Seleccionar todos los ingredientes


1 taza de leche de vaca para gelatina de yogurt

1 taza de yogur para gelatina de yogurt

2 tazas de durazno en almíbar para gelatina de yogurt

suficiente de colorante artificial naranja para gelatina de yogurt

1/4 de taza de grenetina hidratada y fundida, para gelatina de yogurt

1 sobre de gelatina de durazno (25 g) para gelatina cristalina

1/4 de taza de nuez entera

al gusto de crema batida para decorar

al gusto de nuez finamente picada para decorar

al gusto de durazno en almíbar para decorar
Preparación
Para la gelatina de yogurt, licúa la leche con el yogurt, los duraznos en almíbar, el
colorante vegetal y la grenetina hidratada y fundida. Vierte una capa delgada en un
molde previamente engrasado y refrigera hasta que cuaje. Reserva el resto de la
gelatina.
En un bowl mezcla el agua caliente con el polvo de gelatina de durazno hasta que se
incorporen los ingredientes. Vierte la mitad de la gelatina en un molde más pequeño
que el que usaste para la gelatina de yogurt, coloca nueces y refrigera hasta que
cuaje, repite el mismo proceso.
Desmolda la gelatina de agua y colócala sobre la de yogurt, vierte la gelatina
restante de yogurt y refrigera hasta que cuaje.
Desmolda, decora con crema batida, gajos de durazno en almíbar y nuez picada.

Flotatina de Mango con Coco

Ingredientes
12 Porciones
                                                               
 Seleccionar todos los ingredientes


2 tazas de yogur de coco, bajo en calorías, para la gelatina de coco

1 paquete de queso crema light 190 g, para la gelatina de coco

1 taza de leche de coco baja en calorías, para la gelatina de coco

1/4 de taza de sustituto de azúcar para la gelatina de coco

6 sobres de grenetina hidratada y fundida, para la gelatina de coco (7g c/u)

5 mangos cortado en cubos, para la gelatina de mango

2 1/2 tazas de jugo de mango bajo en calorías, para la gelatina de mango

1/3 de taza de sustituto de azúcar para la gelatina de mango

6 sobres de grenetina hidratada y fundida, para la gelatina de coco (7g c/u)

suficiente de mango cortado en láminas y en cubos, para decorar

suficiente de menta para decorar
Preparación

 Para la gelatina de coco, licúa el yoghurt de coco con el queso crema, la leche
de coco baja en calorías y el sustituto de azúcar. Sin dejar de licuar, agrega la
grenetina en forma de hilo.
 Vierte la preparación anterior en un molde de rosca para gelatina hasta la
mitad. Refrigera hasta que cuaje por completo.
 Para la gelatina de mango, licúa el mango con el jugo de mango bajo en
calorías. Sin dejar de licuar, agrega la grenetina hidratada y fundida.
 Retira el molde de refrigeración y con ayuda de tus manos, despega
cuidadosamente la gelatina de coco. Vierte la gelatina de mango por los
espacios hasta llenar, verás que la de coco comienza a flotar. Regresa a
refrigeración hasta que cuaje.
 Forma una rosa con las láminas de mango. Desmolda la gelatina, rellena el
centro con los cubos de mango y coloca encima la rosa y las hojas de menta.
 Gelatina de Bombones
Ingredientes
10 Porciones
                                                               

Seleccionar todos los ingredientes


3 tazas de bombón blanco para la gelatina

1 taza de leche evaporada para la gelatina

1 taza de leche condensada para la gelatina

1 taza de queso doble crema para la gelatina

1 taza de media crema para la gelatina

1 taza de yogur con nuez para la gelatina

2 cucharadas de vainilla líquida para la gelatina

1/2 taza de azúcar refinada para la gelatina

3 sobres de grenetina hidratada y fundida para la gelatina (7g c/u)

2 tazas de bombón mini de colores, para la gelatina

al gusto de bombón de colores, para decorar y para la gelatina

al gusto de crema batida pintada de morado, para decorar

al gusto de granillo de colores
Preparación
Licúa los bombones con la leche evaporada, la leche condensada, el queso doble
crema, la media crema, el yogurt, la esencia de vainilla y el azúcar hasta lograr una
mezcla homogénea, vierte en forma de hilo poco a poco la grenetina.
 Vierte ¾ partes de la mezcla en un molde para gelatina, agrega ¾ partes de los
bombones minis de colores y refrigera hasta que cuaje. Retira de refrigeración y
coloca el resto de los bombones y rellena con la gelatina sobrante. Refrigera hasta
que cuaje por completo.
Desmolda la gelatina, pega bombones alrededor con un poco de crema batida,
decora con pequeños rosetones de crema batida morada y granillo de colores.
Amarra con un listón y presenta.

