INTRODUCCIÓN

La estequiometria es la parte de la química que se

refiere a la determinación de las masas de
combinación de las substancias en una reacción
química.
Esta cuantificación tiene como base la ley de
conservación de la masa establecida por Lavoisier
que establece lo siguiente:
“La suma de las masas de los reactivos es igual a la
suma de las masas de los productos”
Para efectuar cálculos estequiométricos es
necesario representar la reacción química por
medio de una ecuación balanceada de la que a su
vez es posible obtener información relacionada con
el tipo de sustancias que participan en el proceso,
propiedades físicas de las mismas, dirección o
sentido de la reacción, absorción o
desprendimiento de energía calorífica, etc.

FIGMM Página 1
 FUNDAMENTO TEÓRICO
1) Ecuaciones químicas
Son la representación de forma concisa de las diferentes
reacciones químicas. Por ejemplo, cuando el hidrógeno (H 2)
arde, reacciona con el oxígeno (O2) del aire para formar agua
(H2O). Escribimos la ecuación química para esta reacción como
sigue:

2H2 + O2 → 2H2O
Leemos:
1. El signo + como “reacciona con”.
2. La flecha como “produce”.
3. Las fórmulas químicas que están a la izquierda de la flecha
representan las sustancias de partida, llamadas reactivos.
4. Las fórmulas químicas a la derecha de la flecha representan
sustancias que se producen en la reacción, llamadas
productos.
5. Los números antepuestos a las fórmulas son coeficientes.

Símbolos que se utilizan:

Usamos los símbolos (g), (l), (s) y (ac) para gas, líquido, sólido y
disolución acuosa (en agua), respectivamente. A veces se anotan
arriba o abajo de la flecha de reacción las condiciones en las que
se efectúa la reacción (como temperatura o presión). Es común
colocar el símbolo Δ arriba de la flecha para indicar la adición de
calor.

FIGMM Página 2
2) Patrones sencillos de reactividad química:
A. Reacciones de combinación y descomposición
 En las reacciones de combinación:
Dos o más sustancias reaccionan para formar un producto.
Por ejemplo, el magnesio metálico arde en aire con un brillo
enceguecedor para producir óxido de magnesio:
2Mg(s) + O2(g) → 2MgO(s)
 En una reacción de descomposición
Una sustancia sufre una reacción para producir dos o más
sustancias distintas. Por ejemplo, muchos carbonatos metálicos
se descomponen para formar óxidos metálicos y dióxido de
carbono cuando se calientan:
CaCO3(s) → CaO(s) + CO2(g)

B. Combustión en aire
Son reacciones rápidas que producen una flama. En la mayor
parte interviene O2 del aire como reactivo. Cuando quemamos
hidrocarburos en aire, éstos reaccionan con O 2 para formar CO2 y
H2O. Por ejemplo, la combustión del propano (C 3H8),se describe
con la ecuación siguiente:
C3H8(g) + 5O2(g) → 3CO2(g) + 4H2O(g)

FIGMM Página 3
3) Pesos formulares

I. Pesos formulares y moleculares

 El peso fórmula de una sustancia es la suma de los pesos
atómicos de cada uno de los átomos de su fórmula química.
Por ejemplo, el ácido sulfúrico (H2SO4) tiene un peso fórmula
de 98.1 uma.
PF de H2SO4 = 2(PA de H) + (PA de S) + 4(PA de O)
= 2(1.0 uma) + 32.1 uma + 4(16.0 uma)
= 98.1 uma
 Si la fórmula química no es más que el símbolo químico de un
elemento, como Na, el peso fórmula es igual al peso atómico
del elemento.
 Si la fórmula química es de una molécula, el peso fórmula
también se llama peso molecular. Dado que las sustancias
iónicas como el NaCl existen como matrices tridimensionales
de iones, no es apropiado hablar de moléculas de NaCl. Más
bien, hablamos de unidades formulares, representadas por la
fórmula química de la sustancia.

