SÍLABO

GESTION LOGISTICA Y PRODUCCION (100000A61C)

2023 - Ciclo 2 Agosto

1. DATOS GENERALES

1.1.Carrera: Contabilidad
Contabilidad Financiera

1.2. Créditos: 3

1.3. Enseñanza de curso: Virtual vía Zoom

1.4. Horas semanales: 3

2. FUNDAMENTACIÓN
La administración y gestión de la cadena de suministro y de la producción de bienes y servicios es de suma
importancia en un plan de estudios para estudiantes de contabilidad pues les permite entender y conceptualizar
estas áreas funcionales de la empresacuya gestión de procesos con una perspectiva de optimización
permanente de la eficiencia y calidad. Permitirá que tanto los clientes internos y externos de la empresa reciban
productos y servicios de alto nivel a bajo costo.

Asimismo, contribuye a generar en el estudiante una actitud analítica respecto a la estructura de las
organizaciones y cómo éstas diseñan sus operaciones y procesos centrando al cliente como la razón de ser de
los negocios. La fidelidad del cliente hacia las empresas y sus marcas tienen un impacto en la rentabilidad de
éstas. Para alcanzar esta rentabilidad, en un ambiente globalizado y competitivo, es necesario que la
administración de la producción optimice continuamente la utilización de sus recursos transformados y
transformadores.

3. SUMILLA
El curso describe la cadena de suministro reseñando la importancia de la gestión de la logística integral, la
gestión de compras, la determinación de proveedores confiables, el control de aprovisionamientos, el diseño y
organización de almacenes, sistemas de gestión de stock, la manipulación de materiales, medios y sistemas de
transporte, planificación de cargas y programación de rutas en el transporte y modelos de gestión enfocados a
la satisfacción del cliente. Luego se aborda la Administración de operaciones que incide en la naturaleza y el
objeto de la gestión de la Producción yen los procesos y operaciones que se llevan a cabo en las organizaciones
que producen bienes y servicios.

4. LOGRO GENERAL DE APRENDIZAJE

Al finalizar el curso, el estudiante aplica los fundamentos de la cadena de suministros describiendo las
operaciones dentro de la empresa y su vínculo con otras áreas funcionales tales como contabilidad, finanzas,
marketing, administración y recursos humanos.

5. UNIDADES Y LOGROS ESPECÍFICOS DE APRENDIZAJE

Unidad de aprendizaje 1: Semana 1,2,3,4,5 y 6

Logística y Cadena de Suministros y Planeación de la demanda..

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la Unidad el alumno comprenderá los conceptos logísticos fundamentales y la interrelación de la cadena
de abastecimientos, siendo capaz de establecer el impacto de las decisiones logísticas sobre la cadena. Asimismo,
comprenderá que la administración de la demanda es el punto de origen en la administración logística y de la
producción
Temario:
Logística: Identificación de actividades logísticas en la empresa. La cadena de valor; La logística como sistema.
Ubicación de ventajas competitivas en la cadena de valor de la empresa
Cadenas de abastecimiento: Concepto. Decisiones logísticas; Inventarios, Transporte, Almacenes, Compras
Practica Calificada 1
Almacenes, Compras El plan maestro: MIRP y ERP. Filosofía JIT. El SCOR y el SOP.
Administración de la demanda

Unidad de aprendizaje 2: Semana 7,8 y 9

Administración de Operaciones. Estrategia y Competitividad.

Logro específico de aprendizaje:

Al final de la Unidad el estudiante describe, define y explica los conceptos generales sobre las operaciones como una
función que se vincula a otras funciones de la empresa; su utilización como herramienta competitiva, las decisiones
en la gerencia de operaciones y las tendencias de la administración de operaciones.

Temario:
Administración de operaciones estrategia y competitividad. La Función. Objetivos. Competitividad, prioridades.
Productividad. Practica 2
Diseño del producto, desarrollo de nuevos productos. Diseño inter funcional. Diseño del proceso manufacturero.

Unidad de aprendizaje 3: Semana 10,11 y 12

Diseño del Producto y Selección del Proceso. Planeación Estratégica de la
Capacidad.

