EMPRESA: SOCIEDAD COOPERATIVA “UNIÓN

CAMPESINA JUCHITECA”

PROYECTO: CONFORMACIÓN, FORTALECIMIENTO Y

ABASTECIMIENTO DE MAQUINARIA AGRICOLA EN LA
PRODUCCIÓN DE MAÍZ ZAPALOTE CHICO EN EL MUNICIPIO DE
JUCHITÁN DE ZARAGOZA OAXACA

MUNICIPIO: JUCHITÁN DE ZARAGOZA OAXACA

NO. DE PRODUCTORES: 79

FACILITADORES: ANA BERTHA CASTILLO CASTILLEJOS, JUAN DE DIOS

LÓPEZ LÓPEZ, JOEL LUIS SANTIAGO

NOVIEMBRE DEL 2021

1
CONTENIDO
1. PRESENTACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA. ........................................................................... 5
TERRITORIO ............................................................................................................................ 7
2. CARACTERIZACIÓN DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN DE LOS SOCIOS. .......................... 12
CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA Y LIMITANTES DE DESARROLLO……………13

3. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DE LOS PRODUCTORES. ....................................................... 16

4. OBJETIVO, METAS Y VALORES DE LA EMPRESA. .................................................................. 19
METAS DE LA EMPRESA ........................................................................................................ 20
5. ANÁLISIS DEL MERCADO Y DISEÑO DEL PRODUCTO O SERVICIO. ....................................... 22
IMAGEN 4. RASTRAS 680 DE 18 DISCOS ............................................................................... 27
RASTRA680 ........................................................................................................................... 27
SERIE 6000 ............................................................................................................................ 29
6. TECNOLOGÍAS PRODUCTIVAS Y ADMINISTRATIVAS. ........................................................... 31
7. POLÍTICAS DE DESARROLLO Y SERVICIO. .............................................................................. 34
8. ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE GOBIERNO Y ADMINISTRACIÓN......................................... 36
9. SERVICIOS O BENEFICIOS DEL PROYECTO A SOCIOS Y CLIENTES. ........................................ 38
10. VOLUMEN DE OPERACIÓN DEL PROYECTO. ......................................................................... 39
11. COSTOS DE OPERACIÓN DEL PROYECTO. ............................................................................. 40
12. INGRESOS GENERALES PROYECTADOS................................................................................. 41
13. ESTRUCTURA DE INVERSIONES A CINCO AÑOS.................................................................... 42
13.2.1. ACTIVOS FIJOS……………………………………………………………………………………………………...42

13.2.2 ACTIVOS DIFERIDOS. ……………………………………………………………………………….…….…..…43

13.2.3 CAPITAL DE TRABAJO. ………………………………………………………………………………..…………44

14. FUENTES DE FINANCIAMIENTO. ........................................................................................... 45

15. PUNTOS DE EQUILIBRIO. ...................................................................................................... 46
15.1 PUNTO DE EQUILIBRIO EN VALOR DE VENTA. ……………………………………………….…………46

15.2 PUNTO DE EQUILIBRIO EN PORCENTAJE DE CAPACIDAD DE FUNCIÓN……………..……..46

15. 3 PUNTO DE EQUILIBRIO EN COSTO EN EQUILIBRIO. ………………………………………..………46

16. ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO. ............................................................................. 47

2
 16.1 INGRESOS, COSTOS VARIABLES, COSTOS FIJOS. …………………………………………………….…47

16.2 UTILIDAD DE OPERACIÓN, COSTOS DE ADMINISTRACIÓN, VENTAS Y FINANCIEROS...48

16.3. UTILIDAD ANTES IMPUESTOS. ……………………………………………………………….………….……48

16.4. IMPUESTOS Y UTILIDAD NETA. ………………………………………………………………………………48

16.5. DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN. ……………………………………………………………….…….…48

16.6. FLUJO EFECTIVO OPERACIONAL. ………………………………………………………………….…..……48

17. FLUJO DE EFECTIVO PROYECTADO A CINCO AÑOS…………………………………………………………. 49

17.1. INGRESOS. ……………………………………………………………………………………………………..….……50

17.2. COSTOS. ………………………………………………………………………………………………………….………51

17.3. INVERSIÓN. ………………………………………………………………………………………………………….…51

17.4. FLUJO DE CAJA…………………………………………………………………………………….……………….…51

18. BALANCE INICIAL. ................................................................................................................. 52

18.1. ACTIVOS. ……………………………………………………………………………………………………..…………53

18.2. PASIVO……………………………………………………………………………………………………………………53

18.3. CAPITAL Y APORTACIONES…………………………………………………………………………………..…53

18.4. TOTAL, PASIVO MÁS CAPITAL…………………………………………………………………………………53

19. TASA DE RENDIMIENTO MÍNIMA ACEPTABLE (TREMA)……………………………………………….…..54

19.1. COSTO DE CAPITAL (TASA PONDERADA) ……………………………………….…………………….…54

19.2. RIESGO (INFLACIÓN) ………………………………………….………………………………………..…………54

19.3. UTILIDAD BUSCADA…………………………………………………….………………………………………..…54

20. INDICADORES DE RENTABILIDAD PROYECTADOS A CINCO AÑOS. ...................................... 55

20.1. BENEFICIOS………………………………………………………………………………………………………..……56

20.2. COSTOS……………………………………………………………………………………………………………..……56

20.3. FLUJOS FONDOS………………………………………………………………………………………………..……56

20.4. FACTOR ACTUALIZACIÓN……………………………………………………………………………………..…56

20.5. BENEFICIOS ACTUALIZADOS………………………………………………………………………………..…56

3
 20.6. COSTOS ACTUALIZADOS…………………………………………………………………………………….……56

20.7. FLUJO ACTUALIZADO………………………………………………………………………………………………56

20.8. VALOR ACTUAL NETO…………………………………………………………………………………………..…56

20.9. TASA INTERNA DE RETORNO………………………………………………………………………….….……57

20.10. RELACIÓN BENEFICIO/COSTO……………………………………………………………………………..…57

21. IMPACTO AMBIENTAL. ......................................................................................................... 58

22. NECESIDADES DE CAPACITACIÓN Y SERVICIOS DE EXTENSIÓN PARA EL ESTABLECIMIENTO Y
OPERACIÓN DEL PROYECTO. ............................................................................................................. 59
22.1. NÚMERO DE EXTENSIONISTAS Y PERFIL…………………………………………………………………..61

22.2. PROGRAMA DE TRABAJO PARA LA CREACIÓN DE LA EMPRESA……………………………….62

22.2.2. RECABAR LA DOCUMENTACIÓN LEGAL DE LOS PRODUCTORES……………………….…..63

22.2.3. FORMULAR Y APROBAR LOS MANUALES Y ESTATUTOS………………………………..………63

22.2.4. APORTACIÓN INICIAL DE CAPITAL SOCIAL Y SUSCRIPCIÓN DE ACCIONES…………..…63
22.2.5. CONSTITUCIÓN LEGAL DE LA EMPRESA………………………………………………………….…..63
22.2.6. REGISTROS Y TRÁMITES LEGALES. …………………………………………………………………..…63
22.2.7. ADQUISICIÓN DE EQUIPO Y SISTEMAS………………………………………………………………..64
22.2.8. OBRAS CIVILES. …………………………………………………………………………………………...……64
22.2.9. GESTIONAR APOYOS CON LAS DEPENDENCIAS. ………………………………………….…..…64
22.2.10. CAPACITAR A PRODUCTORES, DIRECTIVOS Y PERSONAL DE LA EMPRESA………….64
22.2.11. RECLUTAR AL PERSONAL DE LA EMPRESA. …………………………………………………...…64
22.2.12. APLICAR LOS MANUALES DE OPERACIÓN Y LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS……....65
22.2.13. BÚSQUEDA DE MERCADO. ………………………………………………………………………………65
22.2.14. INICIO DE OPERACIONES. ………………………………………………………………………..………65
23. CONCLUSIONES DEL ANÁLISIS DEL PROYECTO..................................................................... 66

4
 1. PRESENTACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA.

En el municipio de Juchitán de zaragoza Oaxaca se realizaron visitas con el

propósito de identificar la situación económica, problemáticas y alternativas de
solución para la producción de maíz zapalote chico.

Donde se reunieron 79 personas de las localidades del municipio, la cabecera

municipal de Juchitán, la localidad de la ventosa y en la localidad de Álvaro obregón
(ejido Emiliano zapata). Lo que derivó en decisiones de trabajar de manera
coordinada y atendiendo sus necesidades iniciando trabajos diseños de propuestas;
definiendo un Proyecto de Desarrollo Territorial.

Con iniciativas de proyectos de inversión, tales como comercialización de la

producción, conformación de una sociedad de productores, abastecimiento de
maquinarias.

