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^ ` .........................._...................,...................................................._......._...............,,..,........._..^................................_............... £ ^
i
=I` MINISTERIO DE ACRICULTURA :I:
BBCCION DB PUBLICACIONBS, PRBN3A Y PROPAOANDA

HOJAS DIVULGADORAS
^'• ; AfVO XXXVll1 II 1 U N 1 O. 1 9 4 6 II N U M. 21

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La harina de huesos en la alimentación

de los animales domésticos
Por JF,sús Gái.i,EC.o 1'iFniL:^r rr.^.
Veferinari^^ Municipal de Carcastillo (Nevarrai

C_^x:^cTratLS rÍSlaos.-La harine^ i^le 1^lu^sos o fi^sf'ato de

c1^1 ^cr^mercial es ^o1^te^ni^da de la t.ri^'.wració^n o ^moliel ^ da de^
hucsos desecado^s, esLerilizadoa, pr^icedrrlL^es ^d^c lo^ ^nala-
^leroa inctusLriales y f^íliricti5. tlc ^^inbuti^los; ^eslo ^e^s, ^de 1:^,
ir^(^usl^rias ^ cúrnicas en g^e^neral. ^I^atos hursos h^an strfrido
lln a^;-u^al ^ li^lllu dc sus ^,rras^r; ^- cnl^as (;^^^c1liLiutl) dnrant^+ lus
^^iroi^i^^liil ^ irli('u= d^e est^crilizaciút ^ y dt^scca^^^iúli. La h^lriua tlt,
hnesu, ^le l^nena ^ c^lida^d proc^^dc ^i,e^ los 3iue^s^^, lar^o5 0^!u-
l^lilari^^ ^- ^•ue^r^ios ^^crtellra^les de ^;dna(lo v^l^cunii, conle^ni^^n.
^lo a(ihcri^(ios, ^luui^n^e cr. l^^ur^tt ^ canl^i^ia^l, al^;o ^le l^ji(lo^ li-
^;^^iiil^^nlo^o ^- ^ca^rlil^^iiios^o.
^I'trra rcunir ^l^u^^uas corl^iiiciuiics <6e flad,ricaci^tl (lc'h<^ri-
^na, ]^is ^l^llu^5os iien^^n c^ue^ ^ser co^n^^acl.ut; ^- s^^^^^s, esl^rr i^^^^n-
io^5 ^d^r+ n^alo^ olores ^- i^sia^dc^^ (li, ^lutrcí'accióli; ^ su olor s^^r.í
"titli ^^"^nl^ri.;", ^ cnnlo ti I(^(^ln,.^ 1^11 ^^ol^^^, o^si^rl ^li^ n^ln^r tal-
3
hiln^ino;o ^^^^ra^la^ble.
I^n,l ^^I^z inolidos r^^!os l^ilcs^ls ^^ul^ iilo^liuo^ i_^,E^(^ci^alo^, ^.,
obíielln anl^ harina, dc {.^^c{o d(^sdc ^harinoso rl semoloso. o
m^ís ^ru^^-;^c^s. :^en•íln cl lipo cl^^ n^^lli^eti^(la ^1u^^ sc l^cs inl^^rinla.
^in a^lelolonarriielil^os ^^es^^i^rri(liza ^^l conerl^^, cu^n la n^^^ilo,
dc color blanco sucio, de o^lo^r l^^nil^ién ",ui ^é-
neris", que ^recu^rda. a los rlt^esos ^ci^e c^uc }^^roee-
^le. II^^- haril^^as de hu^esos qu^c et^halan un ol^^r
:^^

Eatas Ho1^s oe temiten gratia a quíen lae pida a la Sección d+

Publicacionee, Prenea ^ Propaganda, dei Minieterio de Agricultura.-
 - 2 -

a p^ut-re1'acci^ín, ^- cs que se^ han ela^Lo^rad^o^ con hu^esos en ma!a^

condicione^s. liuid de ^e.=as ^harina5, so^ri^ cl azote ^de ^nucstra cxplota-
ción ganaciera, pro^-ocando ^en los ^animates, l^articularr7ierrle en los
jó^-^enes, di^^e^rsos trastornos tbaicas.
^l:l t,ipiu^ de lrari^^l^a ^le hucsus, a que nos_ ref^^^rimo5 en el pi^^sen!e,
artículo es 1a quc se desl^o7nina "^e,^teriliza^d^a", p^ue^s^to^ que^ existe
otro ^ll^amad^a "calcinada", ^d^e olo^r s^e^co t.ít^ico ^d^c ca], fa^brica,da con
huesoa ^calcin^i^do^, a los ;que, como su n^mb^re indi^ca, s.e ^ha des-
t^+:^ovisto de l^a ina^teria o,rt;^única ^y ^que no cioln^tie^no las^ l^^a^o^t^eínas
como ^la esteriliza^a, que enriquecerá 1a5, m^ezclas di^e^t^li^cas cle 10:
animale_^ d^e ^rarr,je^río. Es, pue^s, ^est.a ^ha^^•ina, un corrector mineral
pero tani^bién J^ro^^`cico, daLo ^quc ^te^ndi^e^rnus ^^^ri cuent.a al incorpo^-
rar ^a las me.zcl^as 7a^s ot^ra^^s lra^rinas ^t^^IoiLcí^nicas {^rari,na d^e^ pesca-
da.; í^d^em de carne^, etc.). ^Al^^;u^no^ gr^anjcros me^ihan ^cons^ult^a^do si
^ería de^.l^i^do a 9a harina ^de hues^^7, por 1^e5tos de ^gclaiina ^lue cnn-
tiene, la a.p^amición de diarrcas en iPas ^aves ^d^e^ ^cría ^(pollit^os) ; ^no hrry
bal cosa; l^a us.o todos^ 'los añ+ots en ca^^ntidad acepba^ble e^n ^mis a^-cs
con ^res^^ultados ^aati^s^factorios. Adeimás, la r^e^comi^e^n^do^ a otr^os^ gran-
j^eros, ^qu^c la ^-ienen usando ^sin Qrabcr nrrtado ^ac^so^lulameiite na^^l.^
arvoirmal en el período ^de cría.
Arrár,rsrs ^t í^rrco: --^Sus caractemísticas ^7uímicas o composi-
ción son :
Por cten

Substancia seca ....................................... ^J4,f7

Huineciad ................................................ 5,33

Proteína brnta ........................................ 30,12

Grasa bruta ............................................ I.fiO
F,xtractivos nitrobenados ........................... 0,09
Cenizas .................................................. 62,86

Osido c^lcico (Ca0) ................................. 2:>,fi4

Anhídrid'o fosfórico (Ph,O;) ..................... 10,42
(An^lisis efectuádo en el Institirio de Biologia Ani^ual, para una en-
tidad comercial preparadora de picnsos.)

Il^^s^t.e tipo dc ^ha^ri^n^a se ^eneue^rvi^ra e^n cl rnercado^.

