UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

AGE 459: MERCADOTECNIA INTERNACIONAL

Sección: 1100

Tema: Plan de exportación del chile carolina reaper de la marca “Gota de

fuego” hacia Estados Unidos

Catedrática: Ethel Flores

Nombre del estudiante:

Kevin Yovany Erazo Sánchez 20181004753

Ciudad Universitaria, Tegucigalpa. M.D.C.

1 de noviembre del 2023

 Visión

Convertirnos en un líder reconocido en la exportación de chiles Carolina Reaper de

alta calidad desde Honduras a Estados Unidos con nuestra marca Gota de Fuego
en un plazo de cinco años, brindando a los amantes de los sabores picantes una
experiencia culinaria única y satisfaciendo la demanda creciente de productos
picantes en el mercado estadounidense. Nuestra visión se basa en la excelencia en
la calidad, la sostenibilidad agrícola y la innovación en empaques y marketing para
establecer una marca de confianza en el mundo de los chiles picantes,
contribuyendo al desarrollo de la agricultura en Honduras y al disfrute de
consumidores en todo Estados Unidos.

Objetivo General

Establecer una operación de exportación sostenible y rentable del chile Carolina

Reaper desde Honduras a Estados Unidos, con un enfoque en la calidad, la
seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente, alcanzando un aumento anual del
20% en las ventas y una cuota de mercado del 10% en el segmento de productos
picantes en Estados Unidos.

Objetivos específicos

1. Establecimiento de Infraestructura y Producción:

Adquirir o mejorar las instalaciones de producción en Honduras para garantizar una

producción constante y de alta calidad de chiles Carolina Reaper.

2. Cumplimiento de Regulaciones:

Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones de importación y seguridad

alimentaria de Estados Unidos.

3. Certificaciones y Calidad:

Obtener y mantener certificaciones relevantes de calidad y seguridad alimentaria

para los productos.
 Metodología de la investigación

Para efectos del plan de exportación utilizaremos la investigación exploratoria ya

que se utiliza para explorar un tema o problema en profundidad cuando hay poca
información disponible. Ayuda a definir el problema y generar hipótesis

Se espera obtener una visión general de las oportunidades y desafíos en el mercado

de chiles Carolina Reaper en Estados Unidos, así como un entendimiento más
profundo de los aspectos logísticos y regulatorios de la exportación. Esta
investigación exploratoria proporcionará una base sólida para la planificación
detallada de la estrategia de exportación y ayudará a identificar áreas clave que
requerirán una investigación más profunda en el futuro.

Mezcla de marketing

1. Producto

Surge para satisfacer la demanda del mercado de la comida picante en Estados

Unidos que cumple con las especificaciones técnicas para ser utilizado en la
industria.

2. Precio

El precio final se determinará de acuerdo a los costos incurridos, demanda y el nivel

de la competencia del mercado, pero también por la disposición a pagar del cliente
estadounidense hacia el producto.

3. Plaza

El mercado está segmentado por tipo, canal de distribución y geografía. Por tipo,
el mercado está segmentado las personas que les guste la comida con picante. Por
canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados, tiendas de
conveniencia, venta minorista en línea y otros canales de distribución. Por
geografía, el mercado se ha segmentado en América del Norte, Estados Unidos.
 4. Promoción

Las promociones pueden incluir degustaciones en la tienda, descuentos en compras

al por mayor y publicidad en las redes sociales. También puede ofrecerse
descuentos o promociones a través de una comunicación boca a boca para que
recomienden el producto a familiares o amigos y así lograr expandirse en el
mercado internacional.

Información interna

El chile Carolina Reaper es una variedad de chile muy conocida por su extrema
picante. En 2013, el Carolina Reaper fue reconocido oficialmente como el chile más
picante del mundo por el Libro Guinness de los Récords entre lo más relevante de
este producto podemos destacar:

Nivel de Picante: El Carolina Reaper es extremadamente picante, con un nivel de

picante que puede superar 1,641,183 Unidades de Scoville (SHU), una medida de
la picante. Esto lo convierte en uno de los chiles más picantes del mundo.

Origen: Fue desarrollado por Ed Currie en Carolina del Sur, Estados Unidos, de ahí
su nombre "Carolina Reaper". Se obtuvo cruzando una variedad de chile pakistaní
Naga con un chile rojo habanero.

