EVALUACIÓN

Nombre asignatura
Contabilidad

Semana II
Nombre del estudiante:
Alex Santibáñez
Fecha de entrega:10/4/2023
Carrera: Ingeniería en minas
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DESARROLLO:

Primero que todo, debemos saber y entender que la teoría básica de la contabilidad en Chile se
encuentra contenida en las normas internacionales de información (NIIF).
Estas normas internacionales tienen como objetivo, definir la información financiera de propósito
general, para así desarrollar un conjunto único de normas de información financiera legalmente
exigibles y globalmente aceptadas, que sean comprensivas y de alta calidad, esto con la finalidad
de poder generar estados financieros uniformes que puedan ser comparables tanto con los
estados financieros de la misma entidad correspondientes a periodos anteriores como de otras
entes.
Para que un negocio sea exitoso se, necesita tener una sólida gestión financiera. En este caso,
estar a cargo de la contabilidad de un restaurante, se debe tener una forma de contabilizar los
salarios pagados a los empleados, registrar las transacciones, informar de las ventas totales y
analizar el restaurante. Sin un sistema o función de contabilidad eficiente, esas áreas
administrativas de su empresa estarán mal administradas y serán ineficientes.
Para que usted pueda dirigir un negocio de restaurante con éxito, necesita datos, informes,
registros, análisis e información precisa sobre sus finanzas. Necesitas saber cuánto tienes en tus
activos, tus pasivos, y la cantidad de ganancias que tu negocio está haciendo. La contabilidad de
los restaurantes le permite tener una imagen clara de todo esto y manejar su negocio de una mejor
manera.

Para tener un buen desempeño financiero es necesario tener en consideración estos puntos:

Planeación de negocios
Preparación del presupuesto
Seguimiento y gestión del costo de los bienes vendidos
Rastrear y administrar los costos de la mano de obra
Nómina
Preparando informes de ventas diarios.

La información contable proporciona una visión más profunda del estado financiero de su empresa.
Mediante el uso de informes en tiempo real de las actividades financieras de su restaurante, puede
comprender regularmente lo que está pasando con su negocio. Podrás determinar qué gastos te

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cuestan más o qué artículos del menú se venden mejor. Esto significa que podrá tomar mejores
decisiones y seguir estrategias con mayores resultados. También tiene una forma clara de manejar
su negocio ya que tiene un registro adecuado de lo que está sucediendo.
De acuerdo con los destinatarios, habitualmente la contabilidad la podemos dividir en:
Contabilidad financiera: Esta rama es definida como la rama de la contabilidad centrada en la
preparación y presentación de los estados contables, esto, con el propósito de poder suministrar
una información que sea útil en la toma de decisiones de naturaleza económica por parte de la
mayoría de los usuarios, especialmente los externos (propietarios, proveedores, instituciones
financieras, inversionistas, gobierno y entidades gubernamentales, trabajadores y público en
general).

Contabilidad Administrativa o Gerencial: se refiere de manera más directa a una información

preparada y presentada para ser utilizada por las personas que internamente en la entidad, día a
día, deben tomar decisiones respecto a la administración de ésta (directores, gerentes,
administradores, funcionarios, etc.).
Los dos estados financieros importantes que proporcionan información sobre el estado financiero
de su empresa son el estado de pérdidas y ganancias de Contac S.A (y el balance general.
Mientras que los restaurantes nos muestren la rentabilidad del negocio durante un período de
tiempo determinado, el balance nos mostrará el valor del negocio en un momento específico.

Un estado de ganancias y pérdidas le proporciona una clara idea de cómo su negocio de

restaurante está funcionando financieramente en la actualidad. Sabrás cuánto estás gastando en

mano de obra o creando cada elemento del menú, y tus mejores y peores ventas. Al mostrarle la
rentabilidad de su negocio, le permite determinar las áreas de su negocio que necesitan mejorar.
Dado que puede preparar esta declaración en varios períodos de tiempo como mensual o anual, le
permite hacer los ajustes necesarios y supervisar continuamente su negocio para el crecimiento.