Por su composición ^quíniica, obs©r^-amo; -que los ^hueso^s esl-^ín
fo.rm^^ados ^p^o^r maieria oir^ánica y por materia ir^loirn^áñíca o min^^-
^al. T^ materia orgáinica esi<í compuesia ppr ^oisteína {oseína) y
 -3-

elastina: aln^bas ^su,la^n^ci^a5 5on a1^J^Imlinoi^^^le5. co^la^cllos que^ por

^^occió^Il^ dan ^^clatin^^. ^Cuntlene o^:ras prolcínas }- ^^ra^^sas t:^n^ mellor
j>ropo^rcibn, ^c^fracti^-os iIO nilroa^ena^clo^s^. Ila an^a^teria min^eral e^slá
fornla^drl l^or ^carhnnato ^le. ^cal, dcl J.a:1 ^1^1 a.^o^r ^100 (los hc^r^^bí^•o^^os
ii^^^nell ^u;ís ri^tuez^^ i^II^ ^ ctrrboritlto ^l^e^ cal en el csifu^cletul, fusf;a.to
f:ricálcico ^lel 83 ^I 8^ ^l^^o^r ^100 ^- t^^ei^urrla, c^nfida^dcs^ d^e ^fosfafo
nl^a^an^',^s^ico, cloru^ru ^- f'luo^ruro d^e ^ca^]cio, además de ^comp^ucsbos
^Ie ^cinc. :^^horta a I^ alilncn^'ación ácido fosfórico ^L^j! ^ l 1^ 1'órm^
^1^^^ lecil^iua5^, fos^f^_Ili^aos, rluclcol^ro^^tci^dos ^} ^t;^lobuli^n^a^^. ^
iJn dti'n ^lc infcr^'^s^ ha^^ y^ne kener en ^c^uenfia cII la lrarin^ de ]I^!^T-^
sos: cl ^^flle ^como alinl^^>^nto del ^au^a^l^o cont^ellria meaho^s^^ del
i1,1 pio^r 100 d^i^ fluor.
1^Rl1PIF.D.AD1^;S A^ISI(^^^o0'PrCNICAS.-i^^e ^9US ^])^r0'1^lGCld(I0S f^l^d0-^
ioul^lcnicr^- ^Iestac^a en pirilne^r lu^ar como^ lure^°e^nti^•o ^le^l ^raq^ui-
i^isn^o y- ostcoln^alacia, ^regul^ndo el eq^uilib^^rio ib^sfo^ror^c•^+lci^co^ en.
ínlimo f'isi^o^lo^islno con la vil^arni^Irl_ ^D y^^I^audul^as ^de s^e^crecióll
int^^rlLa ( f:^ar^a^'^iroides,). ^Po^r l^o tanto, e^s a^ctivador ^dct ^cr^ecimicnt.o
y- ^tesarrollo ^d^cl ^e^s^qucleto, así co^mo ta^mbii^n de la masa corporal,
1^ro^Iu^cien^l^;^^ ^^unima'1cs^ de "niucho ^hueso" t^ vigorosos.
ll^e.^ula cl equili^b^ri^o^ ^ícidu-has^e- ^(iP^H) }^ el iónico^om^;^íni^co ^^:I
cle.=conl^,uner^^,^^ en i^on^e^s, iniluenciando la r^e^^a^c^ción san^;uí,netlm
^Pose^e, a^den^^ís ^d^e lus ^ cornpuc.^tos^ ^c<íbcico^s^^, ^clcmentos "in:di^ci^al^es"^
^ir^ ^^;^ra:Il^ ^-alor ('llierro, ^fluo^r, etc.), que a^cttían en el o^rga^nismo c^_^^-
m^^^ ^^al^aliza^ior^^s rn^ lo^s fe.nó^mcn^o^s; ^de ^oai-:re^ducción, f^a^^o^reci^^n^Jo
l^s r,^accioli^t^^s f'i^i^úQó^nicas.
l.<^ ^acción t^ónica^ o reconstit.u^•e^nt^e so^bre c^l sist.eln^ ne^^r^^io ,o
^- ur^;a^ii;mo eu ;^e,neral es ^.hicn rn^arcada por ^^1 fó^s.fo^ro que coilfie-
II^^, ^que ^a 1^ ti^cz ^-i^o^riza a llo^^s^ se^m^enl^a^lé;.; ^de^ ^los h^atos de^ !^ann^l^y^,-
a^Inllcntan^do ^ su fecundidad.
^^11 i^ual ^ ^jue t^odos l^o^,^ ^co>nj^luesl'a^., ^d^e calcio. el^ezra el ííl^^dir^^e^
rle. asi^milación o coeficient^e di^esdi^-^o de los ani^niail^e:fi, redun^dan-
rlo ^^^^n u^nti n^a^^or r^cononrítz ^alim^enti^citl. pue^s^to ^que con :menos
canfi^d^a^d ^producir^í i^ual ^o^ m^is.:Ln n^ism^o diremos ^del crecimir^a^^-
tn. ^^^sta,cibn, ^lactan^cia p prodrrc.ció^n cle mtrevos ^(procllicci,one^s ^d^^^^
,::r<L ❑ d^t^,^,^aslc. e;n ^s^ales c<íl^cicas). ^I:,jeree ^una ^acciún me.jora^lor^x
^- hre^^entivas en cie^rt.o^s csf:ados dccalcil'ic^Intes.
P^r sIt riqueza en ^^ro^f^eí^n^s, a^ctlia^r^í ^^i^^e^ c^^rrr^cl^o^r f^roteíuicn en^
l^s me7^cl^as die,"^éticas ictl.IO ^ conFe^ccion^em^ols. ,1♦ate es ^ot.r^o d^a^to ^^la^
im^portarlcia clla.ndo ti-N^-am^os a equilibrar Ie^ proteírl^as, ^ae las^^
 -^-

^iric^cl^as, ^-a ^q^ic la i^ia^-o^ría de Zo,^ grarijeros rio ^lo ^tie^ne^ii e^n cu^c^i-
iu, ^^ creeii ^^ue r; s^^ltiinei^tc cor^rector mincr^al.
^A^^ctúa en ^e^l aharato ,di^e^sti^^u co^m^o asf^^ri^^nnen^e^; ^po^r ^e^Iltof cor^ce-
;i^reí las j-^ropicda^des ^la^aiiles ^d.c lus pi ^ usus, ^- ta^,mbién ^como ii^^^i-
tralizarilu de lu^ ^ícicios (^^^álicu^, cítricv, ni^lico, c^i^c.), hue5 al
com^binarsc co^i ^ ell^c^5 ^1^ lua^r ^a com^^ucsto5 i^so^luules ^- no a^E^-
.5^urhib^le^s I^or ^l or^;aiiisuio. Fj^en ^ plo. ^^1 da^r un ^]^i^e^n^s^o ^ie lioj^is
^lc rem^^l^,^cha al ^g^t ^ ia^do ^^^a^curio, le p^raduce ^uiios ef'ec^os dia^rr^^i-
cos int^cnsos, ^lr^l^i^l^r; ^al ^íci^i^^;! oxálico ^ue con^'i^ene en ^^^ran cau-
ti^dad; e^^t^u tw ^^^ l^ru^l^u^ce ^i p^r^eviaiYi^e^n^f.e ^l^e liemo., ^añ^a^di^d^^ a 1:^
^^a^^a, eii ^u r^^ci^íii^, iin ^I^nri ^ ,piiiiado c1e harin^a d^^^^ huesu,, va q,n^,
el ácid^o ^et^íli^c^•^> re^iccioi^^^rá cu^i la cal^ de ^la ^Ira^rina dc ^huesas
f'or^n!ando oxal^ato ^I^^ c^al iiis^o^lu^^l^le ^^-, I^or tanto, no a^ctua^rá sobr^
la rnuc^^sa iul^^^lin^^l. ^L^^s ^i^ort^e^an^ericarios. al ^co^rife.ccionar l^^s
hulpas cí^ricas (na^ra^ii^ja^, limone,), rnezclan con cllas ;ran c^aii-
I,^i^d^a^d de h^ri^n^a de ^hu^^^^os^^ I^aira ^que ncti^(^ralice el á^c^ido cít^ri^co ^^ ii^
p^r^o^Iuzca ^a^ciún tóhica alhuna. Igu^al p^u^e^^den ^ha^^^e^r en España
ló^s qu^e aprowec^lian resitiuos^ cítricos.
^^,n ^el ^anado de l^asto^^rco, lo^^s no^rte^ime^ri^ano^ ^^ su^daf'ric^an^^^5
^e^i^rpleat ^ de u^rn^, manera j^rofn^a ^un suplcmen'o ^d^e 1ia^rina de
Ihii^e^sos cii ^ea ^pieriso, c^-itarido ^qui^ ello^ to^^m^^ri diract^a^m^a^^^e de l^o^
animal^e^s muerlos^ 1R ^ant^idad de hues^s nF^^^^^a^ria }^ara ^ti n'eirin:^l
f'isinlo^,i,in^^. ^- de• rsta iiia^uc^-^a no contrai^^riri 1a^4 intoxic,aci^ii^2^s
9i^^l^ilínicas cu^i^i^iii^^nles.
^iFT:^^;oLis^^u o^^^^^riticró^ nr. ^ ,^ Il:^izia:^ nN; ^n N;sos.-Ii^cu^i^}^^^-
r.^.^iu esle a^lin^^^^uto ^il j^ie^usu ^d^el ^ana^^io, +^o^rnci sn^plen^^^^rvio ii^ine-
Y^al-h^rot^^ínico, ^^^, i^n-n^^rido j^o^e ^^l animti], ^• til llc^t^r al ^stúm^a^o
e^s ^at^^c^,^7o ^po^r ed ^^íc;i.do ^ ^lorlií^da^i^co d^^-l ju^o „ástrico solu^biliz^ail-
d^^a el fo^i'ato ^:^ric^ílci^co ^- ^l carbr^ñai^ ^de cal v i^^acciona^n^do^ c^ui
e^llos, forman^^i^i cl^^r^iro c;ílcicu, ú^ci^l^^ f^isf^í^^rico ^^ ^ca.r^l^^ínic^o^, r^^^^-
^ecti^^an^ente, ^u con^lic^io^n,^^^ de ser a^imi^lad^^s. Pero el 1^rialciC^al
4'ar•^or ^qti^e inflii5-e s^rh^rt^^ el m^etal^olismo del ^calci^ul ^^ fósforo, con-
i^rni^l^s ^n l^a 1»rint^ ^l^ l^^n^^,o^, ^^^^; ']a ^rit^an^i^na ih. 'Las ^^;l^írrdnlas
^lo secre^ciú^1 inler^i^i. haraliroi^cl^^s ^sohr^^^ io^lu, .ttimbié^n actúa s^o-
i^^r°e ^dicilii^ ^niela^^boli^^mo c^alcio-f^í^s^í^cn^o.
^La 1'alta ,d^e^ ^-itamina 1) en la diela aiiirnal acarrearíti consP-
^cur^ncias ^Palol^'^,^icas^^ al ^nr^;anis^^ino,^p^^t^ no^^ ejercer su ^ac^ción fi-
sio9^ó^^ic^i ^sobr^^ el si=(r^ma. calcio-^fósfaro-par^U'-i^r^oii^^des.
Los ariimal^^s duui^sticos, ^- espe^cial,m^ente ]o^s herbí^•oros, to-
 -5-

