Oaxaca

En el estado de Oaxaca existen diferentes

grupos étnicos, entre ellos se encuentran:
los amuzgos, cuicatecos, chatinos,
chinantecos, chochos, chontales, huaves,
ixcatecos, mazatecos, mixes, mixtecos,
nahuatlecos, triques, zapotecos, zoques y
popolucas. Hay muchas características que
identifican a los grupos indígenas y son
comunes a todos. Sin embargo existen en
ellos costumbres y tradiciones propias que
nos permiten distinguirlos de los demás,
así encontramos a los siguientes grupos:

Los amuzgos: habitan en el este de la región de la Sierra Madre del Sur. Todavía creen en los
espíritus del mal. Realizan ceremonias encabezadas por el brujo y rezan al santo patrono.

Los cuicatecos: se ubican en la región de la Cañada, en el distrito de Cuicatlán. Viven en un mundo

de magia en el cual brujos y hechiceros son una necesidad de todos los días. Creen en los
chaneques y duendecillos.

Los chatinos: se encuentran en la Sierra Madre del Sur, principalmente en los distritos de Juquila y
Sola de Vega. Creen en los fenómenos naturales como la lluvia, el viento, el trueno. Tienen
prácticas mágico-religiosas que son asociadas a todas las etapas de la vida.

Los chinantecos: se localizan en el golfo y la Sierra Norte. Tienen un origen desconocido, pero aún
conservan creencias relacionadas con los astros, animales y árboles.

Los chochos: habitan el norte de la Mixteca alta. De su antigua organización social solo queda la
Cofradía de los santos, encargada de organizar la fiesta del santo Patrono.

Los chontales: se ubican al sureste de Oaxaca. Un anciano al que le llaman chagola, preside las
ceremonias en las que se mezcla lo católico y lo autóctono.

Los huaves: viven en municipios costeros. Le rinden culto a los elementos naturales con la creencia
de que tienen espíritu. La organización política se divide en tres: policías, regidores y juez.

Los ixcatecos: se encuentran en la Sierra Norte. Su ocupación es el tejido de la palma y la

agricultura. Los fiscales y sacristanes son las autoridades.

Los mazatecos: viven en la región de la Sierra Norte. Hacen culto a los espíritus o deidades y estas
creencias son llevadas a cabo por su brujo.

Los mixes: se ubican en la región de la Sierra Norte y parte del Istmo. La autoridad mixe se forma
mediante el sistema de jerarquía tradicional: topiles, policías, cabos, mayores, comandantes y
religiosos.
Los mixtecos o ñusaabi: se encuentran al norte de Oaxaca. Entre los mixtecos el matrimonio es
concertado con los padres e implica el pago, por parte de los padres del novio, de una cantidad de
dinero o bienes que se devuelven si el matrimonio fracasa.

Los triques: se localizan sobre la Sierra Madre del Sur. Tienen muchas creencias mágico-religiosas;
creen en deidades que rigen los fenómenos como el viento, la lluvia y el trueno.

Los zapotecos o binizaa: no conforman una unidad homogénea, se han subdividido en cuatro

grupos:los de la Sierra Norte o Sierra Juárez, los de la Sierra Sur, los de los Valles Centrales y los del
Istmo de Tehuantepec.

Los zoques: habitan en el este del istmo. Tienen como autoridad inmediata a los sacerdotes y
cuentan con sus propias asociaciones.

Fiestas principales de Oaxaca

01. MARTES DE BRUJAS DE SANTA CRUZ XOXOCOTLÁN (VALLES CENTRALES)

Los martes de brujas se viven en Xoxocotlán durante los 5

martes de la Cuaresma, es un festival tradicional en el que
se recuerda la construcción del templo dedidaco a Santa
Elena de la Cruz en donde las mujeres del pueblo acudían a
dejar de cenar tamales y atoles a los hombres que
trabajaban las piedras, se alumbraban con brujas o
quinqués, de allí el nombre de martes de brujas.

02. VELAS TRADICIONALES DE LA REGIÓN DEL ISTMO DE TEHUANTEPEC

La región del Istmo de Tehuantepec guarda la peculiaridad de

realizar bailes velorios dedicados a sus santos patrones, en
Juchitán a San Vicente Ferrer, en Ciudad Ixtepec a San
Jerónimo Doctor, en Ixtaltepec a Santa Rita y la Asunción de
María, en Chihuitan a Santo Domingo y así, cada pueblo
celebra sus fiestas principales reuniéndose en las noches que
se amenizan con bandas de música, grupos musicales y muchísima gastronomía propia de la
región, las velas duran hasta el amanecer y en todas ellas es riguroso portar el traje tradicional
de la región.

