tipo de embalaje
son ms altas.

Fuente: Catlogo (MAROSA)


Cajones y jaulas con ligaduras de alambre
Son ms ligeros que los cajones de madera y pagan fletes ms reducidos, pero no deben
emplearse cuando la mercanca pueda daarse a causa de una malformacin del
embalaje

Sacos de papel de varias hojas


Son muy tiles para el embalaje de artculos de polvo o granulados; no obstante,
ocasionan problemas ya que los estibadores acostumbran a sujetarlos por los bordes
superiores, lo que ocasiona su desgarro. Lo ideal para transportar estos sacos, es
embandejarlos sobre una plataforma de madera, en una cantidad conveniente.

Fardos
Se transportan bien, pero son sencillos de robar, igualmente, sufren daos con los garfios
o ganchos en los puertos de embarque, por ello es recomendable envolverlos en algn
material impermeable y contar por lo menos con cuatro cintas tensoras para su manejo
adecuado por medio de gras.
Fines y Objetivos
Los embalajes deben responder a las expectativas de los productos envasados para lo
cual debe analizarse las siguientes caractersticas.
Cuando se decide el tipo de embalaje, hay que tener en cuenta los siguientes factores:
Retornables vs. no Retornables
El embalaje retornable es ms caro desde el punto de vista de la inversin inicial, pero a
largo plazo, el ahorro podra superar este hecho. En general, para utilizar los embalajes
retornables, debe de haber un nivel de flujos adecuado.
Caractersticas del producto. El peso, la forma etc. La mayor informacin referente al
producto en s, permitir a los diseadores de embalajes analizar cmo los diferentes
materiales actan cuando estn en contacto con el producto para evitar por ejemplo las
vibraciones o daos durante el transporte.
El valor del producto. Si es un producto valioso entonces necesitar materiales ms
seguros, con el fin de evitar daos en el producto, robo, etc.
La fragilidad del producto. Un producto ms frgil necesita ms proteccin. Habra que
tener en cuenta la manipulacin y los medios de transporte con el fin de evitar daos en el
producto, diseando un embalaje interior adecuado.
Reutilizacin. Si el cliente va a utilizar el producto en un periodo de tiempo, puede que
afecte a la solucin de embalaje. Tendr que adaptar el diseado para facilitar la apertura
y cierre del mismo. Los requisitos de productos. Cada producto tiene una necesidad
nica. Hay que tener en cuenta diferentes factores para desarrollar la solucin ptima.
Coste. "La solucin de embalaje debe ahorrar ms que su valor." Disminuyendo los
costes de almacenamiento, transporte, manipulacin
Capacidad de apilamiento. Algunos materiales y embalajes pueden apilarse ms
fcilmente que otros. Saber cmo va a transportarse y almacenarse los productos o
embalajes ayudar a identificar la necesidad de apoyo adicional o la resistencia del
material.
Manipulacin de los materiales. La facilidad de manipulacin parece sencilla, pero
muchos factores deben de ser tenidos en cuenta. La forma de manipulacin de su
producto en su instalacin no tiene por qu ser la misma que su cliente. Tambin
debemos de considerar cmo los diferentes medios de transporte manipularn su
producto.
Las exigencias ergonmicas. Embalar los productos en contenedores parece lo ms
fcil pero para hacerlo de una forma ptima y segura es un poco ms complicado en

funcin de la solucin de embalaje en s. Se debe buscar la solucin de embalaje ms


segura para evitar la flexin del mismo, (sobre todo con productos pesados).
Testing. Piensa usted que tiene un diseo ptimo? A considerado todo lo mencionado
anteriormente? Ha sido sometido a un test? La compra de embalajes y la introduccin
en su flujo es una de las tareas ms importantes. Imagnese lo que puede pensar su
cliente final, si los productos llegan daados debido a un error. Nefab realiza pruebas de
embalaje para asegurarse de que la imagen positiva que su cliente tiene de usted se
mantenga a largo plazo.
Medioambiente. Algunos materiales de embalaje son ms fciles de reciclar que otros.
Hay materiales que tienen una menor proporcin de carbono en su creacin.
En algunas situaciones es esencial saber si el embalaje elegido para un producto
especfico ser suficiente. En este caso, se puede utilizar un anlisis FEM (es una
herramienta de simulacin) para mostrar que resultados del producto se obtendrn y si
hay que hacer modificaciones.

Intercambio de opiniones
En grupos de 3 integrantes, trabajan el siguiente caso:
En los siguientes productos propuestos: 1,000 Filmadoras; 10,000 telfonos celulares
y 500 libros, indicar cuales seran los materiales que utilizara para empacar de
manera adecuada y suficiente los productos indicados y protegerlos de: Roturas,
peso; humedad y robo.

Autoevaluacin

Si tenemos un producto, que por sus caractersticas requiere que se mantenga


siempre adecuadamente protegido an despus de su venta, debemos disear un
empaque reutilizable, Qu tipo de material utilizaras? Cul sera su diseo?

SESION 13
Paletizacin

Elemento de Capacidad N 12

Describe las caractersticas y uso de los tipos de carga.

Nuestros saberes Previos

Responde:
Sabemos que existe una gran diversidad de productos susceptibles de ser
transportados y comercializados; sin embargo, Cmo garantizamos su adecuado
manipuleo, movilizacin y transporte? Explica.

Referente terico

1.- Los tipos de carga en el comercio internacional.- Existe una gran diversidad de
productos susceptibles de ser transportados y comercializados; para garantizar su
adecuado manipuleo, movilizacin y transporte, la carga se clasifica en:
1.1.- Carga General
Carga General es el trmino utilizado para todos aquellos embarques de bienes no
perecederos, que no requieran de un tratamiento especial. Dentro esta categora,
podemos encontrar mercanca tales como zapatos, textiles, repuestos, entre otros.
(www.lancargo.com)
La carga general se puede subclasificar en:
Carga General Fraccionada: consiste en bienes sueltos o individuales como: paquetes,
sacos y cajas, entre otros.

Carga General Unitarizada: est compuesta de artculos individuales agrupados en


unidades como pallets o contenedores.

