CGE

COLOGE
SINTE
FEB 2017

DIRECTIVA Nº 01 SINTE T-13.f.1/10.04

PROCEDIMIENTOS LOGISTICOS DE ABASTECIMIENTO DE CLASE I
(RACIONAMIENTO PARA PERSONAS Y ARTICULOS DE USO PERSONAL Y
LIMPIEZA)

Señor

Ref : a. Ley N° 27209 “Ley de Gestión Presupuestaria del Estado”.

b. Ley N° 30518 “Ley de Presupuesto del Sector Público para el
año Fiscal 2017”.
c. Ley N° 30225 “Ley de Contrataciones del Estado”, su
Reglamento y modificatorias.
d. Manual de Racionamiento, aprobado con RM N° 240-2011
DE/SG, del 17 Mar 2011.
e. Decreto Supremo N° 028-2017-EF, del 23 Feb 2017, Aprueba
el monto por concepto de alimentación en aplicación de la
Décima Disposición Complementaria Final del D Leg N° 1132 y
la Tercera Disposición complementaria Final del DS N° 013-
2013-EF.
f. Decreto Supremo Nº 008-2007 PRODUCE del 29 Mar 2007
g. RE 1-5 Administración de Unidades y demás Reparticiones del
Ejército.
h. RE 34-5 Servicio Interior.
i. Fax Múltiple N° 006 OEE/E-2, del 10 Mar 2015.

1. OBJETO

Dictar normas y establecer procedimientos a la Fuerza Operativa (FO) y

Órganos y Medios de Apoyo (OMA) del Ejército, para el apoyo logístico de
abastecimiento de Clase I, proporcionando racionamiento al personal de
Cadetes, Alumnos, Tropa Reenganchado, Tropa SM y SANAF, así como el
abastecimiento de artículos de uso personal y limpieza; a través de los
Batallones, Compañías y Secciones de Intendencia, denominadas en
adelante “Unidades de Intendencia” para efecto de la presente directiva.

2. FINALIDAD Y ALCANCE

a. Incrementar los niveles de eficiencia en la administración del apoyo

logístico de abastecimiento de Clase I en lo referente al
racionamiento para personas y abastecimiento de artículos de uso
personal y limpieza.

123
 b. Establecer los procedimientos y responsabilidades de las diferentes
Unidades y Reparticiones del Ejército, que intervienen en la
constatación de derechos, gestión de fondos, abastecimiento y
control de los recursos asignados para la alimentación del personal
de Cadetes, Alumnos y Tropa y el abastecimiento de artículos de uso
personal y limpieza.

c. Asegurar la composición básica de la ración orgánica tipo y sus

sustitutos, así como su racionalización acorde con el “Valor de la
Ración Orgánica Única” vigente en la fecha.

d. Las disposiciones contenidas en la presente directiva serán de

aplicación obligatoria por las DDEE, GGUU, Unidades y demás
Reparticiones del Ejército.

3. DISPOSICIONES GENERALES

a. Constatación de derechos

(1) Las DDEE, GGUU, Unidades y demás Reparticiones del

Ejército, tienen derecho a percibir los conceptos siguientes:

(a) Alimentos para Personas:

- En víveres, para el personal de Cadetes, Alumnos, Tropa
SMV y SANAF.

(b) Artículos de uso personal y limpieza

- En especies

(2) Los documentos administrativos, para la constatación de

derechos y gestión de alimentos para personas(Cadetes,
Alumnos, Tropa Reenganchado, Tropa SM y SANAF) son
formulados por cada uno de los Elementos Dependientes
integrantes de la DE, GU o demás Reparticiones del Ejército,
siendo remitidos dichos documentos a su respectiva Unidad de
Intendencia, según el detalle siguiente:

(a) Alimentos para Personas

- Situación diaria de racionamiento.

- Extracto mensual de situaciones diarias de racionamiento.

(b) Abastecimiento de Artículos de uso personal y limpieza

-Situación diaria de efectivos.
- Extracto mensual de situaciones diarias de efectivos.

223
 (3) Las situaciones diarias de racionamiento y/o de efectivos para
el abastecimiento de artículos de uso personal y limpieza del
personal nato de las Unidades dependientes, deberá conciliar
con los Partes Diarios de Efectivos de Tropa formulados por el
DEPER o G-1 de la DE, GU y demás Reparticiones del Ejército,
toda vez que el SINTE reconocerá el consumo de raciones
mensual, de acuerdo a la información consolidada de efectivos
recibida del COPERE, la misma que es formulada en base a la
información contenida en los referidos Partes Diarios de
Efectivos, los cuales, como su nombre lo indica, deberán
formularse todos los días, indistintamente sea laborable,
sábado, domingo o feriado.

(4) Asimismo, las Unidades de Intendencia atenderán el

abastecimiento de racionamiento del personal pertenecientes a
otras DDEE, GGUU y demás Reparticiones del Ejército, cuando
éstos se encuentren destacados o se vean obligados a pasar
rancho en sus instalaciones por motivos justificados, previa
coordinación entre las Unidades de Intendencia de origen y
destino, las cuales deberán firmar el Acta de Conciliación
respectiva (Anexo 04) , por las raciones consumidas y remitirlas
al SINTE para su pago correspondiente (excepto el
abastecimiento de artículos de uso personal y limpieza que serán
asignadas por el SINTE a las Unidades de Origen).

b. Gestión de fondos para el racionamiento del personal.

(1). Los Pedidos de Fondos de Clase I, alimentos para personas se

formularán de acuerdo al Valor de la Ración Orgánica Única de
S/. 8.00, aprobado con el Decreto Supremo de la referencia “e”.

(2). Las Unidades de Intendencia al término de cada mes,

formularán sus Pedidos de Fondos de Racionamiento para sus
efectivos natos, y en forma independiente para Personas y
Animales, en base a las Situaciones Diarias Administrativas de
los Elementos Dependientes, las cuales tendrán el carácter de
Declaración Jurada; dichos Pedidos de Fondos serán remitidos
al SINTE, también en forma independiente, dentro de los cinco
(05) primeros días del mes siguiente al que corresponde la
gestión, incluyendo los documentos siguientes:

(a) Cuadro Demostrativo de Raciones para Personas

consumidas por los Elementos Dependientes de la DE, GU o
Repartición del Ejército (Anexo 01).

(b) Cuadro Valorizado de las Raciones para Personas

Consumidas por los Elementos Dependientes de la DDEE,
GU ó Repartición del Ejército (Anexo 02)

323
 (c) Cuadro de la Composición Orgánica de la Ración orgánica
proporcionados por la DE/GU (Anexo 03).

