HISTO-

EMBRIOLOGÍA
MORF 122
SISTEMA
DIGESTIVO

cupertina.orellana@unab.cl
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA PRE Y POST
SESIÓN:

GARTNER-HIATT; TEXTO-ATLAS DE HISTOLOGÍA 4ª-6ª EDICIÓN,

CAP 16-17-18
GENESER; HISTOLOGÍA, 3ª-4ª EDICIÓN, CAP 18
JUNQUEIRA-CARNEIRO; HISTOLOGÍA BÁSICA, TEXTO- ATLAS 6°-
10ª-12ª EDICIÓN, CAP 15
ROSS; HISTOLOGÍA 6ª-7ª EDICIÓN, CAP 15-16-17
 El aparato digestivo está formado por:

Cavidad Oral:

Formada por labios, mejillas, lengua, paladar duro y

blando, dientes, periodoncio de protección y
glándulas salivales.

Tubo Digestivo:
Esófago, Estómago, Intestino delgado y grueso

Glándulas Anexas al tubo digestivo:

Páncreas, Hígado y Vesícula biliar
 TUBO
DIGESTIVO
Organización general
de la pared del tubo
digestivo: Capas o
túnicas; y tejidos
 TERCIO PROXIMAL DEL
ESÓFAGO

LÁMINA PROPIA

T.C. DENSO DESORDENADO

EPITELIO PLANO
ESTRATIFICADO NO MUSCULAR DE
CORNIFICADO LA MUCOSA (M.
LISO)

CAPA MUSCULAR CIRCULAR

(M.ESQUELÉTICO)

CAPA MUSCULAR LONGITUDINAL

(M.ESQUELÉTICO)

T.C. LAXO A DENSO

GENESER H-E x 15 DESORDENADO
ESÓFAGO: TERCIO MEDIO

ROSS
TERCIO MEDIO DEL ESÓFAGO
MUSCULAR DE LA
MUCOSA

LÁMINA PROPIA

CONDUCTO EXCRETOR CON EP. PLANO

PLURIESTRATIFICADO

GLÁNDULAS DE
LA SUBMUCOSA
 GLÁNDULAS ESOFÁGICAS DE LA CAPA SUBMUCOSA

célula
mioepitelial

H-E x 400

Corresponden a glándulas mucosas, tubuloacinosas compuestas.

Producen glicoproteínas ácidas
 ESTÓMAGO ESÓFAGO

MUCOSA
GLÁNDULAS DEL
CARDIAS

MUSCULAR DE LA MUCOSA

SUBMUCOSA

CAPA MUSCULAR EXTERNA O

PROPIA ( Musc. Liso)

PAS+VAN GIESON x90

 ESTÓMAGO

❖CARDIAS
❖FUNDUS
❖CURVATURA
MENOR
❖CUERPO
❖CURVATURA
MAYOR
❖PÍLORO
R
E
G CAPA MUCOSA
I
Ó
N

C CAPA
O SUBMUCOSA
R
F
O
F CAPA
Ú MUSCULAR
N EXTERNA O
D PROPIA
I
C
A
CAPA SEROSA
EPITELIO SECRETOR
PRISMÁTICO SIMPLE
Y FOVÉOLA GÁSTRICA

PAS+ H x 540
MET
Célula mucosa
de revestimiento

Produce mucus visible

con consistencia de
gel, que se adhiere al
epitelio de
revestimiento
 GLÁNDULAS GÁSTRICAS CORPOFÚNDICAS
Células del istmo:
❖ de revestimiento
❖ indiferenciadas (troncales)
❖ parietales u oxínticas
Células del cuello:
❖ parietales u oxínticas
❖ mucosas del cuello
Células de la base
❖ parietales u oxínticas
❖ zimógenas o principales
Células enteroendocrinas:
a lo largo de toda la glándula y
en el epitelio de revestimiento
Glándulas tubulares rectilíneas, simples y ramificadas
CAPA MUCOSA
fondo fovéola

