LABORATORIO N°3

FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD Y DETERMINACIÓN DE LA CURVA DE SOLUBILIDAD

RESUMEN:

En esta experiencia de laboratorio, conocimos los conceptos de solubilidad, solucion insaturada, saturada
y sobresaturada. Al igual, observamos los distintos factores que pueden afectar la solubilidad en una
solución y desarrollamos, al medir estos factores una curva de solubilidad que nos permite observar el
comportamiento de la solubilidad de las sustacias dadas a medida que la temperatura cambiaba.

INTRODUCCIÓN:

Cada vez que mezclamos una sustancia con un solvente, podemos llegar a tener varios resultados. El factor
determinante para obtener estos resultados es la solubilidad que posee la sustancia, la cual se define como
la concentración máxima posible del soluto. De acuerdo con la relación entre la cantidad de soluto y el
limite maximo de solubilidad de una sustancia a cierta temperatura, esta sustancia puede ser saturada,
insaturada o sobresaturada.

La solubilidad en una sustancia, puede depender de muchos factores, dentro de los cuales se destacan la
naturaleza de las sustancias, la temperatura, presión y grado de división de las particulas. En esta
experiencia nos vamos a enfocar en los dos primeros y con estos obtendremos una curva de solubilidad,
que nos permitira identificar uno de los compuestos que nos dieron para trabajar en laboratorio.

MARCO TEORICO:

Solubilidad: Es el grado en el que una sustancia puede llegar a ser disuelta en un solvente para formar
entonces una solución, la cual por lo general se expresa en gramos de soluto por litro de solvente.

Factores que afectan la solubilidad:

Entre los diferentes factores que pueden llegar a afectar la solubilidad de una sustancia podemos
mencionar las siguientes:

• La temperatura: únicamente puede modificar la solubilidad de solutos sólidos y gaseosos. En el caso

de los sólidos, un aumento de la temperatura provoca un aumento de la solubilidad aunque algunos
pueden sufrir únicamente una pequeña variación y en algunos casos cuando aumenta la temperatura
la solubilidad disminuye. En los gases, el aumento de temperatura disminuye la solubilidad y viceversa.

• La presión: no produce alteración en la solubilidad de los sólidos y líquidos. Modifica

considerablemente la solubilidad del gas cuando aumenta la presión siempre que la temperatura
permanezca constante. Esta modificación se conoce como “ley de Henry” que dice: “La solubilidad de
 un gas es directamente proporcional a la presión del gas sobre la superficie del líquido a temperatura
constante”.

• La naturaleza química del soluto y el solvente: nos dice que una sustancia puede ser bastante soluble
con un solvente determinado pero ésta situación no asegura que lo sea con otros solventes.

Curva de Solubilidad:

Las curvas de solubilidad son la representación gráfica del coeficiente de solubilidad, este es un coeficiente
que se asocia a cada elemento o compuesto en relación con otro y que nos muestra un valor que está en
unos parametros entre los que podemos observar la solubilidad.

OBJETIVOS:

• Demostrar el efecto de la temperatura en la solubilidad de sustancias sólidas.

• Demostrar cómo afecta la naturaleza del soluto y solvente la solubilidad de las sustancias

• Determinar la solubilidad de sustancias sólidas en un medio acuoso.

MATERIALES Y REACTIVOS:

Materiales:

Termómetros, blanza, tubos de ensayo, beaker, pipeta, espátula, agitador, auxiliar de pipeteo, equipo de
calentamiento, nuez, pinza metálica.

Reactivos:

Solutos: NaCl, C12H22O11, C10H8, I2, NaOH, NH4Cl, soluto X.

Solventes: Agua, Etanol, Hexano. Acetona.

PROCEDIMIENTO:

A. Naturaleza de los componentes:

1. Tomamos 4 tubos de ensayo, limpios y secos.

2. Colocamos aproximadamente 0,1g de los siguientes de 4 solidos diferetes en los tubos de

ensayo y los rotulamos.
 3. Adicionamos 3 mL de agua destilada en cada tubo de ensayo y agitamos la mezcla.

4. Registramos cada uno de los resultados observados en una tabla y clasificamos segun se hayan
disuelto.

5. Repetimos este procedimiento en tubos de ensato nuevos cambiando el solvente por Etanol
(C2H5OH), Hexano (C6H14) y Acetona ((CH3)2CO). Luego registramos los cambios observados.

B. Efecto de la Temperatura:

1. Añadimos 25 mL de agua destilada en dos beaker de 100 mL y medimos sus temperaturas.

2. Adicionamos a uno de ellos 1 g de NaOH y al otro 1 g de NH4Cl y luego medimos sus

 temperaturas y registramos.

C. Obtención de la curva de solubilidad:

1. Armamos el equipo de mechero y soporte.

2. Pesamos 7 g de una sal asignada.

3. Agregamos 10 ml de agua al tubo, agitamos para disolver la sal y calentamos el tubo.

4. Introducimos el termometro para saber a que temperatura se comenzo a disolver la mayor

parte del soluto y dejamos enfriar, para luego volver a medir la temperatura a la que se comienzan
a formar los cristales de sal nuevamente.