PF de NaCl = 23.0 uma + 35.5 uma = 58.5 uma

II. Composición porcentual a partir de fórmulas

El cálculo de la composición porcentual es sencillo si se conoce la
fórmula química. Dicho cálculo depende del peso fórmula de la
sustancia, el peso atómico del elemento de interés y el número
de átomos de ese elemento que hay en la fórmula química:

% del elemento=( átomos de ese elemento ) ¿ ¿

4) El mol

FIGMM Página 4
 Es la unidad para manejar el número de átomos, iones y
moléculas en una muestra de tamaño ordinario.
 Un mol es la cantidad de materia que contiene tantos objetos
(átomos, moléculas o cualquier otro tipo de objetos que estemos
considerando) como átomos hay en exactamente 12 g de 12C
isotópicamente puro. Mediante experimentos, los científicos han
determinado que este número es 6.0221421 ×1023.
 Este número se conoce como número de Avogadro, en honor de
Amadeo Avogadro (1776-1856), un científico italiano.

5)Masa Molar
La masa en gramos de un mol de una sustancia es su masa
molar. La masa molar (en g/mol) de cualquier sustancia siempre
es numéricamente igual a su peso formular (en uma).
Por ejemplo el NaCl tiene una masa molar de 58.5 g/mol.

Nota: La masa molar y el número de Avogadro se emplean como

factores de conversión para convertir gramos → moles →
átomos. Siempre que calculemos el número de átomos,
moléculas o iones de una muestra ordinaria de materia,
deberemos esperar una respuesta muy grande. En contraste, el
número de moles en una muestra normalmente será mucho más
pequeño, con frecuencia menor que 1.

FIGMM Página 5
6) Información cuantitativa a partir de ecuaciones
balanceadas
 Los coeficientes de una ecuación química balanceada se pueden
interpretar como los números relativos de moléculas (o
unidades formulares) que intervienen en la reacción y también
como los números relativos de moles. Ej.

 Las cantidades 2 mol de H2, 1 mol de O2 y 2 mol de H2O, dadas

por los coeficientes de la ecuación, se denominan cantidades
estequiométricamente equivalentes. La relación entre estas
cantidades se puede representar como:

2 mol de H2 ≅ 1 mol de O2 ≅ 2 mol de H2O

 Donde el símbolo significa “estequiométricamente equivalente

a”. En otras palabras, la ecuación anterior dice que 2 mol de H 2
y 1 mol de O2 forman 2 mol de H2O. Estas relaciones
estequiometrias pueden servir para obtener factores de
conversión que relacionen las cantidades de reactivos y
productos en una reacción química. Por ejemplo, el número de
moles de H2O que se producen a partir de 1.57 mol de O2 se
puede calcular así:

FIGMM Página 6
7) Reactivos limitantes
El reactivo que se consume por completo en una reacción se
denomina reactivo limitante porque determina, o limita, la
cantidad de producto que se forma.

8) Reactivos en exceso
Llamamos reactivos en exceso a los demás reactivos, como por
ejemplo a aquellos que se detiene tan pronto como se consume
totalmente cualquiera de los reactivos, y quedan los reactivos en
exceso como sobrantes. Supongamos, por ejemplo, que tenemos
una mezcla de 10 mol de H2 y 7 mol de O2, y que la hacemos
reaccionar para formar agua:

2H2(g) + O2(g) → 2H2O(g)

Dado que 2 mol H2 1 mol O2, el número de moles de O2 que se

necesitan para reaccionar con todo el H2 es:

Puesto que había 7 mol de O2 al iniciarse la reacción, habrá:

7 - 5 = 2 mol de O2 presentes cuando se haya consumido todo el
H2.
En nuestro ejemplo, el H2 es el reactivo limitante, lo que implica
que una vez que se haya consumido todo el H 2, la reacción se
detendrá; el O2 es el reactivo en exceso; todavía queda algo de él
cuando la reacción se detiene.

FIGMM Página 7
9) Rendimientos teóricos
Es la cantidad de producto que, según los cálculos, se forma
cuando reacciona todo el reactivo limitante.