GELATINA DE PIÑA COLADA FÁCIL

Ingredientes
8 Porciones
                                                               

Seleccionar todos los ingredientes


1 sobre de gelatina de piña (25 g)

4 tazas de agua caliente

6 rebanadas de piña en almíbar

1/3 de taza de cerezas en almíbar

2 tazas de crema de coco

1 taza de leche condensada

1 taza de leche evaporada

1/2 taza de media crema

2 tazas de queso crema

5 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida
Preparación
Diluye la gelatina de piña en agua caliente y vacía una cuarta parte en un molde para
gelatina, refrigera hasta que cuaje.
Retira del refrigerador, coloca las rebanadas de piña y las cerezas en el centro, cubre
con más gelatina de piña y refrigera hasta cuajar.
Para la gelatina de crema, licúa la crema de coco con la leche condensada, la leche
evaporada, la media crema, el queso crema, y la grenetina fundida. Vierte sobre la
gelatina de piña y refrigera hasta que cuaje por completo, desmolda y sirve.
Flotatina de Bombón
 Ingredientes
12 Porciones
                                                               

Seleccionar todos los ingredientes


3/4 de taza de leche condensada para la gelatina de bombón

1 lata de leche evaporada (360 ml) para la gelatina de bombón

1 taza de fresa lavada y desinfectada

1 taza de Crema Santa Clara® para la gelatina de bombón

1 cucharadita de vainilla líquida para la gelatina de bombón

4 sobres de grenetina 7 g c/u, hidratada para la gelatina de bombón

1 taza de bombón chico para la gelatina de bombón

3 tazas de agua caliente

1 sobre de gelatina de mora azul (140 g)

al gusto de crema batida para decorar

al gusto de bombón para decorar
Preparación
Licúa la leche condensada con la leche evaporada, las fresas, la crema, la esencia de
vainilla y la grenetina hidratada.
Vierte la mitad de la gelatina en un molde de rosca de 20 cm de diámetro
ligeramente engrasado, refrigera hasta que cuaje. Retira de refrigeración, acomoda
los bombones y vierte el resto de la gelatina, hasta llenar la mitad del molde,
refrigera por 2 horas o hasta que esté bien cuajada.
Hidrata la gelatina de mora azul en el agua caliente, deja enfriar.
Con ayuda de una espátula separa cuidadosamente la gelatina de bombón del molde.
Vierte la gelatina de mora azul sobre los espacios de la gelatina de bombón,
cuidando de que se encapsule perfectamente bien por los lados y la parte superior.
Refrigera por 2 horas más o hasta que cuaje por completo.
Desmolda y decora con crema batida y bombones de colores.
Gelatina Napolitana de Gansito
 Ingredientes
10 Porciones
                                                               

Seleccionar todos los ingredientes


2 1/2 litros de leche de vaca para base de gelatina

1 taza de azúcar

1 raja de canela

2 cucharadas de vainilla líquida

6 sobres de grenetina hidratada

al gusto de colorante vegetal amarillo

4 cucharadas de saborizante artificial en polvo de vainilla, para la gelatina

4 cucharadas de saborizante artificial en polvo de fresa, para la gelatina

al gusto de colorante vegetal rosa, para la gelatina de fresa

4 cucharadas de saborizante artificial en polvo sabor chocolate, para la gelatina

4 Gansitos
Preparación
Calienta una ollita a fuego medio con la leche, añade el azúcar, la canela y la esencia
de vainilla para que se disuelva.
Agrega la grenetina hidratada para que se disuelva con el calor, separa la
preparación en 3 bowls diferentes. Al primer bowl agrega el saborizante en polvo de
vainilla y gotitas de colorante amarillo, en el segundo bowl agrega el saborizante en
polvo de fresa y unas gotitas de colorante rosa y para la tercera mezcla agrega el
saborizante en polvo de chocolate. Mezcla bien y reserva.
En un molde previamente engrasado, agrega la capa de gelatina de chocolate,
refrigera 20 minutos, retira de refrigeración y coloca los gansitos, cubre con la
gelatina de fresa y refrigera 20 minutos más para que cuaje, finaliza con la gelatina
de vainilla y refrigera nuevamente.
Desmolda, corta y disfruta.
 Gelatina de Guayaba
Ingredientes
13 Porciones
                                                               

Seleccionar todos los ingredientes


1 caja de gelatina de durazno

356 mililitros de leche Carnation Clavel

397 gramos de leche condensada

7 guayabas maduras

2 tazas de agua
Preparación
Lava y corta a la mitad la guayabas, pónlas a hervir con 2 tazas de agua.
En la licuadora agrega las latas de leche, las guayabas, el polvo de gelatina, el agua
caliente y mezcla todo.
Cuela y ve llenando las flaneras, refrigera para que cuaje. Sirve bien frío.