1.2.- Carga a Granel


Es el conjunto de productos que son transportados a grandes cantidades, cuyo nico
recipiente es el vehculo de transporte. La carga a granel se divide en:
Granel Slido: Cualquier carga no lquida ni gaseosa constituida por una combinacin de
partculas, grnulos o trozos ms grandes de materias, generalmente de composicin
homognea, y que se embarca directamente en los espacios de carga del buque sin
utilizar para ello ningn elemento intermedio de contencin. (Cdigo Martimo
Internacional de Cargas Slidas a Granel). Ejemplos de carga slida a granel: Granos
(maz, sorgo, soya, arroz, trigo, etc.); Fosfatos, Carbn, Bauxita, Cemento, Mineral de
Hierro (minerales, ferroaleaciones, escoria, etc.); Qumicos (fertilizantes, resinas, fibras
sintticas, grnulos, plsticos, etc.); Comestibles secos (azcar, man, harina, etc.).

Buque
Granelero

Bodega con carga a


granel solido

Aparejo de
descarga Clamp
Shell-

Descarga de
producto a granel
de nave a camin

Fotografas: Profesor Sr. Wolf Elas Pareja Docente IFB Negocios Internacionales.
Granel Lquido: Es la carga que se encuentra en estado lquido o gaseoso, dicha
condicin hace que su transporte sea, por ejemplo, en vehculos tanque de por lo menos
1000 galones. Entre los productos considerados como granel lquido se encuentran:
petrleo, gas natural licuado, gasolina, qumicos y alimentos lquidos (aceite vegetal,
aceite de cocina, etc.), entre otros.

1.3.- Carga Peligrosa


Las mercancas peligrosas son artculos o sustancias
que puedan suponer un riesgo para la salud, la
seguridad, la propiedad personal o el medio ambiente.
(www.lancargo.com)

La Carga Peligrosa se caracteriza por tener propiedades explosivas, combustibles, oxidantes,


venenosas, radiactivas o corrosivas.
Dependiendo de su grado de peligrosidad, la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) la
clasifica en nueve tipos:
Explosivos
Gases
Lquidos inflamables
Slidos inflamables
Sustancias comburentes y perxidos orgnicos
Material radiactivo
Sustancias corrosivas
Sustancias, y
Objetos peligrosos varios
1.4.- Carga rodante: Carga que puede ser movilizada por sus propios medios.
Maquinaria y Equipos: Carga consistente en equipo pesado (construccin, minera,
agricultura, etc.)
1.5.- Carga Refrigerada: Carga perecedera que requiere del control de temperatura
durante su transporte. Ejemplo: Carnes frescas, Helados, etc.
1.6.- Carga valorada: Carga cuya principal caracterstica es su alto valor monetario.
Ejemplo: joyas, obras de arte, dinero, etc.
1.7.- Por su naturaleza
Perecederas (frutas, hortalizas, etc.).
Frgil (vidrio, cermica, televisores, etc.).
Valiosa (joyas, piedras preciosas, etc.).
Pesada.
Voluminosa.
Peligrosa (Clasificacin IMO).
Uno de los aspectos ms importantes a determinar en una transaccin es el nivel de riesgo.
Existen riesgos en las operaciones de comercio internacional estos riesgos se dividen en:
Riesgos del mar: En este grupo se clasifican todos los daos o prdidas que pueden ocurrir
causados por un accidente en la navegacin; por ejemplo, naufragio, hundimiento del
buque, la varadura, piratera, colisin, tempestad. (Fotografa Diario El Comercio)

Riesgos en el buque: En este grupo estn los peligros que enfrentan las mercaderas en
el buque: incendio, rayo o explosin. Asimismo, se incluyen los daos producidos al
extinguir el incendio.
Avera gruesa: Pertenecen a este grupo todos los gastos y sacrificios hechos
intencionalmente para preservar de un peligro al buque y su carga. Si bien son varios los
actos de avera gruesa, con dos ejemplos se pueden definir este grupo: el lanzamiento de
la carga al mar para aligerar al buque y permitir que contine navegando y los gastos
incurridos en llevar a puerto seguro a la nave para su reparacin y posterior continuacin
de la travesa.
Riesgos de carga y descarga: Incluyen los daos o prdidas de la mercanca durante las
operaciones de carga y descarga en puerto as como su estada en depsitos aduaneros.
Mojadura: Daos a la carga a consecuencia del ingreso de agua, la cual puede ocurrir en
travesa de la nave transportadora o cuando la carga se encuentra en un almacn de
aduanas y la carga queda a la intemperie.
Humedad: Riesgo de daos a la carga por humedad a consecuencia del fenmeno de
condensacin, que se manifiesta apareciendo gotas de agua adheridas en las paredes del
contenedor o en las paredes internas de la bodega de la nave; otro caso de humedad es
el producido por la exudacin, fenmeno que se origina a consecuencia del sudor de
algunos productos; por ejemplo la madera verde o muy fresca con la que se ha
confeccionado las paletas de madera para unitarizar la carga, al estar en un ambiente
muy caluroso como el que se genera dentro de un contenedor con carga en travesa
martima-, produce que madera sude, apareciendo as gotas de agua, las que luego se
filtran hacia la carga mojndola o generando la aparicin de hongos que contaminan la
carga.
Oxidacin: Riesgo al que estn expuestos los cargamentos con productos metlicos, por
ejemplo Hojalata en Planchas o bobinas metlicas al entrar en contacto con humedad o
agua de mar. Usualmente las plizas de seguro de transportes emitidas por las
aseguradoras excluyen los daos a la carga a consecuencia de xido.
Rotura: Daos usualmente generados a consecuencia de un inadecuado manipuleo de la
carga, producidos por la cada de los bultos o su impacto contra otros bultos; stos daos
pueden producirse durante las operaciones de carga o descarga y tambin durante su
movilizacin a bordo de la nave o en almacenes portuarios.
Derrame o filtracin: Las mercancas embaladas en bolsas, sacos, tambores sean slidos
(granulados) o lquidos estn expuestas al derrame, filtracin o merma de contenido por
inadecuado manipuleo en trnsito internacional.
Manchas: En algunas mercancas, se presenta el riesgo de deterioro por manchas de
elementos externos al cargamento, por ejemplo aceite u otros lquidos que daan a la
carga.