Cuello de la
glándula

PAS+ H
MET
CÉLULA MUCOSA
DEL CUELLO

Sintetizan mucus
soluble, cuya función
es lubricar el
contenido gástrico

La liberación de
mucus
es inducida por
estimulación vagal y
no ocurre en el
estómago vacío

Vida media 6 ds
 CUELLO DE UNA GLÁNDULA GÁSTRICA

CÉLULA
PARIETAL

CÉLULA
MUCOSA

LÁMINA LÁMINA
PROPIA PROPIA
 ACTIVA CÉLULA PARIETAL

INACTIVA

Secretan HCl y factor intrínseco, glicoproteína que se requiere para

la absorción normal de la vitamina B12 (su producción es
indispensable para la vida. Carencia produce la anemia perniciosa)
Su actividad está regulada hormonalmente. Vida media 120- 150 ds
 CÉLULAS PARIETALES

CÉLULAS PRINCIPALES
MET CÉLULA
PRINCIPAL

Secretan
pepsinógeno y
lipasa.
El pepsinógeno se
activa en presencia
de HCl y se
transforma en
pepsina (enzima
proteolítica)
Vida media:60-90
ds
 BASE DE LAS GLÁNDULAS CORPOFÚNDICAS

CÉLULAS ¿ CÉLULAS CÉLULAS

PRINCIPALES ENTEROENDOCRINAS? PARIETALES
MET: Fondo de una
glándula corpofúngica
CÉLULAS ENTEROENDOCRINAS
Se han descrito al menos 17 tipos
en base a tamaño, forma y
densidad electrónica de los
gránulos al MET. La más estudiada
es la G (gastrina) ubicadas en las
glándulas del píloro. Constituyen el
órgano endocrino más grande del
organismo. Vida media 60-90 ds
PILORO

FOVEÓLAS

H-E

CELULA G

GLÁNDULAS MUCOSAS

INHQ: Ac contra gastrina +

MUSCULAR DE LA MUCOSA
azul de metileno
INTESTINO
DELGADO
 PLEXO MIENTÉRICO PLEXO SUBMUCOSO

Musc.Circular Int

Sub.Muc

Musc.Long.
Ext.

SEROSA
CAPA MUCOSA EN EL
INTESTINO
DELGADO: tipos
celulares presentes
en las vellosidades y
las criptas
EPITELIO
PRISMÁTICO SIMPLE

CÉLULAS DE DEFENSA CÉLULAS

EN LA LÁMINA PROPIA CALICIFORMES

MÚSCULO LISO

CHAPA ESTRIADA

LINFOCITOS
INTRAEPITELIALES

VELLOSIDADES INTESTINALES
 CÉLULAS DE PANETH

AZUL DE METILENO

❖ Forma piramidal, núcleo basal , citoplasma apical muy acidófilo

con H-E debido a la presencia de gránulos supranucleares
(contienen Zn++ y una proteína rica en arginina)
❖ Principalmente con acción defensiva: fagocíticas
❖ Secretan lisozima, IgA, péptidos antimicrobianos denominados
defensinas.
❖ Vida media de 20 ds
 CÉLULAS ENTEROENDOCRINAS DEL INTESTINO DELGADO

Los reguladores más activos de la motilidad intestinal, producidos

por células presentes en el intestino son CCK, secretina, GIP y
motilina.

C: colecistoquinina (CCK). Presentes en duodeno y yeyuno.