Logro específico de aprendizaje:

Al final de la Unidad el estudiante está en condiciones de Explicar las decisiones sobre los procesos, define los
diagramas de flujo y su utilidad. Describe los diferentes flujos de procesos y su representación gráfica. Identifica
Claves para administrar procesos con eficacia, entiende la teoría de restricciones, identifica cuellos de botella

Temario:
Planeamiento. Diseño del producto y selección del proceso. Diseño del proceso de servicios.
Análisis del flujo del proceso Planeación estratégica de la capacidad. Teoría de las restricciones.
Manufactura esbelta. Practica Calificada 3

Unidad de aprendizaje 4: Semana 13

Ubicación y Distribución de las Instalaciones. Programación y Control de
Operaciones.

Logro específico de aprendizaje:

Al culminar la Unidad el estudiante Identifica un método sistemático para la planeación de la producción y
capacidad, explica aspectos relacionados a la Ubicación y Distribución de las Instalaciones. Explica la importancia de
la programación para el desempeño de una organización y determina programas para una o varias estaciones de
trabajo

Temario:
Ubicación y Distribución de las Instalaciones. Programación y Control de Operaciones.

Unidad de aprendizaje 5: Semana 14 y 15

La Calidad del Proceso y del Producto. Calidad Total. Reingeniería.

Logro específico de aprendizaje:

Al culminar la Unidad el alumno define los costos del desempeño deficiente de los procesos y la mala calidad,
identifica la calidad en la perspectiva del cliente y explica los principios básicos de la TQM y enfoques como Justo a
Tiempo y Mejoramiento Continuo

Temario:
La Calidad del proceso y del producto. Gerencia de calidad. Principios de TQM. Mejoramiento continuo. Justo a
tiempo. Benchmarking. Diagrama de Pareto.
Diagrama causa efecto. La calidad y control de calidad.

Unidad de aprendizaje 6: Semana 16,17 y 18

Calidad Total. Six Sigma. Reingeniería de procesos empresariales.
 Logro específico de aprendizaje:
Al final de la Unidad, el alumno cuenta con una gama de herramientas para impulsar la calidad de los productos y al
mismo tiempo las conoce y explica con solvencia.

Temario:
Participacion en clase
Calidad Total. Six Sigma. Reingeniería de Procesos Empresariales
Examen Final

6. METODOLOGÍA
El curso se desarrolla a través de la plataforma de aprendizaje que se usa como principal medio para el
desarrollo de las sesiones sincrónicas que son complementadas con recursos y materiales que se publican a lo
largo del curso para fomentar el desarrollo de aprendizajes significativos. Por otro lado, el estudiante dispone en
la plataforma de un espacio de foro de consultas para resolver las dudas académicas a lo largo del curso.
Finalmente, las actividades de evaluación se desarrollan de acuerdo con lo señalado en el sílabo a través de la
plataforma de aprendizaje (aprendizaje para la era digital).

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
El cálculo del promedio final se hará de la siguiente manera:

(15%)PC1 + (15%)PC2 + (15%)PC3 + (25%)PA + (30%)EXFI

Donde:

Tipo Descripción Semana Observación

PC1 PRÁCTICA CALIFICADA 1 4 Evaluación flexible

PC2 PRÁCTICA CALIFICADA 2 8 Evaluación flexible

PC3 PRÁCTICA CALIFICADA 3 12 Evaluación flexible

PA PARTICIPACIÓN EN CLASE 16

EXFI EXAMEN FINAL INDIVIDUAL 18 Individual

Indicaciones sobre Fórmulas de Evaluación:

1. La nota mínima aprobatoria final es de 12.

2. El estudiante que no rinde el examen final puede rendir un único examen de rezagado. La nota obtenida en
este examen de rezagado reemplaza al examen final no rendido.
El estudiante rinde el examen de rezagado en la fecha programada por la Universidad, previa presentación
de solicitud y pago de los derechos por examen de rezagado dispuesto en el tarifario vigente y publicado
en Portal del Estudiante. Los exámenes de rezagados se aplican al final del período lectivo y abarcan todos
los temas vistos en la asignatura.

