INSTITUCION EDUCATIVA SECUNDARIA

“SANTA ROSA”

BIOABSORCION DEL MERCURIO ATRAVES DEL

SALVADO DE CEBADA
PRESENTADO POR:
Est. Christinne Yohemira Saree Ortega Huallpa
Est. Guísela Dania Mendoza Cuno
Grado y sección: 4to A

Docente: Janet Álvarez

Área: Ciencia y Tecnología
Puno - 2023
 ÍNDICE

RESUMEN ............................................................................................................................. 3

1. INTRODUCCION .............................................................................................................. 4

2. PROBLEMATIZACION.................................................................................................... 6

2.1 Pregunta de indagación ................................................................................................. 6

2.2 Hipótesis........................................................................................................................ 6

2.3 Objetivos de indagación................................................................................................ 6

3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................................. 7

3.1 Variable independiente ................................................................................................. 7

3.2 Variable dependiente..................................................................................................... 7

Bioadsorción del mercurio .................................................................................................. 7

3.3 Materiales...................................................................................................................... 7

3.4 Procedimiento experimental ......................................................................................... 7

4. DATOS E INFORMACION OBTENIDA ........................................................................ 8

4.1 Resultados ..................................................................................................................... 8

4.2 Análisis de Datos .......................................................................................................... 8

5. CONCLUSIONES .............................................................................................................. 9

6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................................................... 9

ANEXOS .............................................................................................................................. 10
 RESUMEN

El aumento del uso de componentes metálicos en la industria minera ha conducido a una

creciente generación de residuos sólidos, incluyendo metales pesados, los cuales no
siempre son tratados adecuadamente tras su uso. El mercurio presente en aguas residuales
representa un grave riesgo para el medio ambiente y la salud pública debido a su alta
toxicidad. Este estudio se enfoca en evaluar la capacidad de bioadsorción del salvado de
cebada para atrapar y secuestrar iones de mercurio en aguas residuales, este es un proceso
natural en el cual materiales orgánicos, como el salvado de cebada, son utilizados como
adsorbentes para remover metales pesados del agua, ofreciendo ventajas sostenibles,
económicas y amigables con el medio ambiente en comparación con los métodos
convencionales de tratamiento. Para ello, se recolectaron muestras de agua con mercurio y
se mezclaron con el salvado de cebada, siendo sometidas a tamizado para separar el salvado
de los contaminantes. Los resultados demostraron que el salvado de cebada es efectivo en
la bioadsorción de iones de mercurio en aguas residuales. No obstante, se requiere realizar
más investigaciones para optimizar el proceso y comprender completamente los
mecanismos involucrados en la bioadsorción de mercurio por el salvado de cebada.
1. INTRODUCCION

1. INTRODUCCION

El mercurio, es un mineral que abunda en los ríos, donde habitan las industrias mineras,
creando alteraciones en el medio natural, desde las más imperceptibles hasta las que
representan claros impactos sobre el medio natural
Las consecuencias directa que provoca esta contaminación de metal, es la pérdida de su
productividad vegetal, la disminución de la biodiversidad e indirectamente, la contaminac ió n
del aire, y aguas (ríos, lagos, etc.) que ocasiona un impacto negativo con el medio ambiente.

El mercurio es un grupo de elementos químico que presentan una densidad alta. Este es toxico
para ser humano, en especial si se esta vaporizado y así se vuelve un metal incoloro e inodoro
y cuando esta en el agua se vuelve un metilmercurio (toxina muy potente para el pescado)
con el tiempo se acumula en la vida acuática en concentraciones y niveles más elevados.

En la actualidad existen métodos convencionales para el tratamiento de este problema como

pretender utilizar el salvado de cebada como biopolímero natural, de acuerdo a la bibliogr a fía
los materiales de origen vegetal secuestran o acumulan metales pesados por sustitución de
los hidrogeniones o por donación de un par de electrones de manera que forman ligándose o
complejos con los iones metálicos.

