Asignatura:

Empresa y Desarrollo Sostenible

Profesora: MIREN ARTARAZ MIÑÓN

Curso: 2015-2016

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 Datos profesora
• Despacho: Dirección (hasta cambio de rótulo)
• Departamento: Economía Aplicada V
• Teléfono: 945 013334
• Correo: miren.artaraz@ehu.eus
• URL: http://www.vc.ehu.es/mirenartaraz

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 Características asignatura
• Tipo: Optativa, 2º cuatrimestre
• MINOR: Gestión Social Empresarial (GSE)
• Titulación: Grado en Administración y
Dirección de Empresas
• Créditos ECTS: 6
• Prerrequisitos: no tiene
• Aula: A9

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 Descriptores
• Desarrollo sostenible
• Gestión de la sostenibilidad en la empresa
• Ecoeficiencia
• Sistemas de gestión medioambiental
• Tecnologías medioambientales
• Legislación medioambiental
• Programas de actuación medioambiental

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 Contenidos
1. La sostenibilidad en la empresa
a. El desarrollo sostenible
b. La empresa y el medio ambiente
2. Gestión de la sostenibilidad en la empresa
a. Estrategia medioambiental
b. Ecoeficiencia

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 Contenidos
3. Herramientas empresariales de gestión
medioambiental
a. Evaluación de Impacto Ambiental
b. Auditoría ambiental
c. Contabilidad ambiental. Indicadores
d. Análisis del Ciclo de Vida
e. Ecodiseño
f. Tecnologías medioambientales
g. Políticas de distribución

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 Contenidos
4. Herramientas empresariales de
comunicación medioambiental
a. Marketing ecológico
b. Etiqueta ecológica
c. Sistemas de certificación medioambiental:
EMAS e ISO 14001
d. Memoria de sostenibilidad en la empresa: GRI
(Global Reporting Iniciative)

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 Contenidos
5. Ejemplos de empresas de gestión competitiva
a. La empresa 3M
b. La empresa BODY SHOP
c. La empresa DOW
6. Gestión ambiental en el sector público
a. Programas internacionales de actuación
medioambiental
b. Política medioambiental en la UE y en la CAPV
c. Legislación medioambiental que más
directamente afecta a las empresas
d. Fiscalidad medioambiental
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 Competencias de asignatura (1)
• Conocer y comprender los debates en torno al
desarrollo sostenible y su aplicación al ámbito
empresarial.
• Conocer la legislación medioambiental que afecta a
la empresa y la práctica de su cumplimiento.
• Identificar el impacto ambiental de la empresa y
diagnosticar posibles medidas de ecoeficiencia.

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 Competencias de asignatura (2)
• Aplicar las herramientas de gestión para la
ecoeficiencia.
• Conocer y saber actualizar el estado de las
tecnologías ambientales.
• Saber elaborar memorias de sostenibilidad en la
empresa.
• Conocer los programas internacionales de actuación
medioambiental y su aplicación en los ámbitos de las
administraciones públicas y de las empresas.

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 Competencias transversales
• C3: Comunicación escrita
• C4: Comunicación oral

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 Resultados de aprendizaje
• Comprensión de la dimensión medioambiental en el
ámbito empresarial.
• Aplicación de la legislación ambiental en la empresa.
• Análisis de los distintos tipos de opciones
estratégicas medioambientales y herramientas de
gestión para la ecoeficiencia que tienen las empresas
• Elaboración de memorias de sostenibilidad en la
empresa.

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 Resultados de aprendizaje
• Capacidad de abordar problemáticas reales de medio
ambiente de empresas nacionales e internacionales,
así como de reflexionar sobre las posibles soluciones.
• Capacidad de comunicación de ideas, inquietudes y
propuestas propias a compañeros de trabajo, jefes,
subordinados o clientes.
• Comprensión y aplicación de los programas
internacionales de actuación medioambiental en los
ámbitos empresarial y público.

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Horario

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 Plan de la asignatura
• Clases teóricas: la profesora explica los diferentes apartados de los que
consta el temario. Este MATERIAL TEÓRICO está disponible para el
alumnado en la página web de la profesora (www.vc.ehu.es/mirenartaraz).
• Prácticas de aula: el alumnado aplicará los conocimientos adquiridos en
las clases teóricas mediante la RESOLUCIÓN DE CASOS PRÁCTICOS. Cada
alumno expondrá en clase su caso resuelto y todos ellos serán puestos a
disposición del resto de alumnos en la página web de la profesora como
apuntes de apoyo para la asignatura.
• Seminarios de investigación: al igual que en Gestión de la dimensión social
de la empresa e Introducción a la Economía Social y la RSE –las otras dos
asignaturas del Minor en Gestión Social Empresarial–, los alumnos harán
en grupo un TRABAJO DE INVESTIGACIÓN una empresa, con el objetivo
de realizar un “Mapa de empresas con prácticas medioambientalmente
sostenibles”. Los grupos de trabajo expondrán en clase dichos estudios en
el las clases dedicadas a Seminario.