Características: El Carolina Reaper es de forma irregular y generalmente tiene un

color rojo o naranja brillante. Sus frutos suelen tener un tamaño mediano a grande.

Sabor: Aunque es extremadamente picante, también tiene un sabor frutal y dulce,

lo que lo hace atractivo para los amantes de los chiles.

Usos: A pesar de su nivel de picante, se utiliza en salsas picantes, condimentos y

aderezos, y a menudo se incorpora en cantidades muy pequeñas debido a su
intensidad.
Popularidad: El Carolina Reaper ha ganado popularidad en la cultura culinaria y se
utiliza en desafíos de comida picante, salsas picantes y platos que buscan un toque
extremo de picante.

Es importante tener en cuenta que el Carolina Reaper es un chile extremadamente

picante y debe ser manejado con precaución. Su cultivo y producción requieren
atención cuidadosa a la calidad y seguridad alimentaria, especialmente si se planea
exportar a otros países.

Análisis del entorno

1. Demanda del Mercado:

Tendencia al consumo de alimentos picantes: Estados Unidos ha experimentado un

aumento en la demanda de alimentos picantes en los últimos años, lo que hace que
el Carolina Reaper sea atractivo para los consumidores.

2. Competencia:

Variedad de productos picantes: Existe una amplia gama de productos picantes

disponibles en el mercado estadounidense, lo que genera competencia. Es
importante identificar a los competidores y comprender sus estrategias.

3. Regulaciones de Importación:

Regulaciones de la FDA y USDA: Estados Unidos tiene regulaciones estrictas en

cuanto a la importación de productos agrícolas. Se deben cumplir con los requisitos
de la FDA y la USDA, lo que incluye pruebas de seguridad alimentaria y etiquetado
adecuado.

4. Tendencias del Consumidor: Interés en ingredientes exóticos: Los

consumidores estadounidenses muestran interés en ingredientes exóticos y únicos
en la cocina, lo que podría favorecer la aceptación del Carolina Reaper.
5. Canales de Distribución:

Supermercados, Tiendas de Alimentos Especializados y Restaurantes: Identificar

los canales de distribución adecuados en Estados Unidos es crucial. Esto puede
incluir supermercados, tiendas de alimentos especializados y restaurantes que
busquen ingredientes únicos.

6. Regiones Específicas:

Diferencias Regionales: Es importante tener en cuenta que las preferencias

culinarias pueden variar en diferentes regiones de Estados Unidos. Realizar
investigaciones de mercado específicas por región puede ser beneficioso.

7. Cambios en el Comportamiento del Consumidor:

Compra en Línea: El aumento de la compra en línea, especialmente en el contexto

de la pandemia, ha cambiado la forma en que los consumidores adquieren
alimentos. Esto podría ser una oportunidad para llegar a los compradores en línea.

8. Estacionalidad:

Temporada de Consumo: La temporalidad en la demanda de alimentos picantes

puede influir en las estrategias de producción y distribución.

9. Tendencias de Salud y Bienestar:

Conciencia de la Salud: La creciente conciencia de la salud podría influir en la

promoción del Carolina Reaper como un ingrediente picante natural.

10. Cambios en las Preferencias Culnarias:

Diversificación de la Cocina: Los consumidores estadounidenses han mostrado un

interés creciente en la diversificación de sus opciones culinarias, lo que podría abrir
oportunidades para la incorporación del Carolina Reaper en una variedad de platos.

Este análisis del entorno estadounidense proporciona una visión general de los
factores clave que influirán en el éxito de la exportación del chile Carolina Reaper a
Estados Unidos, además se puede concluir que el producto es apto para
exportación ya que es más barato sembrar el chile en honduras y enviarlo al
mercado estadounidense.

Elegir y justificar el mercado o mercados a los que quieran dirigir su

esfuerzo exportador

Mercado objetivo: El mercado que se ha escogido para exportar el producto ha

sido el de Estados Unidos el cual ha experimentado un aumento en la demanda de
alimentos picantes en los últimos años, lo que hace que el Carolina Reaper sea
atractivo para los consumidores.

Precio: El precio de venta de este producto será de 124.10 lempiras lo cual equivale
a 5 dólares por 2 libras del chile Carolina Reaper lo cual daría una ventaja
competitiva a la marca “Gota de Fuego” para exportar este producto más barato en
comparación a sus competidores.