rnan ^la ^catil^i^iad rrec^^sa^ria de ^^il^rrrniriri D con loa 1'u^rrtijes recií^n

;:^^^ti^^^dos su^ cu cl lia^^:o ^-end^^^, ^^ c^l 50l ^•uii ;ir^ ra^lidciu^ ^i^,^s ^ar-^m^^ii-
d^ari ^us }r^rol^ie^dad^s l^ioló^ica^s. Pu,,^ eso le^u in^^i^^rno, al fall^a^r lo^^
forraj^^s ^^^er^l^es ^^ la lurninu,i^ia^l, drlr^^ ^i^^ iucor^^orur^,e a Itz ^dir^l^^.
irua ca^ntida^l del^^rrnin^^^ia r^^^ ac^^ite ^d!^ ^l^rí^;a^l^o^ ^lc ^r^^^s^ca^^o ^^ cen^^a-
Ics ^ ^-rmintr^los.
^'I'an^o el ctilcio curno el fósfuro se cunrl^inan c^^n ^^f^ras suslan-
^•i^^^. cnl^re ^^llas 1^^, ^ alh^iúuirra^,, forrnan^in I^^; nn^^l^^u^^rul^^i^l^^^, ^^I-
c^"+Ge^ra. 'l'ariil^i^^n circrz^l^an j^o^r ^^1 orgauisrno en etiLa^d^o^ ^de ioii^es v
c^rnlpucstos inn^r^único^s. Pu^r líllimo ^^t+ir ^^ cul^^rir^ las iiec^^^5i^la^lc^
^l^e cal ^- fGsl'oro de ^lo, hu^esos, s^islemri rr:^r^-iaso. s^^n^re y rírg^n^^s•
rnlnroductor^es ^- ^landula^res (^l^'indulrin nrriiuarirr^, ^l,ín^lnlas c^íl-
cicas ^^dc la c^ímara ca'I^c^í^rr^^a ^de ]ris a^-^^^^), ^^or rbn^n^l^^ ti^^n ^^^^limi^n^,i-
^^^^5 al esi-^^^rioc. Ltis j^ro^t^ínas c^ne ^^ontie^i^^^ la ]iarina d^^ hit^^;u^^
.^^n aiaca^d^as j^or la ^rc^psiira d^^l r,fóma^o ^^ olros f^^rmenl^^s, t,ra;-
1'^,rrni^ín^^iola, cn cum^HUe..fo; a;in^ilahl^^s ^:^ll^nmin^^:^i. ^^^,,^^to^n^,i;^.
l^^^li^p^p^idos y aminoáci^^dos).
La climinrlciún ^de los conrj^irestos rie c^il, a^lctin^ís de ^lia:c^zrsc
por las vías ^^uc autes he ciia^lo, se ^l^t^cc ^^riu^cil^^iln^^^^.ul;r^ ^^o^i•^ lri-,
h^^ces y en rn^^nor ^nrohorci(^u ^^or 7a orina.
La rria^^or harte del ^cfllciu ^^^^^^^^ínic^r^^ ^raulira en 1^^; hucsua, a^rro--
^in^a^lanrenrle el ^J8 ^^or ^100, ^• ^^^1 '? ^^^ir I0^ r^e^l.^i^n^t^ .^ ^^n.^^uei^lra
rlia^ribuído ^^^r cl or^anismo ( i^n, eoloirlF^. ^tc.). T^a sarr^^r'^^ lo^ con-^
^i^^n^ P^n ^etila^l^^ n^^^r^rual eii la ^^r^^^^^rci(^n rl^^ li^ a^I1 mili^;ran^^^,^,
^^^!«ir cieri ce^i^r^ímetros^ ^ctíbicos d^e^ str^e^ro.
'1'^anrlii^^^n c^l f^ísf^^ri^ ^^isl^c en cairli^^i^rl ^^n 1^^^ ]iur^^o^s. ^an,^°e
:;:; mili^;^ranros p^:or cicrr ^ cenlíin^elros ci"il,i^^^^^ de snero l^a,jíi la J'nr-
rn^i ^Ic ^íci^lo í'o^^fórico) ^- K>rr he^n^^ral furru^uido ^^a^rt^r cl^^ las ni^í^
in^;^ort^aut^^5 ^- compli^cadas ^^rul^f^ínas, c^r,^n^o^ ']as iiir^^l^^ín^^ v ol^r^rs
^l^^l ^i,t^ernrr ni^r^^ioso ^^ órg^nns r^^^^rnduclrai^^^s. ]a rueut,^ ^ie in^l'u^^-
riraci^ín rlr lipoi^los ( l^^oitin^:^) ^- fosf,ílirl^. ^^:•encia^]^^^s ,t la ^^conn-
inía or^;^írric^. .
:1 ^^sla^ rrnlas analíti^cas ^l^^l ca^lcin ^• fhsfor^^^ san^-uín^ol y^^9e
u'r^^, r^u ru^^nos inri^^^r^antes el^^^ment^^^s rrcnrr^u ]ris ^^et.^rinarin,
rr^^^rt-earnericanos ^- s^udafrio^nos ^^ri las c^nf^^rme^la^l^^ di^e^téliras ^rl^^i
^^iiia^do cl^e ^^f^stor^^o, tuializan^l^^ la sfinn^r,^ ^l^e un ^ri^^^;o^ esco^^;i^rln^
r^l aza,r enlr^ todos etl^^s ^e incor^^ora^ntlo a I;^i alirni^^rrl^aciún ^l^'] ^^^-^
nailo los el^^mer^tns mine^ral^s a^le^^ii^^dn^. ^ior r^^^:la _^^en^^ral h^i-
rina de hu^sos.
 -s-