(3). Dentro de los diez (10) primeros días del mes siguiente, las
Unidades de Intendencia remitirán al SINTE las Actas de
Conciliación correspondientes a las raciones consumidas por
personas destacados de otras Unidades, debidamente firmadas
por los Comandantes de las Unidades de Intendencia de origen y
destino (Anexo 04).

(4). Las Unidades que tengan bajo su responsabilidad proporcionar

racionamiento al personal militar detenido, remitirán
mensualmente el Cuadro Demostrativo de Raciones consumidas
por el personal militar detenido (Anexo 05).

c. Asignación de Fondos para el Racionamiento del Personal.

La asignación de fondos para el racionamiento de personas, es

determinado por el SINTE, de acuerdo a los procedimientos
siguientes:

(a) La asignación de fondos para el mes en curso, es calculado

en base al número de efectivos cerrados al último día
calendario del mes anterior, configurándose por tal motivo
dicha asignación, como un adelanto de dinero o buena
cuenta, pendiente de regularización, hasta cuando concluya
el mes y se tenga la información completa del número de
efectivos reales que han consumido raciones en el mes, la
misma que es proporcionada por el COPERE al SINTE, en
base a los Partes Diarios de Efectivos de Tropa de las DD
EE, GGUU y demás Reparticiones del Ejército.

(b) Terminado el mes, el SINTE comparará el número de

raciones pagadas a las Unidades Operativas como buena
cuenta, con el número de raciones realmente consumidas en
el mes, estableciendo el saldo correspondiente (deudor o
acreedor), para su regularización en el mes inmediato
siguiente, debiendo dicho Servicio Logístico llevar para tal
efecto una Cuenta Corriente por cada Unidad de Intendencia,
con la identificación de la DDEE, GU o Repartición del
Ejército a la que pertenece

d. Abastecimiento de Clase I

Las Unidades de Intendencia son responsables de ejecutar los procesos

técnicos de Abastecimiento de Clase I, como son el Cálculo y

423
Programación de Necesidades, Obtención, Almacenamiento, Distribución
y Control de Stock, para lo cual tendrán en cuenta lo siguiente:

(1) Cálculo y Programación de Necesidades

(a) Las Unidades de Intendencia, por la función logística que

desempeñan, constituyen las áreas usuarias encargadas
de la administración de Clase I de Intendencia, como tal
establecerán los requerimientos de los alimentos para
personas y animales para un período no menor a un (1)
año, por tratarse de bienes de carácter permanente cuya
provisión se requiere de manera continua.

(b) Dichos requerimientos serán determinados en base a la

Composición Básica de la Ración Tipo establecida en la
presente Directiva, respetándose el valor de la Ración
Orgánica Única. Una vez definidos los requerimientos, éstos
se considerarán en el cuadro de necesidades que será
remitido al órgano encargado de las adquisiciones de la
DDEE, GU y demás Reparticiones del Ejército, para su
trámite ante el COLOGE, y su inclusión en el Plan Anual de
Contrataciones del Ejército.

(c) Asimismo, las Unidades de Intendencia, como áreas

usuarias, son las responsables de definir con precisión las
características, condiciones, cantidad y calidad de los
bienes (víveres) que requieran para el cumplimiento de sus
funciones. El órgano encargado de las contrataciones, con
la autorización del área usuaria y, como producto del
estudio de las posibilidades que ofrece el mercado, podrá
ajustar las características de lo que se va a contratar.

(d) Las DDEE, GGUU y demás Reparticiones del Ejército,

que cuenten en su organización con Elementos
Dependientes (EE/DD) ubicados en zona de frontera
(PPVV) o zonas alejadas de difícil acceso(Bases
Contraterroristas), que imposibilite la frecuencia normal
del abastecimiento y/o la conservación de los alimentos,
particularmente de los víveres frescos, que requieren de
cámaras de refrigeración y conservación, tanto para su
traslado, como para su almacenamiento, previo Estudio
de Estado Mayor, determinarán lo siguiente:

1. Cantidad y ubicación de Bases Contraterrorista o

Puestos de Vigilancia.
2. Cantidad de raciones por atender por cada Base
Contraterrorista o Puesto de Vigilancia.
3. Costo de Víveres Frescos enmarcados en el valor de la
Ración Orgánica, previo estudio de mercado.

523
 4. Costo por ítem de los víveres frescos existentes en el
mercado, en los que se incluye productos cárnicos.

(e) El Comité Especial a ser designado por las DDEE, GGUU

y demás Reparticiones del Ejército, para la conducción de
los procesos de selección de alimentos para personas,
deberá estar integrado obligatoriamente por un (1)
miembro titular de la Unidad de Intendencia, como área
usuaria. Asimismo, los especialistas de la misma entidad
o expertos independientes que considere necesario
contratar, deberán ser de profesión Ingenieros en
Industrias Alimentarias.

(f) Para el cálculo y programación de las necesidades, las

DDEE, GGUU y demás Reparticiones del Ejército deberán
destinar, bajo responsabilidad, no menos del ocho por
ciento (8 %) del presupuesto asignado para productos
hidrobiológicos (pescado y mariscos), a la adquisición de
productos elaborados a base de Anchoveta y Pota,
debiendo las Unidades de Intendencia remitir al COLOGE –
SINTE (BtnInt A/M Nº 511) el informe trimestral sobre el
cumplimiento de dicha disposición, para su trámite
correspondiente al Ministerio de la Producción - PRODUCE.

(2) Almacenamiento

(a) Los víveres para personas, adquiridos por las DDEE,

GGUU y demás Reparticiones del Ejército, serán internados
por los proveedores en el Almacén de Clase I de las
Unidades de Intendencia, de acuerdo a la Orden de
Compra – Guía de Internamiento respectiva.

(b) El Comité de Recepción y Conformidad de Víveres, será

designado mediante Resolución del nivel de la DE, GU y
demás Reparticiones del Ejército, el mismo que estará
integrado en forma obligatoria por el Oficial de Clase I y el
Jefe de Almacén de las Unidades de Intendencia, quiénes
firmarán el Acta respectiva. Asimismo, el Jefe de Almacén
de Clase I, deberá firmar la recepción de los víveres en la
Orden de Compra - Guía de Internamiento respectivo.

(3) Distribución

(a) En la fecha fijada por la Unidad de Intendencia, el Oficial

de Abastecimiento del Elemento Dependiente, recibirá las
cantidades de artículos de Clase I de acuerdo con la
“Orden de Salida”, firmando el “RECIBÍ CONFORME” en
dicha orden y recabando un ejemplar para su control.

