INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE IRAPUATO

EXTENSIÓN SAN JOSÉ ITURBIDE.

MATERIA: INGENIERÍA DE LA CALIDAD.

ACTIVIDAD: REPORTE DE INVESTIGACIÓN:

INTRODUCCIÓN A LAS NORMAS NACIONALES E
INTERNACIONALES.

CARRERA: ING. INDUSTRIAL. SEMESTRE: 6.

PROFESOR:
RAMSÉS ARNOLDO CHAVERO CHAIRE.

ALUMNO:
MARÍA ANDREA ALVARADO HERNANDEZ JS20110088.

PERIODO: AGOSTO - DICIEMBRE 2023.

SAN JOSÉ ITURBIDE A 25 DE SEPTIEMBRE DE 2023

Introducción

A consecuencia de la globalización y nacimiento de nuevas empresas, surgió la

necesidad de estandarizar a todas ellas, poner límites, proteger la seguridad de los
trabajadores, medio ambiente y determinar la calidad mínima de productos para
entregar a los clientes. Es así como cada país estableció sus normas de
estandarización según las necesidades y competencias de su país; y del mismo
modo, surgieron leyes internacionales para los productos de exportación.

En cuanto las leyes internacionales, se unieron 164 países para establecer las
normas ISO de común acuerdo con 781 comités. Para México, se establecieron las
NOM, normas de carácter obligatorio, mientras que las NMX son de un ámbito un
tanto mas voluntario impulsadas por la secretaría de economía.
ISO (International Organization for Standardization)
Las normas ISO son un conjunto de estándares con reconocimiento internacional
que fueron creados con el objetivo de ayudar a las empresas a establecer unos
niveles de homogeneidad en relación con la gestión, prestación de servicios y
desarrollo de productos en la industria. Su objetivo es revisar el cumplimiento de
calidad, eficiencia y seguridad en relación con las áreas y actividades concretas que
desarrolla cada norma.
Terminología básica:
• Ambiente de trabajo: Es la percepción de los colaboradores en cuanto a los
factores que determinan la calidad de su experiencia en los lugares de trabajo.
• Auditor de calidad: Persona encargada de medir la conformidad con cualquier
estándar predeterminado y la efectividad de las instrucciones determinadas.
• Auditoría: La evaluación metodológica del sistema de gestión de una organización.
• Cadena de valor: Examinación en profundidad las actividades de la compañía para
entender sus costes, fuentes actuales y ventaja competitiva respecto a la
competencia.
• Calidad de diseño: Es la capacidad de hacer un diseño ajustado a las necesidades
de su público objetivo manteniendo un grado de calidad.
• Calidad del producto: Es la condición física, la función y la naturaleza de un
producto, ya sean bienes o servicios, con base en el nivel esperado de calidad
• Calidad total: Estrategia de gestión de la organización, cuyo objetivo principal es
satisfacer de una manera equilibrada las necesidades y expectativas de todos sus
grupos de interés (empleados, accionistas y la sociedad en general.)
• Certificación de la calidad: Documento que acredita la competencia que tiene una
organización para fabricar u ofrecer servicios dentro de las reglas y estándares
preestablecidos por un organismo regulador.
• Cliente: Es quien adquiere los productos o servicios de un negocio. Por tanto, es
un consumidor, desde la perspectiva de la empresa.
• Cliente externo: Aquellos que no están dentro de la empresa y que no pertenecen
a la organización, pero que tienen un vínculo profesional, comercial o social con la
compañía.
• Cliente interno: Aquellos que están vinculados directamente a la organización;
aquellos que pertenecen a la empresa y cumplen un rol para la operación del
negocio.
• Conformidad: Es la medida en que un producto se corresponde con las
especificaciones diseñadas, y concuerda con las exigencias del proyecto.
• Control: Modo de verificar que un producto sea útil, seguro y cumpla todas sus
funciones de forma correcta
• Control de calidad total: Estrategia para asegurar el mejoramiento continuo de la
calidad, asegurar la continua satisfacción de los clientes o usuarios finales mediante