En seguimiento al proceso de trabajo se realizó la recopilación de datos, con la

aplicación de herramientas participativas, entrevistas con productores claves,
encuestas a todos los integrantes de las localidades participantes. En la integración
y sistematización de la información se realizaron pláticas con todos los participantes
para las validaciones de la información proporcionada para la realización del
diagnóstico, plan territorial y proyecto de inversión.

El diagnóstico arrojo la cadena principal de maíz zapalote chico; con cadena

secundaria como el sorgo, La participación de productores de la cadena de maíz es
de 79 productores entre los que se encuentra la cabecera municipal de Juchitán, la
localidad de la ventosa y en la localidad de Álvaro obregón (ejido Emiliano zapata)
,(ver cobertura en la siguiente tabla). Tabla- Relación de localidades y número de
productores de maíz zapalote chico.

5
 Localidades No. de productores

JUCHITAN 45

ALVARO OBREGON 18

LA VENTOSA 16

Tabla 1. Relación de localidades y número de productores de maíz zapalote chico .

Tomando en consideración los criterios, necesidades, prioridades de problemas

de los productores, se busca en un primer momento fortalecer las unidades de
producción de cada familia y lograr la consolidación organizativa a través de ventas
a un mercado potencial. Por esta razón se integran 3 proyectos: 1 proyecto de
abastecimiento de maquinaria agrícola en la producción de maíz zapalote chico, 1
proyecto de conformación legal del grupo de productores y un proyecto de
fortalecimiento en la producción de maíz.

Siendo este proyecto de integración económica denominado Conformación,

fortalecimiento y abastecimiento de maquinaria agrícola en la producción de
maíz zapalote chico en el municipio de Juchitán de zaragoza Oaxaca, con el
propósito de mejorar la competitividad de la cadena productiva del maíz a través de
la participación en el nodo de la comercialización.

6
TERRITORIO

JUCHITÁN DE ZARAGOZA

La principal actividad productiva del municipio es el comercio, el turismo, la

pesca, la artesanía, ganadería, la agricultura, la mayor parte se comercializa en el
mercado al aire libre de la misma población. Juchitán es la segunda ciudad y
economía más activa después de la capital del estado.

LOCALIZACIÓN

La Heroica Ciudad de Juchitán de Zaragoza pertenece a la Región del Istmo

de Tehuantepec, Oax., se localiza al suroeste del Estado de Oaxaca, en las
coordenadas 16° 26' 00" de latitud norte y 95° 01' 10" de longitud oeste y a 30 metros
sobre el nivel del mar. Cuenta con una extensión de aproximadamente unos 414.62
km². El municipio está situado en un llano, solo tiene al norte la Sierra Madre que
atraviesa los pueblos de los Chimalapas y Petapa.

Limita al norte con los municipios de Asunción Ixtaltepec, El Espinal y San

Miguel Chimalapa; al sur con San Mateo del Mar, Santa María Xadani, la Laguna
Superior (Santa Teresa); al oeste con Asunción Ixtaltepec, El Espinal, San Pedro
Comitancillo, San Blas Atempa y San Pedro Huitepec; al este con Santo Domingo
Ingenio, Unión Hidalgo y San Dionisio del Mar. El mapa del municipio de la ciudad
de Juchitán de Zaragoza y sus localidades.

El clima de Juchitán es muy cálido con algunas lluvias en verano y en otoño.

El calor es atemperado en muchas ocasiones por el viento que proviene del Golfo
de México y que azota con mucha fuerza en la región. La ciudad está ubicada sobre
una planicie, por lo que no hay elevaciones importantes dentro de la ciudad ni en
muchos kilómetros a la redonda.

7
 En la actualidad, se ha vuelto una de las más importantes, sino es que la más
importante, en la producción de energía sostenible por medio de generadores de
eólicos. Se puede observar en la entrada de Juchitán centenares de generadores
de electricidad.

IMAGEN 1. MERCADO REGIONAL DE JUCHITÁN DE ZARAGOZA

Figura 2. SEQ Figura_2. \* ARABIC 1. Mapa de Juchitán de Zaragoza y sus localidades.

8
LA VENTOSA

Es una localidad del estado mexicano de Oaxaca, localizada en el Istmo de

Tehuantepec y en el municipio de Heroica Ciudad de Juchitán de Zaragoza, debe
su nombre y es conocida por los fuertes vientos que en ella soplan.

LOCALIZACION

La Ventosa se encuentra localizada en las coordenadas:

16°33′10″N 94°56′50″O a 35 metros sobre el nivel del mar y en 2005 tiene una
población de 4,201 habitantes según el Instituto Nacional de Estadística y
Geografía, se localiza a unos 30 kilómetros al noreste de la ciudad de Juchitán de
Zaragoza y es un importante nudo carretero, por confluir en ella la Carretera Federal
190 y la Carretera Federal 200 que en ese punto forman un único cuerpo carretero
y la Carretera Federal 185 o Carretera Transístmica que recorre el Istmo de
Tehuantepec, además también se encuentra en ella varias líneas de ferrocarril.

La carretera 185 la comunica hacia el norte con Matías

Romero, Acayucan y Coatzacoalcos, las carretera 190 y 200 al oeste con
Juchitán, Santo Domingo Tehuantepec y Oaxaca de Juárez y al este con Tuxtla
Gutiérrez y el estado de Chiapas.

La Ventosa es muy conocida por los fuertes vientos que con gran frecuencia
se producen y soplan en la zona, debiéndole obviamente su propio nombre, estos
vientos que soplan desde el Golfo de Tehuantepec son particularmente peligrosos
en el tramo carretera 185-190-200 que une a La Ventosa con Juchitán de Zaragoza.

9
IMAGEN 2. LOCALIZACIÓN DE LA VENTOSA

10
ÁLVARO OBREGÓN

Álvaro Obregón es una localidad del estado mexicano de Oaxaca,

perteneciente al municipio de Juchitán de Zaragoza del que tiene carácter de
agencia municipal y localizada en el istmo de Tehuantepec.

LOCALIZACIÓN Y DEMOGRAFÍA

Álvaro Obregón se encuentra localizada en las coordenadas

geográficas 16°17′50″N 95°05′05″O y a una altitud de 6 metros sobre el nivel del
mar; se encuentra en un enclave del municipio de Juchitán de Zaragoza
territorialmente aislado del sector donde se encuentra la cabecera municipal, siendo
separados por el territorio del municipio de San Blas Atempa. Su única vía de
comunicación es una carretera estatal que la une con la ciudad de Juchitán de
Zaragoza por los territorios de San Blas Atempa y de Santa María Xhadani.

IMAGEN 3. LOCALIZACIÓN DE ÁLVARO OBREGÓN

11
2. CARACTERIZACIÓN DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN
DE LOS SOCIOS.

Los productores cuentan en promedio de 1 a 5 hectáreas para la

producción, pero no cuentan con una organización que los integre y respalda
a una uno, la mayoría cuentas con tierras cultivables de temporal, salvo
algunos productores de la ventosa que 5 trabajan con el cultivo de riego,
todos cuentan con potencial productivo, pero lamentablemente la mayoría no
cuenta con un mercado fijo o establecido para su comercialización es por ello
que optan para el autoconsumo.

Los productores eligen llevar su producto y venderlos ellos mismo ya

que si se lo dan al muy conocido “coyote” este se lo lleva y se los compra a
un precio menor al acordado, en algunos casos se va su producto y ya no
vuelve el “coyote” para pagarles por su producción.

Los productores de Juchitán de Zaragoza y sus municipios cercanos

la mayoría de ellos se dedican al cultivo del maíz zapalote chico, pero
lamentablemente en estos últimos años están dejando de dedicarse a la
agricultura ya que lo ven como algo “poco rentable” ya que la mayoría de los
casos pierden su producción y no logran recuperar ni el 60% de lo invertido.

Los productores que se dedican al cultivo del maíz la gran mayoría el

80% lo hace para su propio autoconsumo ya que de eso depende su
alimentación familiar, al igual que algunos el 20% prefieren comercializarlo
entre los ya mencionados “coyotes”. Estos productores no cuentan con un
grupo, organización o respaldo, son productores independientes.