623
(b) Las Unidades de Intendencia, al término del mes,
determinarán el precio medio de la ración, mediante el
cual se formularán los Pedidos – Comprobantes de Salida
(PECOSA) para cada Elemento Dependiente, en forma
independiente para víveres frescos y víveres secos,
considerando la suma de las cantidades entregadas con
las “Ordenes de Salida”. Dichas PECOSA, serán remitidas
al área de Tesorería para ser incluidas a las rendiciones
de cuentas de los fondos asignados para el
racionamiento.

(c) El Oficial de Abastecimiento del Elemento Dependiente, es

responsable de la recepción, almacenamiento,
conservación y distribución de los víveres
correspondientes a la Unidad, para lo cual seguirá los
procedimientos siguientes:

1. Para el abastecimiento de víveres para el

racionamiento de alimentos para personas,
diariamente, antes de la lista de diana, realizará la
entrega de víveres al Oficial de Rancho, de acuerdo a
la Situación Diaria Administrativa, anotando la entrega
en el libro “REGISTRO DE DISTRIBUCIÓN DIARIA DE
CLASE I”.

2. Con los datos de registro de distribución diaria de

Clase I (víveres), efectuará el movimiento diario en el
LIBRO DE ALMACEN DE CLASE I, a fin de determinar
el saldo real existente en sus respectivos almacenes.

3. Menor Consumo de Clase I, será determinado

diariamente en base a las economías que se producen
por una buena administración en el abastecimiento,
sobre todo en los días en que el personal sale de
paseo y permiso, quedando prohibido la generación de
economías por una menor entrega de las cantidades
de víveres que le correspondiente al efectivo de
personal que debe pasar rancho, debiendo registrarse
en el Libro de Almacén y el Libro de Menor Consumo
de Artículos de Clase I.

4. Los Elementos Dependientes emplearán el menor

consumo de Clase I para mejorar la calidad del rancho,
debiendo registrar su generación y empleo en el LIBRO
DE MENOR CONSUMO DE ARTICULOS DE CLASE
I, esta acción será motivo de verificación y control por
los órganos de Inspectoría en sus diferentes niveles.

723
5. El Oficial de Abastecimiento llevará los libros, registros
y documentos señalados en el RE-1-5, Administración
de las Unidades y Reparticiones del Ejército.

6. El Oficial de Rancho es designado mensualmente

entre los Oficiales Subalternos del Elemento
Dependiente, pudiendo recaer este nombramiento en
el personal auxiliar, no pudiendo ser el mismo que
cumple la función de Oficial de Abastecimiento. El
oficial de rancho deberá tener presente que su
función es importante y delicada por cuanto el rancho
constituye el elemento de vida del personal y requiere
una confección esmerada y equilibrada en su valor
energético, por lo que deberá poner el máximo de
empeño y desplegar amplia iniciativa en el
cumplimiento de sus funciones, siendo las más
importantes las siguientes:

a. Presenciar diariamente, a la hora indicada, el

recojo de los víveres del almacén para la
confección del rancho del día, de acuerdo al
número y tipo de raciones que correspondan, y la
entrega a la cocina de tropa, verificando que los
cocineros los utilicen íntegramente en la
confección del rancho.

b. Ordenar la devolución al almacén del Oficial de

Abastecimiento de los artículos sobrantes, si entre
los víveres recibidos y sin afectar la buena
confección del rancho, quedaran saldos de
algunos artículos, registrando en su memorándum
dicha entrega, los cuales pasarán a incrementar
los artículos de menor consumo y serán
ingresadas en el libro respectivo.

c. Adquirir en el mercado el día anterior, los artículos

correspondientes para el mejoramiento del rancho
con cargo al importe asignado para tal fin. Si la
Unidad dispusiera de cámara frigorífica, estas
compras pueden efectuarse semanalmente.

d. Llevar un libro de gastos de plaza, en el cual

registrará el dinero recibido y los gastos diarios
incurridos.

e. Vigilar que los depósitos de los desperdicios se

encuentren en buen estado de aseo y sea
colocados en lugares convenientes para que el
personal pueda hacer una buena utilización de
ellos.

823
 f. El Oficial de Rancho llevará los libros, registros y
documentos señalados en el RE-1-5,
Administración de las Unidades y Reparticiones
del Ejército.

4. Control de Stock,

(a) Las Unidades de Intendencia para el control de stock de los víveres en

el Almacén llevarán los Libros y documentos siguientes:

1. Libro General de Almacén de Clase I (víveres secos y frescos) para

personas.

2. Tarjetas de Control Visible de Almacén.

(b) Los Libros, Registros y demás documentos utilizados por las

Unidades de Intendencia y los Elementos Dependientes, para la
administración y control del apoyo logístico de abastecimiento de
Clase I de Intendencia, podrán ser llevados en forma manual o
mediante sistemas computarizados, debiendo tener presente que en
el primer caso se emplearán formularios y tarjetas impresas y en el
segundo caso el diseño de los mismos, en hojas sueltas legalizadas
y numeradas.

e. Composición básica de la Ración Orgánica Tipo para el Personal de

Cadetes, Alumnos y Tropa.
(1) La Composición Básica de la Ración Orgánica Tipo que se detalla a
continuación constituye una base referencial para la confección del
Rancho del personal, pudiendo ser mejorados en base a los resultados
favorables de los procesos de selección que se convoquen para la
adquisición de alimentos, debiendo los Comandos de las DDEE, GGUU
y demás Reparticiones del Ejército, desplegar su máxima iniciativa de
los diferentes niveles, para que los alimentos sean preparados en las
mejores condiciones.