10) Rendimiento real

La cantidad de producto que realmente se obtiene en una
reacción se denomina rendimiento real. El rendimiento real casi
siempre es menor (y nunca puede ser mayor) que el rendimiento
teórico. Esta diferencia tiene muy diversas causas. Por ejemplo,
es posible que una parte de los reactivos no reaccione, o que
reaccione de una forma diferente de la deseada (reacciones
secundarias). Además, no siempre es posible recuperar todo el
producto de reacción de la mezcla de reacción.

11) El porcentaje de rendimiento

El porcentaje de rendimiento de una reacción relaciona el
rendimiento real con el teórico calculado de la siguiente manera.

OBJETIVOS
FIGMM Página 8
  Los experimentos a desarrollarse tienen por finalidad
la observación de los cambios cualitativos y
cuantitativos que ocurren en las reacciones
químicas. La parte cualitativa, está orientada a
verificar el cambio de propiedades y la parte
cuantitativa, a la medición de las masas de las
sustancias reaccionantes y productos.

 Efectuar cálculos estequiométricos para determinar

el rendimiento de una reacción química a partir de
datos experimentales.

Experimento N°01: Determinación de la

eficiencia de una reacción

OBJETIVOS:

FIGMM Página 9
  Observación de los cambios cualitativos y cuantitativos que
ocurren en las reacciones químicas
 Aprender a trabajar con ecuaciones químicas

a) Cuando se produce la formación de un precipitado:

Preparación del sulfato de bario según la reacción:

SO 4 2- (ac) + Ba2+ (ac)  BaSO4 (S)

Materiales:

 1 vaso de 250 ml.

 1 probeta de 35 ml.
 1 embudo
 1 soporte universal con pinza
 1 bagueta
 1 tubo de ensayo
 1 balanza
 1 pizeta con agua destilada
 1 termómetro
 1 mechero
 1 rejilla de asbesto
 Solución de Na2, SO4 0,2M
 Solución de BaCl2 0,2M

Procedimiento:

 Mezclar en el vaso de precipitado 10 ml, de solución 0,2M

BaCl2 y 10 ml. De solución 0,2M de Na2SO4.

FIGMM Página 10
  Dejar reposar para que sedimente el precipitado

 Filtrar el precipitado, usando un papel de filtro previamente

pesado

FIGMM Página 11
  Lavar el filtrado con agua destilada
 Colocar el papel de filtro sobre otro que está sobre la rejilla
de asbesto
 Secar el precipitado con el mechero

 Una vez seco el precipitado, dejar enfriar y pesar junto con

el papel de filtro.
Cálculos y resultados:

1. Obtenemos teóricamente según la reacción:

1Na2SO4 (ac) + 1BaCl2(ac)  2NaCl(ac) + 1BaSO4 (S)

FIGMM Página 12
 151 g 140
g
0.002 mol n
TEORICO

Calculamos n N a S O según los datos:

2 4

n nN a S O
M= →0.2= →n N a C O =0.002
2 4

V (l ) 10 /1000 2 3

Por la reacción:
n TEORICO = 0.0018543
mBaS O 4
=0.0018543
M BaS O4

mBaS O =0.279
4

Entonces la m TEORICA =0,279 g

2. Se pesaron los siguientes materiales:

 Papel de filtro: 0,75 g

 Papel de filtro más el precipitado: 0,98 g

Luego la masa experimental (m EXPERIMENTAL) de precipitado fue:

0,98 g – 0,75 g = 0,23 g
Luego de ello, el % de rendimiento y el % de error se calculan de
la siguiente manera:

m experimental 0,23
 %rendimiento=
mteorica
.100 %=
0,279
.100 %=82.43727 %

mteorica −mexperimental 0,28−0,26

 %error =
mteorica
.100 %=
0,28
.100 %=17,56273 %

FIGMM Página 13
 Finalmente podemos concluir:
Producto Masa Masa %
Formul
Precipitad Experiment Teóric Rendimient % Error
a
o al a o

Sulfato de BaSO4 0,23 g 0.279 g 82.43727 % 17,56273 %

Bario

b) Cuando se produce la formación de un gas:

Reacción de descomposición del clorato de potasio:

