 ¿Cuáles son las prácticas de higiene y medidas que se deben de tener en

cuenta para una correcta manipulación de alimentos?

Toda persona que manipule alimentos debe poner en práctica las medidas de
higiene de protección de alimentos; las cuales son:
A) Higiene personal
B) Lavado de manos
C) No comer en el área de elaboración de alimentos
D) No fumar
E) No Ingresar sin los elementos de protección al área de proceso

 ¿Qué es un manipulador de alimentos?

Son todas las personas que de alguna manera esta involucrados de forma
directa en la transformación, expendido, almacenamiento y distribución de
un alimento.