DIAS DE LA SEMANA / GRAMAJE

DESCRIPCION DE ARTICULOS
1 2 3 4 5 6 7
VIVERES SECOS
Aceite 0.035 0.035 0.035 0.035 0.035 0.035 0.035
Arroz Superior 0.200 0.200 0.200 0.200 0.200 0.200 0.200
Azúcar 0.100 0.100 0.100 0.100 0.100 0.100 0.100
Avena, kiwicha, maca 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015
Té y/o otro tipo de infusiones 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003
Fideos, sopa 0.020 0.020 0.020 0.020 0.020 0.020 0.020
Sémola 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015
Leche evaporada ( fresca 180cc ) 0.090 0.090 0.090 0.090 0.090 0.090 0.090
Lenteja, alverjita, frijol canario/panamito,
pallares y/o tipo de menestra de la zona 0.080 0.080 0.080 0.080 0.080 0.080 0.080

923
 Trigo, quinua, maíz 0.030 - 0.030 - 0.030 - -
Harina Extra 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015 0.015
Sal 0.020 0.020 0.020 0.020 0.020 0.020 0.020
PANADERIA Pan: 5 und x 45 g
Aceite 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Azúcar 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007 0.007
Harina 0.200 0.200 0.200 0.200 0.200 0.200 0.200
Levadura 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003
Manteca 0.010 0.010 0.010 0.010 0.010 0.010 0.010
Sal 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003
VIVERES FRESCOS
Papa 0.300 0.300 0.300 0.300 0.300 0.300 0.300
Camote 0.100 0.100 0.100 0.100 0.100 0.100 0.100
VERDURAS 0.200 0.200 0.200 0.200 0.200 0.200 0.200
Apio,poro,nabo,zanahoria,zapallo,cebolla,tomate,vainita,limón,choclo,arvejita,col,lechuga,aji,pimiento (verduras
de la zona)
FRUTAS 0.250 0.250 0.250 0.250 0.250 0.250 0.250
Naranja, manzana, plátano (frutas de la zona)
PRODUCTOS CARNICOS
Carne de res (1 ½ Rac en tres días) 0.150 - 0.150 - 0.150 - -
Carne de cerdo( 1 Rac en dos dias) - 0.150 0.150 - - - -
Carne de pollo (2 ½ Rac en cinco días) 0.150 - - 0.150 0.150 0.150 0.150
Pescado (2 Rac en cuatro días) - 0.200 - 0.200 - 0.200 0.200
PRODUCTOS PARA EL DESAYUNO
Huevo 0.060 0.060 0.060 0.060 0.060 0.060 0.060
Aceituna - - - - 0.020 - -
Mermelada - 0.010 - - - 0.010 -
Jamonada 0.010 - 0.010 0.010 - - -
Margarina 0.010 0.010 0.010 0.010 0.010 0.010 0.010

(2) La Composición Básica de la Ración Orgánica tipo descrita en el párrafo

precedente, constituye una base referencial para la confección del
Rancho del Personal Militar en actividad, pudiendo ser incrementados y
mejorados en base a los resultados favorables y los menores costos que
puedan producirse al término de los Procesos de Contrataciones.

(3) Para la confección del rancho diario en las Unidades y Reparticiones del
Ejército se emplearán la totalidad de los artículos componentes que
constituyen la Ración Orgánica.

(4) La Ración Orgánica a proporcionarse al Personal Militar por las

actividades que realiza deberá incrementarse en lo posible, al promedio
establecido por el Ministerio de Defensa en el Manual de Racionamiento
aprobado con RM N° 240-2011 DE/SG, que considera la cantidad de
3,865 K/Calorías diarias como valor energético y nutricional.

(5) La calidad de la confección y presentación del menú diario deberá ser

producto de la adecuada combinación de los ingredientes y componentes
de la misma, constituyendo la Guía Básica de Menús Tipo para el
Racionamiento del personal de Tropa (Anexo 06), una base referencial

1023
 para la confección del rancho, pudiendo ser mejorados a iniciativa de los
diferentes niveles de Comando.

f. Descripción básica de la composición de la Ración Orgánica Tipo

(1) DESAYUNO

(a) El desayuno estará conformado por: Avena 15 grs. y 90 grs. de

leche evaporada. La leche es un alimento de alto valor nutritivo y
fuente de calcio se deberá proporcionar en forma diaria y la avena
es un cereal fuente de carbohidratos y fibra. Primero se
preparará la avena en 200cc (por ración) de agua una vez
preparada y fuera del fuego se adicionará la leche, para evitar la
precipitación del calcio.

(b) El desayuno debe incluir 3 unidades de pan de 45 grs. c/u, con

mantequilla, aceitunas, mermelada y jamonada para compensar el
desgaste físico producido en el entrenamiento y deporte diario.

(c) Proporcionar diariamente el huevo, lo que permitirá reforzar la

alimentación por su alto índice de proteínas por lo que se
recomienda consumirlo de preferencia sancochado, por ser de
más fácil digestión.

(d) La fruta debe ser proporcionada una (01) unidad de 125 grs.,
entera al natural, por su aporte de vitaminas, sales minerales y
fibra, las cuales intervienen en los procesos metabólicos y
previenen el estreñimiento, no puede ser sustituida.

(2) ALMUERZO/CENA

(a) La estructura del almuerzo constará de: una entrada, sopa o

crema, plato de fondo ó segundo, 1 unidad de pan de 45 grs, 1
unidad de fruta de 125 grs, refresco y en la cena té o infusión.

(b) En el almuerzo debe considerarse un postre diariamente, así

como 1 pan en el almuerzo y en la cena.

(c) Para las sopas se han establecido 20 grs de fideos y 15 grs. de

sémola, en forma diaria.

(d) Se ha considerado un mínimo de cinco variedades de menestras

(Lenteja, alverjita, frejol canario, frejol panamito, pallares y otras
de la zona), por 80 grs. diarios, para ser utilizados en los
segundos. Estos artículos aportan proteínas de origen vegetal,
fibra y al combinarse con cereales como el arroz hacen una
combinación balanceada.

1123
 (e) Los productos cárnicos se han establecido para un ritmo de
entrega semanal: La carne de res 300 grs. (ración completa) que
será utilizada a razón de 1½ ración en tres días diferentes a la
semana. De igual manera la carne de cerdo 300 grs. (ración
completa) que también será utilizada a razón de 1 ración en dos
días diferentes a la semana. En el caso de la carne de pollo, 300
grs. (ración completa), será utilizada a razón de 2½ ración en
cinco días a la semana. El pescado se ha establecido en 400 grs.
(ración completa), que será utilizada a razón de 2 raciones en
cuatro días a la semana.

(f) El arroz será utilizado en el almuerzo y cena a razón de 200 grs.

diarios.

(g) La papa será utilizada en el almuerzo y/o cena, para entradas,

sopas y segundos, según, corresponda al menú, a razón de 300
grs. diarios. Así mismo se ha considerado 100 grs de camote
diario que puede ser utilizado para la preparación de postres en
sus diversas formas.

(h) El trigo serán utilizado en el almuerzo y/o cena, en entradas,

sopas, segundos o postres, a razón de 30 grs, tres días por
semana.

(i) En el almuerzo se incluirá una unidad de fruta de 125 grs, en

estado natural, entera o como ensalada.

