UNIVERSIDAD CENTRAL DEL

ECUADOR
CURSO DE
NIVELACIÓN
QUÍMICA

Profesor: Ing.
Marcelo Benavides,
MSc
 UNIDAD 3: RELACIONES CUANTITATIVAS
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
Distingue entre los diferentes tipos de ecuaciones
químicas.
Iguala ecuaciones químicas por los métodos de tanteo y
redox.
Aplica conceptos de relaciones cuantitativas y factor
de conversión en ejercicios de composición porcentual,
formula empírica y molecular.
Resuelve ejercicios de estequiometria entendiendo la
aplicación de leyes ponderales para su desarrollo.
 3.1 Reacción Química
Una reacción química es un proceso en el que una o
varias sustancias se transforman en otra u otras,
distintas de las iniciales.
 3.1 Reacción Química
Para que los reactivos se transformen, deben
romperse los enlaces que unen sus átomos.
Después, estos átomos se reagrupan de modo
distinto para formar nuevos enlaces y dar lugar a los
productos.
La ecuación química que permite representar la
reacción de descomposición del clorato de potasio
(reactivos y productos)
3.1.1 Clasificación:

a) Por el proceso químico (síntesis, descomposición,

metátesis, sustitución, ionización, redox, combustión,
neutralización).

b) Por el cambio energético (endotérmicas y

exotérmicas).
 Clasificación por el proceso químico
a) Reacciones de síntesis
Son aquellas reacciones en las que se forma una sustancia
a partir de dos o más reactivos.

Este tipo de reacciones se identifica fácilmente, ya que en

el segundo miembro de la ecuación no aparece más que
una sustancia.
 Clasificación por el proceso químico
b) Reacciones de descomposición.
Son aquellas en las que una sustancia se descompone
en otras más sencillas.

Pueden considerarse como el caso contrario de las

reacciones de síntesis. Por ello, en el primer miembro
de la ecuación, aparece una única sustancia.
 Clasificación por el proceso químico
c) Reacciones de sustitución o desplazamiento
Son aquellas en las que un elemento desaloja a otro de un
compuesto y lo sustituye en dicho compuesto.
 Clasificación por el proceso químico
d) Reacciones de metátesis o doble desplazamiento
Son aquellas en las que los átomos o iones componentes
de dos sustancias reaccionan intercambiando su posición
en dichas sustancias.
 Clasificación por el proceso químico
e) Reacciones iónicas o de ionización
Ciertas sustancias, como las sales, en disolución acuosa
están disociadas en sus iones. A los denominados iones
espectadores los eliminamos de la ecuación.
Por ejemplo, la reacción entre el sulfato de cobre (II) y el
cinc, que da lugar a la formación de sulfato de cinc y
cobre.
 Clasificación por el proceso químico
e) Reacciones iónicas o de ionización
 Clasificación por el proceso químico
f) Reacciones redox
Reacción de oxidación - reducción es aquella que
tiene lugar mediante transferencia de electrones.

Oxidación es el proceso de pérdida de electrones

por parte de un reductor.