^EQESIll.1llES llB: H_1IiI\_1 DE HliESOS E\ LAS DI^'ERS:1S PltOlltiGGI•:^-

^ES DEL o.^^:^DO.-Ha^- pr^^ucluccioncs l^ecu^a^rias cn las que los ali:-
Inales necesilan un alr^o^'^rte. ma5-or en su ración d^e^ sales c^ílcicas.
quc como norma ^eneral se l^es admini^tra Uajo la fomrna de .ha^^•i-
na ^de hu^eso:5, conro com^l^^^nsaciún en unos casos po^^r la elimilla-
nación qu^e hace ^el anirnal ^d^e ^ale^s c^ílcicas en^ los. ptrodtrctos ,q^ue
e^la^bo^ra (l^^che, •1»rc^-os), ^- en otras lo necesita ^para cu^b^rir l^ois ^^as-
los de consh°ucc;iún orbáui^ca (esqu^e^leto). ^^l`ainbi^én cxisten otras
p^rod^ucciunes, err las que^ los a-nirnal^c^s ^de^^he^n reponer las l^^r^diclati
que sttfi=c^n tanto dc cal ^como de f'ósi'u^ro^. iL^I h^ariua de hu^^;o^á^ eI ^ I^^
ra^ción res^o^l^•erá ^^sta l^érdida (rel^roductores, semr^nlales ^- Ire^n^hras
en gestación).
E^n las p;roduccio^ne^ es, pu^es, necesario incorporar eil las ra-
ciunes res^j^^ec^ti^-^as una do^i^s de harina. ^d^e^ ^lruesos adccuada. ^El o^r-
^;arlismo ^^ctra^ d^^ su esqrreleto ]as ^^,ales ^c^ílcicas n^^^ce?a^rias l^a,rr_^
la p^rod^ucciún, ^- j^or lo tanfo se dc^calcifica, dando ^lurar a mr^^lti-
lucl de distrofias císeas, raquiti^smo, o^fe^om^alaeia ^^ ot2as enfernr^^-
clades (tul^^erc^^ulo^is. etc.), co^mo cons;e^cuencia h^a^ me^rmas e ❑ la
titic^du^cciúil ^^^^a^nad^^ra. ^Por ^c^L ^cunt^rario, rlt^ndo uu ^^i^^leul^^Iitu :I^^
harina ^d^e huesos ^en las racio^ne^s ^de ,t^oda clase de ^anado, aumellta-
remos la pro'ducciún ^- a^cel^e^raremo^s la fornlación de'1 esqueleto, i^^
^haremos p.otente ^- bien fo^rniado, en el ^^ltre^ s^^e as^entarán rnaaa;
muscula^res, aparaio^s ^- sislcmas orgeí^n^icos ]^o^derosoç, esdo e,, wi
cucrp,o ^-iáo^^ro^o ^capaz de^ so^portar fiada ^exp^^l,otaci^^n.
Las ma^^^ore,, I^^t^c^esidades de fo^sfa^'.^o ^de cal ^e^n los éq^Iidos las
halla^nos e^ir ^el tr^^^ríodo cle creeimienfo ^- esheci^a^^lrnenl^^ eIi I^t
cría ^de anin^ale^ jb^-en,r^s e^tabula^los. i?filiz^ín ^lol^a en las rr^^cio^^^,^<
(talltoi ei^ la madre co^mo en el jxotro), avita^rcmos e1 t^ie tol^ino leu-
dinoso (ellf•ermedací ^en que el p^od^ro o nrubeto recií^n naci^do, a^] uo
pode^rs^e ^tener de t^ie, .and^a ^con ^la^ ^cara, ant^c^rio^r dcl rn^enudillo) ^- ]a
^sulil^u^a^ción de la. cuarfilla o fa^lla de la c1la.rtilla, arn^bas ^enF^^rm^^-
dad^es indican cstatlos prcrraiquítico^s, dcbi^do^s: tal ^-ez a u^n desequi-
librio en el ^ceci^^ule -°'^ ^.^^de^nás, ^en ]os équi^dos as^^í ali,inentad^^^s
^ ri^
los aplamos d^e la^s^ ettremidades no sufri^rán def^e^c^to aJ^irno. Lo^
^^quidos que I^asian o ^hauitan en terr,enos po^bres. en cal ^- ricos eiI
fósfaro, ne^cesit^an ^qu^e siI ^dieta ^sea rica ^en cal, ein evi^tá^ción de la
enfermedad denominada o^she^adi#.rofia fibrosa. Dich^e enfermedad
sc 'ha compi^o^bado se lrre^^iene. ^- ^de^saparece aho^rtan^do `1^a^rina^^ ^Ic
^uesos, en las ^ra^ciones.
 -7-

Los l^úvid ^^; jó^-^eue^s i^ualtnenle iiece5ila^ ^^ u ^ i supl^i^ ^ nc ^^ tu tl^^

