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^II'^
MINI5TERI0 DE AGRICOLTURA
PODIICCION DS AZl1CAQ
CVV^rINI?N"CES PKUU['C'fORES
6N MILH9 DB TONELADAB
1961-1962
1962-19hi
Europa (solamente ^spaa) ..........:.............. Amrica .................................................... Africa ....................................................... Asia .......................................................... Oceana ..................................................... ToTALES ........................
A la vista de este ruaclr^l, ^^usel-vamus que nuestro pas, con sus 30.000 t^^nela^las mtricas (a^l 1y63), es el nico de Euru^^a ^^r^xluct^^r ^le azlcar cle caa. En nuestra na^^ibn, s^_>lamente Canarias ^- las zonas costercl-subtl-opicales <le Grana^a ^- l^^ila^a sc,n hroductoras de esta planta incustrial (ver cuaclrc^ nmer0 2). Las veg-as de Motril, ^alobretia ti- ^^11n^ulicar, c^^n sus 2.000 hectI-eas de caa, tienen la sti^^erfirie ms h^Iinug-nea en cuanto a cultivo extentiiv^>, ^Ibtenin^l^ISe i^rualmente las nia_^^n^es prodttcciones del muiulu 11^n- hectrea.
Fig. L-Plantacin de caa de azcar variedad NCO-310, en la zona de Motril (Granada), dfas antes de su recolPCCin. CUADRO NUMERO 2
PRODUCCIN DE CAA DE AZL1CAA EN ESPAP.4, 1963-1964.
NRUI'I\'l'IAF Hectreas TmilLi. '1'onelaJas
50 79,5 40 67
400
5.035
60
70,4
24.000
354.350
Estas 2.OOU hectl-eas ^le la c^^sta ^ran^lclina so11 cttltivadas p^^r unos 2.670 agricultures, g-ran nuner^, ce lc^^ cuales s^n cttlti^^ad^^res cil-ect^>s ^^ ^^ers^males, pal-a qttienes la caa cle azcar c^^nstitu}-e tin clilti^^^ segtir^^, estabilirad^^l^-, en la actttali^lacl, rent^ble, m^ime tenien^l^^ en rnenta que gran parte de esta ^uperficie ^^rt^l,a z<^nas ^luc l,^^r ais sttelos la hacen ina^laptable a^^tros ctiltiv^^s.
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Problemas actuales del cultivo. Como en todos los i^ases caeros, son mltihles los problemas que se presentan. I?.n el nuestro, con altas producciones unitar-ias, la niecazlizacin es, a largo plazo, uno de los ms in^^ortantes, aunque todava, y^ara la5 varieda^ies en cultivo, el aspecto de la recoleccin est t^cnica^l^ente ^oi- resolvei-. I,os problenzas n7s in^portantes son : l. 2. 3. 4. Sustitttcin de vai-iedades degenei-adas. Kacionalizacin de la Eertilizacin. Control de hlagas (taladro). Mecanizacin.
De todos ellos, los de resolucin nis viable e.n corto pe?-odo de tiemp^^ son los dos hrimeros. I^1 cc^ntrol de plagas se estttdia tcnicamente, attnqtie hor ahoi-a no se enctientra tin producto adectlado qtie ha^;a rentables ti- el^ectivos los tt-atatnientos, debido a la torma de atacar- el insecto y a las .^aractei-sticas dei cttlti^Tu. La inecanizacin no pr-esenta actualmente ur^encia e^ai-eina en stt i-esolucin, debido a que la rentabilidad clel cultivo, su parcelacin y la mano de obi-a que absorbe, attnque esta ltima se concentre en un perodo corto de tiempo (abril-junio), no lo hacen undamental. Ser^ necesaria _^- viable ruando el tiempo ^- circttnstancias lc^ aconsejen.
Variedades degeneradas. Sustitucin.
Es la caa de azcar una de las plantas en que se^ nota ins la degeneracin por entermedades virticas, oblig-ando ello a su sustitucin por otras de ma_vores v mejores rendimientos. Desde hace varios aos, el Centro de Cultivos de Mlaga (I. N. I. A. ) estudia las variedades CP - 44/101 y NCO-310, que sustituven a la deg^enei-ada POJ-2727, que si bien en tiempos alcanz buenos rendiinientos, actualmente no puede compararse con las citadas.