D. Identificación de un sólido a través de curva de solubilidad:

Recibimos un sólido entregado por el instructor y seguimos el procedimiento C para determinar

la posible identidad del sólido.

DATOS Y RESULTADOS:

Parte A:

SOLVENTES SOLUTOS SOLUBILIDAD SOLUBILIDAD

(3ml) (0,1g) TOTAL PARCIAL NO SOLUBLE
NaCl X
AGUA C12H22O11 X
(H2O) C10H8 X
I2 X
NaCl X
ETANOL C12H22O11 X
C10H8 X
I2 X
NaCl X
HEXANO C12H22O11 X
C10H8 X
I2 X
NaCl X
ACETONA C12H22O11 X
C10H8 X
I2 X
Parte B:

ENSAYO TEMP 1 TEMP 2 TIPO REACCIÓN

H2O + NaOH 29°C 34°C Exotermica
H20 + NH4Cl 29°C 27°C Endotermica

Parte C:

Temp. Inicial Temp. De reacción Temp. a la que Temp. De cristalización

solubilizo
29°C 24°C 95°C 52°C

Parte D:

Temp. Inicial Temp. De Reacción Temp. a la que Temp. De cristalización

solubilizo
29°C 29°C 100°C 57°C

ANALISIS Y DISCUCIÓN:

Parte A:

Al utilizar agua como solvente, el cloruro de sodio (NaCl) y la sacarosa (C12H22O11) se solubilizaron
completamente, el yodo (I2) se solubilizo parcialmente y el Naftaleno (C12H22) no fue soluble.
Al cambiar el solvente por etanol, el Yodo, el Naftaleno y la sacarosa se solubilizaron parcialmente, este
ultimo en menor proporción. En cambio, la sal (NaCl) fue totalmente insoluble.

En Hexano, el Yodo y el Naftaleno se solubilizaron parcialmente, y la sacarosa y NaCl fueron totalmente

insolubles.

Para la Acetona, todos los solutos se solubilizaron parcialmente.

Estos resultados se deben a las diferencias en la naturaleza de estos compuestos, en el primer caso el agua
es un compuesto polar, por lo tanto pudo solubilizar facilmente sustancias polares y compuestos ionicos
como la sal y en el caso del naftaleno, al ser apolar, no fue soluble en agua. En el segundo caso, la sacarosa
es soluble en etanol gracias a la capacidad de ambos de formar enlaces puentes hidrogeno. Esta propiedad
esta dada por el grupo hidroxido -OH, caracteristico de los alcoholes (Como sabemos los azucares son
poliHIDROXIaldehidos o poliHIDROXIcetonas). Pero en este caso, observamos que el NaCl no fue soluble
debido a que el Etanol es poco polar. Asi mismo, en los demás casos la solubilidad de cada soluto en los
diferentes solventes, se debe a las diferencias entre la naturaleza de los compuestos.

Parte B:

En esta parte, pudimos observar que la solubilidad en cada uno de los casos, se dió a diferentes
temperaturas. En el caso del NaOH, su solubilización fue favorecida con un aumento en la temperatura de
la solución.

Parte C:

- En este caso se agregaron 7 g de Nitrato de Potasio a 10ml de agua a 29°C, después de agregar el soluto,
la temperatura disminuyo hasta 24°C (La reacción fue endotermica), se calento hasta que el soluto se
solubilizara completamente (95°C) y luego se dejo enfriar y se observó que a la temperatura de 52°C, se
comenzaron a formar los primeros cristales de sal. de lo cual deducimos que a 52°C, la solubilidad de esta
sal en agua es de 7g KNO3/10g H20, es decir, 0,7g/ml.

Parte D:

- Para este caso, tomamos 3g de la sal "X" que se nos dió, y los agregamos a 10ml de H2O. A temperatura
inicial de 29°C, el soluto no se disolvió completamente, por lo cual hubo que calentar el tubo de ensayo.
La solución se calento hasta alcanzar el punto de ebullición del agua (100°C), el agua empezó a ebullir y el
soluto no se solubilizo por completo, lo que quiere decir que el soluto es poco soluble en agua. Luego de
observar esto, dejamos enfriar la solución hasta que volvieran a aparecer nuevos cristales de sal,
registrando esta temperatura de 57°C. Debido a que no hubo una solubilización completa de los 3g de
soluto, no nos es posible calcular la solubilidad precisa del soluto en agua, solo podemos deducir que el
soluto es poco soluble en H2O.
CONCLUSIONES:

De ésta experiencia podemos concluir que la solubilidad es una propiedad que depende de muchos
factores, como por ejemplo la temperatura, la presión y la naturaleza de las sustancias. También
aprendimos que una forma de conocer el comportamiento de la solubilidad en distintas sustancias al ser
sometidas a cambios en su temperatura, es utilizando una curva de solubilidad.