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PRESENTADO POR:
Lyda milagros Aguilar Quispe
Moquegua - Perú
2020
I. INTRODUCCIÓN
La densidad es una propiedad básica de cualquier líquido, y se define como su masa por
unidad de volumen [1]. Las unidades más comunes de la densidad son g/ml y kg/m3. En el
caso concreto del agua, su densidad es 1g/ml o bien 1000 kg/m3 [2], por este motivo no son
propiedades aditivas. Cada sustancia presenta una densidad que no depende de la
cantidad de materia que la constituya, esto es muy distinto al presentarse un cambio de
temperatura, ya que, por lo general al aumentar la temperatura, la densidad disminuye.
Existen diversos métodos de determinación de la densidad de un líquido, entre los cuales el
método del picnómetro ofrece cierta sencillez. Este procedimiento permite el cálculo de la
densidad de cualquier líquido a través de tres determinaciones gravimétricas (a través de la
determinación de tres masas con una balanza). Se trata de un método simple, pero que
requiere de la comprensión de sus fundamentos. Además, para obtener resultados fiables,
se requiere cierta destreza y tener en cuenta algunas precauciones que se describirán aquí
del mismo modo, es importante tener en cuenta que, puesto que los líquidos varían su
volumen con la temperatura, la densidad también sufre esta variación, como lo veremos a
continuación en el desarrollo del presente informe
II. OBJETIVOS:
Determinar la densidad de las muestras líquidas.
La gravedad específica no tiene unidades, sirve para denotar cuántas veces es más
pesada o más densa una sustancia con respecto al agua.
E = wdes = ws - wa = VdL
Donde wdes es el peso de líquido desalojado, V el volumen del sólido y dL la
densidad del líquido.
Para la determinación de la densidad pueden emplearse instrumentos basados en el
principio de Arquímedes como la balanza de Westphal y los aerómetros.
3.1.3 Calculo de Error.- El error de medición es la medida de cuánto se aparta un resultado
del valor considerado como de referencia. Los errores de medición se clasifican en
distintas clases. De acuerdo con el origen, y con la posibilidad de ser determinados, los
errores se agrupan en dosclases:
• Errores controlables o sistemáticos: son aquellos que pueden determinarse en valor
y signo. Pueden ser responsabilidad del operador o del instrumento.
• Errores incidentales o aleatorios: son indeterminados y se originan por causas
desconocidas y fluctuantes.
Si llamamos valor teórico al valor de un manual, de referencia obtenido por un método
oficial y valor práctico al hallado en la experiencia, se puede definir:
a) Error absoluto = Valor teórico – Valor práctico.
El Error absoluto puede ser positivo o negativo dependiendo esto del tipo de
desviación que cometamos (en exceso o defecto).
b) Error relativo porcentual = (Valor teórico – Valor práctico). 100 % Valor teórico
El error relativo porcentual (Er%) se informa entre barras de valor absoluto, nunca
lleva signo.
Cuadro Nº01 Métodos de determinación de densidades
Gravimétrico,
Gravimétrico, empuje Picnómetro Densímetro digital
desplazamiento
Métodos
Fuente: www.mt.com/es/es/home/applications/Laboratory_weighing/density-measurement.html
3.2.1 CARACTERÍSTICAS
Los néctares son básicamente zumos rebajados (o aligerados) con agua. Suelen proceder de
diversas frutas y el contenido de dilución en agua depende de las características de la pulpa. El
producto se somete primero a una desinfección, a una pasteurización, vigilancia del pH y de
azúcares. Para el envasado final del néctar se puede emplear tanto envases de vidrio como de
plástico.
𝒎 51,3583−41,5423
𝝆= 𝝆= = 0,9816 𝑔/𝑚𝑙
𝑽 10
Fuente: www.quercuslab.es/blog/metodo-del-picnometro-para-determinar-densidades/
60,6244−34,5912
𝜌 = 59,8088−34,5912* 0,9970
𝜌 = 1,0292 g/ml
c) Determinación por el método del Densímetro
Las densidades medidas con el densímetro son:
- Probeta de 250 ml + néctar de kiwi
- 𝜌 = 1,02 𝑔/𝑚𝑙
En el cuadro Nº03, Podemos apreciar que el néctar del Kiwi en el método pesado varia
por 0.04 décimas, En cuanto a los otros métodos como en el picnómetro y el densímetro;
que obtienen una densidad más exacta en 1,02 g/cm3 .
Discusion: (Santiago Netto) Los resultados muestras liquidas varían de acuerdo a sus
valores de densidad y peso específico de los líquidos aplicados en la práctica de
laoratorio
6.2 Recomendaciones:
A la hora de medir la densidad con el densímetro debemos evitar que este toque
las paredes del recipiente para evitar errores en la medida.
Debemos limpiar el picnómetro bien para lograr una medida exacta en el cálculo de
la densidad.
VII. Bibliografía
www.mt.com/es/es/home/applications/Laboratory_weighing/density-
measurement.html
www.quercuslab.es/blog/metodo-del-picnometro-para-determinar-densidades/
VIII. ANEXOS
Figura Nº 01 Peso de la probeta con la muestra y peso al vacío del picnómetro