^ ^ ari ^i^, de ^hucsos ^ei^ ,us raci ^ ^nes, co^n 10 ^c^ual ^s ^^ prc^endrtí. el ra,^^ui-
^ti^iuo en todas .su, f^^ se^. Parli^cul ^^ rn^en,te en cl dcs{^c^'^e. ^es nece^a-
riu ^^ ^ste apo^rte ^cbe ^lrarii ^^a ^ i^^ ^1 ^ u^^^^o:; }^a^^•a ^que ^ ^1 ^ ^ a;u ^1 ^^ u ^^ a alim^.^n-
(a^ciún a otra s^e;i ine^n^os nott ^ ^la j^or cl or^^anisino ^l^^l auim ^ Ll, ^ a
^^^ue 1 ^i lec^ho lo ^ i^^^ sahen^^ ns cont^ien^c gra ^^ ca ^lti ^1 ^^^^1 de sal^. c^íl-
t^icati.
^I? ^^ los cer ^ lo^, tau(o eu 1^ ^cría. con ^ o en ^1 ceh^o. lr ^ ^ nrcesi^^l^i^l^^^
^ie fo^sfal^o d ^ ^^ c^a-1 so ^ i mucliu ma^^^^re^, ,qn^^ ^e^r ^ los ^I^mús ^ ^ iianti'^b^ ^^.
dado ^^1 cr^eci ^ ni^ ^^lo •r^í^7i ^ io cle ^eslo^ ani ^ u^^l^^^s, ^- c^ue conl.in^^íia du-
r ^^ n^!e i^o^l<t l,z ^^i ^la. ^^conlmiic^a ^de est^e ^^n ^^ d^c^. lncor^ ^ orareu^ o; ^n
las r^ciones ^iil ^^^ J^lénle^uto^ ^lbund^nte ^d ^ ^ ^liarir^ a ^d^^ 1 ^ uc^so^s, evi-
t^t^nci^ con su ^us ^^ lo; eslado^s ra^uíti^co^ la ^^^ fr^^micr^ l^r; eu los c.c^r-
^lus d^^ los a^rict^ ll+_^r^^;, c^^ ^ilo ^on la ir^ f'lan ^ a ^ ^i^ín ^^1,, l^as ^ ^^t^r^n ^ id ^^ -
^^ l^^s ^cc^n claucíic^2cion^^s ^l^^^loro^^á^• ^^c la^ i ^^ i^rut^ ^ ^ ^nrziute la n1a^c-
cl ^ a y algunas. ^-^-c^s en él re.^^os^. 'I`^^d^^ ^çto ^r^a u ^^ ido a una de•
iruc^iún ^lel ^^recimi^c^u'^_^ ^^ tun^o^m^alías ^ ^ ^^ ^^I ^ lr^ ^^ rroll^ ^ .rl^^l ^s^^ ^^ ^^^l ^^fn,
,^^ne si ^io s^e ac ^^ de hronlo a atajarl^^^s cor ^ t^ na ^dieta, perfe^cl^t^, sc
^^^rr5^^nl^a. la ^^rnina fisiolúrica ^^e^l ^auimal.
Lus pE^^r{t ^ ci^ ^^; -rt ^,^ uianfe5 ( ^^^-iu^^. c^r ^ ^ ^ rini^.^ ^^n^l^^r^^n : ^^ s ii.^^ce^i-
^lti^l^es ^^^1^ f' ^^ ^fr^t ^^ d^e^ ^^rll ^c^ri ]t^ d ^ icrha n ft^rrajes c^u ^^ ^p,^tst^a ^^.
l^:n ^lr^ s a^-^^s, ^- e,l ^ eci ^ll^^m^nGe en I^^^ ^^ollitps. ^ ^ ^^^ ^ le c^ne i1ac^^^n
1 ^ a^ia ^u^ r^»n^l^i^lar^ ^l rl^^^^a^^ro^ll^^ n^e^ ^ ^r,ita ^^ iin ^r^^n ^^ ^ orle ,d ^^ fo^^-
faLu ^ le ct^l, co ^ i o;h,j^'ba^ ^ ie a^r,cler ^a^r ^^l ^de5i ^n°r^ll^ (l^ ^ nisnl^ eri ; ^^
^^re^^^racidu Para el rebn q ^^ e j^^ra la IMrn^lncci^'^u ^ lr 1 ^ uc^^^^^.;) ^-
^^^ ar^^ la f^^rma^cií,r^ ^c im ^cs^^u^l ^^^o sóli^jn ^- f'^rmas ^l^ "^muc^i^ ^ ,^
^huF^so", ^^i-if^a^n^du^ ^1 ra^qt ^ ilisrn^ }- dc^f ^ ^ ^ l^ci(^n ^ l^^l d^^sr ^ rroll^ ^' m^í;
l ^^ rdc la drs^-i^^ci^'^^n ^d^l ^st^^rnhn.
Ol^r^^. ^n^^ ^lu^ccicí ^1 ^^^ct ^ aria qu^ con^-i^n^r^^ cttbrir ^c^o^t1 ^] ^ arin^_ ^ ic
liuesn^ i^: l^ ^ ,l^^^cl ^ ^ra. ^^^ nr ^^l ^1^,,^ast^ r^u^ ti^,^^^n ^^n la, ^^uca^ ^n fu;-
f^^ l^^s il^^ c^^il a1 ^limina^rl^. j^or la le ^^l ^ ,^. ^; ^^ an^to m^,jo^r ^^ro^ltl^c^ficim^^
=r^^ ^^ na ^-a^^1 1 ^^c^licr^. esto cs. ^cua^^n^t^^ mrí^ liti•os ^ia. m<i^-o^rr,, sn: ^
^, ^^ s ^n^^c ^^si^^^acl^,^s en fosfat^o ^^d^e^ ^cal, sin t^n^^;r ^en enen^la l^ ^qu^ no
^^ ^imi^l,a que sc eli^mina j^o ^^ ^-ía. ^li^;e^^^ti^-a ^^ r ^^nal. P ^^r ^c^i ^ si^;ui ^ ^ ^^ '.k^.
^^ ^u ^s(^. ^^^r^^du^,^ci^^n l^o':^ ^nim^^l^es re^^i^l^i^r,Sn ^tn ^uplem^e^nt^n i^n ^ ^ ^ o^r-
1 ^^ nle ^rl^c ^l^arint ^ de ,1 ^ u^ea^s^ en es^^^ ^,^cial ^las caJ ^ r^^s ^- ^-aca; ^slal^ ^ i-
l^^ ^la^. ^ lr ^;ran ^^^r^dncc^iún ^]ccYi^rt^ . ^par^a. ^ub^^^^ilir a la, ^n^ ^^^t^^:,ida-
^^I^^^ ^I^^ .^1i ^ niu^aci^ín: clc^ s^is ^^ ^^^1 ^ 0 ^,^^m ^^s ^d^^ ^ ,o^xin»^^lt+mi^^u^^(,i^^ ^ i^^
t'n^í'fll^^ cie c^l l^or lifro j^or la ^^^^cre ^^^ión l^íct^^a. •^^ ^lra ^^ ^alc ^^ lti ^ lo
 -8-

las, ^n^ecesídades de ^la^s t-aca,, lecheras en 100 ^ rainos d^e ^cal y otro^
100 gramos ^de ácitla fosfóricio^. Se ^dehe aiiadir a la aliment,aciói^
de '^la^s ^cerda^s lactant,es harina ^de nu^eso^s, qne ^^d^c^be ^suministrar^^s ^
en má^s cantidad a las cerdas qu^e ^ten^gan^ numerosa ^^lecihi;a^da. L::i
la.s conejas lactante^s se les a.yu^d^am^á cn la secre^^c,iún la^aGífe^ra ^aña-
dienda una ^pe^qu^eña cantidad de ^h^a^rina ^de l^iuesa5 ^e^n aus rancho;^_
E'n la produc^ción ^^huevera, las^ ponedo^ras (gallinas y pat.a^s) tie-
nen también ^rand^e^.^ necesi^^^dades de saQes cúlcic^as, particular-
m^eiLte^ las ^b^randes ponedora^s, ^-a ^que ^el 1^1 por 100 del pe^so d^^^l
rhuevo s^on ^susta_ucia5 ini^n^e^raaes q,ue ^el ^ora^a^i^isn^o ^^dcl ave ^diaria-
men'^e tiene que a^eponer ^para pro^ducir ^^- no enfe^rn^ar. Snpanicnda
una pone^dora ^qu^e Ironga 20 ihucvo^s inensua^lcs de ^i0 gramos de
peso, necesita esta gallina asimilar por día !^,^^ bramos de sal^es cál-
ci^cas. ^F'ero para asimil^a.r esa ca^ntida^d, o s^ea que para ^que llc^^^u^eu
eso^s ^bram^o^s a las. álárndulas ^cálci^cas^ ^^de la ^cámara calc^írea ^dcl av^a
,y d^e^más pa^rtes o^r^;ani^cas y^se v^e^rifi^que ^la ^con^^tr^titcción del cas=
ca;róñ, debe ser su a^lim^e^nta^ción ri^ca en ^pmincipios miu^erales. Una
alimentación d^e este .tip^o actt`ia ^coino pro^fil^í^ctica contra ^la ^desmi-
ner^alización y su^s enfermedades consecu^enles {tubercu^^losis, ra-
^^uitismo, etc.)
Los ^r^ep^roducfare.^ lnaahos requicren ^ie Liu pe^queño ^suplem^en-
to de ^harina ^de ^^liu^esos, ^^a^^a cub^rir sus necesidades dc fósf^o^ro e^T
el h^e^ríoda de man.`a. La ^cu^hrición ^d^esfo^sfo^riliza a los s^enientales,
^esheci^a^l^^meiile ^a^^luellos ciz^-a .p^rodu^c^`o^^e^^^aculalorio es cn canti^ia^dr
Los norteameri^cano^s la ^-ie^il^P^n utilizando en los seinentales ^desd^
hace ^in^iclio tiempo, v diceii aumenla la fecu^ndidad.
1?^n 'las rep^rod!i^ctoras a llem'b^ras ^en ^gestación, las ^necesidad^es
^aon requeritias por^^la ^construcción del esqueletn ^de^l feto; ^^^coma
mtic^has ^-eces ^-a tuii,do a^l ^e^si^a^do de la^ctación, ^^^e s^^uma^r^ín l^as ne-
cesida^des cl^e h^a^rina ^de huesus d^e las ^dos p^rodu^^ccion^e^s.
Inco^rporando en .la alimeniación de las bucnas vacas le^cli^-
^ra^ en estado ^de ^eataciúii tin ^s^upleiniento de h^a^rina d^^^ hl^esas, sc
previenen 1a.5 ^^nferineda^^des +hipo^ca^l^cémicas y ^anle^ l;lo^.;tpartuni
(fiebre z-itularia, eclamp^sia, etc.). Este ^r^niznen dietélicó ^minerali-
zante s^e emplea mu^cho en Norte^a^mérica ^con ^excelentes ^r^e^sul.ta^do^s.
^n cualaql.iie^r pradii^cci^^n, t^an!^o en el ce^bamiento ^como en o^i'ras.
se pued^ uti^^lizar la harina de ^1luesio^^ a modo de tbnico=reconstitu-
ycnte.
 -s-