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lle ella^, la Cl_'-44/101 tiene el ^rave inc^^riveuierite ^le Ix^seer una caiia }^ hoja^ mu^- finas, ^lue haren en^;^urr^^sas las ol^eraci^^lies ^lc corta ^- lim^,ia. I^s, sin ^uda. 1^ :\'CO-31O. ^le ma^lurari^^n tar^lia. ^u,r sus elevad^^s reli<limient^^s en azcal- ^^ resistenria al ir^^, la ms ^c^^lisejable. ^^ el in^^rementu <le ^u rulti^-^^ j^r^^r;-resa sati^factoriamente, de i^^rn^ia ^^ue cle una superficie <lc siclbra ^iel 2^ ^u^r 100 en el au 1^)(^^, ^e ha llena<^^ al ^O l,^^r 1OO.
Racionalizacin de la fertilizacin.
N^^ en vatl^^ se alcalizan ei1 e,ta z^ma la; n^a^^ure; j^r^^ducci^mes ce^l muneio, r^ui 120 ^- ha^ta 1^O tr^neladas mtrcas Ixn- hertrea ^^ ac^. Inflti^-en en ell^^ el emple^, ^le variecades aclerua^las, unas lab^^res <le ctiltiv^^ mti^- esmera^las ^^ tina tertiliracin que lleg^a a^er e^resiv^l, c^^n 2.0(^ kil^^s <3e al^^on^^s nitr^^genados Ix^n c^ctrea ^- a^. ^eg^li estc, tltim^^, n^^s ^^lanteam^^, la sig^t^iente ine;ti<n :^la^3as estas pr^^durci^^nes, set-a ar^m^ejabl^^ ^^^anter^^r-
Fig. 2.--Kiego poi inund^zcin entre cab^illone^, tiistema tradicionai ^^n la zona dc lTotril.
-slas, ^^ei-o ac^rtand^^ las cilras de nitr^^genad^^s e. irlcorp^^rari^lc^ lc^s c^^rt-es^^onclientes fet-tilizantes tostopc^tsicos. ^^simsnu^, sera interesante ver el electo del p^^tasio ^ E^storo en la l^rtuluccin cle azcar, ya due la ctttia se jtag^a l^^r renclimient^^, segtn riqueza sacrida. I^.n la z^ma catiera, una i rmula mu_^- extendicla de aboiu^s es la ^i^;^uiente :
1'kl.l[[^.R AllO.
Abonado de fondo antes de la plantacin : Estircol ....................... Superfosfato .................. Sulfato an^nico ............. 10 a 12 Tm^Ha. 300 l:g/Ha, o nin^uno. 400 kg/Ha.
Cobertera : Cuatro incorporaciones con los riegos de sulfato am^nico hasta completar 1.900 - 2.000 kilos por hectrea de nitrogenados.
SrGti VDO Y TrRCRR AOS.
I?n labor de arijo : Superfosfato .................. Sulfato amnico ............. 300 k^/Ha. o ninguno. 400 kgjHa.
C;obertera : Cuatro incorporaciones con los riegos de sulfato amnico hasta completar 1.900 - 2.000 kilos por hectrea de nitrogenados.
I,a inc^^rix^racin ^ie l^^s nitr^^g^ena<^^^ c^n^i 1<^s riegos pat-ece i^;-ttaltnente ilgit^a. F'ritner^^ se echa el abonu nitr^^genad^^ ^- deshus ^^asa el aua sin reniansar. ^^c^rrien^^^ librenietite ^lurante veintirtiatr^, ^^, ruarenta ^- ^^ch^^ h^^^ras. Las ^^r^iidas Ixn- arrastre v perc^^lacin s^m l;randes.
Suelos y composicin.
