PRÁCTICAS DE FISIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA VEGETAL

OBSERVACIÓN DE ESTOMAS Y MOVIMIENTOS DE APERTURA Y

CIERRE
1. INTRODUCCIÓN
Las estomas están presentes en las hojas de todas las plantas superiores y en órganos de
plantas primitivas. Se trata de pequeñas aberturas que se encuentran principalmente en la
epidermis de las hojas y de algunos tallos jóvenes. Están rodeadas por dos células
epidérmicas especializadas que reciben el nombre de células guarda. Su función es doble:
permitir el intercambio gaseoso y mantener un adecuado nivel hídrico en la planta.
Normalmente están en el envés y en ocasiones en el haz. Las células guarda, también
llamadas oclusivas, suelen tener (aunque no siempre) dos características que las
diferencias del resto de las células epidérmicas:
a) - No están conectadas con las células vecinas a través de plasmodesmos.
b) - Tienen cloroplastos Pueden presentar aspectos muy diferentes

Plant Physiology. Lincoln Taiz y Eduardo Zeiger Editorial Benjamin/Cummings Publishing Company Inc.
(2003).

2. OBJETIVO
Observar la morfología de las estomas en diferentes tipos de plantas para poder
apreciar las diferencias que tiene cada una.

3. MATERIAL
Cinco hojas de diferentes especies.
Portaobjetos
Cubreobjetos
Gotero
Caja de Petri
Kit de disección
Microscopio

4. METODOLOGÍA
Como primera parte se hicieron cortes para obtener la epidermis de las hojas y tallos de
las plastas seleccionadas. El corte obtenido se colocó en un porta objetos y con el gotero
se le agrego dos o tres gotas de agua y se cubrió con el cubreobjetos posteriormente se
colocó en el microscopio para su análisis. Este procedimiento se realizó con las cinco
especies de plantas para obtener diferentes resultados.

5. RESULTADO

 La primera planta observada fue la del apio, en la cual se puede apreciar claramente
las células adyacentes del apio; en este sentido no se pudo a preciar las estomas como
tales. Los resultados fueron obtenidos de la epidermis del tallo del apio y la imagen
tiene un enfoque de 10x.

 La segunda fue las hojas del maguey morado la cual se observo la misma red de células
adyacentes sin poder definirse claramente las estomas y mucho menos los núcleos de
estos. La imagen es muy clara para poder observar cómo están estructuradas las
células, pero no queda claro el concepto del experimento. Las imágenes fueron hechas
a un enfoque de 10x
 Las hojas de plátano se pudieron observar más claramente a las estomas conjunto con
su núcleo y las células adyacentes. Son muy pocos las estomas observados, pero sin
embargo si se observan. De igual manera se observan que las estomas se encuentran
abiertos; esto se pude deducir que se encontraban haciendo una transferencia de
agua a la atmosfera. En la imagen se pueden contar un aproximado de 3-4 estomas.
Imagen tomada con un enfoque de 10x.

 Ahora bien, al observarse las hojas del cedro se pudo observar un gran número de
estomas presenten que se encontraban abiertos lo que se deduce que estaban
llevando a cabo el proceso de transpiración con el ambiente. En la epidermis de la hoja
de cedro se pueden contar un aproximado de 50 estomas. Imagen tomada con un
enfoque de 40x.

Sucedió algo diferente en otra muestra tomada de una hoja que se encontraba en la
sombra ya que esta presento las estomas cerrados lo cual señala que el intercambio de
agua no se estaba llevando a cabo ya sea por algún fenómeno o ya sea que la planta
estaba pasando por algún estrés.
 En las hojas de mandarina solo se observo la red de células adyacentes, en este caso
las estomas de la epidermis de las hojas de mandarinas no fueron apreciadas. Imagen
tomada a 10x.

 En las hojas de palo de tinte se encontró un mayor numero de estomas a diferencia

del cedro, en estas hojas se observan de manera clara y se puede decir que se
encontraban en un proceso de transpiración ya que las estomas se encontraban
abiertos. Foto hecha a 40x.