PERÚ POSEE 41 VARIEDADES DE PAPA CON ALTA

CALIDAD GENÉTICA Y CAPACIDAD NUTRITIVA

(Lima, 29 de mayo de 2020).- El Perú cuenta con 41 variedades de papa con alta calidad
genética, buena capacidad nutritiva y adecuado rendimiento de cosecha que han sido
desarrolladas por el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), beneficiando, no solo
la alimentación de los ciudadanos, sino también a la economía de más de 700 mil familias
de agricultores, informó el sector a propósito de celebrarse el Día Nacional de la Papa.
Estos cultivares de papa, producidos por el MINAGRI a través del Instituto Nacional de
Innovación Agraria (INIA), han mejorado la capacidad de cosecha de los agricultores
llegando a producir más de 20 toneladas por hectárea, debido a su buena tolerancia frente a
plagas como la rancha, enfermedades, sequías, heladas y granizo.

Además, por su calidad genética, estos cultivares reúnen buenas concentraciones de hierro,
zinc y potasio lo que las convierte en ideales para combatir la desnutrición. Poseen además
adecuadas cantidades de polifenoles (compuestos orgánicos) y bioquímicos que favorecen a
la prevención de la degeneración celular y cáncer.

Entre las variedades de papas desarrolladas por el MINAGRI-INIA figuran la Poderosa,

Pallayponcho, Kawsay, Serranita, Amarilis, Pallay Poncho, Roja Ayacuchana, Wankita,
Shulay, Venturana, Altiplano, Anteñita, Tocasina, Puca Lliclla, Chucmarina, Colparina, las
cuales, por sus características, son ideales para la producción de papas saludables, hojuelas,
papas fritas para pollerías.

Las últimas variedades que han sido desarrolladas por el MINAGRI-INIA, y puestas a
disposición de los agricultores, son la Kulli papa y la papa INIA 330 producidas en las
Estaciones Experimentales Agrarias que posee la entidad en las regiones de Cusco y Puno,
respectivamente.

PAPA MORADA
La kulli Papa o para morada posee un alto contenido en hierro (65.16 mg/kg) y zinc (20.81
mg/kg), lo que representa un porcentaje muy superior a las papas comerciales de consumo,
cuyos contenidos están por debajo de los 18 mg/kg en ambos elementos.

Además se destaca por su alto contenido de polifenoles o antioxidantes (con 189 % más del
promedio de variedades de papas nativas) que contribuyen a prevenir el cáncer. Mientras,
por su color favorece la elaboración de refrescos, jugos, yogur, harinas, cosméticos entre
otros productos de exportación.

INIA 330
La papa INIA 330 fue desarrollada en la región de Puno. Entre sus principales cualidades,
este tubérculo, tiene un rendimiento de cosecha de 20 a 30 toneladas por hectárea en zonas
agroecológicas áridas, es resistente a heladas y sequías. Además, muestra capacidad
productiva y calidad para procesamiento de chuño, tunta y consumo en fresco.

CONSERVACION DE PAPAS NATIVAS

En tanto, el MINAGRI-INIA viene evaluando más de 3 mil variedades nativas de papa a
través el Programa Nacional de la Papa con el fin de desarrollar nuevos cultivares a partir
de esta gran diversidad de variedades, proteger su valor cultural y la de contribuir con la
economía de los pequeños agricultores de las zonas alto andinas.

Hasta la fecha, el MINAGRI-INIA ha registrado la autenticidad de más de 750 variedades

nativas de papa, lo que ha beneficiado la comercialización de este cultivar en los mercados
nacionales e internacionales. Los trabajos de evaluación y protección se realizan en las
áreas ubicadas en las mismas zonas campesinas.
 DIARIO EL PERUANO
Central

“Somos los primeros productores de papa en diversidad y variabilidad”

Afirma Javier Llacsa, ingeniero agrónomo, responsable del Proyecto GEF Agrobiodiversidad
Sipam del Fondo Mundial para el Medio Ambiente GEF e implementado por el Minam, FAO,
Midagri y Profonanpe.
05/06/2021

¿Qué importancia tiene la papa para la alimentación mundial?

–La papa es un cultivo de enorme trascendencia. Ocupa el cuarto lugar entre los productos
agrícolas más importantes en el mundo, después del arroz, trigo y maíz, y forma parte de la
dieta de gran parte de la población en el planeta.

El Perú ocupa el undécimo lugar en la producción mundial, pero los países que se
encuentran en los primeros puestos producen papas híbridas, de poca base genética. El Perú
es el primer productor mundial con mayor diversidad y variabilidad.
–¿Qué tipo de nutrientes tiene?

–Nos brinda el sustento de carbohidrato y proteínas. También es un alimento nutracéutico

porque brinda beneficios para conservar la salud. Este producto es un importante
antioxidante y antiespásmico, entre otros atributos.

–¿Cuántos tipos de papa hay en el mundo?

–Hay más de 5,000 variedades, entre especies mejoradas, híbridas y nativas. De estos
cultivos, entre 3,500 y 4,000 se encuentran en los Andes centrales peruanos.

El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) reporta, por ejemplo, que la papa
morada ayudaría a la prevención del cáncer, aunque aún falta investigación para
profundizar el tema.

–¿Cuál es la papa que más le llama la atención?

–Hay unas papas amargas que tienen mayor resistencia al cambio climático.

Una que me llamó la atención se denomina suwamanchachiq, que en la cosmovisión andina

significa “ladrones de la chacra” al referirse a las heladas, granizadas y las sequías.

–La FAO reconocerá el 30 de mayo como su día internacional, ¿qué impacto se puede
esperar?
–Ayudará a legitimar a los Andes peruanos como el centro de origen de la diversidad de las
papas nativas. Pero también la humanidad reconocerá a las 700,000 familias de las 7,000
comunidades andinas y amazónicas que conservan la papa nativa y la continúan
regenerando cada año.