1'r^,reden los pt-itncr^ ^le l^^s acmul^^s secimentari<^s de las z^^nas altas clue cirrundan la a^sta, originarios del Tritiic<^. Las rocas, en stt t1^a^-t^rtt pizarras ct^tl ttna alta l^r<,l,^,rrin de micas, se ^lisg-rebarl cor^ facilicla^ baj^^ el ata^hte ^le arr^^^-^s ^- t^^rrentei-as. Estas cot-rientes, al agrupai-se en r^^u^lales ms a^nsiclerables (r^>^ ^rerde, (^tta^lal^fe^>, etc.),
Fig. 3.- El exceso de agua en los riegos provoca elevadas prdidas de fertilizantes nitrogenados en los suelos.
han daclo lugar a las vegas de Motril, ^alobretia y r^llnucar. El suelo de estas vegas, ur.upadas en su Inayora por cultivos caeros }- h^^rtcola^ tem^ranos, tiene una textttra limosa (arcilhsa o arenosa). En su comlx^sicin qumica se observa:
1. 2."
3. 4.
:1 veces, el contenido en s^^^lic^ (c^mo sucede en la costa) alcanza eleva^las propc^rciones, hacincl^^le limitativo para otro^ cultivos. S^^n aconsejables las estei-coladtii-as ^- enterradc^s en verde, as com^^ los e11^-esad^^s, no solamente 1^^>r la a^x,rtacin cle calcio, sin^ a^mo c^rrect^^r ^lel e^ce^^^ cle s^^^li^ ^.
Fig. 4.--En muchas regiones se utiliza el riego por aspersin para suministrar e] agua a la caa de azcar. (Foto de Agricultura de las Amricas).
A la vista (le los dat^^s anteriores, es clecir, ab^^naclo actual }^ caractersticas cle los suelos, ^^arece raz^>nable ac^lnsejal- una intensificacin ^le las apol-taciones de tsfor^^ _v ^)c^tasio clue equilibren las a^x^rtaciones ^iel nitrgenu. S^m inu^- c^^l^tl-adictol-ias las ^^piniones en l^ls <listillt^ls ^^ases caer<^s, l^> que es lgic<^, _^-a que tienen suelos dii^e^ elites. ^e^;^n la te^^ra americ^.ana nls reciente, la caa neresita en ,us ^n-imer^^s m^^ment^^s fsfor^^, ^- m<as tarde ^- 5egn l^^s anlisis loliares }lrartiraclc^s, nitrg-en^^ v l^otasi^^. En I3rasil, ^)ur el c^^lltrari^^, s^abrc la va]-ic^la^l CO-^19 se ha encontl-a^l^^ c^ue en los l^ueve ^^rilneros nie^es de ^-i^la se abs^>rbe ms del 50 Ilol- 100 del 1^<^tasio t^,tal ^- sl^^ el 35 l^or 100 del fsforo.
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I^.vi^lente^nentc, l^t^ (li i crcnci<ts (le suelo y^variecla^l influ_^'en r(^llsi<lerabl^^meute. I^ualn^entc ctiiste aml^li^t ^^^riaci^^n entre las relacic^nes
En Hawaii, el feitiliFig. 5. zante potsico para la cafia dP az^car lo echan mezclado con el agua de riego. De igual manera aplican el amonaco, (Foto de Agricultura de la^ Amricas^: 1.
1 1 1
1 2 1,9
I'e^e a estas (li^crel,anria^, es evi^leiltc la imhurtaliria ^lel ab^)na^l^^ iuslulx,t^ir^^, ^^^hrc t^^^l^^ tcniendo en cuenta la recon^)ci(la influenria ^lel 1x^tasi(^ en la t:ormacin cle los ar.cares ^^ ^lcl i^^s1^^r^^ en ai tral^sl,(^rte ^lelltr(^ ^e la p1a11ta.
Fig. 6.-En Puerto Rico, el amonaco anh'ldro inyectado en el suelo es una prctica de fertilizacin muy comn. (Foto KAgricultura de las Amricas. )
Observaciones.
Los ensayos realiza^los en la z(^na cle 1^!Totril hall pttesto de manifiesto la necesidad pr^ctica de la racionalizacin del abona(lo que l^areca deducirse de la litet-atul-a sobre e] tema. El cuaclrr) ^igtiiente e^pre^a lo^ restiltados de ttn^^ de tales ensa^-os.