12
 CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA Y LIMITANTES DE
DESARROLLO.

CONSUMIDOR
GANADEROS

ABASTO DE EQUIPOS, AUTOCONSUMO

MERCADO LOCAL Y
MAQUINARIA E PRODUCCIÓN DE REGIONAL
INSUMOS MAÍZ
COMPRADORES
LOCALES

GANADEROS: CONSUMÓ
DE ANIMALES

- AGRO VETERINARIA
EL AMIGO
PRODUCTORES DE LAS AUTOCONSUMO
- VETERINARIA SAN LOCALIDADES DE:
VICENTE
ÁLVARO OBREGÓN
CONSUMIDOR FINAL:
- FERRETERÍAS COMPRADORES LOCALES
LA VENTOSA
LOCALES MERCADO LOCAL Y
JUCHITÁN DE ZARAGOZA REGIONAL DEL ISTMO
- BODEGA DE
FERTILIZANTES TRASFORMACIÓN DE LA
MATERIA PRIMA

PRODUCTOS COMO:

- TOTOPOS
- TORTILLAS DE
HORNO
- ATOLE
- TAMALES
- POZOL

13
ABASTO:

El grupo de productores de las localidades de la ventosa, Álvaro obregón y

Juchitán de zaragoza Oaxaca, adquieren sus insumos con proveedores locales que
se encuentran ubicado en la cabecera municipal de Juchitán de zaragoza Oaxaca
y en el municipio de Tehuantepec Oaxaca; dichos proveedores son agro veterinaria
el amigo, veterinaria san Vicente ferreterías locales, bodega de fertilizantes,
principalmente. de estas empresas o centros de abastos el productor adquiere los
siguientes insumos: semilla hibrida, insecticidas, herbicidas para controlar malezas,
fertilizantes. Estos insumos son adquiridos en el inicio de cada cosecha para lograr
una buena producción, al igual la adquisición de maquinaria con proveedores
locales del ejido.

PRODUCCIÓN:

En este nodo de la cadena se encuentran el grupo de productores dedicados a

la producción del grano para autoconsumo y comercialización; una minoría utiliza el
producto dándole un valor agregado en la transformación de alimentos para
consumó. Estos productores se encargan de producir convencionalmente el cultivo
de maíz realizando la limpieza del terreno, la realización de barbecho rastra todo
esto para una cosecha de buen rendimiento.

ACOPIO:

El grupo de productores se encarga del acopio de manera particular cada uno

en domicilio propio donde comercializan el producto en cantidades pequeñas, ya
que no existe un centro acopio, ni un mercado fijo establecido.

14
COMERCIALIZACIÓN:

En ese nodo de la cadena es uno de los principales problemas del grupo de

productores ya qué no tienen acceso a un mercado fijo establecido es por ellos que
deben buscar compradores locales dedicados a la venta de los productos
transformados en alimentos o de igual manera recurren al coyotaje.

VENDEDOR FINAL:

En ese nodo el productor comercializa su producto a comprador locales

dedicado a la venta de productos transformados de la materia prima como lo son
los totopos, tortillas de horno, atole, tamales, pozol de igual forma a ganaderos
donde se utiliza para consumó animal.

CONSUMIDOR:

El grano de maíz cosechado comercializado y transformado hasta el vendedor

final, son consumidos por las personas de la localidad y del municipio en general
así mismo del grupo de productores que les sirve de alimentos y sustento
económico de estas personas. el consumidor adquiere estos productos de manera
natural como grano de maíz para el alimento de sus animales o transformarlos
directamente en totopos, tortillas de horno, atole, tamales, pozol.

Aunado a lo anterior los productores enfrentan una situación de desventaja al

realizar la producción de manera individualizada en pequeña escala, pues se
incurren a altos costos de producción y bajos precios de venta. Los cuales impiden
alcanzar niveles de rentabilidad y competitividad suficiente., al participar en un
mercado abierto y globalizado.

15
 3. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DE LOS PRODUCTORES.
Los problemas que nos limitan el desarrollo, son los que se enlistan en el siguiente
cuadro.

ABASTO PRODUCCION ACOPIO COMERCIALIZACION

 Precios altos
 Escasez de  No se tiene  Desconocimiento
de insumos.
agua centro de de los mercados
 precios altos
acopio, cada potenciales.
en renta de
productor lo
maquinaria.  Altos costos
almacena la
de producción.
producción en
su domicilio
 No se cuenta
con asistencia
técnica

 Bajos precios
de venta.

Tabla 2 -Problemáticas identificados en el diagnóstico de la cadena productiva de maíz

16
Para atender los problemas, definimos las siguientes líneas de acción:

ACCIONES PROBLEMAS CORTO MEDIANO LARGO

PROPUESTAS QUE PLAZO AÑO PLAZO AÑO 2 PLAZO AÑO
RESUELVE. 1 Y3 4Y5

1. - Mala 
CONFORMACION organización
LEGAL DE LOS
PRODUCTORES. - No tener
mercados
potenciales

- Obtención de
créditos

- No contar con
asistencia
técnica

- Bajo volumen
de producción
2. ADQUISICIÓN
por productor
DE MAQUINARIA
AGRÍCOLA

- Bajos precios
de venta.

17
 -Precios altos
en renta de
maquinaria.

-Altos costos
de producción.

3.APLICACCION
- Bajo volumen
DE PAQUETE 
de producción
TECNOLÓGICO.
por productor

Tabla 3. -Líneas de acción para atender las problemáticas a corto, mediano y largo plazo

18
 4. OBJETIVO, METAS Y VALORES DE LA EMPRESA.

OBJETIVOS GENERALES:

 Identificar áreas de mejora para obtener oportunidades de crecimiento en

el desarrollo del territorio.
 Identificar el estado actual de los nodos de la cadena productiva.
 Identificar y explicar la situación actual que enfrentan los productores de
Juchitán de Zaragoza y sus localidades.
 Identificar y atender las problemáticas que se tienen en la cadena
productiva.
 Identificar y conocer los riesgos que cuentan los productores en su siembra.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Contar con mercados potenciales para la comercialización

 Adquisición de maquinaria agrícola para la producción de maíz zapalote
chico
 Identificar las posibles soluciones para las problemáticas que se enfrentan
los productos.
 Conformación legal del grupo de productores.

19
Metas de la Empresa:

SUPUESTOS
PARA EL
INDICADOR METAS POR (AÑO)
CUMPLIMIENTO

Año Año Año Año Año 5

1 2 3 4

-VENTAS DEL -Venta de la

VOLUMEN DE producción a
40 % 10% 10% 10% 10%
PRODUCCIÓN mercados
A MERCADOS potenciales
POTENCIALES. como la empresa
buenaventura

-INCREMENTO
DE LA
-Aplicación de
PRODUCCIÓN
paquete
POR UNIDAD 15% 10% 12% 10% 10%
tecnológico para
DE
la incrementar la
PRODUCCIÓN
producción.
FAMILIAR

TABLA 4. METAS DE LA EMPRESA PROYECTADA A 5 AÑOS

20
MISIÓN.

Planear, fomentar y promover el desarrollo agrícola, y socio económico del

Estado, con la participación de los sectores social y privado, a fin de que los
pequeños propietarios, comunidades o ejidos, obtenga el óptimo aprovechamiento
de los recursos; así generar y promover procesos de desarrollo agrícola sustentable
y sostenible, en los diversos ámbitos territoriales, a través de la implementación de
políticas, programas y acciones, en coordinación del corredor interoceánico. Tener
una organización, capacitación de productores, gestión y aplicación de recursos,
transformación, comercialización, seguimiento y evaluación.

VISIÓN.

Ser un grupo de productores capaces de Identificar, conservar y desarrollar el

potencial productivo de la biodiversidad para su aprovechamiento sostenible. Se
busca que en unos años Juchitán será el corazón verde agrícola de México, siendo
pacífico, solidario y emprendedor, líder de una región rica donde florecen los sueños
de todos los agricultores en busca de obtener un comercio que los haga destacar
como grandes agricultores y productores.

Cimentar las bases sólidas, así como el desarrollo científico y tecnológico y

económico, siendo estas herramientas las más expeditas para alcanzar los niveles
de desarrollo mental, social y ambiental que el concierto de la economía nacional
exige hoy a los territorios.

21
 5. ANÁLISIS DEL MERCADO Y DISEÑO DEL PRODUCTO O
SERVICIO.

La mazorca de la raza zapalote chico, es una raza endémica de la planicie

costera del istmo de Tehuantepec, base alimenticia de la población zapoteca y
mestiza de esta región. Se extiende a las regiones costeras aledañas de Oaxaca y
Chiapas hasta una altitud de 600 m, aunque se ha reportado como muestras
aisladas o con influencia en otras razas hasta 1,550 y 1,900 m.

De acuerdo con la SIAP (2019), La superficie cosechada de maíz en la

región del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca durante el año 2018 fue de 75,339 ha,
con una producción de 110,683 t y un rendimiento promedio de 1.47 t ha. En esta
región, predominantemente zapoteca, el maíz se cultiva principalmente bajo
condiciones de temporal y con el uso de semilla nativa.

La raza Zapalote Chico de maíz es un componente importante dentro de la

diversidad genética de esta especie en la región del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca,
México. Esta raza suscita interés entre los agricultores locales e investigadores con
fines de preservación y difusión.