Reducción es el proceso de ganancia de electrones

por parte de un oxidante.
f) Reacciones redox
 Clasificación por el proceso químico
g) Reacciones de combustión
La combustión es la reacción de una sustancia,
llamada combustible, con el oxígeno, al que llamamos
comburente, en la que se desprende una gran
cantidad de energía en forma de luz y calor y se
obtiene como productos dióxido de carbono y agua.
 Clasificación por el proceso químico
g) Reacciones de combustión
 Clasificación por el proceso químico
h) Reacciones de neutralización
 Clasificación por el cambio energético
a) Reacciones endotérmicas
Son aquellas en las que la energía que se consume en la
ruptura de los enlaces es mayor que la que se libera en la
formación de los productos.
En estas reacciones se produce absorción de energía.
Por ejemplo, la descomposición electrolítica del agua
necesita el aporte de 285,8 kJ por cada mol de agua.
ENTALPÍA O CALOR DE REACCIÓN ES POSITIVA ΔH (+)
 Clasificación por el cambio energético
b) Reacciones exotérmicas
Son reacciones en las que la energía consumida en la
ruptura de los enlaces es menor que la liberada en la
formación de los productos.
Tienen lugar, por tanto, con desprendimiento de energía en
forma de luz y/o calor. ( libera energía). Las reacciones de
combustión son ejemplos de este tipo.
Un caso de reacción exotérmica es la reacción del cinc con
el ácido clorhídrico, en la que por cada mol de cinc que
reacciona se desprenden 150,3 kJ.
ENTALPÍA O CALOR DE REACCIÓN ES NEGATIVA ΔH (-)
3.1.2 Igualación de ecuaciones REDOX (serie de
actividad de los metales)
Serie de actividad de los metales
La Serie de Actividad de Metales nos ayuda a predecir los
productos cuando se trata de una reacción de sustitución
sencilla.
La tabla se utiliza de tal manera que el primer elemento
es el más reactivo, desplazando al elemento que tiene
por debajo. Por ejemplo, Litio (Li) desplazaría a cualquier
elemento que esté por debajo de él. Lo mismo ocurre
para el grupo de los halógenos.
Serie de actividad de los metales
https://www.youtube.com/watch?v=UxvK3XtcPt4&t=339s
3.1.2 Igualación de ecuaciones REDOX (serie de
actividad de los metales)
Agentes reductores más comunes

Hidrógeno, carbono, metales alcalinos y alcalinotérreos.

Agentes oxidantes más comunes

Oxígeno, halógenos, Perganmanato de potasio KMnO4,

dicromato de potasio K2Cr2O7, ácido nítrico concentrado
HNO3
 3.1.2 Igualación de ecuaciones REDOX
Método de estado de oxidación
▪ Paso 1: Asignamos el número de oxidación de todos los
elementos presentes en la reacción y reconocemos los
elementos que se oxidan y reducen.
Nota: Todo elemento libre tiene número de oxidación cero.

▪ Paso 2: Escribimos las semirreacciones de oxidación y

reducción con los electrones de intercambio.
 3.1.2 Igualación de ecuaciones REDOX
▪ Paso 3: Balanceamos el número de átomos en ambos
lados de las semirreacciones. En este caso están
balanceados.

▪ Paso 4: Igualamos el número de electrones ganados y

cedidos.
 3.1.2 Igualación de ecuaciones REDOX
 Paso 5: Colocamos los coeficientes encontrados en la
ecuación original donde verificamos el cambio del
número de oxidación.

 Paso 6: Completamos el balanceo ajustando el número

de átomos en ambos lados de la reacción.

https://www.youtube.com/watch?v=c7Wa8KcqCzg&t=9s
3.2 Relaciones estequiométricas

3.2.1 Masa atómica, Mol,

Número de Avogadro, y Masa
molar.
 MASA ATÓMICA
 Por acuerdo internacional, la masa atómica es la masa de un
átomo, en unidades de masa atómica (UMA) o Dalton.
 Una unidad de masa atómica se define como una masa
exactamente igual a un doceavo de la masa de un átomo de
carbono-12.
 Al fijar la masa del carbono-12 como 12 UMA, se tiene al
átomo que se utiliza como referencia para medir la masa
atómica de los demás elementos.
 MASA ATÓMICA
 Por acuerdo internacional, la masa atómica es la masa de un
átomo, en unidades de masa atómica (UMA) o Dalton.
 Una unidad de masa atómica se define como una masa
exactamente igual a un doceavo de la masa de un átomo de
carbono-12.
 Al fijar la masa del carbono-12 como 12 UMA, se tiene al
átomo que se utiliza como referencia para medir la masa
atómica de los demás elementos.
 MASA ATÓMICA
 La masa atómica de un elemento que está en la tabla
periódica, es la masa promedio de la mezcla natural de sus
isotopos.
 Por ejemplo, la abundancia natural del carbono-12 y del
carbono-13 es de 98.90% y 1.10%, respectivamente.
MASA ATÓMICA
MASA ATÓMICA
 MASA MOLECULAR

Es la suma de las masas atómicas de todos los átomos

de una molécula,.
Por ejemplo, a la masa molecular del dióxido de
carbono, CO2, la calculamos así:

C = 12,011 x1 = 12,011 uma

O =15,999 x 2 = 31,998 uma
Masa molecular = 12 + 32 = 44,009 uma
EJERCICIOS
EJERCICIOS
 Número de Avogadro

El número real de átomos en 12 g de carbono-12 se

determina experimentalmente.
Este número se denomina número de Avogadro (NA),
en honor del científico italiano Amedeo Avogadro.

