LOS GLUCIDOS

Son biomoléculas comúnmente llamadas

“azucares”, que están formados por átomos
de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O).

CUMPLEN LAS CLASIFICACION

SIGUIENTES FUNCIONES

Un gramo de
ENERGETICA glucosa aporta 4 POLISACARIDOS
MONOSACARIDOS OLIGOSACARIDOS
kilocalorías(kcal)

La celulosa forma la
pared celular de la CETOSAS ALDOSAS Se forman por la unión de Se forman por la unión de
ESTRUCTURAL célula vegetal. La
dos monosacáridos, muchos monosacáridos
quitina cumple la misma
también se les llama unidos por enlaces
función en hongos y
disacáridos, por ejemplo: glucosídicos, como por
levaduras.
Glucosa maltosa, lactosa ejemplo el almidón que es
(presente en la leche), único que el ser humano
DIETETICA La celulosa esta Fructosa (el de sacarosa (caña de puede digerir.
presente en frutas y mayor sabor dulce) azucar).
verduras de hoja verde.
Galactosa
El glucógeno se Gliceraldehido(3C)
DE RESERVA almacena en hígado y
músculos, que sirve Eritrosa (4C)
para formar glucosa en Ribosa y
caso de ayuno o estrés. desoxirribosa(5C)