03. SEMANA SANTA EN SANTO DOMINGO YANHUITLÁN (MIXTECA)

Si necesitas conocer una de las tradiciones más

arraigadas de la religión católica en la Mixteca de
Oaxaca te recomendamos las celebraciones de Santo
Domingo Yanhuitlán, pequeño pueblo que te recibe
con su majestuoso templo dominico en el que durante
la semana santa se llena de visitantes de diversos
pueblos quienes admiran las danzas tradicionales de
Yanhuitlán, además de que el jueves santo el museo
abre las puertas para que en su interior los mayordomos hagan el cambio de ropa de los
antiquísimos arcángeles que recorren durante la noche y el viernes santo las calles del
pueblo.

04. CARNAVAL PUTLECO DE PUTLA VILLA DE GUERRERO (SIERRA SUR)

Tres días previos al miércoles de ceniza Putla Villa de Guerrero

vive las celebraciones de su tradicional carnaval, fiesta en donde
miles de personas toman los disfraces de tiliches o viejos y al
ritmo de los sones y las chilenas realizan los paseos, concursos,
mayordomía y el robo. Se pueden apreciar las danzas de los
Copalas, de las mascaritas, del macho matrero y los viejos, que
con su mayordomía harán que te enamores.

05. FIESTA DE SAN JOSÉ Y LOS MATACHINES EN HUAJUAPAN DE LEÓN (MIXTECA)

La H. Ciudad de Huajuapan celebra en marzo la fiesta del

barrio de San José, templo ubicado a unos pasos del corazón
de la ciudad en donde los días de fiesta se ven salir a las calles
los alegres matachines, entrañables figuras artesanales que
son bailadas por personas que se colocan en su interior,
destacan de los matachines las bellas mascaras de madera
tallada que se pasean por el barrio celebrando a su santo
patrón.

06. DOMINGO DE RAMOS EN LOS VALLES CENTRALES

El Domingo de Ramos marca el inicio de la Semana Santa, es

en este día donde las celebraciones religiosas con mezclas
populares inundan el valle de Oaxaca, en la Ciudad de Oaxaca
se pueden disfrutar de los recorridos de las palmas en todos
los templos que conforman el centro histórico, destaca quizá la
celebración del Templo de San Francisco en donde previo a la
celebración religiosa se acude a alguna casa del Barrio de
China y desde allí se parte con la procesión hacia el templo, se
acompaña la representación de Jesús en un burro con las Chinas Oaxaqueñas.

07. FIESTAS DE NOVIEMBRE EN PUERTO ESCONDIDO (COSTA)

Una de las ciudades más jóvenes de Oaxaca es Puerto

Escondido en la Costa, aquí en el mes de noviembre se viven sus
grandes fiestas que celebran el orgullo de ser costeño, el festival
presenta el torneo del pez vela, el Festival Costeño de la Danza,
eventos culturales así como conciertos de talla internacional que
se viven entre bebidas, playa y luna.

08. PLACITAS ESPAÑOLAS DE OCOTLÁN DE MORELOS (VALLES

CENTRALES)

Las fiesta de los miércoles de Cuaresma en Ocotlán de Morelos se ven

llenas de sabor a tamales y atoles, las placitas españolas son
entrañables noches en donde el pueblo ocoteco recibe a diversas
bandas de música y grupos musicales que desde el quiosco del
ayuntamiento alegran a los centenares de personas que ven desfilar a la madrina de cada
placita, misma que se elige de entre las escuelas de la comunidad.

09. FIESTA DE LOS HUEHUENTONES EN LA CAÑADA

En los días próximos al Día de Muertos la región de la

Cañada ve salir de las casas a los Huehuentones,
hombres alegres que vestidos con la indumentaria
tradicional de sus comunidades, sombreros de pico
hechos de palma y máscaras artesanales recorren las
calles en grupos tocando canciones con violines y
guitarras y cantándolas en la lengua mazateca, estos
representan a los espíritus y sus significados varían ligeramente en cada pueblo, algunas
familias abren sus casas para que los huehuentones entren a espantar el mal augurio.

10. FIESTA A LA INMACULADA CONCEPCIÓN VIRGEN DE JUQUILA EN SANTA

CATARINA JUQUILA (SIERRA SUR).

En la Sierra Sur del estado se ubica Santa Catarina Juquila,

lugar en donde se encuentra el santuario mariano más
visitado del estado y uno de los 4 más visitado del país. El
08 de diciembre se vive la fiesta religiosa dedicada a la
Virgen de Juquila, por ellos en días e incluso meses antes,
se comienzan a ver por todas las carreteras de Oaxaca los
peregrinos a pie, en carro o bicicleta que avanzan hacia su
santuario entre imágenes, fe y flores. La fiesta el 08 de diciembre se vive con gran alegría y la
realizan los peregrinos, pues como ofrenda a la morena se llevan danzas, bailes, cantos y se
queman toritos y el castillo pirotécnico. Además de que la fiesta también se celebra en
Amialtepec, lugar en donde se registró el primer milagro de la virgen, pero esta es el 08 de
noviembre, pues entre tantos visitantes de diciembre el pueblo de Juquila ha decidido por
tradición festejarla un mes antes y ofrecer a los peregrinos la mejor estancia posible.

