Cheesecake con crumble de manzana

Para la base

 2 paquetes de galletas maría, en polvo

 1/2 tz de margarina fundida

 750 g de Queso crema

 125 g de Azúcar blanca

 180 ml de Leche condensada

 250 ml de crema para batir

 4 huevos

 1 cda de esencia de vainilla

 45 g de Fécula de maíz

Para la crumble
 3 manzanas , peladas y en cubos

 1 pizca de canela en polvo

 150 g de harina

 150 g de Azúcar blanca

 150 g de Margarina , muy fría

 150 g de nueces muy picadas

 caramelo para acompañar

INSTRUCCIONES
EL CRUMBLE LE DA UN SABOR ESPECTÁCULAR
¿Te toca llevar el postre? Con el delicioso cheescake con crumble de manzana vas
a quedar muy bien.

1. PRECALIENTA el horno a 160 °C.

2. ACREMA el queso con el azúcar y la fécula de maíz. Vierte los huevos uno a
uno e incorpora.

3. AÑADE el resto de los líquidos y sigue acremando hasta integrar todo.

PARA EL CRUMBLE
4. MEZCLA la harina con la mantequilla hasta que la mezcla se haga arenosa.
Añade el azúcar y nueces. Compacta y refrigera.

PARA LA BASE
5. MEZCLA el polvo de galleta con la mantequilla y coloca en el fondo de un
molde desmontable. Refrigera por 20 minutos.

6. VIERTE la mezcla del cheesecake sobre la base de galleta. Encima coloca la

manzana y el crumble desmoronado.

7. HORNEA Por 45 minutos a baño María.

BIZCOCHO RAPIDO DE
YOGURT
1 VASO D YOGURT NATURAL (UTILIZAR EL MISMO VASO COMO
MEDIDA PARA LOS DEMAS INGRDIENTES).

2 VASOS DE AZUCAR

2VASOS DE HARINA LEUDANTE ( ES UNA HARINA CON

PREPARADOS PARA FERMENTACION)

3 HUEVOS

MEDIO VASO DE ACEITE

1 CUCHARADA DE ESCENCIA DE VAINILLA

PREPARACION :

1.- INCORPORAR TODOS LOS INGREDIENTES SUAVEMENTE

HASTA TENER UNA MEZCLA HOMOGENEA

2.- VACIAR A UN MOLDE ENHARINADO

3.- METER AL HORN0 POR 30 MIN A TEMPERATURA MODERADA

180 GRADOS. INTRODUCIR UN PALILLO HASTA Q SALGA
LIMPIO .

4.- DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR . DECORAR CON AZUCAR

GLAS O CON LA CONERTUTA DE SU PREFERENCIA.

ollo Maimón Sin

Gluten
El Bollo Maimón o Bollo de Clavonía es un bizcocho típico de
Zamora, León y Salamanca.
Es un bizcocho ideal para tomarlo en el desayuno o en la
merienda.
Sólo son necesarios tres ingredientes para su elaboración:
harina, huevos y azúcar. La harina empleada es maicena,
por lo que es un bizcocho sin gluten.
INGREDIENTES

- 250 g de maicena

- 250 g de azúcar
- 6 huevos

- mantequilla para engrasar el molde

Utilizaremos un molde para bizcochos con agujero en el

centro.
PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 170ºC.

2. Engrasamos el molde con la mantequilla.

3. Ponemos un cuenco sobre la tapa, pesamos la maicena y

reservamos.

4. Para hacer el azúcar glas, ponemos en el vaso el azúcar y

programamos velocidad 10durante 15 segundos.
Reservamos unas dos cucharadas de azúcar, para
espolvorear el bizcocho al final.

5. Separamos las claras de las yemas.

6. Colocamos la mariposa y añadimos las claras.

Programamos velocidad 3,5 a 37ºC durante 8 minutos.
7. Quitamos el cubilete y programamos velocidad 2, 1
minuto y vamos añadiendo las yemas una por una.

8. Programamos velocidad 1 durante 3 minutos y vamos

añadiendo la maicena cucharada a cucharada.
9. Quitamos la mariposa y acabamos de mezclar con la
espátula con movientos envolventes para intentar que se
baje lo menos posible.

10. Echamos la mezcla en el molde que teníamos reservado

y horneamos entre 25 y 30 minutos a 170ºC. El tiempo
dependerá de cada horno.

11. Una vez que el bizcocho esté hecho, apagamos el horno,

y lo dejaremos reposar dentro unos 15 minutos para que no
se baje.

12. Sacamos del horno y cuando esté frío lo desmoldamos y

lo espolvoreamos con azúcar glas.
Tarta de Queso y Yogurt.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Tarta de
Queso y Yogurt.

250 gr de queso mascarpone.

3 huevos.
2 yogures naturales griegos.
2 envases de yogur llenos de leche (125 gr. cada uno).
2 envases llenos de harina Harimsa con levadura.
2 envases llenos de azúcar.

Cómo preparar Tarta de Queso y

Yogurt.
Calentar el horno a 170º. Batir el azúcar con los huevos, añadir
la harina previamente tamizada y seguir batiendo. Mezclar los
yogures griegos, el queso mascarpone y la leche. Añadir a la
masa y seguir batiendo hasta que tengamos una mezcla
homogénea y sin grumos. Verter en un molde engrasado y
enharinado para que la tarta no se pegue. Hornear durante 45-
50 minutos hasta que al pincharlo, el palillo salga limpio.