(j) El refresco para el almuerzo o bebida caliente para la cena, será

preparado en base a té u otras infusiones.

g. Tabla de sustitutos de la Ración Orgánica Tipo para el Personal de

Cadetes, Alumnos y Tropa

1. Algunos de los productos conformantes de la Ración Orgánica Tipo,

podrán ser sustituidos por los artículos siguientes:

ARTICULO Gramaje
SUSTITUTO DE 100 Gr DE ARROZ 0.100
Fideo tallarín 0.110
SUSTITUTO DE 15 Gr de AVENA 0.015
Maca 0.015
Kiwicha 0.015
SUSUTITUTO DE 20 Gr DE FIDEOS 0.020
Harina de arverja 0.020
Morón 0.020
Harina de habas 0.020
Maíz mote 0.020
SUSTITUTO DE 15 Gr DE SEMOLA 0.015
Harina de trigo 0.015
Chuño (Harina) 0.015
Maicena 0.015
Fariña 0.015

1223
 SUSTITUTO DE 30 Gr DE TRIGO 0.030
Quinua 0.030
Maíz blanco 0.030
SUSTITUTO DE 90 CC DE LECHE EVAPOR. 0.080
Leche fresca 0.180
Queso fresco 0.050
SUSTITUTO DE 300 Gr DE PAPA 0.300
Yuca 0.170
Papa seca 0.080
Plátano verde 0.225
Olluco 0.300
Oca 0.300
Pituca 0.300
Racacha o arracacha 0.300
Chuño (papa helada) 0.150
SUSTITUTO DE 400 Gr DE PESCADO 0.400
Pota 0.408
Sardina en grated 0.193
Pescado de río 0.400
Pescado seco salado 0.150
Anchoveta 0.400
Merluza 0.400
Anchoveta en crema de tomate 0.170
Hamburguesa del mar 0.200
Milanesa de pescado 0.200
Salchicha del mar 0.200
SUSTITUTO DE 03 Gr DE TE 0.003
Hierbaluisa, anís , manzanilla, cedrón 0.003
emoliente, té, linaza y otros 0.003
SUSTITUTO DE 150 Gr DE CERDO 0.150
Mondongo 0.130
Hígado 0.120
Corazón 0.120
Charqui 0.030
Alpaca 0.150
SUSTITUTO DE 10 G MERMELADA 0.010
Manjar blanco 0.007

h. Mejoramiento de Rancho

(1) Monto de dinero asignado para el mejoramiento de rancho, está

constituido por el 5% del valor de la Ración Orgánica Única
equivalente actualmente a S/. 0.40

(2) Los fondos por concepto de mejoramiento de rancho serán

entregados por la Unidad Operativa a cada uno los Oficiales de
Rancho mediante la modalidad de “Encargo a Personal de la
Institución”, debiendo para el efecto cumplir con las
disposiciones emitidas al respecto, por la Oficina de Economía del
Ejército con el Fax Múltiple N° 006 OEE/E-2 del 10 Mar 2015.

(3) Artículos Básicos por adquirirse con el Mejoramiento de

rancho.

Especerías y otros
Ingredientes para postres y otros
complementos

1323
 Pimienta Vainilla
Comino Chancaca
Palillo Miel
Ají-no-moto Ajonjolí
Achiote Chocolate en barra
Hongos y laurel Guindones
Ajos Pasas
Ají amarillo/ají panca Higo
Orégano Refrescos
Sustancia de carne/pollo Otros artículos para el mejoramiento de
Sibarita rancho que no sean proporcionados por las
Romero Unidades de Intendencia.
Salsa de tomate
Canela, clavo de olor
Vinagre
Sillao
Tocino
Almendra
Maní
Mostaza
Mayonesa

i. Conceptos Básicos para el Racionamiento del Personal de Cadetes,

Alumnos y Tropa

(1) La alimentación del Personal de Cadetes, Alumnos y Tropa del Ejército,

deberá contener como mínimo 3,865 K/Calorías diarias, para lo cual las
DDEE, GGUU y demás Reparticiones del Ejército, tomarán como
referencia el siguiente cuadro a fin de ser utilizado en la composición de
la Ración Orgánica Tipo y sus sustitutos:

TABLA DE VALORES

Carbo-
ARTICULO Gramaje Proteínas Grasas Calorías
hidratos
1. Víveres Secos
Arroz superior 0.200 16.40 1.00 155.60 718.00
Azúcar rubia 0.090 0.00 0.00 88.47 342.00
Aceite vegetal 0.035 0.00 35.00 0.00 315.00
Avena 0.015 2.00 0.60 10.80 56.58
Te 0.003 0.00 0.00 0.00 0.00
Fideos sopa 0.020 1.88 0.04 15.64 70.44
Leche evaporada 0.090 6.30 7.29 9.81 130.05
Trigo/maíz/quinua 0.030 1.68 1.28 22.28 105.90
Menestras, lenteja, alverjita, frijol
panamito/castilla y otras de la 0.080 17.50 1.68 48.16 277.80
zona
Sal refinada 0.020 0.00 0.00 0.00 0.00
Sémola, harina de trigo, morón 0.015 1.17 0.17 11.76 54.30
2.Panaderia ( 5 panes de 45 g)
Azúcar rubia 0.007 0.00 0.00 6.88 26.60
Harina especial 0.200 21.00 4.00 149.60 717.39

1423
 Levadura 0.003 0.00 0.00 0.00 0.00
Manteca 0.010 0.00 10.00 0.00 90.00
Sal refinada 0.003 0.00 0.00 0.00 0.00
Aceite vegetal 0.002 0.00 2.00 0.00 18.00
3. Víveres frescos.
a. Tubérculos
Papa 0.300 4.66 0.02 49.51 215.34
b.Verduras.
Cebolla, tomate, zanahoria,
0.200 9.17 0.61 9.09 42.57
Zapallo, col, betarraga, apio,
Limón, y otras de la zona.
Naranja, manzana, plátano y
0.250 1.75 0.42 25.92 102.50
otras de la zona
d. Carnes por semana
Carne de res 0.150 17.00 1.28 0.00 79.68
Cerdo 0.150 11.50 12.10 0.00 154.80
Carne de pollo 0.150 13.70 7.65 0.00 123.50
Pescado 0.200 21.60 3.90 0.00 129.00
4. Productos para desayuno
Margarina 0.010 0.06 8.00 0.00 72.24
Mermelada, manjar blanco 0.010 0.00 0.00 5.86 23.78
Aceitunas 0.020 0.08 3.21 0.73 32.13
Huevos 0.060 7.10 4.62 1.05 74.14
5. Mejoramiento del Rancho 5%
TOTALES 152.17 102.78 587.79 3,851.39