Contaminacin: Condicin que puede sufrir un cargamento al entrar en contacto con una
sustancia diferente lo que puede originar un cambio en su aspecto, color, olor, condicin,
etc. generando que el producto pueda ser rechazado en destino al quedar inutilizable para
su venta. Generalmente los productos contaminados deben ser destruidos para evitar su
comercializacin por inescrupulosos.
Interrupcin de Cadena de Fro.- Daos a la carga a consecuencia de interrupcin de
cadena de fro y variacin de la temperatura produciendo la descomposicin del producto
o variacin en su aspecto.
Robo y ratera: Prdida de la carga a consecuencia del ingreso violento al contenedor o
embalaje de proteccin (rotura de precintos de un contenedor, corte al embalaje, etc.)
Hurto: Prdida de la carga sin mediar para ello el uso de la violencia. (Ejemplo: Prdida de
bultos luego de efectuarse un aforo fsico en aduanas).
Narcotrfico: Uso de la carga para el transporte ilcito de drogas.
Contrabando: Ingreso ilegal de mercancas al pas sin declaracin ante Aduanas.
Terrorismo: Uso de los medios de transporte de carga internacional para
llevar explosivos o bo terrorismo.
2.- PALETIZACION
Es la accin de acondicionar mercancas sobre una tarima de madera para su almacenaje
y transporte.
2.1.- Tipos de pallets y materiales
- Madera.- Usualmente los pallets o paletas como comnmente se le conoce en nuestro
medio-, es una tarima construida con dos niveles de listones de madera entrelazados y
clavados, de forma tal que exista un espacio entre el primer y el segundo nivel, que
servir para que las horquillas uas del montacargas frontal puedan ingresar con
facilidad e izar la paleta y la carga.

Paleta de plstico.- Utilizada de manera alternativa a la paleta de madera, en razn de la


menor exigencia a las normatividades sobre el uso de la madera, as como su menor
peso e higiene; se observa un mayor uso de ste tipo de paleta en el transporte de
carga va area.

Paleta de cartn.- Fabricada con cartn aglomerado de alta resistencia y dureza; sin
embargo, no soporta mucho el manipuleo, en razn que las horquillas de metal de los
montacargas, si golpean con las bases de la paleta de cartn, sta se rompe y la paleta
queda desnivelada, generando en algunos casos que la paleta se ladee y la carga caiga
al piso.

2.2.- Usos frecuentes de los pallets


Los principales criterios utilizados para la movilizacin de la carga responden a:
- La unitarizacin de la carga, y
- La inmovilizacin de la carga para su transporte
En consecuencia, en todo tipo de carga que tenga la posibilidad de ser unitarizada e
inmovilizada, se evaluar el uso de una paleta, ya ea de madera (mayoritariamente), de
cartn o de plstico.

Intercambio de opiniones
En grupos de 3 integrantes, analiza y responde:
Si usted tiene un lote de mercaderas para exportar a los EEUU consistentes en:
10,000 panetones marca Todino (con su todinitto), 2,000 pavos congelados de 8 kg.
c/u, y 400 cajas de champagne Ricadonna (12 botellas x caja de 750 ml. cada
botella).
Describa las principales caractersticas de la carga, el tipo de carga a declarar y el
modo de transporte a utilizar.

Autoevaluacin.

Lee el siguiente caso:


Un cargamento consistente en 300 bobinas de acero galvanizado con un peso por
bobina de 10 toneladas, el cual es embarcado en un buque multipropsito y la carga
acondicionada para su transporte sin embalaje y en bodega de la nave.
Describe las caractersticas del cargamento. Bajo qu modalidad ha sido embarcada
la carga y a qu tipo de carga corresponde?
SESIN 14
Calcula la capacidad y condiciones de carga de un producto en diversos tipos de
pallets, de acuerdo a los estndares internacionales establecidos

ELEMENTO DE CAPACIDAD 13

Calcula la capacidad y condiciones de carga de un producto en diversos tipos de


pallets, de acuerdo a los estndares internacionales establecidos.

Nuestros saberes previos


Responde:
Si queremos transportar una determinada carga: Cmo podemos calcular el espacio
que ocupar?, Qu cantidad de carga puedo acomodar para una adecuada
movilizacin y transporte?
1.- Unitarizacin
1.1 Definicin
Es la agrupacin de mercaderas en unidades superiores de carga, con el fin exclusivo de
facilitar su transporte, por lo que debe conservar su integridad durante el tiempo que dure
su movilizacin.
La paletizacin y la contenedorizacin constituyen las modalidades ms comunes de
unitarizacin de la carga. Otra definicin refleja que es el agrupamiento (groupage) de uno
o ms tems de carga general, que se movilizan como unidad indivisible de carga.
1.2. Paletizacin
El paletizado es la accin y efecto de disponer mercanca sobre una paleta para su
almacenaje y transporte.

Es agrupar sobre una superficie (pallet, tarima, paleta) una cierta cantidad de objetos que
en forma individual son poco manejables, pesados y/o voluminosos; o bien objetos fciles
de desplazar pero numerosos, cuya manipulacin y transporte requeriran de mucho
tiempo y trabajo; con la finalidad de conformar una unidad de manejo que pueda ser
transportada y almacenada con el mnimo esfuerzo y en una sola operacin y en un
tiempo muy corto.
En la cadena logstica interactan las empresas industriales, los comerciantes y los
Operadores Logsticos, entre los cuales existe un continuo flujo de materiales e
informacin. Sin duda alguna, una de las operaciones ms repetitivas en la cadena de
distribucin es la manipulacin fsica de mercaderas.
Siempre antes y despus de un almacenamiento y de un transporte, por corto que este
sea, existe una manipulacin. La forma ms lgica de reducir este costo es mecanizar las
operaciones. Bajo estas condiciones, la mejor forma de reducir la manipulacin es lograr
mover de una sola vez el mayor nmero de cajas o productos en general. Esta es la razn
de porque paletizar, ya que se logra una unidad de carga superior.
La paletizacin ha sido considerada como una de las mejores prcticas dentro de los
procesos logsticos, ya que permite un mejor desempeo de las actividades de cargue,
transporte, descargue y almacenamiento de mercancas; optimizando el uso de los
recursos y la eficiencia de los procesos que se realizan entre los integrantes de la cadena
de abastecimiento

Equipos y materiales
Si los gestores a pequea escala desean usar unidades de carga para el transporte de la
produccin, tanto tarimas de madera como hojas correderas pueden servir como base de
carga.

El uso de guas para el alineamiento de las cajas (tales como la colocacin de la tarima a
ser cargada contra la esquina de una habitacin, o construccin de un conjunto de
'paneles falsos" si la tarima es cargada afuera) estabilizarn la carga. El uso de envases
de cartn, plstico o madera con pestaas de cerradura adyacente puede tambin ayudar
a mejorar la estabilidad de la carga.
Los envases deben tener agujeros para la ventilacin que estn alineados cuando estn
apilados en escuadra en la parte superior de cada uno. Puede utilizarse pegamento entre
capas de envases para reducir el deslizado, y una malla plstica o bandas metlicas para
asegurar la carga. Los paneles de esquina, hechos de cartn, plstico o metal,
proporcionarn una unidad de carga estable
2.- Materiales:
Tarimas
Las tarimas normalmente se utilizan para cargar y descargar las cajas de cartn y
diferentes cargas pequeas de manera rpida. Estas se pueden asegurar utilizando una
lmina contrada o cinturones sobre las tarimas. En este caso, la tarima forma parte de la
carga.
La desventaja de las tarimas EU para transporte terrestre es que no se pueden estibar
con un acoplamiento positivo en un contenedor estndar. Los espacios vacos se deben
llenar con material de seguridad o tarimas. En la mayora de los casos no se puede utilizar
la altura mxima permisible del contenedor, si las tarimas no se pueden apilar o la altura
de las jaulas sobre las tarimas no corresponde a la altura interna del contenedor.
Panel de madera y planchas resistentes
Se requiere una cama para todas las consignaciones con pequeas reas de soporte y/o
gran peso para distribuir el mismo sobre una longitud de soporte ms grande. La cama
utilizada vara dependiendo del diseo, el cual difiere entre los contenedores estndar y
los flatracks. La subestructura se posiciona longitudinalmente en contenedores estndar,
pero de manera transversal sobre un flatrack.
Dependiendo de la carga, el panel de madera se utiliza como subestructura, y puede ser
desde planchas resistentes (aproximadamente 5 cm de grosor) hasta el panel de madera
(20 x 20 cm). Algunas veces es necesario incrementar la longitud del soporte.
Sin embargo, no tiene sentido tener extremos ms largos de 1 m, ya que el panel de
madera se pandear hacia arriba y, por lo tanto, no transferir el peso hacia los puntos de
los extremos.
Vigas de acero
Las vigas de acero se utilizan normalmente para cargas concentradas y pesadas. Se
debe colocar material antideslizante en donde sea que el acero descanse sobre acero.
Esto incrementa considerablemente el coeficiente de friccin, el cual es muy pequeo
para el contacto entre elementos de acero.
Material de amarre
Se utilizan materiales de amarre para asegurar la carga. Previenen a la carga contra
volcaduras, movimiento horizontal y rebotes. Existen diferentes trminos y definiciones
para la resistencia del material de amarre. La resistencia a la rotura se da por la carga a lo
largo en el punto en que la cuerda se rompe. No est permitido cargar un elemento

asegurado con ese peso. Por lo tanto, se introduce un factor de seguridad. Este factor de
seguridad depende del tipo de amarre y su empleo. La resistencia a la rotura dividida por
el resultado del factor de seguridad produce la carga mxima de seguridad (MSL, por sus
siglas en ingls). La MSL usualmente se anota en la especificacin de datos o
directamente en el material de amarre. Adems de la MSL, se debe reducir la carga si el
material de amarre se encuentra enredado alrededor de orillas filosas.
Diferentes materiales de amarre cuentan con diferente elasticidad. Por lo tanto, no se
permite el uso de diferentes materiales de amarre para asegurar el mismo artculo de la
carga. Si se emplean varios materiales de amarre, cuando hay movimientos, la carga se
sostendr primeramente con el material de amarre de menor elasticidad.
Este material de amarre ser el primero en romperse, y el resto de las ataduras por lo
tanto no sern capaces de sostener la carga completa. Se pueden combinar los
materiales de amarre, si los diferentes materiales se utilizan en diferentes direcciones
para la atadura.
Cuerdas de fibra
Las cuerdas de fibra estn hechas de productos naturales tales como el camo, manila o
sisal, o de material sinttico. Dependiendo del material, son capaces de resistir diversas
condiciones ambientales. Las cuerdas de fibra natural son sensibles a cidos, soluciones
alcalinas y solventes. Se expanden al absorber la humedad y se encogen al secarse. Las
fibras sintticas resisten ms a condiciones ambientales, pero cuentan con una
resistencia a la rotura ms baja y, en consecuencia, se utilizan nicamente para asegurar
carga ligera como las cubiertas de proteccin, carros, tambos o estuches ligeros. Una
clase especial de cuerda de fibra denominada Hrcules, tiene un alambre delgado de
acero en el centro. Tiene la misma resistencia a la rotura que cuerdas de fibra normales,
pero con menor elasticidad. Es menos flexible y se puede torcer.
Cinturones de nylon
Los materiales de amarre ms comunes son los cinturones de nylon. Estn disponibles en
una amplia gama de anchura con diferentes resistencias mximas (MSL).
Son fciles de utilizar para prevenir daos en la carga. Se debe utilizar proteccin para los
bordes en extremos filosos. Est extremamente prohibido hacer nudos en los cinturones
de nylon, ya que pueden tomar cargas mucho menores en estos puntos. Los ganchos de
los cinturones deben ajustarse a los anillos de amarre tanto del contenedor como de la
carga.
Fleje de embalaje
El fleje de embalaje es una banda plana de acero. Virtualmente no tiene elasticidad y, por
lo tanto, no puede usarse en artculos suaves de la carga tales como jaulas. Si la madera
se retrae, el fleje de embalaje perder inmediatamente la fuerza de amarre. Lo mismo
ocurre cuando una carga pesada descansa sobre una cama de madera dbil. Es muy
importante que la carga, asegurada con fleje de embalaje no reduzca su volumen durante
el transporte. Por otra parte, el fleje de embalaje es de mucha utilidad para sujetar rollos
de acero o para agrupar perfiles de acero. Es posible lograr un aseguramiento ajustado
muy rpido con flejes de embalaje. Sin embargo, eso requiere de herramientas
especiales. El Signode no se debe usar en bordes filosos o desiguales.
Cable de acero, tornillos, grilletes y sujetadores del cable
Los cables de acero son muy comunes para atar carga pesada sin embalar. Se
encuentran disponibles en diferentes tamaos y formas. Los cables de acero pueden
tomar fuerzas de resistencia, basndose en el dimetro y tienen baja elasticidad. Por otro

lado, pierden mucha resistencia cuando se doblan sobre bordes filosos o se utilizan en
curvas estrechas. Se necesita equipo adicional cuando se utiliza cable de acero para el
amarre. Los grilletes se emplean para la conexin entre el tornillo de tensin, cadena y
anillos de amarre. Muy a menudo, se utiliza un gancho con una cadena corta entre los
anillos de amarre del contenedor y el tornillo de tensin, en la parte ms baja del amarre.
Los eslabones de la cadena se colocan mejor alrededor de orillas sin perder resistencia.
Se utilizan los sujetadores del cable para conectar los extremos del cable de acero, el
arreglo de amarre completo siendo apretado por el tornillo de tensin.
Procesos
A continuacin se describe el proceso de aseguramiento de la carga:
Se empieza por la estiba que es la base inferior del pallet, construida en madera lo
suficientemente resistente para soportar la carga y separaciones entre las tablas que
permitan la circulacin del aire.
Teniendo en cuenta los estndares en el manejo de carga internacional se recomienda el
uso de estibas con dimensiones de 120 x 100 cm (5 - mdulos estndar norteamericano)
o estibas de 80 x 120 cm (4 mdulos - estndar europeo); para el transporte de carga
martima se recomienda el uso de estibas de 120 x 100 cm.
DIMENSIONES EURO PALET (EUR- EPAL)
Largo x Ancho