Según algunas investigaciones que encontramos en proyectos de investigación de la UNA

PUNO como la de Mamani Cruz Rony Ángel que valida que el salvado de cebada puede ser
utilizado para la Bioadsorción de metales pesados y está orientado a proporcionar un alcance
tecnológico adecuado y necesario para la "Bioadsorción de plomo de las aguas del río Ayaviri
mediante el uso de salvado de cebada” también la investigación de Ángel Villabona que
sustenta sobre la Adsorción de metales pesados en aguas residuales usando materiales de
origen biológico y afirma que la Bioadsorción es un proceso que permite la captación activa
o pasiva de iones metálicos, debido a la propiedad que diversas biomasas vivas o muertas
poseen para enlazar y acumular este tipo de contaminantes por diferentes mecanis mos
además encontramos otras páginas web que beneficiaron a nuestra hipótesis ya que afirmaban
que el salvado de cebada o trigo contenía un pericarpio que puede acumular pesticidas y
metales pesados.

El grano maduro de trigo y cebada está formado por: hidratos de carbono, (Fibra cruda,
almidón, maltosa, sacarosa, glucosa, melodiosa, pentosanos, galactosa, refinos), compuestos
nitrogenados (principalmente proteínas: Albúmina, globulina, prolamina, residuo y
glútenes), lípidos (Ac. grasos: mirístico, palmítico, esteárico, palmitoleico, oleico, linolé ico,
linolénico), sustancias minerales (K, P, S, Cl) y agua junto con pequeñas cantidades de
vitaminas y otras sustancias como pigmentos. La cebada contiene una alta proporción de
carbohidratos y proteínas dicho cereal puede contener una humedad del 10 al 14%, el
contenido de materia inorgánica y grasas es muy bajo respectivamente.

El salvado de cebada es una buena fuente energética en todas las especies, y sobre todo en
rumiantes, dado su alto contenido en grasa (12-18%) y su apreciable contenido en almidón
(21-28%). Tiene también un notable contenido en proteína, con una composición en
aminoácidos esenciales relativamente bien equilibrada.

El presente trabajo de investigación está orientado a proporcionar un alcance tecnológico

adecuado y necesario para la "Bioadsorción del mercurio mediante el uso de salvado de
cebada”, Por lo expuesto, la finalidad de esta investigación es comprobar que el salvado
de cebada tiene capacidad para bioadsorber los iones de mercurio, para realizar este
experimento necesitamos realizar una muestra que compruebe que el salvado de cebada
absorba el mercurio y lograr crear una alternativa que ayude a frenar las contaminac ió n
generada por la minería.
2. PROBLEMATIZACION

2.1 Pregunta de indagación:

¿Cómo podríamos utilizar el salvado de cebada para contribuir a la bioadsorción del

mercurio de las aguas de los ríos, lagos, etc.?

2.2 Hipótesis

El salvado de cebada tiene propiedades de bioadsorción debido a la presencia de

biopolímeros de origen natural y grupos aminos. Estos biopolímeros podrían ser capaces
de adsorber iones de metales disueltos en el agua, incluyendo metales pesados,
convirtiéndolo en un medio potencial para la remoción de contaminantes metálicos.

2.3 Objetivos de indagación

El objetivo de este proyecto es proponer una solución adecuada, sostenible y necesaria para
reducir los efectos negativos de la producción minera en el medio ambiente. Para lograr
esto, se empleará el salvado de cebada como bioadsorbente, una alternativa natural y
eficiente para mitigar los impactos ambientales derivados de la actividad minera.
3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Para poner a prueba nuestra hipótesis, llevamos a cabo un experimento que involucra una muestra
de mercurio en combinación con agua y salvado de cebada. A continuación, detallamos los
materiales y procedimientos utilizados en el estudio:

3.1 Variable independiente

Salvado de cebada
3.2 Variable dependiente

Bioadsorción del mercurio

3.3 Materiales

• Salvado de Cebada (6gr)

• Mercurio (5 gr)

• Un embudo

• Balanza

• Vasos descartables

• Jeringa

• Agua (28 ml)

• Implementos de Seguridad

3.4 Procedimiento experimental

A. Primero pusimos en una mesa todos los materiales que nos ayudaran en la
experimentación (salvado de cebada, mercurio, jeringa, embudo, vasos descartables,
etc.) también los implementos de seguridad.