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 Evaluación
Se realizará EVALUACIÓN CONTÍNUA a todos los
alumnos matriculados en la asignatura desde el
comienzo, y la calificación final se obtendrá en función
de los siguientes criterios:
– Asistencia obligatoria: 0,5 puntos (se pasa hoja asistencia)
– Trabajo de investigación: 2 puntos
– Resolución de casos prácticos: 3 puntos
– Examen escrito a desarrollar: 4,5 puntos
Es requisito aprobar el examen para poder sumar todas
las notas

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Evaluación por competencias
C3 C4
Comunicación Comunicación
Escrita Oral
Nivel desarrollo
3 3

Evaluación
C3 C4 TOTAL
Trabajo investigación 0,5 0,5 1
Estudios de caso 0,5 0,5 1
Examen final 0,5 0,5
TOTAL 1,5 1 2,5

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 Evaluación examen final 100%
Sólo tendrán derecho a la realización de un EXAMEN
FINAL que comprenda el 100% de la nota aquellos
alumnos/as que cumplan los requisitos recogidos en la
normativa: compatibilización con otros estudios
superiores, deportistas de alto nivel, contrato de
trabajo, etc.

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 Bibliografía básica
CLAVER, E.; MOLINA, J.F.; TARÍ, J.J. (2011): Gestión de la calidad y
gestión medioambiental. Fundamentos, herramientas,
normas ISO y relaciones, Ed. Pirámide, Madrid.
DEL BRÍO, B. y JUNQUERA, J.A. (2001): Medio ambiente y
empresa: de la confrontación a la oportunidad, Ed. Cívitas,
Madrid
DURÁN, G. (2007): Empresa y medio ambiente. Políticas de
gestión ambiental, Ed. Pirámide, Madrid.
HERAS, I.; ARANA, G.; DÍAZ DE JUNGUITU, A.; ESPÍ, M.; MOLINA,
J.F. (2008): Los sistemas de Gestión Medioambiental y la
competitividad de las empresas de la CAPV, Orkestra
Instituto Vasco de Competitividad, Ed. Deusto.
LUDEVID, M. (2000): La gestión ambiental en la empresa. Ed.
Ariel, Barcelona. Vitoria-Gasteiz
 Bibliografía complementaria
CAPUZ, S.; GÓMEZ NAVARRO, T. (2002): Ecodiseño. Ingeniería del Ciclo
de Vida para el desarrollo de productos sostenibles, Ed.
Universidad Politécnica de Valencia, Valencia.
CONESA, V. (1999): Auditorías medioambientales. Guía metodológica.
Ed. Paraninfo, Madrid.
FUSSLER, C.; JAMES, P. (1999): Eco-innovación. Integrando el medio
ambiente en la empresa del futuro, Ed. Paraninfo, Madrid.
GARCÍA LUQUE, E.I. (2011): Fiscalidad, desarrollo sostenible y
responsabilidad social de la empresa, Lex Nova, Valladolid.
FUNDACIÓN ENTORNO (2009): Informe sobre la gestión de la
sostenibilidad en la empresa española, Fundación Entorno,
Madrid.

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 Bibliografía complementaria
GÓMEZ OREA, D. (2007): Evaluación ambiental estratégica. Un
instrumento para integrar el medio ambiente en la elaboración de
planes y programas. Ed. Paraninfo, Madrid.
HERAS, I. (Coord.) (2006): ISO 9000, ISO 14001 y otros estándares de
gestión: pasado, presente y futuro : reflexiones teóricas y
conclusiones empíricas desde el ámbito académico, Ed. Thomson
Civitas, Navarra.
IHOBE (1998): Guía de indicadores medioambientales para la
empresa, Ed. IHOBE, Bilbao.
RIERADEVALL, J.; VINIETS, J. (1999): Ecodiseño y ecoproductos, Ed.
Rubens, Barcelona
IHOBE (2000): Manual práctico de ecodiseño: operativa de
implantación en siete pasos, Ed. Ihobe, Bilbao.

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 Revistas electrónicas
• http://revistaempresaymedioambiente.com/
• http://www.revistamedioambiente.net/
• http://www.ambientum.com/
• http://www.infoambiental.es/

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 Direcciones de Internet
• http://www.aenor.es
• http://ec.europa.eu/environment/ecolabel/
• https://www.globalreporting.org/
• http://www.compromisorse.com/
• http://www.ihobe.es
• http://www.ecoticias.com/
• http://www.portaldelmedioambiente.com/
• http://ec.europa.eu/spain/novedades/medio_ambiente/index_es.htm
• http://sostenibilidad.fongdcam.org/
• http://ec.europa.eu/ecat/

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