Salvaguardar los recursos fitogenéticos es de relevancia para asegurar la

soberanía alimentaria mexicana. Bajo el contexto del cambio climático, las
características agronómicas y bondades de Zapalote Chico constituyen una opción
viable para considerarse en los programas de mejoramiento nacional e
internacional.

Es utilizada especialmente para elaborar los tradicionales “totopos” del

Istmo, aunque también se usó para elote y en la preparación de atole y elaboración
de tortilla. Es una de las razas con mayor contenido de proteína (12.7% en
promedio).

22
 En el territorio oaxaqueño se presentan diversas características geográficas,
donde se ubican 570 municipios con una densidad poblacional promedio de 42
habitantes por kilómetro cuadrado. En conjunto, estos municipios destinan cada año
agrícola alrededor de 1, 384,000 hectáreas de tierra para la agricultura, lo que sitúa
a Oaxaca entre las entidades de México con más aportación agrícola al volumen
nacional.

A partir de los reportes del Servicio de Información Agroalimentaria y

Pesquera (SIAP, 2015), se sabe que 671 mil hectáreas de tierra oaxaqueña se
destinan a cultivos cíclicos, y otras 713 mil a cultivos perennes, principalmente de
temporal, cosechando 18.4 millones de toneladas con un valor aproximado de
14,060 millones de pesos (mdp), siendo los Distritos de Desarrollo Rural de
Tuxtepec y la Costa los que aportan 58% del valor de la producción total del estado.

TABLA 5. CULTIVOS CÍCLICOS Y PERENNES EN OAXACA, 2015

23
 La producción anual del maíz en la entidad es de aproximadamente 646 mil
toneladas, con un consumo per cápita de 220 kilogramos por año, con mayor
disponibilidad en el mes de noviembre, con 27.5%, y con un déficit de producción
de 35% al año, equivalente a 226.9 mil toneladas anuales de este básico. Se
observa una menor disponibilidad en junio y septiembre, con 1.8% y 1.7%,
respectivamente, pero los meses más críticos son julio, con 0.1%, y agosto, cuando
la disponibilidad es nula; este déficit se puede explicar por la insuficiente infraestru

ctura productiva y los bajos niveles de mecanización, tecnificación y financiamiento

productivo.

TABLA 6. PRODUCTOS AGRÍCOLAS DESTACADOS EN EL ESTADO DE OAXACA, 2015

24
IMPACTO ECONÓMICO

El precio medio rural del maíz grano en el estado de Oaxaca a partir del
análisis del 2015 al 2020 ha presentado un incremento, a excepción del año 2017
en donde dicho precio fue bajo en comparación con los demás años, siendo el
precio medio rural en el 2020 de $4,215.46 y teniendo un valor de la producción de
$3, 074,779.71; En la gráfica 1. Se puede observar el comportamiento del precio del
maíz grano en el estado de Oaxaca a partir del año 2015.

GRÁFICA 1. COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL MAÍZ GRANO EN EL ESTADO DE

OAXACA

25
DEMANDA

De acuerdo con el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera

(SIAP, 2020) en los últimos 6 años ha ido disminuyendo la producción de maíz grano
en el estado de Oaxaca; este comportamiento puede observarse en la gráfica 2, en
donde en el año 2015 se sembraron 568,134.57 hectáreas y de estas hectáreas
sembradas se cosecharon 526,179.57; para el año 2020 la superficie sembrada fue
de 511,945 hectáreas (56,000 hectáreas menos que hace 5 años), cosechándose
un total de 511,178.38 hectáreas. Al analizar el comportamiento de la gráfica se
puede observar cómo la siembra y cosecha del maíz grano disminuyen año con
año, pero de igual manera, para el año 2020 no se vio una gran diferencia entre
hectáreas sembradas y hectáreas cosechadas, lo que quiere decir que este último
año hubo una buena producción al no presentarse perdidas en las hectáreas
cosechadas. Una de las causas que podrían atribuirse a la decreciente producción
de maíz en el estado puede ser a la falta de financiamiento, ya que las actividades
para el proceso de siembra y cosecha requieren de una considerable cantidad de
recursos económicos, además de herramienta y maquinaria para poder llevar a
cabo eficientemente esta labor.

GRAFICA 2. SIEMBRA Y COSECHA DEL MAÍZ

26
 Para el logro del proyecto se solicita la adquisición de maquinaria
agrícola adecuada para la producción de maíz. La selección se realizó
considerando las características técnicas requeridas, a continuación, se
describen:

RASTRAS 680 DE 18 DISCOS

IMAGEN 4. RASTRAS 680 DE 18 DISCOS

Rastra680

o Peso por disco de 95 a 142 kg con discos de 26 y 28 pulgadas.

o Soportes en “C”, amortigua los impactos protegiendo al bastidor
principal.
o Baleros bañados en aceite, con mantenimientos a cada 1000 horas
de trabajo.
o Punto único de control de profundidad, reduce el tiempo de ajustes
versus sistemas tradicionales.
o Con desterronador para romper las estructuras grandes del suelo,
facilitando la siembra.

27
CARACTERÍSTICAS:

- Fácil Ajuste

El bastidor principal de la rastra 680, está hecho de una sola pieza soldada,
utilizando acero estructural tubular (PTR) para resistir las fuerzas de torsión del
bastidor.

RASTRA PESADA 680 DIMENSIONES

Número de discos 18

Espacio entre discos 228.6 mm (9 plg)

Ancho total de corte 1.76 m (5.77 pies)

Peso de embarque 2,150 kg (4,740.0 Libras)

Peso por disco 119 kg (262.4 Libras)

Potencia de Tiro Media (hp 101.0

TDF)

28
 TRACTORES 6603

IMAGEN 5. TRACTORES 6603

Serie 6000

El tractor 6603 reúne las cualidades más importantes de una máquina versátil.
Potencia adecuada a precio justo, resistencia con bajo costo de mantenimiento y
economía de combustible con baja emisión de contaminantes.

Estos tractores tienen un aspecto más moderno que mejora la visibilidad en su

manejo y facilita acceso a su mantenimiento. Ahora su cofre se abre completamente
dando acceso al motor y los componentes sin necesidad de quitar las parrillas.

El nivel y filtro de aceite y combustible pueden ser revisados sin tener que abrir el
cofre.

29
 IMAGEN 6. TRACTORES 6603

CARACTERISTICAS:

 Motor PowerTech™ turbo cargado de 124 hp (103 hp TDF), 6 cilindros

 Transmisión SyncShuttle™ 12F/4R
 Compatible con sistemas de Autoguiado y conectividad JDLink™
 Mayor autonomía de combustible con tanque de 230 litros
 Régimen nominal 2200 rpm
 Disponible con rodados altos y angostos para cultivos de alto valor.

Los tractores 6003 se han rediseñado con un aspecto más moderno que tiene un
doble propósito: una estética agradable acompañada de una mejora tanto en la
visibilidad como en la facilidad de mantenimiento.

 El diseño actualizado del capó con construcción de acero y un perfil delgado, junto
con el cambio de posición del tubo de escape y el reemplazo del prelimpiador,
mejoran la visibilidad hasta en un 33 por ciento.
 El capó se abre completamente para proporcionar un fácil acceso al compartimento
del motor y a los componentes sin necesidad de quitar las parrillas.

30
 6. TECNOLOGÍAS PRODUCTIVAS Y ADMINISTRATIVAS.
PROCESO DE TRABAJO COMO LO REALIZA EL PRODUCTOR
ACTUALMENTE

Preparación del terreno:

La primera fase de la cosecha de los productores de la localidades de Juchitán,

la ventosa y Álvaro obregón es la limpieza del terreno, se realizan de 2 distintas
maneras, entre una de ellas la realizan de manera manual, esto con la ayuda de 4
subordinados (trabajadores), donde se le proporciona un monto de pago por día,
este proceso tiene duración aproximada de 2 días o la segunda forma seria a través
de una maquinaria conducida de manera manual por un trabajador, la cual se utiliza
a través de un pago de cuota para poder limpiar el terreno del cultivo.

Siembra:

Existen dos tipos de siembra considerando la superficie del suelo. El productor

realiza la siembra de manera manual (yunta) o de manera mecánica (sembradora).

La siembra manual (yunta) tiene un costo de alrededor de $ 600 por día, con
una paga de $200 por cada trabajador utilizado en este proceso.
La siembra mecánica (sembradora) tiene un costo de alrededor de $ 1200 por
hectárea, de igual manera con una paga de $200 por cada trabajador utilizado en
este proceso.

La semilla que utilizan los productores es semilla del maíz zapalote chico, esta
semilla es trabajada por los agricultores. La fecha de siembra varía, estas fechas
dependen principalmente de la temporada de lluvia.

31
Control de malezas:

El control de malezas se realiza manualmente mediante la aplicación del

arrancado manual de ella, el objetivo de los agricultores con el control de las
malezas, es poder eliminar todas impurezas posibles que en un futuro puedan
corromper el desarrollo sano de la producción del maíz.

El arrancado de malezas es aplicado de manera manual, a través de

herramientas específicas que permiten la perfecta eliminación de ella.

Fertilización:

La fertilización puede constar de dos tipos, puede ser de manera natural

(orgánica) o de manera química, esto dado a que son pocos los agricultores que
utilizan los fertilizantes.

Uno de los proveedores notables de fertilizante en los agricultores es la ciudad

de Tehuantepec, Oaxaca.

Control de plagas:

El control de plagas el grupo de productores realizan la compra de insecticidas,

es decir, cuando hay incidencia de plagas en el suelo y cultivo, no realiza un control
preventivo. El control lo realiza a través de productos químicos principalmente para
el ataque de plagas desde la raíz como el caso de gusano cogollero, chapulines,
etc. siendo estos productos de contacto, manifiestan que el control ha sido poco
favorable. El químico que han utilizado es vertido en una bomba de un aproximado
de 20 lt de agua, además no calibran el equipo de aspersión manual. Usan alrededor
de 2 bombas por hectárea, utilizando 2 trabajadores por día.

32
Cosecha:

La cosecha del cultivo el productor es dependiente al tipo de semilla, ya que

existen variedades, como la de cuarentena, de 2 meses. La cosecha se realiza
cuando el cultivo ha llegado a su madurez, cuando el grano del maíz tiene un
contenido de humedad aceptable y se ve reflejado. La cosecha consiste en cortar
la mazorca de manera manual para después envasarlo en redes o canastos.

El acarreo del producto lo realiza con carretas o remolque para la casa del
productor, para después darle su respectiva comercialización en costales de hasta
80 kg aproximadamente o por litro. En cada cultivo se espera obtener de una a una
tonelada y media por hectárea, esto depende de cómo estuvo la temporada de la
cosecha.

33
 7. POLÍTICAS DE DESARROLLO Y SERVICIO.

Con el objeto de cumplir la misión empresarial los productores asociados han

establecido las siguientes políticas.

 La empresa cumplirá los requisitos acordados con los clientes.

 Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes en sus llamadas, en sus
solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el servicio a
la comunidad.
 Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento
ético.
 Nuestros productos cumplen con todos los estándares de calidad.
 Los empleados deberán asistir a un curso de capacitación al momento de su
contratación.
 Reconocimiento de los empleados de la empresa por buen desempeño.
 Mejorar las expectativas de los clientes.
 Atender las demandas de los mercados, así como de los clientes actuales.
 Realizar nuestro trabajo con el mayor respeto y ética posibles.
 Fomentar valores a nuestros empleados para el mejoramiento de las
relaciones laborales.
 Estamos al servicio de nuestros clientes, comprometidos con la sociedad, el
medio ambiente y la seguridad de todos los que formamos la Empresa.
 El desarrollo de planes, programas y proyectos de la compañía, el desarrollo
de nuevos productos y servicios deberá cumplir con un proceso de
planeación que garantice su buen rendimiento.
 La empresa buscara la mejora para mejor rendimiento en la rapidez y
excelencia del servicio
 El reparto de utilidades será equitativo por cada socio.

34
Un acuerdo de reparto de utilidades en general expresa la relación que se utilizará
para distribuir las ganancias, así también de cómo se van a dividir las pérdidas. Los
porcentajes de inversión de cada socio en el negocio es el mismo, los beneficios en
la empresa se reflejarán en las compras de insumos en volumen, en las ventas de
los productos a mejores precios y en las oportunidades de apoyos institucionales.

Acordaran también un reglamento para el control de bienes muebles e inmuebles,

que contenga de manera específica cada aspecto del control de bienes muebles e
inmuebles lo siguiente:

En el Título I que contenga las disposiciones generales, su ámbito de aplicación y

observancia del reglamento, así como cada atribución de los socios que tienen
injerencia en el cuidado del patrimonio. El Título II que describa los bienes muebles
e inmuebles; también hacer referencia a los subsidios recibidos y su procedimiento
legal para incrementarlos En el Título III hacer referencia de las responsabilidades
que tienen con los bienes muebles e inmuebles los administrativos, socios y
operadores. El Título IV describir la forma y el momento para llevar a cabo altas y
bajas de los bienes. El Título V y VI referir a los daños causados al patrimonio, así
como su correspondiente sanción.

35
 8. ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE GOBIERNO Y
ADMINISTRACIÓN.

La estructura de gobierno de la empresa partirá de la Asamblea de Asociados

como órgano máximo de decisiones. A partir de esto, la empresa operará con la
estructura gerencial y administrativa que se ilustra en el siguiente diagrama.

Asamblea de Accionistas

Gerente General

Operaciones Compras y
y Contabilidad Ventas

Descripción de las funciones de la estructura.

La Asamblea General de Asociados tomará las decisiones directivas de la

empresa y tendrá facultades para realizar cambios en la estructura. La Asamblea
podrá delegar sus funciones en el Consejo de Administración y ambos órganos
tendrán facultades para nombrar y remover los puestos directivos de la empresa.

La Gerencia General será responsable de ejecutar las directrices de la

Asamblea General y del Consejo de Administración.

36
 El área de Administración y Contabilidad será responsable de llevar el control
administrativo y contable de la empresa, asegurando que las distintas áreas poseen
los recursos necesarios para la realización de sus funciones en tiempo y forma.

El área de Operaciones y Almacén se encargará de realizar las operaciones

de recepción, pesaje, limpieza, cribado, estibado, y descarga, así como del
mantenimiento del fruto, aplicando el monitoreo y control de procesos que asegure
la calidad del fruto. Se encargará también del mantenimiento de la infraestructura y
el equipo de la empresa.

El área de Compras y Ventas será responsable de la compra de insumos

para la producción y la comercialización; así como la búsqueda y consecución de
nuevas opciones de mercado

37
 9. SERVICIOS O BENEFICIOS DEL PROYECTO A SOCIOS Y
CLIENTES.

La empresa ofrecerá los siguientes servicios a los productores que sean sus
proveedores como socios o clientes:

 Disminución de precios de los insumos.

 Desarrollo de capacidades en buenas prácticas de producción.
 Recuperación y mejor aprovechamiento de los recursos naturales (agua,
suelo y vegetación).
 Mayor rentabilidad de sus unidades de producción.
 Mayores ganancias.
 Oportunidad de mercados y mejores precios.
 Empleo y capacitación de los trabajadores y
 La aportación del beneficio de los activos del proyecto, mantener la
calidad

La empresa ofrecerá los siguientes servicios a los compradores:

 Maíz de calidad
 Por litro, kilo, saco
 Sin impurezas
 Sin plagas

38
 10. VOLUMEN DE OPERACIÓN DEL PROYECTO.
La sociedad en el 1er año, inicia con un volumen de producción de 310.5
toneladas de maíz zapalote chico, en donde se propone la aplicación de un paquete
tecnológico, con la finalidad de mantener el rendimiento de la producción, esto
aplicado por expertos y con seguimiento de asesorías técnicas que se desean
obtener.

Si el paquete tecnológico es factible se espera una óptima producción, con un

posible incremento del 15% de su producción inicial; esperando alcanzarla
producción para el año 5 de operación del proyecto con respecto a la producción
inicial, que corresponde a 310.5 toneladas de maíz, como a continuación, se
muestra en la gráfica.

VOLUMEN DE PRODUCCION (TON/AÑO)

600

500

400

300 310.5 310.5 310.5 310.5 310.5

200

100

0
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

GRAFICA 3. VOLUMEN DE PRODUCCION (TON/AÑO

39
 11. COSTOS DE OPERACIÓN DEL PROYECTO.

Los costos de operación fijos y variables de la sociedad, incluyendo los costos

de producción, administración y ventas, proyectados a cinco años se muestran en
las siguientes tablas.

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

TIPO DE COSTO
FIJOS VARIABLES TOTAL FIJOS VARIABLES TOTAL FIJOS VARIABLES TOTAL
Producción 0.00 269,100.00 269,100.00 0.00 269,100.00 269,100.00 0.00 269,100.00 269,100.00
Administración 851,940.00 0.00 851,940.00 851,940.00 0.00 851,940.00 851,940.00 0.00 851,940.00
Venta 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL 851,940.00 269,100.00 1,121,040.00 851,940.00 269,100.00 1,121,040.00 851,940.00 269,100.00 1,121,040.00

AÑO 4 AÑO 5
TIPO DE COSTO
FIJOS VARIABLES TOTAL FIJOS VARIABLES TOTAL
Producción 0.00 269,100.00 269,100.00 0.00 269,100.00 269,100.00
Administración 851,940.00 0.00 851,940.00 851,940.00 0.00 851,940.00
Venta 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL 851,940.00 269,100.00 1,121,040.00 851,940.00 269,100.00 1,121,040.00

TABLA 7. COSTOS DE OPERACIÓN FIJOS Y VARIABLES

En el rubro de costos de producción el más relevante es el que corresponde a

producción con un monto estimado para el primer año de $ 269,100.00
correspondientes a costos variables.

