Universidad Central del Ecuador

Facultad de Ingeniería Química

Carrera de Ingeniería Química
Química General 1
ESTADO LÍQUIDO
Primer Semestre. Paralelos 1 y 2.

Profesor: Washington Ruiz López.

QUITO - ECUADOR

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 Contenido

• 1. Generalidades.
• 2. Propiedades.
• 3. Soluciones.
• 4. Ejercicios.
1. GENERALIDADES:
• Los líquidos tienen a sus partículas unidas por FUERZAS de
ATRACCIÓN moderadas y las DISTANCIAS
intermoleculares son MAYORES que para los solidos.
Presentan las siguientes características:
 Poseen movimiento de VIBRACIÓN y ROTACIÓN, es decir
que las moléculas pueden resbalar unas sobre otras.
 Adoptan la forma del recipiente que los contiene.
 Poseen volumen fijo.

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 Son prácticamente INCOMPRESIBLES, puesto que hay poco
espacio libre entre las moléculas. Al aumentar la presión la
disminución del volumen es nulo.
 Al aumentar la temperatura aumenta ligeramente el volumen
de la MAYORÍA de los líquidos por tanto disminuye su ρ.
 Son considerados también FLUIDOS.
 Puede ser considerado como una condición INTERMEDIA en
donde se puede manifestar algunas propiedades de gases y
sólidos.

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2. PROPIEDADES.
2.1 Presión de Vapor (PV): Es la presión ejercida por el vapor en
equilibrio con el líquido a una determinada temperatura T.
• En los líquidos a medida que se incrementa la T, se incrementa el
escape de las moléculas de las superficie del líquido,
estableciéndose un equilibrio entre el liquido y su vapor, debido a
que el numero de moléculas que se escapan es igual a de las
moléculas que retornan.
• Es una propiedad independiente de la cantidad de liquido.
• Es una medida de la tendencia del líquido a evaporarse: a
mayor presión de vapor se evapora mas fácilmente
(volatilidad).
• Unidades: mm Hg, atm, Pa(N/m2).
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6
2.2 Punto de Ebullición (Tb): La TEMPERATURA a la cual la
presión de vapor de una sustancia es igual a la presión externa
(presión atmosférica) que actúa sobre el líquido.
• Un líquido hierve cuando la presión de vapor es igual a la
presión que soporta la superficie.
• El punto de ebullición del líquido depende de la presión a la
que este sometido: a bajas presiones el líquido hierve a menor
temperatura y a altas presiones el líquido hierve a mayor
temperatura.
• El punto normal de ebullición (Tb°) será cuando la presión de
vapor de la sustancia es 760 mm de Hg.
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2.3 Calor de Vaporización (ΔHv): Es la diferencia de entalpía
específica entre las formas liquido y vapor de una sustancia a T y
P.
• Para pasar del estado liquido al gaseoso, se necesita
suministrar Q a la sustancia, para que sus moléculas tengan la
Ek suficiente para vencer las fuerzas de cohesión que ejercen
las otras moléculas.
• Para el H2O el ΔHv es 540 cal/g, valor bastante ALTO que
refleja las INTENSAS FUERZAS intermoleculares existentes
en el H2O.

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2.4 Viscosidad.

𝐹 𝑉
• 𝐴
∝ 𝑦
𝐹 𝑉
• 𝐴
= 𝑘𝑦
𝐹 𝑉
• 𝐴
=𝜇
𝑦

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2.4.1 Definición: Es una medida de la RESISTENCIA de los
líquidos a fluir.

• La viscosidad se debe básicamente a las fuerzas de atracción

entre moléculas.
• Los líquidos con fuerzas intermoleculares fuertes son más
viscosos q los que tiene fuerzas intermoleculares débiles.

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• El H2O tiene mayor viscosidad que muchos otros líquidos por
su capacidad para formar enlaces de hidrógeno.
• La viscosidad de un líquido depende de la T y P, disminuye
con la temperatura y aumenta con la presión.
2.4.2 Tipos de Viscosidad:
• Viscosidad dinámica(μ)
• Viscosidad cinemática(γ)
γ = μ/ρ

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2.4.3 Unidades:

2.4.4 Medición de Viscosidad: Se determina mediante un instrumento

conocido como viscosímetro.
• Se mide el tiempo que tarda un volumen determinado del líquido en
fluir a través de un orificio de cierto radio.
• Es una propiedad muy importante en la industria del petróleo.