El balance general proporciona un resumen de los activos, el patrimonio y el pasivo de su empresa

en un momento determinado. Mientras que los activos son lo que posee su negocio, los pasivos
son lo que su restaurante debe a otros. El patrimonio representa el valor neto de la empresa y se
calcula restando los pasivos de los activos. Si esta cifra es negativa, significa que el pasivo del

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restaurante es más que el activo. Esto significa que su empresa no podrá cumplir con todos los
pasivos liquidando sus activos si todos ellos vencen al mismo tiempo.

CUADRO COMPARATIVO

NIIF
Normas Internacionales de Información
Financiera
Se encargan de regular la forma de presentar y
preparar los hechos económicos de una
empresa
Exigen que los EEFF contengan información
comparable, transparente y de alta calidad
Su principal objetivo es que la información
financiera se presente homogéneamente, sin
importar donde se encuentre ubicada la
empresa
Utilizada en 75 países del mundo, como una
nueva serie de normas legales de valor
internacional que progresivamente
perfeccionan el contenido del NIC
Se encarga de regular la forma de presentar y
prepararlos hechos económicos de una
empresa
NIC
Normas Internacionales de Contabilidad
Conjunto de normativas o leyes internacionales
que se encargan de regular la información a
presentarse en los estados financieros (EEFF)
Permite comparar los EEFF que facturan en
los distintos países
Es más difícil engañar a los mercados con
trucos contables
Crean mayor transparencia para los
inversores, empresarios y emprendedores
Emitidas por la international Accounting Board
(IASB)

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ESQUEMA

Esta es una rama de la contabilidad, dedicada a la administración de empresas y organizaciones.

Su función es sustituir a la conducción de la información contable que sirva para mejorar la gestión
y la toma de decisiones

Objetivos

- Identificar, medir, acumular, analizar, preparar, interpretar y comunicar la información

administrativa que le permita a la gerencia de la organización tomar decisiones de manera más
informada.

- Consiste en proveer la información necesaria para desarrollar una ventaja competitiva en su área
de mercado.

- Ayudar a evaluar el desempeño de cada uno de los departamentos que componen la empresa

-Motivar a los administradores y al equipo en general

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Tipos de contabilidad y sus características

FINANCIERA FISCAL GESTIÓN

-Registra de manera Se rige por normas fiscales -Está dirigida a usuarios

ordenada las actividades de que varían de país a país internos a la organización
la empresa.

entendimiento.

-Permite tener un registro -Se rige por ciclos -Llevar a cabo la toma final
histórico de la evolución de económico-contables de decisiones teniendo en
la empresa. -Es un lenguaje cuenta la imagen más fiel
de común posible de la empresa

-Se basa en reglas, normas -Representa un eficaz Se fija en el pasado

y principios comúnmente método de análisis del inmediato de la compañía
aceptados. estado económico de un para centrarse en su futuro.
país

-Es de carácter obligatorio -No es homogénea en todo -Implica especialmente el

el mundo, porque cada país estudio de las estructuras
tiene su propio sistema de las empresas
impositivo establecido por
ley.

-Estricta atención al detalle

en cuanto a periodos de
producción, medición de
tiempos y recursos
empleados, fijación de
precios, etc.

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GERENCIAL
-Puede ser considerada como una
herramienta de control operacional.
-Traduce a cantidades y magnitudes
económicas distintos enfoques
empresariales desarrollados en un plan de
negocio.
-Es útil porque la información recopilada es
transmisible a terceros
-La constante e intensiva recurrencia a la
información sobre el funcionamiento
contable de una empresa permite en gran
medida evitar fraudes o delitos
económicos.
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COSTOS
-Permite saber el costo de la
producción y fabricación de una
empresa a nivel general y por unidad.
-Realiza la capacidad de producción y
la eficiencia laboral.
-Por formar parte de la contabilidad,
promueve la eficacia en las decisiones
financieras.
-Analiza de forma rigurosa los costos e
identifica los diversos elementos, tanto
directos como indirectos.
-Analiza la calidad y eficiencia de la
fabricación y, a partir de ello, elabora
consejos y decisiones que permiten
mejorar la parte financiera y laboral.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

www2.deloitte.com/co/es/pages/ifrs_niif/normas-internacionales-de-la-informacion-financiera-niif---
ifrs-.html

file:///C:/Users/Usuario/Documents/S2_NOTAS_PROFUNDIZACION_ACC_CONTS1202.pdf

La importancia de la contabilidad en un restaurante (lavu.com)

CONTABILIDAD GENERAL.pdf