KClO3(ac) + CALOR  KCl(s)+3/2 O2(g)

Materiales y reactivos:
 1 soporte universal con pinza
 2 tubos de ensayo de 18x150
 1 tapón de jebe horadado
 1 manguera
 1 mechero

FIGMM Página 14
  1 embudo
 1 papel de filtro
 1 pizeta de agua destilada
 KClO3
 MnO2
 AgNO3 0,1M
Procedimiento:
PARTE A
 Pesar un tubo de ensayo de 18x150m, completamente seco
 Pesar un tubo de ensayo de 18 x 150 mm completamente
seco
 Pesar 1 gr. de KCIO3 y colocarlo con cuidado en el fondo del
tubo.

 Pesar 0,1 gr. de MnO2 agregarlo al tubo de ensayo anterior

(el MnO2 acelera el proceso de descomposición
permaneciendo inalterable este reactivo, por lo cual es un
agente catalizador

FIGMM Página 15
  Homogenizar la mezcla agitando el tubo de ensayo
conveniente.
 Colocar en el otro tubo agua corriente hasta la mitad de su
capacidad.
 Armar el equipo según el esquema adjunto, asegurar que el
tubo de vidrio que va al tubo de agua quede dentro del
agua sin tocar el fondo
 Calentar el tubo que contiene la mezcla y observar después
de unos minutos el burbujeo del gas en el agua del tubo.

 Cuando observe que ya no se desprende gas (no hay

burbujeo) retirar el tubo con agua y apagar el mechero.

FIGMM Página 16
  Dejar enfriar y pesar el tubo con la muestra (la diferencia es
debido al O2 desprendido).

PARTE B
 Comprobar y calcular la formación de KCI de la siguiente
manera:
 Al tubo de ensayo que continué el producto final agregar 2
a 3 ml. de agua destilada y agitar para disolver su
contenido.
 Dejar reposar parea que la parte sólida se asiente en el
fondo del tubo.
 Filtrar

FIGMM Página 17
  Al líquido agregarle gota a gota la solución de AgNO3 0,1M
hasta total precipitación.

 Filtrar y determinar el peso del precipitado.

Observaciones y Análisis:
 Al calentar el tubo de ensayo con el sólido se observa
burbujeos en el vaso con H2O.
 Se produce una reacción química, ya que la formación de
burbujas es una clara evidencia de liberación de gas, en
este caso, O2.

KClO3(ac) + calor  KCl(s) + 3/2 O2(g)

FIGMM Página 18
  Al agregar gota a gota nitrato de plata (AgNO3 0,1 M) al
líquido filtrado se obtiene un precipitado blanco producto
de la siguiente reacción.

KCl + AgNO3  AgCl(s) + KNO3

Tenemos:
PARA LA PARTE A:

 Peso del tubo con manguera: 53.11

 MnO2= 0,1 g Peso total 1= 54.22g
 KClO3 = 1,01g
 Peso del tubo con manguera + MnO2 +KCl(s) = 53.g
 Peso del oxígeno liberado =54.22–53.9= 0.32 g

Cálculos y resultados:
2x( KClO3 (s) + calor  KCl(s) + 3/2 O2 (g) )
2KClO3 (s) + calor  2KCl(s) + 3O2 (g)
245 g 96g
1.01 g m teórico

PARA EL O2:

 Obtenemos teóricamente según la reacción:

FIGMM Página 19
 (96)(1.01)
mteórica = =¿ 0,3957
245

 Eficiencia o rendimiento de la reacción:

%Rendimiento= (mexperimental/mteórica) x 100% = (0,32/ 0,3957) x 100%

=80.8693%

PARA LA PARTE B:
KCl + AgNO3  AgCl(s) + KNO3
74.5 g 143.5 g
0.614 g m teórico

Experimentalmente tenemos:
 Masa del AgCl : 1.05

Finalmente podemos concluir:

Producto Formula Masa Masa Rendimiento Error

Experimental Teórica
Oxigeno O2 0.32 0,3918 81,674% 18.326%
Cloruro de AgCl 1.05 1.18314 88.746% 11.253%
Plata