1.200 X 800 mm

Espesor de las tablas

22 mm

Ancho de las tablas

145 mm tablas anchas


100 mm tablas estrechas

Altura de las entradas para la carretilla

100 mm

Longitud de los tacos

145 mm

Anchura de los tacos

145 mm tacos centrales


100 mm tacos extremos

Fuente: Lpez M., Daz G. Diseo y manejo de empaques y embalajes para frutas frescas, 2009.

Para asegurar la estabilidad de la carga sobre las estibas es comn el uso de flejes o
zunchos en combinacin con protectores tipo esquineros elaborados en cartn. Aunque
tambin se usan envolturas con pelculas plsticas estirables, no se recomienda para el
transporte de productos perecederos puesto que estas pelculas impiden la ventilacin.
Las esquineras o cantoneras, elaboradas en cartn o plstico se colocan verticalmente en
cada ngulo del pallet, cubriendo el mismo e irn sujetas a la paleta mediante un fleje o
zuncho. La dimensin mnima de cada una de ellas debe ser de 50 x 50 x 4mm de
seccin y su longitud debe ser igual a la altura total del pallet.
El flejado o zunchado se hace a travs de cuatro flejes como mnimo, uno de ellos
abrazado a la estiba, y todos lo suficientemente ajustados, pero sin daar el embalaje. Se
debe tener en cuenta que los flejes tienen la tendencia a aflojarse cuando los cambios de
temperatura son excesivamente drsticos.
La altura de apilado de las paletas que se transportan en el contenedor no debe superar
la medida de 2,00 metros, incluyendo las medidas del pallet.

Carga paletizada con cantoneras y zunchos.

Intercambio de opiniones
En grupos de 3 integrantes, resuelve el siguiente caso:
Si en un almacn usted cuenta con rollos de tela cuyo peso excede los 50 kg. (rango
entre 50 kg. y 75 kg.) y deben ser unitarizados para ser acondicionados en
contenedor de 20 pies (1x40).
Cmo distribuira la carga y cmo la embalara sabiendo que todo el lote tiene un
peso total de 35 toneladas?

Autoevaluacin
Responde lo siguiente:
Para un embarque de 8000 sacos de caf en grano con un peso de 40 kg por saco,
calcula Cuntas paletas de madera utilizara para su acondicionamiento en
contenedor?

SESIN 15
Contenedores

ELEMENTO DE CAPACIDAD 14

Calcula la capacidad y condiciones de carga de un producto en diversos tipos de


contenedores, de acuerdo a los estndares internacionales establecidos.

Nuestros saberes previos


Responde:
Qu significa acondicionar la carga para su transporte?
Cmo se usan los contenedores?; Cules son los ms adecuados?
Slo se usa contenedores para transporte martimo de mercancas?
Contenedores - Definicin
Un contenedor o container es un recipiente de carga para el transporte areo, martimo o
fluvial, transporte terrestre y transporte multimodal. Las dimensiones del contenedor se
encuentran normalizadas para facilitar su manipulacin.
Por extensin, se llama contenedor a un embalaje de grandes dimensiones utilizado para
transportar objetos voluminosos o pesados: motores, maquinaria, pequeos vehculos, etc.
Es conocido tambin por su nombre en ingls, container.
Los contenedores suelen estar fabricados principalmente de acero corten, pero tambin los
hay de aluminio y algunos otros de madera contrachapada reforzados con fibra de vidrio.
En la mayor parte de los casos, el suelo es de madera, aunque ya hay algunos de bamb.
Interiormente llevan un recubrimiento especial anti-humedad, para evitar las humedades
durante el viaje. Otra caracterstica definitoria de los contenedores es la presencia, en cada
una de sus esquinas, de alojamientos para los twistlocks, que les permiten ser
enganchados por gras especiales, as como su trinca tanto en buques como en camiones.

Fuente: Revista Itinerarios Martimos Internacionales


Tipos de contenedores:
Dry Van: son los contenedores estndar. Cerrados hermticamente y sin refrigeracin o
ventilacin.
Reefer: Contenedores refrigerados de las mismas medidas que el anteriormente
mencionado, pero que cuentan con un sistema de conservacin de fro o calor y
termostato. Deben ir conectados en el buque y en la terminal, incluso en el camin si
fuese posible o en un generador externo.
Open Top: de las mismas medidas que los anteriores, pero abiertos por la parte de arriba.
Puede sobresalir la mercanca pero, en ese caso, se pagan suplementos en funcin de
cunta carga haya dejado de cargarse por este exceso.
Flat Rack: carecen tambin de paredes laterales e incluso, segn casos, de paredes
delanteras y posteriores. Se emplean para cargas atpicas y pagan suplementos de la
misma manera que los open top.
Open Side: su mayor caracterstica es que es abierto en uno de sus lados, sus medidas
son de 20' o 40'. Se utiliza para cargas de mayores dimensiones en longitud que no se
pueden cargar por la puerta del contenedor.
Tank o Contenedor Cisterna: para transportes de lquidos a granel. Por sus
caractersticas, solamente se construyen en un tamao: 20 pies (6 metros) de largo, y 8
pies (2,4 metros) de ancho.
Flexi-Tank: para transportes de lquidos a granel. Suponen una alternativa al contenedor
cisterna. Un flexi-tank consiste en un contenedor estndar (Dry Van), normalmente de 20
pies, en cuyo interior se fija un depsito flexible de polietileno de un solo uso denominado
flexibag.
La carga mxima puede variar segn la naviera y el tipo de contenedor. Los contenedores
ms normalizados internacionalmente de 20' tienen un peso bruto mximo de unas 29 t
(es decir, la carga ms la tara o peso del contenedor) y los de 40' de unas 32 t.

Aunque, como muchas veces se traslada el contenedor va terrestre desde la zona de


carga al puerto, hay que atenerse a la legislacin vigente en cada pas sobre pesos
mximos en camiones. La tara o peso del contenedor puede ir de 1,8 t hasta 4 t para los
de 20' y de 3,2 t hasta 4,8 para los de 40'.
TEU
Unidad equivalente a 20
Capacidad: 21.700 Kg. y 33 M3.
FEU
Unidad equivalente a 40
Capacidad: 27.200 kg. y 66 M3.
Contenedores refrigerados (REEFER)
Los refrigerados estn disponibles en 20' y 40' y cuentan con un sistema de conservacin
de fro o calor y termostato. Deben ir conectados en el buque y en la terminal, incluso en
el camin si fuese posible o en un generador externo.
Los contenedores martimos refrigerados son ptimos para el almacenaje esttico de
mercadera perecedera, como complemento o alternativa de cmaras frigorficas, en su
propia planta o en zonas estratgicas para la mejor distribucin de sus productos, como
as tambin para el transporte de carga internacional.
Por su alta resistencia se pueden llegar a apilar hasta siete contenedores y son muy
maniobrables.
Lo que permite que la temperatura del espacio de carga est controlada por un
microprocesador termosttico, o por una plaqueta. La unidad montada sobre una base de
aluminio, es una unidad elctrica de enfriamiento y calefaccin. Una vez que la
temperatura deseada es alcanzada, el microprocesador la mantiene.
Fabricadas en Acero Inoxidable Interior y Exterior, tambin Mufler Grade, un acero
resistente a la corrosin, que contiene un 10% adicional de cromo.
- Unidades con distintos tamaos 20' - 40' - 40' H.C.
- Unidades de refrigeracin marcas: Carrier, Thermoking y Mitsubishi.
- Sistema de control de tamperatura electrnico
- Containers usados, de 5 a 9 aos de uso.
- Rangos de temperatura desde -30c a +30c.
- Alimentacin: 380 volts trifsica industrial.
- Potencia entre 6 y 7 hp.
- Consumo en baja 15 amperes y en alta 30 amperes Interior de acero inoxidable.

CONTENEDOR 20 y 40 PIES DRY


2,30
metros

20 pies: 33 m Cubic
21 tons--ut. 18,50 tons

2,35
metros

6 metros

2,30
metros

40 pies: 66 m Cubic
27 tons--ut. 25,80 tons

2,35
mts

12 metros

CONTENEDOR OPEN TOP

Contenedores Areos
LD26 AAF
Conveniente
para
los
siguientes
aviones:
Boeing 747/777 DC10
Volumen: 425cu.ft. (13cu.m.)
Peso del envase: 286 Kg. /6033lbs
Mximo peso bruto: 474/DC10: 6033 Kg. /13300lbs.
777/DC10: 4626 Kg. /10501lbs.
Dimensiones: 160 x 66 x 125 x 88
LD29 AAU
Conveniente
para
los
sig.
Aviones:
Boeing 747
Volumen: 485cu.ft (14.8cu.m.)
Peso del envase: 265 Kg. /593lbs.
Mx. Peso bruto: 4626 Kg. /10501lbs.
Dimensiones: 186 x 29 x 62 x 125 x 88

LD3 AKE
Conveniente para los sig. Aviones:
Boeing 747/767/777 DC10
Volumen: 150cu.ft. (4.2cu.m.)
Peso del envase: 72 Kg. /158lbs.
Mx. Peso bruto: 1588 Kg. /3493lbs.
Dimensiones: 79 x 43 x 64 x 61.5 x 60.4
AKH
Conveniente para los sig. Aviones:
Airbus A320
Volumen: 120cu.ft. (3.4cu.m.)
Peso del envase: 76Kg. /167Lbs.
Mx. Peso bruto: 1134Kg.
Dimensiones: 26.4x 96 x 46 x 61.5 x 60.4

LD6 ALF
Conveniente para los sig. Aviones:
Boeing 747/777 DC10
Volumen: 310cu.ft. (8.8cu.m)
Peso del envase: 172Kg. /378Lbs.
Mx. Peso bruto: 747/DC10: 317Kg. /6985Lbs.
Dimensiones: 41 x 160x 46 x 125 x 64
LD11 ALP/PLA
Conveniente para los sig. Aviones:
Boeing
747/777

Volumen: ALP 240cu.ft. (6.8cu.m) /PLA


(7.0cu.m)

DC10
245cu.ft.

Peso del envase: ALP 185Kg. /407Lbs. /PLA 7 3Kg. /161Lbs.


Mx. Peso bruto: ALP DC10/747: 3176Kg. /697Lbs. /PLA
DC10/747: 3176 KG/6987Lbs.
Dimensiones: 60.4 x 64 x 125

AMA
Conveniente para los sig. Aviones:
Boeing 747F
Volumen: 580cu.ft. (16.4cu.m.)
Peso del envase: 350Kg. /770lbs
Mx. Peso bruto: 6804Kg. /15000lbs
Dimensiones: 96 x 96 x 125
LD2 APE
Conveniente para los sig. Aviones:
Boeing 767
Volumen: 120cu.ft. (3.5cu.m.)
Peso del envase: 70Kg. /154Lbs.
Mx. Peso bruto: 1225Kg. /2700Lbs.
Dimensiones: 45 x 61.5 x 64 x 47 x 60.4

LD1 AKC
Conveniente para los sig. Aviones:
Boeing 747/767
Volumen: 170cu.ft (4.8cu.m.)
Peso del envase: 85Kg. /187Lbs.
Mx. Peso bruto: 1588Kg. /3493Lbs.
Dimensiones: 92 x 30 x 64 x 61.5 x 60.4

LD9 AAP
Conveniente para los sig. Aviones:
Boeing 747/777 DC10
Volumen: 350cu.ft. (10.0)
Peso del envase: 85Kg. /187Lbs.
Mx. Peso bruto: 1588Kg. /3493Lbs.
Dimensiones: 92 x 30 x 64 x 61.5 x 60.4

PMC
Conveniente para los sig. Aviones:
Boeing 747/767/77
Volumen: 450cu.ft. (12.7cu.m.)
Peso del envase: 130Kg. /286Lbs.
Mx. Peso bruto: 747: 5050Kg.
767: 5103Kg. /11227Lbs.
777/DC10: 5103Kg. /11584Lbs.
Dimensiones: 96 x 64 x 125

