Alcohol Etilico

Equipo 1

Matricula: Nombre: Grupo: B2 “I"

1971085 Paola Yuliana Nava Velázquez Materia: Química Orgánica
2123749 Angel Leopoldo Durán Gonzalez Profesor: Aldo Fabio Bazaldua Rodriguez.
2011769 Saldaña Leal Karina
1999623 Gamero Buentello David Ernesto
2012429 Bernal Gutiérrez Roberto Carlos
Lugar: San Nicolás de los Garza, NL,
2083055 Zúñiga Martínez Víctor Barragán
Ciudad Universitaria.
2019597 González Flores Itxel Celic
Fecha: 17/05/2022.
1938785 Maximiliano Ibarra Valverde
El etanol es un compuesto químico organico, conocido popularmente como alcohol
etílico, el cual en una situación de presión y de temperatura normal, se caracteriza por
ser un líquido incoloro e inflamable en un punto de ebullición de 78° C.

Este trabajo se enfoca principalmente en la actividad antibacteriana del etanol, pero

¿qué quiere decir actividad antibacteriana? La actividad antibacteriana es un proceso
muy complejo que involucra a organismos vivos cuyas etapas vitales como el sustento, el
metabolismo, la respiración y la capacidad de reproducción pueden verse afectados por
la presencia de sustancias tóxicas (Kenawy et al., 2007). En este escrito el compuesto que
actuará como un tóxico en contra de las bacterias es el alcohol etílico.
El etanol tiene un grupo funcional hidroxilo, el cual cuenta con algunas propiedades
como la polaridad, y debido a ella, los alcoholes resultan ser solubles en agua, por
ende, mientras el alcohol se encuentre en presencia de agua, es capaz de
desnaturalizar las proteínas de los microorganismos, y actuar como bactericida frente
a las formas vegetativas de las bacterias, hongos y virus. El objetivo del trabajo
consiste en determinar la importancia del alcohol etílico como un compuesto con
actividad antibacteriana, de igual manera se busca informar sobre el mecanismo de
acción que ejecuta.
Se trata del segundo alcohol primario más simple de
todos después del metanol. Es muy soluble en agua y
en muchos solventes orgánicos, lo cual ha permitido
el desarrollo de muchas de sus aplicaciones.
(Bolívar, 2020).

Alcohol Hospitalario Grado 96°

Este compuesto en una situación de presión y de

IUPAC ALCOHOL ETILICO
temperatura normal, se caracteriza por ser un líquido
incoloro e inflamable en un punto de ebullición de 78°
C. Cuando se lo soluciona en agua se lo suele usar como
disolvente y en la elaboración de bebidas alcohólicas.
Cabe destacar, que de acuerdo a la bebida alcohólica
que lo posea, el etanol estará acompañado de
diferentes sustancias químicas que le aportarán un
color, un olor y un sabor.
Este presenta una activación con algunos solventes y
derivados de celulosa y forma azeótropos binarios y
ternarios con el agua y los principales acetatos facilitando
procesos de impresión y pintado. También es de gran
aplicación en la industria por su bajo contenido de
humedad y se utiliza como materia prima en procesos de
síntesis orgánica e industria química.
(Paz María, 1993).

La estructura del alcohol es similar a la del agua, donde

un hidrógeno se ha substituído por un grupo alquilo. El
oxígeno tiene una hibridación sp3, pero el ángulo C-O-H
es de (108.9º) mayor que el ángulo H-O-H del agua
(104.5º), esto debido a que el grupo alquilo es bastante
más voluminoso que el hidrógeno.
(Alcohol etilico, 1998).
Es un bactericida frente a casi todo tipo de bacterias gramnegativas y grampositivas,
incluyendo micobacterias. Presenta actividad frente a algunos virus, su actividad
fungicida es escasa y no presentan actividad esporicida.
(Ellingson, 2014).

En el caso de las bacterias, el etanol

actúa disolviendo la capa lipídica y
desnaturalizando las proteínas de la
superficie de los microorganismos
ocasionando la destrucción de la
membrana celular.
Puede ser oxidado a aldehído o ácido
carboxílico y su proceso será lento.

Reacciona con halogenuros de hidrógeno para

producir haloalcanos como el cloruro de etilo
y el bromuro de etilo:
CH3CH2OH + HCl → CH3CH2Cl + H2O

Puede ser deshidratado por el ácido

sulfúrico, para formar etileno.
El Alcohol etílico, también llamado etanol; es un líquido incoloro e inflamable
con un punto de ebullición de 78 °C.

·Estado de agregación Líquido

·Apariencia incoloro
·Densidad 810 kg/m3; (0,810 g/cm3)
·Masa molecular 46,07 uma
·Punto de fusión 158,9 K (-114,1 °C)
·Punto de ebullición 351,6 K (78,6 °C)
·Temperatura crítica 514 K (241 °C)
·Presión crítica 63 atm.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH, principal producto de las bebidas alcohólicas.

El alcohol etílico cuenta con varias características, por ejemplo:

·Acidez (pKa) 15,9
·Solubilidad en agua miscible
·KPS n/d
·Momento dipolar n/d D
·Termoquímica
·H0 gas -235.3 kJ/mol
·H0 líquido -277.6 kJ/mol
·S0 líquido, 1 bar 161.21 J•mol-1•K-1
·Valores en el SI y en condiciones normales
·(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
·Exenciones y referencias
Usos médicos
Antiséptico
El etanol se usa como antiséptico, ya que tiene una acción letal contra bacterias y hongos. Es capaz de
alterar la estructura de sus membranas plasmáticas, lo cual produce su destrucción mediante los flujos
osmóticos de agua que se establecen.

Solvente de fármacos
Muchos medicamentos son poco solubles en agua, usándose etanol para aumentar su solubilidad.
Algunos jarabes para la tos y enjuagues bucales tienen un contendido de etanol de hasta un 25%.

Tratamiento del dolor

Se usa el etanol para la lisis terapéutica de nervios o ganglios para el alivio del dolor crónico intratable,
presente en un cáncer inoperable o en una neuralgia del trigémino.

Tratamiento de quistes tiroideos sintomáticos

Se usan inyecciones percutáneas de etanol en el tratamiento de los quistes tiroideos, procedimiento
sencillo que pudiera evitar las complicaciones de una intervención quirúrgica.
Cuidado personal
El etanol está presente en muchos cosméticos y productos de belleza. Además, debido a su acción
astringente se usa en la limpieza de piel, eliminando restos de grasa y sucio que no lo hacen el agua
y el jabón. Asimismo forma parte de la preparación de muchas lociones y perfumes.

Alimentos
La esencia de vainilla, un saborizante de uso en tortas y pasteles, está disuelta en una mezcla de
etanol y agua. Se venden caramelos que se encuentran rellenos de ciertas bebidas alcohólicas.
También se emplea el alcohol como saborizante de algunos dulces.
 CLASIFICACIÓN DE RIESGOS
Y EFECTOS POR EXPOSICIÓN

Inhalación: Proveer Contacto con la piel: Contacto con los ojos: Ingestión: Puede ser
ventilación fresca, Puede causar Puede causar irritación dañino si se ingiere.
consultar al médico en irritación en la piel con lagrimeo y
caso de dificultad por contacto enrojecimiento.
respiratoria. prolongado.
.

.
 CLASIFICACIÓN DE RIESGOS Y EFECTOS
POR EXPOSICIÓN
Pictogramas y simbología NFPA:

3
1 0
0

Sustancia toxica Simbología NFPA

Asociación Nacional de Protección contra el Fuego
Azul: Salud.
Rojo: Inflamabilidad.
Sustancia inflamable Amarillo: Inestabilidad.
Blanco: Peligros especiales.
 lu lar , po r re du cc ión de su tens ió n su pe rficialy
a ce
El alcohol etílico actúa destruyendo la membran qu e in hi be n la
e es po ra s. Sin em ba rg o, se sa be
desnaturalizando las proteínas. No actúa sobr s les io ne s en la
ro este ef ec to es re ve rs ib le. La
esporulación y la germinación de esporas, pe hi droc arbo na da ,
n a que el alcohol pe ne tra en la re gió n
m em br an a citop lásmica se de be
desorganizando la estructura lipídica. ta nt e, es m enos
ílico ab so lu to , un ag en te de sh id ra
Este mecanismo está dado por el alcohol et sn at ur aliza n más
ua po rq ue las pr ot eín as se de
bactericida que las mezclas de alcohol y ag ef ec to ba ct er icida
agua co nt ien e la fó rm ul a, m ay or
rápidamente en presencia de agua. Cuanta más
presenta. la de st ru cción de
te sis de pr ot eín as , de se nc ad en an do
Este presenta la capacidad de bloquear la sín
cu al es am pliam en te ut iliz ad o en el ár ea m éd ica.
la célula bacteriana, motivo por el
S. (18 de Enero de 2021). Cienciaequis.com/ Nikko Médici. Recuperado el 16 de mayo de 2022 de
https://cienciaequis.com/publications/los-alcoholes-como-antisepticos-y-desinfectantes

Ellingson K, Haas J.P, Kusek L, Philip M.,Allison E., (2014). Infection Control and
Hospital Epidemiology. Vol. 35, No. 8, pp. 937-960
http://www.lamolina.edu.pe/gaceta/edicion2020/notas/nota063.htm

Bolívar, G. (2020). Alcohol etílico: estructura, propiedades, usos, obtención. Lifeder. Mexico.
Recuperado 17 de mayo de 2022, de https://www.lifeder.com/alcohol-etilico/.

Téllez Mosquera, J., & Cote Menéndez, M. (2017). Alcohol etílico: un tóxico de alto riesgo para la
salud humana socialmente aceptado. Revista de la Facultad de Medicina, 54(1), 32-47.

Mateos, F. (2015). Los alcoholes como disolventes orgánicos para la obtención de pastas
celulósicas. Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, 63(523), 174-182. Fuente:
https://www.ehu.eus/documents/1468013/5943652/Alcoholes+%28I%29
Davis, S. (2018, 1 febrero). ¿Cuál es la diferencia entre el alcohol etílico y el alcohol isopropílico?
Geniolandia. Recuperado 17 de mayo de 2022, de https://www.geniolandia.com/13103854/cual-
es-la-diferencia-entre-el-alcohol-etilico-y-el-alcohol-isopropilico

B.L.A.N.C.O.J. (2003). ANTIBACTERIANOS. BLANCO. J (ANTIBACTERIANOS).

https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-antisepticos-
13078716#:~:text=Son%20bactericidas%20frente%20a%20casi,y%20se%20frota%20con%20suavidad.