Enlace de video https://youtu.

be/PoFwkHWZqxE

Universidad de Guadalajara
Centro Universitario de Ciencias Exactas e ingenierías

Introducción a los fenómenos de transporte D04

Erika Berenice Díaz Lozano

Profesora: CINTHIA ASTRID REYES LOZANO

Introducción
La viscosidad la encontramos en nuestra vida cotidiana y a simple vista podemos
diferenciar líquidos más viscosos de otros, ejemplos de líquidos viscosos en la
vida cotidiana son la miel, aceite de motor, jabón líquido, se puede observar su
viscosidad en la dificultad en la que se mueven y su derrame algo lento. Esto a
simple vista, pero si queremos números que comparen o demuestren lo que
vemos, se puede obtener estos números que describan la viscosidad de cada
líquido.

Existen equipos llamados viscosímetros con los que se puede medir tal viscosidad
de los fluidos, en este proyecto lo haremos de una forma casera y compararemos
resultados con información ya establecida.

Justificación
Aunque los equipos para medir viscosidad son más sofisticados, se puede medir
la viscosidad de una manera más sencilla, la idea es comparar resultados de
laboratorio a la forma casera.

Utilizando la fórmula de viscosidad dinámica:

Dónde:

( )

Por lo que conociendo todos los datos que nos piden para la formula se puede
obtener una cifra. Se busca realizar varias lecturas por errores humanos.
Teoría
La viscosidad es una propiedad de los líquidos que describe su resistencia al flujo
y está relacionada con la fricción interna de este. Se determina que mientras más
resistencia posee el líquido al fluir, más viscosos es.
Existen otros parámetros de la viscosidad que tienen
que ver con las dispersiones, como viscosidad relativa,
específica e intrínseca, que pueden dar una medida de
la contribución de la fase de soluto a la viscosidad de
una solución o dispersión.

Medir la viscosidad es importante en la industria como apoyo en los cálculos del

flujo de líquidos, en la determinación de coeficientes de transferencia y para
controlar procesos químicos. El valor de la viscosidad es usado como referencia
en la formación de distintos materiales, ya que es un dato que te permite replicar
la misma consistencia de un lote a otro. También la viscosidad es utilizada como
indicador cuantitativo de calidad en aceites, pinturas, medicamentos, alimentos,
etc.

Existen diversos tipos de equipos con los que podemos medir la viscosidad:

 Cilindros coaxiales  Tubo capilar  Vidrio capilar estándar

 Stabinger  Bola que cae o  Saybolt universal
höppler
 Análogos  Rotacionales digitales  Vibracional

Experimento
Materiales
 Agua
 Jabón de trastes
 2 balines. 6mm de diámetro, 1.0g
 2 vasos de cristal
 Temporizador

Procedimiento
1. Agregamos agua en un vaso hasta que alcance
7cm de altura y se hace lo mismo con el jabón en el
otro vaso.
2. Dejamos caer un balín dentro de cada uno de los
vasos con su respectivo líquido, pero tomando
 tiempo desde que comienza a tocar el líquido hasta llegar al fondo.

Cálculos del experimento

Lecturas del balín en agua (s) Lecturas del balín en jabón líquido (s)
0.43 1.85
0.48 1.76
0.40 1.89

Discusión de los resultados

Dato de internet:
Claramente el resultado obtenido de forma casera es muy diferente al resultado
puesto en tablas. Se puede decir que por falta de precisión y errores sistemáticos.

Conclusiones
Este experimento funciona para arrojarnos un número y poder diferenciar
viscosidades, sin embargo no para datos exactos, ya que se pueden tener muchos
errores por no usar equipo adecuado y calibrado. Medir con una regla
convencional, usar un vaso irregular y nuestra vista para iniciar y parar tiempo son
muchos factores que nos pueden dar resultados muy alejados a la realidad, y se
vio con este experimento.

Sin embargo, en este experimento se llegó a la conclusión de que el jabón líquido

es más de 4 veces más viscoso que el agua, y aunque no sean viscosidades
exactas se puede generar esta relación por tener errores sistemáticos.

Bibliografía
 Medición de la viscosidad y principios de la viscosidad. (s. f.). Malvern Panalytical.

https://www.malvernpanalytical.com/es/products/measurement-type/viscosity

 Significado de Viscosidad. (2018, 23 marzo). Significados. Recuperado 3 de

diciembre de 2022, de https://www.significados.com/viscosidad/

 MetrologÃa, C. N. de. (s. f.). ¿Por qué es importante medir la viscosidad?

gob.mx. https://www.gob.mx/cenam/articulos/por-que-es-importante-medir-la-

viscosidad?idiom=es