el desarrollo permanente de la calidad del producto y sus servicios.
• Costo de la no calidad: Gastos que se tienen que realizar por parte de la
organización cuando no se cumplen los requisitos de calidad
• Criterio de calidad: Aquella condición que debe cumplir una determinada actividad,
actuación o proceso para ser considerada de calidad.
• Diseño y desarrollo: Es la materia que se encarga de todo el proceso de creación
de un producto o un bien de comercio, desde el momento de la idea hasta su
evaluación final y su corrección
• Eficacia: La capacidad de lograr el efecto que se desea o se espera
• Eficiencia: Persona competente, la que rinde en su actividad y lograr el objetivo con
menos recursos
• Gestión de la calidad: Acciones y herramientas que tienen como objetivo evitar
posibles errores o desviaciones en el proceso de producción y en los productos o
servicios obtenidos a través de él.
• Manual de calidad: Documento que define y muestra cómo debe funcionar el
sistema de gestión de calidad de una empresa.
• Manual de procedimientos: Documento que contiene las reglas y pautas sobre
cómo deben ejecutarse ciertos procesos en una empresa.
• Mapa de procesos: Representación visual de los procesos y sus interrelaciones.
• Normalización: Es el proceso de formular y aplicar reglas con el propósito de
establecer un orden en una actividad específica, para beneficio y con la cooperación
de todos los interesados
• Organización: Estructura ordenada donde coexisten e interactúan personas con
diversos roles, responsabilidades o cargos que buscan alcanzar un objetivo
particular.
• Planificación de la calidad: Proceso por el cual una empresa define su razón de
ser en el mercado, su estado deseado en el futuro y desarrolla los objetivos y las
acciones concretas para llegar a alcanzar el estado deseado.
• Política de calidad: Intenciones globales y orientación de una organización
relativas a la Calidad tal como se expresan formalmente por la Alta Dirección
• Procedimiento: Conjunto de instrucciones para completar una tarea o actividad
específica.
• Productividad: Es la capacidad de desarrollar tareas en determinado tiempo y con
cierta cantidad de recursos asignados que tiene nuestro negocio.
• Producto: Es el bien o servicio obtenido al final de la cadena productiva
• Proveedor: Persona o un negocio que vende productos o brinda servicios con fines
de lucro.
• Requisito: Es una condición necesaria para tener acceso a algo, o para que una
cosa suceda.
• Satisfacción del cliente: Es la medición de la respuesta que los consumidores
tienen con respecto a un servicio o producto de una marca en específico.
Características de las normas ISO
• Proceso de mejora continua: Es el acto de buscar mejorar los productos, servicios
y operaciones de una organización a través de prácticas estandarizadas, en la ISO
9001 supone disponer de un enfoque coherente de la globalidad de la organización.
• Papel de la alta dirección: Establece políticas, estrategias y objetivos orientados a
la puesta en práctica de la gestión corporativa.
• Requisitos legales y regulatorios: Se refiere todo lo relacionado con un decreto o
acto, y regulador; se relaciona con el estado o leyes nacionales, internacionales y
reglamentos. Según la norma ISO 9001, existen aplicables a productos/servicios y
de procesos/procedimientos.
• Objetivos medibles para las funciones y los niveles pertinentes:
a) Ser afines con la política de la calidad.
 b) Ser medibles.
c) Considerar los requisitos aplicables.
d) Ser acertados para la conformidad de los productos y servicios y para el
aumento de la satisfacción del cliente.
e) Ser objeto de seguimiento.
f) Ser comunicados.
g) Actualizarse, según convenga.
• Elementos de los sistemas de gestión de calidad:
a) Objetivos de calidad.
b) Manual de calidad.
c) Estructura organizativa y responsabilidades.
d) Gestión de datos.
