Dra.

Betsabé Hernández Santos

Inocuidad del agua

Equipo 4
Flores Palacios Ángel Daniel
Gallegos Ramón Jesús Asunción
García Rivera Óscar Yurián
Hermida Hernández María Ximena
Ortega Joaquín María del Rosario
Rojas Sánchez Melanie
 Introducción
El agua es un elemento esencial para la vida, este
ocupa un gran porcentaje de la superficie terrestre,
además constituye un 50 a 90% la masa de los seres
VivoS, podemos afirmar entonces. que el agua es
primordial para el desarrollo de la vida. Pese a que
este recurso es de vital importancia para nuestra
existencia, nos hemos encargado de contaminarla, lo
que ha desencadenado la muerte de numerosos
ecosistemas, como así también la desaparición de
rios, manantiales, ciénagas.
¿Qué es la inocuidad del agua?

La inocuidad del abastecimiento de

agua se basa en la aplicación de
múltiples barreras desde el origen
del fluido, hasta que es recibida
para su uso.
Control sanitario del agua

Entre 6.5 y 8.5

Los controles sobre el agua potable suelen
ser más severos que los controles aplicados
sobre las aguas minerales embotelladas.
Podemos encontrar agua potable de
mayor confiabilidad en:

1 2
Agua embotellada Saneamiento
básico
 Factores que influyen en la
calidad del agua
Químicos
Si está por debajo de 7, elagua Físicos
es ácida. si está por encima de Desde el punto de vista
7 es básica y cuando esta en 7 físico se tiene en cuenta.
es neutra.

Biológicos y Sabor, olor, color, turbidez

y conductividad.
bacteriológicos
Se basan en analizar la
composición del agua con el
Radiológicos
foco puesto en la posibilidad de Índices de
encontrar elementos biológicos radioactividad delagua
como las bacterias:
 Potabilización
La potabilización varía dependiendo de
dónde viene el agua, de la fuente que la
irriga. Existen dos tipos fundamentales
de fuentes: superficial (agua de un río o
un lago, por ejemplo) y aguas con
presencia de sales o metales pesados.
 El tratamiento de la potabilización
1 en estas instalaciones sigue 6 fases
básicas:
Pretratamiento. 3
Elimina los Decantación.
sólidos de gran
tamaño, aplica
2 Mediante
gravedad, el
una pre- decantador
desinfección y Coagulación- separa las
separa la arena floculación. Ya partículas en
del agua para no suspensión más
dañar las bombas dentro de la
potabilizadora, se densas que porta
de la ETAP. el agua.
incorporan los
componentes que
potabilizan el
agua y se ajusta
el PH del agua.
 El tratamiento de la potabilización
4 en estas instalaciones sigue 6 fases 6
básicas: Análisis.
Filtración. Capta y
separa las Finalizado el

5
partículas menos proceso en la ETAP,
se analiza el agua
densas al pasar el para comprobar que
agua por un medio el proceso ha sido
o filtro poroso de correcto y cumple la
diferentes tipos: de Desinfección del
agua. Se consigue legislación de cada
arena o carbón país en cuanto a
activado, abierto y mediante un agente sus características
por gravedad o desinfectante. El para considerarla
cerrado y a presión. cloro es el más potable.
común, aunque
también se emplean
dióxido de
carbono, rayos
equis u ozono.
 Normas de Calidad en México
NOM-117-SSA1-1994 NOM-127-SSA1-2021
Bienes y servicios. Método de prueba Agua para uso y consumo
para la determinación de cadmio, humano. Límites permisibles de la
arsénico, plomo, estaño, cobre, fierro, calidad del agua.
zinc y mercurio en alimentos, agua
potable y agua purificada por
espectrometría de absorción atómica.

NOM-179-SSA1-2020
Agua para uso y consumo
humano. Control de la calidad
del agua distribuida por los
sistemas de abastecimiento de
agua.
 Normas de Calidad en México
NOM-201-SSA1-2015
Productos y servicios. Agua y hielo
para consumo humano, envasados y a
granel. Especificaciones sanitarias.
NOM-244-SSA1-2020
Para evaluar la eficiencia en
reducción bacteriana en equipos y
sustancias germicidas para
tratamiento doméstico de agua.
Requisitos sanitarios.
NOM-230-SSA1-2002
Salud ambiental. Agua para uso y
consumo humano, requisitos sanitarios
que se deben cumplir en los sistema de
abastecimiento públicos y privados
durante el manejo del agua.
Procedimientos sanitarios para el
muestreo.
NOM-245-SSA1-2010
Requisitos sanitarios y calidad del
agua que deben cumplir las albercas.
Agentes tóxicos
Agentes tóxicos
Conclusión
El agua es un elemento vital para
la vida del ser humano, para su
alimentación, higiene y diferentes
actividades económicas como la
agricultura y la industria. Por
eso, las exigencias para su
protección y conservación son
más rigurosas respecto al uso y
aprovechamiento que se haga de
este preciado recurso.
Gracias
🩵