FOR^^L-1 DP: .1DAIISISTRACIÓ^ DF. L_^ II_^RI^ a DE Hi'I:SOS F\ LA ^1LI-

AIFNTACIÓN DP: LOS _A\I1I:II,ES ])^^,1[ESTICOS Y ESPF.C.I_^7.^[I^^TTF F^ L(13^
"I^fASFI '.-^•^^.11 ^ell('I'á^^ l^c̀ll 10^1'I11I1, d^L'' S^III ^ 11'^11LtitPc7l' ^^1RPlIliL (jl' ^lU('til)5^^

se ^]Iace inca^rpor^ín<lola ínlim^anien^l^e a]os j^ienso^^ dz llari ^ I, ^ s^

(u ^ as^h) u lriturados ^- ^de Ilna, Inancra ^radual para quc los auillla-
I^s I ^ o I^ ^ uutell ^- ^-ayan ^^^cosfium^br^ín^dose a la dosi^: i^uipc. F.n las^
;^^r^an^des^^ ;;^I'anjas ^^;auader^^s, ^^ t^aillbié ^i en cas^as h^^rticlllame^^^, se lea
^ la ^d^c^de 1^equelio^ ^en su^ pi^ensu:., se ^hahitlían a esta ^ ^lri^se ^^I^^ a9i-
^^^ enlos ^^ ^lernlinan po^^r ingerirlos con a^^iilez. l+:n el ^e^l^^ra^njero, ^-
^ ^ <Irti^cula^rlnente cn ^Aortc^lmérica, 'dia^- gran,jas ^r^ne ^unlinistra ^ I
^^ ^^a^rte ^l ^l Inezc^l^ de^ minerlles en ^r^ació ^ I c^^nt.il^^^ a. 'Par^ ^e^llo Ilti^li-
zan unu^, ^c^o-nl ^^dor^es espec^ial^,s autom^íLi^cos, ^- cua^u^do el ^ana ^ lo^
^ien^Le I ^ ^^ce^idad de in^e^ri^r 5al^e^ Inine^ralca, ellus Iiiismos lo (o^nau
^ ^ ^^^^lul^ lad d^e^l conlydcro.
h:n los ^'^cj ^Ii ^ io^ ^se l^es s ^^ n^illislrar,í la ^ha.rina ^d ^^ lluc^^o^ ni^rcla-
d^^ ^a^l picuso dc grallo^s irilu^rados; ^ailadielldo ti^Il po^co de sal. Así,
c ^^ cs^ia ^nezcla apcna5 ser^^ n^^ú^t^do ^^or el anilnal. ^I'an1^Ui^^ ^ I illume-
d^^ci^do c^l ^rano ^^e In^ezc•la con e{l p^o^.1^-0 ^^de h^u^eso^^, y é^te se adheri-
r,í pama. ser in^erido con ellos. ^Fn las ^-ac^as lec^heraa se ilicorpora^^^rá
^, la ^n^r^^cl ^ i de harinas o"mdsh" ^en la Propor^ciú^n de tIn 2 a 3^^^
^^iir 100.
L'jc^r^ plos ^lc rc^cion^c^_^:

RACIC)N PARA VACAS DE 400 I^ILOS DE PESO VI^'4 1' PI30DI"CC[O^

10 I,ITROS DIARIOS DB LF.CHF,

Kílogramos

Pienso de forr^aje: ^
Zanahorias ^^ sus hojas ........................ 8
Pienso fibroso:
Paja ................................................ ^
1[eno dc alfalfa ................................. 2,^00
Pienso de mczcla de harinas o"niash" :
Ilarina de a^^ena .............................. 2
ldeui de cebad'a ................................. ^
Salvado ............................................ U,500
Harina d'e carnc o pescado .................. 0,250
Idem dc huesos ................................ 0,090
Sal ....... .. ........... . . . .. .......... .. . ... .. . . . . ... 11,040
 - 10 -

RAC[O\ PARA VACAS DE 400 KILOS Y PRODt'CCION 20 LITROS

Kilopramos

Pienso de forraje:
• Remolacha forrajera ^^ sus hojas ......... 15
Pienso fibroso:
Heno de alfalfa ................................. 4
Paja ................................................ 5
Pienso de mezcla de harinas o"mash" :
Harina de maíz ................................. 2
Idem de avena ................................. 3
Salvado ..............:............................. 1,500
Harina de carne o pescad'o .................. 0,400
Idem de huesos ................................. 0,120
Sal ....................^............................. 0,050

RACIO\' PARA ^'ACAS DE 400 hILOS Y PRODUCCIO\ 15 LITROS

Ktlogramos

Pienso de forraje:
Hojas de remolacha ........................... 13
Pienso fib^oso:
Paja menuda .................................... 5
Heno de alfalfa ................................. 3
Pienso de mezcla de harinas o"mash" :
Harina de cebada .............................. 2
Idem d'e avena ................................. 3
Idem de torta de al^odón .................. 1
Idem de pescado o carne ..................... 0,2^11
Idem d'e huesos ................................. 0.1011
Sal ... . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... ... . .. . . ..... . . . 0,050

:RACIO^ ALIME\TICIA PARA VACAS DE PESO 400 IiILOS I' 24 LITROS

DIARIOS
Kllogramos

Pienso de forraje:
Forraje verde ............... ..................... 18
Pienso fibroso:
Heno de alfalfa ................................. 4
Paja ................................................ 5
Pienso de rnezcla de harinas o"mash" :
Salvado ............................................ 1,500
Harina de avena .............................. 3
Idem de maiz ........ ......................... 2
Idem de carne o pescad'o .................. U,400
Idem de huesos ............... .................. 0,125
Sal firia .......................................... 0,060
 ^^n iii^^ierno, cuand^^u^ cesa la ^^ro^du^cciú ^^ d^e forraj^e^ ^-e^r^ic^, ^-
disminu^^e la lumino^sitlad, ^se les :^tnttinisl'^ra,r^, en 1^ ^ració ^ t. ac^c-
n^iá.5 ^de lo, clementas indicatius, una dosis a^tecuatia d^^ act^ile ti^^
hí^ado d^e h^e^scado o n^nos hilo^s cie^ ^c^^re^ales ^nermina^do^. ^Cl,trtt t^^t^tí
quc sustituiremos los^ forraje,a ^^e ^^des 1^,a,r ra.í^c^e^s a^limen^ticia^.
1^ai l^ '^lrtctancia ^rtifi^cial ^ ^^^ t;e^rneros c^o^n leche de ii^antec+tt. ^^^'
aCia^lir^^ a t^sta cle G a^ ^10 ^,ranios de liarina d^c^ hut^sos, por li^ro ^ta^ra
s ^ tstitui^r lus f osfatos dc ^cal ^ ^u^c le f>^l^tan. ^^Oteo suce^dánco ,dt? 1 ^1 le-
c^hc son lt^ s ^ha^rin^^s lrtcteadas ^ ^^^ia,ra ila e^rí^a d^e t,crti^c^o:-, en la^s qu^^^
habr:í ^de ^ha^rin^a ^de ^htt^e^sos del ^ al ^8 Por 100. ^con rela^citín ^ ^ la^
o^'^rtts ^ h^arii ^ as c^ue enl^ran en su ^coin^j^osición. A.l llega^r al desl,et^^
en lu5 tei^n^cros ^^e l^e inct^rj^o^rH^r,í a su ración de. ]laz'ina ^dt^l 2 a.l 3
por 100 ^de La^rina ^ d^e^ hueso5, v a^sí el dcst^c•tt^ ser,í men^o5 noLatin
]^ur t^l or; ^ anis^no.