CCK estimula la exocitosis de enzimas pancreáticas y la
contracción de la vesícula biliar
S: secretina. Presentes en el duodeno. Secretina se libera
cuando el pH del duodeno está bajo 4.5. Estimula la
producción, por los conductos pancreáticos, de un fluido
rico en bicarbonato,
K: péptido inhibitorio gástrico (GIP). Presentes en duodeno
y yeyuno. GIP corresponde a inhibe la secreción gástrica
EC: motilina. Se ubican en el duodeno. Estimula la motilidad
gástrica
 DUODENO
CRIPTA DE
LIEBERKÜHN

MUCOSA

MUSCULAR DE
GLÁNDULAS DE
BRUNNER DE LA LA MUCOSA
SUBMUCOSA

SUBMUCOSA

GLÁNDULA DE
BRUNNER ( A
VECES EN LA
MUCOSA) MUSCULAR
PROPIA
 GLÁNDULAS DE
BRÜNNER

❖ Glándulas mucosas ,
tubulares rectilíneas,
simples ramificadas
❖ Secreción viscosa de pH
alcalino que contiene:
M bicarbonato, lisozima, e
IgA
❖ Principalmente ubicadas
en la submucosa del
duodeno.

SM D: excretómero
M: Capa mucosa
S: adenómeros
SM: Submucosa
 YEYUNO

PC: Pliegue circular; contiene a las capas mucosa

ROSS (Muc) y submucosa (SubM)
ROSS
ILEON

ROSS
 ILEON

PLACA DE
LINFONODO
PEYER

MUCOSA

SUB
MUCOSA

AZÁN
 PLACAS DE
PEYER

En la mucosa , en la cara
opuesta a la unión con el
mesenterio, aparecen
estructuras esféricas
que terminan en forma
de cono (Domo), muy
basófilas con H-E.
Corresponden a folículos
linfáticos (acúmulos de
linfocitos). Cada placa
puede contener hasta 50
folículos (primarios y
secundarios), los que se
encuentran separados
del lumen intestinal por
el epitelio de
revestimiento
COLON

H-E y A ALCIAN
 EPITELIO PRISMÁTICO
SIMPLE
CÉLULAS
CALICIFORMES

C
A GLÁNDULA DE
P LIEBERKÜHN
A
M
U
C
O
S
A MUSCULAR DE LA MUCOSA

PLEXO
MIENTÉRICO

SEROSA
Tipos celulares
presentes en las glándulas
colónicas (criptas)

➢ enterocitos con escasas Mv

➢ células caliciformes
➢ células troncales
➢ células enteroendocrinas
 CARACTERÍSTICAS DEL COLON

❖ Absorbe vitaminas, minerales, sodio y agua del quimo, lo

compacta y lo transforma en heces. También está favorecida la
absorción de sedantes, anestésicos y esteroides

❖ Secreta mucus, K+ y HCO3. El HCO3- protege la mucosa de los

productos ácidos que resultan del metabolismo de las bacterias

❖ Carece de vellosidades (sólo hay pliegues de la mucosa)

❖ Carece de células de Paneth

❖ El epitelio se renueva cada 4- 8 días

❖ La capa longitudinal externa de la capa muscular externa del

colon forma las taenia coli (placas de músculo liso)

❖ El ciego y el recto poseen características histológicas similares

al colon
HÍGADO
 FUNCIONES DEL HÍGADO
1. Secreción exocrina
producción de bilis
2. Secreción endocrina
producción de proteínas plasmáticas como protrombina,
globulinas, fibrinógeno, albúmina, lipoproteínas
3. Almacenaje de metabolitos como:
glucosa en forma de glicógeno
triglicéridos en gotas de lípido
4. Gluconeogénesis mediante la cual se transforman aminoácidos y
lípidos en glucosa
5. Detoxificación que involucra inactivación de drogas y de agentes
nocivos como alcohol, solventes y toxinas, a través de enzimas
presentes en el REL (citocromo P450). Incluye reacciones de
oxidación, metilación y conjugación
6. Transporte de IgA desde el espacio de Disse al canalículo biliar
(vía hepato-biliar de transporte de IgA)
El hígado es la
glándula de mayor
tamaño del cuerpo

Estroma:
cápsula de Glisson
septos conjuntivos
poco desarrollados

Parénquima:
lobulillos formados
por hepatocitos
➢ La mayor parte de su irrigación (75%) proviene de la vena porta,
que transporta sangre desde el tubo digestivo, páncreas y bazo

