CASO RESTAURANTE ¨El Calamar¨

Dentro de sus planes operativos

de crecimiento, el restaurante
de pescados y mariscos "El
Calamar", tiene planeado
ampliar su local para aumentar
su capacidad al doble de
clientes
Dentro de sus planes operativos
de crecimiento, el restaurante
de pescados y mariscos "El
Calamar", tiene planeado
ampliar su local para aumentar
su capacidad al doble de
clientes
Dentro de sus planes operativos de crecimiento, el restaurante de pescados y mariscos "El

Calamar", tiene planeado ampliar su local para aumentar su capacidad al doble de clientes.

1. Formule 3 objetivos y 3 metas para cumplir con el plan de crecimiento.

2 . Aumentar la 

capacidad del restaurante "El

Calamar" al doble para atraer
a
3. más clientes y satisfacer la
demanda creciente.
4 . Mejorar la 

eficiencia operativa del

restaurante para garantizar
un servi
Objetivos:

 Aumentar la capacidad del restaurante "El Calamar” para atraer a más clientes y
satisfacer la demanda que se presenta. Mejorando la experiencia y brindando un
servicio de eficiencia.
 Mejorar la eficiencia operativa del restaurante para garantizar un servicio de
mayor calidad a medida que crece la capacidad y rentabilidad en base a sus
productos.
 Incrementar la visibilidad y promoción del restaurante para atraer a nuevos
clientes y fidelizar a los existentes. Satisfaciendo sus necesidades y preferencias
con el restaurante.

2. Propongan acciones(actividades) a cada área involucrada que permita cumplir con los
objetivos propuestos.

Propondremos las siguientes áreas:

 Área de operaciones:

- Obtener un estudio de viabilidad para la ampliación del local, considerando los

respectivos aspectos que son esenciales para la elaboración de dicho proyecto
como licencias, costos y permisos de construcción.
 - Establecer un cronograma detallado de la construcción y renovación que se
ejecutara. Siempre teniendo en cuenta la respectiva coordinación con
proveedores y contratistas para poder minimizar el tiempo de inactividad
durante la ejecución.

 Área de marketing:

- Colaborar con las empresas locales y asociaciones para así realizar eventos en
conjuntos y hacer promociones cruzadas para aumentar la visibilidad del
restaurante.
- Innovar con mayor presencia en redes sociales a través de optimización de
sitio web y actualizaciones. Teniendo en cuenta imágenes interactivas,
novedosas y opciones rápidas para realizar reservas por web.
- Estableciendo una campaña de marketing que involucre y atraiga a los clientes
por medio de anuncios en redes sociales, brindando promociones especiales y
sobre todo atraer y retener nuevos clientes.

 Área de ventas:

- Capacitar a los vendedores con la finalidad que puedan mejorar en su área de

trabajo, para que obtengan un conocimiento mas profundizado sobre las
preferencias del cliente y puedan brindar un servicio de calidad.
- Tener mayor conocimiento de los productos obtenidos por la empresa,
implementando sistemas de reservas para facilitar la gestión de demanda.
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