/1111olbs

PAP/PIP/PAG
Conveniente para los sig. Aviones:
Boeing 747/767/777 DC10
Volumen: 420cu.ft. (11.9cu.m.)
Peso del envase: 120Kg. /264Lbs.
Mx. Peso bruto: 747/DC10: 6033Kg. /13300Lbs.
767: 5103Kg. /11227Lbs.
777/DC10: 4626Kg. /10501Lbs.
Dimensiones: 88 x 64 x 125

Medidas de Contenedores Areos


TIPO

CODIGO

DIMENSIN DIMENSIONES
BASE
INTERNAS

PYB

244x140 cm 230x126 cm

PYB Pallet

Pallet
Estndar

Pallet
con
extensin
lateral

P1P,
PAJ

PAG,

318x224 cm 304x210 cm

PAW

304x210
cm
318x224 cm (adicional 50 cm
cada lateral)

AKH

156x153 cm 146x144x111 cm

A320/ A321
Contenedor

LD3Contenedor

AVE, AKE,
AVA*,
156x153 cm 195x142x150cm
AKN**

RKN
PYB-Pallet

182x140x132 cm
(Max. 120 cm
156x153 cm para
Carga
refrigerada)

AAK

318x224 cm 304x210x153 cm

AAY

318x224 cm 304x210x200 cm

LD
7/AAKContenedor

AAYContenedor
Tipo:
Cdigo:

Contenedor para Caballos (Triple)*


HMJ, HMA

Dimensiones externas:
Altura:
Dimensiones internas:
Utilizable en:

318 x 244 cm
235 cm
234 x 188 x 232 cm
B747F, MD11F, DC10F

* Cerrado, con espacio para petisero (cuidador en vuelo).

Tipo:
Cdigo:
Dimensiones externas:
Altura:
Volumen utilizable / Peso:
Dimensiones internas:
Utilizable en:

Container de 10 pies
AMA, AMH, AMJ
318 x 244 cm
244 cm
15 m ; Max. peso bruto 6804 kg
306 x 230 x 240 cm ; tara: 260 kg
Slo Main Deck en: B747F, MD11F, DC10F

Dimensiones externas:
318 x 244 cm
Altura:
235 cm
Dimensiones internas: 234 x 188 x 232 cm
Utilizable en:
B747F, MD11F, DC10F
* Cerrado, con espacio para petisero (cuidador en vuelo).

Tipo:
Cdigo:
Dimensiones externas:
Altura:
Volumen utilizable / Peso:
Dimensiones internas:
Utilizable en:

Container de 10 pies
AMA, AMH, AMJ
318 x 244 cm
244 cm
15 m ; Max. peso bruto 6804 kg
306 x 230 x 240 cm ; tara: 260 kg
Slo Main Deck en: B747F, MD11F, DC10F

Tipo: Container AMP o AAP


Cdigo: AMP - AAP
Dimensiones externas:

Altura:
Volumen utilizable / Pesos:

318 x 244 cm
(AMP) or 318 x
224 cm (AAP)

161 cm
10.5 m ; Max.
peso
bruto
6033 kg; tara
200 kg

Dimensiones internas:

305 x 223 x
154 cm (AMP)
or 305 x 203 x
154 cm (AAP)

Utilizable en:

A300,
A310,
A330,
A340,
B747,
B777,
MD11, DC10

Tipo:
Cdigo:
Dimensiones externas:
Altura:
Volumen / Peso:
Dimensiones internas:
Utilizable en:

Container LD8 - IATA Tipo 6A


DQF
244 x 153 cm
163 cm
7.0 m ; Max. peso bruto 2449 kg
234 x 144 x 160 cm ; tara: 120 kg
B767

Tipo:
Cdigo:
Dimensiones externas:
Altura:
Volumen utilizable / Peso:
Dimensiones internas:
Utilizable en:

LD6-Container
ALF
318 x 154 cm
163 cm
8.7 m ; Max. peso bruto 3175 kg
305 x 144 x 160 cm ; tara: 180 kg
A300, A310, A330, A340, B747, B777, MD11, DC10

Tipo:
Cdigo:
Dimensiones externas:
Altura:
Volumen utilizable / Peso:
Dimensiones internas:
Utilizable en:

LD3-Container
AKE, AVE
156 x 153 cm
163 cm
3.8 m ; Max. peso bruto 1588 kg
146 x 144 x 160 cm ; tara: 80 kg
A300, A310, A330, A340, B747, B767, B777, MD11, DC10

Tipo:
Cdigo:
Dimensiones externas:
Altura:
Volumen utilizable / Peso:
Dimensiones internas:
Utilizable en:

Container LD2 - IATA Tipo 8D


DPE
119 x 153 cm
163 cm
3.3 m ; Max. peso bruto 1225 kg
109 x 144 x 160 cm ; tara: 60 kg
B767

Pallet para transporte de vehculos


Tipo:
Rack para transporte de automotores

Cdigo:
Dimensiones:

VZA, VRA
606 x 244 cm (para Pallet 20); 485 x 230 cm (para Pallet 16PZA)
Mx. dist. entre ejes / ancho / 312 cm / 205 cm / 150 cm para Pallet 20;
altura central
230 cm / 148 cm / 150 cm para Pallet 16.
Lmites de peso incl. ULD:
2,500 kg (Auto sobre Plataforma) 9,300 kg (Mx. peso bruto
del Pallet);
tara: 319 kg (2 parantes con 139 kg, plataforma 180 kg)
Utilizable en:
Slo Maindeck en: B747F, MD11F, DC10F

Contenedor Refrigerado para Carga Area:


Tipo:
Cool Container LD3
Cdigo:

RKN

Dimensiones externas:

156 x 153 cm

Altura externa:

163 cm

Volumen utilizable:

2.93 m

Dimensiones internas:

141 x 135 x 136 cm / espacio adicional bajo equipo de fro

Utilizable en:

B737F, B747, B767, B777, DC10, MD11, A300, A310, A330,


A340, L1011, AN12, IL86.

Equipo de refrigeracin
Intercambiador de calor externo movilizado x la energa de 16 pilas alcalinas, utilizando hielo
seco como refrigerante.
Capacidad de hielo seco en bloques: 180 kg / 397 lbs. (Hasta 50% menos capacidad si se
utiliza hielo seco en pellets).
Rango de temperatura*: -20 a +20 C / -4 a +68 F. (Temperatura interna deseada).
Perodo operativo sin relleno de hielo seco: 72 horas.