Platillos típicos de Oaxaca:

Mole negro, Mole rojo, Mole coloradito, Mole almendrado, Mole
chichilo, Mole amarillo, Hígados de pollo estilo Oaxaca, Tasajo,
Pozole mixteco, Cecina, Caldo de gato, Chapulines, Tlayudas,
Caldo de garbanzo, Salchichas oaxaqueñas, Arroz chepil, Caldillo
de vigilia, Chiles rellenos de sardinas, Salsa de chiles serranos,
Salsa de hormiga chicatana, Tamales de chepil, Tamales de
pescado del Istmo, Chiles de agua rellenos de quesillo, Chiles
pasilla rellenos de picadillo, Chileajo, Chacales al ajillo,
Calamares en su tinta, Hojaldre de cazón, Chichilo, Salsa de
gusanito, Guiso de iguana, Armadillo guisado, Escabeche de
pulpo, Caldo de nopales, Empanadas de amarillo crudo de
Ocotlán.
Postres típicos de Oaxaca:
Nicoatole, Leche quemada, Buñuelos, Nieve de tuna y leche quemada, Pan de yema con
chocolate, y toda la variedad de dulces regionales (nenguanitos, marquesote, Rosca de yema,
empanadas de lechecilla, cocadas, mamones, etc.)

Bebidas típicas de Oaxaca:

Mezcales, el Chocolate-atole, el Champurrado, atole de panela, Aguas frescas, Agua de
chilcayota, Tejate.

Los Buñuelos
Durante las fiestas de diciembre se instalan en el centro de la ciudad los famosos puestos de
buñuelos. Se trata de una especie de tortilla muy delgada y quebradiza de más o menos 50
cm. de diámetro.

Chocolate oaxaqueño
Los oaxaqueños tenemos por costumbre tomar nuestro chocolate ya sea en el desayuno o
cena. Los Aztecas consideradan al chocolate como un afrodisíaco y su emperador,
Moctezuma supuestamente lo bebió cincuenta veces al día de una copa de oro. Para ellos el
chocolate era La bebida divina, con la cual se acumula resistencia y se combate la fatiga. Una
taza de esta bebida preciososa permite a un hombre caminar durante un día entero.

El Tejate
Es una bebida que debe tomarse muy fría; hay muchas formas para prepararla. Para esto se
requiere de maíz, cacao blanco, huesitos de mamey, flor de caco y azúcar al gusto. Excelente
bebida para mitigar la sed.

Vestimenta de Oaxaca

Aunque hay mucha diversidad en la vestimenta tradicional de Oaxaca, hay un elemento que
une a la mayoría de las diferentes regiones y este es: el huipil. El huipil es una parte
fundamental del vestido tradicional oaxaqueño y es diferente entre cada región y en cierta
medida cada pueblo. El huipil es una blusa sin mangas que puede ser hasta la cintura, como
en los vestidos tradicionales de la región del Istmo; por encima de la rodilla, como en los
vestidos tradicionales de la aldea de Yalalag en la Sierra Norte; o por debajo de la rodilla,
como en los vestidos tradicionales de la región de Tuxtepec. El hupil se utiliza con una falda
(enagua) debajo y aunque es muy popular, no todas las regiones lo utilizan. Las regiones
Mixteca y Papaloapam por ejemplo, usan una blusa típica y una falda con una enagua.

Hay una gran variedad con respecto a la decoración que aparece en el vestido tradicional de
Oaxaca; algunas de las cosas
incluyen: animales, estrellas, formas
geométricas y flores por nombrar
unas cuantas. También es muy
interesante observar los materiales
utilizados. La mayoría de los tintes
son naturales y probablemente el
más impresionante es el tinte
púrpura que se ordeña de un
caracol marino encontrado en la
costa oaxaqueña; otros colorantes
naturales incluyen rojo de cochinilla,
azul de añil, negro de las vainas de
huizache y el amarillo de musgo
obtenido de rocas ricas en minerales. Los tintes naturales obtenidos para hacer la ropa
tradicional son los mismos utilizados para teñir las telas tejidas a mano que se encuentran a lo
largo del estado.

Actividades económicas

 Principales sectores de actividad

Porcentaje de aportación
Sector de actividad
al PIB estatal
económica
(año 2016)
Actividades primarias 6.3
Actividades
25.2
secundarias
Actividades terciarias 68.5
Total 100

Observa la gráfica y compara el porcentaje de

aportación al PIB estatal por sector económico: