norma UNE-EN 1186-1

española
Noviembre 2002

TÍTULO Materiales y artículos en contacto con productos alimenticios

Plásticos

Parte 1: Guía para la elección de condiciones y métodos de

ensayo para la migración global

Materials and articles in contact with foodstuffs. Plastics. Part 1: Guide to the selection of conditions and
test methods for overall migration.

Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires. Matière plastique. Partie 1: Guide pour le
choix des conditions et des méthodes d'essai en matière de migration globale.

CORRESPONDENCIA Esta norma es la versión oficial, en español, de la Norma Europea EN 1186-1 de abril
de 2002.

OBSERVACIONES Esta norma anula y sustituye a la Norma Experimental UNE 53330 EX de diciembre
de 1983.

ANTECEDENTES Esta norma ha sido elaborada por el comité técnico AEN/CTN 53 Plásticos y Caucho
cuya Secretaría desempeña ANAIP-COFACO.

EXTRACTO DEL DOCUMENTO UNE-EN 1186-1

Editada e impresa por AENOR LAS OBSERVACIONES A ESTE DOCUMENTO HAN DE DIRIGIRSE A:
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51 Páginas

 AENOR 2002 C Génova, 6 Teléfono 91 432 60 00 Grupo 31

Reproducción prohibida 28004 MADRID-España Fax 91 310 40 32
EN 1186-1:2002 -4-

ÍNDICE
Página

ANTECEDENTES ............................................................................................................................ 5

0 INTRODUCCIÓN.................................................................................................................. 7

1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN............................................................................. 7

2 NORMAS PARA CONSULTA............................................................................................. 7

3 TÉRMINOS Y DEFINICIONES .......................................................................................... 8

4 TIPOS DE ENSAYO.............................................................................................................. 9

5 SIMULADORES DE ALIMENTOS, MEDIOS DE ENSAYO Y REACTIVOS.............. 10

6 ELECCIÓN DE LOS SIMULADORES DE ALIMENTOS............................................... 11

7 CONDICIONES DE ENSAYO PARA LOS ENSAYOS DE MIGRACIÓN,

PARA LOS ENSAYOS SUSTITUTIVOS Y
PARA LOS ENSAYOS ALTERNATIVOS ......................................................................... 19

8 APARATOS............................................................................................................................ 23

9 MUESTRAS Y GEOMETRÍA DE LA MUESTRA............................................................ 23

10 MÉTODOS DE ENSAYO PARA LA MIGRACIÓN GLOBAL

CON SIMULADORES DE ALIMENTOS GRASOS ......................................................... 28

11 PRECISIÓN............................................................................................................................ 33

12 INFORMES DE LOS ENSAYOS ......................................................................................... 33

ANEXO A (Normativo) CARACTERÍSTICAS DE LOS SIMULADORES DE

ALIMENTOS GRASOS Y DE LOS MEDIOS DE ENSAYO ....... 37

ANEXO B (Normativo) TOLERANCIAS EN LOS TIEMPOS Y EN LAS

TEMPERATURAS DE CONTACTO APLICABLES
A TODAS LAS PARTES DE ESTA NORMA................................ 39

ANEXO C (Informativo) SOPORTES Y CÉLULAS ................................................................ 41

ANEXO ZA (Informativo) RELACIÓN DE ESTA NORMA EUROPEA CON LA

DIRECTIVA DEL CONSEJO 89/109/CEE, LA DIRECTIVA
DE LA COMISIÓN 90/128/CEE Y
LAS DIRECTIVAS ASOCIADAS ................................................... 49

BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................... 51

EXTRACTO DEL DOCUMENTO UNE-EN 1186-1

 -7- EN 1186-1:2002

1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN

Esta parte de esta norma europea proporciona una guía para la elección de las condiciones y métodos de ensayo más
apropiados para la determinación de la migración global en simuladores de alimentos y medios de ensayo de plásticos
destinados a entrar en contacto con productos alimenticios.

2 NORMAS PARA CONSULTA

Esta norma europea incorpora disposiciones de otras publicaciones por su referencia, con o sin fecha. Estas referencias
normativas se citan en los lugares apropiados del texto de la norma y se relacionan a continuación. Para las referencias
con fecha, no son aplicables las revisiones o modificaciones posteriores de ninguna de las publicaciones. Para las
referencias sin fecha, se aplica la edición en vigor del documento normativo al que se haga referencia (incluyendo sus
modificaciones).

EN 1186:2002 – Materiales y artículos en contacto con productos alimenticios. Plásticos.

ENV 1186-10 – Materiales y artículos en contacto con productos alimenticios. Plásticos. Parte 10: Métodos de ensayo
para la migración global en el aceite de oliva (método modificado para su uso en los casos en que la extracción del
aceite de oliva sea incompleta).

ENV 1186-13 – Materiales y artículos en contacto con productos alimenticios. Plásticos. Parte 13: Métodos de ensayo
para la migración global a temperaturas elevadas.

ENV 1186-14 – Materiales y artículos en contacto con productos alimenticios. Plásticos. Parte 14: Métodos de ensayo
para ensayos sustitutivos relativos a la migración global de plásticos destinados a entrar en contacto con productos
alimenticios grasos utilizando como medio de ensayo el isooctano y el etanol al 95%.

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