➢ Por lo tanto, las sustancias absorbidas a nivel del intestino, los

productos generados por la degradación de células sanguíneas
en el bazo, y las secreciones endocrinas del páncreas y tubo
digestivo, pasan a través del hígado

➢ Esta posición le permite metabolizar estos productos, pero

también lo expone a compuestos tóxicos ingeridos

➢ Por ello, en condiciones normales, el hígado cuenta con

mecanismos para degradar o conjugar sustancias tóxicas,
transformándolas en metabolitos inofensivos

➢ El 25% de la sangre restante, proviene de la arteria hepática

LOBULILLO
CLÁSICO
LÁMINAS DE HEPATOCITOS

Láminas continuas, fenes-

tradas, de una célula de
grosor, separadas por
sinusoides que convergen
a la vena central. Las láminas
se anastomosan

En la periferia del lobulillo

clásico, los hepatocitos
se continúan con la placa
limitante que presenta
perforaciones, a través de
las cuales penetran los vasos
destinados a los sinusoides
HÍGADO DE CERDO: LOBULILLO
 TRIADA PORTAL

raicilla
sinusoides

LOBULILLO: VC; Vena Central

 LOBULILLO DE HÍGADO HUMANO

VC

VC

VC

VC
VC

tríadas portales
 INTERPRETACIONES CONCEPTUALES DE LA
ESTRUCTURA DEL HÍGADO

➢ Lobulillo clásico, poliedro hexagonal con una vena central

a la que converge la sangre de los sinusoides

➢ Lobulillo portal, basado en el drenaje de la bilis de lobulillos

clásicos adyacentes, hacia un conducto biliar común, presente en la
tríada portal

➢ Acino hepático, basado en la gradiente de distribución de O2

a lo largo de los sinusoides de lobulillos clásicos adyacentes. El flujo
de sangre, a lo largo de los sinusoides, crea una gradiente de O2 y
nutrientes
ACINO
HEPÁTICO

LA ZONACIÓN TIENE IMPORTANCIA EN LA DESCRIPCIÓN E

INTERPRETACIÓN DE LA DEGENERACIÓN, REGENERACIÓN DEL
PARÉNQUIMA HEPÁTICO Y TOXICIDAD DE ALGUNAS DROGAS
Zona 1: sus hepatocitos degeneran al último y regeneran primero
Zona 3: sus hepatocitos son los primeros en experimentar necrosis
isquémica y acumular grasa y los últimos en responder a sustancias
tóxicas
CANALÍCULO BILIAR
HEPATOCITOS ➢ Presentan polaridad celular

➢ Poseen función exocrina

y endocrina

➢ Corresponden al 80% de las

células del hígado

➢ Poseen una forma poligonal

➢ Su dominio basolateral en-

frenta los sinusoides

➢ Su dominio apical enfrenta

a otro hepatocito y entre
las membranas de ambos
hepatocitos se forma el
canalículo biliar

➢ Vida media 1 año o más

 SINUSOIDES

Lumen ancho e irregular

delimitado por:
➢ Células endoteliales
discontinuas (E)
➢ Células de Küpffer (K)

El endotelio discontinuo
presenta:
➢ Uniones tipo Z.Ocludens
y nexos
➢Poros
➢ Lámina basal disconti-
nua o ausente
➢ Son Macrófagos fijos que forman parte del revestimiento sinusoidal
y que no presentan uniones con células endoteliales

➢ Derivan de monocitos

➢ Fagocitan eritrocitos envejecidos, material particulado, como

partículas virales, complejos inmunes y bacterias que penetraron
a nivel del intestino
ESPACIO DE
DISSE
 CÉLULAS
DE ITO

➢ Origen mesenquimático. Se ubican en los espacios de Disse

➢ Poseen gotas de lípido, que almacenan Vitamina A
➢ En condiciones patológicas pueden transformarse en adipocitos,
o miofibroblastos que producen colágeno tipo I (fibrosis)
LIPOCITOS O CÉLULAS DE ITO