(2) Valor nutricional de los sustitutos de los componentes de la Ración

Orgánica Tipo:

Carbo
ARTICULO Gramaje Proteínas Grasas Hidrato Calorías
s
SUSTITUTO DE 100 G DE ARROZ 0.100 8.20 0.50 77.80 359.00
Fideo tallarín 0.110 10.50 0.11 76.60 349.00
SUSTITUTO DE 15 G de AVENA 0.015 2.00 0.60 10.80 56.58
Maca 0.015 0.90 0.18 12.02 53.30
Kiwicha 0.015 2.03 1.07 9.68 56.39
SUSUTITUTO DE 20 G DE FIDEOS 0.020 1.88 0.04 15.60 70.44
Harina de alverja 0.020 4.32 0.22 12.88 70.78
Morón 0.020 1.06 0.12 15.96 70.80
Harina de habas 0.020 4.86 0.38 11.92 70.54
Maíz mote 0.020 1.96 0.18 14.92 69.14
SUSTITUTO DE 15 G DE SEMOLA 0.015 1.17 0.17 11.76 53.21
Harina de trigo 0.015 1.58 0.30 11.22 53.88
Chuño (Harina) 0.015 0.09 0.03 13.01 52.65
Maicena 0.015 0.09 0.03 13.01 52.65
Fariña 0.015 0.26 0.08 18.15 50.30
SUSTITUTO DE 30 G DE TRIGO 0.030 2.52 0.42 22.83 105.20
Quinua 0.030 4.08 1.74 19.89 111.50
Maíz blanco 0.030 1.68 1.38 22.29 108.30
SUSTITUTO DE 80 CC DE LECHE EVAPOR. 0.080 5.60 6.48 8.72 115.60
Leche fresca 0.180 5.58 6.30 8.64 113.60
Queso fresco 0.035 5.53 6.12 0.77 80.50

1523
 SUSTITUTO DE 300 G DE PAPA 0.300 4.66 0.22 49.51 215.34
Yuca 0.170 1.08 0.27 53.45 220.32
Papa seca 0.080 6.56 0.56 58.08 263.60
Plátano verde 0.225 1.44 0.29 58.90 243.90
Olluco 0.300 3.00 0.27 39.04 170.60
Oca 0.300 2.73 1.64 36.31 170.60
Pituca 0.300 3.52 1.10 51.04 228.10
Racacha o arracacha 0.300 1.54 0.66 50.38 213.60
Chuño (papa helada) 0.150 2.70 0.90 57.20 271.50
SUSTITUTO DE 400 G DE PESCADO 0.400 43.20 7.80 0.00 245.40
Pota 0.408 43.20 0.82 0.00 192.00
Sardina en grated 0.193 43.20 17.37 0.00 342.00
Pescado de río 0.400 41.80 4.60 0.00 208.60
Pescado seco salado 0.150 48.50 7.65 0.00 262.70
Anchoveta 0.400 42.00 18.00 0.00 342.00
Merluza 0.400 33.60 5.38 0.00 139.80
Anchoveta en crema de tomate 0.170 16.00 8.00 4.00 11.40
Hamburguesa del mar 0.200 25.00 18.00 18.00 334.00
Milanesa de pescado 0.200 31.40 0.60 8.60 165.40
Salchicha del mar 0.200 22.00 15.00 19.00 399.00
SUSTITUTO DE TE 0.003 0.00 0.00 0.00 0.00
Hierbaluisa, anís , manzanilla, cedrón 0.003 0.00 0.00 0.00 0.00
emoliente, té, linaza 0.003 0.00 0.00 0.00 0.00
SUSTITUTO DE 150 G DE CERDO 0.150 11.50 12.10 0.00 154.80
Mondongo 0.130 22.00 4.55 0.00 128.80
Hígado 0.120 24.00 5.52 0.00 145.70
Corazón 0.120 19.90 4.20 0.00 117.50
Charqui 0.030 17.31 1.08 0.00 83.70
Alpaca 0.150 21.69 0.45 0.00 96.30
REEMPLAZO DE 10 G MERMELADA 0.010 0.04 0.02 5.86 21.40
Manjar blanco 0.007 0.47 0.55 3.39 21.91

(3) Las DDEE, GGUU y demás Reparticiones del Ejército que cuenten con
personal de nutricionistas, emplearán dichos profesionales para la
recomendación de los menús diarios que permitan recuperar el desgaste
calórico realizado por el personal, debiendo emplearse la totalidad de los
artículos componentes que constituyen la Ración Orgánica Tipo.

4. DISPOSICIONES PARTICULARES

a. COPERE

(1) El COPERE es responsable de la recepción y verificación de la

información contenida en los Partes Diarios de Efectivos que le son
remitidos por los DEPER, G-1 o quién haga sus veces en las DDEE,
GGUU y demás Reparticiones del Ejército, debiendo constatar que los
efectivos de día de las Unidades no superen el efectivo autorizado,
hecho que de producirse será motivo de investigación, dado que se
estaría generando gastos de alimentación no autorizados.

(2) El COPERE (Sub Jefatura de Administración de Personal de Tropa -

SJAP), remitirá al COLOGE (SINTE), el segundo día útil del mes
siguiente, la información de los efectivos del personal militar, para el
cálculo del racionamiento para personas, a pagarse a las DDEE,
1623
 GGUU y demás Reparticiones del Ejército, debiendo los documentos
consignar las firmas, post-firmas y/o sellos de las personas que
intervienen en su formulación, así como del Jefe del Departamento o
Sección donde éstos se originen:

(a) Cuadro consolidado de efectivos (Tropa) que pasaron lista de

revista en el mes anterior en las Unidades de las DDEE, GGUU y
demás Reparticiones del Ejército, sin descuentos.

(b) Cuadro consolidado del personal de Tropa de las DDEE, GGUU y

demás Reparticiones del Ejército, Internados en el Hospital Militar
Central (HMC) y Bajas Administrativas (Faltos, Desertores, Junta
Médica, Personal de Franco y otros) producidos durante el mes
anterior.

b. COEDE

El COEDE remitirá al COLOGE (SINTE), el segundo día útil del mes

siguiente, la información de los efectivos del personal cadetes de la
Escuela Militar de Chorrillos, Alumnos de la Escuela Técnica y Escuela de
Inteligencia del Ejército, personal militar detenidos en el Penal, para el
cálculo del racionamiento para personas, a pagar al COEDE, debiendo los
documentos consignar las firmas, post-firmas y/o sellos, de las personas
que intervienen en su formulación, así como del Jefe del Departamento o
Sección donde éstos se originen, de acuerdo al siguiente detalle:

(1) Cuadro consolidado de efectivos (Cadetes) que pasaron lista en el

mes anterior, en la Escuela Militar de Chorrillos, sin descuentos.