NA = 6,022 × 1023

Una mol de cualquier sustancia contiene una cantidad

de 6,022 × 1023 (átomos, moléculas o iones).
 MOL
El mol, es la unidad SI de cantidad de sustancia de
una entidad elemental, la cual puede ser un átomo,
molécula, ion.
Su magnitud se establece mediante la fijación del
valor numérico de la constante NA de Avogadro que
es 6,02214076 × 1023

NA = 6,022 × 1023

Una mol de cualquier sustancia contiene una

cantidad de 6,022 × 1023 (átomos, moléculas o iones).
 MASA MOLAR
Es la masa en gramos de una mol de un elemento.
M = g/mol
La masa atómica o peso atómico se obtiene de la
tabla periódica.
 Factores de conversión

donde X representa el símbolo del elemento.

EJERCICIOS
EJERCICIOS
EJERCICIOS
EJERCICIOS
EJERCICIOS
EJERCICIOS
EJERCICIOS
EJERCICIOS
EJERCICIOS
 3.2.2 Composición porcentual.
 La fórmula de un compuesto indica el número de átomos
de cada elemento presentes en cada unidad del
compuesto.
 A partir de la fórmula es posible calcular el porcentaje con
que contribuye cada elemento a la masa total del
compuesto.
 La composición porcentual en masa es el porcentaje en
masa de cada elemento presente en un compuesto.
3.2.2 Composición porcentual.
EJERCICIOS
EJERCICIOS
 3.2.3 Fórmula Empírica y Molecular.
 La fórmula empírica es la expresión de la proporción más
simple entre los átomos de un compuesto químico, esto
quiere decir que la fórmula empírica tiene los subíndices
enteros más pequeños posibles.
 La fórmula empírica nos indica los diferentes elementos
que componen la molécula y la relación entre ellos pero
no nos indica la fórmula real del compuesto.
 Por ejemplo, la glucosa tiene una fórmula empírica CH₂O,
que nos indica la presencia de carbono, oxígeno e
hidrógeno en su estructura en proporción 1:2:1. Sin
embargo se sabe que la fórmula real de la molécula de
glucosa es C₆H₁₂O₆.
 https://www.youtube.com/watch?v=drUVRVcn508&t=101s
 3.2.3 Fórmula Molecular
La fórmula molecular es la fórmula real de la molécula,
nos indica los tipos de átomos y el número de cada
tipo que participan en la formación de la molécula.

Por ejemplo, la fórmula molecular de la glucosa,

C₆H₁₂O₆, nos indica que cada molécula se compone
de 6 átomos de C, 12 átomos de hidrógeno y 6
átomos de oxígeno.

 https://www.youtube.com/watch?v=b1wO6KXWBwU&t=25
8s
EJERCICIOS
EJERCICIOS
EJERCICIOS
EJERCICIOS
 Determinación experimental de fórmulas empíricas
 Suponga que en un experimento la combustión de 11,5 g de
etanol produjo 22,0 g de CO2 y 13,5 g de H2O. Podemos
calcular la masa de carbono e hidrogeno en la muestra original
de 11,5 g de etanol.
 Determinación experimental de fórmulas empíricas

Por tanto, la formula del etanol es C0.50H1.5O0.25 . Debido a que el número

de átomos debe ser un entero, los subíndices se dividen entre 0.25, que
es el menor de ellos, y se obtiene la formula empírica C2H6O.
Ahora entendemos mejor la palabra “empírica”, que literalmente
significa “basada solo en la observación y en mediciones”.
 Determinación de fórmulas moleculares
 Para calcular la fórmula molecular, o real, debemos conocer la
masa molar del compuesto además de su fórmula empírica.
 Se sabe que la masa molar de un compuesto debe ser un
múltiplo entero de la masa molar de su formula empírica,
Determinación de fórmulas moleculares
 3.3 Estequiometria
 Una pregunta básica que surge en el laboratorio químico
es: “.que cantidad de producto se obtendrá a partir de
cantidades especificas de las materias primas
(reactivos)?” O bien, en algunos casos la pregunta se
plantea de manera inversa: “.que cantidad de materia
prima se debe utilizar para obtener una cantidad
especifica del producto?”