PARCFLA ABONADO H^ 4. F^HA ^ ^--Tm^ha. Porcentaje de riqueza sacrida
P^OS
KYO
9 abril
399 285
108 126
100 170
130 140
12,07 13,47
Teniend(^ en ctlenta el (li i=erente coste de las ttr^idades tertilizantes, es evidente la cOn^eniencia (le ajustar el uso de 1os ab(^n^s nitr(^genados. Aunque t^da^ra n^ se dispone cie datos c^nsistentes, parece que puec3en t^^marse l^^s siguiel7tes I>untos com^^ base para una ertilizacin equilibrala de la calia de azicar : 1. I^1 t^sf(^r(^ (, el hotasio influ^-en grandel7^ente en la
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asill^ilaci^n del llitr^^;;el^lu eu la calia de azrar, ace^rtancl^^ el ^,eroclc^ cle matlur^lcibn. 2. i^^ se ven etecto^ rlarc^^ etl la iticor^c^racin ^el Ix^ta^io eu a^l^ertera. E'arece cullvenielite inr^^rj>urar tllerte^ d^^si^ cle isf^^ru }- ^x^tasi^> en la l^rin^cra lalwr, r^>il reduccili de nitr^^^-enu. tant^^ al j^rinci^^iu cnm<I en r^^bertera. C^mu^ ibrmula de uriea^tacicii ^^ttede c^>nsiderarse la si^;ttiente ^^^^1- he^trca ^^ a^^ :
3.
^.
Abonado de fondo en labor de siembra oarijo : 700 1.^. de superfosfato. 400-^00 l:^*. de sulfato de potasa. 300 l:g. de sulfato amnico. Allonado de cobertera : en tres o cuatro aplicaciones, de 800 a 900 1<ilos de sulfato amnico.
l." Aun ^ ^ue se destiuen los prados ^ ^ riuci^ ^ al ^ uente al pasti ^ reo, nna ver al ai^ o, E ^ or lo me ^^ os, debe s^^;arse la }iierl ^ a, a ^ u ^^ } ^ j^to de^ ca^ti^;ar y eli ^ ninar en li ^ E ^ osil ^ lr^ la ve ^ etaci ^n indese^ ^ 1 ^ ]^ t ^^^ aF ^ elPci^lu F ^ or 1 ^^ s animales.
2." La hierba dE^h ^ ^ ^ ^ astarse cuando 1 ^ a . ^ l^^a ^^ zado un adect ^ ado ^,rado dr^ desarri ^ I1 ^^ , autee de ^ ^ ^^ F^ ci ^^ ui ^ ^ ^^^ ^e a^iul ^ ^ ^ ^tP^l. ^ 5irve lo mismu ^ ^ ara l. ^ ,ie;;a ^ ^u ^^ ^ ^ ara ^ ^I ^ ^ a^cerse (esla reu tore ^^ ) .
3." Los auin ^ ules ni^ del ^ t^u E ^ aslar n ^ ^a mis ^ na ^ ^ arc^^la de } ^ rado durat ^ te ^ ns df^ 5iete das ^e^nid ^^ s. llPl ^ ^ r^vitarsc^ ,iem^ ^ r^ ^ ^ue c ^ ^inau la hierha recit^t ^ rc^l ^ rutad^ ^ . -^.`' N ^^ 5 ^ E ^ ast^u^ dura ^^ te las te ^ uE ^ i ^ radas ^ uuv llavi^ ^ ^as. i ^ cu^ ^ ndo rl tr^rre ^^^^ Ptit ^^xce5ivun ^ f^utf^ hi ^ uedo v hlando.
^." No se E^astar con ruc^ ^ ^^ con la hierl ^ a dPmasiado cal^^ntada j ^ or el sul. o ^ ara evitar a1 ^^^ ete^oris ^ n^ ^ . E ^ ^ f^st^ ^ ^ ca,os e^ til yue ^^l ;;auad ^^ , ^ ^ ntFS de ^r ^ star, ^ ^^^ a5n ^ na al^; ^^ d ^ ^ ht^n ^^ o ctialquier ^^ tro forraje ^eco.