e) Procesos
f) Satisfacción del cliente con la calidad del producto.
g) Mejora continua.
h) Instrumentos de calidad.
i) Control de documentos.
• Diferencias entre normas internacionales y nacionales: La normativa es nacional
si solo tiene vigencia solo dentro de un país, y es internacional si está vigente en
varios países.
• Reglas de ISO 9000: La familia de normas ISO 9000 que está en vigor, se compone
de 3 normas:
a) ISO 9000:2005 “Sistemas de gestión de la calidad. Principios y vocabulario”
b) ISO 9001:2008 “Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos”
c) ISO 9004:2009 “Gestión para el éxito sostenido de una organización.
Enfoque de gestión de la calidad”
• Compromiso de gestión: La norma ISO 9001, considera tres aspectos para que el
aporte de las personas sea de valor en las organizaciones, estos son: competentes,
empoderadas y comprometidas
• Procedimiento de calidad: Según la norma ISO 9001, un procedimiento es un modo
específico de llevar a cabo una actividad o proceso. Es decir, cuando un proceso
cuenta con unos pasos establecidos y ordenados para obtener un resultado, se
llama procedimiento.
• Control de instrumentos y datos: Según la norma ISO 9001, se toma en cuenta:
a) Calibrar o verificar intervalos planificados, con patrones trazables
internacionalmente, o también registrar la base utilizada para la verificación
o calibración.
b) Ajustar o reajustar si fuera necesario.
c) Identificar el equipo para determinar su estado de calibración.
d) Criterios de conformidad para determinar los límites que separan un equipo
conforme de otro que no lo es.
• Inspección de beneficios proveídos por el cliente:
• Tipificación de beneficio y tratabilidad
• Control de procesos
• Reconocimiento y control de experimentos de inspección, medición y aparatos de
prueba
• Labor correctiva y preventiva
• Maniobra, provisión, embalaje y entrega
Ventajas
• Beneficios internos:
a) Incrementar la eficiencia de los procesos.
b) Controlar y reducir costes por prácticas ineficientes.
c) Facilitar el cumplimiento de plazos.
d) Evitar desviaciones en los presupuestos.
• Beneficios comerciales:
a) Destacar frente a la competencia no certificada.
b) Mejorar los sistemas y procesos.
c) Acceder a nuevos mercados y a licitaciones públicas.
d) Lograr maneras más eficientes de trabajar.
e) Conseguir relaciones más fructíferas con otras organizaciones.
• Beneficios para el consumidor:
 a) Obtener productos y servicios seguros, fiables y de buena calidad, por lo
tanto, clientes más satisfechos.
b) Mejorar la confianza externa.
c) Mejorar la reputación e imagen.
Desventajas
a) Poco conocida entre los consumidores
b) Disminución de la creación de trabajos formales
c) Mantenimiento de la certificación
d) Poco adaptada a las organizaciones de servicios
e) Gobierno frágil económicamente.
f) Tediosa entre los trabajadores
g) Pocos resultados a corto plazo
NOM
Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) son regulaciones técnicas de observancia
obligatoria expedidas por las dependencias competentes, que tienen como finalidad
establecer las características que deben reunir los procesos o servicios cuando
estos puedan constituir un riesgo para la seguridad de las personas o dañar la salud
humana; así como aquellas relativas a terminología y las que se refieran a su
cumplimiento y aplicación.
NMX
Las Normas Mexicanas (NMX), son referencia para determinar la calidad de los
productos y servicios de que se trate, particularmente para la protección y
orientación de los consumidores. Las normas en ningún caso podrán contener
especificaciones inferiores a las establecidas en las Normas Oficiales Mexicanas.
(NOM).
Terminología de las NOM/NMX
• Requisitos: De forma general, las NOM publicadas en el DOF, deben contener:
a) La denominación de la norma (clave o código) y su finalidad.
b) El producto, método, proceso o servicio que se normaliza.