(2) Cuadro consolidado de Cadetes Internados en el HMC y Bajas

Administrativas producidas durante el mes anterior.

(3) Cuadro de Lista de Revista del mes en curso del personal de Cadetes
por años y cantidades de efectivos.

(4) Cuadro consolidado de efectivos (Alumnos) que pasaron lista en el

mes anterior, en la Escuela Técnica e Inteligencia del Ejército, sin
descuentos.

(5) Cuadro consolidado de Alumnos de la ETE y EIE Internados en el

HMC y Bajas Administrativas, producidas durante el mes anterior.

(6) Cuadro de Lista de Revista del mes en curso del personal de Alumnos
de la ETE y EIE por años y cantidades de efectivos.

c. COLOGE

Servicio de Intendencia del Ejército (SINTE)

1723
(a) Formulará mensualmente el “Pedido de Fondos de
Racionamiento para personas a nivel Ejército”, tomando
como base el cuadro consolidado de efectivos de Cadetes,
Alumnos y TSM recibidos del COPERE, COEDE y COSALE y
así como otra información necesaria para el cálculo de las
raciones a pagarse en el mes a las DDEE, GGUU y demás
reparticiones del Ejército, debiéndose remitir dicho Pedido de
Fondos a la Oficina de Presupuesto del Ejército (OPRE) a más
tardar el séptimo día útil de cada mes.

(b) Para la estimación de las necesidades de racionamiento mensual

para personas, a pagarse a las DDEE, GGUU y demás
Reparticiones del Ejército, se considerarán como deducción las
Raciones de Campaña Envasada (RRCE) consumidas por las
Unidades en operaciones o instrucción, según el Acta de
Consumo respectiva, en razón que las RRCCEE suplen a las
Ración de Campaña Caliente (RCC) cuando las Unidades se
encuentran en Operaciones, además de los siguientes
considerandos:

- Para efectos de consumo de las RRCCEE por parte de

Oficiales, Técnicos y Sub Oficiales (personal a sueldo),
deberán justificarse mediante Actas de Consumo
“EXCLUSIVAS”, adjuntando el cuadro numérico, fecha inicio
y término de la operación y/o actividad que el respectivo
Comando autorice. Dicho reporte deberá ser firmado por los
funcionarios responsables.

- El período de duración de las RRCCEE es de

aproximadamente UN (01) AÑO, motivo por el cual el
consumo antes de su EXPIRACIÓN, será de absoluta
responsabilidad de la Gran Unidad que recepcionó dichos
bienes, razón por la cual el Servicio de Intendencia del
Ejército no aceptará Actas de Incineración y/o destrucción
POR FALTA DE CONSUMO.

- Las Actas de Consumo de otros Institutos Armados y/o

Policía Nacional deberán confeccionarse en forma separada,
a fin de proceder a la recuperación respectiva, en
salvaguarda del presupuesto asignado a la Institución.

- El SINTE, mantendrá una cuenta corriente de RRCCEE, a fin

de establecer diferencias entre lo entregado y/o consumido,
diferencia que deberá ser materia de relevo entre los
Comandantes de las Unidades de Intendencia.

- Por ningún motivo las RRCCEE serán materia de trueque

alguno en razón que debido a su elevado costo, la

1823
 complejidad de su empleo y las dificultades de obtención,
requieren un adecuado control del Comando.

Asimismo, adicionará o deducirá según corresponda, las

raciones consumidas por personal destacado de otras Unidades,
debidamente justificadas con el “Acta de Conciliación” firmada
entre las dos Unidades de Intendencia responsables del
abastecimiento de Clase I.

d. COSALE

(1) Remitirá al COPERE el parte diario de efectivos del personal de las

DDEE, GGUU y demás reparticiones del Ejército, que se encuentra
hospitalizado.

(2) Remitirá al COLOGE (SINTE) a más tardar el primer día útil de cada
mes, el siguiente documento:

Cuadro resumen de raciones consumidas en el mes anterior por el

personal de Cadetes, Alumnos y Tropa Hospitalizados, de acuerdo al
reporte diario de efectivos remitidos al COPERE. Dicho cuadro deberá
mostrar la identificación nominal de personas hospitalizadas con
indicación de la Unidad, GU y Región o Repartición a la que pertenece
y el número de los días de su estancia.

(3) Remitirá a las DDEE, GGUU y demás Reparticiones del Ejército, el

cuadro de facturaciones procesadas y descontadas al personal de
Cadetes, Alumnos y Tropa de las Escuelas y Unidades Dependientes,
información que debe coincidir con reportes diarios remitidos al
COPERE, quedando prohibido tramitar a la Dirección Telemática del
Ejercito (DITELE), descuentos a las Unidades por concepto de
racionamiento por hospitalidades.

e. OPRE

(1) Prever y asegurar la cobertura de las asignaciones presupuestales

para atender la demanda global de gastos por racionamiento de las
DDEE, GGUU y demás Reparticiones del Ejército, en base a los
Pedidos de Fondos de Racionamiento para personas y informaciones
complementarias formulado y remitido por el SINTE

(2) Una vez autorizada la Cobertura para la entrega de fondos de

Alimentos para personas a las DDEE, GGUU y Dependencias del
Ejército, se remitirá al SINTE dicha información para el control de la
Cuenta Corriente de Unidades.

f. OEE

1923
 (1) Una vez aprobado el calendario de compromisos mensual a la U/E
003: Ejército del Perú, a través del SIAF-SP, procederá a la
formulación de las Resoluciones Administrativas para el pago de
racionamiento para personas a las Unidades Operativas del Ejército.

(2) Registrará la ejecución del gasto de racionamiento en el Sistema

Integrado de Administración Financiera – Sector Público (SIAF-SP), en
todas sus etapas: Compromiso, Devengado, Girado y Pagado.

(3) Verificar las Rendiciones de Cuentas, por tratarse de recursos

asignados bajo la modalidad de “Encargos” a las Unidades Operativas,
dando estricto cumplimiento a las normas Presupuestales,
Económicas y Financieras vigentes.