FIGMM Página 20
EXPERIMENTO N°02: DETERMINACIÓN DE LA FÓRMULA DE UN
HIDRATO
OBJETIVOS:
 Aprender el concepto de un hidrato
 Aprender a determinar la formula de un hidrato

Materiales:
 1 crisol
 1 balanza
 1 triángulo
 1 mechero
 1 pinza para crisol
 Sal hidratada

Procedimiento:
1. Pesar con precisión el crisol y la tapa perfectamente
limpios y secos.
2. Poner 3 a 5 gramos de cristales de hidrato en el crisol.
3. Colocar el crisol sobre el mechero (usando el triángulo) y
calentar suavemente durante 5 minutos y luego
aumentar la temperatura durante 8 minutos.
4. Dejar enfriar el crisol (8 a 10 minutos)
5. Pesar el crisol con la sal anhidra (la diferencia es el
contenido original de agua).

FIGMM Página 21
 6. Volver a calentar el crisol durante 5 minutos y volver a
pesar una vez frío, si la diferencia de peso es mayor que
0,2 gramos, volver a calentar otros 5 minutos hasta
conseguir una diferencia menor que 0,2 g.
7. La diferencia entre la primera y última pesada será el
total de agua eliminada.

Datos y observaciones:

 Pesando se tiene:
mcrisol=23.69 gramos
mCuS O 4 . X H2 O=3.5 gramos ( sal hidratada )

 Luego de calentar (secar) la sal tenemos:

mcrisol +mCuS O =¿ 26.72 4

→ mCuS O =26.72−23.69=3.03 gramos( sal anhidra)

4

→ mH O=3.5−3.03=0.47 gramos
2

 Realizando los cálculos estequiométricos:

FIGMM Página 22
 3.03
nCuS O = =0.0189
159.5
4

0.47
n H O= =0.0261
2
18

 Por composición centesimal:

0.0189
nCuS O = =1 ×3=3
0.01894

0.0261
n H O= =1.380 ×3=4
2
0.0189
Luego determinamos:
4
CuS O4 . X H 2 O=3 CuS O4 . 4 H 2 O=CuS O4 . H O
3 2
4
→ X=
3

OBSERVACIONES

 En la primera parte del experimento 1 pudimos observar la

formación de un precipitado de color blanco (BaCO3) como
producto de la mezcla de carbonato de sodio (Na2CO3) y
bario (BaCl2).

 En la segunda parte del experimento 1 observamos la

reacción de 1g del clorato de potasio (KCLO3) en presencia
de 0,1g de un catalizador (MnO2) cuando lo exponemos a la
llama del mechero de bunsen, el cual da como resultado el

FIGMM Página 23
 cloruro de potasio y un desprendimiento de gas oxigeno
(O2).

 En el segundo experimento pudimos llegar a observar la

deshidratación de 5 gramos de de la sal hidratada
(CuSO4.5H2O) cuando se expone de 5 a 8 minutos a la
llama del mechero de bunsen dentro del crisol.

CUESTIONARIO

1. Explique la diferencia, entre reacción química y ecuación

química.

REACCION QUIMICA ECUACION QUIMICA

Es todo proceso en que las
sustancias simples o
compuestas tienen una
alteración o cambio en su
estructura, produciéndose
otras sustancias de
Es la representación
esquemática de una reacción
química, en donde se indica el
aspecto cualitativo y
cuantitativo de los reactantes
y productos.

FIGMM Página 24
 propiedades diferentes. Las
sustancias iniciales se
denominan “REACTANTES” y
las finales “PRODUCTOS”.

2. ¿Por qué se dice que una reacción química cumple con la ley
de la conservación de la materia?

Fue Antoine Lavoisier quien descubrió esta importante ley de la

química a fines del siglo XVI. Lavoisier planteaba: “Podemos
asentar como axioma incontrovertible que, en todas las
operaciones del arte y la naturaleza, nada se crea; existe una
cantidad igual de materia tanto antes como después del
experimento.” En otras palabras: los átomos no se crean ni se
destruyen durante una reacción química. La misma colección de
átomos está presente antes y después de una reacción. Los
cambios que ocurren durante cualquier reacción simplemente
reacomodan a los átomos.