RACION llE TF.HVEHOS AI, I^ESTFTI^.

Kilogramos

Picnso dc niczcla de harinas o"Inatih^^:

SalVa(10 ............................................ 1
Harina d'e aven<t .............................. a,snn
idetn de carne o pescaclo ..................... f 1,1511
Idem de hucsos ................................. 0,0311
ti^tl fi na ............................................ (I,Ill:i

Pienso de forraje:
Remolacha con sus hojas ...................
Picnso fibroso:
Hcno <Ic alfalfa ................................. 2,bU0

En l05 ^^t^cu^no:, de pastar^eo, 'lo^s iiortt^n.^meric^an^o^s ^e^uijtlean c^^-

niMle ^•os aulom^ít^icus pKra minerale^s, co^loca^doy en los ^randes co-
rrales ^le ]t^ s ra ^ t^ciho^s, ^- 1os t^ni ^ualey comen^ d^e ^^st^o^s a clis^^crc^t•itíu.
iTna f'úr ^ nula de i>iineral^e^s, ^cn la ^qtie ^t^n^lra a i'ttrniet^r ^^arlt^ Iti
ha^riuti d^^e ltttes^^os, mu^• t^mhl^^a^la j^^lr los ^c^riadort^, tje ti^rtt•uuu ^ie
Norl ^ ^a ^uirica, ^es la si^^t ^ ie ^lte:

Partes

Harina de huesos .................................... 2

Pietlra caliza en pol^•o, o conchilla d'e ustras
cn polvo ............................................ 2
Sal flna .................................................. 1
 Duranle la trmporada de lactación cie ^las o^^ejas, ^- tainbiéiz
^^u ép^o^cas ^de escas^ez de ^pasios, se les dt^be d^^^ aa^r un supl^em^e^n^'d
^le. harina de hue^os y sa^l en ^sus^ ^r,a^cioiles mezclado^s con el p^i^e'^nso
^le harinas ^en un 2 por 100.

tACIO\ COIíPLE\1E\'i'ARIA PARA OVEJAS E\ EPOCA DE ESCASEZ

DE PASTOS
Gramos

Pulj^a clc remolacha ................................. 500

Harina de avena .................................... 20U
Idem de pescado o carne ........................ GO
[dcin dc huesos ....................................... 10
Sal fina .................................................. l0

I'ara las ^cabras leclicras esta^^uladas, ]o ^inismo que hemos^ ^di-

cho dt, ]as ^^acas, lecheT^a^s. ^^^Se iaicorporará la ^ha^rina d^e^ ^liuesos a la
iuezcla ^le ha^rinas en la^roporción ^del ^1 al 2 por ^100.

IiACIU\ PARA CABHAS 1.ECHEItAS ES'I'AI3t;LAllAS (PESO 60 KILOS

^ CUATRO LITROS DE LECHE DIARIOS DE PRODUCGION)
Kiiogramos

Hcmolacha ............................................. 1,5110

9lfalfa ................................................... 1
Paict ...................................................... 0,500
Ilarina de avenu .................................... 1
Salvad'o .................................................. O,:i110
Harina cle pescado o carne ..................... U,I(lU
Idcm de huesos ....................................... 11,0211
Sal ........................................................ ll,(11 U

En las uiezclas diel^ticas qu^e conf'ecc°ion^^n^os para cerdos, na

ulvidaren^os de a.^regar un su^f^ilem^e^n^Lo de ^ha^rina de ^^huesos, en
proporctió^n del 1 por 100 ^de los "masil^i", en las: p2^odu^cciones de
creciinienlo ^• c^bo, ya ^^que en ainba^s lo, ^^cer^los cstán en ]^^erío^do
^Ic osif'icr^cióu, c^esarrlu^llándos^c ^rápi^clan^enle ^ ^crecieri^di^. P^a^ra
las ^ erdas lec^tantes en la ^proporción da un 2 por 400, ^po^r l^a eli-
^uiua^ción que tienen ^de sa'l^e^s p,o,r la s^e^cre^^c^ióu lóctea, sie^n^d^oi ást:^
rica en f'osfalus ^de cal. Evitaremos. l^a aga^laclia (f^alt^a ^de l^e^^ch^^^
l^ostparí>nn, ^ii^u^^- frecu^e^nte ^en esto^s anima^les. '^a»>^l>ién a lo^
cerditos, en ^el molnento ^d^el dcstete, les da^^renio^s un supleme^^to
^lc harina de }iue^os on la propo^rción ^d^el 2 l^^or 100. '
 - 13 -

RACIO\ PARA (:ERi)OS DE 2^, hILOS DE PESO

Gramos

IIarina ^Ic alfttlfa .................................... 1511

Idem clc avcna ....................................... 1.?;ill
Id'e^u tlc pe^caclo ........... ......................... 3UU
ldcm dc httcsos .. ..................................... 20

Distribuído ^eal dos pienso^. ^^ ve^rde ^a1^^uid^anCe al tiiediudía.

RACION PARA CERI)AS LAC1'A^TES DE 150 I^ILOS I)1: PESC)

Ktlogramos

salvado .................................................. l.aon

Harina de avcna ..................................... 2
Idem de cebada ....................................... •^
Idem dc alfalfa ....................................... 0.500
Id'em dc pescado .................................... U,•10U
Idetn de lwesos ....................................... 11.1)411

Di.<t^rihuído en ^l^s j^,i^^n^^oti. ,Al u^c^^j^^iodí^l, ^•e-rde a^^btuida^n^Lt+.

Los conejo^s, co^iYio sc^n animabt^-s en ^cuya alimentación cn,:^raa
^^los i'^o^rrejes en abundaiicia, c^ul^ren ^c^o.n ello sus n^^^cesi^dad^e,^ ^i^^
cal; pe,ro las conej^s lacta^tt^tes couvicne se I^e^^^ incc^rpore en :as
(ta^rinas' d^•^ sus r^uichos del 1^^a^l 2 po^,r 100 de ^haritia de ^ltuesos,
para 1'awor^^cer l^ I'^uucibn lac^t^^íf'era de ^la tuad^re (en ^e^sta e^pecie
^L^ animal. la leclt^e ^^s rriuy- ^^'ica c^t ^fusfai^^s dc ^cal) ^- ci°iar ^az^-
po5 i^^il^u^slu^.