B. Abrimos el salvado de cebada y lo pusimos en un vaso descartable y aparte pusimos

en otro vaso midiendo con una jeringa 28 ml de Agua
 C. Pusimos una cantidad de 5 gramos de mercurio en una cuchara y lo mezclamos en los
28ml de agua y luego agregamos 6 gramos de salvado de cebada

D. Empezamos a mezclarlo con la cuchara por una hora después de culminar el tiempo
necesario procedemos a pasar la mezcla por el embudo finalmente pusimos las muestras
en embaces plásticos para examinarlas y luego sacar nuestras conclusiones

4. DATOS E INFORMACION OBTENIDA

4.1 Resultados

Después de llevar a cabo la experimentación y analizar los resultados de la muestra, se

observó que pequeños iones de mercurio quedaron adheridos al salvado de cebada, lo que
permitió recuperar 3.5 gramos de mercurio, equivalente al 70% de la cantidad total de
mercurio utilizado en el experimento. Los resultados indicaron que por cada gramo de
salvado de cebada se pudo absorber 0.583 gramos de mercurio, considerando que al inicio se
utilizó un total de 6 gramos de cebada.

4.2 Análisis de Datos

Después de realizar la experimentación y examinar los resultados de la muestra, se pudo

determinar que el salvado de cebada demostró una notable capacidad de absorción de
mercurio, logrando retener aproximadamente el 70% de la cantidad de este metal presente en
el agua utilizada en el estudio. Con el fin de fortalecer la validez de nuestros resultados,
comparamos nuestros hallazgos con los de otros investigadores que también emplearon el
salvado de cebada como medio de bioadsorción para metales pesados. Estos investigadores
llevaron a cabo un estudio más profundo y exhaustivo, abordando diversas variables y
condiciones experimentales. Los investigadores externos llegaron a una conclusión similar,
respaldando nuestros resultados y afirmando que el salvado de cebada posee, de hecho,
propiedades significativas como bioadsorbente de metales pesados, incluido el mercurio. Sus
estudios arrojaron evidencia sólida sobre la eficacia y eficiencia de este material en la
remoción de contaminantes metálicos de aguas contaminadas.
5. CONCLUSIONES

En resumen, nuestros hallazgos respaldan la idea de que el salvado de cebada tiene un

potencial significativo como bioadsorbente del mercurio, lo que podría contribuir a mitigar
la contaminación de metales pesados en cuerpos de agua, incluyendo ríos y lagos, originada
por la actividad minera. A través de nuestras muestras y experimentos, pudimos confir mar
que el salvado de cebada es capaz de retener de manera efectiva pequeñas cantidades de
mercurio, quedando adheridas a sus superficies.

6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Chaquilla, G., Balandran, R. R., Mendoza, A. M. y Mercado, J. N. (2017).Propiedades y

posibles aplicaciones de las proteínas de salvado de trigo. Mexico. Recuperado de:
Biotecnología y Ciencias Agropecuarias.
https://www.redalyc.org/journal/4419/441955208011/html/

Mamani, R. A. (2016). Bioadsorción de plomo (ii) de las aguas del río Ayaviri, mediante el
uso de salvado de cebada. Tesis de pregrado. Universidad Nacional del Altipla no.
Puno. file:///C:/Users/pc/Downloads/Mamani_Cruz_Rony_Angel.pdf

Gonzales, N. (2019). Evaluación de la remoción de mercurio en aguas residuales, mediante

adsorción con cápsulas de borra de café gelificadas en alginato de sodio. Fundación
Universidad América. Bogotá. file:///C:/Users/pc/Downloads/6141285-2019- 2-
IQ.pdf

Hilasaca, Y. (2008). Cinética de la biodsorcion de metales pesados de las aguas de la bahia

interior del lago Titicaca mediante el uso de biopolimeros naturales, (cascara de
cacao). FIQ-UNA

Calcina, L. E., (2007). Presencia de Metales Pesados en la Biota Acuatica, (Orestias sp y

Schoenoplectus tatora) de la Desembocadura del rio Ramis-Lago Titicaca. Tesis de
grado. Facultad de Biología-UNA-Puno

Web grafía
ANEXOS