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Primer idea: Una marca de ropa que quiera entender las tendencias de compra de moda
entre los compradores de Honduras, llevará a cabo una encuesta demográfica de esta
región, recopilará los datos de la población y luego realizará una investigación
descriptiva sobre este segmento demográfico.
Segunda idea: Un grupo de personas especializadas lanza una nueva gama de especias
para barbacoas, por lo que desea saber qué sabores de especias prefieren los diferentes
grupos de personas. Para entender el tipo de sabores preferido, realizan un estudio de
investigación descriptivo utilizando diferentes métodos como la observación en los
supermercados.
Tercera idea: Una empresa estará interesada en tener datos cuantitativos y cualitativos
de sus consumidores de un perfume, por lo tanto en la investigación descriptiva será
necesario conocer: Entre que edades se encuentran sus consumidores, donde compran el
perfume, que presentación es la que más compran, cuál fragancia que les gusta, etc.
Antecedentes
III. Problemas
a. Problema
b. Subproblemas
IV. Objetivos
a-Objetivo General
b- Objetivos específicos
Antecedentes
Esta nueva gama, lanzada en julio de este año, nació de la inquietud de ofrecer
productos distintos que no existían en el mercado. Hasta esa fecha, todas las marcas
tenían una oferta similar. Pero el consumo se sofisticó y la fascinación por el mundo
culinario fue aumentando, la gente empezó a interesarse por clases de cocina, nuevos
restaurantes se instalaron y marcas extranjeras de condimentos entraron al mercado,
pero a precios muy altos. Es así como Gourmet, luego de haber estudiado las tendencias
culinarias, recorrió el mundo en búsqueda de las mejores hierbas y especias. Fue un
intenso y largo proceso que culminó con la creación de esta novedosa gama.
Algunos de los condimentos son: Pimienta Cayena -¡cuidado que pica!-, Condimento
para Parrilla -exquisita mezcla que deja un exquisito sabor ahumado a las carnes-,
Vainilla Bourbon -es la vaina completa molida-, Mix Dulce -irresistible mezcla de
canela, jengibre, vainilla, clavo de olor y azúcar-, entre otros.
También están los 4 molinillos: Mix Pimientas -mezcla de pimientas negras, verdes y
rosadas, ideal para dejar sabrosas y perfumadas las comidas-, y Condimento para Carne,
Condimento para Pollo y Condimento para Pescado. Cada uno de ellos son mezclas de
especias ideales para condimentar cada tipo de carne… ¡así de fácil y rico!
Objetivo Central
Determinar los hábitos de consumo de carne de res de la población en Costa Rica, para
el año 2001.
Objetivos Específicos
Si los siguientes objetivos son parte de la investigación, entonces se debe realizar una
investigación causal:
Ya no son nada extrañas, ya las vamos encontrando en nuestros mercados, en los platos
de los restaurantes y, cada vez más, en nuestra propia casa. Nombres hasta hace poco
extravagantes y desconocidos - como wasabi - son ahora muy cotidianos. Y si lo has
confundido alguna vez con guacamole y has metido la cuchara seguro que te acuerdas
del momento, aunque puede que no para bien.
¿Te animas a probarlas ¿Eres de cocinar mucho con especias? Sin duda, las especias
transforman un plato cotidiano y del montón, en una auténtica obra de arte para el
paladar. Aquí tienes algunas que te ayudarán en tu cocina.
Justificación
Los condimentos pueden tener diferentes funciones, ya sea para modificar el sabor o
aroma de la carne, o incluso para conservar el alimento. Es bien sabido, que el producto
que ofrecemos desde nuestra ganadería tiene un sabor único y exquisito, por lo que no
es indispensable añadir este tipo de sustancias tras su cocinado.
Con el tiempo han ido surgiendo diferentes grupos de condimentos que se podría
clasificar en:
Condimentos naturales
Especias (Condimentos aromáticos)
Sucedáneos de especias
Salsas de mesa
El caso es, que para gustos los colores… Hay quienes prefieren degustarla con una
pizca de sal y quienes la sazonan con todo tipo de condimentos preparados. Eso sí,
como consejo Casa Gutier, os recomendamos no enmascarar nunca demasiado el sabor
de la carne, por lo que no será conveniente excederse a la hora de preparar un buen
solomillo, entrecot o cualquiera de nuestros productos ricos en Omega 3.
Como bien sabéis, la sal y el vinagre son los condimentos naturales más empleados en
la cocina desde tiempos inmemoriales. De hecho, la sal no solo se ha utilizado como
conservante (gracias a su propiedad higroscópica) sino que además potencia el color y
el sabor de los alimentos. Y lo que conseguimos con el vinagre es algo parecido, inhibir
el crecimiento de algunos microorganismos gracias a su acidez.
Por otro lado, también es muy común utilizar la salmuera; mezcla de agua y sal junto
con diferentes condimentos para la conservación de la carne. Esta técnica es perfecta
para no perder el jugo de la carne y lograr un mejor sabor tras su cocinado.
Las especias son un grupo muy amplio, con miles de diferentes plantas, que se pueden
consumir junto a la carne seca o incluso fresca y que le dan un toque muy aromático a
cada plato. Cabe destacar las diferencias que existen entre estos condimentos en función
del área geográfica y de los gustos de cada país.
Y es que podríamos hablar de muchos beneficios que aportan a nuestra dieta, como el
poder antimicrobiano del ajo o la cantidad de vitaminas y minerales que contienen
muchas de ellas. Además de los beneficios de combinarlas con nuestra carne
cardiosaludable rica en omega 3, cuyos beneficios explicamos en este otro post.
Las cinco especias chinas son la mezcla de especias más importante de la cocina china.
Mezclan distintos sabores como el ácido, el amargo, el dulce, el salado y el umami. En
su forma más tradicional, se componen de anís estrellado, pimienta de Sichuán, semillas
de hinojo, canela y clavo de olor, aunque en un país tan grande no es de extrañar que se
apliquen cientos de variaciones sobre esa mezcla básica. Su uso en la cocina no tiene
límites, pero son las carnes (pato, pollo, ternera…) las que más a menudo se
condimentan con la mezcla de cinco especias chinas
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Es importante que la empresa considera la investigación como una inversión que le dará
información de mucha utilidad y permita al investigador realizar todos los
procedimientos que se llevan a cabo en una investigación, pues en algunas ocasiones,
solo se queda en una investigación exploratoria, es decir solo se