(4) Remitir al COLOGE (SINTE), el Listado de las Transferencias de

Fondos y/o Pagos para alimentos de personas y animales a las DDEE,
GGUU y diferentes Dependencias del Ejército.

g. DDEE, GGUU Y DEMAS REPARTICIONES DEL EJÉRCITO

(1) El G-1, DEPER o quién haga sus veces, remitirá al COPERE (SDAT)
el parte diario de efectivos del personal de tropa que pasan lista de
revista en las UU bajo su Comando (inclusive sábados, domingos y
feriados), con indicación del personal evacuado al Hospital Militar
Central (HMC) y Bajas Administrativas (Faltos, Desertores, Junta
Médica, Personal de Franco y otros).

(2) Disponer que las asignaciones presupuestales transferidas por la

OEE por concepto de racionamiento sean utilizadas íntegramente en
los gastos de alimentación del personal y animales de la Unidad.

(3) Disponer la remisión al SINTE, del informe trimestral de productos

hidrobiológicos consumidos por las Unidades, en base a pota y
anchoveta, para su consolidación y trámite correspondiente al
Escalón Superior.

(4) Controlar financieramente la recepción y ejecución del gasto de las

asignaciones de racionamiento entregadas en la modalidad de
“Encargos” por la Unidad Ejecutora 003: Ejército Peruano.

(5) Formular la Rendición de Cuentas SIAF-SP consolidada a nivel U/O,

incluyendo la información de su respectiva Unidad de Intendencia,
para su remisión a la OEE dentro del plazo establecido.

(6) Designar a los Oficiales de Rancho de las Unidades Dependientes,

mediante Resolución de su nivel, como Persona Encargada de la

2023
 ejecución de los gastos por concepto de mejoramiento de rancho, de
acuerdo a lo dispuesto en el Fax Múltiple N° 006 OEE/E-2, del 10
Mar 2015.

(7) Los diferentes Comandos en todos sus niveles, deberán desplegar

el máximo de esfuerzo e iniciativa en la supervisión y control de la
preparación de la ración orgánica diaria en las mejores condiciones,
a fin de elevar la moral del Personal de Cadetes, Alumnos y Tropa
verificando el estricto cumplimiento de las disposiciones dictadas en
la presente directiva.

h. UNIDADES DE INTENDENCIA

(1) Formular mensualmente los “Pedidos de Fondos de Racionamiento”

de personas y remitirlos al SINTE a más tardar quinto día útil de
cada mes.

(2) Remitir al SINTE las Actas de Conciliación por el consumo de

raciones de personas s de otras Unidades, debidamente firmadas por
los Comandantes de las Unidades de Intendencia de origen y
destino, a más tardar el décimo día útil de cada mes.

(3) Formular y remitir al SINTE, el informe trimestral de productos

hidrobiológicos consumidos por sus Elementos Dependientes, en
base a pota y anchoveta.

(4) Participar como integrante del comité de Estudio de Estado Mayor

relacionado al pago en efectivo de víveres frescos, determinando lo
siguiente:

(a) Cantidad de raciones por atender por cada Base

Contraterrorista o Puesto de Vigilancia.
(b) Indagación en el mercado de los costos de los Víveres
Frescos.
(c) Precio Medio de Víveres Frescos enmarcados en el total de la
Ración Orgánica (S/. 8.00 soles).

(5) Llevar un registro de RRCCEE, consignando los ingresos

recepcionados del SINTE, y las entregas a las UU descargando
dichas salidas con las Actas de Consumo respectivas y remitir
dichas actas al SINTE. Dicho Libro de cargo será materia de
visación por el SINTE al cierre de cada Año.

i. BTN INT A/M Nº 511.

Como funcionario responsable del Ejército, recepcionará de las Unidades

de Intendencia los informes trimestrales del consumo de productos

2123
 elaborados en base a pota y anchoveta, y remitirá al Instituto Tecnológico
Pesquero (ITP) el informe trimestral sobre el consumo de productos
marinos en el Instituto, remitiendo copia de dicho documento al MINDEF y
COLOGE (SINTE) respectivamente.

5. DIVERSOS

a. El Stock de Existencias de Clase I en Almacén, asignado a las Unidades

Operativas del Ejército, es la cantidad de artículos que se asigna para
mantener los niveles de Stock de Clase I, con el cual se pueda afrontar
cualquier situación de emergencia que pueda alterar la normal corriente de
abastecimiento. Esta asignación (Fondo Fijo de Cl I) es
“INTANGIBLE”debiendo mantenerse, custodiarse y ser motivo de relevo
en “ARTICULOS” (Víveres Secos incluyendo Panificación). La
normatividad del Stock de existencias de Clase I en Almacén se encuentra
estipulada en la Directiva Nº 001 SINTE T-13.f.1//11.03 del 21 de Abril
2013 (STOCK DE EXISTENCIAS DE CLASE I EN ALMACEN).

b. Aquellas Unidades Operativas que por razones propias y debidamente

justificadas tengan que contratar los servicios de alimentación de un
concesionario, convocarán al proceso de selección correspondiente,
teniendo en consideración que el monto máximo por ración, será el costo
de la Ración Orgánica vigente.

c. En base a las raciones utilizadas para la formulación de los Pedidos de

Fondos de Racionamiento para personas, las DDEE, GGUU y demás
Reparticiones del Ejército, formularán su Pedido de Fondos para Cocción
de Alimentos, cuya gestión se realizará de acuerdo a la directiva específica
emitida por el SINTE para Clase III.

d. La presente Directiva deja sin efecto la Directiva Nº 002T-13.f.1/10.04 de

Jul 2013, así como todos los documentos normativos de carácter
Institucional que se oponga a lo establecido en la presente Directiva.

..................…….….......................
….......
O – 309032659– O+
LUIS HUMBERTO RAMOS HUME
General de Ejército
Comandante General del Ejército

DISTRIBUCION “A” eneral

ANEXOS:

ANEXO 01: CUADRO DEMOSTRATIVO DE RACIONES PARA PERSONAS

CONSUMIDAS POR LOS ELEMENTOS DEPENDIENTES DE LA
DE/GU.

2223
ANEXO 02: CUADRO VALORIZADO DE LAS RACIONES PARA PERSONAS
CONSUMIDAD POR LOS ELEMENTOS DEPENDIENTES DE LA
DE/GU.
ANEXO 03: CUADRO DE LA COMPOSICION DE LA RACION ORGANICA
PROPORCIONADA POR LA DE/GU.
ANEXO 04: ACTA DE CONCILIACION DESPLAZAMIENTO DE PERSONAL.
ANEXO 05: CUADRO DEMOSTRATIVO DE RACIONES PARA PERSONAS
CONSUMIDAS POR EL PERSONAL DETENIDO.
ANEXO 06: GUIA BASICA DE MENÚS TIPO PARA EL RACIONAMIENTO DEL
PERSONAL DE TROPA

2323