Tipo:

Cool Container LD9

Cdigo:

RAP

Dimensiones externas:

318 x 224 cm

Altura externa:

163 cm

Volumen utilizable:

8.22 m

Dimensiones internas:

253 x 206 x 142 cm / espacio adicional bajo equipo de fro

Utilizable en:

B737F, B747, B767, B777, DC10, MD11, A300, A310, A330,


A340, L1011, AN12, IL86.

Equipo de refrigeracin
Intercambiador de calor externo movilizado x la energa de 16 pilas alcalinas, utilizando hielo
seco como refrigerante.

Capacidad de hielo seco en bloques: 300 kg / 660 lbs. (Hasta 50% menos capacidad si se
utiliza hielo seco en pellets).
Rango de temperatura*: -20 a +20 C / -4 a +68 F. (Temperatura interna deseada).
Perodo operativo sin relleno de hielo seco: 72 horas.

Proceso logstico - Documentacin


Conocimiento de Embarque.
Manifiesto de carga.
Certificados sanitarios, zoo - sanitarios, fito - sanitarios, etc.
Booking.
Packing list.
Planos de estiba

Identificacin del contenedor

Fuente: Magazine Itinerarios Martimos Internacionales

SESION 16
EQUIPOS DE CARGA Y DESCARGA
.

Elemento de Capacidad 15

Identifica equipos de carga y descarga.


Describe el tratamiento de las diferentes modalidades de carga.

Nuestros saberes previos


Si ya conoces la mejor forma de acondicionar un lote de mercancas o cargamentos
para su transporte en el mercado exterior, ya sea como carga general, carga a granel
o rodante.
Qu pasara si la compaa naviera me indica que por conveniencia de nave la
carga debe ir contenedorizada? Qu tipo de manipuleo debera recibir la carga?; La
naviera movilizara el contenedor hasta mis almacenes?; Cmo hara para izar el
contenedor luego de ser consolidado?

Referente terico

Equipos de carga y descarga Definicin.Se puede definir como equipos de carga y descarga a todo tipo de aparejo o mquina
proporcionada por el buque, terminal portuario o extra portuario con la finalidad de poder
movilizar la carga, la cual, como ya hemos visto puede hallarse como carga suelta, a
granel, lquida o contenedorizada; y cada uno de las diferentes modalidades de transporte
requerir un manipuleo distinto y por lo tanto un equipo de carga y descarga diferente.
Equipos
Montacarga frontal.- Equipo utilizado para cargas livianas, las que n conjunto pesan hasta
500 kg.; pueden ser manuales o motorizados dependiendo del peso.

En la imagen, podemos apreciar los diversos tipos de montacargas, de mano para


acarreo de cargas livianas y tramos cortos; elctrico, que permite izar la carga para su
almacenaje en racks verticales; y el montacargas frontal para uso en dercarga de
mercancas en contenedores.

Portacontenedores, equipos de mayor dimensin y capacidad de carga, diseados para el


trabajo en patio de contenedores (container yard); pueden movilizar contenedores de 20
y 40 de longitud. Ver imagen.

Gras Mviles y Gras Prtico.- Estructuras de amplia gama que permiten movilizar
cargas muy pesadas, de ms de 30 toneladas; usualmente utilizadas en Patios de
Almacenaje de maquinarias, equipos y contenedores; tambin en terminales portuarios
para la movilizacin de mercaderas e gran dimensin y peso. Ver imgenes:

Intercambio de opiniones
En grupos de 3 estudiantes, resuelve el siguiente caso:
Si tienes que enviar muestras de un producto perecible a la brevedad posible para
una Feria de Productos Agropecuarios en Espaa, evidentemente recurrir al
transporte areo. Sin embargo, debes elegir qu tipo de envo hars y qu tipo de
dispositivo utilizars; si el producto a enviar es Mango Fresco. Sustenta tu respuesta.

Autoevaluacin.

Si estuvieras a cargo de la consolidacin de un cargamento con los siguientes bultos:


30 cajas de cartn con un peso de 15 kg. c/u.; largo 30 cm.; alto: 20 cm.; fondo
20 cm.
10 cajones de madera con 2500.00 kg. totales, a razn de 250 kg. c/u; con las
dimensiones siguientes: largo: 1.20 mts.; alto 1.00 mt.; fondo 1.00 mt.
Realiza lo siguiente:
Unitarizar la carga
Identificar equipos para manipuleo, carga y descarga
Indicar el tipo de contenedor a utilizar y por qu?

SESIN 17
Prepara un envase para un producto peruano que se pretenda exportar

Elemento de Capacidad N 16
Prepara un envase para un producto peruano que se pretenda exportar

Nuestros saberes previos


Lee y analiza el siguiente caso:
Si fueras un exportador cuyo producto tuviera las siguientes caractersticas:
Sumamente frgil, perecedero, refrigerado o no refrigerado.
Qu envase y/o embalaje diseara usted para su producto?

Ten en consideracin las normas internacionales pertinentes: ISO 9000; ISO 14000,
etc.; Certificacin orgnica; Etiquetado ecolgico; Sistemas de gestin de calidad (p.e.
HACCP).

Exposicin de Trabajos Finales de Envases y Embalajes


Diseo estructural de los envases: Dimensiones, colores, textura, forma, tapa,
material.
Criterios de seleccin de los envases:
adquisicin y costeo de los empaque.
Materiales de empaque orgnicos
Almacenamiento y manipulacin.
Restricciones, tiempos y costos

________________________________________________________________________
Fuentes: www. reclamstation.com

SESIN 18
Evaluacin final
BIBLIOGRAFIA
1. CERVERA, Angel. Envase y Embalaje. Esic , 2003
2. LOSADA, Ana Mara. Envase y Embalaje:

Historia,

tecnologa

ecologa.Mexico,2003
3. VV.AA..Gustavo Gili. Packaging Capsule. Barcelona, 2009
4. KIRKPATRICK, Jannice. Packaging: Proyecto de diseo de envases y

embalajes innovadores. Barcelona:. Blume, 2009


5. BALA, A, jornada tcnica "Ecodiseo de Envases", Espaa, 2001.
6. Lund University, johnsson, M. Packaging Logistics A value added approach,

Suecia, 1997

PGINAS WEB

Europe Packaging International


http://www.europepackaging
Lan Cargo
www.lancargo.com
www.alimentosargentinos.com
Qumica de los Alimentos, Fennema, O; 2000 - Editorial Acribia SA. Zaragoza
Espaa. pp.864.