Para el 1er año los costos de producción son de $ 1, 121,040.00 millones de pesos,
aunque para financiar la operación del proyecto en el primer año se requiere de un
capital de trabajo de $ 1.121,040.00 millones de pesos, que por socio equivale a un
financiamiento de $ 14.190.37

40
 12. INGRESOS GENERALES PROYECTADOS.

Los ingresos proyectados de las ventas de maíz zapalote chico por año se
observan en la siguiente tabla.

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingresos $ por ventas de maíz $ 1,676,700.0 $ 1,676,700.0 $ 1,676,700.0 $ 1,676,700.0 $ 1,676,700.0
Valor residual $ - $ - $ - $ - $ 838,200.0
Total $ 1,676,700.0 $ 1,676,700.0 $ 1,676,700.0 $ 1,676,700.0 $ 2,514,900.0

TABLA 8. INGRESOS PROYECTADOS DE LAS VENTAS

En el 1er año del proyecto se espera un ingreso de 1, 676,700., por la venta del
Volumen de producción de maíz.

INGRESOS $ POR VENTAS DE MAIZ ZAPALOTE

1800000
1676700 1676700 1676700 1676700 1676700
1600000

1400000

1200000

1000000

800000

600000

400000

200000

0
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

GRAFICA 4. INGRESOS $ POR VENTAS DE MAIZ.

41
 13. ESTRUCTURA DE INVERSIONES A CINCO AÑOS.

Las inversiones proyectadas a cinco años se muestran en la siguiente tabla

INVERSIONES
INVERSIÓN AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 TOTAL
Activos fijos 1,524,000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1,524,000.00

Activos diferidos 128,500.00 0.00 0.00 0.00 0.00 128,500.00

Capital de trabajo 1,121,040.00 1,121,040.00 1,121,040.00 1,121,040.00 1,121,040.00 5,605,200.00

TOTAL 2,773,540.00 1,121,040.00 1,121,040.00 1,121,040.00 1,121,040.00 7,257,700.00

13.2.1. ACTIVOS FIJOS

UNIDAD COSTO
AÑO AÑO AÑO AÑO
CONCEPTO DE CANTIDAD UNITARIO SUBTOTAL AÑO 0 AÑO 1
MEDIDA ($) 2 3 4 5

13.1 ACTIVOS FIJOS 420,000.00 1,104,000.00 0.00 0.00 0.00 0.00

MAQUINARIA Y
EQUIPOS
420,000.00 1,104,000.00 0.00 0.00 0.00 0.00
RASTRAS 680 de 18
discos EQUIPO 2 210,000.00 420,000.00 420,000.00
TRACTORES 6603
Serie 6000 EQUIPO 2 552,000.00 1,104,000.00 1,104,000.00

42
 13.2.2 ACTIVOS DIFERIDOS.

Los activos diferidos se observan en la siguiente tabla, que tienen el propósito de

legalizar la empresa, de desarrollar capacidades a los operativos de la empresa.

UNIDAD COSTO
AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO
CONCEPTO DE CANTIDAD UNITARIO SUBTOTAL AÑO 1
MEDIDA ($) 0 2 3 4 5

13.2 ACTIVOS DIFERIDOS 128,500.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CONSTITUCIÓN LEGAL DE LA
SOCIEDAD SOCIEDAD 1 10,000.00 10,000.00 10,000.00

PROCESO DE CERTIFICACION
SERVICIO 79 1,500.00 118,500.00 118,500.00

43
13.2.3 CAPITAL DE TRABAJO.

En las siguientes tablas se enlistan los insumos, mano de obra y los gastos de
administración y gastos de ventas.

UNIDAD DE
CONCEPTO
MEDIDA
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

.
13.3 CAPITAL DE TRABAJO 1,066,050.00 1,066,050.00 1,066,050.00 1,066,050.00 1,066,050.00
1. Preparación de suelos . 165,600.00 165,600.00 165,600.00 165,600.00 165,600.00

BARBECHO/HA MA 144,900.00 144,900.00 144,900.00 144,900.00 144,900.00

RASTRA/HA MA 165,600.00 165,600.00 165,600.00 165,600.00 165,600.00

2. Siembra 238,050.00 238,050.00 238,050.00 238,050.00 238,050.00

SEMILLA CRIOLLO LT 72,450.00 72,450.00 72,450.00 72,450.00 72,450.00
SIEMBRA DE MAIZ JORNAL 165,600.00 165,600.00 165,600.00 165,600.00 165,600.00

3. Fertilización. 124,200.00 124,200.00 124,200.00 124,200.00 124,200.00

INSUMOS VARIOS 41,400.00 41,400.00 41,400.00 41,400.00 41,400.00

APLICACIÓN DE FERTILIZANTES JORNAL 82,800.00 82,800.00 82,800.00 82,800.00 82,800.00

4. Control de maleza 82,800.00 82,800.00 82,800.00 82,800.00 82,800.00

INSUMOS VARIOS 41,400.00 41,400.00 41,400.00 41,400.00 41,400.00
APLICACIÓN JORNAL 41,400.00 41,400.00 41,400.00 41,400.00 41,400.00

5. Labores culturales. 82,800.00 82,800.00 82,800.00 82,800.00 82,800.00

LIMPIA MANUAL JORNAL 82,800.00 82,800.00 82,800.00 82,800.00 82,800.00

6. Control de plagas y 103,500.00 103,500.00 103,500.00 103,500.00 103,500.00

INSUMOS VARIOS 20,700.00 20,700.00 20,700.00 20,700.00 20,700.00
APLICACIÓN JORNAL 82,800.00 82,800.00 82,800.00 82,800.00 82,800.00

7.- Cosecha 269,100.00 269,100.00 269,100.00 269,100.00 269,100.00

PIZCA JORNAL 207,000.00 207,000.00 207,000.00 207,000.00 207,000.00
DESGRANE TONELADA 62,100.00 62,100.00 62,100.00 62,100.00 62,100.00

44
 14. FUENTES DE FINANCIAMIENTO.
Para el desarrollo de la empresa de acuerdo al proyecto, se solicita ante la
SAGYP, un monto de apoyo de $ 883,200.00 (ochocientos ochenta y tres mil
doscientos pesos.), para la adquisición de un tractor 6603 serie 6000 para la
producción de maíz zapalote chico.

Nuestra aportación será por la cantidad de $ 110,400.00 (ciento diez mil

cuatrocientos pesos.). Para completar la inversión requerida en el primer año.

Aportación SADER-
Solicitantes Credito Otros apoyos
Concepto Total FIRCO Total
Monto($) (%) Monto($) (%) Monto($) (%) Monto($) (%)
13.1 ACTIVOS
1,104,000.00 883,200.00 80% 110,400.00 10% 110,400.00 10% 0.00 0% 1,104,000.00
FIJOS
TRACTORES 6603
Serie 6000
1,104,000.00 883,200.00 110,400.00 110,400.00 0.00 1,104,000.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

13.2 ACTIVOS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
DIFERIDOS
0.00 0.00
13.3 CAPITAL
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
DE TRABAJO
0.00 0.00
INVERSION
1,104,000.00 883,200.00 110,400.00 110,400.00 0.00 1,104,000.00
TOTAL

45
 15. PUNTOS DE EQUILIBRIO.

Los puntos de equilibrio de la empresa en valor de ventas, volumen de producción

y de porcentaje de la capacidad de funcionamiento, se muestran en la siguiente
tabla.

GRAFICA 1: PUNTO DE EQUILIBRIO

AÑO 1
1,800,000
1,600,000
INGRESOS
COSTOS

1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
0.00 50.00 100.00 150.00 200.00 250.00 300.00 350.00

UNIDADES PRODUCIDAS Y VENDIDAS

15.1 PUNTO DE EQUILIBRIO EN VALOR DE VENTA.

Se tiene proyectado en el primer año una venta de $ 1, 054,262.65.00 y el punto

de equilibrio se cubre con ventas de $ 1,121,040.00 lo que significa que se registra
pérdidas en la operación del 1er año del proyecto.

15.2 PUNTO DE EQUILIBRIO EN PORCENTAJE DE CAPACIDAD DE FUNCIÓN.

El porcentaje del punto de equilibrio es mayor del 100% lo que significa que
no se alcanzara en el primer año.

15. 3 PUNTO DE EQUILIBRIO EN COSTO EN EQUILIBRIO.

El indicador señala que no se cubren los costos de producción con los ingresos
en el primer año

46
 16. ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO.

16.1 INGRESOS, COSTOS VARIABLES, COSTOS FIJOS.

Los ingresos vs los costos de producción son mayores, y estos se reflejan a

partir del segundo año.