3. ¿Qué es un catalizador? De 3 ejemplos de reacciones

químicas que utilicen uno.

Un catalizador es una sustancia que modifica la rapidez de una

reacción química sin sufrir un cambio químico permanente en el
proceso.

Ejemplo:
 La reacción del hidrógeno gaseoso con etileno gaseoso con
formación de etano gaseoso en presencia de un metal
finamente pulverizado como níquel, paladio o platino.

FIGMM Página 25
 C 2 H 4 + H 2 Pt C 2 H 6
( g) ( g) (g )
→

 La descomposición del peróxido de hidrógeno acuoso, en

agua y oxígeno. Numerosas sustancias catalizan la reacción,
incluso el ion bromuro, Br-(ac):
−¿ +¿→ B r 2 +2 H 2 O(l) ¿
2 B r (ac )+ H 2 O 2 +2 H ¿ (ac)
( ac)

−¿ +¿
B r 2 + H 2 O2 →2 Br (ac) +2 H (ac)+ O2 ¿ ¿
( ac) ( ac) ( g)
−¿
2 H 2 O 2 Br 2 H 2 O(l )+O 2 ¿
(ac) (g )
→

 El convertidor catalítico, que es parte del sistema de escape

de los automóviles.
CO+ C x H y O2 C O2 + H 2 O
→

4. En el compuesto CaCl2 . 2H2O, calcule el porcentaje de:

Empezamos calculando la masa formula del compuesto:

M CaC l .2 H O =M CaC l + 2 M H O
2 2 2 2

M CaC l .2 H O =( 40+2 ×35.5 )+2 ( 2 ×1+16 ) =147

2 2

El porcentaje para cada elemento será:

a) Agua:
M (CaCl 2 . 2 H 2O )=147 ; M ( H 2 O )=18
36
%Agua (H2O) = 147 x 100=24.4898 %

b) Oxigeno:
M (CaCl 2 . 2 H 2O )=147 ; M (O ) =16
32
%Oxigeno(O) = 147 x 100=21.7687 %

c) Hidrogeno:
M (CaCl 2 . 2 H 2O )=147 ; M ( H )=1
4
%Hidrogeno (H) = 147 x 100=2.72108 %
5. Si se debe producir un mol de oxígeno por descomposición
del bromato de potasio (KBrO3).

Sea la ecuación balanceada de la reacción:

FIGMM Página 26
 2 KBr O3 → 2 KBr +3 O2

a. ¿Qué masa del bromato debe usarse?

m KBr O nO m KBr O
1
3
= 2
= m KBr O =111. 3^ g
3

2 M KBrO 3
3 2 ×167 3 3

b. Cuántos moles se forman del producto sólido?

n KBr nO n KBr 1
= = n KBr =0. 6^
2

2 3 2 3

6. Encontrar la masa de oxígeno que se desprende si se

descomponen por el calor 5.0 g. de bromato de potasio.
¿Qué porcentaje de oxígeno se libera del bromato de
potasio?

Sea la ecuación balanceada de la reacción:

2 KBr O3 → 2 KBr +3 O2

Considerando el rendimiento teórico (100%):

mO mKBr O mO 5
2
= 3 2
= m =1.4371 g
3MO 2
2 M KBrO 3 ×32
3
2 ×167 O2

mO
% O= 2
x 100=28.7425
5

FIGMM Página 27
 Bibliografía
 Raymond Chang – Química – Editorial McGraw-
Hill Interamericana, 9ª edición, Capítulo 16,
Sección 16.11
 PETRUCCI, 8 EDICION EDITORIAL PEARSON

 Avogadro, Número de", Enciclopedia

Microsoft® Encarta® 98 © 1993-1997 Microsoft
Corporation.

 Caballero Hurtado, Agustín (2006) (en español).

Cómo resolver problemas de estequiometria.
Editorial Filarias. pp. 132.

FIGMM Página 28
FIGMM Página 29