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NOMBRE: JUAN SOLIS MENDOZA.

MAESTRO: BERNARDO ANTONIO ABARCA
ARGUELLO.

MATERIA: CREACIÓN DE EMPRESAS.

ACTIVIDAD: SEGUNDO AVANCE: ESTUDIO

TÉCNICO.

7mo CUATRIMESTRE. GRUPO: “H”.

FECHA DE ELABORACIÓN:

24 SEPTIEMBRE DEL 2023.

TAPACHULA, CHIAPAS.
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ESTUDIO TÉCNICO
LOCALIZACIÓN
Macro-localización. Consiste en definir y especificar la zona, región, provincia o área
geográfica en la que se desarrollará el estudio.

Gráfico #1
Mapa de Político de México.

Gráfico #2
Mapa del Estado de Chiapas.
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Gráfico #3
Mapa del Municipio de Tapachula.
Micro–localización.
El Restaurante “El Muchacho Alegre” pertenece al municipio de Tapachula, esta ubicado
entre Nuevo Mundo I y Nuevo Mundo III. La Micro localización es de Latitud; 604671364
y de Longitud -92.26358799092273

Restaurante
“El Muchacho Alegre”

Gráfico #3
Digital Google de Google.
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Aspectos Socioeconómicos: Tapachula es uno de los 124 municipios de Chiapas. Al

28 de julio de 2023, la Lista Nominal de Tapachula tenía 240,616 electores: 126,998 mujeres
(52.8%) y 113,618 hombres (47.2%).

Aspectos de Infraestructura. El Municipio de Tapachula cuenta con los servicios de

Agua, Alcantarillado, Gas, Luz eléctrica, Pavimentación de las vías, Teléfonos, Correos,
Transporte Terrestre, Bancos, Centros Comerciales, Iglesias, Centro de Salud, Escuelas,
Panteones, Parques, Canchas Deportivas, Areas Verdes, Etc.

CROQUIS
El Restaurante “El Muchacho Alegre” se encuentra en Col. Nuevo Mundo III, Calle 1, Mza
1, Lote 3. Tapachula, Chiapas.

Restaurante
“El Muchacho Alegre”
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Esta es la calle principal Josefa Ortiz de Domínguez.

Ubicando esta calle #1. a unos 50 metros esta nuestro Restaurante “El Muchacho Alegre”.
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Por falta de actualización de Maps. Nuestro Restaurante “El Muchacho Alegre”.

Se encuentra ahí en la casa Rosa, por lo que nosotros ya estamos ubicados y dando servicios
de comida mexicanas.
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CÁLCULO DE INVERSIÓN

ARTICULOS CANTIDAD VALOR UNITARIA TOTAL

ACTIVOS FIJOS
TERRENO
TERRENO 25m X 30m 1 80,000 80,000
EDIFICIO
ESTANQUE 1 7,000 7,000
KIOSCO 5m X 17m X 5m 2 3,500 7,000
KIOSCO DE JUEGOS 5m X 17m X 5m 2 7,802 15,604
DECORACIOONES 5 800 4,000
VEHICULOS
CAMIONETA DE CARGA 2 253,048 506,096
MUEBLES Y ENSERES
MESAS 200 150 30,000
SILLAS 300 88 26,400
VENTILADORES 15 999 14,985
HAMACAS 5 350 1,750
SERVILLETEROS 200 3 600
CHAROLAS 15 30 450
REFRIGERADOR 2 8,000 16,000
NEVERA 1 10,000 10,000
ESTUFA 1 8,000 8,000
HORNO 1 5,000 5,000
MICROONDAS 1 3,500 3,500
LICUADORA 2 550 1,100
BATIDORA 2 250 500
ABRELATAS 3 150 450
EXTRACTOR DE JUGOS 2 988 1,976
CAFETALERA 2 550 1,100
FREIDOR 1 888 888
EXTRACTOR DE CITRICOS
OTRAS INVERSIONES
PUBLICIDAD 1 15,000 15,000

ACTIVOS DIFERIJOS
GASTO DE INSTALACIÓN
MANO DE OBRAS 1,100,000 1,100,000
INSTALACIÓN ELECTRICA 18,600 18,600
PINTURA DEL LOCAL 22,000 22,000
VENTANALES 15,000 15,000
MATERIAL 120,000 120,000
TOTAL 2,032,999
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DIAGRAMA DE OPERACIONES DE LA ELABORACIÓN DEL PRODUCTO O

SERVICIO.
En el Restaurante “El Muchacho Alegre” nuestra elaboración de cada platillo se realiza en la
cocina del restaurante.

Descripción de un proceso de manera general.

1 -Llegada del cliente.

2.-Selection de mesa

3-Mostrar la carta

4.-Sugerencias del día por parte del restaurante

5.-Tomar la orden

6.-Sugerencias para acompañar el platillo

7.-Traslado de la orden al Chef.

8.-EI Chef Ordena a los cocineros la elaboración del pedido.

9.-Traslado de orden al Bar-Man.

10.-El Bar-Man ordena al ayudante la preparación del pedido y supervisa.

11.- Traslado de la orden a caja para su registro.

12.-Elaboracion de la nota de venta o factura por parte del cajero.

13.-Elaboration de alimentos y bebidas bajo supervisión.

14.-Entrega de la orden al mesero o jefe de meseros.

15.-Entrega de alimentos al cliente.

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REFERENCIA

Referencias de lectura 3:

Morales Castro, J. Morales Castro, A. (2005).

Estudio técnico. Finanzas VII Proyectos de inversión.

(Paginas. 1-7).

Referencia de la lectura 3.1

Morales Castro, J. Morales Castro, A. (2005).

Estudio técnico y marco legal. Finanzas VII Proyectos

de inversión.

(Paginas. 1-13).

Lectura complementaria

Morales Castro, J. Morales Castro, A. (2005).

Estudio técnico Finanzas. VII Proyectos de inversión.

(Paginas. 74-102).