 Para interpretar una reacción en forma cuantitativa

necesitamos aplicar el conocimiento de las masas molares
y el concepto de mol.

 La estequiometría es el estudio cuantitativo de reactivos y

productos en una reacción química.
 3.3 Estequiometria
 Para calcular la cantidad de producto formado en una
ecuación utilizamos moles. Este método se denomina
método del mol, que significa que los coeficientes
estequiométricos en una reacción química se pueden
interpretar como el número de moles de cada sustancia.
3.3.1. Relaciones estequiométricas en reacciones
químicas, cálculo de masa y moles de reactivos y
productos.
3.3 Estequiometria
3.3 Estequiometria
3.3 Estequiometria
3.3 Estequiometria
EJERCICIOS
EJERCICIOS
EJERCICIOS
 3.3.2 Pureza
Se denomina pureza al porcentaje efectivo de
reactivo puro en la masa total.
Por ejemplo: 60,0 g de cobre con pureza del 80%
significa que 48 g de cobre corresponden a cobre
puro, siendo el resto impurezas inertes.
El porcentaje de pureza se halla mediante la siguiente
ecuación matemática:
 EJERCICIOS
Calcular los gramos puros de 90 gramos de yoduro de
sodio al 25% de pureza, se debe hacer la siguiente
relación:

90 g de NaI ---------------------- 100%

X ----------------------------------------25%

X = 22,5 gramos puros de NaI

Significa que 22,5 gramos corresponde a NaI puro,
siendo el restante impurezas (67,5g)
 EJERCICIOS
• ¿Cuántos gramos de KCl se pueden obtener por la
descomposición térmica de 80 gramos de KClO3 al
70% de pureza? Según la siguiente reacción química:

2 KClO3 → 2 KCl + 3 O2

1. Se calcula los gramos puros de KClO3:


80 g de KClO3 --------------------- 100%
X --------------------------------------- 70%
X = 56 gramos puros de KClO3
 EJERCICIOS
2. Se halla las masa moleculares de KClO3 y KCl:
KCl: 74,45 g/mol
KClO3: 122,45 g/mol
3. Determinar los moles de KClO3 a partir de los gramos
puros:
X= 0,46 mol de KClO3
4. Se realiza los cálculos estequiométricos para hallar los
gramos de KCl:
X = 0,46 mol de KCl
5. Finalmente se calcula los gramos de KCl
Gramos KCl = 34,25 gramos
 Reactivo limitante
 Cuando un químico efectúa una reacción, generalmente
los reactivos no están presentes en las cantidades
estequiométricas exactas, es decir, en las proporciones
que indica la ecuación balanceada.

 El reactivo que se consume primero en una reacción se

denomina reactivo limitante, ya que la máxima cantidad
de producto que se forma depende de la cantidad
original de este reactivo.

 Los reactivos en exceso son los reactivos presentes en

mayor cantidad que la necesaria para reaccionar con la
cantidad de reactivo limitante.
 Reactivo limitante

Suponga que en un inicio se tienen 4 moles de CO y 6 moles

de H2.
Una forma de determinar cual de los dos reactantes es el
reactivo limitante es calcular el número de moles
de CH3OH obtenidos a partir de las cantidades iniciales de
CO y H2.
Con base en la definición anterior podemos ver que sólo el
reactivo limitante producirá la cantidad menor de producto.
Reactivo limitante

.
EJERCICIOS

.
EJERCICIOS

.
EJERCICIOS

.
EJERCICIOS

.
 Rendimiento de reacción
 Para determinar la eficiencia de una reacción especifica,
se utiliza el termino porcentaje de rendimiento, que
describe la proporción del rendimiento real con respecto
al rendimiento teórico. Se calcula como sigue:

 El rendimiento teórico es el rendimiento máximo que se

puede obtener, que se calcula a partir de la ecuación
balanceada (a partir del reactivo limitante).
 En la práctica, el rendimiento real, es decir, la cantidad de
producto que se obtiene en una reacción, casi siempre es
menor que el rendimiento teórico.
Rendimiento de reacción