c) Las especificaciones y características de aquello que se normaliza.
d) Los métodos de prueba o muestreo aplicables.
 e) Datos y demás información que deban contener los productos, envases o
empaques, el tamaño o indicaciones específicas.
f) Las dependencias que vigilarán el cumplimiento de esta.
g) Demás anotaciones que sirvan para conocer el alcance.
• Procedimientos: Las etapas que sigue el proceso para la elaboración de norma
son:
a) Iniciativa
b) Discusión
c) Aprobación
d) Sanción
e) Publicación
f) Iniciación de la Vigencia.
• Especificaciones: Una NOM establece de manera general tres cosas: definición
del producto, servicio o proceso, especificaciones que éste debe cumplir, métodos
de prueba con los que se puede verificar que cumplan y la mención de las
autoridades que vigilarán el cumplimiento.
• Metodología: Para elaborar una norma primero se debe detectar la necesidad de
regular cierta área y tener siempre en cuenta las normativas internacionales acerca
del tema. Si no existen normas al respecto, se buscan normas regionales o de
empresas de ese sector.
• NOM-002-STPS-2000: Condiciones de seguridad, prevención, protección y
combate de incendios en los centros de trabajo. Establece las condiciones mínimas
de seguridad para la protección de los trabajadores y la prevención y protección
contra incendios en los centros de trabajo.
• NOM-006-STPS-2000: Manejo y almacenamiento de materiales-Condiciones y
procedimientos de seguridad.
• NOM-017-STPS-2008: Equipo de protección personal-Selección, uso y manejo en
los centros de trabajo.
• NOM-019-STPS-2004: Constitución, organización y funcionamiento de las
comisiones de seguridad e higiene en los centros de trabajo.
• NOM-021-STPS-1994: Relativa a los requerimientos y características de los
informes de los riesgos de trabajo que ocurran, para integrar las estadísticas.
• NOM-CC-2-1990, Sistemas de calidad- Gestión de Calidad – Guía para el uso de
normas de aseguramiento de la calidad.
• NOM-CC-3-1990: Sistemas de calidad - Modelo para el aseguramiento de la
calidad aplicable al proyecto/diseño, la fabricación, la instalación y el servicio.
• NOM-CC-4-1990: Sistemas de Calidad- Modelo para el Aseguramiento de la
Calidad Aplicable a la Fabricación e Instalación.
• NOM-CC-5-1990: Sistemas de calidad – Modelo para el aseguramiento de la
calidad aplicable a la inspección y pruebas finales.
• NOM-CC-6-1990: Sistemas de Calidad, Gestión de la Calidad y Elementos de un
Sistema de Calidad.
• NMX articulo 3 frac. X de la Ley sobre Metrología y Normalización: Norma
mexicana: la que elabore un organismo nacional de normalización, o la Secretaría,
en los términos de esta Ley, que prevé para un uso común y repetido reglas,
especificaciones, atributos, métodos de prueba, directrices, características o
prescripciones aplicables a un producto, proceso, instalación, sistema, actividad,
servicio o método de producción u operación, así como aquellas relativas a
terminología, simbología, embalaje, marcado o etiquetado
• NMX-TT-002-1997-IMMC: Requisitos mínimos de calidad para instituciones que
ofrecen planes y programas de capacitación para, y en el trabajo relacionados con
el turismo.
• NMX-AA-127-SCFI-2006: Potabilización del agua para uso y consumo humano –
polifosfato de sodio – especificaciones y métodos de prueba
• NMX-CC-9004-IMMC-2019: Gestión de la calidad-calidad de una organización-
orientación para lograr el éxito sostenido (cancela a la nmx-cc-9004-imnc-2009).
Tipos de NOM/NMX
• Normas de producto: Establecen características y/o especificaciones que deban
reunir los productos cuando éstos pueden constituir un riesgo de seguridad para las
personas. Por ejemplo:
a) NOM-003-SCFI-2000 Productos eléctricos-Especificaciones de seguridad.
 b) NOM-054-SCFI-1998 Utensilios domésticos- Ollas a Presión- Seguridad.
• Normas de etiquetado de información comercial: Determinan la información