47
16.2 UTILIDAD DE OPERACIÓN, COSTOS DE ADMINISTRACIÓN, VENTAS
Y FINANCIEROS.

Son valores positivos a partir del segundo año.

16.3. UTILIDAD ANTES IMPUESTOS.

Es similar a la utilidad de operación, porque no se registra costos financieros en

la empresa

16.4. IMPUESTOS Y UTILIDAD NETA.

Considerando el pago de impuestos, los números siguen siendo positivos.

16.5. DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN.

El valor está en relación con la vida útil.

16.6. FLUJO EFECTIVO OPERACIONAL.

Se refleja en el primer año un resultado negativo por ser el año crítico de operación
de la empresa.

48
 17. FLUJO DE EFECTIVO PROYECTADO A CINCO AÑOS.
El flujo de efectivo para los primeros cinco años se muestra en la siguiente tabla.

FLUJO DE EFECTIVO

CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL

2.5.1 Saldo del 100,000.0 220,160.7 636,433.3 1,519,250.8

mes anterior 1,614,376.0

1,676,700 1,676,700 1,676,700 1,676,700

17.1 Ingresos 1,676,700

17.1.1 Ingreso por

Venta de semilla 1,676,700 1,676,700 1,676,700 1,676,700
1,676,700
de maíz nativo

17.1.2 Venta de
- -
Activos -

17.1.3 Valor de
- -
desecho -

- -
17.1.4 Crédito -

17.1.5
- -
Aportaciones -

5.3 Salidas 1,266,324 1,263,760 1,117,590 1,117,590 1,250,462

17.2.1 Costos de
producción
variables 269,100 269,100 269,100 269,100 269,100

17.2.2 Costo de
producción Fijos - - -

17.2.3 Gastos de
Administración y
Venta 848,490 848,490 848,490 848,490 848,490

17.2.3.1
Variables - - -

17.2.3.2 Fijos 848,490 848,490 848,490 848,490 848,490

17.2.4 Costos
Financieros 33,120 29,458 10,460

49
 17.2.5
Amortización de
la deuda - - -

17.2.6 Impuestos
(ISR y PTU) 115,614 116,713 122,412

17.2.7 Entradas –
Salidas 410,376 412,940 559,110 559,110 426,238

17.2.8 Saldo de
Efectivo 510,376 2,027,316 779,271 1,195,543 1,945,489

17.2.9 Saldo
mínimo en caja - - -

17.2.10 Déficit o
Superávit 510,376 2,027,316 779,271 1,195,543 1,945,489

17.3 Inversión
1,650,075 546,075 546,075 546,075 546,075

17.3.1 Inversión 1,104,000 - - -

en Activos -

17.3.2 Inversión -
de reemplazo

16.3.3 Capital de 546,075 546,075 546,075 546,075

trabajo 546,075

17.4.1 Flujo de
caja antes de
dividendos 2,160,451 1,325,346 1,741,618 2,491,564

17.4.2 Dividendos
(recuperación de
aportación) 546,075 546,075 546,075 546,075 546,075

17.4.5 Flujo
1,614,376 (546,075) 779,271 1,195,543 1,945,489

17.1. INGRESOS.

Para la empresa solo se considera ingresos por la venta de maíz.

50
17.2. COSTOS.

Los costos de operación de la empresa son altos principalmente en los costos de

producción y ligeramente en los costos variables de venta.

17.3. INVERSIÓN.

La inversión inicial es alta, ya que se requiere de maquinaria de producción

17.4. FLUJO DE CAJA

Los resultados arrojados son positivos.

51
 18. BALANCE INICIAL.

El balance inicial que arroja el proyecto es el siguiente:

Situación Financiera Actual y Proyectada

Balance General
2022 2023 2024 2025 2026
31-dic-21 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

ACTIVO
Caja y bancos
100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00
Clientes
-
Inventarios
- - - - - -
Inversiones
temporales
Otros activos
circulantes
Activo
Circulante 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00

Activo Fijo
420,000.00 1,386,840.00 1,249,680.00 1,112,520.00 975,360.00 838,200.00

Activo
Diferido -

TOTAL
ACTIVO 520,000.00 1,486,840.00 1,349,680.00 1,212,520.00 1,075,360.00 938,200.00

PASIVO
Bancos Corto
Plazo
Porción
Circulante
Deuda L/P
Proveedores
Acreedores
Diversos
Impuestos por
pagar
Pasivo
circulante - - - - - -
Bancos Largo
Plazo 33,120.00 29,457.54 24,696.34 18,506.78 10,460.35
ISR y PTU - - - - -
Diferido 39,636.00 38,537.26 37,108.90 35,252.03 32,838.11
Otros pasivos
de largo plazo

52
Pasivo a
Largo Plazo - (6,516) (9,080) (12,413) (16,745) (22,378)
TOTAL
PASIVO - (6,516.00) (9,079.72) (12,412.56) (16,745.25) (22,377.75)
CAPITAL
CONTABLE
Capital Social
364,750 1,592,356 1,457,760 1,323,933 1,191,105 1,059,578
Utilidades
Retenidas
Utilidad del
Ejercicio 155,250 (99,000) (99,000) (99,000) (99,000) (99,000)
Otras cuentas
de capital
contable
TOTAL,
CAPITAL
520,000.00 1,493,356.00 1,358,759.72 1,224,932.56 1,092,105.25 960,577.75
CONTABLE
TOTAL
PASIVO +
520,000.00 1,486,840.00 1,349,680.00 1,212,520.00 1,075,360.00 938,200.00
CAPITAL

18.1. ACTIVOS.

Los socios disponen de efectivos

18.2. PASIVO

Los socios no cuentas con pasivos.

18.3. CAPITAL Y APORTACIONES

Cuentan con lo necesario para operar la empresa, como se refleja en la tabla.

18.4. TOTAL, PASIVO MÁS CAPITAL

La suma del valor de las cuentas del activo es igual a la suma de valor de las
cuentas del pasivo más la suma de valor de las cuentas del capital.

53
 19. TASA DE RENDIMIENTO MÍNIMA ACEPTABLE
(TREMA)
Cto.
Costo Riesgo
% Capital + Costo
Inversor Monto de Inflación
Participación Riesgo Ponderado
Capital (dic-21)
(Inflación)

Banco $ 110,400.0 10.0% 12.0% 5.76% 17.7600% 1.8%

Rec. Propios $ 110,400.0 10.0% 12.0% 5.76% 17.7600% 1.78%

Otros $ 883,200.0 80.0% 0.0% 5.76% 5.76% 4.61%

Total $ 1,104,000.0 100.0% 8.16%

TREMA 8.16%

19.1. Costo de capital (tasa ponderada)

Se considera una tasa del 12%

19.2. Riesgo (inflación)

Se considera 5.76%

19.3. Utilidad buscada

Mayor que la tasa de descuento y que sea superior a los intereses que pagan las
instituciones.

54
 20. INDICADORES DE RENTABILIDAD PROYECTADOS A
CINCO AÑOS.

El cálculo de los principales indicadores de viabilidad y rentabilidad para el proyecto

se muestra en la siguiente tabla.

55
20.1. BENEFICIOS

Los beneficios del proyecto en términos económicos se reflejan positivos.

20.2. COSTOS

Los costos de operación son altos y muestran su punto crítico en el primer año de
ejecución, pero se alcanzan a cubrir en los siguientes años.

20.3. FLUJOS FONDOS

se visualizan en el primer año

20.4. FACTOR ACTUALIZACIÓN

Se aplica una tasa de descuento, y los flujos acumulados se comportan negativos

los primeros cuatro años.

20.5. BENEFICIOS ACTUALIZADOS

Se obtiene un ingreso actualizado a valor presente.

20.6. COSTOS ACTUALIZADOS

Se aplica también taza de descuento y se obtienen costos actualizados a valor

presente.

20.7. FLUJO ACTUALIZADO

Se obtiene valores actualizados con una tasa de descuento, obteniendo desde el

primer año una relación beneficio costo.

20.8. VALOR ACTUAL NETO

Este indicador señala que el tamaño del proyecto en 5, lo que significa que el
proyecto genera rentabilidad para los productores.

56
20.9. TASA INTERNA DE RETORNO

El resultado de la TIR, es mucho mayor que la tasa de actualización y es rentable

invertir capital para generar mayores utilidades.

20.10. RELACIÓN BENEFICIO/COSTO

Este indicador es complementario a los indicadores anteriores y se interpreta de

que cada peso invertido en el proyecto.

57
 21. IMPACTO AMBIENTAL.

El proyecto de manera indirecta la comercialización de los productos, provee

múltiples beneficios de proceso en la producción con el adecuado aprovechamiento
y conservación de los recursos naturales: suelo, agua, vegetación y biodiversidad.