Notas: Los Yogures que empleamos son de 125 gr., aunque

también podemos emplearlos de 150 gr. Luego su envase lo
utilizamos como referencia para los otros ingredientes.

La harina, aunque no sea de la marca Harimsa, sería una harina

leudante (con levadura).

Y si no encuentras queso mascarpone podemos emplear queso

tipo philadelphia. El sabor es diferente, pero te quedará
igualmente rica.
 Pastel de Queso Cottage

Porciones / número de personas: 6 personas

Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pastel de

Queso Cottage
500 gr. de queso cottage
2 cucharadas de harina
3 huevos
1 chorrito de leche
8cucharadas de azúcar
Crema pastelera, opcional

Cómo preparar Pastel de Queso

Cottage
Para hacer un riquísimo pastel de queso cottage, lo primero que
debemos hacer es poner a precalentar el horno a 220º C, con
calor por arriba y por abajo.

Mientras se calienta, echamos en un bol los huevos y el azúcar,

y mezclamos con unas varillas. Después, incorporamos el queso
y batimos bien, y a continuación añadimos la harina y la leche,
y proseguimos mezclando hasta obtener una mezcla
homogénea.

Vertemos la masa en un molde de silicona o uno tradicional

previamente engrasado con un poco de mantequilla.
Opcionalmente, añadimos por la superficie un poco de crema
pastelera o bien sirope o mermelada de fresa. Extendemos un
poco con la ayuda de un tenedor y metemos al horno durante
una media más o menos.

Para comprobar si está hecho, pinchamos con un cuchillo. Si el

cuchillo sale limpio es que está listo para ser sacado del horno.
Si vemos que la crema pastelera se está tostando antes de que
el pastel esté hecho, podemos colocar por encima un papel de
aluminio, para protegerla.

Ya sólo queda retirar del horno y dejar enfriar antes de

desmoldar. ¡Delicioso!

Bizcocho de Yogur Griego y Naranja

Porciones / número de personas: 6 personas

Tiempo de Preparación: 65 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Bizcocho
de Yogur Griego y Naranja
300 gramos de harina
2 naranjas
150 gr. de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
3 huevos
100 gr. de mantequilla
2 yogures griegos
Azúcar glas

Cómo preparar Bizcocho de Yogur

Griego y Naranja
Para realizar un riquísimo bizcocho de yogur griego y naranja, lo
primero que debemos hacer es fundir la mantequilla dejándola
unos segundos en el microondas. Después, la ponemos en un
bol, junto con el azúcar, y batimos ambos ingredientes hasta
conseguir una crema suave.

A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno. No

echaremos el siguiente hasta que el anterior no esté bien
integrado. Después añadimos los yogures, y volvemos a
mezclar.

Rallamos las naranjas, previamente lavadas, e incorporamos la

ralladura a la mezcla. Después las exprimimos y también
añadimos el zumo. Mezclamos muy bien hasta que todos los
ingredientes estén bien integrados.

Aparte, mezclamos la harina y la levadura, y la tamizamos sobre

la masa anterior. Volvemos a mezclar bien y reservamos.

Ponemos a precalentar el horno a 190º C, con calor por arriba y

por abajo. Echamos la mezcla que hemos conseguido en un
molde de silicona y, una vez caliente el horno, lo metemos y
dejamos que el bizcocho se hornee durante 45 minutos.
Después, sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Para decorarlo espolvoreamos un poquito de azúcar glas por

encima o bien mezclamos el azúcar glas con unas cucharadas de
agua caliente y después echamos la mezcla sobre el bizcocho,
para formar un glaseado, al que también podemos incorporar
trocitos de frutos secos, al gusto. Dejamos reposar para que se
solidifique y servimos. ¡Delicioso!
Roles de nutella con glaseado de
café
Rating
Porciones: 10 roles

Ingredientes
Roles de nutella o crema de avellana y chocolate:
 500 gr masa de hojaldre
 ½ taza nutella o crema de avellana y chocolate
 1 cucharada azúcar mascabado
 1 cucharada canela molida
 2 cucharadas mantequilla derretida
Glaseado de café:
 ½ taza azúcar glass
 2 cucharadas leche de almendra o tu leche favorita
 ½ cucharita de café en polvo instantáneo

Elaboración
Roles de nutella o crema de avellana y chocolate:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Estirar la masa de hojaldre en la mesa de trabajo.
3. Cubrir con la nutella o crema de avellanas y chocolate, te recomiendo
calentarla un poco para que esté más manejable.
4. Espolvorea la canela molida y azúcar sobre la nutella.
5. Enrolla con cuidado y apretando firmemente los roles. Cubre la
esquina de la masa con la mantequilla para que peguen bien.
6. Corta con un hilo o con un cuchillo filoso, te van a salir 10 roles
aproximadamente. Es más fácil cortar con el hilo porque así no se sale
el relleno tan fácil. Puedes cortar primero a la mitad del rollo y después
cada mitad cortar en 5 roles del mismo tamaño.
7. Coloca los roles en un molde chico apto para horno previamente
engrasado. Cubre con mantequilla derretida.
8. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que los roles se hayan dorado
por fuera y no estén suaves por dentro.
Glaseado de café:
1. Mezclar el café con leche hasta bien mezclado. Agrega la azúcar
glass y mezcla bien. Puedes agregar más leche hasta llegar a la
consistencia deseada.
2. Cubre los roles calientes con el glaseado y sirve los roles con el
glaseado restante.

Para otra versión de roles checa mi receta de roles de naranja y frambuesa,

también fáciles de hacer y quedan deliciosos!