10 nombres de plantas alimenticias

Patata
Las patatas son tubérculos que crecen en las raíces de la planta
Solanum Tuberosum. Están compuestos de carbohidratos, proteínas y
fibras. No contiene grasas. Es rica en potasio y puede reducir la
presión arterial.

Calabaza o Auyama
Se trata de una planta de tipo vid que crece rápidamente y se arrastra
en la superficie. Su fruta tiene un centro hueco relleno de semillas que
son una gran fuente de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos
grasos omega 3. El vegetal es uno de los más bajos en calorías y se
recomienda para el control del colesterol y programas de pérdida de
peso.
Plátanos
Son plantas similares a árboles que crecen hasta los 6 m de alto. El
tronco no es liso y consiste en vainas de hojas que se solapan. Tiene
hojas de hasta 42 cm de largo y 1 m de ancho. Es típica de regiones
tropicales del mundo. Los frutos son una gran fuente de almidón y
energía y contribuyen a reducir los problemas de estreñimiento.

Garbanzo
Es una hierba erguida anual con flores blancas, rosadas, azules y
violáceas. El garbanzo es redondo y de color beige y es apreciado por
su elevado aporte de proteínas y fibras. Contribuyen a controlar la
diabetes, enfermedades cardiovasculares y mantenimiento del
esqueleto.
Lentejas
Es una hierba anual que se ramifica al alcanzar los 25 o 75 cm de alto.
Tiene flores pequeñas de color violeta y vainas planas y oblongas
cortas con semillas conocida como lentejas. Son un alimento muy
energético y se metaboliza lentamente debido a su gran cantidad de
fibra y carbohidratos completos. Es una gran fuente de hierro.

Arroz
El arroz es una hierba anual que crece en climas calientes y húmedos
y alcanzan hasta 180 cm de alto. Aporta notables beneficios a nuestra
salud porque proporciona energía rápida, mejora los procesos
digestivos, desacelera el envejecimiento y estabiliza los niveles de
azúcar en la sangre.
Cebada
Es una hierba alta que alcanza los 120 cm de largo. En el vástago
forma una espiga y se produce el grano. Es una fuente de
manganeso, selenio y fibra dietética. Contiene cobre, cromo, fosforo,
vitamina B, niacina y magnesio.

Cuenta con abundantes cantidades de fibra, misma que protege el

sistema digestivo, previene los cálculos biliares y regula el colesterol.

Maíz
Es una planta herbácea anual y tiene flores masculinas y femeninas
separadas en la misma planta. La flor femenina forma la mazorca
formada por granos nutritivos ricos en carotenoides antioxidantes
como la luteína y la zeaxantina lo que le permite estimular la salud
ocular, disminuye la hipertensión, controla la diabetes y previene
enfermedades cardiovasculares.
Espinaca
Cuenta con betacaroteno, luteína y zeaxantina, sustancias
beneficiosas para la vista. Aporta potasio y puede prevenir las
enfermedades cardiacas.

Zanahoria
Es un tubérculo rico en vitamina A y vitamina C, por lo que previene la
ceguera nocturna y fortalece el sistema inmune. Es muy rica en
potasio y puede llegar a reducir los riesgos de padecer de un
ACV.