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2.5 Tensión Superficial: Es una medida de las fuerzas de
atracción molecular, que actúan sobre la superficie del liquido,
forman una especie de película sobre el liquido.
• El área superficial del liquido tiende a reducirse, porque la
moléculas superficiales son atraídas solo hacia el INTERIOR
del liquido, específicamente hacia al CENTRO del recipiente.
• Esta propiedad explica la forma esférica de las gotas de un
liquido, y la posibilidad de que pequeños objetos (alfileres,
clips), puedan FLOTAR sobre el H2O.
• La tensión superficial del agua a 20 °C es: 7.29 x 10-2 N/m
(J/m2).
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2.6 Temperatura Crítica (Tc): Es el máximo valor de
temperatura, a la cual una sustancia se mantiene como liquida.
• Para el H2O la Tc es 374 °C.
• Si se calienta H2O a 1 atm al llegar a 100 °C se produce el
cambio de fase: de liquido a vapor, pero si se aumenta la P
sobre el H2O se mantiene como liquido a 100 °C.
• Sin embargo por mas alta que se la P sobre el liquido, se
alcanza una temperatura a la cual la sustancia se convierte en
gas.

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2.7 Presión Critica(Pc): Es la presión de vapor de una sustancia
que ha llegado a su Tc.

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3. SOLUCIONES: Mezcla homogénea de composición variable:
soluto y solvente.
3.1 Soluto: Sustancia que se disuelve (menor cantidad).
3.2 Solvente: Medio en que se disuelve el soluto (mayor
cantidad).
3.3 Clasificación: tomando en cuenta los siguientes criterios
tenemos:
3.3.1 Estado Físico:
a) Sólidas
b) Liquidas
c) Gaseosas
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 SOLUTO SOLVENTE SOLUCIÓN EJEMPLO

Gas Gas Gas Aire

Gas Líquido Líquido Oxígeno en agua

Líquido Líquido Líquido Alcohol en agua

Sólido Líquido Líquido NaCl en agua

Gas Sólido Sólido H2 en paladio

Líquido Sólido Sólido Mercurio en plata

Sólido Sólido Sólido Plata en oro

3.3.2 Número de Componentes:

a) Binarias: 2 componentes.
b) Ternarias: 3 componentes.
c) Cuaternarias: 4 componentes.

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3.3.3 Concentración:
a) Diluidas: pequeña cantidad de soluto disuelto.
b) Concentradas: mayor cantidad de soluto que la diluida, pero
sin alcanzar la concentración de una solución saturada.
c) Saturadas: equilibrio entre el soluto disuelto y el soluto sin
disolver. Existe disuelta la máxima cantidad de soluto.
d) Sobresaturadas: Contiene una mayor cantidad de soluto
disuelto que la saturada. El exceso de soluto fácilmente se separa
de la solución: por agitación brusca o siembra de un cristal.

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3.3.4 Tipo de Soluto:
a) Electrolitos: conducen la electricidad.
b) No Electrolitos: no conduce la electricidad.
3.4 Formas de Expresar la Concentración.
• Concentración: La relación entre la cantidad de soluto y la
cantidad total de la solución o del solvente.
• Las unidades para expresar la concentración son físicas y
químicas.
3.4.1 UNIDADES FÍSICAS: %W, %V y gramos por litro.

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a) Porcentaje en peso:
𝑊𝑠
%W = 𝑊𝑠𝑜𝑙100
b) Porcentaje en volumen:
𝑉𝑠
%V = 𝑉𝑠𝑜𝑙100
c) Gramos por litro:
𝑊𝑠(𝑔)
g/L = 𝑉 𝑠𝑜𝑙(𝑙𝑡𝑠)

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3.4.2 Unidades Químicas: M, m, N y Xs, Xd.
a) Molaridad:
ns
M=V
sol(𝑙𝑡𝑠)

b) Molalidad:
ns
m=W
d(𝑘𝑔)

c) Normalidad:
# Eq−g soluto
N = V (𝑙𝑡𝑠)
sol

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 # Eq-g soluto = m soluto / Peq soluto
• Peq elemento = PA / # de oxidación
• Peq ácido = PM / # H ionizables
• Peq base = PM / # de grupos OH
• Peq sal = PM / Carga total del metal
• Peq oxidante o reductor = PM / # total de e- perdidos o ganados

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d) Fracciones Molares:
𝑛𝑠 𝑛𝑑
Xs = Xd =
𝑛𝑡 𝑛𝑡

3.5 Dilución.
• Es práctica muy común preparar soluciones concentradas y a
partir de ellas obtener otras de menor concentración, con solo
añadir la cantidad necesaria de disolvente.
• Al añadir el solvente a una determinada cantidad de solución,
el volumen aumenta, disminuye la concentración de la solución
y permanece constante la cantidad de soluto.

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 C1 V1 = C2 V2
• Cabe señalar que C1 y C2 son concentraciones referidas a
volumen: M, N, g/L.

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4. Bibliografía.
• Brown, Lemay, Bursten.(2014). Química la Ciencia Central.
• Bucheli F. (2012). Fundamentos de Química. (Novena
edición).
• Caicedo B. (2010) Nomenclatura de Química Inorgánica.
• Chang R. (2013). Principios Esenciales de Química General.
• Escobar L. Química General.
• Hein M. Química Elemental.
• Schaum D. Teoría y problemas de Química General.

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