- Se busca la conservación de los suelos, mediante la adopción y aplicación

de buenas prácticas de manejo y conservación (recolonización de los suelos
con bacterias benéficas, incorporación de materia orgánica al suelo y uso
eficiente de los insumos).

- Aprovechar los recursos naturales de manera racional, con innovaciones que

contribuyan al uso sustentable.

- No quemar los residuos de cosecha, realizar labranza de conservación.

- Cambia los focos de sus habitaciones y en la oficina de bombillas

tradicionales por una de bajo consumo.

- Apagar los aparatos eléctricos de las oficinas y de sus habitaciones que no

se estén utilizando.

58
 22. NECESIDADES DE CAPACITACIÓN Y SERVICIOS DE
EXTENSIÓN PARA EL ESTABLECIMIENTO Y OPERACIÓN DEL
PROYECTO.

La identificación de necesidades de capacitación implica un diagnóstico de

detección de necesidades de capacitación más precisa, sobre los procesos de
trabajo y funciones que demanda el proyecto; por lo que en este apartado se hace
una propuesta general de las capacidades Requeridas para lograr los resultados
ver cuadro.

Cuadro. -Capacidades a desarrollar y servicios requeridos.

Servicios No.
Capacidades a desarrollar en los requerido de
productores s servici
os
o identificación de principales plagas y enfermedades
o aplicación de paquete tecnológico
o preparación de tierras Para cultivo de maíz zapalote chico
o Conformación legal
o Identificación de mercados potenciales
o Identificación de principales plagas y enfermedades del
cultivo.
o Realiza la clasificación de los productos de acuerdo a
su calidad.
o Realiza la preparación del terreno
considerando las recomendaciones técnicas.
o Realiza la incorporación de abono orgánico antes del Capacitación y
trasplante. Asistencia
o Prepara mezclas de fertilizantes para cubrir los Técnica. 5
requerimientos del cultivo Para 79
o Aplica la dosis adecuada de fertilizantes en cada etapa productores
fenológica de la planta.
o Identifica los nutrientes faltantes del cultivo de acuerdo
a la disponibilidad en el suelo (análisis del suelo) y el
requerimiento del cultivo.
o Determina el umbral económico de plagas y enfermedades.
o Identifica el producto para el control de plagas y
enfermedades.

o Realiza la cosecha de los productos que ya tengan la

madures necesaria para el mercado.
o Efectúa labores culturales de acuerdo a las buenas
prácticas de producción.

59
- Capacidades a desarrollar en los productores

Servicio No.
Capacidades a desarrollar en los s de
productores requerid servici
os os
- Elaborar reglamento interno de la organización
para garantizar la participación de sus
integrantes.
- Participa y asume compromiso de trabajo de
manera coordinada con los socios.

- Explica el proceso administrativo de la

organización en la
- Comercialización y venta de sus productos.
Consultoría de
- Concertar esquemas de acopio para juntar la administración
producción en la 1
- o Realiza el proceso de comercialización con el Comercialización
cliente para obtener .
- los mejores precios de su producto y evaluar los
resultados
- Obtenidos del plan.

60
22.1. NÚMERO DE EXTENSIONISTAS Y PERFIL.

Para la operación, seguimiento y logró de los objetivos del proyecto, se

requieren 4 extensionistas con los siguientes perfiles.

Numero de Perfil
extensionistas. requerido.
4
Extensionistas que Ingeniero agrónomo especialista en hortalizas,
brinden acompañamiento principalmente en maíz “zapalote chico
y seguimiento al proceso Se busca que desarrolle las capacidades de los
productivo de 79 productores de acuerdo a la brecha de aprendizaje (entre
productores. lo que saben hacer los productores y las necesidades de
Brindando capacitación requeridas en la naturaleza del trabajo
capacitación y propuesto).
asistencia técnica.
1 Ingeniero especialista en administración de
Consultoría sobre un plan empresas, con experiencia en consultoría a
de
organizaciones sobre procesos administrativos y
Acción para la
comercialización del maíz “zapalote chico” en
administración y
mercados son bases formales.
comercialización.

61
 22.2. PROGRAMA DE TRABAJO PARA LA CREACIÓN DE LA EMPRESA.

ME
ACTIVIDAD DESCRIPCION S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Constitución legal de la Se realizará ante un notario

empresa, permisos y publico
registros.
Diseño de plan de Acuerdos entre los
siembras y cosechas. socios para diseñar y
ejecutar el plan.
Compras en Programa de compras de
volumen de insumos en volumen a
insumos empresas mayoristas.

Inicio de preparación del

Implementación del
terreno hasta la cosecha
paquete
por cada ciclo
tecnológico
productivo.

Servicios de
Extensionismo capacitación, asistencia
técnica y consultoría.
Comercialización Acopio, empaque y
distribución.
Informe y rendición de
Rendición de cuentas
cuentas sobre la
operación del proyecto.
Evaluar los resultados
evaluación de resultados obtenidos en la operación
del 1er año del proyecto.

62
22.2.2. RECABAR LA DOCUMENTACIÓN LEGAL DE LOS PRODUCTORES.

Hay acuerdos de iniciar inmediatamente de que la empresa inicie actividades.

22.2.3. FORMULAR Y APROBAR LOS MANUALES Y ESTATUTOS.

Se diseñarán en un intervalo de 3 meses de haber iniciado las actividades el

proyecto.

22.2.4. APORTACIÓN INICIAL DE CAPITAL SOCIAL Y SUSCRIPCIÓN DE

ACCIONES.

En proceso de aportación de los socios a través de una cuenta a nombre del

representante. Al Constituirse la empresa legalmente se realizará el trámite para la
apertura de la cuenta bancaria.

22.2.5. CONSTITUCIÓN LEGAL DE LA EMPRESA.

Quedará constituida legalmente la organización en un plazo no mayor a 5 meses

de haber iniciado con la ejecución del proyecto.

22.2.6. REGISTROS Y TRÁMITES LEGALES.

Para la constitución legal de la organización, se realizará a través del notario

público, el representante de la organización antes de los 5 meses.

63
22.2.7. ADQUISICIÓN DE EQUIPO Y SISTEMAS.

Los equipos de oficina se van adquirir en el quinto mes de operación de la empresa,

aprovechando el flujo de ingresos que se empieza a generar en la empresa.

22.2.8. OBRAS CIVILES.

No aplica en el proyecto.

22.2.9. GESTIONAR APOYOS CON LAS DEPENDENCIAS.

Mediante el proyecto se gestiona apoyos en la SADER y SAGyP, para asistencia

técnica y capacitación y apoyos en activos para la adquisición de maquinaria
agrícola para la producción del maíz de zapalote chico

22.2.10. CAPACITAR A PRODUCTORES, DIRECTIVOS Y PERSONAL DE LA

EMPRESA.
La capacitación será permanente para los productores y para el personal
administrativo de la empresa.

22.2.11. RECLUTAR AL PERSONAL DE LA EMPRESA.

El personal administrativo y operativo de la empresa se seleccionará de acuerdo a

la demanda de los procesos y de acuerdo a las competencias que requiera el
proceso de trabajo.

64
22.2.12. APLICAR LOS MANUALES DE OPERACIÓN Y LOS SISTEMAS
INFORMÁTICOS.

Una vez elaborados, será un instrumento que orienté y guie en el funcionamiento y

operación de las áreas.

22.2.13. BÚSQUEDA DE MERCADO.

Se identifican mercados potenciales y se selecciona a la empresa buenaventura

como mercado potencial para comercialización de la producción

22.2.14. INICIO DE OPERACIONES.

El primer mes del año 2022

65
 23. CONCLUSIONES DEL ANÁLISIS DEL PROYECTO.

La conformación de la sociedad de producción permitirá a los socios, brindarles

oportunidades de aprovechar mejores mercados de comercialización, así como
financiamientos, desarrollar nuevas capacidades y sobre todo obtener mayores
rentabilidades. Los indicadores de rentabilidad muestran la viabilidad de la empresa
y la conveniencia de crearla.

Conclusiones: El proyecto es económicamente rentable y puede ser

sostenible, el proyecto ayudará a mejorar y conservar la producción de maíz
zapalote chico en el municipio de Juchitán de zaragoza Oaxaca. Permitirá a los
socios desarrollar nuevas capacidades en situación de trabajo.

Recomendaciones: Es importante para el desarrollo del proyecto, que los

productores jueguen un papel de promotores de desarrollo en todo momento en la
puesta en marcha del proyecto, para que aprendan y adopten nuevos cambios de
prácticas en el proceso de abasto, producción y comercialización. Qué los
beneficiarios del proyecto inviertan los recursos considerados en la propuesta para
buscar el logro de los objetivos planteados. Aplicando un paquete tecnológico que
les brindara mejores rendimientos en la producción.

66