RACIO\ PARA CO\E.TOS GRA\I)ES Eti LACTACIO\

Gramos

^Iafiana (primcr piensoi:

cet^^^da ............................................. '^^
salvaao ........................................... 2.>
Harina clc pescado ........................... 8
Idem dc huesos ..... ........................... 2
Atardeccr (sc^undo picnso):
Heno cle alfalfa ................................. 1110
Raíccs ulitnenticiati ........................... 3110
L'\ TIPO I)E "\íAStI" P9RA CO^EJOS
Gramos

Salvado .................................................. 20
Rentolacha ............................................. 111
Avetta .................................................... 111
Harina d'e carne, por ]110 ........................ 4
Idem de huesos, por 1110 ........................... `^
Se ai^ade un poco de saL ^
 - 14 -

^^^í como cn cl ^ana^^do ^-acuno ti- ,^^^^^rcino, cn la,. a^•es taml^ién s:^
ntiliza l^rofus^amern'^e la ha^rina c]if^^ !lruesos ^en la ^,ali^menla^c^ió^n^. ^ha-
pecialmente ci ^ ]os lotes cle az-e, de ^cría y recría es ^doncle la ha-
rina ^^de hue^sos es incorporada a lo; "mash" en ^na^-or canti^dad.
^Des^pués. del nacimien!t^o ^(a ^las t^reinta y sei^s ^o ^cua^rcnta y oc^ho
^h^^l.ras) y se^,ún l^a:^ no^rinas cle la alin^ent.ació^n mod^erna ^de pollos,
se lcs confecciona un "m^a^s^h" lias^'a, que ^cumplati clos ^neses. Di-
cha mezcla de ^harinas se l^es sumi^iisira a los pollos. en ració^i
continua en ^come^iores es^p^eciales. A este "maslh" s^e^ incorhora la
hari^na de hues^os ^des^de u^n 2 por 100 a 6 p^or 100, ^seniín ^néto^d^r
alimen#.icio se^uid^o^ por el a^-icull^or.
Una ti-ez ^pasada esta. ^rim^e^ra cda^^i (dos me.^es) o^e^tapa alime^i^-
licia, ^- con ob,jefi:^^ de hrc^^-^rni^r eii las poPliba^^s 1a tor^c^^^^l^ura ^del cs-^
t,ernón y fo^rta^l^ecer 1^a osifica^ción, se inco^r^pora a las m^e^z^clas, en
^ropo.rción de un ^^ al 10 por 100. hast.a ^que. cumpl^e^n ^cin^co c s^cia
ones^es, que e.nlran ^en el régi^m^en ^de las pio^nedora^,. ^
Fúrmula o"mash" muy emple^ado en Norteamérica t^ara po-
llito^, desde las i^^reinta ^^ seis a cua^renta ^- och^o ^horas ^de nacidn^^s
liasla que ctunl^len ^dos meses, en mación continua y como tínico
^lenSO, e5: ^
Gramos

Salvado ho,ja .......................................... l0

Harina de cuarta ...................................... ]5
Idem de maíz tamizada ............................ 45
Idem dc avena tamizada .... ....................... 10
idem d'c carne de buena calidad ............... 10
Idem cle leche descremada .. ...................... 70
Idem de huesos . ...................................... 2
Sal fina ................................................. 0,500
Carbón . .................................................. 2
Aceite de hígado d'e bacalao ..................... 2

FOR^IULA O"^tASH" PARA POLi.ITOS DF. TRES A CINCO i17ESL'S:

Gramos

Salvado hoja .......................................... 10

Salvadillo ............................................... 20
Harina <le maíz ....................................... 35
Idem de avena ........................................ 10
Idem de turto de cacahuet ........... ^......... 7
ldem dc habas ..... :................................. ;i
Idem de pescado o carne, buena calidad ...... 3
Idem d'e huesos .... ................................... 8
Carbóm m^lido ....................................... 2
Sal fina ................................................. 0,500
Aceite dc hígado ci'e bacalao ..................... 2
 - 15 -

J^.^.^ta mercla ^1^^ l^arin^as se le, su^nini^lra a^los poll^^0^5 ^e^^ ^ co-
mcdor^s es]^^i:^^cialcs cn -ra^ció^n con^t^inua., con dns di5i,ri^bi.lcion^^, de•
granas f^or la maC^ a^na y iardc. 2 niediodía, rcr^le aliundaut^', l:r ^
,n ^lef'^e^cto, ^se ^^n^iría a.^ia^dir a l^.i n^czcla dc^ un :^ a 10 l^or 100 de
^ha^rina de a.lfalfa.
:^ las ^;allina^ de huc^ta se il ^ corl^ora I^a liariu^a ^iv^^ h^^^^;o^ ^^n
l^^s "n^ash" en l^i 1^^1^^<<^^j^orci^íu ^^1^^ un ^, 3, ^:i p^ur 1011. ila:< m^^z^^^d;^s
alim^.nticia5 dc r^^j^ro^ducl^oras ^,crán supd!^^menta^it^s ^^^oii ^ui `? ]^or
1(11) dc liariua ^l^r ^liu^^,os, cou ohjeto ^dc ^-i^;oriza"lr^ti ^- a^ui^rnlar-
1^^; el j^i^ii^^r frcuuilanln

"tiIASII" PAHA PO\EDORAS E\ PFRiODO ACTIVO 1^F. PRODI"C(;10\

Gramos

i^lezcla para verano ( "^nasb") :

Salvado hoja .................................... 15
Salvarlillo ......................................... 20
Harina de maíz ................................. 1U
Idem de avena ................................. 111
Icl'em de cebada .......... ....................... `>0
I^lem de habas . ................................ r5
Idem de pescadn, biiena calidad . ........... 15
Idem dc huesos .... . ........................... 3
idem de conchilla de ostras ............... ',.^
CarbGn en polvo .............................. '^
Mezcla para invierno ( "roash") :
Salvado hoja .................................... 10
Salvadillo ......................................... 15
Harina de avena .. ............................ 15
Idem dc maíz .. .................................. 3:i
ideni de habas ................................. a
ldem dc alf^lfa ... .............................. 7
Id'em dc pescado .............................. 8
idem de huesos ................................. 3
id'em de conchilla de ostras ............... '^
Carbbn .... ........................................ `l
Aceite de hí^ado de pescado . ............ 2

F.stoS "iuas^li" ^e ^dis!'^^rii^u^-ca^ a las honcilora^ en raciúii con-

tinua en cu ^ ue^d^o^^res esj^ecia^l^es. Ademas ^de ^lu^ disl.rihu^ciones ^e
grailo, una j^»r la nlaña^n^a teml^rano d^e a^-ena y Lrigo de unos
10 ^a 30 ^rarnoa^ ^h^ar ^cah^e^za, ^- uL^ra p^or la 1,ar^^dc, de maíz v avcua,
d^, unos 30 ^a 40 f;^ra:mo,^ l^rrr ga.llina, se ]e^s da al ^urrli^^^lía ^^er^ir
abun^lante. ^Fn é^Poca de muda s^e aña^dirú a la ^ne7,cla un ^^ hor lf1^l
dei {harina ^le girayo'1 o de lino, azufre y^ícido silícicu.
 - 16 -

L:I1 las tieui^ís a^'t^:. j^ata^. jra^-o^ ^- rallsos, se ^enl^plea la. ^tl;^-
' ^cina ^de ^11ttt'sos, incor}lomada a]us a^lnasij^^^,, e^l^ la j^^ropor^c;ión ^ie
llll 2 a>ln 8^^Ior ^100, sobr^e ^Lodu en la ^cría ^- ^re^cría de e^sl,^ls^ ani-
lutlle;, con^ ^^^J^jeto de accl ^^ril^r la consl;rucciún d^e su esqueleto v^u
clesarrollo. 'l:n 1as patas ^de gran produc^ción de hut^^'os, se. se^ui-
rlí la nlisma ^nurma ^]ue hara ltls ^tlllin^s, a.un^^ue ],as jla'a-, ^tl
^,ri^trse ^e^n plena libertacl, ioman de ^la N^al^llral^eza ^aran ^cant^idl^^d
^clc sal^^^s cálciras.

DOSIFICACIO\ DE I.A HARINA 1)L HUESOS

Ciramos

Vaca y ye^ua .................................... GIl a 121)

Caballo ^• bue}^ ...................... .......... d0 a 60
1'ernero y potro ................................ 10 a 5(1
Cerdos ............................................. 10 a 50
Ove.ja y cabra ................................. 10 a 4(1
Gallina ..........................................:.. 1 a 3
Pollos .............................................. 0,5 a 1
Patos, pavos y gansos ........................ 0,5 a 3

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