3. En caso un estudiante no rinda una práctica calificada (PC) y, por lo tanto, obtenga NSP, este es
reemplazado por la nota obtenida en el examen final. Si también tiene NSP en el examen final, este es
reemplazado por la nota obtenida en el examen rezagado. Este reemplazo de nota es automático. No es
necesario que el estudiante realice trámite alguno para que proceda el remplazo de la nota. En caso de que
el alumno tenga más de una práctica calificada no rendida, solo se reemplaza la práctica calificada de
mayor peso.

4. En las evaluaciones flexibles, el estudiante debe elegir si desarrollarla de manera individual o grupal.

8. FUENTES DE INFORMACIÓN
Bibliografía Base:
Krajewski. Administración de operaciones. Pearson. https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-
detail.pl?biblionumber=29548
Bibliografía Complementaria:
No hay bibliografía

9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
 Actividades y
Unidad de aprendizaje Semana Sesión Tema
evaluaciones

Logística: Identificación de actividades

Exposición de los
logísticas en la empresa. La cadena de
temas de clase
1 1 valor; La logística como sistema.
Exposición de los
temas de clase

Ubicación de ventajas competitivas en la

Exposición de los
cadena de valor de la empresa
temas de clase
2 2
Desarrollo de
actividades

Cadenas de abastecimiento: Concepto.

Exposición de los
Decisiones logísticas; Inventarios,
temas de clase
3 3 Transporte, Almacenes, Compras
Desarrollo de
actividades
Unidad 1
Logística y Cadena de
Suministros y Planeación Practica Calificada 1
Exposición de los
de la demanda. temas de clase
Desarrollo de
4 4
actividades
PRÁCTICA
CALIFICADA 1

Almacenes, Compras El plan maestro:

Exposición de los
MIRP y ERP. Filosofía JIT. El SCOR y el
temas de clase
5 5 SOP.
Desarrollo de
actividades

Administración de la demanda
Exposición de los
temas de clase
6 6
Desarrollo de
actividades

Administración de operaciones
Exposición de los
estrategia y competitividad. La Función.
temas de clase
7 7 Objetivos. Competitividad, prioridades.
Desarrollo de
actividades

Unidad 2
Productividad. Practica 2
Administración de PRÁCTICA
8 8
Operaciones. Estrategia y CALIFICADA 2
Competitividad

Diseño del producto, desarrollo de

Exposición de los
nuevos productos. Diseño inter funcional.
temas de clase
9 9 Diseño del proceso manufacturero.
Desarrollo de
actividades

Planeamiento. Diseño del producto y

Exposición de los
selección del proceso. Diseño del
temas de clase
10 10 proceso de servicios.
Desarrollo de
actividades

Unidad 3
Diseño del Producto y Análisis del flujo del proceso Planeación
Exposición de los
Selección del Proceso. estratégica de la capacidad. Teoría de
temas de clase
Planeación Estratégica de 11 11 las restricciones.
Desarrollo de
la Capacidad
actividades
 Manufactura esbelta. Practica Calificada
PRÁCTICA
12 12 3
CALIFICADA 3

Unidad 4 Ubicación y Distribución de las

Exposición de los
Ubicación y Distribución Instalaciones. Programación y Control de
temas de clase
de las Instalaciones. 13 13 Operaciones.
Desarrollo de
Programación y Control
actividades
de Operaciones

La Calidad del proceso y del producto.

Exposición de los
Gerencia de calidad. Principios de TQM.
temas de clase
14 14 Mejoramiento continuo. Justo a tiempo.
Desarrollo de
Benchmarking. Diagrama de Pareto.
Unidad 5 actividades
La Calidad del Proceso y
del Producto. Calidad
Total. Reingeniería Diagrama causa efecto. La calidad y
Exposición de los
control de calidad.
temas de clase
15 15
Desarrollo de
actividades

Participacion en clase
PARTICIPACIÓN EN
16 16
CLASE

Calidad Total. Six Sigma. Reingeniería de

Unidad 6 Exposición de los
Procesos Empresariales
Calidad Total. Six Sigma. temas de clase
17 17
Reingeniería de procesos Desarrollo de
empresariales actividades

Examen Final
EXAMEN FINAL
18 18 INDIVIDUAL