comercial y requisitos que deben cumplir las etiquetas, envases, embalajes para dar
información al consumidor o usuario. Por ejemplo:
a) NOM-004-SCFI-2006 Información comercial-Etiquetado de productos
textiles, prendas de vestir, sus accesorios y ropa de casa.
b) NOM-050-SCFI-2004 Información comercial-Etiquetado general de
productos.
• Normas de prácticas comerciales: Establece las características y/o
especificaciones que deban reunir los servicios cuando éstos puedan constituir un
riesgo para la seguridad de las personas, Por ejemplo:
a) NOM-036-SCFI-2007 Prácticas comerciales-requisitos de información en la
comercialización de servicios funerarios.
b) NOM-122-SCFI-2010 Prácticas comerciales-elementos normativos para la
comercialización y/o consignación de vehículos usados.
c) NOM-174-SCFI-2007 Prácticas comerciales-elementos de información para
la prestación de servicios en general.
• Normas de denominación de origen: Para apoyar las denominaciones de origen
para productos del país. Por ejemplo:
a) NOM-006-SCFI-2005 Bebidas alcohólicas-Tequila-Especificaciones.
b) NOM-070-SCFI-1994 Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones.
• Normas metodológicas: Establece las características y especificaciones
relacionadas con los instrumentos para medir, los patrones de medida y sus
métodos de medición, verificación, calibración, y trazabilidad. Por ejemplo:
a) NOM-008-SCFI-2002 Sistema general de unidades de medida.
b) NOM-048-SCFI-1997 Instrumentos de medición-Relojes registradores de
tiempo-Alimentados con diferentes fuentes de energía.
• Normas de eficacia energética: (NOM-ENER) son especificaciones técnicas, de
aplicación obligatoria, que integran tecnología de punta para asegurar un uso más
eficiente de la energía en los aparatos, equipos y sistemas que se fabriquen y
comercialicen en el país.
Características de las NOM/NMX
• La denominación de la norma y su clave o código, así como las finalidades de la
misma conforme al artículo 40; Fracción reformada DOF 20-05-1997
• La identificación del producto, servicio, método, proceso, instalación o, en su caso,
del objeto de la norma conforme a lo dispuesto en el artículo precedente.
• Las especificaciones y características que correspondan al producto, servicio,
método, proceso, instalación o establecimientos que se establezcan en la norma en
razón de su finalidad.
• Los métodos de prueba aplicables en relación con la norma y en su caso, los de
muestreo.
• Los datos y demás información que deban contener los productos o, en su defecto,
sus envases o empaques, así como el tamaño y características de las diversas
indicaciones.
• El grado de concordancia con normas y lineamientos internacionales y con las
normas mexicanas tomadas como base para su elaboración.
• La bibliografía que corresponda a la norma.
• La mención de la o las dependencias que vigilarán el cumplimiento de las normas
cuando exista concurrencia de competencias.
• Las otras menciones que se consideren convenientes para la debida compresión
y alcance de la norma.

A manera de conclusión, puedo decir que, como formación de un ingeniero, es

básico tener conocimiento de las normas ISO, NOM y NMX ya que, dentro de una
industria, estas son las que rigen todo el proceso productivo independientemente
del giro de la empresa; motivo por el cual el ingeniero industrial debe estar
capacitado en dicho aspecto.
Seguir la normativa no es solo por capricho, sino por estándar y seguridad del
personal y clientes debido a que estas normas están pensadas y formuladas
justamente para eso, para brindar optimas condiciones de trabajo, seguridad y
calidad a todos los involucrados o relacionados con una empresa.
Del mismo modo, que una empresa se acate a las normativas correspondientes, le
da un nivel de prestigio superior, estabilidad y competitividad ante las demás
empresas.

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